Zefir Belevskaya w suszarce Lequip D5 Eco

[Pasta. Tylko ptasie mleczko.]

Pasta. Tylko ptasie mleczko.

Struktura jest bardzo nietypowa. Porowaty. Kupione jabłka. Tym razem nie obierałem skóry. Ubij w nowym blenderze. Nie pozostał nawet ślad skórki. Gładka masa jak pokarm dla niemowląt.

[Galina]

Pasta. Tylko ptasie mleczko.

Galina, nie z pektyną?

nie z pektyną?

Nie. Quittin.
Olya, zawsze mówię, że lepiej jest wysuszyć niż nie wysuszyć, a wewnątrz ciasta będą mokre nitki. Najważniejsze jest prawidłowe ubijanie i suszenie. Rozumiem, że nie każdy ma dość cierpliwości, ale w tej kwestii lepiej z tym przesadzić, niż tego nie robić.
Ol, wszystko z tobą w porządku. Córko, smacznego, a trzeba robić coraz więcej.
Alice, dziewczyny już ci odpowiedziały. Wszystko tak jest i bez cukru można przechowywać kartonowo-pergaminowy karton lub szczelny pojemnik. Ale potrzebny jest pergamin.

Jednak pastylozależność ...

[Alice]

Alice, Mam duże doświadczenie w przechowywaniu pianek marshmallow. Tutaj w weekend zabrałem do daczy ptasie mleczko, które zrobiłem w sierpniu tego roku. Leżała w moim domu na parapecie, w blaszanym pudełku, zawinięta w pergamin. W smaku i wyglądzie w tym czasie prawie się nie zmienił. Ale ptasie mleczko, które przez rok (było trzymane w pudełku i pergaminie) stało się gęstsze, a smak bardzo bogaty, dlatego wydaje się dużo kwaśny niż natychmiast. A teraz w lodówce mam cukierek zrobiony w sierpniu zeszłego roku. Lodówka z systemem No Frost, dzięki czemu ptasie mleczko zamieniło się w chrupki, a także stało się bardzo bogate i kwaśne. Mam pastylki z Antonovki i dodaję cukier.

[Tatyana]

Alice, dziewczyny już ci odpowiedziały. Wszystko tak jest i bez cukru można przechowywać kartonowo-pergaminowy karton lub szczelny pojemnik. Ale potrzebny jest pergamin.

Tatyana,

Dzięki Ci. W takim razie zrobię jeszcze kilka kawałków. Z cukrem dla dzieci i bez cukru dla siebie. Ograniczam dzieci w słodyczach, a cukierki (zwykłe, jabłkowe) są zawsze na moim stole, swobodnie dostępne, teraz będę trzymać Belevskaya na talerzu.

trzymaj na talerzu.

nie jest to konieczne, lepiej owinąć go pergaminem lub włożyć do pojemnika, jeśli po prostu trzymasz go na talerzu, szybko wyschnie.

A na moim pergaminie iw pudełku bardzo wyschło, był taki miękki kawałek i teraz.
Włożyłem do szklanych pojemników pod szczelną pokrywką, trochę zmiękczoną, ale tylko herbatą i kawą. Może tak mi się wydawało, ale ten, który rzucił palenie, skurczył się bardziej.
Krótko mówiąc, dla jasności eksperyment należy przeprowadzić ponownie.

eksperyment ponownie

I nikt nie obiecał łatwego życia.

nie jest to konieczne, lepiej owinąć go pergaminem lub włożyć do pojemnika, jeśli po prostu trzymasz go na talerzu, szybko wyschnie.

Mam talerz w torebce, trochę prawoślazu, w małych kawałkach.

Mam też zaplanowany eksperyment. Albo powtórzenie przeszłości. Ogólnie wyjąłem kolejne 2 kg puree z zamrażarki. Dzięki Bogu, w zamrażarce został tylko 1kg, mogę przynajmniej coś wrzucić. Następnie powtórzymy to, co przeszliśmy z sezonowymi jabłkami od 5, z Renet Simirenko, no, jest też pudełko puree w puszkach, ale to na wiosnę.

planowany jest eksperyment

Czerwony pieprz?

Eksperyment polegający na zjedzeniu jej samej, zanim zostanie zabrana ...

