Foie Gras Pate (napisane przez wujka Sama)

[Wujek Sam]

Wujek Sam, Elena Bo, przyszedł do ciebie, żeby ci bardzo podziękować
Foie grat było doskonałe
Moja córka powiedziała, że ​​to najsmaczniejszy pasztet, jaki kiedykolwiek zrobiłem. Mąż, który nie je podrobów drobiowych, nie mógł się oprzeć tak pysznemu i zjadł na oba policzki))) Miałam wątróbkę z indyka 800 gramów i 500 gram fileta z kurczaka, ilość innych składników również wzrosła. Dusiła w powolnej kuchence przez 1 godzinę, piecze w piekarniku przez 50 minut. Bardzo smaczne!!!

A ode mnie inny

[Masza]

Maszai jaki rodzaj sera dodajesz? Producent.

[notka_notka]

notka_notka, Natasza, bursztyn Woroneż Kiedyś zrobiłem to z kimś innym, kupiłem w Auchan, to też normalne, smaczne, ale Woroneż do smaku dodaje wędzonki, lekkie takie fleur na nucie głowy

[Masza]

MaszaJa też kupiłem prąd w Magnet. Przeczytałem kompozycję, bo zrobiło się to niewygodne. Lepiej nie pisać prawdy. Myślisz, że możesz to zamrozić? A potem kupiłem duży kawałek, żeby go zjeść po prostu nie jakoś hotz)))

Zamlroz, jaka kompozycja z nim stanie i nawet jej nie przeczytałem, lubię to do gustu ...

Doskonały pasztet! podziękować! robiłem to już kilka razy, zwykle połowę porcji. Dodaję ser zwykły lub topiony jak przyjaźń, nie wkładam liści laurowych, bo jak na mój gust mocno przerywa resztę składników) proporcje zmniejszam też okiem w przybliżeniu) Za każdym razem wychodzi trochę inaczej, ale za każdym razem dobrze smakuje !!!!

Dzięki jeszcze raz !!!! Gotując na świąteczny stół, goście przesyłają specjalne podziękowania !!!!!!

Dodano niedziela 01 stycznia 2017 22:51

To jest pyszne! Gotuj, nawet się nie wahaj!

Cudowny pasztet. Dzięki za przepis. Wykonane z wędzonego sera i zwykłego sera. Pyszne w obu przypadkach.

Często robię to z różnymi serami, które mam w domu. To najsmaczniejszy pasztet.

Zrobiłam porcję pasztetu, połowę włożyłam do zamrażarki. Próbowałem pół - bardzo smaczne!!! Ma tak delikatny, kremowy smak, że pochłonął 20% śmietanki. Po nocy w lodówce zrobiło się gęstsze, wygodnie jest je kroić lub można rozsmarować na chlebie (przy okazji upiekłam domowy chleb) - śniadanie było wyśmienite !!! Bardzo dziękuję za przepis !!! Bardzo dobrze !!! Na pewno powtórzę)

[Wujek Sam, Elena Bo,]

Aha, a ja chtoli nie zgłosiłem się do mojej "rośliny foie"?



Cóż, baaaaardzo pyszny pasztet !!! Nawet mi się bardzo podobało, mimo mojej niechęci do wątroby. A zwierzaki są ogólnie zachwycone!

Wujek Sam, Elena Bo, Bardzo dziękuję za przepis!

Dziewczyny, zarażone, bezpośredni przepis !!! Od dawna pragnąłem, nadal nie mogę się zebrać, a w przyszłym tygodniu Dnyukha jest u mojego syna, kilka razy stół będzie musiał zostać zebrany, teraz krewni, potem przyjaciele itp. Więc wymyśliłem moje uwaga na pewno wszystko już kupiłem. Chociaż prawda nie nadeszła jeszcze w formie. Ile uzyskano z jednej porcji, nie wyobrażam sobie jeszcze. Są tylko doniczki, ale nie jest to wygodne i nie widać piękna, ale moja forma jest trochę duża. A co najważniejsze, dziewczyny, powiedz nam, jeśli na świąteczny stół, to jak go podać? W końcu goście powinni posmarować go chlebem, czy co? Nigdy nie kładę nic pasztetu na stole, więc myślę, jak i co? Aby był piękny i efektowny!

