Szukam przepisu na chleb żytnio-pszenny

[Drodzy Piekarze!]

Drodzy Piekarze!

Jeśli nie znalazłeś naszych szanowanych Autorów na liście przepisów, przepis na chleb żytnio-pszenny, który:
- chciałbym upiec,
- poczytaj o nim gdzieś,
- gdzieś widzieli taki chleb,
ale, nie wiem jak to upiec, jakie składniki są do tego potrzebne ???
ZAPYTAJ W TYM TEMATIE !!!
Cały świat z pomocą naszych piekarzy spróbuje znaleźć przepis, pomoże upiec chleb, którego potrzebujesz!
A jeśli upiekłeś chleb według takiego przepisu, zamieść go na forum, w odpowiedniej sekcji, zgodnie z naszymi zasadami zamieszczania przepisów i zgłoś to w tym wątku.
Poniżej zamieszczę spis treści takich przepisów.

CHLEB, NA KTÓRY SZUKASZ PRZEPIS (spis treści):

Szukam przepisu na chleb żytni tak, aby mąki pszennej było jak najmniej i nic zbędnego, a mianowicie: tylko woda, mąka, sól, cukier, masło, drożdże suszone.

Mam kubek 200 g, łyżeczkę i łyżkę stołową. Otóż ​​maszyna na 750 lub 900 gram chleba Binatone BM-1068.

Jeśli zgodnie z Państwa życzeniem, weźmiemy przepis tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0mąkę pszenną zmieniamy na żytnią, trochę więcej wody na mąkę żytnią i pieczemy w piekarniku x / w trybie żytnim, z jednym garowaniem.

Ale pieczenie chleba na samej mące żytniej jest problematyczne, ponieważ nie zawiera glutenu.
Dlatego radzę przyjrzeć się przepisom w sekcjach:
Chleb Żytni Pszenny https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
Chleb drożdżowy żytni https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

Znajdź prostszy przepis na początek i spróbuj wypieku pod nadzorem autora przepisu, z radą i pomocą autora przepisu.

Chleb żytni nie poddaje się od razu, potrzebne jest doświadczenie!

Dobry wieczór.
Nie jestem pewien, czy przepis, którego szukam, to żyto i pszenica. Mąż prosi o chleb "jak w sklepie" Stolichny lub Rzhanoy. Mówi, że wszystkie inne nadal nie smakują jak kupiony, ale mu się podoba, mimo że pękam (((((wszędzie czytam składniki i nie ma różnicy w składnikach, ale smak jest zupełnie inny). Poczucie, że leżą w składzie na etykiecie) I okazuje się, że mają to w małej, małej dziurce i nie wysychają.

[Ksenia]

Ksenia, musisz zrozumieć, że smak sklepu i domowego chleba jest inny, ponieważ surowce użyte do tego są również różne. Jesteśmy w domu, do chleba nic nie dodajemy!
A potem piecze się chleb w piekarniku x /, a to różni się od chleba przemysłowego, piekarniczego.

Poza tobą nikt nie odbierze ci smaku chleba. Weź na forum przepis na chleb pszenno-żytni lub żytnio-pszenny, który lubisz i wprowadź go do smaku, który przypadnie do gustu Twojej rodzinie i mężowi. Wybierz ilość mąki, jej proporcje, zmiękcz lub schłodź ciasto, dodaj słód lub bez niego itd. ... nie bój się eksperymentować z ciastem i ciastkami - odniesiesz sukces!

Pomóż mi znaleźć przepis na chleb pszenno-żytni. Już raz go upiekłam, bardzo smaczne, ale niestety nie dodałam przepisu do zakładek. trzeba piec w trybie francuskim, a kompozycja zawiera mąkę pszenną, mąkę żytnią, słód, kolendrę, masło. Pamiętam, że wszystkie suche składniki miesza się z suchymi, ale nie pamiętam proporcji. Będę bardzo wdzięczny. Szukałem wszystkich przepisów przez 2 godziny, ale nie mogłem znaleźć

Na forum jest wiele takich przepisów. Jeśli to jest chleb DROŻDŻOWY, spójrz na sekcje:

Najprostszy chleb (według modeli wypiekaczy do chleba) https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Chleb pszenno-żytni drożdżowy https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

Chleb Żytni Pszenny https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0

W naszym mieście (Grodnie) sprzedaje się chleb żytni „Połąga” i „Troki”. Chciałbym znaleźć przepis.

