Ciasto czekoladowe z wrzącą wodą

Upiekłam 60 + 20 w mulku, ale biszkopt okazał się jakby upieczony, ale jednocześnie niektóre miejsca wydawały się wilgotne. Nie podobał mi się krem. Kroję biszkopt na 4 ciastka i nakładam wiśnie nasączone koniakiem na warstwę wodną.
Dlaczego biszkopt tak się okazuje (nawiasem mówiąc, robię to 2 razy i ten sam wynik). Chcę lekkości.

I ten biszkopt okazał się dla mnie świetny. Porowatość jest dobra i równa. Ale ostudziłam (wyjęłam z rondla po 10 minutach na ruszcie) i zostawiłam na noc w lodówce w misce do ciasta. Dopiero potem nasączone i posmarowane kremem. Wstał, a krem ​​wcisnął idealnie. Bardzo mi się podobało, chociaż jak go posmarowałem, spróbowałem i nie byłem pod wrażeniem - poczułem semolinę.
Przypomniałem sobie, że wylałem ciasto nie wrzącą wodą, tylko 85 stopni (mam termopot w tej temperaturze, więc jaka to była woda)

A ja I śmietanę da się zrobić i jeszcze jedna np. Śmietana jest bardzo nawet cudownie odpowiednia! Może mimo wszystko trochę tego nie trzymałeś?

ale zapałka była całkowicie sucha i pieczona przez 60 + 20 minut. Tak, mój mąż powiedział mi również, że dobrze by się tutaj delektować kwaśną śmietaną.

[aniko]

anikospróbuj upiec pół porcji i pozwól, aby ciasto ostygło spokojnie w powolnej kuchence przynajmniej do ciepłego. Następnego dnia pokrój i kanapki.

Cudowny biszkopt ... piekę go po raz trzeci ... po prostu ciesz się smakiem! Nie do opisania ... Śmietanka Robię masło z mleka skondensowanego, na wierzchu gotowane mleko skondensowane, a na wierzchu świeże wiśnie, robię je w lekkiej galarecie! Dzięki za przepis! Bardzo chciałbym zamieścić zdjęcia, ale niestety zapomnieli przewodu z telefonu w domu ...

Ciasto też mi się podobało, ale następnym razem zamienię oryginalną śmietanę na śmietanę z cukrem lub kwaśną śmietaną + mleko zagęszczone: za mało kwasowości, a może warstwa dżemu morelowego jak Sacher.

Dziękuję Ci bardzo!!! Przepis super, ciasto od razu wyszło świetnie. Uprawiana dosłownie dwukrotnie, podzielona na 4 ciastka. Posmarowałam go w nocy, kiedy kładłam dziecko do łóżka. Nie mogę się doczekać poranka, kiedy moja rodzina tego spróbuje.

Nie rozumiem, dlaczego ciastko nie zadziałało. Za pierwszym razem upiekłem w multi (wcześniej zrobiłem pół porcji w mikronie i wszystko było w porządku), wcale nie wzrosło, poniżej była skorupa, ale w środku jak plastelina. Nie wiem, co się stało ...

Ponownie przeczytałem przepis i olśniło mnie !!! NIE GRAŁEM W JAJKA !!! Dawno nie piekłam, więc zapomniałam: - (((
Czy brak jaj dał taki negatywny wynik? ..

Dziś znowu go upiekłam, wszystko zrobiłam dokładnie według przepisu. Ale ciastko nie rośnie i to wszystko! Jaki jest powód ??? może spróbuj pół porcji, czy będzie lepiej upiec?

[Mało]

Ale ciastko nie rośnie i to wszystko!

Półtorej łyżeczki. proszek do pieczenia + soda a umarli zmartwychwstaną nie mogą pomóc, ale podnoszą ten biszkopt, tym bardziej, że wszyscy go dostali.
Sprawdź ponownie, czy zrobiłeś coś złego lub zmień proszek do pieczenia.
I uwaga, Autor nie zaleca ubijania ciasta, a jedynie miksowanie.

MałoPrzepraszam, że wszedłem.

Autor nie zaleca ubijania ciasta, a jedynie mieszanie.

I szybko. I natychmiast piec, aż efekt proszku do pieczenia minie.

[danuca]

danuca
Czy jesteś pewien co do swojego proszku do pieczenia? Zdarza się, że proszek do pieczenia może zepsuć całą masę ...

Sonadora
Elena Bo
Dziewczyny, bardzo dziękuję za pomoc!

