Szukam przepisu na naszym forum

wszystko wyszło świetnie

Dzień dobry wszystkim !
Naprawdę potrzebuję przepisu na śliwkę lub śliwkę - mus jabłkowy na zimę, bez cukru !, najlepiej bez pasteryzacji i do utrzymywania ciepła.
Chyba dużo chcę ...

Może ktoś gotował dla dzieci?

[Trishka]

Trishka, Ksyushatutaj są dobre opcje, nie można dodać cukru. Stoi w domu spokojnie w szafie. Sprawdziłem na sobie.

Przecier owocowy (warzywny) lub dżem w kuchence mikrofalowej (lappl1)

Gęsty dżem / puree z soczystych jagód (owoców, warzyw) bez zagęszczaczy w kuchence mikrofalowej (na przykład morele i wiśnie) (lappl1)

[Marinochka]

Marinochka, Dziękuję bardzo !
Czy to jest proste bez cukru, czy nie fermentuje?

[Trishka]

Naprawdę potrzebuję przepisu na śliwkę lub śliwkę - mus jabłkowy na zimę, bez cukru !, najlepiej bez pasteryzacji i do utrzymywania ciepła.

Trishka, Ksyusha„Jabłka pieczę w piekarniku na wysokiej blasze i zamykam w sterylnych słoikach pod zakrętkami. I trzymam to w szafie w kuchni. Ale nie ma przepisu, bo w zeszłym roku też nie było jabłek ...

Mus jabłkowy pieczę w piekarniku na wysokiej blasze i zamykam w sterylnych słoikach pod zakrętkami. I trzymam to w szafie w kuchni.

I ja też to robię od dłuższego czasu. Bardzo podoba mi się ta metoda.

Podaj mi proszę przepis na sos do pierogów z ziemniakami

Puree pieczę w piekarniku na wysokiej blasze

A bardziej szczegółowo możesz, ja ...
Dziękuję Ci!

Trishka, Ksyusha, mus jabłkowy pieczę w piekarniku na wysokiej blasze i zamykam w sterylnych słoikach pod zakrętkami. I trzymam to w szafie w kuchni.

I ja też to robię od dłuższego czasu. Bardzo podoba mi się ta metoda.

Dziewczyny, czy możecie poznać więcej szczegółów?

Tak, potrzebujemy więcej szczegółów

[Taya]

Taya,
I nie jest przerażające, że coś się zacznie - 180 g wszystkich żywych stworzeń jest przybitych, a nadmiar soku dobrze odparowuje z blachy do pieczenia bez plucia i rozpryskiwania - tłuczone ziemniaki są wtedy gęste, jednorodne i nie trzeba ingerować. Ponieważ w momencie dojrzewania jabłek nie jesteśmy już gorące, spokojnie prowadzę piekarnik.

Jabłka obieram ze skórki, kroję na ćwiartki, obieram centra, wkładam do dużej, pokrytej ceramiką blachy do pieczenia z wysokimi bokami i do piekarnika. Piekarnik 180 gr. Za 15 minut przychodzę sprawdzić. Po kolejnych 15-20 minutach miażdżę wszystkie jabłka w puree ziemniaczanym z kruszonką i ponownie w piekarniku.
Jeśli jabłka są soczyste, zostaw je w piekarniku na trochę dłużej, ale zmniejsz temperaturę. Wszystko w zależności od sytuacji.
Na ostatnim etapie pieczenia sterylizuję słoiki z pokrywkami + łyżką. Jak mi odpowiada konsystencja puree ziemniaczanego, gotowane puree, dopiero co wyjęte z piekarnika, wkładam do sterylnych gorących słoików pod gumą do żucia i zamykam sterylnymi pokrywkami.

