adres
Przyszedł z raportem o chlebie na zakwasie. To moje pierwsze doświadczenie z kulturami starterowymi. W recepturze obecne są drożdże, ale tylko 4g. Piszą, że w HP nie ma sposobu bez drożdży. Poszło bardzo dobrze - następnym razem jeszcze bardziej zredukuję ilość drożdży.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12549.0
adres
Cytat: yalena

Następnym razem spróbuję umieścić drożdże na dnie wiadra pod mąką, żeby nie zawracać sobie głowy rozmnażaniem.

I tak robię. W wiadrze drożdże dachowe, a na wierzchu mąka. Ostatnio też czytałem - próbowałem i wszystko się udało. A teraz nie owijam się ciastem. Piszą, że możesz to zrobić również ze ściegiem początkowym.
*** Yana ***
Cytat: yalena

A ja się zastanawiam, czy do chleba żytniego potrzebujesz łopaty?
jest łopatka. ale nigdy go nie używałem ... wszystkie miksy robię główny ...
Cytat: yalena

A mam jeszcze pytanie odnośnie partii 2500?
W pierwszym głównym trybie tylko jedna partia?
przede wszystkim są zawsze dwie partie ... we wszystkich piecach ...
przy okazji może ktoś się przyda ... praktyka pokazała, że ​​nie ma różnicy w kolejności zakładania produktów do wyrabiania ... wygodniej jest mi najpierw użyć płynu ... a potem wszystko inne ... pomimo tego, że instrukcja zaleca odwrotnie .. .w tym przypadku i tryb opóźniony bez problemów ... drżenie suche lub surowe (ja tylko je pocieram mąką) są zawsze na wierzchu ...
yalena
Cytat: dziewczyna

Jeśli rozumiesz te podnoszenie i ugniatanie, napisz. Nie udało mi się również obliczyć pierwszego wzrostu i drugiej partii.

Jest mało prawdopodobne, że dokładny czas Ci pomoże, ponieważ w każdym przypadku inna liczba minut trwa „wyrównanie” ...
Nova
Postanowiłam zrobić moje pierwsze ciasto wielkanocne według przepisu na HP SD-2502 w programie 6 (ciasto dietetyczne z rodzynkami). Zrobiłem dwa odchylenia - zamiast soku z cytryny wziąłem mleko (nie było cytryny) i zamiast drożdży suszonych włożyłem drożdże świeże z przeliczeniem 25 g (musiałem odmówić drożdży suszonych z powodu złej jakości). Moim zdaniem okazało się, że było ich za dużo, skoro ciasto wyrosło tak wysoko na 2,5 godziny przed zakończeniem programu, że szkoda było rozgniatać ciasto. Przerwałem program, ustawiłem wypieki na 1 godzinę i tak właśnie zrobiłem. Skórka jest zbyt rumiana i wyszła gruba. Trzeba było piec zgodnie z instrukcją przez 50 minut. Wysokość 22 cm. Prawdopodobnie nie jest to limit dla takiej ilości drożdży. Następnym razem położę mniej drożdży. Ciasto okazało się baaardzo smaczne. Powtórzę ten przepis, biorąc pod uwagę moje błędy.

Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1) Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1) Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)
trada
Nova, gratulacje! Wyśmienity tort! Ale pytanie brzmi - czy sok z cytryny zastępuje się mlekiem?
yalena
Cytat: trada

Ale pytanie brzmi - czy sok z cytryny zastępuje się mlekiem?
Niewymienne, wiem na pewno!
Cytat: adres

Przyszedł z raportem o chlebie na zakwasie.
Bardzo fajny chleb! Gratulacje!

Cytat: adres

I tak robię. W wiadrze drożdże dachowe, a na wierzchu mąka.
Ja też tego próbowałem. Chleb wyszedł trochę za mały i trochę za ciasny.
Kiedy rozcieńczyłem drożdże w ciepłej wodzie i wylałem je na mąkę, okazało się, że lepiej.
Chociaż ... może to tylko zbieg okoliczności?
Będę więcej eksperymentować
yalena
Cytat: *** yana ***

jest łopatka. ale nigdy go nie używałem ... wszystkie miksy robię główny ...

Podziękować! Nie trzeba więc kupować dodatkowo!
Cytat: *** yana ***

Swoją drogą może ktoś się przyda ... praktyka pokazała, że ​​nie ma różnicy w kolejności zakładania produktów do wyrabiania ... wolę najpierw płyn ... a potem wszystko inne ...

