Ciasto czekoladowe z wrzącą wodą

[Kuchenka mikrofalowa,]

Pieczę to ciasto i kreskówkę i w Kuchenka mikrofalowa, iw piekarniku. Tylko w piekarniku piecze się przez długi czas.

Vitalichka! , aw jakiej formie pieczesz w kuchence mikrofalowej? i jak długo (przynajmniej w przybliżeniu, szybko, jak ciasteczka?)

[Irusya]

Irusya... Pieczę w plastikowym rondlu do kuchenki mikrofalowej, smaruję olejem i kładę na dnie kawałek papieru do pieczenia (można po prostu wyczyścić kartkę papieru). Przy pełnej mocy (mam 850) 12-15 minut. Zostawiam w mikrofalówce na kilka minut, następnie wyjmuję i po 10-15 minutach wyjmuję z foremki.

[Irusya]

Irusya... Pieczę w plastikowym garnku do kuchenki mikrofalowej, smaruję olejem i kładę na dnie kawałek papieru do pieczenia (wystarczy wyczyścić kartkę papieru). Przy pełnej mocy (mam 850) 12-15 minut. Zostawiam w mikrofalówce na kilka minut, następnie wyjmuję i po 10-15 minutach wyjmuję z foremki.

Vitalinka, Jestem też bardzo zainteresowany. Nie musisz wybierać programu? Tylko jak włączyć czas rozgrzewania? A potem nie ma nic w kuchence mikrofalowej.

[VS NIKA]

VS NIKA , nie musisz niczego wybierać. Dajesz pełną moc i czas, jeśli twoja kuchenka mikrofalowa jest mocniejsza, czas można skrócić. Wystarczy spojrzeć i sprawdzić, czy nie ma suchej plamki. Zapomniałem napisać, że bardzo się podnosi, więc formularz trzeba podnieść, żeby nie uciekł.

[Vitalinka,]

Vitalinka, podziękować! To bardzo kuszące, spróbuję.

[Vitalinochka]

Vitalinochka15 minut i bez konwekcji?

W sobotę upiekłam to ciasto dla DR mojego syna, bez sody.


Zjedli wszystko, ani kawałek nie został.
Małe dzieckodziękuję!

[Sonadora]

Sonadora tak, bez konwekcji. Masz piękny tort!

[Vitalinochka]

Vitalinochkaa co się stało po upieczeniu ...
Do wypieku czekolady kupuję drogie belgijskie kakao w proszku, ale na szczęście sklep się skończył. Te skromne resztki, które miałam, starczyły na biszkopt, a lukier trzeba było ugotować z Golden Label. Zrobiłem wszystko jak Ochrypły uczy (w "Pradze"), ugotowała lukier, tak równo położyła się na torcie, ja z radości polizałem łyżkę, a tam ...
Piasek skrzypi na zębach! Godzina 23:00, wychodzę, dziecko prawie płacze, że został bez ulubionego ciasta na DR. Mąż uspokaja się, mówi, jutro rano pobiegnie do sklepu, kupi gotowe ciasto ...
Ale nie poddajemy się tak łatwo! Jak najwięcej zeskrobała „lukier”, gotowe ciasto pokroiła w kółko + górne ciasto na 5 milimetrów, zrobiła krem ​​ze skondensowanego mleka z masłem, pokryła wierzch i boki ciasta, wszystko posypała startą czekoladą , udekorowane świeżymi truskawkami przed podaniem. W ogóle nikt nie domyślił się, z jakimi przygodami go przygotowywałem.

[Manya]

Manya, co za przygoda! Ja też używałam tego rodzaju kakao, ale tak się nigdy nie stało. Cóż, dzięki Bogu, że twoje złote ręce szybko wszystko naprawiły, a ciasto nadal było sukcesem, nawet z truskawkami! Jakie to pyszne! Mądra dziewczyna!

