Szynka wieprzowa (szybkowar Steba)

[Elvira]

Elvira, Miałem te same śmieci. Pierwsza szynka jest doskonała i mało płynu. A drugi jest taki jak twój: jest dużo płynu i suchego. Dlaczego nie wiem

[Ludmila]

Ludmila, Gotowałeś na kuchence czy w personelu? Nadal uważam, że mogłem go podgrzewać przez bardzo długi czas. Od chwili, gdy postawiłem garnek z szynką, a do momentu, gdy termometr zaczął wskazywać temperaturę wody, trwało to około trzech godzin, a potem duszono ponad dwie godziny. Może z tego powodu oddzieliło się dużo płynu? Może następnym razem, gdy spróbujesz wyjąć dysk prasujący przed gotowaniem, jak radzi Ksyushka-Blyushka?

[Elvira]

Elviraobrzęk jest spowodowany właśnie przez szybki wzrost temperatury. I powolny jest dobry. Czy przed zanurzeniem w wodzie w celu podgrzania temperatura osiągnęła temperaturę pokojową? Miałem obrzęk, kiedy niewiele trzymałem na stole przed gotowaniem. Następnie trzymała go na stole po lodówce przez co najmniej trzy godziny i gotowała bardzo powoli. Ostatnim razem ani kropla nie wyszła.

[Ludmila]

LudmilaTam jest pochowany pies !!!! Po lodówce od razu nastawiłem ją na gotowanie. Ogień na piecu był bardzo mały, myślałem, że stopniowo będzie się tak nagrzewał. Ale po raz pierwszy stanęła na moim stole, rozgrzana. No cóż, w końcu znalazłem swojego skręta. Lyudochka, bardzo dziękuję!

znalazłem mojego jointa.

To jest to, czego potrzebujesz! Zabieram to do zakładek

Dodano czwartek, 31 marca 2016 22:18

Ups. Brakowało mi tematu .. Przepraszam krivorukuyu

[elvin]

elvinElvira, to jest to, co piszę w przepisie i mówię na wideo. że po lodówce mięso należy podgrzać, upewnij się.

Dlatego uważam się za bardzo mądrego. Rozumowała, że ​​przy małym ogniu stopniowo się nagrzewa. Ale teraz pozwolę jej się rozgrzać przez co najmniej trzy godziny, nie ma co tłumaczyć produktów

Uraaa !!! Nadal mam odpowiednią, bardzo smaczną szynkę. Wziąłem pod uwagę wszystkie błędy, posłuchałem rady Maszy i Ludmiły, w wyniku czego otrzymałem bardzo smaczny produkt. Kupiłam świeżą łopatkę wieprzową (choć trochę tłustą, ale smaczną, choć nie dietetyczną). Przed gotowaniem przechowywać w temperaturze pokojowej przez trzy godziny. Podgrzewał ją bardzo wolno, w sumie szynka stała na piecu ponad pięć godzin. Schłodzony, podczas opróżniania był rosół, ale niewiele. Wytrzymała w lodówce, a oto pyszna, soczysta szynka. A nawet ze świeżym chlebem Darnickim! Jest piosenką! Masza, bardzo dziękuję za pyszny przepis i dziękuję wszystkim dziewczynom za radę.
Pomóż sobie!!!

[Elvira]

Elviraco za apetyczna szynka się okazało. Gratulacje.

[Elvira]

Elvira, Wspaniały !!!

Dziewczyny, wierzcie mi na słowo, jest taka pyszna !!!

[Elvira]

Elvira, Wynik 100% !!

Podziękować! Tak się cieszę, że udało się!

[Elvira]

Elvira, w tej kwestii główną praktyką nie jest skracanie procesów))
Nie wychodzi dobrze szybko, jak już to robię, od razu przygotowuję się na czas trwania procesu, do tego zawsze wychodzi smacznie)
Jutro wystawię kolejny przepis na szynkę, dietetyczną i pyszną)

więc pisze w przepisie i mówię na wideo. że po lodówce mięso należy podgrzać, upewnij się.

Dobry wieczór! Jak długo trwa podgrzanie mięsa?

[Mari_M]

Mari_M, Uprzejmy)
Około dwie godziny.

[Masinen]

MasinenDziękuję

Dzięki za przepis.
Szynka szynka wieprzowa wykonana w szynka Tescom. Gotowane na kuchence w rondlu.
Szynka okazała się bardzo smaczna, soczysta.
Cieszę się, że możesz zrobić własną pyszną szynkę ze świeżego mięsa.
Maria, bardzo dziękujemy za podzielenie się z nami swoim doświadczeniem i przepisami.
Oto moja fotorelacja.
Zdjęcie sprawia wrażenie, że mięso jest krojone na duże kawałki, ale tak nie jest. W jakiś sposób wszystko zostało monolitycznie zaślepione ...
I ciągle się zastanawiałem - zastanawiałem się, czy włożyć tłuszcz, czy nie. Ujmując jednoznacznie.

[Taya]

Taya, Piękno!!! Zgadza się, szynka powinna wyglądać jak jeden monolityczny kawałek, jakby to było mięso!


Okazało się super !!

Dziękuję Maria.
Po raz pierwszy robię to z wieprzowiny, byłem oszołomiony wynikiem.

[Taia]

Taia, Taichka, co za piękność! ciągnął kusmanchik

Och, każdego bym traktował z przyjemnością. Mam go dużo.
Ale wszyscy jesteście daleko!

Masza, bardzo dziękuję za tak łatwy sposób wykonania szynki! Zrobiłam wszystko dokładnie według przepisu, w sklepie internetowym kupiłam nawet sól azotynową. Wykonane w Belobok. Worek pęka i na pewno wynik jest gorszy, wyciekł płyn, ale wszystko jest bardzo, bardzo smaczne wcześnie. Zamówiłem szynkę Teskiy, myślę, że wynik w niej mi się spodoba. Więc ten przepis zajmie teraz honorowe miejsce w naszym menu.