W moim poprzednim piecu taka zakładka była wskazana w instrukcji!
Najpierw płynne składniki, potem suche składniki
adres
Cytat: trada

Nova, gratulacje! Wyśmienity tort! Ale pytanie brzmi - czy sok z cytryny zastępuje się mlekiem?

Tylko sok z cytryny jest również płynny, więc w celu zachowania proporcji płyn-mąka w cieście Nova zamiast cytryny dodano mleko.
adres
Cytat: yalena

W moim poprzednim piecu taka zakładka była wskazana w instrukcji!
Najpierw płynne składniki, potem suche składniki

Wczoraj piekłem chleb u mamy w innym HP - gdzie układanie jedzenia zamienia mąkę w wodę. I już tak przyzwyczaiłem się do mojej odwrotnej zakładki - więc postanowiłem umieścić produkty jak w moim HP, wodę w mące. I nic strasznego się nie stało - chleb wyszedł jak zwykle.
*** Yana ***
Jeśli rozumiesz te podnoszenie i ugniatanie, napisz. Nie udało mi się również obliczyć pierwszego wzrostu i drugiej partii.
w przybliżeniu od początku wyrabiania należy kierować się następująco: 10-15 minut ugniatania, 20-30 pierwszego garowania, 10-15 minut drugiego wyrabiania, 120 minut drugiego wyrastania odkostniania, pieczenia ...
Nova
Cytat: trada

Czy sok z cytryny jest zastępowany mlekiem?

Nawet nie wiem, co odpowiedzieć ... Właśnie wziąłem sok z cytryny i zastąpiłem go mlekiem z powodu jego braku i zachowałem proporcje płynu.
Zapomniałem powiedzieć, że mąka jest pierwszego gatunku, nie używam najwyższej jakości.
*** Yana ***
Cytat: adres

Wczoraj piekłem chleb u mamy w innym HP - gdzie układanie jedzenia zamienia mąkę w wodę. I już tak przyzwyczaiłem się do mojej odwrotnej zakładki - więc postanowiłem umieścić produkty jak w moim HP, wodę w mące. I nic strasznego się nie stało - chleb wyszedł jak zwykle.
tak, to wcale nie jest ważne ... najważniejsza jest jedyna zasada, jeśli ustawisz timer programu na opóźnieniu, drożdże nie powinny przed czasem zmoczyć się ...
Ja na przykład podoba mi się bardziej, gdy woda jest poniżej, więc mąka jest mniej zakurzona ...
Cytat: Nova

Nie wiem nawet, co powiedzieć ... Po prostu wziąłem sok z cytryny i zastąpiłem go mlekiem z powodu jego braku i zachowałem proporcje płynu.
Zapomniałem powiedzieć, że mąka jest pierwszego gatunku, nie używam najwyższej jakości.
więc nic krytycznego się nie wydarzyło ... po pierwsze zachowano proporcje, a po drugie sok z cytryny pomaga podnieść mąkę ... można było użyć kefiru, śmietany i samej wody ... i rodzą się nowe przepisy i dania
adres
Chleb wypiekam przez rok i bardzo często na noc stawiam minutnik - a suche drożdże zawsze pozostają suche pod mąką - nigdy nie stykają się z wodą przed czasem i zawsze ze wszystkim
yalena
Cytat: adres

Tylko sok z cytryny jest również płynny, więc w celu zachowania proporcji płyn-mąka w cieście Nova zamiast cytryny dodano mleko.

To jest jasne!
Po prostu te płyny są całkowicie przeciwne i nie można ich zamieniać!
adres
Cytat: yalena

To jest jasne!
Po prostu te płyny są całkowicie przeciwne i nie można ich zamieniać!
Według po prostu Nova pisze, że nie było cytryny - dlatego zastąpiła ją mlekiem. A bez cytryny jej ciasto urosło już tak wysoko - z drożdżami wyraźnie przesadziła.
yalena
Cytat: adres


A bez cytryny jej ciasto urosło już tak wysoko - z drożdżami wyraźnie przesadziła.

No tak! Na 600 g mąki umieszczam maksymalnie 12 g drożdży.
Ale ciasto jest na Nova pyszne i piękne okazało się!
I to jest najważniejsze!
*** Yana ***
jeśli taka ilość drożdży nie koliduje ze smakiem ludzi to czemu nie ... dla mnie na przykład to dużo. Potem ich smakuję, język piecze i gorzki od razu ... Na ogół piekę wszystko od proporcji 600 gram mąki od 1 małej miarki ... ale z biszkoptem lub perdzame ... i zdrowiej ...
adres
Cytat: yalena

No tak! Na 600 g mąki umieszczam maksymalnie 12 g drożdży.
Ale ciasto jest na Nova pyszne i piękne okazało się!
I to jest najważniejsze!