Ja sam nigdy z czymś takim nie spotkałem, tylko takie kakao było tu sprzedawane odkąd pamiętam. Ale teraz będę miał naukę - najpierw spróbuj.

Zawsze używam Golden Label. Chociaż dobrze się pojawia.

Witam wszystkich. Ugotowałam też to ciasto. Mmmmm, pyszne! Dodatkowo namoczyłam syrop i dodałam kawałki ananasa z puszki.

Dziewczyny, znowu w tarapatach, spróbowały tego po raz pierwszy w piekarniku i och, to nie działa, jakiś płyn, już pieczę około 35 minut i nic, płyn w środku! Co robić? : girl_cray: czy ktoś może to mieć? po prostu trzeba piec dłużej?

Piec do sucha. Długo piecze się w piekarniku.

Piec do sucha. Długo piecze się w piekarniku.

Ja też tak myślałem, ale przepis zawiera nie więcej niż 20 minut. w tempie 180: girl_red: Dziękuję, Vitalinka!

[VS NIKA]

VS NIKA, dziewczyny! jak się piecze w multicookerze? prosto z miski czy jeszcze na płycie parowej (jak w książce do kreskówki)?
W tym biszkopcie wciągnął mnie krótki czas wyrabiania ciasta (nie trzeba długo bić jajek !!!!) + względna wydajność w porównaniu z innymi czekoladowymi !!! upieczone, jeszcze nie próbowałem, będę się tym delektować z crEm! Dostałem małą kopułę i wyrównałem. ponieważ wanilia na wrzącej wodzie generalnie zawodzi, tutaj nie byłem zdenerwowany)) chociaż ta powinna ważyć więcej!

Waga ok. 1 kg. 2 razy więcej wanilii we wrzącej wodzie.
Dziewczyny, a smakuje jak babeczka! czy wszyscy to mają? Spodziewałem się, że będzie to samo co wanilia, tyle że smakowało jak czekolada, mimo to jedną trzecią ciasta zjadłem wieczorem ...

Dziewczyny! Chcę podzielić się moimi badaniami. Tak więc mojego męża nie było w domu prawie 3 miesiące, a od jego przyjazdu ranny ryś kręcił się jak ranny ryś - przygotowywała wszelkiego rodzaju smakołyki, a na deser postanowiła zrobić najprostszą rzecz - „Czekolada na wrzątek". Po pierwsze robię to tak: wszystkie suche składniki miksuję, przesiewam do jednej miski, w drugiej - płynne składniki dobrze mieszam trzepaczką, następnie wszystko miksuję i zalewam wrzątkiem. Tak, tym razem do suchych składników dodałam kilka łyżek suchej śmietanki! Dalej wzdłuż radełkowanej - 2 cykle + 30 minut nagrzewania. Ponieważ byłam zmęczona przez cały dzień i piekłam ciasto późnym wieczorem, szczerze mówiąc, zepsuło mnie to, że przypomniałam sobie o tym i zostawiłam ciasto w kreskówce z otwartą pokrywką do rana. I jeszcze jedno, żeby krem ​​był bardziej miękki, przesiewam kaszę przez drobne sito i praktycznie się jej nie czuje. Krótko mówiąc, zebrałem ciasto i wieczorem, kiedy go spróbowali, okazało się, że jest tak kruche, że to same ciasta (8,5 cm. Podzieliłem je na 4 warstwy), jakby były namoczone w syropie! Tym razem ciasto okazało się super kruche, nie mokre, ale rozpływające się w ustach !!! Myślę, że to dlatego, że ciasto pozostawało w kreskówce przez całą noc - część wilgoci wyparowała, a część została wchłonięta! Teraz zawsze zostawiam to w kreskówce do „dojrzewania”!