Za pierwszym razem zrobiłem pastę nie z czystej wątroby, ale z dodatkiem mięsa. Doskonały smak i konsystencja !!!! Na pewno powtórzę.
Podziękować!

„pasztecik”

piękno jest czym !!!!

Och, ja też to zrobiłem ... uziemili to, ale nie zgłosili tego ...
Ujrzeć

Smacznie, ale ........ to nie wystarczy (((
Dzięki za przepis!

[ksyusha1997]

ksyusha1997jak również w formie i służyć. tam nie będą specjalnie na nią patrzeć. Szybciej skhomyachut niż zrozumienie, kim był Thomas. : pocałunek: Naprawdę jeden z najlepszych przepisów.

Kupiłem też jedzenie, jutro to zrobię. Męczą mnie wątpliwości: czy powinienem zrobić porcję, czy dwie na raz?

Dzięki za pyszny pasztet! Bardzo szybko i bez wysiłku! Oczyściłam, pokroiłam, wrzuciłam gulasz, posiekałam stopą, wszystko wymieszałam w foremkach i do piekarnika! Zapach ... Kot prawie oszalał))) Ser został użyty przez naszego Altai Plavich "Cheese Burger"

Męczą mnie wątpliwości: czy powinienem zrobić porcję, czy dwie na raz?

Dwa !!!

Czy tylko ja produkuję "Foie Gras" na skalę przemysłową?

To, czego nie jesz od razu, można zamrozić.

[A.lenka]

A.lenkadziękuję! Ja też mam skłonność do myślenia, że ​​kiedyś będzie to zagmatwane i za bardzo zamarznie.

[ksyusha1997]

ksyusha1997, można upiec profiteroles Borodino według przepisu Angeli… wystawiła go nie tak dawno… w nich miło będzie wygodnie podawać i jeść…
W każdym razie planowałem gotować w ten sposób 23 lutego

Dzięki za przepyszny przepis! Odchodzi z hukiem

I ode mnie wielkie podziękowania dla autorów przepisu! Długo szukałem, ale nie odważyłem się zrobić wszystkiego, długo myślałem, że majstruję, ale w rzeczywistości jest to łatwe i proste! Rezultat jest świetny! Będę teraz często gotować) poszedłem poczytać temat jak to zamrozić / rozmrozić))

dzięki za przepis !!!! już robię !!!

Dziewczyny, dziś pierwszy raz zrobiłam pasztet! Ale wydaje się, że pierwszy naleśnik jest nierówny. Jaką teksturę macie dziewczyny? Wyszło mi jakieś wyschnięcie, nie ma tłustości jak ze sklepu. Smakuje normalnie, ale konsystencja ... Z początku wszystko poszło nie tak. Po zgaszeniu był płyn, ale jak sprytna Masza zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem. Zaczęła mieszać stopę, po chwili wezbrała. Musiałem go przelać do blendera. Wydawał się bardzo płynny, także śmietanka i jajka. Nalałem nawet trochę mniej śmietanki, przestraszyłem się. Wyszło jak płynna śmietana, ale przed pieczeniem było pyszne. Bałem się, że nie zgęstnieje. Wszystko oczywiście zgęstniało, nawet też i wyschło. Wygląd jak wszyscy. Postawiłem na 200g. minut za 35. Dziewczyny, co zrobiłem źle? Zrobiłam wszystko ściśle według przepisu !!!