Do ciasta maślanego, w którym jest dużo cukru i tłuszczu, należy dodać więcej drożdży niż do zwykłego chleba.
Jest tu wiele ciekawych rzeczy na temat drożdży https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0
Nova
W przypadku drożdży może przesadziłem, ale są prasowane, a nie suszone. I policzyłem ich liczbę, mnożąc przez 3. Następnym razem wrzucę 20 g. A w tym przepisie jest w końcu dużo muffinki. Nie wpłynęło to na smak, nie było zapachu drożdży. Nawiasem mówiąc, możesz dodać więcej cukru, na przykład 6 łyżek. l.
adres
Cytat: Nova

W przypadku drożdży może przesadziłem, ale są prasowane, a nie suszone. I policzyłem ich liczbę, mnożąc przez 3. Następnym razem wrzucę 20 g. A w tym przepisie jest w końcu dużo muffinki. Nawiasem mówiąc, możesz dodać więcej cukru, na przykład 6 łyżek. l.

Ostatni raz w bułkach włożyłem żywcem 18gr - mam wyżej niż twoje - było więcej cukru - lubię słodycze
Il
Wejdź w swoje szeregi!
Przeczytałem cały wątek i teraz, po wszystkich doświadczeniach i pierwszym chlebie, mogę wszystkich nazywać krewnymi

Przygotowuję się do złożenia zamówienia 2502. Znalazłem ten model z dostawą 7700+ 300.
Wczoraj mój mąż i ja poszliśmy dotknąć / zobaczyć. Nastawiłem się na model 2501, postępując zgodnie z twoją radą, nie chciałem przepłacać. Ale wtedy nastąpiła miłość do modelu 2502. Podobał mi się projekt, o którym tu pisano. Bez obrazy 2501, 2502 wydawały mi się bardziej zwarte ze względu na kolor.
Mamy klasyczne lekkie meble i jak na mój gust bardziej odpowiednia jest stal.
Co do wyjazdu to nie obawiam się, mamy sokowirówkę do borków, czasem wycieram ją ściereczką i detergentem do stali nierdzewnej - wszystko jest „dobrze”. Oczywiście jest to kwestia gustu.

Stanowisko Supremac wobec przyszłych zakupów:
1. Oczywiście wszystko, co droższe, jest zawsze lepsze;
2. Nie wątpię, że jest smaczniejsze, ale kapłani odrosną;
3. Graj wystarczająco długo i zakończ.
Spędziłam noc na rozmyślaniach i zdecydowałam, że kolor jest dla mnie ważny, więc tak
Pozwól im rosnąć, ale zdrowiej (nadal kupujemy chleb)
Zrezygnuję z rachunku, mam nadzieję na próżno, zrobię to z pieczeniem i czasem i wszystko będzie normalne
Mam nadzieję, że jutro odzyskam urodę i podbiję moich ludzi Rezultatem.

Znaleziono przepisy. Teraz przeczytam o wadze, jaką mąkę wybrać .......

Dziękuję za Twoją ciężką pracę!

Il
W drodze do domu znalazłem odbiór za 7600+ 50.
Po NG ceny nieznacznie spadły. W ubiegłym roku do Wielkanocy ceny były zawyżone. Więc musimy wziąć!
vladimirIl
Cytat: Nova

W przypadku drożdży może przesadziłem, ale są prasowane, a nie suszone. I policzyłem ich liczbę, mnożąc przez 3. Następnym razem wrzucę 20 g. A w tym przepisie jest w końcu dużo muffinki. Nie wpłynęło to na smak, nie było zapachu drożdży. Nawiasem mówiąc, możesz dodać więcej cukru, na przykład 6 łyżek. l.