Wczoraj też wykonałem to dzieło sztuki kulinarnej. Robię to po raz drugi. Pierwsza była jak oryginalna receptura. Drugi nieco się poprawił dla mnie
O dygresjach
Do śmietanki nie dodałam skondensowanego mleka (nie było łatwo), zamiast tego dodałam cukier i kwas cytrynowy. Krem okazał się nie gorszy niż oryginalne źródło.
Glazura zrobiła inny:
1 łyżka. łyżka śliwek. roztop masło z 2 łyżkami. l. cukier, dodaj 3 łyżki. łyżki śmietany i 2-3 łyżki. łyżki kakao. Ułóż wszystko, zagotuj i polej na gorąco. Glazura w tej wersji okazuje się gruba i fajna, podobało mi się.
Kroiłam 1 kiwi na wierzch ciasta, skosztowawszy go rano doszedłem do wniosku, że kiwi śpiewa tu bardzo dobrze i następnym razem nie tylko położyłem je na wierzchu, ale też wymieszałem ze śmietaną i wewnątrz.
Będzie po prostu super.
Pieczone w Dex-60 przez 1 godzinę + 20 minut. potem nie otwierałem wieczka przez 20 minut, potem otworzyłem go i wyciągnąłem prawie gdy ostygło. To było świetnie ugotowane. Za pierwszym razem był trochę mokry, ale tym razem było dobrze. A oto on:

Podziękowania dla twórców tego cudu.

ale dla mnie okazuje się bardzo niski. Co ja robię źle? wszystko wydaje się być przepisem

Na przykład, jeśli będziesz zbyt długo mieszać ciasto i / lub odstawić je przed wlaniem do rondla, to soda ma czas na reakcję z kwasem i nie będzie działać jako proszek do pieczenia.

Dziewczyny! Ktoś tu upiekł w mikrofalówce „Czekoladę” - powiedz mi, pl., Co dostałeś? Mam coś nie lodowego - strona zewnętrzna czyli góra, boki jak mokra guma wygląda jak galaretka, ale w środku jest trochę suche biszkopt i jakiś gęsty ... Ogólnie w środku jest sucha pianka na zewnątrz - mokro. Maks. moc mikrofal 900 watów. Co jest nie tak? Bardzo gorąco do nauki ...

[Guylechka]

Guylechka , Piekę w mikrofalówce. Kiedy go wyjmuję, wygląda jak lekko lepka skórka na wierzchu, ale gdy skórka stoi, wysycha i wszystko jest w porządku. Może możesz spróbować zmniejszyć moc.

[Guylechka]

Guylechka najwyraźniej masz krótki czas pieczenia na dużej mocy, czyli w środku jest sucho - na zewnątrz mokro, spróbuj zmniejszyć moc i wydłużyć czas, zrobiłem tak jak radził Huska, spróbuj!

Piekłam też w mikrofalówce. Piec w temperaturze 800, pierwsze 5 minut. Następnie patrzę i jeśli środek nadal bulgocze, to dwa razy po 2 minuty. Może to wystarczyć raz na 2 minuty. Po upieczeniu lepiej zostawić go w kuchence mikrofalowej na chwilę. Początkowo uruchomiono piekarnik na 600 zgodnie z zaleceniami. Ale chyba wszystko zależy od pieca. Przerzuciłem się na 800.

W końcu zdecydowałem się to zrobić, wzrósł o 8 cm, włożyłem tylko sodę, bez proszku do pieczenia, dodałem trochę kwasu cytrynowego. Wyprodukowany w MV Panasonic, dobrze wypieczony ... Bardzo się bałam, że będzie za płynny. Pokroiłam go na 4 ciasta - 2 prosto do zamrażarki, a na dwóch kolejnych wyszłam - nauczyłam się dekorować kremem „Mokra beza”. Nie dało się wyrównać ... Bardzo podobał mi się smak biszkoptu, czym się dziwię - nie lubię kakao

Dzięki za fajny przepis

Kolejna czekolada w szybkowarze marki 6050. Pieczenie 59 min.

