Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

axelsomo nadzieniu drożdżowym. Piec z suchymi drożdżami, bo niestety nie kupisz u nas surowych drożdży. A kiedy kupiłem piec, napotkałem problem, chleb nie wyszedł od razu. Problem okazał się w drożdżach, a raczej w ich zakładce. Tak więc drożdże Saf-Moment układa się tak, aby nie miały kontaktu z wodą ani w dozowniku drożdży, ale drożdże Saf-Levyur należy rozcieńczyć w wodzie. Teraz używam obu, w zależności od pieczonego chleba.

Tutaj chcę się pochwalić swoim chlebem i wystawiam zdjęcie do oceny! :)


Wziąłem 100 g długiego ciasta, 150 ml ziemniaków. bulion, 1 łyżeczka drożdży i 200 g mąki pszennej - zagniatamy przez 15 minut w programie "pizza", odstawić na 10 minut, następnie:
3 łyżki. l. przesiane otręby i ziarna pszenicy (przemiał własny) (wszystko w kubku na wadze)
dodać mąkę pełnoziarnistą (własny mielenie) do 100-120 g
Przesiewam tam mąkę pszenną do 300 g (całkowita objętość)
1,5 łyżeczki. Sól
1 łyżka. l. kochanie
2 łyżki stołowe. l. opróżnianie. obrazy olejne
170 ml pozostałych ziemniaków. wywar + woda
tryb - podstawowy z opóźnieniem 1 godziny, rozmiar XL, średni crust



czy ktoś może być zainteresowany moim przepisem

Nie będzie cierpieć.
Zwiększaj masę receptury proporcjonalnie o 10% na raz i szybko znajdź maksymalny rozmiar.
W firmie Panasonic żyto z pewnymi umiejętnościami piecze się o łącznej wadze 1700 gramów.

Wania, bardzo odważne stwierdzenie, że piec nie ucierpi. Jeśli jest to odosobniony przypadek, to może nie ucierpieć ... ale jeśli ktoś stale przeciąża silnik? Kto będzie wtedy odpowiedzialny za zepsute HP? Nie zrobisz napraw gwarancyjnych, prawda?

Lga,

Wypiekacz do chleba SD-2501 używam od tygodnia, chcę się pochwalić, że zwykły biały chleb okazał się bardzo smaczny i chrupiący, próbowałam też zrobić ciasto na pierogi i pierogi. Byłem również pod wrażeniem ciasta pieczonego w wypiekaczu do chleba, ale ciasto na bułkę moskiewską było rozczarowujące, ponieważ było bardzo płynne, a chleb żytni wymaga korekty przepisu. Nie wszystko w niej jest idealne. Jak wstawić zdjęcie powiedz mi?

ale ciasto na bułkę moskiewską było rozczarowujące, bardzo cienki i żytni chleb wymaga korekty receptury. Nie wszystko w niej jest idealne.

Więc co nie jest idealne, piec czy przepis?

Przepisy z błędami

[trada]

trada, ohheny dobry chleb okazał się, chyba pyszny, a co najważniejsze zdrowy!
Nie wiem, jestem bardzo zadowolony z przepisów z instrukcji. Nie piekłam bułki moskiewskiej, ale często piekę żyto.

Pokój niech będzie z wami piekarzami !!!
Cóż, tutaj powoli doskonalę mojego asystenta
oto całkiem niezły chleb:

pieczone według przepisu:
Drożdże 1,25 godz. l
Mąka pszenna 450g (nra bardzo "francuska rzecz")
Sól 1,5 łyżeczki
Cukier 2,5 łyżki l
Woda 270 ml
W ósmym programie „Francuski”
Wypróbuj, powinno spodobać się szczególnie tym, którzy nie przepadają za różnymi dodatkami, prostymi i smacznymi

adresat, dzięki! Bardzo podobał mi się chleb, bardzo smaczny. Nie kruszy się, pachnie, umiarkowanie kwaśny. I oczywiście przydatne! Jeszcze raz dziękujemy za ocenę.

Wysyłam raport

Dla tych, którzy jeszcze nie kupili ..

