Pasek stagnacji

ZADZIWIAJĄ MNIE SMAK, JAKOŚĆ PIECZONEGO BATONU. DWA NIE WIERZYŁY W TO SOBIE Z TEJ KWOTY DOBRZE PRZYJACIELE.

Mam raport. Okazał się wspaniały bochenek! Dzięki!

Leka, bardzo udany i piękny chleb!

[Administrator]

Administrator, dzięki! Przepis jest świetny, nie mylący

Świetny bochenek, dzięki!
Właśnie zrobiłam oryginalny przepis, ale z suszonymi drożdżami. Okazało się, że dwa bochenki, jeden jeszcze w cieście, trzeba było zamrozić (wydawało się, że okazał się smaczniejszy niż rozmrożony). Bochenek jest naprawdę nieskażony i pyszny.

Dzięki za przepis bochenek okazał się bardzo smaczny. Jestem nowy w gotowaniu, wczoraj kupiłem HP i za pierwszym razem okazało się - pięknie i smacznie.
Cudowna strona, tak wiele szczegółowych przepisów od Admina i innych piekarzy, oczy otwierają się szeroko. Będę nadal eksperymentował z Twoimi przepisami.

Dzięki za przepis bochenek okazał się bardzo smaczny. Jestem nowy w gotowaniu, wczoraj kupiłem HP i za pierwszym razem okazało się - pięknie i smacznie.
Cudowna strona, tak wiele szczegółowych przepisów od Admina i innych piekarzy, oczy otwierają się szeroko. Będę nadal eksperymentował z Twoimi przepisami.

Gotuj dla zdrowia! Nasza strona jest bogata w informacje, po prostu miej czas na zapamiętanie! Naucz się i upiecz domowy chleb!

Dziewczyny, cześć! Jestem nowy. Powiedz mi, czy możesz upiec swój batonik na zakwasie w wypiekaczu do chleba?

Natasza, możesz piec w piekarniku x /. Co i ile zakwasu - zapytaj w dziale https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Czy możesz upiec swój batonik na zakwasie w wypiekaczu do chleba?

Wyszedł pyszny chleb! Bardzo dziękuję za przepis!

Spalony dzisiaj w HP. Smak jest niesamowity, czego chciałem. To jest rodzaj chleba, który kocham. Ale: okazało się, że to naprawdę chleb, po prostu baaaardzo smaczny i czubek głowy też spadł i powstała mała pustka

Zjemy to i spróbujemy upiec w piekarniku, a może poćwiczę i uczynię z niego główny przepis na chleb. Mój gust jest prosty, dzięki za przepis

Spójrz tutaj: Chleb unosi się, ale opada do wewnątrz. Przyczyny. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Dzięki. Czytam to. Myślę, że chleb po prostu stał nieruchomo, spróbuję upiec go w trybie szybkim. Bo bułka okazała się bardzo ładna, a przepis rygorystycznie wytrzymał (drożdże, cukier, sól ...) a dach spadł gdzieś 40 minut przed końcem cyklu

Zwróć uwagę na równowagę mąki i płynu, kolobok, możliwe, że było też trochę więcej płynu

Bardzo dziękuję za przepis! Chleb okazał się bardzo delikatny, przewiewny i piękny! I po raz pierwszy dostałam ją z chrupiącą skórką (pomimo wszystkich wysiłków mojego „super” piekarnika). Pociąć na gorąco (trzymając opuszkami palców) do świeżo ugotowanego barszczu z czosnkiem… Mmmmm… Odniosłam bezpośrednią fizyczną przyjemność. A gdy nalałem bochenki, też miałem przyjemność: ciasto jest ciepłe, kruche, z bąbelkami, piszczy pod wałkiem i pachnie przepysznie! Jedyną dygresją jest to, że całą wodę zamieniłem na serwatkę z domowego twarożku.

Tak opalają się paski w moim ZVI ...

To są wyniki))))





I oto są w kontekście

Py. Sy.: Robiła zdjęcia telefonem, walcząc z mężem, który chciał zjeść obiad, więc jakość cierpi. przepraszam.

Szczęśliwego Nowego Roku wszystkim miłośnikom pysznego pieczywa wysokiej jakości! Nie ma już czasu na przeczytanie całego wątku, wczoraj kupiłem piec 2512, a dziś chcę coś upiec, ale nie rozumiem o jakim przepisie mówimy, co jest na pierwszej stronie? Potrzebuję bochenka chleba na kanapki z kawiorem ...

Nie rozumiem, o jakim przepisie mówimy, to na pierwszej stronie

Tak, od pierwszej strony), to jego całość droga temat i dyskutuj ...

