Bułeczki z makiem

[ŁYŻKA Z MAKIEM]

ŁYŻKA Z MAKIEM


Przeliczenie przepisu na ugniatanie w HP Baba Dusya

Lody z makiem i "Amaretto" (mikser) (ang-kay)

Ciasto makowo-twarogowe (Strach na wróble)

Naleśniki z makiem w śmietanie (celfh)

Bułeczki z makiem "Nirvana" (Królik)

Chleb pszenny z cebulą i makiem (Kara)

Te bułeczki upiekłam dzisiaj, bardzo miękki i bardzo przydatny jest syrop cukrowy.
Faktycznie zapomniałem włożyć jajka (podgrzało się do temperatury pokojowej do końca pieczenia), ale nie było przeznaczone, żeby dostało się do ciasta, czego nie żałuję
Dziękuję, Gulenko

Więc po raz trzeci w tygodniu przyniosłem bułeczki do pracy, a oni znowu mi powiedzieli, dlaczego tak mało? > :( Dzisiejsze dwie paczki znikają w 5 minut. Jeszcze raz dziękuję za przepis. I jeszcze jedno: nigdy nie przyzwyczaię się do tego, że w moim nowym piekarniku z konwekcją piecze się w 15-17 minut. mnie, że wyciągnę, ale będą surowe, ale nie, pyszne.
Czy przykrywasz syropem, gdy bułeczki są gorące? Albo pozwolić im ostygnąć?

Dziewczyny na wzór teściowej zaczęły dosypywać do ciasta kilka bułeczek twarogowych, stały się jeszcze bardziej przewiewne i miękkie. Polecam!!! Wczoraj zjedliśmy wszystko w 10 minut. Musiałem dzisiaj dostarczyć podwójną porcję. Wkrótce sam będę jak bułka!

Tylko że pobrali próbkę, bułeczki są bardzo smaczne, dzięki za przepis, ale z jakiegoś powodu ciasto było bardzo płynne, dodałem kolejne 100 gram mąki, przyzwyczaiłem się do odmierzania łuskami i miarką, ale tutaj jest fasetowany, czy może być pomyłka?

Wielkie dzięki za przepis!
Co to za wspaniałe bułeczki! Bułeczki okazały się niezwykle miękkie. To prawda, że ​​nie złożyłem jajka jak Celestine. I zrobiłem je nie z makiem, ale z cynamonem.
Nigdy nie widziałem lepszego przepisu na bułeczki!

Bułeczki są naprawdę pyszne, mam ten sam przepis.
Okazuje się smacznie iz twarogiem zamiast maku spróbuj

A przed pieczeniem smaruję wierzch bułek: 1 żółtko + 1 łyżka. l. śmietana + 1 łyżka. l. Sahara.

Piekłam bułeczki dwa razy, za pierwszym razem nie zdążyłam nawet ostygnąć, a za drugim szczególnie wieczorem, kiedy wszyscy poszli spać, żeby mieć czas na zaciągnięcie ich do pracy. Ale ..... Po raz pierwszy ciasto okazało się niesamowite, m. B. lekko płynny (a bułeczki okazały się przewiewne). Po raz pierwszy nie opiekowałem się bułeczką, a kiedy otworzyłem piekarnik, ciasto było gotowe, wyszło. Za drugim razem postanowiłem zajrzeć do pieca na 1 godzinę przed tym, jak kurczak wyszedł i zamiast ciasta zobaczyłem płynną masę, następnie dodałem więcej (o 3 łyżki) mąki i ustawiłem tryb Pizza. Teraz wydaje mi się, że ciasto jest ciasne. Czy mógłbyś policzyć ilość mąki, wody, mleka, miodu w gramach ml. W każdym razie bułeczki są pyszne.

Dzięki za wspaniały przepis !!
Tutaj policzyłem obcięte na gramy (generalnie nie lubię robić tego, co jest pomalowane okularami), a potem dmuchnąłem i zrobiłem. Liczyłem wszystko dla siebie na przyszłość i dla ludzi takich jak ja, kujonów, którzy szanują dokładność. Oto, co wydarzyło się w końcu.