W naszym mieście (Grodnie) sprzedaje się chleb żytni „Połąga” i „Troki”. Chciałbym znaleźć przepis.

Możesz złożyć wniosek w internecie, takiego chleba nie widziałem na forum - nie pamiętam

Chleb „Połąga”
1,5 szklanki zakwasu żytniego
2 łyżeczki sól morska
2 łyżki stołowe. l. kminek mielony
5 łyżek. l. ciemny cukier
250 ml ciepłej wody
4 szklanki niebielonej mąki pszennej
Powodzenia!

czy ktoś może mi podać przepis na "chleb donski"? Naprawdę chcę upiec pyszny czarny chleb w bawełnie, wypróbowałem już 2 przepisy, to nie tak ... Już zaczynam bać się eksperymentować ...

Cześć. Jeśli ktoś ma - podziel się przepisem na słodko-kwaśny chleb w Rydze. Na Łotwie nazywana jest kukurydzą Saldsskāba („kukurydza saldskabe”). Z góry bardzo wdzięczna za pomoc.

Witam Piekarnia !!! POMOC W ZNALEZIENIU PRZEPISU !!!!!
Mąż przylgnął do mnie: „Upiecz taki chleb, jaki jedliśmy w restauracji”.
Chleb był taki: małe bułeczki z cienką skórką, a miąższ był nieszczelny i lekko gumowaty. Posypuje się je również nasionami lub płatkami.

Bardzo podobał mi się chleb do tego przepisu. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94522.0 ale to skokowo, chciałbym uzyskać ten sam smaczny efekt na zakwasie, ale nie wiem jak. Pomóż mi proszę.

Pytanie jest oczywiście interesujące i nie można go od razu wyjaśnić. Zakwas trzeba wyhodować
Polecam zajrzeć do działu o zakwasach, wybrać przepis na chleb na zakwasie i porozmawiać tam z autorem przepisu.

Dobry dzień!

Czy ktoś zna przepis na brązowe bułeczki / pieczywo jak na zdjęciu po lewej.


Ten chleb jest często spotykany i to nie tylko w postaci bułeczek. Nie smakuje jak żyto (w tym sensie nie jak czarny chleb w sklepie), ale jakimś innym ... Wydaje się, że czasami nazywa się go pachnącym, ale nie jestem pewien ...

Dzień dobry wszystkim!
Szukam przepisu na chleb żytni z dzieciństwa, który moja babcia jadła na wsi, ale na razie niestety ..
W czasach radzieckich do sklepów w okolicach Muromia przywożono czarny chleb żytni o zwykłym kształcie, jak cegła.
Przeszukałem całe Google, ale nawet nie znalazłem podobnych zdjęć, wszystko jest albo jaśniejsze, albo porowatość inna, albo z dodatkami.
Pod względem porowatości wyglądał jak obecny szary, grubo porowaty, ale bardzo ciemny, ze skórką z ciemnej czekolady.
Jeśli ścisniesz kawałek, wyprostował się bardzo niechętnie, ale nie jak plastelina i nie przykleił się do zębów.
Do smaku (jeśli wlać szczyptę niefiltrowanego oleju słonecznikowego i gruboziarnistej soli) nie było dla mnie sobie równych!
Piekarnik najprawdopodobniej będzie w piekarniku, ale prawdopodobnie także w HP Panasonic SD-ZB2502. Ale nie możesz znaleźć przepisu.
Uważam, że osoby, które pasjonują się pieczeniem, również chciałyby tego spróbować ..

[slavka15]

slavka15 Witaj! Radziłbym spróbować litewskiego chleba żytniego https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166436.0... Autor nie wydaje się taki czarny, ale to zależy. jakiego rodzaju słodu używasz, było dla mnie ciemno. Nie trzeba dodawać kminku, żeby nie zakłócać autentyczności smaku, chociaż bardzo lubię go z kminkiem. Najważniejsze, że ten chleb, w przeciwieństwie do innych kremów, wcale nie jest lepki, porowaty (czasem dodaję kolejne 20 g wody). Możesz użyć go jako podstawy do przepisu, dostosowując go do swojego gustu.
Pieczone w piekarniku. Sukces dla Ciebie!

