Zefir Belevskaya w suszarce Lequip D5 Eco

, ale w Ilmiruszkach okazały się suchary ...

Ilmir w ogóle biczował masę, nie rozumiem, jak to słowo nie ma żadnej szansy

Nie mogę nic pobrać. Zrobiłem wszystko, co powiedzieli. Nacisnąłem pobierz z galerii, nie napisali do mnie żadnego obrazka. Czekałem, myślałem, że może być załadowany, nie czekałem. Co ja robię źle? A może to nie jest galeria tabletu, a inna?

Nie można niczego pobrać

🔗 jest to możliwe dzięki temu zasobowi.

🔗 jest to możliwe dzięki temu zasobowi.

Teraz uciekam. Wydaje się, że to rozgryzł. Myślę, że wieczorem będę biegał. Dziękuję wszystkim. Więc pomagasz we wszystkim.

[gawala]

gawala, Galina i wszyscy miłośnicy prawoślazu, witam. Czytam ten temat od samego początku, bo naprawdę uwielbiam piankę Belevskaya, oczywiście ze sklepu. Nawiasem mówiąc, sprzedają go tutaj, nie jest tak źle, tylko cena za to jest niebotyczna. Wiedziałem, że nie zrobię tego ze względu na brak suszarki i nie było potrzeby kupowania. Żeby coś wysuszyć, to w piekarniku mam dobry, jest przedmuch. Ale temat przeczytałem z przyjemnością i zainteresowaniem.
Właściwie miałam nadzieję, że uczę się od 4 lat, ale w tym roku zostałam prawie bez herbaty z powodu złego stanu zdrowia. Siedzę w domu, moja siostra ma w tym roku dużo jabłek, niosąc torby. Mam dość robienia tłuczonych ziemniaków, dżemu, suszonych frytek. Przeczytałem temat i zaczęły się pojawiać myśli próbujące.
Nie ma suszarki, nie ma dobrego miksera, ale jabłka są zmęczone. Cóż, spróbowałem, pobiłem mikserem, który przyniosła moja siostra (szukałem, jaką ma moc, znalazłem rok produkcji 1994, jaką miała w tamtych latach).
Normalnie bita, jak Galina na zdjęciu, będę milczeć o czasie. Suszyłem w piekarniku dmuchawą z lekko uchylonymi drzwiczkami, na blachach do pieczenia były z bokami, ale wysokość ok. 1,7 cm W piekarniku był termometr, temperatura wahała się w granicach 70-85 stopni. Były dwie blachy do pieczenia, okresowo zmieniane miejsca. Jedno ciasto wyschło aż do grzanki, drugie chyba nie wyschło, po wysuszeniu wyschło o połowę.
Po rozmazaniu i przed suszeniem przez 4 godziny stały się miękkie, nie przyklejają się do zębów, wręcz pyszne, ALE to nie te same cukierki.
Co chcę powiedzieć o suszeniu w piekarniku. Nie wiem o innych, ale dno miałem wilgotne, w tacach nie było otworów wentylacyjnych. Zdjęła papier, zdjęła dobrze, bo dobry papier i odwróciła go i ponownie wysuszyła.
Może trzeba zwiększyć temperaturę lub czas schnięcia, suszyłem przez 8,5 godziny. To są tańce z tamburynami lub gdy naprawdę chcesz spróbować czegoś nowego bez wsparcia technicznego. Nie wiem nawet, czy jeszcze się ruszę, ale dłonie mnie swędzą, niosą jabłka. Jeśli tylko wywierć otwory w blachach do pieczenia. Wydaje się, że ci, którzy suszą w piekarnikach, nie mają takiego problemu. Przepraszam za tak długie dzieło. A ty Galino, bardzo dziękuję za twoje piękne ptasie mleczko, zawsze podziwiaj

[OLGA 62]

