Herbata Ivan (fermentacja liści chwastów) - klasa mistrzowska

Zacząłem robić herbatę pod sam koniec lipca, kiedy dotarłem do tego tematu i teraz jestem kompletnym herbatnikiem! Nie ma wiele do zrobienia, ale BARDZO dużo, zwłaszcza herbata Ivan. Moi ludzie tylko to piją. Tam, kiedy ponownie przeczytasz Temkę, przeczytasz także różne recenzje dotyczące wpływu tej herbaty.

Moi ludzie tylko to piją. Tam, kiedy ponownie przeczytasz Temkę, przeczytasz także różne recenzje na temat wpływu tej herbaty.

Raczej w polu dla fireweed)) Dużo o nim czytałem i nie tylko na tej stronie. Trafiłem na tę stronę, kiedy wpadłem na pomysł, aby fermentować porzeczki z osobą o podobnych poglądach. Zdobyłem punkty w wyszukiwarce i tutaj ta strona z baaardzo dobrymi informacjami)))

A z twojego punktu widzenia?

A z mojego punktu widzenia i już z punktu widzenia wszystkich „miłośników herbaty” to zdecydowanie lekarstwo! Ale najczęściej używam mieszanki ziół o właściwościach leczniczych. Tutaj tutaj, na przykład opisana herbata „jesień”, zapobiegawczo. Spójrz powyżej i poniżej słupków.

A jak czekamy na ten czas!
A w oczekiwaniu na tę godzinę uczymy się robić kwaśną śmietanę, jogurt, kiełbasę, zakwas, tym bardziej, że tutaj zawsze podpowiedzą, pomogą, aw razie potrzeby podarują magiczny pendel! I wiesz, to pomaga, nawet bardzo. A jaki chleb pieką dziewczyny!
A jeśli jesteś technikiem, możesz też wykonać montaż, potrzebowaliśmy instalatora tam w altanie na herbatę, przyjechał tu rybak.

"Jesień",

Mamy problem z cyprysem)))) Syberia Wschodnia)))

przybył tu rybak.

Czytałem o rybaku. Podaj link do altanki

potrzebowaliśmy montera tam w altanie herbacianej, tu przyjechał rybak.

A kto powiedział, że musisz się zachowywać ?!
Seryozha, nie przejmuj się, jesteśmy spokojni, po prostu uwielbiamy być przypinani. Odwiedź nas w altanka do herbaty, pijemy tam razem herbatę i rozmawiamy o życiu. Baw się dobrze.

Zamiast cyprysu, cedr lub inne drzewa iglaste będą pasować idealnie, powinno być całkiem sporo!
Lina, więc etozh Galya szukała instalatora, a ja byłem tak aktualny, aby jej pomóc! (Wtedy nauczysz mnie podawać linki)

lub jakiekolwiek drzewa iglaste,

Ale w mieszance jest już sosna. Chociaż sosna z cedrem ma inny zapach i smak. Dwa dni temu natknąłem się na młodego cedra w tajdze)))

W porządku, coś jest zastępowane przez coś, chociaż receptury Liny wymarły, jest wyjątkowa.

W porządku, coś jest zastąpione przez coś,

Wierzę ci. Wszystko musi zostać przetestowane. Ale umiarkowanie)))

Czytałem o rybaku

Teraz jest to omawiane w altanie i biznesie - w tematach dotyczących herbaty. O drzewach iglastych: cedr nie został "odmierzony", z pozostałych drzew iglastych cyprys jest na pierwszym miejscu, sosna jest na drugim ...

Zrobiłem wioskę, wepchnąłem wszystko z rzędu, było 10-15 roślin, a potem w zimie drań, nazwa jest jedna, a smak jest inny!
Lina, mam ci wysłać cedrush?

Lina, mam ci wysłać cedrush?

Len, spróbuj sam bez fermentacji, ale z dojrzewaniem i zgłoś się.

Napisałem, że zrobiłem to późną jesienią, a raczej zimą cedr + sosna, bez fermentacji, bardzo lubiłem dodawać trochę do herbat.