2,5 łyżeczki drożdże
500 g mąki
1 łyżeczka Sól
80 g cukru (przepraszam, wziąłem tu cukier, nie było miodu!)
50 g masła
1 jajko
270 g płynu (mleko + woda zgodnie z przepisem).

To jest układ dla Panas. Tryb to zwykłe ciasto, mam 2 godziny 20 minut wraz z wyrównaniem temperatury składników ... to znaczy ugniatanie jest odpowiednie, na koniec około półtorej godziny. Okazało się świetnie! Musiałem powtórzyć ... i to nie raz!

Robiłam te bułeczki kilka razy. Bardzo mi się podoba, ale cały czas ciasto jest bardzo płynne, trzeba dodać dużo mąki. Po pierwszym razem w ogóle nie dodam wody, ale ciasto jest nadal bardzo płynne. A bułeczki są bardzo smaczne, a smak miodu w cieście bardzo przyjemny. Chciałbym zrozumieć, gdzie jest mój błąd, dlaczego tak się dzieje?

Ciasto jest bardzo płynne, nie należy dodawać więcej niż w przepisie.Postanowiłem jakoś dodać mąkę i po tym wypiek stał się zupełnie inny - ciasny, gumowaty. A kiedy ściśle według przepisu - dmuchanie, wietrzenie. spróbuj dokładnie obliczyć ilość płynu.

Jeśli nie dodasz mąki, nie ma sposobu na zrobienie bułek, poza nałożeniem na nią łyżki, jak na naleśniki. Prawdopodobnie mam dodatkowo szklankę mąki, chociaż w ogóle nie dolewam wody. Więc chcę zrozumieć, jak to się może stać

Tak, więc naprawdę, coś jest nie tak ... A woda ... Mam na myśli płyn. W jakim trybie kładziesz ciasto? Jestem w Panasonic przez 2,2 godziny.

I wypróbowałem ten przepis ... Nauczyłem się upiec biały chleb .. Żyto podczas nauki))) A teraz wypróbowałem tryb "Ciasto" i pieczone bułeczki))) pyszne)))) Prawda, ja był zbyt leniwy, żeby zrobić syrop ... Ale i bez tego pyszny))))

Z tego przepisu usunąłem ciepłą wodę (1/4 szklanki), wydawało mi się, że wystarczy 1 szklanka mleka ... Ciasto wyszło znakomicie)))).

[Baba Dusya]

Baba Dusyadzięki za przeliczenie!

Bułeczki okazały się po prostu super! Nigdzie nie dodałem niczego i nie dodałem nic do ciasta, okazało się, że jest przewiewne i idealnie pokrojone

Gruszka - dzięki również za ilustracje krok po kroku!
Siedzimy z dziećmi i oddajemy się bułeczkom

Bardzo dziękuję za przepis. Robię drugą partię. !!!!! Wiedzieli o tym w pięć minut !!!!! To prawda, że ​​za pierwszym razem ciasto wydawało się cienkie. Do drugiej mąki dodałem 3,5 szklanki. Zamienię się z tobą w bułkę

Nie musisz parzyć maku?

Nie. Ale możesz zrobić to samo, co zwykle robisz nadzienie makowe.

Dzięki za przepis! Pyszne bułeczki powietrzne !! Ciasto posmarowałam konfiturą wiśniową, mniam!

Powiedz mi proszę, kto wie, mam jeszcze nadzienie makowe (mak z cukrem). Nie obliczyłem i zrobiłem więcej niż było to konieczne. Jak długo można przechowywać w lodówce? Czy potrwa tydzień, czy nie?

W lodówce przez tydzień - odważnie, aw zamrażarce jeszcze przed Nowym Rokiem

[Grusha]

Grushabardzo dziękuję za przepis! Bułeczki są bardzo smaczne i pyszne !!! Lubiany przez całą rodzinę i sąsiadów

Ale musiałem się wystarczająco bawić ciastem ... Moje 3 standardowe fasetowane szklanki mąki wisiały tylko w 360 g. W efekcie podczas wyrabiania dodałem najpierw 2, a następnie 4 łyżki. l. mąka. Ciasto było ugniatane i ładnie pasowało ... ale od razu upadło, jak wyjąłem pojemnik z automatu do chleba ... chociaż po odstaniu trochę się podniosło ... dodając trochę mąki, aż mogłem ją rozwałkować wałkiem do ciasta Do płynu wziąłem całą wodę w ilości zgodnej z przepisem. Nie sądzę, żeby brak mleka był takim skutkiem.