Jutro kupię nowy, spróbuję ponownie. Ale generalnie nigdy wcześniej mnie nie zawiódł ... Szybko miksuję. Może masło? Oto nowy olej ...

Upiekłam DWA RAZY, podobało mi się, ale ciężko porównać z klasycznym biszkoptem. Jest cięższy i bardziej wilgotny. Więc tylko ja? Czy to w porządku?

Upiekłam DWA RAZY, podobało mi się, ale ciężko porównać to z klasycznym biszkoptem. Jest cięższy i bardziej wilgotny. Więc tylko ja? Czy to w porządku?

Ira! nie martw się, dobrze. jest naprawdę mokry i ciężki.

Dziękuję, szczerze nie wierzyłem, że ten przepis miałby sens, ale ...
od pierwszego razu wszystko wyszło bez najmniejszego problemu !!!
a właściwie fotorelacja

Cóż, dlaczego wszystkim się to udaje, a ja nie ??? Upiekłam jeszcze dwa razy, wszystko jest takie samo - nie rośnie ... Właśnie przetłumaczyłem kilka produktów :-(

[Danuca,]

Danuca, Nie chcę cię zdenerwować, ale zrobiłem to też wczoraj.
chociaż w rzeczywistości moje ręce były przymocowane w złym miejscu i bardzo wątpiłem, że to zadziała.
wyszło w 5-litrowej misce do kreski 5. pokroić, brakowało kwaśnej śmietany i cukru - połykali domowe języki.

gotowane w Perfezza PR-57. pieczony przez 100 minut (po prostu zapomniałem go wyłączyć).

Malutki, wielkie zbawienie. Nie wiem nawet, dlaczego tak długo bałem się tego ciasta. wszyscy perfezzi to zrobili, a ja czekałem ... zachwycony.

Temat przeczytałem niestety w kawałkach. Pieczone - wysokość 7-8 cm. Czy wyglądam na tak wysokiego, czy tak samo normalnie?
Jutro chcę zrobić śmietanę, śmietanę ze skondensowanym mlekiem. Powiedz mi, jak poprawnie to wyciąć?

Temat przeczytałem niestety w kawałkach. Pieczone - wysokość 7-8 cm. Czy wyglądam na tak wysokiego, czy tak samo normalnie?
Jutro chcę zrobić śmietanę, śmietanę ze skondensowanym mlekiem. Powiedz mi, jak poprawnie to wyciąć?

Lot normalny !!! A co to znaczy, jak to jest słuszne? Jeśli ile ciastek, to tak lubisz. Jest dobrze przecięty sznurkiem i tylko nożem. Po prostu pozwól mu ostygnąć.
Pokroiłbym na 4-5 ciastek. Jeśli coś jest nie tak, „małżeństwo” jest pośrodku, góra jest nienaruszona i wszystko będzie dobrze! Powodzenia !!!

[Kamusik]

Kamusik dziękuję!
Nie wiem, po której stronie podejść do tego ciągu, i nie mam tego. Myślałem, że są jakieś zasady. Lub zastąp czymś. I zawsze kroję go nożem, nie jest zbyt gładki.

Staraj się robić nacięcia (jak) na całej średnicy i delikatnie i cicho obracając, chodź po okręgu. Po prostu weź nóż tak cienki i długi, jak to możliwe, który jest w domu. Nie bój się, wszystko się ułoży. A jeśli to w ogóle nie zadziała, zostaw trochę kremu i zamaskuj boki. rodzina pożre i nic nie zauważy!

[Miękisz!]

Miękisz! Pierwsze wypieki w nowej kreskówce zakończyły się sukcesem, wysokość okazała się 7,5 cm Upiekłam tort dla syna na urodziny, na śmietanie zrobiło się masło ze skondensowanym mlekiem. Ciasto okazało się tak pyszne, że moi znajomi już go pieczą
Dzięki za przepis od nas wszystkich

[Kamusik]

Kamusik Jeszcze raz dziękuję, jutro będę zarówno kroić, jak i moczyć ... Nie mogę się doczekać, ale w sobotę będziemy świętować roczek mojego syna.

Miękisz!

Zdrowie, synu i powodzenia !!!