Kiedyś często piekłem ten chleb w KhP teraz tylko piekarnik Okazało się, że Ottoken !!!

Do kanapek z czymkolwiek - to wszystko !!!

[Szydełkować]

SzydełkowaćDziękuję bardzo, ale już włożyłem zwykłą biel do próbki według pierwszego przepisu.

W temacie była też opcja
kompozycja:
- 1,5 łyżeczki. suszone drożdże (szybkie)
- 400 gr mąki pszennej premium
- 2,0 łyżki. l. Sahara
- 2 łyżeczki Sól
- 30 gramów masła (można zastąpić 1 łyżkę oleju roślinnego).
- 250 ml wody
Tryb podstawowy, mały rozmiar L, średnia skórka.
Okazuje się, że jest trochę bardziej gęsty, jak na kanapki

Dwa bochenki wypijano w dwa dni. To prawda, zamknąłem go i dodałem żółtko do ciasta. Cóż, nie sądzę, żeby to pogorszyło sprawę. Przepis trafił do skarbonki bliskich. Dzięki za przepis !!! Szczęśliwego Nowego Roku dla wszystkich dziewczynek i chłopców !!!

Od Nowego Roku nie kupuję w sklepie chleba ani białego, ani szarego, a upiekłam 2 babeczki, cytrynę i twaróg z przepisów serwisu !!! A dzisiaj postanowiłem upiec bułeczki według tego przepisu, tak się stało:

co chciałem zwrócić uwagę, bułkę z paskami w poprzek, pod kątem, taką uformowałem zaraz po małym chrupnięciu i przekrojeniu gotowego ciasta na pół iz podłużnymi paskami próbowałem to zrobić za radą Admina rozwałkować trochę wałkiem i zrolować bułkę z tego, ale zdałem sobie sprawę, że to nie jest możliwe, bo jak sądzę, Admin radził rozwałkować całe otrzymane ciasto wałkiem i zawijać, ale z połowy okazało się to niemożliwe, nie zwijało się ... Dlatego początkowo bułka ta była mniejsza, ale w procesie pieczenia też się podniosła i prawie dogoniła pierwszą !!! Piekłam w piekarniku na 180 stopni, 40 minut, a skoro były blade to dałam 200 stopni na kolejne 5 minut, wszystko było upieczone, przewiewne i pyszne!

Ładne bułeczki-bary Z niecierpliwością czekamy na kontynuację

Fajne bułeczki Czekamy na kontynuację

Bardzo dziękuję za przepisy i wskazówki! Nie rozmazałem i nie posypałem nic, skoro moja żona i ja nie bardzo to lubimy, gdyby rozmazany byłby brązowy, cóż, mógłbym włączyć grill w piekarniku i zrumienić go na wierzchu, będziemy nadal próbować ...

Vladimir, spróbuj odwrotnie: najpierw daj wyższą temperaturę, 220 * 20-25 minut na parze (lub pod przykryciem), a następnie 180 * kolejne 20-25 minut bez pary / pokrywki.
I tak przy pierwszych eksperymentach wszystko ułożyło się bardzo dobrze.

Vladimir, spróbuj odwrotnie: najpierw daj wyższą temperaturę, 220 * 20-25 minut na parze (lub pod przykryciem), a następnie 180 * kolejne 20-25 minut bez pary / pokrywki.
I tak przy pierwszych eksperymentach wszystko ułożyło się bardzo dobrze.

Czytałem gdzieś, że wydaje się, że należy to zrobić, ale myślałem, że wysoka temperatura szybko pokryje bułeczki i nie będą miały gdzie się rozszerzyć, więc tego nie zrobiłem. I wydaje mi się, że miał rację, ponieważ rosły już w piekarniku przez kilka minut na naszych oczach, zwłaszcza, że ​​próbowałem rozwinąć, a następnie złożyć, kiedy wykonałem cięcia wzdłuż niego, okazało się, że głęboko, przez Najwyraźniej 1,5 cm i było brzydko, aw piekarniku bułka zaczęła się rozszerzać, a paski rozstąpiły się i nie stały się tak straszne i głębokie ...

[Vladimir-K]

Vladimir-Kobejrzyj film, może pomoże ci zwinąć bochenek bez problemów. Po 6 minutach pokazano jak złożyć.

[Vladimir-K]

Vladimir-Kobejrzyj film, może pomoże ci zwinąć bochenek bez problemów. Po 6 minutach pokazano jak złożyć.

Bardzo dziękuję, bardzo poglądowe wideo, szczególnie dla nas, facetów, którzy nigdy nie mieli do czynienia z testem !!!

