Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Kocham Cię]

Kocham Cię, aby zmienić łopatkę, konieczne jest napełnienie wiadra wodą, aby prawie zakryć łopatkę, odstawić trochę, a wyjdzie idealnie. I jaki dokładnie przepis Borodinsky'ego „wykonałeś”, ale ogólnie chleb żytni może być mokry

Borodinsky był taki sam jak Wiaczesław. Następnym razem spróbuję napełnić szpatułkę wodą.

[Kocham Cię]

Kocham Cię, nie wskazałeś przepisu na swojego Borodinskiego, więc trudno coś dla ciebie napisać.
Podaj link do swojego przepisu.
Jedno jest pewne, że szpatułka nie jest niezbędna do naszego pieca.
I ... dlaczego nie mogli tego wyrzucić? co się stało?
Czy moczyłeś ramię po pieczeniu?
Z czajnika wlewam tylko trochę gorącej wody na wałek za pomocą nasadki szpatułkowej, nawet nie wlewam dużo do wiadra.
I słód - jak rozumiem, masz na myśli sfermentowany, czyli już przetworzony, nieaktywny. Jeśli tak ... to również słód nie będzie kamieniem węgielnym miękiszu.
Dałeś niewiele informacji do refleksji.
Podejrzewam, że wkraczasz w przepis na bardzo żytni przepis. Tam zakopanego psa należy szukać w technologii wypieku chleba żytniego, a nie w łopatkach ze słodem.

Dzisiaj eksperymentowałem z „świętym”. Chleb żytni upiekłam w nowy sposób, po raz pierwszy podobał mi się efekt, ale nadal będę eksperymentować… Teraz wszędzie polewam psyllium, więc chleb żytni go dostał.

Psyllium (powiedziałbym, że mączka z nasion babki lancetowatej) to biologicznie aktywny suplement diety oparty na rozpuszczalnym w wodzie i dobrze przyswajalnym błonniku (błonniku), który spowalnia wchłanianie lipidów i węglowodanów, normalizuje metabolizm i przywraca produkcję insuliny. Po rozpuszczeniu w wodzie uzyskuje się galaretowatą, pozbawioną smaku substancję. Dlatego w przepisie mąka i woda są prawie równe.



330ml wody
300g mąki żytniej + 50g ciemnego słodu (nie warzonego),
2 saszetki fitomucilu (2 łyżeczki psillium),
sól 1 łyżeczka,
miód 1 łyżka.,
nierafinowany olej słonecznikowy 1 łyżka stołowa,
1 łyżeczka suche drożdże instant.
Kolendra i kminek do smaku, mam razem 1 łyżkę.
Ugniatanie 15 minut nie było koloboka, ale dla żyta to normalne, plastelina, ale bardziej „delikatna” czy coś takiego, dokładnie mniejszy ładunek na mikserze niż w standardowym przepisie.
Po ugniataniu uformowałem go szpatułką bezpośrednio w wiaderku, 2 godziny z małą „różyczką” w trybie serwisowym, nie patrzę na czas, ale na wielkość przyrostu. Pieczono przez 1 godzinę.
Chleb na pewno się wyszedł, skórkę już naostrzyłem, nie czekałem, aż całkowicie ostygnie. Na dole okazało się, że jest gęstszy. Jest dużo bardziej miękkie niż zwykłe żyto, tak samo wilgotne, może trzeba było trochę bardziej wyrosnąć, może trzeba piec dłużej, następnym razem dodam kolejne 10 minut do pieczenia. Ogólnie chleb poszedł w górę z dobrym (jak na żyto) wypukłym, ale nieco poszarpanym dachem. Pierwsze doświadczenie z wypiekiem chleba żytniego z psyllium uważam za udane

Oświetlenie teraz nie wystarcza, odbija się od flesza, ale moim zdaniem konstrukcja jest widoczna

[Ludmila]

i pieczone według przepisu
Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) Chleb tylko z mąką żytnią (typ westfalski) (Author Kosha) Chleb tylko z mąką żytnią (Typ westfalski) (przez Kosh)
(Elena Bo)

Och dziękuje! Wydaje się, że mi się udało
W każdym razie z przyjemnością zjadłam ciepłą skórkę z pieczoną dynią! A potem rzadko piekę coś czysto czarnego. A w końcu w pełni automatyczny, co się podoba. Po prostu zapomniałem o ziarnach, na pewno następnym razem je wsadzę.