[tokarz]

Dobry dzień . Mam na imię Siergiej. Od zeszłego roku zainteresowałem się fireweed. Zebrałem i wysuszyłem. Ale ostatnio dowiedziałem się, że można fermentować. Przeczytałem twój opis zbierania, fermentacji i suszenia - i zachorowałem na ten przypadek)))) Parzę i piję herbatę ziołową z suszonej chwastów. Bogato. Podsk Jaka jest różnica w użyteczności między suszoną trawą (trawą) a sfermentowaną?

tokarz, Siergiejwitamy w naszych motywach herbacianych! Bardzo się cieszymy, że Cię widzimy! I fakt, że „zachorowałeś na ten przypadek” - a nawet bardziej!
Kiedy mnie nie było, nasze dziewczyny już ci wszystko wyjaśniły! Dziękuję Lenochka, Linochka, Tonya, Mary Poppins!
Dodam, że przygotowując herbatę zwracamy przede wszystkim uwagę na smak i aromat herbaty, a po drugie - na korzyści. Oznacza to, że robimy raczej nie lekarstwo, ale smaczny i aromatyczny napój. Ale Lina (Linadoc) jako specjalistka już zauważyła, że ​​korzyści płynące z tej herbaty są bardzo namacalne. Zimą (a ja przez 3 lata) każdy mógł to zobaczyć. Idzie miękkie czyszczenie cały organizm, normalizacja pracy wszystkich narządów. Ale w przypadku po prostu wysuszonego fireweed (dla mnie osobiście) wszystkie te procesy są bardzo potężne, co czasami nie jest dobre. Na przykład nie czuję tej linii w dawce, którą łatwo złamać używając suszonego ziela chwastów. A w sfermentowanej herbacie ivan ta linia jest usuwana sama. A tę herbatę możesz pić tyle, ile chcesz!

[tokarz]

tokarz, Siergiejwitamy w naszych motywach herbat! Bardzo się cieszymy, że Cię widzimy! I fakt, że „zachorowałeś na ten przypadek” - a nawet bardziej!
Kiedy mnie nie było, nasze dziewczyny już ci wszystko wyjaśniły! Dziękuję Lenochka, Linochka, Tonya, Mary Poppins!
Dodam, że przygotowując herbatę zwracamy przede wszystkim uwagę na smak i aromat herbaty, a po drugie - na korzyści. Oznacza to, że robimy raczej nie lekarstwo, ale smaczny i aromatyczny napój. Ale Lina (Linadoc) jako specjalistka już zauważyła, że ​​korzyści płynące z tej herbaty są bardzo namacalne. Przez zimę (a ja przez 3 lata) każdy mógł się o to upewnić. Idzie miękkie czyszczenie cały organizm, normalizacja pracy wszystkich narządów. Ale w przypadku po prostu wysuszonego fireweed (dla mnie osobiście) wszystkie te procesy są bardzo silne, co czasami nie jest dobre. Na przykład nie czuję tej linii w dawce, którą łatwo złamać używając suszonego ziela chwastów. A w sfermentowanej herbacie ivan ta linia jest usuwana sama. A tę herbatę możesz pić tyle, ile chcesz!

Dzień dobry, Ludmiła))) Cieszę się, że mogę dołączyć do waszej społeczności producentów herbaty))) Dziękuję dziewczętom za naprawdę wsparcie w rozmowie. Mam doświadczenie w robieniu herbaty tylko na papierze))) Ale nadrobię zaległości)) Powiedz Luda, gdzieś przeczytałem, że pierwszy wiosenny chwast jest najsilniejszy nasycony użytecznością. Jak mówią, herbata z takich surowców okazuje się arystokratyczna.

Tutaj zapewne Ludmiła napisała, że ​​herbata z pierwszych liści rostbefu jest najlepsza, najbardziej aromatyczna, jest też najłatwiejsza w obróbce. Ale zrobiliśmy też herbatę z ostatnich liści, twardą i półwytrawną, trudniejszą w obróbce, ale okazuje się bogatsza.
Ogólnie rzecz biorąc, wierzbownica ze wszystkich liści, najbardziej wdzięczna w przetwarzaniu, sprawia, że ​​jest nawet liściasta, a nawet ziarnista.

Ale zrobiliśmy też herbatę z ostatnich liści, twardą i półwytrawną, trudniejszą w obróbce, ale okazuje się bogatsza.

Dzień dobry, Lena)) Teraz to ciekawe, że z ostatnich liści rosyjska herbata okazuje się bardziej nasycona)))

Wszystkie późne liście sprawiają, że herbata jest bogatsza i bogatsza, ale jakże trudno je przekręcić! dlatego je zamrażamy, ale to w herbatach „rustykalnych” lub mono.