Witaj! Właśnie upiekłam chleb żytnio-pszenny, stosunek mąki pszennej do żytniej wynosi 1: 1. mąż jest wybredny, zna smak wiejskiego chleba babci, lubił ten chleb, ale potrzebuje miękiszu, żeby był jeszcze gęstszy, wszystko inne - smak, wygląd, gęstość, lubi. Proszę, powiedz mi, jak osiągnąć większą gęstość miękiszu? Nie lubi czystego białego chleba, mówi - bułkę, chleb żytnio-pszenny trzeba trochę zmienić ... czy można po prostu odpowiednio zwiększyć udział mąki żytniej i zmniejszyć mąkę pszenną? smak nie ulegnie zmianie? chce zjeść więcej niż jeden bochenek chleba, jak na przykład ze sklepu. żeby zajadać się obiadem, ale kilka kęsów, i mówi, że potrzebuje do tego gęstszego miękiszu.

mój przepis jest prosty - mąka, woda, sól, cukier, żywe drożdże.

Najłatwiejszym sposobem zagęszczenia miękiszu, biorąc pod uwagę stosunek mąki 1x1, jest zmniejszenie ilości wody. Najpierw 1-2 łyżki. l., a następnie uważaj na fakt, że nadal musisz odejmować, czy nie. Dzięki temu ciasto będzie strome.

Wystarczy spojrzeć na przepisy naszych użytkowników i wybrać:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0

[natashanik]

natashanikjeśli chcesz prawdziwy chleb żytni, musisz usunąć zakwas, do mąki żytniej potrzebujesz fermentacji mlekowej, drożdże nie wystarczą. Pieczenie żyta to bardzo ekscytujący biznes. Może u piekarzy jest to łatwiejsze, tutaj nie powiem, ale stary dziadek, czyli babcia, jest na zakwasie.

[Administrator]

Administratordzięki, spróbuję zmniejszyć ilość wody. i od razu kontrpytanie - czy podobał mi się przepis na chleb, w którym wyliczenie to 650-700g, to po to, żeby dostać kilogramowy bochenek. konieczna jest proporcjonalna zmiana wszystkich składników (mąka, woda, drożdże), czy też nie zwiększanie drożdży? cukier słony to kwestia gustu, tu jest jasne, ale mąka i woda ... chyba zgodnie z Waszą radą w ogóle mąka i woda są zróżnicowane, aby uzyskać gęstszy lub luźniejszy miękisz?

Wczoraj próbowałem trochę więcej mąki żytniej i mniej pszenicy, gotowy chleb okazał się mniejszy, czy na żytnim rośnie mniej? Przeczytam forum, wszystkie szczegóły omawialiśmy chyba już sto razy

selenаi dziękuję, zakwas w niedalekiej przyszłości znalazłem przepis „na wiosnę”, aż dotarły do ​​niego moje ręce (dwoje dzieci go nie daje), ale chcę jak będzie na czas. na razie celem jest uzyskanie gęstszego miękiszu w chlebie żytnio-pszennym. i tam będziemy nadal tańczyć

Przejdźmy tutaj Przeliczenie ilości składników w przepisie na chleb. Aby pomóc początkującym. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Musisz przeczytać tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Dobry dzień!
Proszę podać przepis na dziobany (pieczony) chleb. Czasami nazywa się to również rzemiosłem.

na razie celem jest uzyskanie gęstszego miękiszu w chlebie żytnio-pszennym. i tam będziemy nadal tańczyć

JEŚLI ZNAJDZIESZ TĘ METODĘ - PODZIEL SIĘ !!! Zmniejszenie ilości wody w przepisie daje gęstszy miękisz, ale także bardziej suchy. A żyto znaczy być wilgotnym.