Tort bardzo podobał się gościom! Śmietana-kwaśna ze skondensowanym mlekiem. Mój ojciec chrzestny kazał mi nawet upiec jednego na urodziny! I wcale tego nie robię ... Będę musiał

Dzięki Krosh za pyszny przepis!

upieczony ponownie. Nie z mlekiem, ale z kefirem. Kiedy się upiekłem, zobaczyłem, że dobrze wyrósł, był szczęśliwy jak dziecko :-) Zostawiłem go na chwilę przed wyjęciem z multiplikatora i - w każdym razie zszedł, wyjąłem go, ostudziłem, pokrój na trzy ciastka. Górne ciastka to widok na bolesne oczy - lekko wilgotny, perforowany biszkopt, a spód matowy, „gumowaty”. Z dwóch górnych zrobiłam cienki placek, a dolny poszedł nakarmić ptaki. Ale to, co zostało, okazało się bardzo smaczne. Dokładnie taki biszkopt, jaki lubię - wilgotny, czekoladowy ... Generalnie i tak spróbuję, jestem uparty ... Pewnie powinienem był piec trochę dłużej, nie 60 + 20, ale powiedz 60 + 30 ...

Maluch - DZIĘKUJEMY !!!
O czym bestia Dowiedziałem się o super puli na naszym forum. Kupiłem zapałkę. Jeszcze raz - DZIĘKUJEMY! Postanowiłem opanować. Ugotowałam ryż, a Czekolada dzwoni. Zaryzykowałem - i oto tort ma 9 cm, kroję go na 5 warstw ciasta. Krem zrobiłam za radą Kroszenki, chociaż dodałam trochę dżemu morelowego. Nie wypełniłem go glazurą. Nie ma zdjęć, uwierz mi na słowo - przystojny! W trakcie jedzenia doszli do wniosku, że można dodać trochę śmietanki.Lubiłem wszystkich: zarówno swoich, jak i gości. Od razu na kreskówce „pobrali się” i dziewczyna, co drugi dzień ją kupowali. Goście poszli do domu, zawinąłem im kawałek na motyla, potem biedak go nie dostał - w nocy dzieci wyciągały z lodówki i
pysy: W Deksichce piekłam 45 + 45 i 15 minut w rondelku na wakacjach

Jako dziecko uwielbiałam ciasta czekoladowe, ale potem je upiekłam i wydawało mi się, że okazały się zbyt słodkie i czekoladowe (wieczorem) już myślałam, jak zmieniają się gusta ... Ale następny rano kupiłem mrożone wiśnie i zacząłem podlewać i posypywać kawałki ciasta na talerze tymi wiśniami + do rana ciasto było mocniej namoczone. I wtedy (jak również niespodziewani goście i sąsiedzi) doceniłem wspaniały czekoladowo-wiśniowy smak tego ciasta. Okazuje się, że nie trzeba było go od razu łamać, tylko pozwolić wypiekom spędzić noc w lodówce ze śmietaną
Pokroiła na 5 ciastek, krem ​​na receptę, też polewając .. Moi zjadacze nie byli ani trochę zdziwieni, że jedli semolinę ... A tak na serio, smaku owsianki jako takiej nie czuć, okazuje się, że krem ​​bardzo smaczny, nie za lekki, ale mniammm ...))))
LandLife 1h20min, nie otwieraj pokrywy przez kolejne 15 minut ...

Dużo czytałem, a także upiekłem ten cud! Posmarowany kwaśną śmietaną i cukrem. Ale dla mnie BARDZO słodki
Czytałem, że wiśnie układają koniakiem, ale teraz nie mogę znaleźć, gdzie to przeczytałem. Wskazówka

Miałam likier wiśniowy (szkoda już, że w czasie przeszłym :)), którym lekko namoczyłam ciastka. A oto wisienka między ciastkami na szlaku. skoro na pewno go rozłożę, skoro to już nie sezon, to sklep z opakowania, tylko go najpierw rozmrozić.

[Svetlana62]

Svetlana62, Wiśnie moczyłem na chwilę w koniaku, ona zostawiła tam sok, a potem moczę ciastka tą mieszanką koniaku i soku wiśniowego, a wiśnie wkładam między ciasta. Okazuje się, że jest bardzo smaczny.