Eksperyment polegający na zjedzeniu jej samej, zanim zostanie zabrana ...

Przeżyła .. Nawet nie dostałem kawałka ..

I nikt nie obiecał łatwego życia.

O tak, coś takiego, tylko marzymy o pokoju.

Tak, tak

w pergaminie iw pudełku bardzo wyschło

Przeprowadziłem mały eksperyment: część prawoślazu była zapakowana w pergamin i pudełko, a część w celofan, w który na farmie pakowano bułeczki z otrębami - wyschło do pergaminu w około dwa miesiące, aw celofanie, jak ugotowane wczoraj Nawiasem mówiąc, sklep, również zapakowany w celofan

Eksperyment polegający na zjedzeniu jej samej, zanim zostanie zabrana ...

Jedna lafa dla mnie, moja córka szczypie jak paznokieć, mój syn jest kwaśny, ale dla mnie to.

[Silyavka]

Właściwie to pianka mnie zszokowało. Jadłem zwykłe plast. Cóż, smaczne, kwaśne, utknie w zębach.
Długo czytałem temat Galinie. Próbowałem w sklepie, nie podobało mi się, jest trudne, nie chleb, jak rozumiem, pektyna jest poza listą przebojów, najprawdopodobniej jest zrobiona z ciasta. Krótko mówiąc, niegrzeczny.
A moje życie wywróciło się do góry nogami, gdy suszarka wpadła mi w ręce. Żadnej pompatyczności. Jednak dysonans poznawczy! Wygląda jak biszkopt. Ale! Jabłko. Jednak ... Brak wartości odżywczych. Jak to jest, biszkopt i bez kalorii. I tak to jest. Rozumiem to jak biszkopt.
Cóż, ciocia nie próbowała takiego przysmaku do pięćdziesięciu dolarów, więc jestem zaskoczony!



SilyavkaLenchik, czekaj, może córka pójdzie tam dalej i to zabierze. Niewiele, jak pyta jajko.

Cóż, ciocia nie skosztowała takiego przysmaku do pięćdziesięciu dolarów,

Prawdopodobnie nikt tego dokładnie nie próbował. ponieważ sklep jest daleki od tego, co robimy.

Zdecydowanie!

Mój mąż powiedział mi dzisiaj, że kupujemy tylko te jabłka .. Nie, mówię, chwileczkę, jeszcze chcę spróbować innych, są pełne różnych .. chciałam skończyć z pastylekami w tym sezonie, ale to wygląda na brak szczęścia. Nie był pełny.

Chciałem skończyć z piankami w tym sezonie, ale wydaje mi się, że nie mam szczęścia. Nie był pełny.

Cóż, powiedziałem ci, nie wyrzekaj się. A potem ostatni, ostatni ...

Cóż, powiedziałem ci, nie wyrzekaj się. A potem ostatni, ostatni ...

Och, nie mów mi. No cóż, kto by pomyślał, że przyniesie wszystkie jabłka z supermarketu, żeby spróbować ...

[przystań]

A na moim pergaminie iw pudełku bardzo wyschło, był taki miękki kawałek i teraz.

przystań, może było ciepło. Mam 17 stopni, a moja dacza ma 8-10 stopni.

[Tatyana]

Tatyanabyć może sucho i ciepło w domu w kuchni.

Powiedziałem już, że całą zimę leżałem na loggii w torbie, zapomniałem o niej).
A także, jeśli po wyschnięciu okaże się trochę sucha, to kładę ją obok właśnie wypranej i zważonej bielizny, wchłania wilgoć, staje się bardziej miękka i smaczniejsza!)

Ubij w nowym blenderze.

upieczone jabłka poncz w blenderze - czy to zamiast trzeć?
A potem jak zwykle ubijasz gotowe puree białkami w mikserze?

Oto takie piękne pęcherze gotowego ptasie mleczko - może ze skóry? jest w nim więcej pektyny niż w miazdze. A od uderzenia w blendera może również powstać pęcherze?
Czy gęstość masy po blenderze jest większa niż po wytarciu? A może zależy to tylko od odmian jabłek? Chcę pominąć proces wycierania))

Ogólnie taka piękna ptasie mleczko to uczta dla oczu.

upieczone jabłka poncz w blenderze - czy to zamiast trzeć?

Tak.

A potem jak zwykle ubijasz gotowe puree białkami w mikserze?

Tak.

Oto takie piękne pęcherze gotowej pastylki - może ze skóry jest w niej więcej pektyny niż w miazdze.

To będzie następne badanie.

A od uderzenia w blendera może również powstać pęcherze?

Nie.

Czy gęstość masy po blenderze jest większa niż po wytarciu?

Bardziej płynny i gładszy po blenderze. Następnym razem zrobię zdjęcie. Myślałem, że jest zdjęcie. Jest tam, ale to jego własne jabłka. Z zakupionymi trochę inna historia.

Kupuje się je z persimmonem, przekłuwa zwykłym blenderem i przetrze przez sito.

Różnica jest dla mnie oczywista.

Chcę pominąć proces wycierania))

Jestem zmęczony przecieraniem przez sito. I na koniec porzucę blender ręczny.

Dziewczyny, cześć.

upieczone jabłka poncz w blenderze - czy to zamiast trzeć?

Upiekam pieczone jabłka w blenderze, a następnie przepuszczam przez sito. Po stacjonarnym blenderze masa jest krucha, łatwo przechodzi przez sito, ja tylko pomagam, mieszając szpatułką. Ze skórki pozostaje łyżka ciasta, ale masa staje się jeszcze bardziej miękka i przewiewna.

pergamin wysechł po około dwóch miesiącach i był w celofanie, jak ugotowany wczoraj

Tak więc bez celofanu pastylka mocno wysycha zawinięta w papier i zapakowana w celofan pozostaje miękka i delikatna

Pieczę pieczone jabłka w blenderze, a następnie przepuszczam przez sito.

czy pieczesz jabłka bez rdzenia?

[elvin]

elvin, Elvir, jaką masz piękność, pastylkę do ssania .. Czy to Antonovka?

bez punktów środkowych?

Tak, Ira, wycinam rdzeń.

Czy to Antonovka?

Galya, to jest mieszanka. W zamrażarce pozostał przecier z różnych jabłek i dodajemy świeżą simirenkę. Ugotowałem to z pektyną.
Galya, chciałem cię zapytać o Quittin. Czy masz do tego miękkie pianki? Mam je z nutą gumy. Niewiele, oczywiście, ale z pektyną jest jednolity ze wszystkimi piankami, miękkim chlebem. Ale z odrobiną gumy. I tak, po rzuceniu palenia wysycha szybciej, nawet w celofanie. Może z powodu cytryny? A może robię coś źle?

Czy masz do tego miękkie pianki?

Elvir, ptasie mleczko jest takie samo. Co jest w środku, co jest na krawędziach. Jeśli to guma, to wszystko, jeśli to biszkopt, to wszystko.

I tak, po rzuceniu palenia wysycha szybciej nawet w celofanie

W ogóle nie wysycha dla mnie. Ale ja też nie przechowuję go w celofanie. Pieczenie karton-karton-pojemnik na ciasto-spiżarnia.

ale z pektyną jest jednolity ze wszystkimi piankami, miękkim chlebem. Ale z odrobiną gumy.

Cóż, napisałem, że moja przyjaźń nie wyszła na pektynę. Z rzuceniem palenia jesteśmy przyjaciółmi, przyjaciółmi.
Konieczne jest, aby spróbować ponownie z pektyną. Elvir, umieściłeś to 20g na masę 2700g, prawda? Czy dodajesz cukier i ile podczas gotowania? A jak gotujesz masę, do jakiej temperatury ją doprowadzasz?

A może robię coś źle?

Robisz wszystko dobrze, ale ja myślę, że mamy różne rzuty. Opakowanie jest takie samo, ale wypełnienie jest inne. Normy, to są normy.
Nigdy nie miałem przebicia w moim Quittin. Gdyby tak było, zdecydowanie bym napisał.

Elvir, umieściłeś to 20g na masę 2700g, prawda?

Galya, jeśli jabłka są bardzo soczyste, mieszam 20 gramów ze 100 gramami cukru, zalewam deszczem, mieszam i ciągle mieszam, doprowadzam do 70 stopni. Jeśli zwykle 10 gramów pektyny z 50-60 gramami cukru. (Ta pastylka zawiera 10 gramów). Nie schładzam, od razu wysyłam do miski miksera do ubijania, w razie potrzeby dodaję cukier.

nadal mamy inne rzucanie palenia

Ja też tak myślę. W naszej wersji myślę, że dużo kwasu cytrynowego, naprawdę czuję to w gotowej pastylce.

[elvin]

elvin, Elvir, tak, zrozumiałem o pektynie. Cukrowy deszcz. Okej, może dam mu szansę usprawiedliwienia się w moich oczach.

dużo kwasu cytrynowego, naprawdę czuję to w gotowej pastylce.

Gdybym nie zawracał sobie głowy przeczytaniem pełnego składu Quittina, to nawet nie wiedziałbym, że jest cytryna. Jak to przeczytałem? Pierwsze słowo to pektyna. Nawet dalej nie czytałem. Aby to uczcić, złapałem go i rzuciłem się, by zrobić piankę.

Galya, będę w domu, zrobię zdjęcie mojego rzucenia palenia. Raczej jego skład

zrób zdjęcie mojego rzucenia palenia. Raczej jego skład

Tak, najprawdopodobniej taki sam jak nasz. Firmą jest prawdopodobnie austriacki Haas. Prawdopodobnie gdzieś w Federacji Rosyjskiej jest fabryka.

Prawdopodobnie gdzieś w Federacji Rosyjskiej jest fabryka.

Adres Prospect Kolomna, MO.
Składniki: substancja żelująca: pektyna, laktoza, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, glukoza, cukier puder.
firma produkuje produkty z mleka, soi, pszenicy, jaj, siarczynów, gorczycy.

dres pr-v Kołomna, obwód moskiewski

Cóż, to są moi sąsiedzi w MO.

glukoza, cukier puder

To nie jest ..
Przeczytałem opakowanie ..
tam mamy dużo rzeczy ..
Pektyna, dekstroza, kwas cytrynowy, sorbinian potasu, proszek maltodekstryny oleju rzepakowego.

Adres Prospect Kolomna, MO.
Składniki: substancja żelująca: pektyna, laktoza, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, glukoza, cukier puder.
przedsiębiorstwo wytwarza produkty z mleka, soi, pszenicy, jaj, siarczynów, gorczycy.

Tutaj mam to samo rzucanie palenia

[o artykule pektynowym]

o artykule pektynowym 🔗

istnieje około 3 rodzajów pektyn

Odpocząłem od poprzedniej partii jabłek, znudziłem się, wyjąłem tłuczone ziemniaki z zeszłego roku w słoikach przygotowanych i pospiesznie
Dziś eksperymentowałem, jutro spojrzę na wynik. Ponieważ puree były z czerwonych dojrzałych jabłek, dodałam 2 opakowania zhelfix na 3300 g, wymieszane z 50 g cukru, ponieważ przecier jest bardzo słodki, podgrzany mieszając do 70 stopni, trochę ostudzony

jutro zobaczę wynik.

A co zamierzasz oglądać samemu? Chcemy też zobaczyć. Nic, prześlijmy zdjęcie ...

[elvin]

elvinJaka pektyna? Poods?

A jaka pektyna? Poods?

Czy zbierasz wszystkie informacje? I zrób to, kiedy chcesz, czy już, ale milczysz jak partyzant?

A jaka pektyna? Poods?

Olya, tak, Pudov. Opakowania po 10 gramów. Widziałem ich dwa rodzaje - na dżem i na pianki marshmallows. Obie działają dobrze

[gawala]

gawalaGalya, minęło 15 godzin, spód wyschnięty, papier łatwo odsunął się od maty, naciskam palcem ciasto, jest przebite, jest bardzo miękkie i dodaje więcej czasu.
Jak myślisz, wyjmij to lub pozwól mu wyschnąć?

Jak myślisz, wyjmij to lub pozwól mu wyschnąć?

W razie wątpliwości użyj po prostu kija, zapałki i sprawdź, czy w środku jest wilgotno, czy nie.

[Galya]

Galya, ubij, wysusz.