Chleb pszenny na zakwasie bez ugniatania

Chleb pszenny na zakwasie bez ugniatania

Kategoria: Chleb na zakwasie

Składniki
Zakwas pszenny 100% nawilżenie	120 g
Mąka pszenna	240 g
Ciepła woda	190-240 ml.
Sól	1 łyżeczka
Cukier	2 łyżeczki
Nasiona wypełniające	smak
Tłuszcz do szczotkowania formy

Metoda gotowania

• Chleb, który przygotowuje się bez większych kłopotów… wymieszać, włożyć do formy, wstawić na noc do lodówki, rano wyjąć, wstawić do zimnego piekarnika, włączyć piekarnik i upiec chleb. Nie trzeba ugniatać, niczego nie podgrzewać, ale chleb jest pyszny.
• Mąkę przesiać. dodaj wszystkie pozostałe składniki, wymieszaj,
• ułożyć w natłuszczonej lub innej postaci tłuszczu, zamknąć na wierzchu folią spożywczą nasmarowaną olejem roślinnym
• (Ja użyłam szklanej patelni mikrofalowej z pokrywką), wstawiłam na noc do lodówki. Ciasto jest lepkie, a nawet wodniste.
• Rano wyjąć, trochę podgrzać w temperaturze pokojowej - zobaczysz jak ciasto wyrasta i ożywa, zdjąć folię, wstawić do zimnego piekarnika, włączyć piekarnik na 200 * C, piekarnik na parze przez 10-15 minut, a następnie wyjmij generator pary. Zajęło mi to 38 minut. Kieruj się piekarnikiem.
• Bochenek okazał się bardzo lekki i dźwięczny))) Waga 508 g.
• Jako wypełniacz użyłem tylko nasion sezamu. Wziąłem minimum wody - 190 ml, sól mniej niż łyżeczka.
• 

Podobne przepisy

Chleb pszenno-żytni bez ugniatania (ang-kay)

Chleb irlandzki na „Guinness” i maślance bez wyrabiania (Trinitron)

Chleb pełnoziarnisty - 5 minut, bez wyrabiania (Suzanne Zaisl) (Sonadora)

A co to jest przystawka? (Czy wkładamy kota do ciasta?)
Przepis jest ciekawy i prosty. Ale jak to zrobić (jeśli nie wiem, co to jest starter)?

[guzel]

guzel, a starter to porcja startera przechowywana w lodówce. Jeśli nie znasz jeszcze zaczynu, trudno to od razu wyjaśnić. Najpierw musimy wyhodować ten zaczyn.

Jasny! Nie! Nie znam zakwasu. Więc odłożymy przepis na przyszłość! Podziękować!

Ile mąki?

W przepisie w ogóle nie ma mąki, przepis jest całkowicie niezrozumiały. Konieczne jest sporządzenie opisu, aby był zrozumiały dla wszystkich. A w niezrozumiałych chwilach podaj link, gdzie przeczytać.

W przepisie w ogóle nie ma mąki, przepis jest całkowicie niezrozumiały. Konieczne jest sporządzenie opisu, aby był zrozumiały dla wszystkich. A w niezrozumiałych chwilach podaj link, gdzie przeczytać.

Och ... wybacz nędzarzowi ... teraz to naprawię)))

Dodano wtorek, 26 lipca 2016 15:41

Konieczne jest sporządzenie opisu, aby był zrozumiały dla wszystkich.

Czy to możliwe, że w każdym przepisie, który zawiera zakwas, jest informacja lub link o tym, jak uprawiać zakwas?

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcejNatasza, myślę, że jeśli przepis był w temacie zakwasów, to nie jest to konieczne i oczywiście odniesienie jest pożądane. Przepis stał się już jaśniejszy. Chociaż patrzyłem na kategorię chleba na zakwasie, chyba tak, o zakwasie nie jest konieczne

[Ir]

Irpoza tym nie korzystałem z żadnej sekcji strony HP do uprawy zakwasu, więc nawet nie wiem skąd go wziąć i który)))

[Natasza]

Natasza, ANGELINA BLACKwięcejmożesz zapytać, do tego chleba masz okrągły kształt, możesz dowiedzieć się średnicy, chcę spróbować, ale dla mnie pożądane jest, aby chleb nie był bardzo niski, chcę zdecydować o kształcie

[Natasza]

Natasza, ANGELINA BLACKwięcejmożesz zapytać, do tego chleba masz okrągły kształt, możesz dowiedzieć się średnicy, chcę spróbować, ale dla mnie pożądane jest, aby chleb nie był bardzo niski, chcę zdecydować o kształcie

Ten upiekłem na szklanej patelni do mikrofalówki.
Jego średnica w górnej części wynosi 21 cm, rondel zwęża się ku dołowi.

[Natasza]

Nataszadziękuję za odpowiedź, bądźmy sprytni, jak upiec chleb

Za trzecim razem zadziałało))))

[Kolobolok]

Kolobolok

Kolobolok, a jaki był haczyk?