P.S. Nie mogę w żaden sposób zmniejszyć zdjęcia do 100 kB

Jeszcze raz dziękuję za przepis !!!
Bułeczki piekę kilka razy w tygodniu !!!
Dziś znowu piekłam .. Dziś wreszcie w domu mleko, potem cały płyn według przepisu, ale ... bez jajka i zamiast masła - margaryna. + dodatkowo w programie "Ciasto drożdżowe" (1.05) odcięto prąd na 2 godziny. Przez cały ten czas ciasto było w HP ... tak bardzo się podniosło ... oparło się o szybę ... Więc w wyniku tych wszystkich okoliczności ciasto było super: nie musiałem dodawać w ogóle mąki, tylko trochę posypałem deskę do krojenia i wałkiem do ciasta. jak jajek w ogóle nie było, to nie smarowałem nic przed pieczeniem, po czym posmarowałem to syropem ...
A bułeczki jak poprzednio mienią się masą perłową, pulchne, miękkie, smaczne i rozpływające się po 10 sztuk pod rząd.
Wynik: możesz poeksperymentować z ciastem i pozwolić mu dłużej dojrzewać

[Grusha,]

Grusha, dzięki za przepis! Bardzo podobało mi się używanie miodu zamiast sahaoa - zapach był po prostu oszałamiający.
jednak chcę zaznaczyć, że moje ciasto okazało się bardzo płynne i lepkie - przykleiło mi się do dłoni, deska do krojenia, wałek do ciasta… Ledwo zdarłem je z bułki. Czy ma znaczenie który miód - płynny (taki jak mój) czy gęsty miód kandyzowany? czy jaki jest haczyk? Starałem się nie dodawać mąki, żeby ciasto nie było gumowate - dosłownie dodałem kilka łyżek, żeby posypać deskę. łyżki.

Bułeczki są NIESAMOWITE !! kładąc drugą blachę mąż zdołał pożreć połowę pierwszej !!! Potem sam spróbowałem i zrozumiałem, dlaczego :-))))))
Wydaje się, że tylko w przepisie wkradł się błąd - lub 1/4 łyżki. trzeba „usunąć” wodę lub więcej mąki - gdy ugniatanie ciasta okazało się płynne, musiałem dodać mąkę ...
ale wynik jest doskonały! Dzięki za przepis
Tak, nie to słowo - lubię to! Dzięki Waszemu przepisowi narodziłem się na polu przytulanki. A ci wokół ciebie są na polu pluszowego jedzenia

Hurra! Właśnie się zarejestrowałem! Wcześniej byłem gościem na stronie. Ciasto wkładam do wypiekacza do chleba według tego przepisu. (Wypiekacz do chleba Hitachi od 13 lat)
---------------------------
Grusha! Bardzo dziękuję za przepis! Dla mnie wszystko wyszło świetnie! Bułeczki jak na zdjęciu! Bardzo smaczne! Nie dodałam mąki do ciasta! Dwukrotnie założyłem go na ugniatanie i pierwszy lifting (drugi raz zdjąłem łopatkę). Mój piec jest stary - Hitachi -НВ -В301, ale dostosowałem się do niego.

GruSha! Bardzo dziękuję za przepis na bułeczki! To jest coś!!! (y) Ciasto jest po prostu świetne, praca z nim była przyjemnością !! A oto mój raport

Dzięki za przepis !!!!! Cóż, bardzo smaczne! :))) I nawet jako początkujący wszystko mi się udało! Jedyną rzeczą w procesie, gdy wyjmowałem ciasto z automatu do chleba, musiałem dodać około 3 łyżki. l. mąka. Ciasto było trochę cienkie i bardzo lepkie.

Okazało się, że bułeczki bardzo smaczne !!! To tylko błąd w przepisie: musiałem dodać mąkę, około 1 st.

Okazały się bardzo smaczne bułeczki !!! Ale przepis wydaje się być błędem: musiałem dodać mąkę, około 1 st.

Ile ugotowali, nie było problemów. Mierzyłeś mąkę szklankami lub na wadze? Jeśli okulary, jaką mają objętość?

Szklanki 250 ml. Zmierzyłem z nimi ciecz

Wtedy wszystko się zgadza! A to, że mąka musiała być regulowana - tak, zdarza się - zależy od wielu czynników, ale najważniejsze jest to, że w końcu bułeczki się skończyły i Ci się podobało, a teraz będziesz pamiętać, że Twoja mąka wymaga trochę więcej iw następnej, ponieważ nie będzie żadnych trudności z ich pieczeniem.

Po raz kolejny byłam przekonana, że ​​ciasto jest niesamowite !!!!!!!!!!
A bułeczki są wyśmienite i nadają się do bułeczek, a do ciasta dyniowego - idealne !!!!

Wtedy wszystko się zgadza! A to, że mąka musiała być regulowana - tak, zdarza się - zależy od wielu czynników, ale najważniejsze jest to, że w końcu bułeczki się skończyły i Ci się podobało, a teraz będziesz pamiętać, że Twoja mąka wymaga trochę więcej iw następnej, ponieważ nie będzie żadnych trudności z ich pieczeniem.

Nie, no, rozumiem wilgotność mąki itp. .... dodałam w sumie 3 łyżki!, Ale różnica w szklance .... to za dużo :)! Najprawdopodobniej niedokładność pomiaru! + mąkę należy odmierzać szklankami NIE PRZESIEWANE! i przesiej dopiero po pomiarze :)

Nie, no dobrze rozumiem wilgotność mąki itp. .... dodałam w sumie 3 łyżki!, Ale różnica w szklance .... to za dużo :)! Najprawdopodobniej niedokładność pomiaru! + mąkę należy odmierzać szklankami NIE PRZESIEWANE! i przesiej dopiero po pomiarze :)

Coś się czasem zdarza! Nawet całkowicie niewytłumaczalne! Miałem to z przepisem z naszego własnego forum - bułeczki z cynamonem, więc nadal mi nie pasują, chociaż wszyscy inni świetnie sobie radzą, w tym właściciele pieców jak ja - Panasonic 253. Jestem z- kupiłem nawet wagę dla nich - miałem już tylko sportowe zainteresowanie. Zmierzyłem to łuskami i kubkami, ale ciasto po prostu nie przeszkadzało - było bardzo ciasne. Jak można to wyjaśnić? Nie znalazłem dla siebie wskazówki, minęły już 2 lata, chociaż tutaj na forum, które zadałem, możesz znaleźć moje pytania na ten temat. Właśnie w końcu zdałem sobie sprawę, że to nie jest mój przepis, piekę te bułeczki z innym ciastem. Oto taki mistycyzm!

A ja dodaję cynamon do twojego przepisu :)) !! i zamiast maku bywa :) !! Cóż, bardzo smaczne!

[Jaką konsystencję powinno mieć ciasto?]

Urocze bułeczki. Tylko ja nie rozumiałem, jaka powinna być konsystencja ciasta. Ściśle według przepisu uzyskałem konsystencję śmietany. I daleki od rustykalnego i dalekiego od wysokiej zawartości tłuszczu. Ale mam moskiewską Makfę, zawsze muszę wkładać 20 procent więcej.Cóż, w skrócie dodałem 100 gram mąki i dostałem bułkę przecinkową, częściowo przyklejoną do ścian. Podczas wytrząsania część koloboka pozostała na ścianach. Ale bułeczki okazały się płaskie ...
Tutaj jestem!
Jaką konsystencję powinno mieć ciasto?

[Spinka do włosów]

Spinka do włosówpowinieneś dostać bułkę, ale bardzo miękką!

Cóż, to właśnie miałem. Ale ogólnie mówiąc o płaskości. Jeśli bułeczki dobrze rosną, a następnie trochę odpadają podczas pieczenia, czy jest to spowodowane brakiem mąki, czy znowu się mylę?

Cóż, to właśnie miałem. Ale ogólnie mówiąc o płaskości. Jeśli bułeczki dobrze rosną, a następnie trochę odpadają podczas pieczenia, czy jest to spowodowane brakiem mąki, czy znowu się mylę?

