Ciasto czekoladowe z wrzącą wodą

Vitalinochka, dziękuję! : kwiaty: Kształt Z rozciętym spodem, tak! : - \ Ja też dla niej, mam nadzieję, moja droga! Jeszcze cię nie zawiodłem! (y) Pah-pah!

Helen, ja też zawsze pieczę w piekarniku w formie podzielonej spodem. Nie powinien uciekać. Ogólnie rzecz biorąc, dla celów ubezpieczeniowych zawsze kładę tę formę na cienkiej blasze do pieczenia, a następnie, jeśli coś ucieknie, to na blasze do pieczenia, a piekarnik pozostaje czysty.

Aha, a ja prowadziłem lenistwo, nie położyłem blachy do pieczenia, teraz kreskówka skończyła swoją pracę, czekolada stygnie, naprawdę mam nadzieję, że się okazało

Helen, dokąd zmierza czekolada w zręcznych piórach? Jestem pewien, że się udało. Skończ ciasto i napij się dobrej herbaty!

Oto moje ciasta

I nawet upiekli na święta, ale nie mieli czasu na zrobienie zdjęcia - jedli !!!!

Dziewczyny i spróbowałam kremu w maśle czekoladowym + var. mleko skondensowane?

Dziewczyny i spróbowałam kremu w maśle czekoladowym + var. mleko skondensowane?

Próbowałem, pyszne! Dodałem tylko trochę wiśni, aby było trochę kwaśne.

Wypróbowałem, pyszne! Dodałem tylko trochę wiśni, aby było trochę kwaśne.

Vitalinochka, jak miło jest znowu otrzymać odpowiedź od Ciebie !!! : rose: YA, jak wytrzyj porzeczki na torcie, a na wierzchu śmietany też wydaje się kwaśny !?

[Lenochka]

Lenochka Myślę, że będzie super! Nakładać tylko cienką warstwą.
P.S-och, myślę, że jestem już zmęczony moimi radami. Jeśli już, przepraszam!

Nie, nie, nie, wręcz przeciwnie, to miło dla mnie !!! Proszę o sugestię, popraw, będę tylko zadowolony! Właściwie to niewygodne jest dla mnie ciągłe pytanie: girl_red: Bardzo dziękuję za to, że tu jesteś !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Shl! Mnie mogą, musisz wiedzieć

Vitalinochka, jak miło jest znowu otrzymać odpowiedź od Ciebie !!! : rose: YA, jak wytrzyj porzeczki na torcie, a na wierzchu śmietany też wydaje się kwaśny !?

Robię z czarnej porzeczki, pyszne

[Dnipryanochka]

Podziękować, Dnipryanochka !

I zrobiłem to z wiśniami w puszce we własnym soku, a ostatnio z mrożonymi czerwonymi porzeczkami. I zawsze pyszne! A jeśli chodzi o krem ​​z kremem, moim zdaniem najlepsza opcja - najważniejsze jest to, że krem ​​jest szybko ugotowany. Chociaż na semolinie naprawdę uwielbiam ten krem. Ogólnie rzecz biorąc, to nie jest dla wszystkich. Nadal myślę, żeby kiedyś spróbować tego ciasta ze śmietaną.

Dziewczyny, wydaje mi się, że to CIASTO z jakimkolwiek kremem nie wystarczy. Następnym razem chcę spróbować kremu z mleka ptaków i kremu tiramisu.

Długo nie powtarzałem moich nieudanych eksperymentów, ale wczoraj próbowałem raz po raz bezskutecznie ...
Błagam, napisz mi wszystkie kroki KROK PO KROKU. Wydaje mi się, że jedynym momentem, w którym może wystąpić awaria, jest zmieszanie z wrzącą wodą. Chcę wyjaśnić - najpierw miksujemy szklankę mleka z suchymi składnikami do uzyskania lepkiego ciasta, a następnie wlewamy wrzącą wodę, prawda? Cóż, bardzo słabo wymieszałem to ciasto z wrzącą wodą, więc chociaż piszą, żeby to SZYBKO wymieszać, w praktyce okazuje się, że i tak przeszkadzam, aż wszystko stanie się jednorodne. Może do suchej mieszanki należy dodać wrzącą wodę ??? zaraz po mleku (mleko bez mieszania, ale tylko wylewanie?)

[danuca]

danuca wszystkie suche produkty należy wymieszać, następnie dodać mleko - wymieszać, następnie olej roślinny - wymieszać, a następnie zagotować wodę! natychmiast wymieszać (nie długo) i wlać do formy. Lubię to.

[danuca]

danuca wszystkie suche produkty należy wymieszać, następnie dodać mleko - wymieszać, następnie olej roślinny - wymieszać, a następnie zagotować wodę! natychmiast wymieszać (nie długo) i wlać do formy. Lubię to.

cóż, oczywiście, to znaczy, że nadal podaję wszystko poprawnie, ale z jakiegoś powodu to nie działa, ale naprawdę miałem nadzieję ...Ale powiedz mi - jak długo mieszać, jak się słabo się miesza, to we wrzącej wodzie dostajesz osobne płatki, mieszam, aż wszystko stanie się jednorodne, może to błąd ... A jak zachowuje się ciasto podczas miksowania? Czy są jakieś bąbelki, „syk”?

Słychać też bardzo gwałtowny syk. Wszystko mieszam, jak opisuje VITALINKA. Na wierzchu posyp sodą i proszkiem do pieczenia i zalej wrzątkiem. Ugniatam, ile potrzeba, bez pośpiechu. (Nawet przez chwilę nie wiedziałem)

Słychać też bardzo gwałtowny syk. Wszystko mieszam, jak opisuje VITALINKA. Na wierzchu posyp sodą i proszkiem do pieczenia i zalej wrzątkiem. Ugniatam, ile potrzeba, bez pośpiechu. (Nawet przez chwilę nie wiedziałem)

No cóż, po raz ostatni spróbuję jak piszesz - polać sodą i proszkiem do pieczenia na wierzch ciasta wymieszane z mlekiem i bezpośrednio na nie wlać wrzątek i zacząć mieszać? Więc? (nie obrażaj się, że pytam tak szczegółowo, po prostu zmęczyło mnie wyrzucanie jedzenia do kosza, nie wyszło sześć razy!) Okazało się, że tylko w mikronie pół porcji, ale nawet wtedy nie zawsze ...

no cóż, oczywiście, to znaczy, że nadal podaję wszystko poprawnie, ale nadal z jakiegoś powodu to nie działa, ale naprawdę mam nadzieję ... Ale powiedz mi - jak możesz to mieszać NA DŁUGO, jeśli nie działa ' t dobrze wymieszać, otrzymujesz oddzielne płatki we wrzącej wodzie, mieszam, aż wszystko stanie się jednorodne, może to błąd ... A jak zachowuje się ciasto podczas miksowania? Czy są jakieś bąbelki, „syk”?

Robisz wszystko dobrze! Ciasto też mieszam z wrzącą wodą, aż stanie się jednorodne, bo od razu rzeczywiście płatki i „fusy”. Oczywiście staram się nie opóźniać tego procesu. Nie obserwuję gwałtownego i aktywnego syczenia, jak przy bezpośrednim hartowaniu sody wrzątkiem (do mąki dodaję soki i sodę mieszając suche składniki). Robiłam to ciasto z powodzeniem wiele razy, ale kiedy moje ciasto również wydawało się zaparzone, nie wyrosło, była tam jakaś gęsta plastelina z bąbelkami w środku. Zrobiłem wszystko jak zwykle, a wynik mnie zszokował. Odpisałem wszystko na nieudany proszek do pieczenia (na nim dostałem nieco „przysadzisty” miodowy placek). Zmieniłem proszek do pieczenia - wszystko w porządku, znowu wysokie ciasto pod pokrywką, podczas gdy nie było przebić. Chociaż, kto wie, jaki był powód tego bezużytecznego „ciasta” ...

No cóż, po raz ostatni spróbuję jak piszesz - polać sodą i proszkiem do pieczenia na wierzch ciasta wymieszane z mlekiem i bezpośrednio na nie wlać wrzątek i zacząć mieszać? Więc? (nie obrażaj się, że pytam tak szczegółowo, po prostu zmęczyło mnie wyrzucanie jedzenia do kosza, nie wyszło sześć razy!) Okazało się, że tylko w mikronie pół porcji, ale nawet wtedy nie zawsze ...

Spróbuj w ten sposób. Tylko nie zapomnij o jajkach. A potem zapomniałem raz i nadal ciasto się okazało. POWODZENIA !!!

[Yomina Alyona]

Robię też dokładnie tak, jak pisze T.Yomina Alyona Jajka wymieszać z cukrem, dodać kakao, mleko i masło, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Wszystko dobrze zagniatam, a następnie wlewam wrzątek bezpośrednio z pieca i szybko zagniatam, żeby nic nie ugotowało. Wynik jest zawsze dobry.

z tym - szybko ugniatam, aby nic nie ugotowało i nie zmyliło osoby. Pisanie nie jest łatwiejsze - ostrożnie.

z tym - szybko ugniatam, aby nic nie ugotowało i nie zmyliło osoby. Pisanie nie jest łatwiejsze - ostrożnie.

Dokładnie, dokładnie i szybko

Dokładnie, dokładnie i szybko

Tak tak !! Nadal myślę - czy tak jest?

Tak tak !! Nadal myślę - czy tak jest?

Mam teraz Suprę, kiedyś miałem Panasonic, ale to też nie działało

Mam teraz Suprę, kiedyś miałem Panasonic, ale to też nie działało

Najważniejsze, żeby się nie brudzić, wszystko jest prostsze niż proste. Czy umieszczasz wszystkie składniki w zakładce? Trzymamy dla Ciebie pięści.

Zaśpiewała znowu - wszystko w porządku. Zrobiłam pół porcji, bo.ubrania już pękają w szwach. : girl_cray: To jedyny minus. Wybrałam inne ciasta, ale nie ma nic lepszego i prostszego KIPYATKA (i tańszego) !!! Podziękowała za przepis, ale jak inaczej stawiają plusy? Jestem w komputerze zero.

Jodły - patyki to nie RIPE, ale SPEKLA. : lol: Chociaż to naprawdę piosenka !!!

[mniszek lekarski]

Podziękowała za przepis, ale jak inaczej stawiają plusy? Jestem w komputerze zero.

mniszek lekarski kliknij na słowo „dziękuję” pod avą, a wyświetli się znak - za co chcesz podziękować. Napisałem miłe słowa, wcisnąłem przycisk „kontynuuj” i podziękowania dla autora!

Mam teraz Suprę, kiedyś miałem Panasonic, ale to też nie działało

nie! Mam żonę !! Wszystko w niej jest świetne!

[Innochka]

Po przeczytaniu zaledwie kilku pierwszych stron tego tematu kilka miesięcy temu upiekłem go w MV. Za każdym razem przeciętnie - środek z plasteliny, wzrost 5-6 cm, ale gdyby tylko moje ciastka odleciały od razu. Wszystko było ściśle według przepisu, z wyjątkiem cukru - wydało mi się to wygórowaną ilością i włożyłem 200 g (1 łyżka.), Ale z wyniku mogę powiedzieć, że na pewno nic się nie sklei, jeśli włożysz wszystkie 2 łyżki .
Przedwczoraj przypadkowo ponownie natknąłem się na ten temat i szczerze przeczytałem wszystkie 32 strony Muszę powiedzieć, że mam 30-litrową kuchenkę mikrofalową Gorizont. z całym navarotem (wciąż tym kakao) ma już 3 lata, ale po kilku skrajnie nieudanych eksperymentach z kotletami i ciastkami dopiero się w nim rozgrzewamy. Ale przeczytałem 32 strony, albo zaczynam tę bandurę na złom, albo na mnie zadziała. Wymieszałem pełną porcję ciasta (nie bez przygody, więcej o tym poniżej) i bez większego entuzjazmu wlałem pół litra do plastikowej miski, na dnie której było napisane do + 95 * (innego nigdy nie dostałem naczynia do tego tsatsuki) i umieść je na prostych mikrofalach 80 * na 5 min. Resztę ciasta nadziewano do MV (zobaczmy, co się wyda). Gdy kuchenka zapiszczała, szturchnąłem biszkopt patyczkiem iz jakiegoś powodu włożyłem na kolejne 2 minuty, ale już przy 100 *, chociaż ciastko wydawało się gotowe. Stoję tam węsząc, no, czekaj, moja miska śmierdzi, nie śmierdziało nie mogłem tego znieść, a jak tylko pisnęła wyjąłem miskę, był w niej cudownie wyglądający biszkopt bardzo dobrze uformowany i oddalony o kilka milimetrów od boków miski - to skłoniło mnie do natychmiastowego wytrząśnięcia. Jestem osobą bardzo bez rąk i zupełnie bez doświadczenia w pieczeniu i gotowaniu w zasadzie od samego wyglądu biszkoptu zdałem sobie sprawę, że coś jest nie tak nie mogłem tego znieść i od razu pokroiłem, na gorąco ... moje kochane są najdelikatniejsze, prawie jak budyń, niewyobrażalnie przewiewne, nieskończenie porowate (bez najmniejszego śladu plasteliny), nigdy w życiu nie jadłem tak przewiewnego biszkoptu. I zrobiłem to w tym beznadziejnym kawałku żelaza w 7 minut. w misce ze strychu ciasta przygodowego ...
Innochka, Bardzo Cię kocham
Teraz bez większego entuzjazmu czekam na to, co wyda MV (i jak żyłem bez mikrofalówki). O cieście trochę później - wybiera MV, pójdę zobaczyć, jak mnie zaskoczy

