Ciasto Jamiego Olivera

Ciasto w garowni rosło bardzo wolno, chociaż włożyłem formy do piekarnika przy włączonym świetle.

dziewczyny, proszę, wyjaśnij mi, co to znaczy ...
To pytanie męczy mnie od dawna ...
Mam +70 stopni gdy żarówka świeci. Wydaje mi się, że to dużo, może się mylę?

Oczywiście to dużo. Powinien wynosić 30-35 stopni. Jak uzyskać 70 stopni? Żarówka nie może dać takiej temperatury

[Kara]

Kara, Ira, może nie myślę dobrze
Zaczynam podnosić temperaturę, a przy około 70 stopniach zapali się światło ...

[Kara]

KaraIrin, cieszę się, że wszystko się udało i wynik nie zawiódł. Jak długo ugniatałeś ciasto?

KokoschkaLily no, wystarczy zapalić żarówkę w piekarniku, bez ustawiania temperatury przez sam piekarnik za pomocą elementów gazowych lub grzejnych.

[Sonadora]

Sonadora, Muszę przeczytać instrukcję ....... coś czego jeszcze nie nadrobiłem, jak to zrobić .......

[Lilia,]

Lilia, spójrz, musi być, żeby było włączone tylko oświetlenie. Jeśli to nie zadziała, możesz go rozpuścić w filiżance wrzącej wody.

[Manya]

Manya, Będę szukać. Zwykle włączam program ogrzewania 35 stopni. I za każdym razem myślę, jaki tajemniczy program z włączoną żarówką



Manya wydrukowała przepis Chcę upiec to ciasto, przepis na wielkanocne ciasto z nocnego „zimnego” ciasta od Maggie Glezer
Podobało nam się pieczenie w ostatnią Wielkanoc

Manechka, jaki jest twój ulubiony przepis na ciasto?

[Lilia]

Lilia, Będę zadowolony, jeśli ten przepis się przyda.

Zwykle włączam program ogrzewania na 35 stopni.

Oznacza to, że nie powinieneś zawracać sobie głowy żarówką / kubkiem wrzącej wody, ponieważ jest ogrzewanie.
Ja najbardziej Krem migdałowy Lubić.

[Sonadora]

Sonadora, Rozumiem!
Ja też będę musiał spróbować!

Lil, może się przyda, włączam w piekarniku nadmuch, czyli konwekcję. Ten program dla mnie też zaczyna się od 30 stopni. Tak rozprowadzam ciasto.

Jak długo ugniatałeś ciasto?

Manyun, gdzieś kolejne 15 minut. Ale nigdy nie stał się normalnym kolobokiem. Naprawdę myślę, okej, tak jest. Poszło świetnie

[Kara]

KaraIra tak też pierwszy tryb to konwekcja ale mam od razu 160 ale można to zmniejszyć.
Ona też mnie w ten sposób broniła. Zmniejszyłem go do 30 (ale tam jest 20 stopni cieplej niż zwykle ... tak mówią) Więc zacząłem wątpić.
Ale teraz rozumiem, że nie będę już szukał żarówki w swoim piekarniku ...

Ciasto odstawiamy do fermentacji w temperaturze pokojowej na 2,5-3 godziny.

Zostawiłem jechać do HP, godzinę później pełne wiadro. Co robić ?

[Helena]

Zostawiłem jechać do HP, godzinę później pełne wiadro. Co robić ?

Helena, pomarszczony i odejdź na kolejne półtorej godziny, wydaje mi się.

Nie szukam już żarówki w piekarniku.

Lilia, tylko chłodne piekarniki mają tę funkcję.

gdzieś jeszcze 15 minut.

Irlandczyk, Dzięki.

[Sonadora]

Sonadorawięc mam fajny
I z pirolizą i różnymi rodzajami frytek. Prawdopodobnie potrzebujesz tylko instrukcji

[Sonadora]

Sonadorawięc mam fajny
I z pirolizą i różnymi rodzajami frytek.

Voooot, ale powinny być tylko trzy chipy: włączony, wyłączony i żarówka.
Lilya, mam zwykłą instalację gazową, bez dzwonków i gwizdków. Tylko gaz, el. grillować i pluć.

Voooot, ale powinny być tylko trzy chipy: włączony, wyłączony i żarówka.
Lilya, mam zwykłą instalację gazową, bez dzwonków i gwizdków. Tylko gaz, el. grillować i pluć

Mistrz!!!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Manechka-kochana, biegnę pilnie z okrzykami radości z wyniku !!! Przez trzy lata walczyłem i rozdarłem duszę pieczeniem ciast wielkanocnych i nic z tego nie wyszło !!! Dzisiaj był ABSOLUTNIE ostatni raz i URRRAAAA !!!!



Jeszcze go nawet nie udekorowałem, nie ma cięcia, właśnie wyjąłem z piekarnika, ale efekt!



Dziękuję za szukanie, znajdowanie, pokazywanie ze zdjęciami krok po kroku i dawanie nadziei, że wszystko jest możliwe

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetajaki przystojny!

Dzięki za przepis ze zdjęciami krok po kroku.
wiadomość ode mnie i piękne zdjęcie później
ale teraz tylko donoszę, wyjąłem go z piekarnika 20 minut temu
bardzo późno, ale ... usługa dopiero się zaczęła
może już nie można było upiec, ale wczoraj właśnie zobaczyłem przepis

[Svetlenki]

Dziewczyny, szczęśliwego zmartwychwstania dla wszystkich.

