Suflet "Ptasie mleko"

[Kochanka]

Kochanka, pięknaaaaaa Twoje ciastka łapią mnie, są takie ... szczere, czy coś ...

Nauczysz mnie, jak to zrobić w mundurze? Nie mogę sobie wyobrazić...

Oksana, ciasto jest baaaaardzo dobre, królewskie!
Nie piekę ciast, ale zastanawiam się też, jak można zrobić ptasie mleko w takiej formie

Jak nauczał Tortyzhka - nasmaruj formularz pod. lekko masłem i tam rozprowadzić suflet, dobrze go ubijając, aby nie było pustek, dobrze wyrównać na wierzchu i na zimno, następnie wyjąć formę i odwrócić, zawartość wyskoczy i oto ruiny

I wyskoczy ??? Mam to na pewno - połowa pozostanie w formie !!!

I wyskoczy ??? Mam to na pewno - połowa pozostanie w formie !!!

Rozcięcie, tak, wyskoczy ... Myślę, że znacznie trudniej jest ubijać go tak równomiernie w tak wymyślny kształt. W końcu bez ani jednej wady

Tak! Swoją drogą, a co do rzeczy?

Wepchnąłem drewnianą łyżką, złapałem suflet i nadałem mu kształt, ubijając, potem następną łyżkę, po prostu zrób to szybko, inaczej zamarza. Ale w żadnym wypadku wszystkie suflet nie idą tam na raz, wszystko będzie w dziurach

A w rogach ostrych drobiazgów do ubijania?

Dziewczyny, kochanie, kochanie, cóż, chwaliliście !! Siedzę prosto, tak chełpliwie, że zaraz wybuchnę!
Nie mogę podziękować po imieniu, internet oszalał, aby zaktualizować stronę, trzeba trzy do pięciu razy zobaczyć błąd i dopiero wtedy strona się pojawi. A wszystko to przy bardzo małej prędkości. Dlatego z głębi serca dziękuję wam wszystkim razem! Tutaj przyszła, poczytała i zamiast spać odpocząć, znowu energiczna !! Łał!

Z agarem zdałem sobie sprawę, że nie rozpuścił się we mnie całkowicie, co nadało mi taki smak. Anya, rozumiesz, to nawet nie jest smak, smak jest bardzo smaczny! Zrobiłam z masłem i zagęszczoną śmietaną. W dotyku języka wyczuwa się nie ziarnistość, ale dokładnie jak pudrowość… Zrobię więcej, więcej zagotuję, mój syrop był biały, nieprzezroczysty. A może nie moczyłem go wystarczająco, nie na czas, było w porządku, ale przez ilość wody. Szczerze mówiąc, nie było czasu na dokładne przestudiowanie tematu, przepisałem przepis i przejrzałem posty. Ktoś napisał, ile wody potrzeba do namoczenia agaru?

Teraz odpowiadam.
Forma jest silikonowa, to cały sekret piękna. (a ona jest naprawdę piękna zarraza!) Mundur posmarowałem wyrafinowaną słonecznikową paralonką. Porcja sufletu, złożona z 6 białek, 100 g skondensowanego mleka i 150 g masła, wystarczyła tylko do wypełnienia formy. Mój suflet nie gęstniał zbytnio (kolejny argument przemawiający za tym, że agry nie rozpuściłem!), Więc wylałem go powoli z miski i wbijałem w zakamarki zwykłą żelazną łyżką. Włożyła foremkę do lodówki. Biszkopt kroiłam na dwie warstwy, namoczyłam w syropie, natłuszczałam skondensowanym mlekiem + masło + kakao + alkohol. Potem, co nie było dla mnie łatwe, zamieniłem suflet w biszkopt. Dobrze, że miałem większy, więc nie musiałem trafiać w cel. A najtrudniejsze okazało się wyciągnięcie miękkiej silikonowej foremki z miękkiego sufletu. Najpierw pociągnąłem dolne krawędzie formularza, a potem, podnosząc go palcami, przeciągnąłem. I najwyraźniej niezbyt równy, bo dolna krawędź sufletu to gdzieś go polizałem. Musiałem wszystko odciąć, razem z biszkoptem. Chcę powiedzieć, że forma jest bardzo opóźniona, po prostu cudowna!
Bardzo chciałem wypełnić go czekoladą i udekorować lukrem. Ale nie ma czasu, czasu jest mało. więc podgrzałem gorzką czekoladę 100 gr. zmieszane z 50 gramami masła i kwaśną śmietaną (nie pamiętam ile, ale nie mniej niż 100 gramów) Wszystko to w woreczku kefiru i posmarowane, jakby stukając w głowę. Poniżej znajduje się biały wytrawny lukier, na szczycie pierwszych prób wykonania czekoladowych pętli.
To wszystko, jeszcze raz dziękuję !! Tak się cieszę, że ci się podobało! ... a plany były dużo piękniejsze ...