Zakupy:
Wypiekacz do chleba 2502-7620 rubli (nie licz na reklamę „rustykalna”) Nie brali pieniędzy za przesyłkę, wszystko poszło idealnie.
Wagi SOEHNLE PAGE PROFI - 1399 rubli. Za radą członków forum "Eldorado" przyjechała najlepsza cena. Mega skale.
Sitichko - 100 rubli. „Auchan”
Szczotka silikonowa - 35 rubli. „Auchan”

Cała mąka "ashanovskaya": Pszenica Sokolnicheskaya
Francuskie, pszeniczne, ekstra odmiana - bardzo mi się podobało. Dom jest skończony.
Obrane żyto.
Drożdże prasowane „auchan”.

Wymiary

🔗

Niedawno kupiliśmy model 2501 za 5990 w Technomart78. Pobiegłem i kupiłem mąkę i żyto, pieczony chleb. nasz przeciętny bochenek okazuje się wyższy niż wiadro. Powiedz mi, jeśli upieczę duży, dokąd pójdzie, gdy nie ma wystarczająco dużo miejsca w środku? Wszystko zostało postawione na wadze.

[Rustman]

Rustman , gratulujemy dołączenia do przyjaznego towarzystwa piekarzy

Jeśli twój przeciętny chleb pszenny okaże się tak wysoki, najprawdopodobniej jest dużo drożdży (lub one same są zbyt aktywne) i trochę za dużo wody. Zapoznaj się z samouczkiem pieczenia domowego chleba w wypiekaczu do chleba i regułą Koloboka (linki znajdują się na pierwszej stronie tego tematu). Być może nieznacznie zmniejsz ilość drożdży i spraw, by bułka była trochę gęstsza - to jest odpowiedź na twoje pytanie.

[Tatyana]

Bardzo dziękuję za wsparcie!
Teraz patrzę na zdjęcia Twoich chlebów i cieszę się, wiem jak taki bochenek cieszy oko i cieszy brzuszki
Jakże radosna jest duma

Zrób fotoreportaż i mój.

Pierwszy chleb. Pierwszy kolobok był pod pełną kontrolą mamy, po czym przepis („włoski chleb” Admina) powtarzano 4 razy w tygodniu, w nocy z timerem. Jeden z bochenków poszedł do pracy z mężem. Pełen dom.
Małżonek jest nieśmiały ze szczęścia

Tatyana Serdecznie dziękujemy za wspaniały przepis !!!

🔗

🔗

[Il]

Ilbardzo ładny chleb!
Cieszę się, że dobrze sobie radzisz!

[Lena]

podziękować Lena
Wczoraj opanowałem żyto, pracowałem, ledwo czekałem na wieczór, aby go upiec. Czytałem, że jest humorzasty. Pierwsza okazała się znakomita, z suszoną pietruszką i koperkiem oraz ziołami francuskimi - to była kontrola w głowie męża: dziewczynka_
Ale dzisiaj położyłem żytni dach (mój mąż poprosił o pracę) po jednej stronie z guzkiem, myślę, że już zrozumiałem powody. Jutro poproszę o radę.

Dziś włożę włoski synku :) i posmarowałem go żółtkiem (wyszło bardzo ładnie i mniej się kruszy), zdjęcie wrzucę jutro.

Chcę też dowiedzieć się czegoś o słodzie, zakwasie, co to jest? Jak to wygląda? Co jest bardziej przydatne dla rodziny i sylwetki. Wydaje się, chłopaki - to się opóźniło i teraz to hobby jest bliskie memu sercu.
Mąż (zwykł się skrzywić), a teraz okazuje wielkie zainteresowanie, już podczas partii wsadził nos. A co najważniejsze - nalega na suplementację!
Pyszny chleb dla każdego i łatwy tydzień pracy!

Jednym z niebezpieczeństw tego chleba są dodatkowe kilogramy, okazuje się bardzo smaczne.

Piekę je z żytnią i grubą mąką!
Kilogramy nie są dodawane!

A co najważniejsze - nalega na suplementację!

Oznacza to, że chleb jest nie tylko piękny, ale także bardzo smaczny !!!

Wczoraj piekłam chleb, choć w piekarniku, bez ani grama drożdży !!!! I tak to zrobiłem
Tutaj się chwalę https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0

Zagniatanie ciasta w HP.