Przecięła go na ciepło, trochę sięga po nóż



Ludmilato psyllium często pojawia się w motywach. Czy sprzedają to w aptekach?

[Daria]

Dariajak się okazało ładny żytni, zawsze jest trochę wilgotny, to właściwość mąki żytniej, więc wszystko poszło dobrze

psyllium. Czy sprzedają to w aptekach?

w aptekach występuje pod pseudonimem „phytomucil” i okazuje się drogo, za 10 saszetek około 300 rubli, 1 saszetka = 1 godzina. l. A ci, którzy lubią psyllium na ayherbie, są wspólnie kupowani. Początkowo gotowałem na fitomucilu, ale teraz tutaj w Petersburgu zjednoczyliśmy się i kupiliśmy psyllium, okazało się, że około 700 rubli za 680 g, to dużo, jest też lekkie. Zapiekanki, ciasta serowe i pierogi w zasadzie można zrobić bez mąki, ale trzeba dodać płyn, aby nadać mu objętość. Upiekłam już z nim bagietki (przepis z jajkiem), takie jak:

[Ludmila]

a teraz my tutaj w St. Petersburgu zjednoczyliśmy się i kupiliśmy psyllium, wyszło około 700r za 680gr, to dużo, jest lekkie.

Ludmila, a gdzie kupiliście razem, jeśli nie sekret? Biorę 406 rubli. za 160 gr,
i chciałbym być tańszy

🔗

[Katerina]

Katerinatam cena i cena dostawy zależna jest od ilości, więc zamówili wszystko na raz: stewisoid i kilka innych produktów dietetycznych, a ja byłam tylko psyllium. Wieczorem obiecali wysłać mi adres, brałem udział w zakupie - sam tego nie zamawiałem, wypiszę się osobiście

Ja też tego potrzebuję. Musimy pilnie zmienić dietę mojego męża, cukier stał się wysoki. Mam dwa problemy: żeby mój mąż schudł i zrobił coś z cukrem, a mój syn przytył. W przyszłym tygodniu będę kolejnym czystym piecem żytnim, po raz pierwszy spróbuję.

[yosha]

W przyszłym tygodniu będę kolejnym czystym piecem żytnim, po raz pierwszy spróbuję.

yosha, bardzo prosty przepis - żyto jak westfal (Autor Kosh), więc wszystko się ułoży

Dziękuję poszedłeś przeczytać, może musisz coś kupić.

Dziewczyny, a taki chleb warto zacząć, jeśli nie ma agramu ani panifaryny? ... A potem wszędzie te dodatki są umieszczane w chlebach żytnich.

Ludmiła, proszę, daj mi link do psilum zioła? A potem lubię fitomucil, nie wiedziałem, że są alternatywy. Podziękować!

link do zioła psilum

ja też, proszę

A ja na wszelki wypadek

A potem wszędzie te dodatki są umieszczane w chlebach żytnich.

Ale Ludmiła właśnie napisała, że ​​nic nie wkłada, spróbuj!
Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 4568

[Dziewczyny]

Dziewczyny, Od kilku lat piekę czysty chleb żytni, nie dodam agramu, ekstraktów, glutenu itp. Jedyną rzeczą inną niż mąka jest fermentowany słód żytni i przyprawy. Ale ciasto żytnie wymaga nadzoru, więc nie kładę go na noc ...
Psyllium na ayherbie

🔗

Dziewczyny, czy warto zacząć od takiego kawałka chleba, jeśli nie ma agramu ani panifaryny? ... A potem wszędzie te dodatki są umieszczane w chlebach żytnich.

Nie mówię, zwykle używam innych dodatków, które wręcz przeciwnie, powodują, że chleb jest cięższy - otręby, suszone owoce, sezam i słonecznik, garść różnych przypraw, koncentrat pomidorowy itp., Biorę żyto lub całe ziarno mąka i oczywiście chleb nie jest zbyt wysoki, ale niezwykle przydatny i idealnie do mnie pasuje. Pieczę bujny biały chleb dla mojego syna, ale też bez żadnych „podnośników”, serwatki i acromu na zakwasie. Teraz nawet nie trzymam drożdży w domu.
A pewnego dnia moja mama była u nas, więc zrobiłem "szybkie" żyto prawie bez dodatków - mąki żytniej, melasy, słodu żytniego, soli, kminku i kilku nasion - chleb okazał się dość wysoki, porowaty i wcale nie kwaśny. Jedyną rzeczą było to, że zakwas był pszenny, ale ile tej mąki znajduje się w kilku łyżkach zakwasu na trzy szklanki mąki, więc chleb jest w 95% żytni.
Ale znowu zawsze robię ciasto na serwatce i warzę słód z mąki.