A przypadkiem to nie dlatego, że ciasto przestaje stać? Chciałbym też wiedzieć.
Takich nakłuć nie mam, po tym jak przestawiłem się całkowicie na mąkę piekarniczą Sokolniki, nigdy nie ma z nią problemów, nawet jeśli ciasto jest miękkie, kruche, ale produkty wypadają bardzo dobrze.

Hm ... kiedy rozmrażałem te bułeczki, trzymałem je przez 20 minut przy włączonym świetle, potem zmieniłem blachy do pieczenia i kolejne 20 minut ...
Ale z bułeczkami moskiewskimi miałem te same problemy. Następnie dodałem drugie 50 gramów mąki (to znaczy, że stało się 600 gramów) i gładkość wyraźnie, jeśli nie całkowicie, zniknęła. Moskiewskie bułeczki na godzinę.

Dlatego jestem winny braku mąki ... Ale bułka była poprawna ... Ale najpierw usunąłem śmietanę, a następnie (po półtorej godzinie) dodałem 100 gramów mąki ...

Krótko mówiąc, musimy spróbować ponownie!

Wczoraj zrobiłam te bułeczki na prasowanych drożdżach. Podczas wyrabiania ciasta wydawało się cienkie i chciałem dodać mąkę, ale czytając powyższe wiadomości postanowiłem tego nie robić i postąpiłem słusznie: ciasto okazało się miękkie i delikatne, nie sklejało się w ręce wysypałem mąkę tylko na stół i tyle. Jedyne, co chyba w drożdżach, ciasto po rozwałkowaniu dalej rosło prawie na moich oczach - podczas roztopienia masła znowu zgęstniało, patrz 5, chociaż rozwałkowało się tak, jak powinno być w przepisie ... W końcu i podczas pieczenia okazały się nie bułeczki, a pluszaki wielkości męskiej dłoni !! Ale pyszne i piękne. Nie wiem jeszcze jak wgrać zdjęcia, ale na pewno zrobię to innym razem, bo te bułeczki, jak sądzę, będą częstym gościem na naszym stole!

Dzięki za przepis. Dziś je przeczytałem i od razu przygotowałem. Bardzo smaczne i proste.

Wielkie dzięki! Bułeczki są super!

Upiekłam dzisiaj te bułeczki
Wykonane po raz pierwszy według przepisu, o którym opowiedział Baba Dusya
Ciasto ugniatałam w HP, mam Panas 255. Początkowo ciasto było w postaci małego przecinka, ale mąki nie dodawałam, potem wszystko się wymieszało. Nic nie dodano.
Cóż, okazało się bardzo smaczne! Zjadłem od razu 4 sztuki i zwolniłem, albo może być źle z takiej ilości
Dziękuję bardzo! Zrobię więcej.

i zdecydowałem się na bułeczki. Zrobiłem wszystko według przepisu przekonwertowanego na x \ n. W rodzinie nikt nie je miodu, to kosztuje cukier. Musiałem dodać 1/2 łyżki. mąka. Teraz są w piekarniku, ładne, ładne. Wkrótce spróbujemy. Bardzo dziękuję za przepis. (Właśnie odszedłem z nadzieniem, mak mielę od razu z cukrem) Spróbuję wrzucić zdjęcia

[1/4 art. ciepła woda]

Dzięki za przepis
Uwielbiamy pieczenie z makiem, bułeczki bardzo nam się podobały



Zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem oprócz 1/4 art. ciepła woda, Miałem duże jajko, postanowiłem spojrzeć na partię, dodam wodę w razie potrzeby i tak moja bułka była lekko lepka i rozmazana na ścianach, więc w ogóle nie dodałem wody.
Gotowe bułeczki smarowałam konfiturą morelową. Pyszne

Jaki rumiany

Może ktoś skopiował sobie przepis krok po kroku, link na pierwszej stronie nie otwiera się
Połóż to tutaj, proszę!

🔗

Link na pierwszej stronie wymaga poprawienia

Udostępnij przepis, link się nie otworzy

🔗еmyаеst.su / forum / 11-40-1