Dziewczyny - pastilomania, witam wszystkich! Zhenya, ciasto przypominające czekoladę marshmallow okazało się być Pragą, jeden do jednego!
Sveta, nigdy nie mam problemów z wycieraniem. Jabłka pieczę dobrze, aby stały się kruche prosto (przed pieczeniem kładę je na głębokiej blasze do pieczenia, żeby nie uciekały), a następnie przebijam w stacjonarnym blenderze. Uderzam dobrze, aż masa w dzbanku zamieni się w lejek. I to wszystko. Taka masa po prostu przepływa przez drobne sito, ja tylko pomagam, mieszając silikonową szpatułką. Spróbuj, może spodoba ci się moja metoda.
OLGA 62nie rozpaczaj. Gdybyś wiedział, ile jabłek zjadłem jako pierwszy. : cray: Tak, moja galeria jest pełna zdjęć nieudanej pianki, którą założyłem Gali, żeby przeanalizować wszystkie moje ościeże. Albo tego nie zrobiłem, potem nie wysuszyłem, albo coś innego. Gdzieś na piątym lub szóstym ptasie mleczko zaczęło się okazywać krzywe - ukośnie, ale przynajmniej jadalne.
Dziewczyny, a ja otrzymałem ogromny pakiet Antonovki. Wczoraj je upiekłem i przetarłem. Przygotowane maliny. Położę go dzisiaj do wyschnięcia.

A ja miałam worek jabłek ... wczoraj upiekłam pierwszą porcję, ale jej nie wycierałam, jeżynowe rodzynki są teraz w suszarce, bałam się wymieszać jabłka z jeżyną
Moje jabłka są po prostu czerwono-czerwone, myślę, że to nie jest straszne ??!

[zvezda]

zvezda, Olya, to nie jest straszne. Pastylka będzie wyglądać jak ciasto miodowe.

będzie wyglądać jak ciasto - miód

Podziękować!!

[NataGrig]

NataGrig, Suszę na blachach do pieczenia, na blachach teflonowych, na papierze, na silikonie - zakładam na noc, zdalny termometr Ikeevsky ustawiam na 85, jeśli nagle osiągnie tę temperaturę, budzi się, piszczy, spada. Ale już na oko znam żądane położenie regulatora, temperatura waha się od 70 do 75.
Nie trzeba wiercić otworów w blachach do pieczenia, rano je przewracam. Jeśli papier jest wyjęty, to go wyjmuję (czasami jest niedosuszony i środkowa część z pianką odpada, zostawiam to tak, po godzinie lub dwóch zostanie usunięta.)
Okazuje się, że wysycha około 8 godzin z jednej strony, a następnie 5-6 godzin z drugiej.

[Jabłko i dynia z cynamonem.]

Jesień. Ciepły koc. Kubek kawy. I Pastila ...

Jabłko i dynia z cynamonem.

Jabłko i dynia z cynamonem.

Kocham cię, Galya! Warzywa są już w użyciu! Nie mogę za tobą nadążyć. Jak smakuje dynia?

Ilmir w ogóle biczował masę, nie rozumiem, jak to słowo nie ma żadnej szansy

ale JAKIE grzanki były pyszne
Nie powiedziałem sierocie, że ciastka po głównym pierwszym suszeniu mogą być kartonowe
Ale ja bym to posmarował ... i wykończył ... to mogłoby być ... To mogłoby być TAK!

[Aureola]

ale JAKIE grzanki były pyszne

Nie słuchaj ich ... wychodzą, teraz chcą krakersów, ale jak to zrobiłeś przez chwilę, to nie wychodzi, to właśnie robią.
Aureolano no no cóż w ogóle umysły umysłu ... trzeba latać i niszczyć wszystko na miejscu ...

🔗

To jedyny sposób, w jaki mogłem. Chyba że możesz, oczywiście.
Znowu się nie udało. Więc dlaczego jestem taki „mądry”

Warzywa są już w użyciu!

Cóż, pyszne! suszone w dyni placki morelowe (o tak!) są pyszne, a dyni nie czuć

Jak smakuje dynia?

Nie… Cynamon jest słyszalny, cień jest taki przyjemny. i nie było wielu dyń. Coś nie przeliczyłem na puree, wyszło aż 3350g .. na dwie pastylki .. 200g puree z dyni. Dynia nie jest soczysta. Suchy. 3 zaokrąglone łyżeczki cynamonu. Cukier, jak zawsze do smaku.
Generalnie zrobiłem to trochę inaczej. Ale spodobał mi się wynik.
Wszystko przez 4 minuty.
Puree bez cukru. 6 prędkości


Puree z cukrem i pół białkiem. 4 prędkości


Pozostała część białka. 5 prędkości


Bardzo dobra masa. Gęsty, ale jednocześnie delikatny.