Piekę je z żytnią i grubą mąką!
Kilogramy nie są dodawane!

Len, jakie przepisy? Jeśli dobrze rozumiem, czy jest zdrowsze z żytnią i grubą mąką i zakwasem?

Wczoraj piekłam chleb, choć w piekarniku, bez ani grama drożdży !!!! I tak to zrobiłem
Tutaj się chwalę https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0

Flax Firstborn - przystojny! I ciasta
Będę studiował zakwas, ogólnie dla mnie ciemny las.

Pieczona Charlotte dzisiaj - kończy się mąka

Len, jakie przepisy? Jeśli dobrze rozumiem, czy jest zdrowsze z żytnią i grubą mąką i zakwasem?

Z zakwasem jest zdrowiej, ale robienie zakwasu to dla mnie niezrozumiała nauka
Przepis podobny do kremu z przepisów na maszynę do chleba.
Robię duży chleb.
Trudno jest z dokładnymi gramami, ponieważ gruba mąka jest inna dla każdego.
Biorę 250 żyta, 50 kaszy manny i 350 grubych ziaren.
2 łyżki słodu i 1 łyżeczkę kolendry zalać 200 g wrzącej wody.
W 100 g ciepłej wody rozpuszczam miód i 12 g prasowanych drożdży.
+ kolejne 200 g kefiru, 1,5 łyżeczki soli.

Z zakwasem jest zdrowiej, ale robienie zakwasu to dla mnie niezrozumiała nauka

I spróbuj ..... Też myślałem, że to trudne i kłopotliwe - ale nic takiego, to może tylko na początku.

Nie ma czasu na spróbowanie ...
Oto jak leczyć żywą istotę.

Nie ma czasu na spróbowanie ...
Oto jak leczyć żywą istotę.

Na pewno. Ale takie interesujące ...

Patrzę na siebie w poszukiwaniu nowego wypiekacza do chleba.
Proszę powiedz mi, jak dobrze się piecze
„top” chleba w modelu SD-2500 i jak bardzo „zdenerwowany”
jej brak okna widokowego.
Mój poprzedni model to miał i jestem do tego przyzwyczajony
kontrolować cały proces.
Jakie inne wady ma ten model?
Wszędzie tylko jest chwalona, ​​czy naprawdę jest taka
blisko ideału?

Patrzę na siebie w poszukiwaniu nowego wypiekacza do chleba.
Proszę powiedz mi, jak dobrze się piecze
„top” chleba w modelu SD-2500 i jak bardzo „zdenerwowany”
jej brak okna widokowego.
Mój poprzedni model to miał i jestem do tego przyzwyczajony
kontrolować cały proces.
Jakie inne wady ma ten model?
Wszędzie tylko jest chwalona, ​​czy naprawdę jest taka
blisko ideału?

Ideału w zasadzie nie może być ... Panasonic jest chwalony przede wszystkim za to, że HP z reguły daje stabilne wyniki, a awarie są bardzo rzadkie.
Brak okienka to raczej plus niż minus. Jeśli jesteś przyzwyczajony do kontrolowania tego procesu, nic nie stoi na przeszkodzie, abyś zrobił to w Panasonic. Otwierasz pokrywę, obserwujesz i interweniujesz, jeśli to konieczne. Góra jest zwykle dobra.
Dla niektórych dość długie wyrównanie temperatury przed mieszaniem to minus, ale w rzeczywistości to raczej plus.

Patrzę na siebie w poszukiwaniu nowego wypiekacza do chleba.
Proszę powiedz mi, jak dobrze się piecze
„top” chleba w modelu SD-2500 i jak bardzo „zdenerwowany”
jej brak okna widokowego.
Mój poprzedni model to miał i jestem do tego przyzwyczajony
kontrolować cały proces.
Jakie inne wady ma ten model?
Wszędzie tylko jest chwalona, ​​czy naprawdę jest taka
blisko ideału?