W niedzielę mój mąż bił DN, postanowiłam zrobić prezent dla ukochanej słodyczy. Ciasto upiekłam bardzo szybko, co mnie uszczęśliwiło! Ale nie mogłem tego wyciąć. Ciasto można zjeść, dosihpor zjada, okazało się duże. Upiekłam chyba trzeci raz w życiu.

Elena Bo, masz taką głupią rzecz! Czy wszystko zrobiłeś ściśle według przepisu? Chcę też wypróbować Krem na receptę w SV?

I znowu CZEKOLADA W KIPYATCE

Niestety nie miałem czasu na sfotografowanie całości.

:) Wczoraj postanowiłam spróbować przepisu! Upiekłam w piekarniku, biszkopt najpierw podniósł się, a potem spadł, chyba dlatego, że temperatura spadła ... ale i tak wyszło bardzo smacznie !!! posmarowany kremem mój mąż bardzo polubił ciasto, na pewno powtórzę! dzięki za przepis

Cześć wszystkim! Zrobiłem to pierwszy raz i na razie nic dobrego się nie wydarzyło. Nie podniosła się (tylko 3,5 cm), więc krojenie nawet na 3 ciastka było problematyczne - pękła. Wierzch lekko wklęsły, a wnętrze miękkie, jakby surowe (pieczone 60 + 20).
Włożyła sodę (zgaszoną) + proszek do pieczenia, ale nie z mąką, ale minutę wcześniej. Ale generalnie to zrobiłem. Wszystko wymieszałem łyżką: najpierw jajka z cukrem, potem resztę, a na koniec mleko, masło i wrzątek, potem szybko zamieszałem, żeby nie było grudek i od razu wylałem. Widzę, jak wszyscy są wysocy i piękni, i oblizuję usta. Jaki jest fatalny błąd?
I jeszcze jedno pytanie, jeśli bierzesz tylko sodę (proszek do pieczenia nie zawsze jest pod ręką), to 3 łyżeczki wydają mi się trochę za dużo, nigdy nie wkładałem tak dużo. Czy ktoś zrobił to dobrze, mając mniej?

Wszystkie składniki (oprócz wrzącej wody) zawsze mieszam razem w tym samym czasie i szybko. Zamiast sody tylko proszek do pieczenia. Na sam koniec ciepła woda (w moim termosie temperatura 85 stopni, więc nalewam). Ponownie szybko wymieszaj iw misce, wcześniej naoliwionej.
Różne wolno-kuchenki mogą piec inaczej, dlatego czas pieczenia należy rozpatrywać indywidualnie. Jeśli nie wystarczy, dodaj. Sprawdź wypieki suchym drewnianym patyczkiem. Powinien wyschnąć.

[Elena Bo]

Elena Bo, Dziękuję za odpowiedź. Pomyślałem, że kolejność mieszania raczej nie wpłynie tak bardzo. Na innych stronach czytałem o różnych sekwencjach miksowania, a nawet o ubijaniu mikserem - i nadal wychodzi tak, jak powinno. Mam kukułkę z kreskówek, przepisy z tej sekcji zwykle do niej pasują. Wykałaczka nie była czysta, ale tak naprawdę trzeba ją piec przez 2 godziny. Fakt, że soda została zgaszona, również nie jest krytyczny.
Generalnie następnym razem spróbuję zamienić sodę na proszek do pieczenia (jaką masz markę? Czy to też może być ważne?), Chociaż używam go w innych przepisach.

Proszek do pieczenia uwielbiam Cykoria. Chociaż ten drugi też nie był gorszy.

Piec w trybie PIECZENIA przez 60 minut lub 60 + 20 minut.

Błagam, dla głupich, co to oznacza w przepisach na wypieki: 60 + 20, 60 + 45 itd. ??

Błagam, dla głupich, co to oznacza w przepisach na wypieki: 60 + 20, 60 + 45 itd. ??

Najpierw włączasz tryb „Pieczenie” na 60 minut, a kiedy program się skończy, włóż kolejne 20 lub 45, lub tyle, ile potrzebujesz!