[Galina]

Galina, Ludmiladzięki za radę

Miałam okres, kiedy piekłam na zakwasie, miałam to samo czyste żyto, ale ze względu na to, że mieszkam w dwóch domach, musiałam zakwasić zakwas, nadal potrzebuję stałego nadzoru. Od roku piekę tylko z suchymi drożdżami, okazuje się na różne sposoby, czasami dach spada, jeśli nie patrzę i nie włączam pieczenia na czas, ale on zawsze świetnie smakuje, a mój mąż już wie, że dach w chlebie nie jest najważniejszy, najważniejsze dla niego byłby odpowiedni smak. Jednak po wyjściu z trybu automatycznego dach przestał się zapadać.Zagniatanie i wyrastanie ciasta żytniego na progu, jeśli to nie wystarcza to włącz tryb serwisowy - podgrzanie ok 40g i spójrz na wzrost kiedy można włączyć wypiek.

Kupiony
Jestem słaby)))))))))))))))))))))))))))


Jest już jasne, że sprzedawali się zepsute

I mam to na oku, wszystkie na rozwodach. Sprawdzone, bąbelkowe, kruszone. FIG wie. Zabakhalv w chlebie. Za 4 godziny dowiem się, jak działają.
Na przyszłość powiedz mi, kto wie, jakie są rozwody, możesz użyć nie?

Jest już jasne, że sprzedawali się zepsute

Dlaczego jest widoczny? nie widzę

Dlaczego jest widoczny? nie widzę

Suche miejsce

Och, ludzie, oszczędzajcie !!! Robię chleb według przepisu mamusi Z nitką 2. Głównie z rodzynkami. Wyrzuciłem nasiona i przypadkowo upuściłem program (((. Teraz trochę zmiksowałem na pierogi, żeby można było wmieszać nasiona, a potem jak upiec?



Jak ręcznie przedstawić wyrabianie i pieczenie z wyrabianiem ciasta?

Wciąż wyciągnięty z krzaków ...
Te apartamenty otrzymują sto rubli! Kiedyś kupowałem też różne rzeczy, aby spróbować. W efekcie doszedłem do wniosku, że na chleb powszedni takie


4 ruble za opakowanie, w każdym sklepie wystarczą na 4 ciastka. Jeśli czasami nie ma lodu (wyczuwam też zapach dotykiem), to są takie
🔗
Reszta różni się tylko zawyżoną ceną - i fffsoyoyo! Daj im Lyuyuksy.
Pójdę znowu do telewizora na sofie

Apartamenty kosztują 13 rubli. na 100 gramów

Apartamenty kosztują 13 rubli. na 100 gramów

... ale nie lepsze niż moje

Soooo, znalazłem znak, że procesy w tym trybie są zaplanowane co minutę. Wypuściła powietrze. Wydaje się jasne, jak postępować. Pozostaje tylko jedno pytanie, czy podczas wynurzania powinno być ogrzewanie? Jeśli tak, jak to robisz? Upiec trochę? Jak często?

Miałam okres, kiedy piekłam na zakwasie, miałam takie samo żytnie czyste, ale ze względu na to, że mieszkam w dwóch domach, musiałem go związać zakwasem, nadal potrzebuję stałego nadzoru.

Ja używam zakwasu pszennego, gęstego, jak dobra wiejska śmietana, bo kwaśniej znacznie wolniej, nie psuje się dłużej i jest doskonale konserwowany: jedna łyżka zakwasu w 200 ml kwaśnika. Posypuję słoik łyżką suchej mąki na wierzchu, zamykam pokrywkę i wkładam do dolnej części lodówki. Przez 10-14 dni śpi spokojnie, nie utlenia się i nie umiera.
Dość szybko ożywia - dodaję kilka łyżek serwatki, mieszam i odkładam w ciepłe miejsce, po dwóch godzinach mam pół puszki energicznej, aktywnej przystawki, chętnej do pracy.

Apartamenty kosztują 13 rubli. na 100 gramów

Nawet 12 sztuk opakowanie jest idealnie podzielone na 8 kawałków po około 12,5 g każda, czyli nawet ponad 10 ciastek.
Wcześniej, zanim uzależniłem się od zakwasów, piekłem tylko z nimi, doskonałe przewidywalne drożdże.

Cóż, twoje 4 ruble za 50 gramów, a te 13 za 100. W zasadzie z grubsza prawda))

Cholera, jestem cały z moim chlebem ...
Albo wyjąć go z HP i włożyć do piekarnika pod żarówkę?

Upiec trochę? Jak często?

[Witalij]

Witalij, nie mamy innych. I byłbym zadowolony, mając coś innego niż Lux, ale nie)

Ol, co to znaczy? Nie możesz powiedzieć?))) Czy będziesz milczeć jako partyzant?

Cholera, jestem cały z moim chlebem ...
Albo wyjąć go z HP i włożyć do piekarnika pod żarówkę?

Jest tryb serwisowy. Jest ogrzewanie. Muszę wcisnąć klawisze, nie pamiętam które, jest taki temat

Ol, co to znaczy? Nie możesz powiedzieć?))) Czy będziesz milczeć jako partyzant?

tak, niech się podniesie, 30 stopni to idealne miejsce

Albo wyjąć go z HP i włożyć do piekarnika pod żarówkę?

Nie było takiego przypadku. Ile kosztuje wzrost w minutach? Jej, nie oszukałbym się zmartwieniami, ale do baterii (albo jak Ty pod żarówką w piekarniku) iw piekarniku bym upiec.

[Natasza]

Natasza, Pamiętam też coś o serwisie. Czytam to. Ale gdzie?

[Natasza]

Natasza, Pamiętam też coś o serwisie. Czytam to. Ale gdzie?

Nie mogę podać linku. W tematach dotyczących firmy Panasonic pojawia się temat „tryb ciepły”.

„Ciepły” wzrost testu w trybie serwisowym Panasonic SD-2501

Krótko mówiąc, włączyła pieczenie na 20 sekund i zostawiła tam ciasto. Nie chcę ciągnąć w przód iw tył.Wg programu 60 minut Obudź się, potem obudź się, potem obudź się na 20 minut, obudź się ponownie a ostatnia Obudź 50 minut i piecz



Witalij, dzięki !!!!



Wszystko, włączony tryb. Hurra!!!

[kaprys 23]

kaprys 23, Mam ten tryb serwisowy stale używany, bardzo wygodny!
Właśnie wróciłem z zakupów, jestem bardzo szczęśliwy, kupiłem mąkę żytnią Volodarskaya, nową dla siebie, z regionu Niżny Nowogród 1,8 kg za 45 rubli

A w tym samym "sklepie wielobranżowym" złapałem pszenicę Ałtaj najwyższej klasy 2 kg za 40 rubli, białko 12g na 100g, 6 medali

Ogólnie jestem teraz taki szczęśliwy, najwyraźniej jak dobrze odżywiony słoń

Jestem teraz taka szczęśliwa, najwyraźniej jak dobrze odżywiony słoń

Ile my, dziewczyny, potrzebujemy do szczęścia? Kup kilka kg pysznej mąki

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Mam teraz to samo, Ałtaj, który. lubię
Właśnie teraz improwizuję na tym))
Och, co to będzie, co to będzie

[caprice23, Natasha]

caprice23, NatashaWszystko się okaże, że medali jest tyle, że ona sama musi ugniatać, stać i piec
I dawno nie odwiedzałem tego sklepu, zwykłego wiejskiego "sklepu wielobranżowego", w którym sprzedaje się wszystko od paszy dla bydła po artykuły gospodarstwa domowego, a wszystko jest na placu jednopokojowego mieszkania ... Kupiłem mrożona makrela w tym samym miejscu.

Mam tego wszystkiego 150 g według przepisu. Reszta mąki to żytnia i pełnoziarnista mąka. Wkrótce będzie upieczony. Pokażę ci, co się stało

[kaprys 23]

kaprys 23, czekamy

UH Huh!

Tutaj! Ze światem na sznurku-2. Od mamusi

Chleb „Ze światem na sznurku” - 2, w wypiekaczu do chleba Panasonic. (mamusi)

Ładny chłopiec!



Aha, i męczyło mnie ręczne wprowadzenie trybu podstawowego. Teraz podgrzewanie serwisowe, potem kilka obrotów mikserem na pizzy, potem znowu podgrzewanie, potem znowu pizza. Pierwszy raz w ten sposób))
Później zrobię zdjęcie.
Tutaj.


Mój jedyny dodatek to łyżka nierafinowanego sezamu)