Wszystkie późne liście sprawiają, że herbata jest bogatsza i bogatsza, ale jakże trudno je przekręcić! dlatego zamrażamy je, ale to jest w herbatach „rustykalnych” lub mono.

Jeśli to nie jest tajemnica - skąd dokładnie jesteś? Widzę zachodnią Syberię

[tokarz]

tokarz, Siergiej, W altanie herbacianej można porozmawiać o wszystkim.

Dokładnie, Siergiej, chodźmy tam, w tym samym czasie się spotkamy.

Dokładnie, Siergiej, chodźmy tam w tym samym czasie i zapoznajmy się.

Wow, jak w życiu)) Czy jest praca? Czy jest odpoczynek?)))

[tokarz]

Powiedz Luda, przeczytałem gdzieś, że pierwszy wiosenny chwast jest najsilniejszy nasycony użytecznością. Jak mówią, herbata z takich surowców okazuje się arystokratyczna.

tokarz, Siergiej, tak, prawdopodobnie czytałeś tutaj o arystokratycznej naturze wiosennej herbaty Ivan. Pisałem o tym.A może znaleźli to gdzieś w sieci! Przepis na herbatę Ivan opublikowałam w połowie czerwca zeszłego roku, więc gdy dziewczyny zamierzały zrobić herbatę, liście już stały się trochę szorstkie. Sama zaczynam robić pierwszą herbatę pod koniec maja. Tej herbaty nie da się z niczym porównać. Okazuje się, że jest bardzo wyrafinowany, o nieopisanym smaku. Podczas przechowywania (fermentacja na sucho) do połowy zimy nabiera szalonego zapachu. A zapach ten z czasem tylko się nasila. I oczywiście smak „tuczący”. Pod koniec lipca chwast staje się szorstki. Jej smak staje się mocniejszy i bardziej cierpki, a aromat zmienia się w bardziej szorstki. Pod koniec sierpnia i września (jeśli jeszcze możesz zbierać liście) herbata staje się prostsza, ale nie oznacza, że ​​jest zła. Uwielbiam fireweed o każdej porze roku. Ale mimo wszystko nacisk kładziony jest na czerwiec-lipiec. A później zajmuję się „Village” i mono-herbaty. W tym czasie liście ogrodu i inne rośliny zyskują na sile, a herbata z nich okazuje się znacznie bogatsza w aromat i smak. Po prostu nie możesz przegapić porzeczki, ponieważ ma ona swoją moc przed zbiorem. Więc Siergiej, mamy pracę przez cały sezon.

Wow, jak w życiu)) Czy jest praca? Czy jest odpoczynek?)))

Tak stało się teraz z nami. A tydzień temu w temacie „Fermentowane herbaty z liści ogrodowych i dzikich roślin” rozmawialiśmy o wszystkim, czego chcieliśmy. Ale potem zdaliśmy sobie sprawę, że zaśmiecamy temat informacjami, które uniemożliwiają tym, którzy przyszli na ten temat, zrobić herbatę. Dlatego zdecydowaliśmy się stworzyć w tym celu „Tea Gazebo”. Tak więc, Siergiej, witamy we wszystkich tematach związanych z herbatą, w tym „Tea Gazebo” https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415592.0

herbaty mono

Dobry dzień. Nie uważaj mnie za głupiego, po prostu wyjaśniam, aby w przyszłości nie zadawać głupich pytań. Wiem, że mono oznacza -jeden. Mono-tea to herbata zrobiona z jednego rodzaju smaku ??? Czy w przyszłości można mieszać mono-herbaty?))))