Posmarowany kwaśną śmietaną i cukrem. Ale dla mnie BARDZO słodki

Ile włożyłeś cukru i ile śmietany? Dodaję 1 szklankę (fasetowanego) cukru do 1 litra śmietany, okazuje się, że jest w porządku (moim zdaniem)

[Svetlana62]

Svetlana62, Wiśnie moczyłem na chwilę w koniaku, ona zostawiła tam sok, a potem moczę ciastka tą mieszanką koniaku i soku wiśniowego, a wiśnie wkładam między ciasta. Okazuje się, że jest bardzo smaczny.
Ile włożyłeś cukru i ile śmietany? Dodaję 1 szklankę (fasetowanego) cukru do 1 litra śmietany, okazuje się, że jest w porządku (moim zdaniem)

Dziewczyny, czekałem na twoje odpowiedzi! URRRA !!!
Zrobiłem połowę porcji, wziąłem puszkę 250 g śmietany i pół szklanki cukru. Wow, to słodkie! Oczy wyszły
Myślę, ale jeśli moczysz i kładziesz wiśnię „podkonyachennaya”, to kwaśna śmietana się nie zwija?
A ja mam też bezcłowy likier brzoskwiniowy (jest po Turcji), może da się go użyć, ale ze świeżymi brzoskwiniami, skoro są?

Miałam likier wiśniowy (szkoda już, że w czasie przeszłym :)), którym lekko namoczyłam ciastka. A oto wisienka między ciastkami na szlaku. skoro na pewno go rozłożę, skoro to już nie sezon, to sklep z opakowania, tylko go najpierw rozmrozić.

Wow, nie miałabym takiego likieru do ciasta, mój mąż zlizałby WSZYSTKO za chwilę !!! Ogólnie wydaje mi się, że jest niesamowicie smaczny

Myślę, ale jeśli moczysz i kładziesz wiśnię „podkonyachennaya”, to kwaśna śmietana się nie zwija?

Nic się nie marszczy.

A ja mam też bezcłowy likier brzoskwiniowy (jest po Turcji), może da się go użyć, ale ze świeżymi brzoskwiniami, skoro są?

Nie zepsujesz owsianki masłem Ciasta nie można zepsuć likierem, będzie pyszne!

Nic się nie marszczy.
Nie zepsujesz owsianki masłem Ciasta nie można zepsuć likierem, będzie pyszne!

Cóż, to wszystko! Talia, trzymaj się

[CRUSHY !!!!! Wyczyść swoją skrzynkę pocztową !!!! NIE MOGĘ ODPOWIEDZIEĆ !!!!]

CRUSHY !!!!! Wyczyść swoją skrzynkę pocztową !!!! NIE MOGĘ ODPOWIEDZIEĆ !!!!

[SchuMakher]

SchuMakher,
Mash, nad morzem Kochanie

Toshechka, korespondowaliśmy z nią wczoraj, a potem bum, "pudełko jest pełne"!

[SchuMakher]

SchuMakher,
Mash, nad morzem Kochanie

Czy na morzu jest spokojnie? inaczej martwię się o nią.Zabierz to, mlynn ...

[IRR]

Czy na morzu jest spokojnie? inaczej martwię się o nią. Zabierze, mlynn ...

Spokojna,IRRoch, spokojnie, więc nawet się nie martw, to cię nie zabierze ...

ManyunCzyszczę już skrzynkę ... piszę listy ...

Panno, jestem na morzu, tak, ale każdego wieczoru jestem twój ...

[Kroshik]

Kroshik Kup za nas !!!

[Szydełkować]

Szydełkować,

[IRR]

Spokojna,IRRoch, spokojnie, więc nawet się nie martw, to cię nie zabierze ...

uff! ... dobrze, dobrze ... dobrze tam jedz, jedz. Wszystko wliczone w cenę, Kroshik!

Kroshik !!! Ja to zrobiłem !!!!

To, co polizałam, jest pyszne! Słodko

[Kroshik!]

Wszystko wliczone w cenę, Kroshik!

Tak, schaz ... Brak niepełnosprawny IRRish,HB u nas, a tym bardziej ze mną, śniadanie (nie powiem Ci, co mam na śniadanie, kelnerki były już w szoku), ale kolacja jak na moje standardy jest za późno ...

Manyunno widzisz, wyszło tak samo !!! Stoit? Cóż, jestem ... o crehm ...

Ciasto pieczę na wolnym naczyniu i po prostu w piekarniku. Okazuje się, że jest bardzo smaczny.

Wykonane według przepisu z pierwszej strony. Ciasto jest po prostu niesamowite! Rodzina jest zachwycona! Jedyne, co włożyło 1 łyżeczkę. soda i 2 łyżeczki. proszek do pieczenia.

Nie miałem czasu na zrobienie zdjęcia w gotowej formie - szybko zjedli