Ciasto wyrasta idealnie przy 10-12 gramach ze 100 gramami cukru, 70-80 g. Śliwki. masło i jabłko. (ulubiony chleb mojej żony)
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)
tv2000
cześć wszystkim
Rady są pilnie potrzebne. Zamawiam mąkę w Utkonos z dostawą. Istnieje kilka rodzajów mąki żytniej i inne ciekawe mąki. Który polecasz wziąć? (jaki rodzaj żyta, może jakiś rodzaj pszenicy i inne rodzaje) Planuję z dostawą, więc mogę zamówić od razu 0-30 kg2.
Oto link do strony internetowej dziobaka: 🔗
yalena
Ildesign odgrywa dużą rolę, mimo że zajmuje drugie miejsce po jakości.
W swoim przypadku wybrałeś jakość i design !!!
Wkrótce pokaż swój pierwszy chleb!
Il
yalena Dziękuję, już nie mam cierpliwości, zrozumiesz mnie.
Zamówiłem wagi, milczą jak partyzanci, myślę, że jutro upieczę bez wagi. Jeśli Bóg pozwoli, nie schrzanię!
adres
Cytat: Il

yalena Dziękuję, już nie mam cierpliwości, zrozumiesz mnie.
Zamówiłem wagi, milczą jak partyzanci, myślę, że jutro upieczę bez wagi. Jeśli Bóg pozwoli, nie schrzanię!

Jeśli masz miarkę do mąki, możesz ją bezpiecznie upiec. Przez pierwsze dwa miesiące mierzyłem szklanką i niczym. Wszystko się udało.
yalena
Cytat: Il

yalena Dziękuję, już nie mam cierpliwości, zrozumiesz mnie.
Zamówiłem wagi, milczą jak partyzanci, myślę, że jutro upieczę bez wagi. Jeśli Bóg pozwoli, nie schrzanię!

Czytałeś temat o bułce?
Podążaj za kolobokiem, a wszystko się ułoży!
Il
Cytat: adres

Jeśli masz miarkę do mąki, możesz ją bezpiecznie upiec. Przez pierwsze dwa miesiące mierzyłem szklanką i niczym. Wszystko się udało.

Dziewczyny w zestawie z tą miarką? A może potrzebujesz go gdzieś zdobyć?
Il
Cytat: yalena

Czytałeś temat o bułce?
Podążaj za kolobokiem, a wszystko się ułoży!

Tak. Jutro odświeżę pamięć
Dziękuję Ci!
Nova
Cytat: vladimirIl


Ciasto wyrasta idealnie przy 10-12 gramach ze 100 gramami cukru, 70-80 g. Śliwki. masło i jabłko. (ulubiony chleb mojej żony)

Dziękuję, chciałbym posłuchać twojej rady. Ale warto wiedzieć, jaki przepis dokładnie według niego przygotować.
vladimirIl
Cytat: Nova

Dziękuję, chciałbym posłuchać twojej rady. Ale warto wiedzieć, jaki przepis dokładnie według niego przygotować.

2 jajka dietetyczne (około 140-150g.) + Kefir = 330g.
Masło 80g.
Mąka z najwyższej półki. klasa - 500 g
Cukier - 90 g
Sól 0,5 łyżeczki
Drożdże są wyciskane. - 10 g
Jabłko - 100 g pokrojone w paski do dozownikamożesz dodać kolejne 20-30 g rodzynek
Wszystkie produkty z lodówki

Na dnie wiadra 2 jajka i dodaj kefir do 330 g.
Masło kroję w cienkie plasterki
Zasypiam całe to 400 g przesianej mąki (teraz mam „Makfa premium”),
Wlewam sól i cukier
przykryć pozostałymi 100 g mąki,
drożdże na wierzchu (wstępnie zmiażdżyć na małe kawałki końcówką noża w głębokim filiżance).

Trzymam drożdże w zamrażarce. Zaraz po zakupie ostrożnie rozkładam paczkę, kroję brykiet na 9 części (2 nacięcia wzdłuż i 2 w poprzek), zawijam z powrotem i do komory, wtedy te kostki można łatwo odłamać
Przecinam nożem (jest dobrze wypolerowany), możesz użyć nici (w tym przypadku potrzebujesz asystenta - do utrzymania drożdży).

Włączam tryb 3 (główny z rodzynkami), po 40 minutach widzę że bułka zachowywałaby się zgodnie z regulaminem naszego forum, przykrywam wypiekacz ręcznikiem i nie podchodzę do niego przez 2 godziny.
Wypiekacz do chleba wyłączam 5-10 minut przed pieczeniem. (Na wyświetlaczu pozostaje 55-60 minut)
Za pół godziny zaczynam szukać co 10 minut,
gdy ciasto nieco wyrosnie ponad brzegi wiadra, włączam tryb 12 - pieczenie przez 55 minut.
wymagany zdejmij ręcznik.
Dzisiaj rozproszyłem się i prześwietliłem - podczas pieczenia chleba odpoczywałem na pokrywie i na wierzchniej skórce pozostała biała plama (nie wpływa to na smak, ale i tak ...)

Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1) Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)
Żona znowu nie pozwoliła mu ostygnąć, to jej słabość - gorąca skórka
P.S.
Na nowy rok pokazał swojemu bratu chleb na świątecznym stole (przez Skype - mieszka w Kazachstanie), teraz ma już Panasonic SD-2502,
upiekł już kilka bochenków chleba z książki na maszynie - jest bardzo zadowolony, podał mu link do naszego forum - zaraz się pojawi
Il
vladimirIl masz bardzo piękny chleb. Dla mnie to wciąż przestrzeń, ale już wydrukowałem Twój przepis na przyszłość.

Na razie wybrałem proste przepisy: francuski i pszenny na każdy dzień.
Chłopaki, jakie są twoje ulubione przepisy na stole? Jeśli istnieje już ten temat, przekieruj.
Il
Nie mam jeszcze wypiekacza do chleba, boję się wyglądać arogancko.
Chcę sprawdzonego czarnego, smacznego, prostego, zdrowego ...
Czy jest taki?
Przygotowanie listy zakupów.
trada
Cytat: Il

Dziewczyny w zestawie z tą miarką? A może potrzebujesz go gdzieś zdobyć?

W zestawie miarka i łyżeczka, z jednej strony herbaciarnia, z drugiej jadalnia, obie z podziałką. I szpatułkę do chleba żytniego.
yalena
Cytat: Il

Nie mam jeszcze wypiekacza do chleba, boję się wyglądać arogancko.
Chcę sprawdzonego czarnego, smacznego, prostego, zdrowego ...
Czy jest taki?
Przygotowanie listy zakupów.

Zacznij od prostego chleba pszennego!
A jeśli naprawdę chcesz czegoś ciemnego, w instrukcji dla wypiekacza do chleba znajdziesz przepis na chleb „Custard”!
e_lena
Cytat: Rina

Tutaj temat drożdży

Dla Panasonic powiem ci krok po kroku najprostszą opcję:

Obliczenie dla czystego chleba pszennego 1,5-2 g drożdży na 100 g mąki.
Świeże, wysokiej jakości kruszonki drożdżowe (te, które straciły świeżość, wyglądają jak plastelina).
Odłamać kawałek z wyciśniętych drożdży (7-8 g na 500 g mąki).
Pokrusz drożdże na dno wiadra.
Na wierzchu drożdże, mąka, woda, sól, cukier, olej.
Uruchom program „Główny”

Opcja jest nieco bardziej skomplikowana:
Wymagana ilość drożdży + 200 mąki + 150 ml wody - uruchomić program „pizza”, odczekać do końca pierwszej porcji, zresetować program. Mamy napar. Następnie do wiadra wsyp pozostałą ilość mąki, wody, soli, cukru i masła, uruchom program „główny”. Możesz to zrobić natychmiast po ugniataniu ciasta lub możesz to zrobić po kilku godzinach, wtedy otrzymasz analog do wypiekacza do chleba „Biały chleb na długim cieście”.
Powiedz mi, czy 200 mąki wg czy ml?
Wania 28
Cytat: e_lena

Powiedz mi, czy 200 mąki wg czy ml?
Mąka 200 gr.
Il
Dziękuję dziewczynom za cierpliwość!
Ponownie przeczytałem wątek i rozumiem, że nie muszę być - „blondynką”!
Il
Yayayayayayayayayayayayayaya yayaya ma swoją urodę !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Jeszcze nic nie upiekła, ale już ją kocham
Mój biedny stoi! hololnaya w pudełku .........
Il
och zimno
adres
Cytat: Il

Dziewczyny w zestawie z tą miarką? A może potrzebujesz go gdzieś zdobyć?
NETTTTT! Ten w zestawie jest przeznaczony wyłącznie do płynów. I potrzebujesz go do mąki.Lub przyjmij do obliczenia, że ​​w szklance (250ml) około 160g mąki. I upiec z tego. Można tam kupić miarkę, sprzedają wszelkiego rodzaju przybory kuchenne, sitka, foremki, naczynia itp.
yalena
Cytat: Il

Yayayayayayayayayayayayayaya yayaya ma swoją urodę !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gratulacje!
Nie zapomnij odczekać 2-3 godzin, aż piec się nagrzeje!

Cytat: adres


NETTTTT! Ten w zestawie jest przeznaczony wyłącznie do płynów. I potrzebujesz go do mąki.