Całkiem dobrze. Niektóre liście są trudne do skręcenia w maszynce do mięsa, dlatego zamrażamy je lub skręcamy innymi, co niejako „smaruje” maszynkę do mięsa, ułatwiając jej pracę. Ivan Chai również tu prowadzi.

czy można mieszać mono-herbaty?

mogą

[tokarz]

Dobry dzień. Nie uważaj mnie za głupiego, po prostu wyjaśniam, aby w przyszłości nie zadawać głupich pytań. Wiem, że mono oznacza -jeden. Mono-tea to herbata zrobiona z jednego rodzaju smaku ??? Czy w przyszłości można mieszać mono-herbaty?))))

tokarz, Siergiejsprawdź swoje zdrowie! Jako nauczyciel mówię ci - nie ma głupich pytań. Zapytaj więc o co i kiedy chcesz, zawsze z przyjemnością odpowiemy.
Dziewczyny już ci odpowiedziały. Dodam, że herbaty mono okazują się świetne i wtedy można je mieszać z innymi herbatami mono. Ale mieszanka różnych liści do przygotowania jednej herbaty ujawnia każdy smak w szczególny sposób. Te herbaty (nazywamy je Village) są bardzo dobre! Powiedziałbym, że opcje mono są znacznie lepsze. Ponownie nie biorę pod uwagę chwastów, ponieważ jest to specjalna herbata. Dobrze zarówno na wsi, jak iw samotności!

Niektóre liście są trudne do skręcenia w maszynce do mięsa, dlatego zamrażamy je lub skręcamy z innymi, co niejako „smaruje” maszynkę do mięsa, ułatwiając jej pracę. Ivan Chai również tu prowadzi.

Dobry wieczór, Lena)) Po zamarznięciu liść wydaje się unosić? Czy staje się wodnisty? Dlatego łatwiej jest przekręcić w maszynce do mięsa?)))

Herbaty Ivan w ogóle nie trzeba zamrażać, cudownie wiruje po wysuszeniu w maszynce do mięsa i rękach (sam jej nie przekręcałem, późno zacząłem robić herbatki, więc mam całą maszynkę do mięsa). Nasi eksperci odpowiedzą na temat struktury zamrożonego arkusza.

[tokarz]

Czy po zamarznięciu liść wydaje się unosić? Czy staje się wodnisty? Dlatego łatwiej jest przekręcić w maszynce do mięsa?)))

tokarz, Siergiej, nie, żadne liście, w tym trzęsawka, „nie unoszą się” po zamrożeniu.Zamrożenie liści zmiękcza, a tym samym ułatwia zwijanie ich w rolki między dłońmi (do sypanej herbaty). Lub - ułatw skręcanie liści w maszynce do mięsa. Liście roślin takich jak maliny, wiśnie, porzeczki, czeremcha (szereg innych) są bardzo trudne do zrolowania w bułki i skręcenia w maszynce do mięsa po wysuszeniu. Zamrażanie znacznie upraszcza te procedury. Im dłużej trwa zamrażanie, tym lepiej. Nasze liście leżały w zamrażarce przez kilka miesięcy.
Zamrożenie rozrywa błony wewnątrzkomórkowe, umożliwiając uwolnienie soku z wnętrza liścia. Ale ten sok jest bardzo mały, aby liście w nim pływały. Liście stają się lekko wilgotne.
I jak już Lena odpowiedziała, chwast jest najbardziej plastycznym materiałem. nie wymaga zamrażania. Tylko więdnie.

a ja piłem herbatę Ivana bez więdnięcia i przez lodówkę a potem skręconą rączkami… doskonała herbata. Proszę nie rzucać we mnie ciężkich kapci, tylko lekkich.

Proszę nie rzucać we mnie ciężkich kapci, tylko lekkich.

.... ale z obcasami. Przewijam wszystko, bo nie mam czasu na odwrócenie rąk. I generalnie prawie wszystkie odpowiedzi w temacie „Herbata fermentowana z ziół ogrodniczych” na samym początku to praca naukowa.

[KWIATY IVAN TEA!]

Dziewczyny, albo coś przegapiłem, albo nie skupiłeś się KWIATY IVAN TEA!
Tutaj znalazłem suszone kwiaty na wsi i byłem oszołomiony! co za smak !! A oni i herbata od nich ...

czy coś przeoczyłem

Takie są konsekwencje upadku

Cóż, wystawiłem piękne zdjęcie herbaty Ivan + inne zapachy w kwiatach (z bukietem innych kwiatów).

Witaj! I zrobiono z niego miód, który suszono oddzielnie iz innymi kwiatami! To tak, jakby ktoś trząsł głową na grzędie! I tak jest, nie zjesz cudzego szamponu, a co najważniejsze, bez menu.

Zrobiłam miód i dodałam do herbaty Ivana, ale żeby parzyć osobno ... ale jaki piękny przy warzeniu (mam na myśli kwiaty)
Z jakiegoś powodu pomyślałem, że zostały dodane tylko ze względów estetycznych.