Mam dwa HP i oba Panaski, z których jeden to 2500. Nie ma żadnych skarg na „wierzch” chleba. To jest widok mojego chleba z tego HP.

chociaż prawie wybiegł z wiadra i podniósł wieko. Ciastka były w programie „francuskim”. Brak okna podglądu nie wpływa w żaden sposób, a następnie możesz okresowo otwierać i kontrolować partię. Gdy trwa ugniatanie, pokrywa jest całkowicie otwarta, aby kontrolować bułkę, można również zajrzeć do środka podczas wynurzania, ale gdy zaczyna się pieczenie, to „przepraszam, nie można”, a także w piekarniku. Zazwyczaj zakładam go na noc, a rano budzi nas zapach świeżo upieczonego chleba.

[yalena]

yalenajeśli ręka jeszcze nie rośnie na zakwasie, zrób ciasto „wczorajsze” - z jednej porcji weź 100 gramów gotowego ciasta (150-200, jak chcesz), włóż do miski (naczynie, worek na ogół zamknięty pojemnik, ale tak, aby był jakiś dostęp powietrza i ciasto nie było wentylowane). Następnego dnia (co drugi dzień) dodaj to ciasto „wczorajsze” do zwykłego zestawu produktów minus połowa drożdży. Po zakończeniu wyrabiania ponownie weź te same 100 gramów ciasta i wróć do lodówki ... i tak dalej. W tym teście „wczoraj” bakterie kwasu mlekowego i produkty ich pracy będą się stopniowo gromadzić.

Cześć wszystkim !!! I ktoś próbował upiec chleb, żeby był jak najbardziej zbliżony do bochenka w smaku. Lub jeśli ktoś ma taki przepis, byłbym bardzo wdzięczny.

Cześć wszystkim !!! I ktoś próbował upiec chleb, żeby był jak najbardziej zbliżony do bochenka w smaku. Lub jeśli ktoś ma taki przepis, byłbym bardzo wdzięczny.

Popatrz tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=998.0ale generalnie na forum jest tak wiele różnych przepisów, nie bądź leniwy, spaceruj, patrz, ale według tego przepisu wypieki nie są wyjątkowe, chleb jest po prostu super.

Pałka do stagnacji https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

[Silny]

Silnymój stary piec miał okno i doskonale się upalał
Wybrałem zgodnie z zasadą, gdyby tylko nie było gorsze od mojego!
SD-2500 również piecze
Ale okna wciąż brakuje ...
Jak dla mnie sprawia, że ​​skórka jest trochę ciemna ...
I to pomimo tego, że ustawiłem tryb „light crust”.
Ze skórką jest generalnie interesująca, według tego samego przepisu i na tym samym programie otrzymuję skórkę innego koloru.
Od czego to zależy, nie wiem ...
Ale chleb jest pieczony i nie pali się - to najważniejsze!

W tym teście „wczoraj” bakterie kwasu mlekowego i produkty ich pracy będą się stopniowo gromadzić.

Rina, dzięki!
Ale ta metoda nie zastąpi całkowicie drożdży?
Czy wpłynie to tylko na smak?

[yalena]

yalenaz czasem to ciasto można przekształcić w kategorię zakwasów. Są zakwasy, które zaczynają się od drożdży. Ponadto sama kultura starterowa to kompleks drożdży, bakterii kwasu mlekowego i ich produktów. Na każdym produkcie roślinnym znajduje się pewna ilość „dzikich” drożdży, to one z czasem (kiedy zaczyn staje się wydajny) i wyrastają z ciasta. We wczorajszym teście przeważają drożdże pewnego czystego szczepu, ale z czasem zyskują towarzystwo „dzikich”. Myślę, że empirycznie można dojść do wniosku, że to ciasto „wczorajsze” będzie działać nawet bez dodania czystych (suszonych lub prasowanych) drożdży. Zrobiłem to - chleb był trochę gęstszy niż na zwykłych drożdżach.

Empirycznie ...
Muszę się zdecydować
Piekę co drugi dzień! Może nie zostawić 100 g, ale połowę na następny raz?

Empirycznie ...
Muszę się zdecydować
Piekę co drugi dzień! Może nie zostawić 100 g, ale połowę na następny raz?

Taki test wykazuje właściwości, jeśli pozostawi się go na 5-7 dni, to ma czas na „fermentację”

Jak przechowuję i przygotowuję stare (kwaśne) ciasto do wyrabiania https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159691.0
Chleb pszenny ze starego ciasta https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162046.0

Jak przechowywać i przygotowywać stare (kwaśne) ciasto do wyrabiania ...

