Włoski chleb z kaszą manną w wypiekaczu do chleba

Włoski chleb z kaszą manną w wypiekaczu do chleba

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
woda	220 ml
Sól	1 łyżeczka
Margaryna lub masło	2,5 łyżki. l.
Cukier	2,5 łyżeczki
Mąka	300g
Kasza manna	80 g
Suche drożdże	1,5 łyżeczki

Metoda gotowania

• Piekarnik powinien być w trybie do kanapek (w moim piekarniku jest to tryb 11, 3 godziny).

Uwaga

Drodzy użytkownicy forum! Niedawno kupiłem piekarnik (Daewoo 3207) i do tej pory robię tylko kilka prostych chlebów, w tym chleb włoski z książki kucharskiej dołączonej do piekarnika. Nie widziałem takiego przepisu na forum.
Chleb jest lekki, puszysty, drobnoporowaty, smaczny.
Spróbuj, nie pożałujesz.
Jedno „ale”: w moim piekarniku w tym trybie z jakiegoś powodu nie ma wyboru koloru skórki, więc wierzch chleba okazuje się blady, ale spód i boki rumiane.

Milagros Zdjęcia

Podobne przepisy

Chleb włoski Pane al latte "Fisarmonica" (piekarnik) (dopleta)

Włoski chleb pszenny (wypiekacz do chleba) (Lola)

Chleb Włoski (Ann Thibeault) (w piekarniku) (MISHA)

i interesuje nas w jakim trybie znajduje się piekarnik? baza? ale jest 3.50 czasu

Niestety nie wiem, który program Mulinex jest odpowiedni dla tego reżimu. Mogę tylko podać opis mojego programu z instrukcji: "tryb" kanapka "- za pomocą tego programu można mieszać, podnosić i piec lekki chleb z chrupiącą skórką." Czas trwania programu to 3 godziny. W moim HP nie ma podgrzewania. Program natychmiast rozpoczyna się od wsadu. Jeśli Twój HP ma program na chleb włoski, najprawdopodobniej zadziała. W niektórych CP podobny program nazywany jest „kanapką”. Jeśli nie ma ani jednego, ani drugiego, użyj podobnego opisu.

Mój piec ma właśnie taki tryb! Zajmuje to również 3 godziny. Pytanie tylko: czy to nadal 700 gramów chleba? Ponieważ 1,5 łyżeczki. suszone drożdże Zawsze kładę na bochenek 900 gramów.
I 80 gramów kaszy manny - ile będzie w kubkach? Odmierzam tylko kubkami, z braku dobrych łusek

[Yuliko]

Yuliko! W pierwszej wiadomości przyniosłem przepis z załączonej książki do mojego HP, ale chleb według tego przepisu okazał się nieco mokry. Postanowiłem umieścić mniej drożdży, czyli 1 łyżeczkę. Ciasto równie dobrze rośnie, a miękisz jest bardziej suchy. Ale używam drożdży Saf-Levure. Z innymi drożdżami może 1,5 łyżeczki. będzie dobrze. Więc musisz spróbować.
Co do kaszy manny: specjalnie dla Ciebie odważyłem 80 g kaszy manny na wadze elektronicznej i wlałem do miarki. Okazało się, że dokładnie 100 ml. Dlatego pomiar jest bardzo wygodny.
Życzę dobrego chleba!

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
program o nagim szefie kuchni był kiedyś w telewizji
więc zaproponowano użycie mąki z kaszą manną od 50 do 50

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
program o nagim szefie kuchni był kiedyś w telewizji
więc zaproponowano użycie mąki z kaszą manną od 50 do 50

Dlaczego nie? Kasza manna to ta sama pszenica, tylko kruszona. Istnieją również przepisy na chleb z mąki razowej.

Czy mogę tu wycisnąć mój przepis? To jest zaczerpnięte z książki dla mojego HP. I w nawiasach, tak jak ja.
Waga bochenka 900 gr.
woda-375ml (200ml-kefir, 175ml-woda)
sól-1 łyżeczka
olej roślinny - 1 łyżka. l. (2 łyżki. L)
1 łyżeczka cukru (2 łyżeczki)
mąka-475gr
kasza manna-100gr
suchy drożdże - 2 godziny l.
program kanapkowy (3 godz. 09 min)
Piernikowy ludzik okazał się od razu, do czego bardzo się zdziwiłem, wstałem i upiekłem go, rewelacyjnie .. I smakował wyśmienicie, rano przy filiżance kawy sam wycisnąłem skórkę
wyszło bardzo dużo, nawet moim zdaniem nic, tutaj wystawiam zdjęcie, abyście docenili ..

.

[Milagros!]

Milagros! Gratulacje! Bardzo ładny i pyszny chleb! Prawdopodobnie bardzo smaczne! Ale po zmianie HP (poprzedni - DEU - zepsuł się; po nim kupiłem Panasonic 254), piekę chleb z kaszą manną w trybie „szybkim” według przepisu Eleny Bo, gdyż w Panasonic, bez trybu kanapkowego. Ale szybki chleb również okazuje się bardzo dobry, tylko skórka nie jest tak cienka i delikatna jak w poprzednim CP.
Chcę cię zapytać: czy dodajesz sodę do kefiru? Nigdy nie piekłem na kefirze, ale często używam serwatki z kefiru, a jeśli nie dodam sody, chleb okazuje się niższy i gęstszy.

[Anna1]

Anna1Sody nie dolewam, nawet o tym nie wiedziałem ... I taka sytuacja (gęsty miękisz nie wyrósł dobrze i przykleja się do zębów) dostałem wg przepisu szybki chleb od Eleny Bo, ale .... (duże ALE) ... zamiast tego nalałem wody gaziry. dębnik, więc myślę, że z tego powodu ...

[Milagros!]

Milagros! Dziękuję za odpowiedź! Jeśli chcesz, spróbuj dodać trochę sody do kefiru lub TAN, chleb powinien być lżejszy i puszysty. I jeszcze jedno: podczas pieczenia „szybkiego” chleba płyn należy podgrzać.

[Anna1]

Anna1,
upiekłam swój chleb w bawełnianej bagietce Tefal w trybie „basic white”, jest najkrótszy - 3 godziny 20 minut. Drobne zmiany: porcję pomnożyłam przez półtorej, połowę mąki zastąpiłam pełnoziarnistym, drożdże suszone na 12 g sprasowanych świeżych (czyli półtorej porcji), po 5 minutach włożyłam masło do wiadra początek ugniatania. Po raz pierwszy (był to przedwczorajszy dzień) wyszedł niesamowicie puszysty, smaczny chleb, na który od razu się odważyła, a dziś zaprosiła męża do pracy (z pobudek najemniczych, aby odstraszyć go od gier komputerowych). On - pod moim kierunkiem - odmierzył, przesiał i włożył składniki, nacisnął start programu a potem przez trzy godziny był wyczerpany z niecierpliwości, tak chciał zobaczyć owoce swojej pracy. O dziwo, jego chleb okazał się jeszcze piękniejszy i wspanialszy niż mój! Dziękuję więc Annuszko za udany przepis, który mam nadzieję zainspiruje moją połówkę do dalszych wyczynów piekarniczych.