Svetlenki, Svetaco za piękność! Myakish jest niesamowity.

Annusya, Aniawyszły doskonałe ciasta wielkanocne.

Upiekłam te ciasta. A teraz już drugi dzień pieczę bułeczki według tego przepisu.
Najważniejsze, żeby nie dać się ponieść emocjom i nie dodawać dużo mąki.

[Elenochka Nikolaevna]

drugiego dnia piekę bułeczki

Elenochka Nikolaevna, Łał! Co za piękna, puszyste bułeczki!

Zastanawiam się, czy przed pieczeniem polewają się je śmietaną, jak bochenki? Schudnij, więc schudnij

Manechka! Bardzo dziękuję za wspaniały przepis! Oto wynik: (nie pokazuję zdjęcia w stanie pełnego wzrostu - jest skośne i usmażone)

Nie wyszło mi, ani bułka, ani rozciąganie ciasta, było podarte. Ugniatany kombajnem, aż przestał przyklejać się do moich palców. I kontynuowałem z przepisem ...
A ciasta okazały się pyszne, przewiewne i pachnące!
Podziękować!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Olgaco za okruchy to otpad, koronka.

Dziękuję, Manechka! Mamy dobrego nauczyciela!

To jest tak. Jamie jest świetnym nauczycielem.

[Svetlana]

Svetlana, Tatyana, Rita, Svetadziewczyny, bardzo dziękuję. Byłbym zadowolony, gdyby przepis Ci się przydał. Wydaje się, że mam ulubiony przepis na ciasto wielkanocne, do którego zawsze wracam, ale co roku ciągną mnie eksperymenty.

Dzięki za przepis) Jaki jest twój ulubiony? Nie znalazłem, nadal jestem słabo prowadzony po serwisie)

[Filcowe pudełko]

Filcowe pudełko, Mam ten w swoich ulubionych, co roku piekę:

Ciasto migdałowe na żółtkach (Sonadora)

Na jego podstawie też zrobiłem takie ciasto:

Ciasto budyniowe z ciasta „nocnego” (Sonadora)

przyszedł narzekać / żałować)
Po prostu włożyłem ciasto już do foremek, aby pasowało i przypomniałem sobie, że nie dodałem do ciasta soli
wszystko wydaje się być na papierze, żeby było schludnie, ale zapomniałem o soli
ciasto w foremkach, zalać wodą i solą. ...
prawdopodobnie jest już za późno
generalnie nie jest jasne, jak (((

[Ania]

Ania, szkoda. Prawdopodobnie jest teraz późno.

Tak, prawdopodobnie ((
Szkoda i nie mam pojęcia, co się stanie, nigdy w ogóle nie upiekłem niczego bez soli
Czytałem, że wyjdzie mocno i pęknie i rozpadnie się
ogólnie byłem zdenerwowany)

[Ania]

Ania, nie martw się. Może wszystko będzie kosztować, a ciasto będzie wydawać się świeże.

Wesołego Alleluja!
Wypiekam Twoje ciasto, wybrałem to jako najszybsze i najsmaczniejsze! Lekko naruszyłem technologię z powodu presji czasu. A więc wszystko zgodnie z przepisem.
Ciasto jest bardzo smaczne, niesamowicie jedwabiste, bułka wyszła, ale ciasto jest najdelikatniejsze. Myślę, że będzie bombastyczny w smaku!



Manya, jeszcze raz dzięki za przepis! Ciasta są bardzo smaczne. Wszystko w nich jest umiarkowane - wilgoć, błonnik i delikatność. Mój ludzik z piernika był w pełni uformowany, był prosty, elastyczny.

Połowę mleka zastąpiłem śmietaną, włożyłem pięć dużych żółtek i plus 20 g cukru. Autoliza 20 minut. Na miodzie okazała się taka głowa drożdży! Bezpośrednio patrz 7-8 nad różą kubka. Drożdże 11 g Saf-Moment.
Mesil Panasonic. Tutaj znowu byłem przekonany, o ile lepiej Panas ugniata Kenwooda. Mąka Makfa. Tak powstał gluten.

Dzięki za przepis !!
To, że zapomniałem włożyć soli, wydaje się niesłyszalne. Dach nie pękł. Wnętrze na pewno nie jest zbyt reprezentacyjne, ale pyszne, mi się podoba. Oznacza to, że z powodu braku soli nic strasznego się nie stało, ale musisz uważać na przyszłość. Piekłam w grzechotanym piecu gazowym. Termometr (kupiony na aliexpress) bardzo, bardzo oszczędził temperaturę w piekarniku, więc upiekłem i zrozumiałem, ile było stopni.
Zostawiam w pudełku z przepisami. W przyszłym roku na pewno znowu upieczę.

[Rada-dms]

Jasne zmartwychwstanie Chrystusa!
Rada-dms, Olga, luksusowe ciasto wielkanocne!

po raz kolejny przekonany, o ile lepiej Panas ugniata Kenwooda

Również. Tylko on, Panas, może zagnieść ciasto na ciasta.
AnnusyaAnno, cieszę się, że mimo wszystkich trudności ciasto się okazało. Bardzo ładny!