Przeczytałem wszystkie Twoje tematy rok temu!
„Przestraszyli” mnie tak bardzo, że nie mam odwagi eksperymentować
Prawdziwy miłośnik pieczenia to obowiązkowa pozycja! A my to po prostu jemy!

Cześć wszystkim. Dołączam do Twojego przyjaznego zespołu. Siedzę na Mula od 1,5 roku, a jutro kupię Panas 2502. Więc poczekam, wysłucham cię.

Ludzie, powiedzcie mi, ale jeśli zdefiniuję HB na parapecie, czy będzie z nią w porządku? A potem nie wraca na swoje pierwotne miejsce… a dokładniej, nie pojawia się przy otwartej pokrywie. Jak rozumiem, po otwarciu ma około 68 cm?

Ludzie, powiedzcie mi, ale jeśli zdefiniuję HB na parapecie, czy będzie z nią w porządku? A potem nie wraca na swoje pierwotne miejsce… a dokładniej, nie pojawia się przy otwartej pokrywie. Jak rozumiem, po otwarciu ma około 68 cm?

A co może być straszne? Dla wielu HP stoi na parapecie. Jest tylko jeden punkt - temperatura. Jeśli okna są dziurawe, zimą jest zimno, po słonecznej stronie latem może być bardzo gorąco. Ale Panasonic może normalnie pracować w dowolnej temperaturze, do tego służy funkcja wyrównywania temperatury.

A co może być straszne? Dla wielu HP stoi na parapecie. Jest tylko jeden punkt - temperatura. Jeśli okna są dziurawe, zimą jest zimno, po słonecznej stronie latem może być bardzo gorąco. Ale Panasonic może normalnie pracować w dowolnej temperaturze, do tego służy funkcja wyrównywania temperatury.

Mam stronę zachodnią (ale są rolety), m / platyk.
Dziękuję, w przeciwnym razie byłem nawet zdenerwowany, że nie zajęła miejsca mojej starej Muli.

Chcę się dzielić radością. Piec Panasonic SD-2501WTS zamówiłem w sklepie internetowym Panasonic. Dostawa na terenie Ukrainy przez firmę Ukrposhta jest bezpłatna. Kosztuje 1573 UAH. Płatność - przy odbiorze. Za to jednak trzeba zapłacić około 20 UAH. W rezultacie otrzymaliśmy 1600, czyli 200 dolarów. Kiedyś wziąłem od nich żelazko. Tam ceny ich produktów są najniższe ze wszystkich, a dostawa jest również bezpłatna. Ale to jest dla mieszkańców Ukrainy, chociaż myślę, że podobna strona powinna być w Rosji i wszędzie.
Jestem taki szczęśliwy. Waga zostanie mi zaprezentowana 8 marca. W międzyczasie przeczytałem twoje przepisy i wskazówki, aby być w pełni uzbrojonym.

Cześć wszystkim !! Zabierz do swojej firmy! Są pytania, ale to później ...

Właśnie opanowuję ciasta wielkanocne ... Wszystko jest pyszne, ale skórka jest zbyt usmażona. Uwielbiam średnią skórkę, ale na Panasonechce 2051, zgodnie z jej przepisem, wychodzi tylko bardzo rumiana ...

[emma2012]

emma2012, Witamy w naszej firmie

Jeśli pieczesz ciasta w programie głównym, ustaw minimalną wielkość chleba i lekką skórkę. Ciasta wielkanocne mają dużo cukru, dzięki czemu są bardziej zabarwione. Teraz piekę chleb pszenny z dodatkiem sfermentowanego pieczonego mleka i trochę więcej cukru niż zwykle (aż pół łyżki), a potem nakładam lekką skórkę.

Cześć wszystkim! proszę o pomoc z moim pytaniem. Wypiekacz do chleba SD-2501 używam już od 3 miesięcy. piekarnik jest doskonały, chleb jest nieskazitelny. ale ja chcę spróbować żywych drożdży, a przepisy nie mówią nic o żywych drożdżach. ile drożdży potrzeba na 100 gr. mąka? podziękować.

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

igoryn-

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Prawidłowa odpowiedź dotycząca drożdży prasowanych jest tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0