Dobry dzień . Mogę zaoferować przepis na chleb na x / p Panasonic, ale nieco zmodyfikowany przeze mnie. Wszystko jest w gramach. 2,5 łyżeczki drożdże. 4 łyżki. l. słód żytni. 80 g wrzącej wody (do parowania słodu), 225 g. mąka pszenna 325 gr. mąka żytnia, 30 gramów glutenu (gluten), 2 łyżki. l. cukier, 2 łyżki. Rośnie. olej, 350 gramów wody. A teraz sama procedura tworzenia zakładek do produktów. 4 łyżki. l. Wlać słód do 80 gr. wrzącą wodę, zamieszać. Wlej drożdże na dno miski z mąką i żytem oraz pszenicą i glutenem (koniecznie przesiej), następnie solą, cukrem, masłem, na zimno. Wymieszaj wodę ze słodem gotowanym na parze i wlej do miski. Wszystko. Mam specjalny program na chleb żytni - 3,5 godziny. Zanim kupiłem gluten, chleb nie był zły, ale po wypróbowaniu go przeszedł wszystkie moje marzenia Chleb to wysoka, porowata bułka sięgająca samego szczytu miski. Więc powodzenia. Byłbym szczęśliwy, gdybym ci pomógł.

Dobry wieczór! Spotkałem tu taki chleb na sprzedaż - trójkątny kształt, podobno żytnio-pszenny i dużo pestek słonecznika w środku (sprowadzony z Białorusi). (Nie mogę wstawić zdjęcia).

Bardzo mi się podobało i chciałem sam ugotować.
Poszukiwanie jakoś nic nie dało - być może nie wyglądało poprawnie. Podaj mi link do przepisu.
Z góry bardzo dziękuję!

Poszukiwanie jakoś nic nie dało - być może nie wyglądało poprawnie. Podaj mi link do przepisu.

Zajrzyj do sekcji dotyczącej autorskich przepisów na chleb, być może według zdjęcia i składu składników, możesz wybrać odpowiedni chleb.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0

dużo nasion słonecznika w środku

spróbuj tego, robię wszystko zgodnie z przepisem i dodaję też nasiona, częściowo na temat, częściowo w całości ... bardzo lubimy ten chleb, właśnie się na nim wciągnęłam ...
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398502.0

[Administrator, Helen3097]

Administrator, Helen3097


Dziękuję bardzo, spojrzę!

Jestem początkującym piekarzem, a dopiero się uczę, więc powiedz mi, czy można używać zakwasu mlekowego w przepisach, w których wskazany jest zakwas żytni?

Mogą!
Mamy specjalną sekcję dotyczącą fermentacji https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0 z pytaniami i odpowiedziami

Witam, powiedz mi, gdzie mogę znaleźć przepis na chleb piwny Darninsky?

Weź ten przepis
Chleb Darnitsa w wypiekaczu do chleba (od Fugaska) (Lola)

i zamień wodę na 100% piwo lub wodę w odpowiednich proporcjach.

Tyle że to nie jest klasyczny chleb darnycki - to improwizacja na jakiś temat

Dobry dzień! Zapytam doświadczonych piekarzy. Jako dziecko moja babcia miała we wsi własną piekarnię. Z piekarni chleb w przyczepie był prowadzony po szynach do sklepu. Co to był za chleb! Czarny, z gąbczastym wilgotnym, lekko lepkim, „gumowym” miękiszem, wyraźnie kwaśny, o zapierającym dech w piersiach zapachu i chrupiącej brązowej skórce. Mógłbyś sprzedać swoją duszę za gorącą dupę z masłem i solą. Ale babcia nie lubiła tego chleba - mówiła, że ​​jest szorstki i kwaśny, wręcz przeciwnie, zawsze czekała na „Stolichny” z miasta. Minęło wiele lat, ale naprawdę chcę spróbować podobnego chleba. Nie znajduję teraz czegoś podobnego w sklepach - a nawet wtedy tak było tylko w tej wiejskiej piekarni. Na jakie przepisy powinienem spojrzeć?

Na miejscu jest wystarczająco dużo chleba żytniego z różnymi kombinacjami mąki żytniej i pszennej.
Zobacz sekcje Drożdże i Chleb na Zakwasie.