Zamroziłam herbatę ivan zarówno na liście jak i granulki. Dlatego najpierw umieszczę paczki w zamrażarce, a potem zdecyduję, co z tym zrobić. Do herbaty liściastej z chwastów - z zamrażarki jest ogólnie bardzo wygodna! Jestem w tych tematach dotyczących zamrażania herbaty Iwana i przeczytałem wiele kiełbasek wirujących bardzo szybko!

Galina, herbata z tych samych kwiatów ?? Jesz tam też ananasy z jarząbkami, prawda?)
Dodam to tylko do herbaty, głównie na moich degustacjach lub ze mną, gdy zawijam ją dla gości))

Łał! o zamrożeniu czegoś! dzięki za mądrość!

I ode mnie do wszystkich pracowników Matki Natury:

OPCJA DEKORACJI DLA IVAN-TEA W PREZENCIE !!!!

[Anna w lesie]

Anna w lesie, Czy możesz nam powiedzieć więcej? może gdzie jest klasa mistrzowska? Ciekawa opcja pakowania!

[Anna w lesie]

Anna w lesie, Anya, bardzo dziękuję! Nie zrobiliśmy jeszcze takiej opcji pakowania! Jak wspaniałe są zrobione kwiaty ognistej trawy! Jak zawsze wszystko jest bardzo gustowne. To jest dla nas przydatne.

[Mary Poppins]

Możesz nam powiedzieć więcej? może gdzie jest klasa mistrzowska? Ciekawa opcja pakowania!

Mary Poppins, nie ma jeszcze klasy mistrzowskiej ... Ale spróbuję to zaaranżować.

Dziewczyny, w zeszłym roku udało mi się zrobić trochę herbaty z chwastów, a aromat i smak są nieporównywalne. Ósmego marca krewni przynieśli zakupioną herbatę Ivan, parzyli ją i piją pochwały. a potem zaparzyłem swoją i trochę później powiedziałem, jaki rodzaj herbaty, więc nie uwierzyli. jeśli zrobisz u nas siano, będzie smaczniejsze niż kupowanie za takie pieniądze, nie wiem za co. w tym roku spróbuję zrobić więcej moich herbat. Anechka, bardzo pięknie zaprojektowane opakowanie herbaty, uczy takiego piękna.

[TS06101964]

naucz takiego piękna.

TS06101964,

Postaram się to załatwić.

[TS06101964]

TS06101964, TatyanaCóż, mam nadzieję, że po skosztowaniu Twojej herbaty koneserów herbaty Ivan zrobionej własnymi rękami będzie więcej. Dziękuję za przekazanie ludziom tych niesamowitych informacji.

Lyudochka, bardzo dziękuję za podzielenie się z nami swoimi umiejętnościami. liście są inne i wcześniej wyschły, ale teraz jest to inny poziom, zanim twoje arcydzieła nadal się uczą i studiują, ale okazuje się, że jest po prostu bardzo smaczny.

Tanya, na zdrowie! Najważniejsze, co zrobiłeś, to zacząć robić herbatę! A w tym sezonie rozwiniesz swoje umiejętności. Mam nadzieję, że podzielisz się z nami swoim doświadczeniem.

Lyudochka, bardzo dziękuję za podzielenie się z nami swoimi umiejętnościami. liście są inne i wcześniej wyschły, ale teraz jest to inny poziom, zanim twoje arcydzieła nadal się uczą i uczą, ale okazuje się, że jest po prostu bardzo smaczny.

Ludmiła jest właściwie bardzo wdzięczna. Dla braku chciwości)) Tak szczegółowo opisano, jak zrobić rosyjską herbatę.))

[Siergiej]

Ludmiła jest właściwie bardzo wdzięczna. Z braku chciwości)) Jak zrobić rosyjską herbatę jest tak szczegółowo opisane.))

Siergiej, za Twoje zdrowie! Uwielbiam go tak bardzo, że jestem gotów podzielić się z każdym sekretem jego przygotowania. Generalnie jestem gotów podzielić się wszystkim, w czym jestem dobry.
Dziękujemy za twoją opinię! Nie znikaj na długo! Odwiedź nas w Gazebo Herbacianej przed rozpoczęciem sezonu. I zostań tam! Bardzo się cieszymy, że Cię widzimy!