Kupując szklankę, nie zapomnij spojrzeć, aby widniał napis „MĄKA”
Il
Dziękuję wam dziewczyny! Nie będę piec do wieczora / nocy.
Planuję też pójść do sklepu spożywczego, mam nadzieję kupić wagę.
Jak moja dziewczyna mówi „nie matczynie”, zrozumiesz mnie.
Mężulek chichocze - cóż, niech chichocze .....
Jak w „Girls”: Cóż, czekaj! Poprosisz mnie o więcej!
sazalexter
Cytat: Il

Chłopaki, jakie są twoje ulubione przepisy na stole? Jeśli istnieje już ten temat, przekieruj.
Oto wybór https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0
Odpowiedź # 14 i 15
*** Yana ***
Cytat: adres


NETTTTT! Ten w zestawie jest przeznaczony wyłącznie do płynów. I potrzebujesz go do mąki. Lub przyjmij do obliczenia, że ​​w szklance (250ml) około 160g mąki. I upiec z tego. Można tam kupić miarkę, sprzedają wszelkiego rodzaju przybory kuchenne, sitka, foremki, naczynia itp.
chłopaki, źle! (C) to miarka po prostu do mąki i płynu... dlatego książki kucharskie dla różnych wypiekaczy chleba różnią się, że liczą na taką właśnie miarkę! różnią się od siebie w granicach 220-270 ml. i dla wygody kupuje się osobną miarkę ... ale generalnie klasyczna zasada: na 3 miarki mąki bierze się 1 miarkę to samo szklanka płynu ....
Rina
Och, wszystkie ręce nie sięgają. aby przekazać jedną wielką i barwną wiadomość dla nowych użytkowników firmy Panasonic (i ogólnie wypiekaczy chleba).

1. Nie próbuj od razu zajmować się egzotycznym przepisem na chleb lub programem szybkiego pieczenia! Zacznij od zwykłego chleba pszennego w programie głównym!
Najlepsza opcja to:

suszone drożdże 1,5 łyżeczki (lub prasowane 8-10 g)
mąka pszenna premium 500 gramów
1,5 łyżeczki soli (odmierzone!)
cukier do 1,5 łyżki stołowej (zmierzone!)
woda 330 ml (używając wagi można odmierzyć 330 gramów)
warzywo lub masło 2 łyżki
2. Przeczytaj „Poradnik pieczenia chleba w wypiekaczu do chleba” i przestudiuj „regułę koloboka” (zobacz niezbędne linki w pierwszej wiadomości na pierwszej stronie tematu) - to Twoje minimum. Należy pamiętać, że przepisy często są nastawione na „standardową” mąkę, której większość mąk sprzedawanych w naszych sklepach może nie mieć! Dlatego reguła kolobok pozwala korygować ciasto na etapie wyrabiania.

Nic więcej nie jest potrzebne do rozpoczęcia.

Resztę czytamy już po uzyskaniu przynajmniej minimum, czyli pierwszego doświadczenia z wypiekaczem chleba!

3. Zrozum, że objętość jedzenia i waga nie są takie same! 250 mililitrów (standardowa szklanka) to tylko 160 gramów mąki!

W przypadku wag elektronicznych skala może być podawana w kilogramach lub gramach albo w uncjach i funtach. Bądź ostrożny!
adres
Cytat: *** yana ***

chłopaki, źle! (C) to miarka po prostu do mąki i płynu... dlatego książki kucharskie dla różnych wypiekaczy chleba różnią się, że liczą na taką właśnie miarkę! różnią się od siebie w granicach 220-270 ml. i dla wygody kupuje się osobną miarkę ... ale generalnie klasyczna zasada: na 3 miarki mąki bierze się 1 miarkę to samo szklanka płynu ....

Może u innych producentów chleba ta klasyczna zasada jest odpowiednia, ale najwyraźniej nie w tym przypadku.
Metodą prostej arytmetyki rozważamy: 250 ml - 160 g mąki, w szklance 300 ml - 192 g. Czyli do 300ml wody potrzeba 576g mąki !!!!
Czy jest za mało wody?

Ogólnie całkowicie się z tym zgadzam Rina!
iskra_dyshi
Cześć. Pomóż mi znaleźć przepis na chleb czosnkowy Panasonic SD-2501WTS. Aby poczuć czosnek. Mój mąż chce chleba tak samo, jak kupiliśmy bagietkę czosnkową. Ale nie mogę znaleźć przepisu ...

Wszystkie przepisy

© Mcooker: najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba