Zefir Belevskaya w suszarce Lequip D5 Eco

Nowy Rok z pianką)

Łał!!! Szykowny, lśniący, piękny!
Po prostu podziwiam, wszystko jest dokładnie, wszystko jest idealnie wysuszone .. Żeńko, po prostu nie ma słów. Zdejmuję kapelusz!

Dziewczyny, jak zrobić mrożone puree malinowe, jeśli nie zapiekane z jabłkami. Przed nowym rokiem wszystko razem upiekłam, ciasta dobrze wyschły, chybiły, a rozmazu było za mało, wysuszyłam 8! godzin temperatura wynosiła około 55, wyjąłem gotowy bochenek, zaczął kroić, a ptasie mleczko zmokło. Suszarka utrzymywała temperaturę, nie znam powodu. Wysuszyłem go, pociąć na kwadraty i rozebrać. Chociaż moje dziecko już uziemiło nieudaną piankę. Dzisiaj kupiła mi jabłka i dała mi worek mrożonych malin. Powiedziała, że ​​najsmaczniejsza z malin.
Tym razem ja chcę osobno piec jabłka, osobno zrobić przecier malinowy.

Tym razem ja chcę osobno piec jabłka, osobno zrobić przecier malinowy.

Chcesz tego dobrze. Jabłka ugotuj oddzielnie. a Alina jest również osobno w osobnej misce. umieścić pod tacą z jabłkami i upiec. Zobaczysz, jak wszystko będzie gotowe. Przetrzyj przez sito i dodaj do musu jabłkowego. około 100g przecieru na 1kg musu jabłkowego. Cóż, to jest warunkowe. ale nie wrzucaj do jabłek dużej ilości malin.

[gawala]

gawalaGalya, kupiłem 5 kg jabłek, pół kilograma malin w paczce, ale kazano podzielić to 2 razy ... Eeeh, wciąż jestem w szoku od ostatniego razu ...

[Ukka]

UkkaOlya, ja piecze jagody w mikro, to dla mnie szybsze

kazałem podzielić przez 2 razy ... Eeeh, wciąż jestem w szoku od ostatniego razu ...

Cóż, rozbierz się, raz zamówiony ...
Ol, zrobiłeś coś złego, nie możesz wziąć pianki w ten sposób i zmoknąć. Najprawdopodobniej nie skończyłeś suszenia lub bardzo za nim tęskniłeś

Zhen, mikra jest tu tak słaba, że ​​nie ryzykuję.
Jak zrozumieć konsystencję pieczenia malin? Boję się wyrejestrować i spalić ...

Jak zrozumieć konsystencję pieczenia malin? Boję się wyrejestrować i spalić ...

Sok da, bardziej się rozmrozi. Będzie miękki i lekko rozmazany. Nie śpij, nie martw się. prawie jednocześnie z jabłkami jest gotowe, ale kładę go na samym dnie piekarnika, a na wierzchu są blachy do pieczenia z jabłkami. więc nic się nie pali.

[gawala]

gawalaGal, być może, nie skończył suszenia, chociaż zdjęła z dywanika, była sucha, została usunięta normalnie. Może chodziło tylko o to, że rozmaz należało trochę pobić. Niewielki rozmaz. Bardzo cienko rozmazany.



Gal, czy pojemnik z malinami powinien być otwarty czy zamknięty?

Jabłka są znowu takie same, żelbetowe.

Może chodziło tylko o to, że rozmaz należało trochę pobić.

Zawsze radzę posmarować ciastka przed rozłożeniem ciasta, ponownie dokładnie ubić w krem, jeśli można tak to ująć. po pierwsze układa się lepiej, a po drugie, jeśli nie masz go dość, to po ponownym ubijaniu rozwiązujesz ten problem, rozmaz zwiększy swoją objętość i wystarczy do normalnego rozprowadzenia ciast.

Czy pojemnik na maliny powinien być otwarty czy zamknięty?

Otwierany. Mam to jest zwykła forma do ciasta z bokami. Mało.

Jabłka są znowu takie same, żelbetowe.

Ol, połóż jabłka. połóż maliny, za 40 minut zobacz, jak tam poczujesz. Przekonasz się, że jest pieczony .. Oczywiste jest, że nie należy go upiec prosto i zapiec, herbata nie jest grillowanym mięsem ..

Dziewczyny, dzień dobry!
Noszę prawoślaz malinowo-czekoladowy, jabłka simerenko, do puree dodałam 1 opakowanie zhelfix.
Po raz pierwszy wysokość 8 cm, puszysta

I jak pięknie!

Niosąc prawoślaz malinowo-czekoladowy

Oszołomiony !!
Zhen, prawdopodobnie jesteś teraz jedyną osobą, która robi pianki marshmallows ..

I jak pięknie!

A struktura, struktura ciastek, co za widok! Ale smaczne?

[gawala]

gawala, bardzo smaczne! Ponytails do testowania, cukier na 700 g puree 60 g, kwaśny, jak poprosił sąsiad

Kucyki do wypróbowania

No tak… resztki, że tak powiem.
Nie mamy takich jabłek. Tak, a my już ją jedliśmy.

[Ljna]

prawdopodobnie robisz teraz sam ptasie mleczko ..

Cheeta, robię to 2 razy w tygodniu! ... W tej chwili właśnie przybył z hurtownika. Kupiłem 2 pudełka simirenki za 60 rubli (w zeszłym roku wziąłem 35). Siedzę tutaj, myślę, że należało wziąć 3 pudełka, z każdą moją wyprawą jabłka drożeją! Ljna, Zhenya, jesteś oczywiście niekwestionowaną królową czekoladowych pianek. ... Nadal nie będę próbował zrobić czekoladowego, wszystko jest klasyczne.

Cheeta, robię to 2 razy w tygodniu!

Dlaczego milczysz?

Tak, a my już ją jedliśmy.

Jak możesz to zjeść? ... Ale co z poranną kawą bez kawałka ptasie mleczko? I pomaga utrzymać wagę w dobrej formie. Złudzenie optyczne i żołądek, jak zjadłem i minimum kalorii.

Jak możesz to zjeść?

Nawet nie wiem jak ...

Ale co z poranną kawą bez kawałka ptasie mleczko?

Tak, to nie wystarczy. Zabierał ze sobą mukzh do pracy, ale teraz nie ma nic do zabrania.
A jabłka nie są teraz u nas zbyt dobre.

Dlaczego milczysz?

Galya, jestem cały klasykiem, bez dodatków, z pektyną. Jest konsekwentnie dobra, miękka, puszysta.

Tak, jestem cały klasykiem, bez dodatków, z pektyną. Jest konsekwentnie dobra, miękka, puszysta.

Więc co? Co ma z tym wspólnego pektyna? Classic to klasyk.

[elvin]

elvin, Elya, wziął po 55 rubli, sprzedaje za 65 rubli, daje mi zniżkę.

Zafundowałem ci ptasie mleczko i prezent na bezę i podarowałem pianki

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, ooooooo, co za cukierek!
I fajne prezenty!
Elvira, Evgeniyaod simirenko okazuje się dobrze, prawda?
Należy wziąć pod uwagę, że odmiana jest odpowiednia. To prawda, nigdy nie widziałem tak tanich jabłek.
Podczas gdy ptasie mleczko pęknie.

[marina-mm]

marina-mm, Marina, Semirenko jest świetne. ... Ale z pektyną lub jak dziewczyny robią z zhelfixem lub quittinem. Wyciągnąłem swoją teraz, robi się zimno. Miękki, pachnący. Wysokość na środku 11 cm, na krawędziach 9 cm To różnica. Krawędzie bardziej wysychają.

[Elvira]

Elvira, tak wspaniale! Czy to możliwe z pektyną? Mam inne wyniki z pektyną i z rzuceniem palenia.

[przystań]

przystań, Mam też inny wynik. Wyglądają tak samo, ale mają inny smak. Z quittin i zhelfix jest również bujny i miękki, ale inny. Jest źle ścięty, kudłaty podczas cięcia. I z jakiegoś powodu trudno go ciąć. Spróbuję zrobić to ponownie, następnym razem zrezygnując. Ale nie umieszczę całego opakowania, 20 gramów, ale połowę. Włożyłem też 1 opakowanie pektyny -10 gramów na całą masę.

[Elvira]

Elvirawydaje mi się, że całość jest w kwasku cytrynowym, który jest w stanie wyczerpania. Daje więcej przepychu, ale też dodaje kwaskowatości do smaku i zmienia strukturę, znów kudłate. A proporcje nie są nam znane, to inny wynik.

wygląda na to, że chodzi o kwas cytrynowy

Tutaj też mocno to wyczuwam w pastylce.

chodzi o kwas cytrynowy

Dużo tego?

[gawala]

gawala, Galina, kiedy robiłem to z quittinem, smak był mocno wyczuwalny, ale kto wie, ile tam zmieszano. Ale pianka była najbardziej puszysta i najwyższa.

[elvin]

elvinElya i ja mam środek powyżej, na zdjęciu widać
marina-mmMarina kupiła kolejną babeczkę, bohatera, też wyszło dobrze

kupiłem więcej muffinek, bohaterze

Zhen, co to jest? Odmiana jabłek?

co to jest? Odmiana jabłek?

Oczywiście, co o tym myślisz

Oczywiście, co o tym myślisz

Łał. Mutsu - słyszałem nawet o takiej różnorodności!

kiedy robiłem to z rezygnacją, smak był mocny

Wow ... Nic mi nie jest z Quittinem, nic nie czuję ..

większość odmian sklepu)) mutsu. muttsu. mutsu.
Jabłka są gęste, nie mączne.

[Evgeniya]

Evgeniya, IrinaDzięki, będę wiedział.

[Irina]

Irinai wygląda jak simirenko lub granny smith.

ale z widzenia, jak Simirenko lub Granny Smith.

co dał słowu „gnojka”)
tak, są podobne, wszystkie trzy odmiany, chyba tylko w smaku i różnią się)

Wyszły jabłka bogatyra, dojrzałe, słodkie ptasie mleczko, krusząc się przy krojeniu i rozpływając się w ustach

wyszło słodkie ptasie mleczko, krusząc się podczas krojenia i rozpływając się w ustach

Możesz być brzydki od takiego piękna !!
Zhen, umiejętności rosną w zawrotnym tempie.

topienie powietrza

I widać, że jest miękki, przewiewny ...
Mimo to skrzydełka nie odrywają krawędzi. Zawsze mówię, że wszystko zależy od surowca.

[gawala]

gawala, Galya, dzięki!
Staram się o twoje i nic

Staram się o twoje i nic

Zhen, po co dążyć do mojej, masz własną ścieżkę, a twoja ptasie mleczko jest świetne.
Wszyscy jesteście inteligentni i piękni i wszyscy robicie świetne pianki. Podziwiam Twoje zdjęcia. Szczerze..

Jabłka bogatyr,

Jabłka odmiany Bogatyr mają jednego z rodziców - zwykłą Antonovkę, że tak powiem, oryginał ...
Więc twoje ptasie mleczko jest zarówno piękne, jak i poprawne

Jabłka bogatyra mają jednego z rodziców - Antonovka zwyczajna, że ​​tak powiem, oryginalna.

Nawet nie wiedziałem ... Żyj i ucz się!

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, piękna ... i pyszna ...

Jabłka odmiany Bogatyr mają jednego z rodziców - zwykłą Antonovkę, że tak powiem, oryginał ...

tak, tyłek jak Antonovka)

Svetlana, Marina, dziękuję!

Sprowokowany ...
Jabłka z domową marmoladą morelową.

[gawala]

gawalaale nie ma co się otwierać od zespołu, inaczej jesteśmy najedzeni, nie chcemy

Cudownie jak zawsze

ale zespół nie ma się co otworzyć

Racja, we wszystkim ..
Byliśmy w sklepie w czwartek, postanowiłem kupić te jabłka, z których robiłem pianki przez całą zeszłą zimę. W tym samym roku próbowałem przeróżnych jabłek, ale tych nie kupiłem, no cóż, chyba wiem, co z nich wyjdzie. nie chcę wypróbować innych .. Zrobiłem to .. Jak zawsze świetnie ..
Delikatny, miękki, pachnący domową marmoladą, gotowany w cukrze z pektyną. Tak, a ich morele bardzo pachnące.