Wszyscy, którzy się wahali - nie wahajcie się! Zrób to! mimo że...
Uznałem, że ten kształt nie jest odpowiedni dla ptaka. Okazuje się, że jest to bardzo gruby kawałek sufletu i kawałek biszkoptu po pokrojeniu. Wydaje mi się, że ptak powinien być niżej, ale szerszy lub w środku sufletu dodać kawałki biszkoptu ...

Dziękuję rzemieślniku: kwiaty: przecinam biszkopt na pół, a następnie starannie ułożyłam suflet ze sznurkiem - biszkopt, suflet, biszkopt i wierzch sufletu na wierzchu, więc nie jest tak mdły przeplatany

[rzemieślnik]

rzemieślnik

Z agarem zdałem sobie sprawę, że nie rozpuścił się we mnie całkowicie, co nadało mi taki smak. Anya, rozumiesz, to nawet nie jest smak, smak jest bardzo smaczny! Zrobiłam z masłem i zagęszczoną śmietaną. W dotyku języka wyczuwa się nie ziarnistość, ale dokładnie jak pudrowość… Zrobię więcej, więcej zagotuję, mój syrop był biały, nieprzezroczysty. A może nie moczyłem go wystarczająco, nie na czas, było w porządku, ale przez ilość wody. Szczerze mówiąc, nie było czasu na dokładne przestudiowanie tematu, przepisałem przepis i przejrzałem posty. Ktoś napisał, ile wody potrzeba do namoczenia agaru?

Przeczytaj strony 13-14.

U mojego pierwszego ptaka również zdiagnozowano „ziarna”

[orzech]

Tak! orzechNawiasem mówiąc, czy już wróciłeś w swoim przebraniu?
Ale kiedy zobaczyłem mleko ptasie w tej formie, spodobał mi się sen. Nie miałem pojęcia, jak to będzie smakować.

Wolchebnica, Na pewno to przeczytam ... ale jak Scarlett, to przed następnym ptaszkiem

[rzemieślnik]

rzemieślnik, o wodzie: Osobiście wlewam wodę „na oko”, 5 razy więcej niż agar - nie powinien być suchy.

[Qween]

Qweentutaj! Inne!! Nie nalałem dużo ... Wyszedłem z grubą owsianką, pewnie też nie wystarczy

[Kochanka]

Włożyła foremkę do lodówki. Biszkopt kroiłam na dwie warstwy, namoczyłam w syropie, natłuszczałam skondensowanym mlekiem + masło + kakao + alkohol. Potem, co nie było dla mnie łatwe, zamieniłem suflet w biszkopt. Dobrze, że miałem większy, więc nie musiałem trafiać w cel.

Dla ptaka natychmiast wyciąłem biszkopt o pożądanym kształcie i zamurowałem go w suflet. Wszystko ubijam też zewnętrzną warstwą biszkoptu, żeby lepiej się sklejało.
Kosztem wielu ptaków lub trochę… są tacy kochankowie, którzy „potrafią i bez ciastka”.
Znowu żeby nie było to równie dokuczliwe - robię suflet z różnymi nadzieniami i dzielę biszkopt cienkim naleśnikiem o nieco mniejszej powierzchni niż forma.
Kochanka - zamek jest wspaniały

Kosztem wielu ptaków lub trochę… są tacy kochankowie, którzy „potrafią i bez ciastka”.

Chodzi o mnie, uwielbiam suflet pod każdą postacią. Od dzieciństwa były wrażenia, kiedy trudno było coś dostać, a na wakacje tata zawsze przynosił ciasto Ptasie Mleko (robili je w zamkniętej cukierni i tylko dla swoich pracowników), krótko mówiąc smak dzieciństwa. Cóż, zawsze byłem oburzony, dlaczego (cukiernicy) włożyli warstwy ciasta do tak pysznego ciasta, które bezpiecznie wybrałem i cieszył się sufletem (chociaż;) w tym czasie nawet nie słyszałem takiej nazwy).

Dziewczyny, kochanie… jakie to błogosławieństwo, które macie wszyscy i macie takie złote ręce !!!!

Czytałem więc przez tydzień cukiernię Temka, otrzymawszy zamówienie z agarem od Lily ... uznałem, że nadeszła godzina i dzisiaj zrobiłem Birdie pierwszy raz w życiu
Nie strofuj ... Sam widzę, że źle to staranowałem ... to trochę trudne z przyzwyczajenia
Oto co zrobiłem, nie dodałem też masła i mleka skondensowanego, ubitego w Kenwood 020

pełna miska była * Żartobliwie *, więc dobrze ubiłem 6 białek ... myślę, że 2 ptaki wystarczą









Tortyzhke to ogromne podziękowania !!!!