Wynik. Miękki środek. Nie karton ani herbatniki.




Resztę puree trzeba było wymieszać z sufletem i ubijać na najwyższych obrotach, aby uzyskać silny pośpiech.
Rezultatem są ciasta biszkoptowo-kartonowe. Oczywiste jest, że wszystko zostało zmiękczone. Dla porównania z poprzednim zdjęciem.


Przed rozmazywaniem ...


Zrobiłem wczoraj coś bardzo głupiego. Przecież zobaczyłem, że jest dużo masy i że będzie 4-5 palet .. Drugą suszarkę musiałem wziąć od razu. Nie, zacząłem umieszczać wszystko w jednym. W efekcie górna część trzech palet się rozmazała .. rozpłakałem się, poszedłem po drugą suszarkę .. Generalnie na powyższym zdjęciu widać, że coś nie jest zbyt równe. Cóż, to jest kraz, moja wielka głupota jest widoczna ..

Ubij pozostałą masę do bardzo mocnych szczytów.



Oto ilość sufletu, którą włożyłem na jedno ciasto.


Potem jak zwykle wszystko.
Do wyschnięcia.


Gotowe ptasie mleczko.

Kroję trochę na ciepło, więc krój nie jest zbyt równy. Tak, a pogniecione blaty dały o sobie znać ... Mój mąż naprawdę chciał pobrać próbkę. lubi. Powiedział, że to bardzo dyskretny posmak cynamonu.

Jesień. Ciepły koc. Kubek kawy. I Pastila ...

Naleję kawy ...

Gęsty, ale jednocześnie delikatny.

Wo, ja też lubię tę masową teksturę. Pastylka okazuje się wtedy delikatna i pozbawiona robaków. Galya, co mogę powiedzieć? Już się nawet nie dziwię i nie mogę się doczekać eksperymentowania z sezonowymi warzywami - ogórkami, pomidorami, burakami. Całe arcydzieło jest w Twoich rękach!

Już się nawet nie dziwię i nie mogę się doczekać eksperymentowania z sezonowymi warzywami - ogórkami, pomidorami, burakami.

Nie mam buraków .. a reszta też się skończyła .. Gdyby tylko cukinia ...

Oooh, dynia jest dla mnie bardzo ważna. Moja dynia dojrzewa z wyglądu co najmniej 50 kg
(Cholera, byłoby lepiej 50 sztuk na kilogram)
Zbieranie przepisów




Galya, jak długo suszyłaś jabłko i dynię?

jak długo suszyłeś jabłko i dynię?

Cóż, ponieważ suszono go w dwóch suszarkach, jednej na 2 tacach, w pozostałych trzech okazuje się, że w jednej 15 godzin, aw drugiej 16 godzin. Obstawiam na 18.

[OLGA 62]

OLGA 62pod linkiem nie ma zdjęcia, pisze błąd

Jabłko-dynia z cynamonem

dobrze, że nie lubię dyni

Galya, ptasie mleczko, cudownie

dobrze, że nie lubię dyni

Nie jest tam widoczna ani słyszalna. Nawet jeśli spróbujesz z pasją ...

ALE to nie ten sam cukierek.

Cóż, tak, nie przemysłowe. Oznacza to, że masz szczęście, że w sprzedaży jest dobre ptasie mleczko. Niestety tylko raz spróbowałem dobrego, od Antonovki i wtedy właśnie zaczęli masową produkcję. Wszystko, co zostało później kupione, to zmarnowane pieniądze. A to, co tu robimy, cóż, szczerze, jest dziesięć razy smaczniejsze.

Jabłko i dynia z cynamonem.

Jak zawsze, niesamowicie piękna, uwielbiam wszystko i jabłka, i dynię i cynamon, cudowne połączenie.

Nigdy nie mam problemów z wycieraniem. Jabłka pieczę dobrze, aby stały się kruche proste (przed pieczeniem kładę je na głębokiej blasze, żeby nie uciekały), a następnie przebijam w stacjonarnym blenderze.