[ksyusha1997]

ksyusha1997, Nigdy nie wkładałem śmietany. Za pierwszym razem o nich zapomniałem, więc w przyszłości i nie wylewałem ich. Podczas duszenia uwalnia się płyn oraz jajka - uzyskuje się dość płynną masę. Czy zapomniałeś dodać masła podczas duszenia?
A może albo prześwietliłeś w piekarniku w czasie, albo była w nim wysoka temperatura, więc pasztet okazał się suchy.
Pasztet ten robię często i bardzo długo. Okazuje się bardzo delikatny, soczysty.

[Taia]

TaiaTaya, na pewno nie zapomniałem masła. A w jakiej temperaturze i przez ile minut gotujesz?

Nie potrafię dokładnie powiedzieć, jak długo. Nigdy nie precyzuję.
Sprawdzam palcem powierzchnię pasztetu, jeśli czuję, że po naciśnięciu jest już gęsty, natychmiast wyjmuję go z piekarnika. Mam piekarnik elektryczny, piekę w temperaturze 180 stopni.

Gotowałam ściśle według przepisu, bo pierwszy raz) nie lubię pasztetów od dzieciństwa, sam ich nie jadłam ani nie gotowałam, nie uczyłam swoich dzieci, chociaż jemy smażoną wątróbkę. Ale zdecydowałem się ugotować ten przepis tylko ze względu na liczbę recenzji. Rezultat jest dla mnie nieoczekiwany - 10-letni syn. poprosił o dodatek! Jestem zszokowany! Nadal jest tym „zbieraczem”.
Dziękuję Wujkowi Samowi, jestem bardzo szczęśliwy)) Pasztet jest delikatny, miękki, wtedy postaram się nie utrzymywać temperatury przez 35 minut i mniej, jak robią to dziewczyny.
Dziewczyny, czy możecie zawinąć ten pasztet w naleśniki? i zgłosić się na przyjęcie dla dzieci? Zrób tak?

[Olya]

Olya, Dlaczego nie?
Mój pierwszy raz też okazał się trochę suchy, to w porównaniu z następnym. Czasami kończę pieczenie, gdy środek wciąż się trzęsie. A temperatura jest niższa. Mój piec gazowy w 175

[Oksana]

Oksanadzięki, na pewno się powtórzę i zaoszczędzę gaz))) Aaaa !!!! ))

[Elena Bo]

Elena BoAutorce jestem bardzo wdzięczna za przepis. Dziś był jego debiut i to, że goście z nimi, którzy nie jedli, zabrali część z nich.

Dzięki za przepis!
Cieszy się z całej rodziny. Zrobił podwójną stawkę.
🔗
Jedliśmy z mini bagietkami z nowej formy, tak pyszne!

🔗

Dziewczyny, kaczka wątróbka pojawiła się w sprzedaży w sieci sklepów "Chicken House", kupiłam i ugotowałam Foie Gras - to coś takiego smacznej wątróbki drobiowej nie było nawet w pobliżu - baaaaardzo gorąco polecam byli goście, wiedzieli to na jednym posiedzeniu i wszyscy mówili, że tego pysznego pasztetu nigdzie nie jadano

Zapomniałem zgłosić: pasztet bardzo smaczny, bo bez niego żyliśmy. Już trzy razy robiłam podwójne porcje. Eksperymentowanie z pieczeniem potraw. Przesuszyłem w doniczkach, podczas przechowywania zajmuje dużo miejsca, nie jest to wygodne. Wybrałem opcję pieczenia w jednorazowych aluminiowych formach (zamienione na wielorazowe). Okrągła średnica 20 cm i dwie prostokątne 18 * 10 cm idealnie pasują do grilla piekarnika, upiekłam również w wolnej kuchence. Około jednej trzeciej podwójnej porcji na "piec" 40 min. Okazuje się bardzo delikatnie, ale nie jest wygodnie wyciągać go w następnym. kiedyś pokryję go pergaminem, aby go wyciągnąć lub umieścić w osobnej formie w kreskówce.

Bardzo smaczne! I wcale nie jest to trudne. Duszone w powolnej kuchence, wszystko według przepisu. Podgrzewane w mikrofalówce do połowy w glinianej foremce. A oto rola w pizzerii.
Dzięki Uncle Sam!