Błagam, dla głupich, co to oznacza w przepisach na wypieki: 60 + 20, 60 + 45 itd. ??

Zwykle w multicookerze czas pieczenia jest ograniczony do 60 minut. Dlatego pieczemy cały cykl przez 60 minut. a po zakończeniu programu ustawiamy czas na kolejne 20 minut. i kontynuuj pieczenie.

Och, Masza już odpowiedziała.

I wczoraj znowu go upiekłam. Cóż, naprawdę uwielbiam to ciasto

Och dziękuje !! Po prostu nie mogłem zrozumieć, dlaczego było to takie trudne, a nie na przykład 1 godzina i 20 minut. Mam Ourssona, w którym domyślny czas pieczenia to 1 godzina, ale można ustawić absolutnie wszystko od 10, wydaje się, minut do 12 godzin i 59 minut. Tak jak w innych MV nie wiedziałem .. Dziękuję, dziękuję, dziękuję !!))

Na prośbę męża (nie lubi ciastek czekoladowych) piecze się bez kakao, zastępując jego ilość mąką. Równie dobrze się upiekł. Ale byłem zdezorientowany zapachem (dla mnie nie był przyjemny). Zrobiłam impregnację z dodatkiem koniaku, namoczyłam ciasta, posmarowałam konfiturą winogronową i kremem czekoladowym. Zapach zniknął i okazał się całkiem smaczny. Ale ja lepiej smakuje czekolada, ale ta mężowi lepiej.




Szybkowar Marka 6050. Pieczenie 59 min.

Dziewczyny, jaki krem ​​tutaj robicie? Widzę, że VS NIKA jest taka piękna. Raz zrobiłam to z kwaśną śmietaną, wydawało się pyszne, a raz z manną. Nie podobała mi się manna.

Dziewczyny, jaki krem ​​tutaj robicie? Widzę, że VS NIKA jest taka piękna. Raz zrobiłam to z kwaśną śmietaną, wydawało się pyszne, a raz z manną. Nie podobała mi się manna.

Bardzo lubię kremowy twaróg lub po prostu bitą śmietanę z owocami, orzechami, truflą bardzo dobrze podkreśla czekoladowy smak Mleko skondensowane gotowane z orzechami też dobre

i to jest moje pierwsze doświadczenie z tym ciastem

[komarovka]

komarovka, okazał się wspaniały tort! (y) Zwłaszcza od pierwszej próby. Nie mogę tego zrobić nawet od trzeciego. Dobra robota!

[komarovka]

komarovka, okazał się wspaniały tort! (y) Zwłaszcza od pierwszej próby. Nie mogę tego zrobić nawet od trzeciego. Dobra robota!

dzięki) jak rozumiem jedyne co może się nie udać to kakao trzeba wziąć dobrze, inaczej będzie jasnobrązowe zamiast czekolady)

dzięki) jak rozumiem jedyne co może się nie udać to kakao trzeba wziąć dobrze, inaczej będzie jasnobrązowe zamiast czekolady)

Faktem jest, że u mnie np. Nie zawsze jest upieczony i takie niewypieczone (gumowe) miejsca zostają. Przeważnie pośrodku.

Faktem jest, że u mnie np. Nie zawsze jest upieczony i takie niewypieczone (gumowe) miejsca zostają. Przeważnie pośrodku.

czy robisz to w multicookerze? inaczej robię wszystko w kreskówce - bym nawet nie próbował w piekarniku - bo mam to stary i nie hermetycznie zamknięty - nigdy nie osiągniesz blasku ciasta

czy robisz to w multicookerze? inaczej robię wszystko w kreskówce - bym nawet nie próbował w piekarniku - bo mam to stary i nie hermetycznie zamknięty - nigdy nie osiągniesz blasku ciasta

Próbowałem zarówno w kreskówce, jak iw kuchence mikrofalowej, a środek jest nieopieczony ...

komarovka, jaki masz piękny tort. A jaki krem?