Jestem taki szczęśliwy!!!!!!!! Z MV wyszło to samo co z mikrofalówki. Dotykając biszkoptu uchwytami od razu stało się jasne, że dzisiejszy dzień jest cudowny i od razu go pokroiłem (biszkopt w tym sensie) - no cóż, nie ma we mnie ani grama siły woli Otwory, dziury i znowu dziury (w sensie pory), czyli wcale nie plastelina. Wysokość 5,5 cm (pół litra ciasta poszło do kuchenki mikrofalowej).
Ciasto. Dziś zdecydowałem się wsypać cały cukier wsypany według przepisu, ale znalazłem tylko 140 g. Przeczytałem 32 strony i dlatego: dodałem 0,5 łyżki. mąka; Włożyłem 10 g sody do mąki i 5 g cytryny do wrzącej wody (gdzie proszek do pieczenia w tym domu do dziś nie jest jasny); wszystko suche wlewa się do wszystkiego mokre i dokładnie i powoli miesza się do bardzo jednorodnej i plastycznej masy, moim zdaniem przez to trudniej było doprowadzić tę masę wrzącą wodą do jednorodności niż zwykle i zajęło to trochę więcej czasu niż zwykle (i opuściłem jedną rękę). Kiedy osiągnięto jednorodność z wrzącą wodą, wydawało mi się, że wysokość, do której ciasto wzrosło z mojego eksperymentu chemicznego, była mniejsza niż dwa poprzednie razy (a drugą ręką upuściłem).Zobacz konsekwencje powyżej
Może ktoś może skorzystać z mojego tłumaczenia pełnego przepisu w gramach:
mąka - 300 g (wkładam 370 g, czyli + 0,5 łyżki.)
kakao - 30 g
soda - 10 g
cytryna - 5 g
cukier - 400 g
jajka - 2 szt. (120 g płynu)
mleko - 250 g
olej roślinny - 70 g
wrząca woda - 250 g
cytryna - 5 g

nie! Mam żonę !! Wszystko w niej jest świetne!

Jak długo pieczesz?

Gallka bardzo się cieszy !!!

A oto moja Czekolada, którą upiekłam na Boże Narodzenie. W Polaris piecze się prawie 2 godziny. Natychmiast ustawiłem czas pieczenia na 1:30, ale musiałem dodać więcej

🔗

[Mniszek lekarski]

Gallka bardzo się cieszy !!!

Podziękować, Mniszek lekarski!!!
Nawiasem mówiąc, po pobraniu próbki z obu opcji, rodzina zdecydowała, że ​​jest smaczniejsza z kuchenki mikrofalowej, tak jakby wlać do ust gorącą herbatę za pomocą multicookera, mimo całego jej wizualnego piękna, ciasto trochę się klei. zęby i podniebienie, czego nie zauważono w opcji mikrofalowej.
Biegnę, aby dać plusy pionierom mikrofal.

znowu to nie zadziałało !!! Już nie będę próbował, szkoda tłumaczyć produkty ... Będę musiał ograniczyć się do połowy porcji w mikrometrze ... To się udaje, ale w kreskówce nie!

znowu to nie zadziałało !!! Nie spróbuję więcej, wstydzę się tłumaczyć produkty ... będę musiał ograniczyć się do pół porcji w mikrometrze ... Uda się, ale w kreskówce - nic!

Bardzo trafna decyzja! Tak, nawet jeśli zadziałało - po co czekać 1,5 godziny, skoro można sobie poradzić w 10 minut. Chociaż może nie rozumiem co (ktoś na pewno powie na korzyść MV i szkodliwości mikrofalówki), ale niech MV pozostanie jego zupami i owsianką, kotlety i galaretowate mięso, a muffiny i inne podobne od teraz tylko w kuchence mikrofalowej

Całkowita racja. Każdy wybiera to, co jest dla niego wygodniejsze. Nie przeszkadza mi długie oczekiwanie, w tym czasie zrobię śmietanę, przyrządzę orzechy, ale w kuchni nigdy nie wiesz co innego. Ale z drugiej strony nie musisz zwracać szczególnej uwagi na pieczenie, nic się nie przypali. Moi bliscy naprawdę lubili gotującą się czekoladę. Upiekłam 2 z nich na święta, potem też zrobiłam zwykły biszkopt, też wyszedł bardzo smaczny, ale wciąż pamiętają Czekoladę. Dzisiaj nadal będę piec na prezent.