Ja też dobrze upiec i nie byłoby problemów, gdyby jabłka były duże, a drobiazg trzeba upiec w całości, a wtedy nie da się go od razu złamać, bo inaczej pęknie cały rdzeń i będzie tylko gorzej.

rodzynki jeżyny teraz w suszarce,

Jak to jest?

... Gdybyś wiedział, ile jabłek zjadłem jako pierwszy. : cray: Tak, moja galeria jest pełna zdjęć nieudanej pianki, którą założyłem Gali, aby przeanalizować wszystkie moje ościeże.

dobra robota, gdybym pierwszy raz w ogóle się nie udał, to chęć zniknęłaby zupełnie, nadal będę w stanie naprawić małe ościeże, ale ... jeśli spieprzę dużą za drugą czas, to na pewno nie wrócę

jakbym za pierwszym razem mi się nie udał, to chęć zniknęłaby zupełnie, małe ościeżnice nadal będę w stanie naprawić, ale ... jak drugi raz schrzanię dużą, to na pewno nie wróci

To ptasie mleczko prześladowało mnie prawdopodobnie przez około 4 lata. Wracałem do niej raz po raz .. Za to, co jestem niespokojnym towarzyszem, ale ta pianka mózgu zmieniła się całkowicie .. Dopóki jej nie pokonałem

[Sveta]

drobiazg musi być całkowicie upieczony, a tutaj nie można go od razu złamać, w przeciwnym razie cały rdzeń pęknie i będzie tylko gorzej.

Sveta Wszystkie jabłka wycinam i piekę w całości, okazuje się super! Podziękowania dla tego, który doradził upiec całe jabłka

Jak to jest?

lub tak Tartlets & Co. # 24849lub tak

Rodzynki jeżyny (Isida)

Dopóki jej nie pokonałem

Nie tylko ją pokonałeś, ale stałeś się królową cukierków HP!

zostałaś Królową pastylek na HP

Brzmi jak królowa stacji benzynowej

Brzmi jak królowa stacji benzynowej

To też nie jest złe! Za każdym razem z przyjemnością oglądam ten film!

Kroję rdzenie wszystkich przystosowanych jabłek i piekę w całości,

to nie jest cały rdzeń, nie, to w całości ze wszystkimi podrobami, jabłkami wielkości orzecha włoskiego, no może trochę więcej, po co takiego? W przypadku dużych używam go tak, jak pokazała tutaj Galina, która tnie i usuwa rdzeń (może też od razu obrać skórkę). Najbardziej lubię tę maszynę

jabłka wielkości orzecha włoskiego, no może trochę więcej, po co takie?

A potem złote długopisy i żart, proste wycięcie do dojenia rdzeni ...

Podobnie jak Sveta, całkowicie pieczę małe rzeczy, a następnie przepuszczam je przez sokowirówkę, okazuje się, że jest doskonały, prosty jedwab, przecier.
Pierwsza ptasie mleczko nie była zbyt dobra ze względu na to, że nie mieszała masy.
Następnie wysuszyła go do stanu tektury, ale trochę tęskniła, była jak skórka chleba, sucha.
Następny i dobrze ubijamy i hojnie się rozprowadzamy. Miękki, ale mocno opadł, ponad dwukrotnie, okazał się niski. Środek trochę wilgotny, ale potem się wyrównał, zdjęcie zostało zrobione od razu, już je kończymy.
Teraz kolejna próba. Doskonale ubita. Dodano więcej wiewiórki, która pomoże utrzymać wysokość.
Położyłem go do wyschnięcia na siatce. Suszarka Kelly, chyba klon Travoli. Czekam na to, co będzie tym razem ..

Więcej zdjęć z poprzedniego ptasie mleczko.
Obiecała pokazać ramę wykonaną z plastikowego narożnika 2 cm, który jest składany, wzięła biurowe spinacze do bielizny, aby przymocować ją do palety.

Podobnie jak Sveta, piekę małe rzeczy w całości, a następnie przepuszczam je przez sokowirówkę, okazuje się, że jest doskonały, prosty jedwab, przecier.

Jesteśmy koleżankami, myślałem też o świdrze, na nim wygodniej i szybciej, teraz też będę tego chciał. Marin, co jest twoje?

Teraz kolejna próba. Doskonale ubita. Dodano więcej wiewiórki, która pomoże utrzymać wysokość.

powiesz osiołkowi, czy nie
Wczoraj długo biłam, (5 słońca, tylko tłuczone ziemniaki, 4 ct ck + cukier, 4 cc cc z białkiem, a następnie c cc 3 min) nie ubitą pianę, ale miękką, przewiewną, ale jednocześnie gęste ciasto jabłkowe - bardzo mi się podobało. Mogę teraz powiedzieć, że nasze lokalne jabłka zawierają mało pektyny i wydaje mi się, że żadne białko nie pomoże utrzymać wzrostu

Ostatnim razem dodałem 1 białko do 500 g puree, myśląc, że bardzo zmniejszyłem do 25 g, efekt był taki sam - do cholery

mój osiadł oczywiście nie w cieście, jak pierwsze z tych jabłek, ale i tak osiadł znacząco (porównuję to z cukierkiem z zakupionych sezonowych jabłek i Antonovką (najfajniejszą z tego)) biorąc pod uwagę, że dodałem torebkę pektyny na 3 kg, myślę, że potrzebuję 1 kg -1 saszetki (10gr) na nasze lokalne małe jabłka

A potem złote długopisy i żart, z prostym wycięciem do dojenia rdzeni.

więc jeśli usuniemy rdzeń takim nożem, z takich „wielkich” jabłek pozostanie prawie jedna łuska

[marina-mm]

marina-mmMarin, u Ciebie wszystko w porządku, tylko nie natłuszczaj warstw hojnie, nie ciasta, herbaty .. Na zdjęciu wydaje mi się, że mimo wszystko jest niedosuszone, środek jest wilgotny Czy to z obfitości Twój brakowało ...?

ostatnim razem dodałem 1 białko do 500 g puree, myśląc, że bardzo zredukowałem do 25 g,

Jakie masz duże jajka .. Już zredukowane ...: D Ale ja bym nie zmniejszył ..

Gal, czy mogę nie wystawiać zdjęcia, jak mam tego nie zrobić? I dlatego dla normalnych ludzi jest jasne, że SOLI NIE MOŻNA wylać i że jednej trzepaczki nie można ubić. Osadzony do 0,5-0,7 cm, słony jest taki sam. I nie ma co rozmazać. Dam chłopom piwa, czekoladę zatrzymam dla siebie, sól tam nie jest tak wyczuwalna. Wczoraj zmyłem połowę plastiku czekoladą, ledwo się zatrzymałem, było pyszne, z gorzką czekoladą i solą, okazało się pikantne. Obiecuję zrobić i zgłosić za pomocą zwykłego miksera, przynajmniej z dwiema trzepaczkami!
I tak, płytka suszarka z paskami 20x12 wysycha całkiem normalnie.

Nie zmniejszyłbym tego ..

prawdziwe? a ja kieruję się głównym przepisem (jest jeden na 1200) i na około 800g przecieru biorę jedno białko myśląc, że to za dużo (on ważył średnio 35g jajek, mamy dziwne nawet 1c różnej wielkości białek od 32 do 40 gramów, wybrane mają więcej) No cóż, po twoich słowach nie będę się bał. 500 każdego nie pobiję, masa jest zbyt przewiewna iz jakiegoś powodu osiada szybciej, ale 800 z wyglądu okazało się masą, jak pokazałeś w jabłku-dyni, jest delikatna, a nie bez pęcherzyków

czy nie mogę wystawić zdjęcia, jak tego nie zrobić?

e, no to ciekawe, więc pokazuję zdjęcie, jak tego nie zrobić, a masz na myśli w krzaki? Nie, nie będzie. Przeciągnij, pozwól ludziom zobaczyć i nie powtarzaj błędów. To jest to samo doświadczenie. Negatywne, ale doświadczenie.

Nie pokonam 500 każdego

Dlaczego to 500g, 800g na raz, czy mikser jest słaby?
Svetlana, zrób to. Zrób 500 g z jednym białkiem i zobacz, jakie ciastka otrzymasz. Pozwól mieć dwa ciasta, ale będziesz dokładnie wiedział, jak to zrobić, czy nie.Wszakże jest to rozpoznane w porównaniu i empirycznie. A jeśli masz dobry procesor, bicz ngo przy średniej prędkości, nie dąż do wysokich. Spróbuj tego i tamtego, a znajdziesz optymalną formułę dla siebie. W końcu wszyscy mamy różne jabłka, inny cukier, a nawet różne jaja kurze.

Dlaczego to 500g, 800g na raz, czy mikser jest słaby?

, Właśnie przeczytałem, że Olya i 350 wystarczą na 2 tacki, więc postanowiłem pobić mniejszą ilość. (Mam kitschen classic, miska jest naprawdę mała i nie ma pokrywki)

Zrób 500 g z jednym białkiem i zobacz, jakie ciastka otrzymasz. Pozwól mieć dwa ciasta, ale będziesz wiedział dokładnie, jak to zrobić lub nie ... Przecież nadal można się tego nauczyć porównując i empirycznie.

Przeszedłem już przez to, nie pasuje do lokalnych jabłek, będę nadal dostosowywał się do jabłek. Zależy mi na tym, żeby zobaczyć prawidłową spójność, a Ty pokazałeś to na wszystkich etapach, więc tym będę się kierował

wystarczy na 2 tace,

Jeden i pół

[zvezda]

Gal, czy mogę nie wystawiać zdjęcia, jak mam tego nie zrobić?
Tak, co za sprytny, pokaż wszystkim ... Teraz będę się chwalił swoim. niech zobaczą mój wstyd







co



Nie mogłem znowu. Cóż, bardzo utalentowany.







zvezda, Olya, upuść tutaj moje zdjęcie. Na odprawę, inaczej mój geniusz sobie z tym nie poradzi

[Olga]

Olga, OLGA 62,

Twój?

[Olga]

Olga, OLGA 62,

Twój?

Moje piękno, nie do opisania. Dzięki Lena! Ja na tobie.

Moje piękno, nie do opisania. Dzięki Lena! Ja na tobie.

Tak, ja też często dostaję taką podeszwę.
A główny powód jest wystarczający, wybieramy dowolne: niewłaściwe jabłka (jajka (, złe suszenie, złe ręce ... cóż, lub nie stamtąd))

[Olga]

Olga, najważniejsze jest pyszne! A piękno przyjdzie z czasem.

[Olga]

Olga, najważniejsze jest pyszne! A piękno przyjdzie z czasem.

cóż, jak pysznie ... warunkowo. Nadal byłby w stanie odgryźć. ani odciąć. ani nie odrywaj dokładnie tej podeszwy. kirzach!

Tak, ja też często dostaję taką podeszwę.
I co najważniejsze, powodów jest wystarczająco dużo, wybieramy dowolne: niewłaściwe jabłka (jajka (, złe suszenie, złe ręce ... cóż, albo nie stamtąd))

z powyższego tylko jajka są dobre, domowe. Freshak. cóż, suszenie jak wiele.

Nadal byłbym w stanie to odgryźć. ani odciąć. ani nie odrywaj dokładnie tej podeszwy. kirzach!

Hmm ... Następnie pokaż i opowiedz szczegółowo, od początku do końca procesu. Masz Travolę, prawda? Elvira powie Ci, jak lepiej wysuszyć.

A więc zdjęcie tego, co się dzieje, gdy sól zamiast cukru zepsuła się trzepaczka, uchwyty są krzywe i ogólnie stanęły na złej stopie ...

A tutaj na górze były lizaki z małej suszarki, było w nich już bardzo mało przecieru jabłkowego

Nie będzie ani rozmazania, ani cięcia ...

okazuje się, że sól zamiast cukru,

Tak ... nie potrzebujemy tego rodzaju hokeja.

trzepaczka się zepsuła, uchwyty są krzywe i generalnie stanęły na złej stopie ...

Ogólnie to nie był twój dzień. Zastąpiony, jeśli rano nie wyszedł dzień, lepiej nie zaczynać robić pianek. To nie zadziała ...

Nie będzie ani rozmazania, ani cięcia ...

Nie, cóż, to zrozumiałe. Ale jasne warstwy są bardzo dobre.