Czytałem gdzieś, że wydaje się, że należy to zrobić, ale myślałem, że wysoka temperatura szybko pokryje bułeczki i nie będą miały gdzie się rozszerzyć, więc tego nie zrobiłem. I wydaje mi się, że miał rację, skoro już narosły w piekarniku na kilka minut na naszych oczach, zwłaszcza które próbował toczyć

Vladimir, ta technologia była dopracowywana od wieków, więc ...

Ciasto zostało zrobione w wypiekaczu do chleba. Uformowałam bochenek, odstawiłam 15 minut w garnka i w nagrzanym piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Bochenek okazał się po prostu ogromny, chociaż zrobiłem połowę porcji. Pyszne - kłopot jest prosty, bo niepostrzeżenie zgniotły trzy plasterki. Więc schudnij tutaj

Dzięki za wspaniały przepis! Następnym razem podzielę na dwa takty.

To nie pierwszy raz, kiedy pieczę bochenki według tego przepisu - jest wspaniały!
Z porcji wyszły 2 ogromne bochenki,
Jeden taki upiekłem, a drugi posypałem sezamem.
Siadam i ugniatam z zimnym domowym mlekiem.
Chcę tylko dodać komentarz do przepisu: mi jako miłośniczce ciasta chudego brakuje mi trochę słodyczy w bochenku. Dlatego zwiększyłem cukier o około 1,5 raza i najprawdopodobniej zwiększę go o 2 razy.
A więc - wszystko w porządku.

Dziewczyny, dzień dobry! Proszę podać wagę gotowego bochenka? Pieczę od dawna, ale teraz postanowiłem obliczyć ile to kosztuje?

Z mąki 1 kg. można dostać chleb o wadze około 1,5 kg.

Tanya, dziękuję. Okazuje się, że jest prawie taki sam jak w sklepie (cena). Milczę o smaku. Piec „pod Moskwą”, bez mleka, w oleju musztardowym (do siebie). Dzieci też używają oleju musztardowego, ale ja dodaję to, co mają (mleko, kwaśne mleko). Lubię gorzki smak. m.

Bochenek jest wspaniały! tylko duży, następnym razem podzielę go na dwie części.

[Natasza]

Natasza, DOBRA ROBOTA!

dziewczyny, przyszły odwiedzić moją matkę. Chciałem ją rozpieszczać takim batonem. ALE !! 1 Nie ma maszyny do chleba, powiedz mi, jak i ile ugniatać ciasto rękami? 2. Kuchenka gazowa, w domu mam elektryczną. Kto może podzielić się doświadczeniem pieczenia w piekarniku gazowym ?!

Dzięki za przepis!
Nigdy wcześniej nie piekłam bochenków - rozpieściłam się wypiekaczem do chleba, ale potem postanowiłam spróbować i udało się
🔗

Whoo-whoo-whoo, jaka pulchna Nieźle po raz pierwszy

Jak smaczne są te bochenki. Admin-Lola-Jeszcze raz dziękuję. Oto mój bar.

[Natasza]

Natasza, za Twoje zdrowie!
Bardzo się cieszę, że bar wyszedł i podobał mi się

Teraz bardzo często te bochenki piekę, wczoraj przyszła moja szwagierka, a ja właśnie wyciągałem je z pieca i smarowałem olejem, pomyślała, że ​​uszlachetniam sklep więc - możesz przejść do poziomu produkcji

Dodałam 100g mąki kukurydzianej, bochenki okazały się poplamione, jeszcze nie próbowały
🔗

[Administrator]

Często też piekę ten bochenek, potem jeden duży, potem dwa średnie, potem kilka małych, bardzo mi się podoba. Podziękować, Administrator

[Saba]

Saba, DLA ZDROWIA! Dość małe bułeczki, niech dobrze smakują

Tatiana, Lola, bardzo dziękuję za przepis. Upieczony już kilka razy, okazuje się bardzo smacznym bochenkiem. Gotowe ciasto dzielę na dwie lub trzy części, aby w rezultacie powstały małe „bagietki”. Nie mam czasu na robienie zdjęć - po prostu odlatują. W pracy nowe osoby, które nie są świadome mojego hobby, pytają, który sklep kupili. Muszę wyjaśnić

[Tanyusha]

Tanyusha, za Twoje zdrowie! Świetna robota, te bochenki

Dzięki za przepis. Pieczone z płynnymi drożdżami. Pyszny bochenek!

[Natasza]

Nataszapiękny bochenek! A co najważniejsze, Twój własny - dom!

Świetna robota, te bochenki
Tatiana, zgadzam się. Zawsze okazują się inne, ale gustowne !!!