[Ciasto]

Dziś z zapartym tchem zrobiłem tego ptaka i oto wynik, jak kiełbasa biznesowa, dostałem agar i poradziłem sobie z tą bestią



Ciasto bardzo dziękuję, a także leke do bezpośredniego nauczania przez telefon: kwiaty: teraz mogę sobie wyobrazić przynajmniej sam proces i bąbelki

Cóż, a ty się bałeś !!! Doświadczenie to wspaniała rzecz ... teraz dasz im lanie na czas dwa, trzy

że tak ................. świetnie o biznesie, chodź do oglądania

Dziewczyny tu są nożem



Chwalono mnie, miło

[leka]

lekaoch, od razu widać, że suflet wyszedł dobrze, bardzo !! Formy nie były używane w domu ???
Suflet jest taki biały i puszysty !! A co to jest takie błyszczące, tak tylko mieni się w środku ?? Czy w środku jest kandurinchik?
Svetik_, cięcie zakończone !! Cóż za pyszny !!! Co za ciasto na nozdrza się okazało!
Dobra robota !!!

husky, dzięki !!!! Nie ma nic obcego, masła nawet nie włożyłem do skondensowanego mleka !!!
Miałem go bardzo elastycznego ... U Svetika wyglądam bardziej miękko. Właśnie miałem zamówić kandurinchik od Lily

Dziewczyny ... nie szukajcie do mnie winy ... po raz pierwszy mam normalny biszkopt w cętki, a także ptaka ........ jeśli coś jest nie tak z twoim lotem ... nie przysięgaj za dużo ... .... uczę się - to mój pierwszy utwór
Biszkoptów jakoś nie dostałem wcześniej ... wyrzuciłem je zupełnie, a potem po zakupie kombajnu, po zakupie agaru ... dopiero teraz przekonałem się do siebie
Znalazłem nawet w domu ościeżnicę, dopracuję i wypoleruję

Dziewczyny, jakie apetyczne są wasze "Ptaki" !!! I z jakiegoś powodu boję się skorzystać z tego przepisu, chociaż mam agar jak pastę do butów, muszę go przyczepić (inaczej zniknie) ... ?

[Małe dziecko]

Małe dziecko....... musisz zaryzykować, zaryzykowałem, nie bez grzechu oczywiście ... nie zdarza mi się, że za pierwszym razem ... bach i gotowe, przynoszę do stanu, aż dopracuję przepis dla siebie

Spartaczyłeś taką Pragę na okruchy, łatwo jest zwariować; -D A oto dla ciebie jakiś Ptak, jak dwa palce obosfalt * Żartobliwie * No dalej, jesteś Ptakiem, a ja jestem Pragą

Krosh, a jak się zbierałam, gdy szła paczka z agarem I tak naprawdę nie potrzeba dużo pracy, najważniejsze jest prawidłowe ugotowanie syropu i wszystko jest takie szybkie ... 20 minut proces sama podjęła i oczywiście dzięki radom doświadczonych

[Svetik_orzech leka]

Svetik_
orzech
leka
Dziewczyny, zaszczepiliście we mnie zaufanie… Będę „szturmować” „Birdie”! Dziękuję dziewczynom za "przyjacielskie kopnięcie zbiorowe"!

i dali mi kopa, dzięki !!! już zamówiłem agar i zapłaciłem!

Krosh, malowanie jest straszniejsze niż malowanie !!! tylko się okazuje mnoooooooooooooooo. Jak przez mgłę pamiętam coś, co zrobiłem dla 3 wiewiórek, a okazało się, że były to 3 filiżanki (jedna bez niczego, jedna z masłem, jedna z masłem i skondensowanym mlekiem. Najsmaczniejsze było z masłem i bez niczego, bo ta z masłem i mleko skondensowane - nieznośnie słodkie)

Zrobiłam ptaka na 3 wiewiórki - norma jest w sam raz na ciasto

A dla mnie racja, właśnie zgłosiłam się do gości, a babcia i ciasto ... wszyscy są szczęśliwi i szczęśliwi, chociaż zrobiłbym więcej czekolady, żeby boki były dobrze oblane

Drodzy użytkownicy forum, czy ktoś może mi pomóc?
Nie jest to dla mnie do końca jasne: o ile zrozumiałem z przepisu na Tortyżki (suflet z ptasiego mleka), agar gotuje się tylko przez 5-10 sekund, czy to nie trochę? udaje mu się „otworzyć”
Po prostu dużo czytałem, że gotuje się przez około 5-10 minut. Czy muszę to zrobić ???
Co się stanie, jeśli ugotujesz osobno syrop cukrowy i równolegle agar, a następnie dodasz agar we właściwym czasie (gdy syrop będzie gotowy do opadnięcia) i dobrze wymieszasz? A może to przesada ???
Jestem kompletnie zdezorientowany ...
HELP PLIZ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

podziękować.