W każdym razie będziesz musiał dobrać przepis na chleb do swojego gustu i zapachu, z ulubionymi dodatkami ziół i przypraw - nie ma przepisu idealnego
A chleb żytni jest trudny do upieczenia, należy to wziąć pod uwagę

Najsmaczniejszy chleb (babci) wyjdzie na zakwasie i po upieczeniu w piekarniku. Spójrz na nasze oryginalne przepisy i wybierz dla siebie.

Powodzenia!

[Zarost]

Zarost, Olyaspójrz na forum. Przepisów jest wiele.

A chleb żytni jest trudny do upieczenia, należy to wziąć pod uwagę

Naprawdę jest!

[Administrator]

Administrator, Anatolyevnadziękuję!

Cześć. Pomóż mi wymyślić skład chleba. Kiedyś kupiłam chleb w piekarni „Bezdomny bez drożdży”. Półprodukt chlebowy pieczony w piekarniku przez 10 minut. ALE SMAK !!! Od razu się w nim zakochałem! Nigdzie nie jadłam tak pysznego jedzenia! Jest ciemna, gęsta i drobno porowata, a ze względu na kwas chlebowy bardzo aromatyczna. Przyjrzałem się składowi: mąka żytnia, mąka pszenna, woda, sfermentowany słód żytni, płatki ziemniaczane, koncentrat z brzeczki kwasowej, sól morska, miód, olej roślinny (kolejność mogła się na końcu pomylić). I to wszystko. ALE! Czym są drożdże w tym przepisie? Niedawno zacząłem piec domowy chleb i nie uważam się za eksperta w pieczeniu. Ale doskonale rozumiem, że chleb o takim składzie nie wyrośnie. Może ktoś wyjaśni, jak upiec chleb z takimi składnikami. Byłbym wdzięczny za przepis.

Czym są drożdże w tym przepisie?

Twoim słowem, chleb wypiekany jest na miejscu w zaledwie 10 minut. Myślę, że to tylko „strata czasu” podczas oglądania pieczenia. Chleb można piec przez około, co najmniej 25-30 minut, a jeśli to mały bochenek.
Chleb ze specjalnej mieszanki mąki.
Taka mieszanka może zawierać środki spulchniające działające jak drożdże, dzięki czemu chleb piecze się bez rozrostu i zaraz po ugniataniu wkłada się do piekarnika.
To prosty chleb bez drożdży na proszku do pieczenia. Taki chleb nie wytrzyma długo i pozostanie świeży, lepiej piec go w małych bułeczkach.

Otwórz nasze przepisy na forum i wybierz je dla siebie

Dobry dzień! Szukam przepisu na chleb podobny do tego, który wytwarza roślinę Eesti Pagar, nazywamy ją „Tallinn”, po estońsku po prostu must vormileib, czyli „czarna pleśń”. Custard z bardzo ciemnym, miękkim i luźnym miękiszem. Zawartość na opakowaniu: mąka żytnia, woda, mąka pszenna, cukier 5,5%, ekstrakt słodowy, słód z mąki żytniej, sól 1,1%, drożdże, gluten.

Cześć. Mam pełnoziarnistą mąkę pszenną i żytnią. Ale w porównaniu z zakupionymi wcześniej jest to dość grube szlifowanie. A żeby coś z tego upiec w czystej postaci, cóż, po prostu się nie udaje - na wyjściu są same cegły (((. Dodaję 20-25% do przepisów na zwykłą mąkę. Bardzo bym chciał znajdź przepis na chleb żytni z mąki pełnoziarnistej gruboziarnistej, będę bardzo wdzięczna za pomoc Peku u HB Panas 2512.

Możesz zmielić grubą mąkę mniejszą w młynku lub w młynku do kawy.

Trudno zrozumieć, o jakie wady chodzi, nie widząc przepisu na chleb i jego zdjęcia, w tym miękiszu.
Mąka ZH jest bardziej płynna niż zwykła mąka pszenna.

Zajrzyj tutaj, aby rozpocząć Piernik z mąki pełnoziarnistej. Klasa mistrzowska

Cegły wskazują, że równowaga mąki i cieczy jest niezrównoważona.

Dzięki za radę, przeczytałem. Wydaje mi się, że aby mąka spęczniała potrzeba długiego namaczania, 4-5 godzin programu HB to za mało.

