Bochenek. Przepisy, historia, rytuały

[Sanyusha]

Sanyusha, Bardzo ładny!!! Marina, jak to ukształtowałaś?

[Angela]

Angela, Nataliadziękuję !!!
Opisałem w poprzedniej wiadomości. Zamiast warkocza zrobiłem 11 małych bułek, rozłożonych z boku formy, a pośrodku jedną dużą bułkę.

[przystań]

przystań, bardzo mądry bochenek! A jego kolor jest równy, różowy. Jak udało Ci się osiągnąć tak jednolity kolor?
Ale przepraszam, nie ślub. Kłoski nie są umieszczane do góry nogami, ale do góry lub poziomo. Powyżej potrzebujesz miejsca na solniczkę. Oblodzenie ... czy to konieczne? Możesz pisać i rysować na bochenku z płynnym ciastem przaśnym, jest też piękny.

[svetta]

svettaDziękuję za wyjaśnienie !!!

Kłoski nie są umieszczane do góry nogami, ale do góry lub poziomo. Powyżej potrzebujesz miejsca na solniczkę.

Ile zdjęć przejrzałem, ale przegapiłem ten niuans.
Aby kolor był równy, umieściłem formę na środku piekarnika w temperaturze 175 stopni i bez konwekcji. Kiedy wierzch się zarumieniłem, przykryłem go folią, ustawiłem temperaturę na 160 stopni i piekłem prawie do ugotowania.

Możesz pisać i rysować na bochenku z płynnym ciastem przaśnym, jest też piękny.

Może to, co zobaczyła, to ciasto !! I zdecydowałem, że to lukier.
Czy ciasto można narysować przez szablon?
Ciekawe, co tu jest?

Płynne ciasto przez szablon nie będzie działać. Na zdjęciu widzę, że z boku gotowego bochenka wypchany jest szablonowy wzór, który ma niewielką grubość. Lub gotowy lukier został przyklejony do gotowego bochenka. Praca jest z pewnością piękna i nietuzinkowa, ale tutaj potrzebne jest doświadczenie i odpowiednie materiały.
Na zdjęciu telefon, zadzwoń jakbyś był klientem i zapytaj.

Nie dzwoniła. Z jej zdjęć na Instagramie wyraźnie widać, że lukier. Nie odpowiada publicznie na zadawane jej pytania dotyczące projektu. Prowadzi płatne kursy mistrzowskie, a zatem nie podaje takich informacji.
Pozostaje tylko eksperymentować i empirycznie uzyskać wynik.

Nasz ślub ucichł i przyniosłem bochenek weselny.



Zrobiłem to według tego samego przepisu co treningowy. Aising zrezygnował z tego, gdy ostatni raz spadł na bochenek. Poprawione, dodano solniczkę. Tym razem udekorowana skromniej, brakowało czasu katastrofalnie, ponieważ wciąż robiła słodki stół. Pokażę ci tutaj.

Babeczki według tego przepisu są pyszne Cytrynowe babeczki „Citrus Blast” Andy Chef


Marmolada Angeline Marmolada na bazie pektyny


Słodycze z resztek biszkoptu z pokruszonymi orzechami, suszonymi wiśniami i żurawiną, mleko skondensowane, koniak. Pył to brokat domowej roboty.


Ciasto:
spód - biszkopt miodowy z warstwą wiśni i śmietaną z tego przepisu Ciasto miodowe „Karmelowe” z białą czekoladą i mascarpone
Środkowy - Ciasto „Pocałunek truskawkowo-makowy”
Top - "ptaszek" z puree malinowym.
Niestety nie w kontekście.


Okulary zrobiłem sam. Nie chcieli być fotografowani na innym tle

Oto moja krowa ... nie przez przypadek, tylko krowa.

Bardzo dobrze! Takie sztuczki z ciastem są dla mnie nadal trudne.
A bochenek masła? czy więcej chleba?

[Bulka]

Bulka, Alyona, ciekawy bochenek: ani warkocz, ani bułeczki, a nie róże ... jak pióra czy kłosy.
Sanyusha, przystańco za rzemieślniczka: sama! Rady dla ciebie i miłość!

Rady dla ciebie i kochaj!

Podziękować! Tylko to jest dla nowożeńców, moja chrześniaczka wyszła za mąż!

[przystań]

przystańi komu i kiedy to przeszkadzało? I chrześniaczka też!

I przeczytałem:

Nasz ślub ucichł i przyniosłem bochenek weselny.

i zdecydowałam, że sama ... a skoro upiekłam sobie tort na wesele i ozdobiłam go panem młodym dla pary, nie byłam zbyt zdziwiona

I czytam

Nieco wcześniej zrobiłem bochenek treningowy i opisałem sytuację.

Upiekłam sobie tort na wesele i ozdobiłam go z panem młodym dla pary, nie byłam zbyt zdziwiona)

Po prostu wyczyn !!! To taka kolosalna praca, szacunek !!!

[przystań]

Nieco wcześniej zrobiłem bochenek treningowy i opisałem sytuację.
Po prostu wyczyn !!! To taka kolosalna praca, szacunek !!!

Podziękować, przystańto jest młodość)

mieliśmy 20 lat, ale piekłam od 14)))

Bardzo dobrze! Takie sztuczki z ciastem są dla mnie nadal trudne.
A bochenek masła? czy więcej chleba?

Sanyushka, dziękuję! Ciasto jest bochenek, bogate. Tam listwa jest bardzo prosta - wzdłuż krawędzi (koła) zwykły warkocz, pośrodku kulka okryta jest siatką, a następnie na górze, w miejscu styku warkoczy z okręgiem, ułożona w odwrócone trójkąty

formowanie jest bardzo proste - regularny warkocz wokół krawędzi (kółko)

Nie mogę dostać gładkiego, pięknego warkocza - czasem pustego, czasem grubego. I nie ma gdzie ćwiczyć, jemy bardzo mało (ja w ogóle nie jem) takich bułek-bułeczek.

A gdzie jest moje zdjęcie. Prawdopodobnie zrobiłem coś złego.

To jest mój bochenek

[słodycze 130]

słodycze 130, OKSANA, Nie widzę zdjęcia. Spójrz tutaj, strona 13
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=204528.0

Przepraszam, ale nie wiem, jak wysłać zdjęcie. Przeczytałem już 13 p. (((((((Nie działa.

[Omelochkino]

Przyniosłem ci też mój skromny bochenek! Jutro moja córka wychodzi za mąż, postanowiłam spróbować swoich sił w tym wypieku - wzięłam ciasto Omelochkino z warkocza na kefirze, tylko uczynił go nieco bogatszym i dodał kurkumę dla koloru. Wziąłem pod uwagę wszystkie twoje zalecenia i tak się stało ... Urządzony w stylu minimalizmu)), to moja córka stanęła nad nim i nie pozwoliła spiąć wszystkich przygotowanych kwiatów-liści)). Ale w życiu okazał się znacznie piękniejszy niż na zdjęciu.

[Lyuba]

Lyubabardzo piękny bochenek! Dobra robota, dobra robota! Córka rada i miłość do takiego bochenka!