Kaczka z pomarańczami

Kaczka z pomarańczami
Kategoria: Dania mięsne
Składniki
Kaczka bez kości w porcjach (6) 1
Pomarańcze 4-5
przyprawa do drobiu ...
Sól ....
woda ~ 100-120-150gr
Metoda gotowania

Proste i smaczne.
Układamy warstwę pomarańczowych kółek (grubość 05-0,7 cm)
Warstwę kawałków kaczki natrzeć przyprawami i solą.
Kolejna warstwa pomarańczy, kolejna kaczka, wierzchnia warstwa pomarańczy.
Stoimy na noc na zimno, dodajemy 100 gramów wody.
Program duszenia przez 3 godziny, jeśli jest gotowany w multicookerze.
Jest to całkiem możliwe na kuchence gazowej lub elektrycznej w garnku z grubym dnem.
Jedli z ryżem, polewali sokiem z dna garnka.
Zapach zapiera dech w piersiach podczas duszenia i na talerzu.

Danie przeznaczone na 6 porcji z jednej kaczki
Czas gotowania: 3-3,5 godziny
Uwaga
Żadnego zdjęcia, było już ciemno, kiedy trzeba było robić zdjęcia.
W gotowym naczyniu pomarańcze nie są już pełnymi okręgami.
Ale jest bardzo smaczne, powtórzę to danie, gdy tylko kaczka pojawi się w domu.

Pomarańczowa babeczka (natapit)

Pomarańczowa muffinka w polewie czekoladowo-karmelowej (MariS)

Chleb Pomarańczowy Z Makiem (Wypiekacz Chleba) (IriKa)

Orange Angel Biscuit (Bomann KM 398 CB Kitchen Processor) (ang-kay)

Ciasto pomarańczowe „Zapach Świąt” (marka multicooker 37501) (Psichika)

Likier pomarańczowy (Omela)

Pomarańczowy crème brulee (Skręcać)

Pomarańczowa babeczka (Alexandra)

Mój. Zabrał

Mój. Zabrał

: Przyjaciele: Nie pożałujesz, jeśli to ugotujesz.
Danie warte uwagi, IMHO.

Często robię kurczaka z pomarańczami. Lubić.
A kaczka będzie dwa razy smaczniejsza

Często robię kurczaka z pomarańczami. Lubić. A kaczka będzie dwa razy smaczniejsza

Nie lubię kurczaka, gotuję oczywiście, gdy nie ma nic innego. Kiedyś mieliśmy tanie kaczki i było ich w sklepach mnóstwo. A ostatnia dekada gdzieś zniknęła, a cena wzrosła dziesięciokrotnie i pojawia się na katolickie Boże Narodzenie, a potem znowu znika. Tym razem kupiłam piękną kaczkę, która nie była mrożona, choć zazwyczaj sprowadzają zamrożone w kamieniu, nie wiadomo, jak długo tak leżały.

Zainteresowany przepisem, ale odciąć skórkę od pomarańczy, użyć tylko miazgi?

i skórkę z pomarańczy

Odcięła tylko kapelusz i tyłek i wyrzuciła je, resztę pokroiła w kółka z zapałem. Kręgi jak na Twoim awatarze. W gotowym daniu połączona z nią skórka pomarańczy, namoczona w kaczce, wszystko zaprzyjaźniło się i uzupełniało.

[DonnaRosa]

DonnaRosajak pyszne jest nawet czytanie! Powiedz mi, które przyprawy lepiej użyć do kaczki?

[DonnaRosa]

DonnaRosajak pyszne jest nawet czytanie! Powiedz mi ah jakie przyprawy są najlepsze do kaczki?

Uwolniłem kaczkę z kości i skóry, choć żałuję, że ją oskórowałem, następnym razem zostawię. Zetrzeć mieszanką papryki, soli i posypać mieloną słodką czerwoną papryką. Odciąłem dach i kolby od pomarańczy, pociąłem je kółkami o grubości 0,8, ułożyłem warstwami, na przemian pomarańcze-mięso-pomarańcze-mięso-pomarańcze, wystawiłem na noc na zimno. Następnego dnia nalała 100-120 gramów wody, włączyła program duszenia na 3,5 godziny, ale wystarczyło 3. Ryż okrągły ugotowałam osobno, użyłam jako przystawki, na ryż położyłam kaczkę z pomarańczami.

Możesz pocierać to, czym zwykle lubisz pocierać ptaka.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Dziękuję bardzo! Ja na pewno to zrobię. Już chcę!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Dziękuję bardzo! Ja na pewno to zrobię. Już chcę!

: przyjaciele: Bardzo łatwe do przyrządzenia, bez większego wysiłku i kłopotów.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Musisz ugotować taką kaczkę w powolnej kuchence (jeśli możesz kupić filet z kaczki).
A danie chyba nie jest tłuste, skoro nie ma skóry i tłuszczu?

[brendabaker]

brendabakerPowtórzę, nie zdejmę całej skóry, moja kaczka nie była szczególnie tłusta, na próżno tak bezlitośnie ją odtłuszczałem.

Podziękowania dla autora za przepis. Gotowałam w mikrolotowym szybkowarze. Nawet nie zostawił go na zimno na noc. Po prostu pokroiłam pomarańcze, mój mąż pokroił kaczkę na duże kawałki, prosto z kości i skóry. a potem wszystko zgodnie z przepisem. posypałem kawałki solą i przyprawą do kurczaka (moja córka niedawno przywiozła go z Gruzji). Ułożyłem go warstwami i dodałem jedną szklankę wody i gulasz przez 1,5 godziny. Okazało się, że to zapierająca dech w piersiach kaczka. Delikatne, smaczne i co najważniejsze nie wytrawne !!! i nie musisz ciągle wlewać sosu.