Szukam przepisu na chleb żytni z dzieciństwa, który moja babcia jadła na wsi, ale na razie niestety ..
W czasach radzieckich do sklepów w okolicach Muromia przywożono czarny chleb żytni o zwykłym kształcie, jak cegła.
Przeszukałem całe Google, ale nawet nie znalazłem podobnych zdjęć, wszystko jest albo jaśniejsze, albo porowatość inna, albo z dodatkami.
Pod względem porowatości wyglądał jak obecny szary, grubo porowaty, ale bardzo ciemny, ze skórką z ciemnej czekolady.
Jeśli kawałek jest ściśnięty, prostował się bardzo niechętnie, ale nie jak plastelina i nie przyklejał się do zębów.
Do smaku (jeśli wlejesz szczyptę niefiltrowanego oleju słonecznikowego i gruboziarnistej soli) nie było dla mnie sobie równych!

Dołączam w 100%! Dokładnie to samo zawsze kupowałem w okresie mojego dzieciństwa w regionie Tula. Opisałeś to bardzo poprawnie. Dodam też aromat, który był słyszalny przez kilka bloków wokół sklepu, do którego ten chleb został dostarczony. I jeszcze jedno: jeśli potrzesz trochę czosnkiem tę ciemną skórkę, po prostu nie możesz tego opisać słowami.
Szukam również. Ja też nic nie widziałem. A więc chcesz ...

Dzień dobry wszystkim!
Szukam przepisu na chleb żytni z dzieciństwa, który moja babcia jadła na wsi, ale na razie niestety ..

Czy ten przepis Ci odpowiada? https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0 To mój ulubiony chleb
Nie da się zrobić chleba żytniego bez zakwasu. Najpierw musisz zrobić zaczyn.

Cześć. Pomóż mi wymyślić skład chleba. Kiedyś kupiłem chleb w piekarni „Bezdomni bez drożdży”.

Oni oszukują. Nie ma czegoś takiego jak chleb bez drożdży, taki chleb wyrabia się na zakwasie. Niektórzy nazywają taki chleb bez drożdży. ale tak nie jest, ponieważ zaczynem są dzikie drożdże i bakterie kwasu mlekowego. Kultury starterowe można usunąć w ciągu 4 dni z mąki i wody

Cześć. Mam pełnoziarnistą mąkę pszenną i żytnią. Ale w porównaniu z zakupionymi wcześniej jest to dość grube szlifowanie. A żeby coś z tego upiec w czystej postaci, cóż, po prostu się nie udaje - na wyjściu są same cegły (((. Dodaję 20-25% do przepisów na zwykłą mąkę. Bardzo bym chciał znajdź przepis na chleb żytni z mąki pełnoziarnistej gruboziarnistej Będę bardzo wdzięczny za pomoc Peku u HB Panas 2512.

Mąka pełnoziarnista jest bezglutenowa i powinna być gęsta. Spróbuj zmieszać mąkę pierwszego gatunku z pełnym ziarnem. DO 50% pełnego ziarna Dodaj i zrób dobry chleb

Jestem początkującym piekarzem, dopiero się uczę, więc powiedz mi, czy mogę używać zakwasu mlekowego w przepisach, w których wskazany jest zakwas żytni?
tylko z dodatkiem drożdży. W zależności od tego, jaki masz zakwas, jest to chleb lub mleko do fermentacji7. Istnieją specjalne zakwasy do chleba, które zawierają czyste kultury bakterii kwasu mlekowego. To tylko te używane w chlebie razem z drożdżami.
Zasadniczo zakwas żytni usuwa się po 4 dniach. zjada szybszą wersję w 2 dni, wyszukaj w Internecie „zakwas z pierwszej linii”

Mąka pełnoziarnista jest bezglutenowa i powinna być gęsta. Spróbuj zmieszać mąkę pierwszego gatunku z pełnym ziarnem. DO 50% pełnego ziarna Dodaj i zrób dobry chleb

Cóż, to twoje kłamstwo) Mąka pełnoziarnista (czysta pszenica, orkisz, pszenno-żytnia) to doskonały chleb, porowaty i smaczny. Uwielbiam tę mieszankę mąki pszennej i często piekę chleb
To prawda, że ​​jego kolor jest szary, ale to już mąka daje taki odcień