Cóż, oto jestem! bardzo smaczne i delikatne. I pęknięty - prześwietlony w piekarniku.

A ser wędliniarski można zastąpić serem, jak myślisz?

[Sashunesha]

Sashuneshaoczywiście, że jest to możliwe. Tylko nie będzie lekkiego wędzonego aromatu.

A ser wędliniarski można zastąpić serem, jak myślisz?

Można go stopić, bo kiełbasa jest taka ... Próbowałem gotować bez niej - plastyczności było za mało.

Nie, tak jak stopiony chciałem go zastąpić nieroztopionym.

Pasta. Ochładza się. To jest z jednej porcji, śmietana 10% 65g, ser topiony 30g karat, śmietana 70g, jajka 3 szt. C1. Wielkie dzięki dla autora przepisu!

[Elena Bo]

I kusiło mnie ten pasztet, w zakładkach przez długi czas, ale jakoś moje ręce nie sięgały, teraz tak. Delikatny, pachnący, szykowny pasztet. Lenochka Elena BoDziękuję bardzo za przyniesienie tutaj przepisu

Zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem, ale dodałem ćwierć łyżeczki gałki muszkatołowej i pieprzu w proszku i nalałem więcej. Po spróbowaniu poczuł smak czegoś boleśnie znajomego, z dzieciństwa, sowieckiego dzieciństwa. Wtedy zaświtało na WĄTROBIE! Gałka muszkatołowa i pieprz powstają z foie gras - wątróbki. Nie wiem, jak smakuje francuski przysmak, ale kiełbasa okazała się wyśmienita

[Wujek Sam]

Wujek Sam, Elena Bowielkie dzięki za przepis. Bardzo smaczne. Nawet wybredna siostrzenica jadła)

Dzięki za przepis. Zrobiłam to od razu iw słoiku z zakrętką - jak gulasz.

[Wujek Sam]

Wujek Sam, Elena Bo, ogromne DZIĘKI!
od 31 grudnia 2018 roku do 1 stycznia 2019 roku robił ten pasztet. Nigdy w życiu nie robiłem pasztetu i pomyślałem - nie mogę. wyszło tak pyszne! o łagodnym smaku. czysta przyjemność. i tak, wydawało mi się, że w ciągu jednego dnia stało się jeszcze smaczniejsze.
Dusić w powolnej kuchence (wtedy zrobię to na kuchence, abym od razu zmielił blenderem), a następnie upiekłam w piekarniku w grubościennym szkle i formach ceramicznych. To prawda, że ​​nie dostałem pięknych plam łyżką ani palcem. Już dobrze, że zdałem sobie sprawę, że po prostu nałożyłem śmietanę na wierzch, a nie od razu ją wymieszałem))).
Nikomu nie przyznałem składników, mówię „z Paryża!”)))

Dziękuję autorowi za przepis i wszystkim innym, którzy podzielili się niuansami gotowania! Ugotowałam pełną porcję, ale nie dodałam śmietany, bo po duszeniu było wystarczająco dużo płynu, dodałam tylko kilka łyżek kwaśnej śmietany. I nie było wędzonego sera, ja użyłam paczki sera topionego Drużba + dodałam zwykły twardy ser, a dla wędzenia dodałam czerwoną mieloną wędzoną paprykę. Narysowałem też na górze palcem, ale po upieczeniu postanowiłem po prostu odwrócić go z formy na talerz. Wszystko wyskoczyło z kształtu, kształt z wyższej taśmy. Syn, który nie był miłośnikiem wątroby w żadnej postaci, jadł kanapki na śniadanie i nie rozumiał, że jest tam wątróbka drobiowa.

[przystań]

przystańi mniej więcej ile wędzonej papryki włożyłeś?
Uwielbiam ten przepis, zrobiłem to kilka razy, teraz chciałbym poeksperymentować z wędzoną papryką