Floreo, zrobiłem wszystko według przepisu i moim zdaniem gotowałem 3 minuty ubijając białka, a potem od razu nalałem i ubijałem jeszcze przez 3 minuty, mam Kenwooda, a on jest bestią. Na zdjęciu widać, że utrzymuję formę bardzo dobrze, a następnego dnia były zajęcia nawet bez biszkoptu

[Floreo]

Floreo w rzeczywistości 10-15 sekund to za mało. Zrozumiałem z własnego doświadczenia. Musimy poczekać, aż woda się zagotuje. I jak długo to zajmie - każdy na swój sposób. Ktoś gotuje na dużym ogniu, ktoś na mniej. Kto ma gaz, kto maska kuchenka elektryczna ))

Bardzo wam wszystkim dziękuję!
Wczoraj nadal nie mogłem tego znieść i próbowałem zrobić ciasto z ptasim mlekiem, według księcia ciasta Roshen's Cappuccino (według wewnętrznego nadzienia dekoracja jest zupełnie inna). Może ty wiesz. Naprawdę go lubię. Zrobiłam biszkopt czekoladowy, namoczyłam go dobrze z kremem kawowym z koniakiem i cukrem, potem warstwą białego sufletu (ptaszki), potem suflet z kawą (i jaki smak, kolacja).Całość polała gorzką czekoladą na dużą kokardkę z białej czekolady, a brzegi ciasta czekoladowymi koronkami z białej i ciemnej czekolady. Ogólnie pyszne.
WSPANIALE !!! Jeśli ciasto przetrwa do wieczora, wrzucę zdjęcia nawet w kawałku.
CIASTO BARDZO DZIĘKUJEMY ZA PRZEPIS NA PASZKA, bardzo mi pomogło !!!

[Floreo]

Floreowrzuć do studia! Bardzo tego chcemy. I dzielę się z Wami moją miłością do ciasta Cappuccino

I zacząłem dodawać do ptaka owoce, mniej słodki i ciekawy smak! Nie mieszam, w sufletu na spodzie i na wierzchu lub odwrotnie suflet, potem owoce + galaretka ...
A mleko skondensowane to nie więcej niż 100g na całą porcję, poza tym jest za słodkie, a bez mleka skondensowanego czasami pachnie agarem ... A 100g masła to konieczność, jest z nim bardziej miękkie!

[Ciasto]

Jak zwykle jestem leniwy, żeby przestudiować cały temat, ale wydaje się, że wszystko poszło idealnie, oto wynik

Zrobiłam to od razu z masłem i skondensowanym mlekiem, po prostu próbowałam polizać łyżkę i bardzo się cieszę, że nie czuje się smaku agaru
Ciasto dzięki za tak wspaniałą klasę mistrzowską !!!!

[DJ]

DJno cóż, co to jest pyszne !!
I kropla, kropla, żeby wydawało się, że jest w ruchu.
Czym podlewany jest suflet?

[ochrypły]

ochrypły podziękować!
Postanowiłem spróbować karmelu, kupiłem specjalną gotową mieszankę, jest napisane, że do deserów i lodów

Lorik nie jest takim strasznym diabłem, jakim jest malowany. ZROBIŁEŚ TO !!!

[leka]

leka Lena dzięki!
Spędziłem pół dnia na czytaniu, zapisywaniu i zrobiłem to bardzo szybko! Teraz chcę kupić silikonowe foremki, żeby zrobić ten pyszny smakołyk, tak łatwo mi było wyjąć suflet z foremek, musiałem je rozerwać, dobrze, że robiłem to w plastikowych foremkach, ale fakt że w szklance nie pomaga nawet olej roślinny, no cóż, nic nie mamy i tak jemy

I wyskoczyli z mojego silikonu

TU DZIŚ ZROBIŁEM CIASTO Z TEJ SOUFFLE

Leka, otpad, co za pyszne ciasto, tak po prostu, ale powiedz mi, jak zapieczętowałeś ciasta sufletem? Ta chwila jest dla mnie niezrozumiała. Przypuszczam, że rodzina ma bzika na punkcie twoich przyjemności?

Gabi zrobiła to w 20 minut, chociaż biszkopt był już gotowy wieczorem. Po prostu przecięłam go na pół i nałożyłam jeszcze ciepły suflet w formie rozłupanej bezpośrednio na biszkopt i na drugi biszkopt. A do tego resztę sufletu i krówki.

[leka-master]

dobrze po prostu leka-master sprytny

Dziękuję dziewczęta Najfajniejsza rzecz jest zrobiona za pierwszym, drugim, trzecim, bardzo prosto i prosto !!!