Wykonane w Belobok. Worek pęka, a wynik jest oczywiście gorszy, wyciekł płyn

Worek pęka tylko wtedy, gdy wieczka są założone nieprawidłowo i nie skręcają worka przy górnej pokrywie ...

Pavel, w jaki sposób okładki są nieprawidłowo włożone? Pęknie, kiedy zaczepię sprężyny.

[Jak nie rozrywać paczek podczas zamykania Beloboki i jej klonów.]

Jak nie rozrywać paczek podczas zamykania Beloboki i jej klonów.

Dziękuję bardzo!

Mashul, schrzaniłem szynkę i odkurzyłem bez jelit. Następnie włożyłem go do pojemnika (okazało się tuż obok) i ponownie odkurzyłem. Wstawiłem do lodówki do wtorku. Siadam i myślę, czy zostanie skompresowany
A może lepiej włożyć go do szynki?

[Natusya]

Natusya, czy włożyłeś mięso do worka i odkurzyłeś?

[Natusya]

Natusya, czy włożyłeś mięso do worka i odkurzyłeś?

Tak.

Dodano w poniedziałek 17 października 2016 11:07

Zapomniałem o muszli ...

Mashul, nadal mi się udało: zwycięstwo: chociaż z ławicami wieprzowiny + wołowiny (50x50), reszta jest według przepisu

Wyszło pyszne i wszystko było dobrze skompresowane! Nie powinnam się martwić

[Natusya]

Natusyasłuchaj, świetnie się spisałeś! Dobra robota! W kolorze iw całości, po prostu prawdziwa szynka !!!

[Natusya]

Natusyasłuchaj, świetnie się spisałeś! Dobra robota! W kolorze iw całości, po prostu prawdziwa szynka !!!

Mashul, nie mógłbym tego zrobić w maszynce do szynki ... a więc - piękna!
Dziękuję za zachęcenie do takiego piękna i prostoty!

[Natusya]

Natusyabardzo piękna szynka)))

powiedz mi sekret nazwy zgrzewarki próżniowej, inaczej nie mam jej sam, jak się okazało

Roza_Irina, masz fajną szynkę)) Używam Beloboksów bardzo aktywnie od co najmniej 4 lat (mam trzy, dwie na mięso i jedną na roladki rybne) i cóż, żadne opakowanie nigdy się nie zepsuło. Zawsze używam rękawa do pieczenia. Sondę wkładam do otworu pod pokrywą, gdzie pociągamy sprężynę.
Teskoma lubię, czasami łapałem (dzięki Helen), ale Beloboka, jest droga i cudowna, a jeśli np. Gotuje się gotowaną wieprzowinę, to w szybkowarze pod ciśnieniem przez 40 minut i gotowe. Wygląda na to, że można podgrzać tylko do 90 stopni. A to co najmniej 83, co najmniej 115))))
Masinenprzepraszam za boltologię))))

po prostu wielu ludzi nie docenia Beloboku, a moim zdaniem jest cudowna

[Jeanne]

JeanneMam Caso 10. Nie ma przycisku mokrej żywności. Z takim dodatkiem. przycisk jest wygodniejszy, ale są znacznie droższe. Podoba mi się mój i taki jaki jestem

Zhanna, dzięki za radę. Będę trenować, żeby nie rozrywać worków. Kupuję też do wypieku.
Ale i tak go kupiłem. Ale nie wyrzucę też tego z białymi bokami. Pomyślałem też, że tylko z nią można gotować w piekarniku. Widziałem też w sprzedaży polski wykonany ze stali nierdzewnej, moim zdaniem biovin. Czyli ta sama zasada tworzenia zakładek jak w Tescoma. Ale trzeci to chyba za dużo.

[Natusya]

Natusyadziękuję. zobaczę
Roza_Irina, sukces

[Natusya]

Natusyaszynka okazała się bardzo smaczna.

Natasha, w jakich torebkach zrobiłaś szynkę?

[Natusya]

Natusyaszynka okazała się bardzo smaczna.

Natasha, w jakich torebkach zrobiłaś szynkę?

🔗
🔗

[Helen]

Helen, Len, dzięki. Te chyba też potrzebuję

Są to bardzo duże opakowania, Polacy mają tyle samo maszynek do szynki, albo będą tańsze ...

Masza, mój mąż kupił szynkę zamiast łopatki wieprzowej.
Trzeba dłużej gotować ???

[Galina Byko]

Galina Bykoszynka będzie po prostu bardziej sucha. Gotuj też. A jeśli masz jeszcze 1 termometr, możesz wyjąć prasę z automatu do szynki i włożyć termometr do otworu i gotować do temperatury 72 gramów wewnątrz bochenka)

Podziękować!!!

[Masinen]

Masinena jeśli przez jeden dzień marynujesz mięso mielone, nic?

[przystań]

przystańwięc przynajmniej jeden dzień, a najlepiej dwa dni

: zwycięstwo: więc gwiazdy dziś kładą się, wszystko jest pod ręką, a mój mąż przyniósł azotyn, a mięso jest dobre.
Szukałem wszystkiego, gdzie można było kupić taniej azotyn - okazało się, że są nawet sklepy, w których można kupić - i trochę - 100g wziąłem na test.

[przystań]

przystań, Zrób to))
Mięso marynowałam już 4 sztuki
Nie mogę zawracać sobie głowy szynką, jestem chory. Z mięsem łatwiej))

[Masinen]

Masinen, Masza, zdrowiej. Założę to dziś wieczorem. Jutro złożę raport.