Dziewczyny, zrobiłem to !!! Tak bardzo się martwiłem !!! Mam MV tylko od kilku tygodni, robię eksperymenty !!! Jak dotąd wszystko, t. T. T., się udało !!! Idealny kształt: bez nierówności, bez zagłębień, wysokość 8 cm. Przepraszamy, brak zdjęcia dzisiaj. Pieczone w Supra 4511 przez 90 minut. Jestem taki szczęśliwy !!! Dzięki za przepis !!!

Gratulacje

Dobra dziewczynka !!!

[Okruchy, dziewczyny!]

Okruchy, dziewczyny!
Proszę powiedz mi: mam 2 szklanki cukru - jest bardzo słodki, wkładam 1 szklankę. Jak poprawić przepis na 1 szklankę cukru, zamiast wymienić kolejną?

Irisha, IMHO, 2 łyżki. cukier nie jest zbyt słodki. Ponadto, jeśli śmietana jest wykonana ze śmietany. Czytałem o twoich smutkach w innym temacie, nie sądzę, że to z cukru. Spróbuj ponownie, wszystko zgodnie z przepisem krok po krokupowinno działać!

I jeszcze jedno, staraj się niczym nie smarować rondla. Jeśli już, lepiej później (po upieczeniu) podważyć boki i spód silikonową szpatułką. Ostudź w rondelku.

Do ciasta wsypuję 1 szklankę cukru, drugiej szklanki niczym nie zastępuję, dobrze się piecze.

[Dnipryanochka, Kamusik]

Dnipryanochka, Kamusik dzięki za wsparcie. Spróbuję ponownie bez odstępstwa od przepisu.

Dziewczyny, upiekłam to wczoraj bez czekolady i bez kakao po prostu dodając taką samą ilość mąki kakaowej w mikrometrze.
tutaj jest:


smak jest również dobry, do ciast można go nadal używać.
nie na sucho, ale dla tych, którzy kochają wszystko bardzo mokre, warto go namoczyć.
kruszyliśmy go z taką samą prędkością jak zwykle (pół porcji Natashimailav piekłam z babeczką przez 4 dni z rzędu i skazujemy na herbatę na obiad za jednym razem) starsze dziecko po prostu uwielbia „Czekolada na wrzącej wodzie ", powiedział, że jest zbyt smaczny:" Możesz zrobić jedno i drugie. "

Czy możesz zaproponować przepis?

Ogólnie zdecydowałem się poeksperymentować, aby zrobić dietetyczną wersję czekolady z wrzącą wodą.
Cóż, kakao nie pasuje do mojej diety, niestety, ale chcę przynajmniej trochę ...Ogólnie zmniejszyłem liczbę. Okazało się źle, cała plastelina, wcale nie wzrosła ... A smak jest jak jajka z cukrem i sodą, fu
Proszę powiedz mi, jaki jest błąd? Czy kolejność zagniatania produktów wpływa na ciasto? Po prostu suche składniki są na początku znacznie łatwiejsze do zmieszania, a potem można dodać jajka i mleko.
Oto mój zły przepis i kolejność mieszania:
1 szklanka = 250 ml

2 szklanki mąki
1,3 szklanki cukru
0,7 łyżeczki Soda
1 łyżeczka proszek do pieczenia
2 łyżki stołowe. l. ze zjeżdżalnią kakao
2 jajka
1 szklanka mleka
1 gramowa torebka cukru waniliowego
1/3 art. olej roślinny
1 łyżka. wrzątek

Gotowałem w powolnej kuchence, tryb Pie dwa razy (to jest około 95 minut)

[Mały szop]

Mały szop Czy proszek do pieczenia był normalny (przetestowany)? Czy zwiększyłeś ilość mąki, ponieważ wziąłeś mniej kakao?

Nie pamiętam gdzie, może na tej stronie, w cukierni, przeczytałem, że im mniej czasu mija od dodania proszku do pieczenia do ciasta, tym lepiej. Najpierw natłuszczam nawet trochę śliwki w rondelku wielofunkcyjnym. masło, a potem zaczynam przygotowywać ciasto. W przypadku tego przepisu używam następującej kolejności tworzenia zakładek:
Lekko ubij jajka (trzepaczką) z cukrem i cukrem waniliowym, bez fanatyzmu (a więc w lekkiej pianie), dodaj mleko, wyrośnij. masło, kakao, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, szybko zagnieść i zalać wrzącą wodą.