Królik „odurzony”

Królik „odurzony”

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Królik	2-2,5 kg.
Żarówka	2-3 szt.
Duże pomidory	4 rzeczy.
koncentrat pomidorowy	2 łyżki stołowe. l.
Wino wytrawne czerwone lub stołowe	200 ml.
czosnek	3-4 ząbki
Rozmaryn suchy lub świeży	1h l. / gałązka
Liść laurowy	2-3 szt.
Mielona: papryka i czarny pieprz	1/2 łyżeczki
Sól	1 / 2-1 łyżki. l.
Oliwa z oliwek lub olej roślinny rafinowany do smażenia	4 łyżki. l.
Mąka do panierowania

Metoda gotowania

• Królika pokrój na kawałki, umyj i włóż do naczynia o pojemności 3 litrów. Napełnij zimną wodą z dodatkiem octu winnego (50 ml) i pozostaw na 2-3 godziny.

• Gdy królik moczy się, przygotuj warzywa: cebulę pokrój w półpierścienie, pomidory w kostkę.

• Opróżnij wodę, osusz królika, możesz użyć ręcznika papierowego.

• Każdy kawałek królika obtocz w mące.

• Podsmaż mięso na oliwie z obu stron.

• Kawałki smażonego mięsa włożyć do brytfanny lub rondla z grubym dnem, przykryć pokrywką.

• Podczas gdy królik jest smażony, przygotuj smażenie warzyw, w tym celu najpierw usmaż cebulę, następnie dodaj pomidory, trochę gotuj.

• Dodaj koncentrat pomidorowy, na tym samym etapie możesz dodać sól, rozmaryn, paprykę, pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj

• Smażone mięso położyć na brytfannie. Na tym etapie gotowania możesz dodać przyprawy.

• Wlać 1/2 - 1 łyżka. gorącą wodę lub dowolny bulion i podpalić, gdy tylko się zagotuje, zmniejszyć ogień do średniego, przykryć i pozostawić na wolnym ogniu.

• Po 30 minutach dodaj wino, posiekany czosnek, liść laurowy, jeszcze bardziej zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu do miękkości, gotuję na wolnym ogniu jeszcze 1 godzinę, wszystko zależy od królika, czas do pełnego ugotowania mięsa może zająć mniej .

Uwaga

Podczas przygotowywania potrawy aromat utrzymuje się w całej kuchni, a jej pikantny smak doskonale współgra z ryżem.

Podobne przepisy

Duszony królik w szybkowarze Oursson 5005 (Administrator)

Królik w ryazhence (Tatyana1103)

Królik w sosie śmietanowym z ziołami prowansalskimi (fomca)

Jak ja kocham królika! Nigdy nie robiłam tego z pomidorami, tylko w śmietanie. Czasami są w naszej przestrzeni, spróbuję. Tanya, dzięki)

[Angela]

Angelaspróbuj, nie pożałujesz. Królik jest pyszny zarówno w mleku, jak iw pomidorach, chociaż pomidor będzie smakował bardziej nasycony, powiedziałbym: „Ciekawsze”

Tanya, dzięki za przepis! Bardzo interesujące.
Czasami robię też królika w śmietanie, ale chcę spróbować inaczej. Zróżnicuj smak, jak mówią.
Tanya, dziękuję. Na pewno spróbuję.

[Ritochka]

Ritochkaspróbuj, smak jest bardzo ciekawy, wcale nie wygląda jak królik w śmietanie. Królik okazuje się delikatny i dużo sosu, pyszny z ryżem, jeśli nie lubisz ryżu, z ziemniakami też jest dobry