Ten przepis jest dobry na jabłka lub z jabłkami, ponieważ nie są one zbyt soczyste. Bardziej soczyste owoce najlepiej najpierw odwodnić cukrem, w przeciwnym razie będą pluć na blachę do pieczenia. Mieć Luda lappl świetny przepis na mikrę (kilka postów powyżej).
Nie nadaje się dla mnie do jabłek, ponieważ robię je całkowicie bez cukru i mam dużą formę - wygodniej jest mi zrobić od razu tłuczone ziemniaki w piekarniku - z dużą powierzchnią parowania.

PS W żadnym wypadku nie wyrzucam skór z moich jabłek! Suszę, mielę w młynku do kawy i używam tego błonnika jabłkowego wszędzie tam, gdzie to możliwe! I w jogurtach, ciastach, curry, marynatach itp.
P. PS Jeśli w tym roku będą dobre jabłka, zapiszę to, sporządzę przepis. Teraz z owoców nie ma nic do zrobienia przepisu

Dziewczyny, czy możecie poznać więcej szczegółów?

I nie ma przepisu. Robię to.
Owoce układam, obrane i pokrojone w kociołek. Na przykład jabłka na 4 części (wyjmuję tylko rdzeń), śliwki, morele itp.Wlewam pół szklanki wody, przykrywam pokrywką i gotuję na parze do miękkości, gotuję z cukrem, więc na 1 kg owoców dodaję ok. 300 g cukru. Dzieje się to szybko. Zmiękczoną masę mielę blenderem zanurzeniowym bezpośrednio w misce, w której ugotowałeś. Następnie wlewam na blachę do pieczenia i do piekarnika, w temperaturze 130g doprowadzam do pożądanej konsystencji. Trzymam piekarnik lekko otwarty, aby było wyjście na kondensację. Od czasu do czasu podchodzę, żeby wymieszać masę.

Nie lubię dżemu, gotuję tylko gruby dżem (dżem, konfitura, jakkolwiek to nazwiesz). Mamy południowy kraniec, dżem gotuję z wiadrami. I stać i patrzeć, żeby się nie paliło, nie pluje - pogubisz się. W ten sposób jest szybki i nie jest pracochłonny.

[Tricia]

Tricia, Nastenka a jeśli razem ze śliwkami to też?
Dziękuję!

Dodano we wtorek 12 lipca 2016 17:02

TaiaDziękuję, Taya, i to też ciekawe, tylko ja nie chcę absolutnie żadnego cukru!

[Taia]

Taia, Taya, świetny algorytm! Czy możesz użyć przepisu? Masz teraz coś do sfotografowania? Dodałbym to do zakładek. W przeciwnym razie zostanie utracony ...

Czy potrafisz stworzyć symbiozę ze swoich przepisów, najpierw ugotuj ją, potem w blenderze i w piekarniku w temperaturze 180 *, co?
Dobrze, gdy jabłek jest dużo, a jeśli nie, to w kuchence mikrofalowej, jak Ludochki w przepisie!

[Taia]

tak interesujące, po prostu absolutnie nie chcę cukru

Więc gotuj bez cukru. Nie widzę problemu.

Taia, świetny algorytm! Czy możesz użyć przepisu? Masz teraz coś do sfotografowania? Dodałbym to do zakładek. W przeciwnym razie zostanie utracony ...

Już zrobione morele. Teraz jest przerwa.
Pod koniec sierpnia śliwki i jabłka.

[Taia]

Taia, Dziękuję Taichka!
Możesz go ogrzać, prawda?

najpierw zagotować, potem w blenderze iw piekarniku w temperaturze 180 *, co?

Przy 150 * brzegi gotują się już na blasze do pieczenia i tłuczone ziemniaki zaczynają się piec. W wieku 130 lat to wszystko.

Dodano we wtorek 12 lipca 2016 17:10

Możesz go ogrzać, prawda?

Tak, trzymam to w mieszkaniu. Zdarza się i kilka lat kłamie, jeśli nie jest jedzone.

Tricia, Nastenka i jeśli razem ze śliwkami to też?

Zrobiłem to raz ze śliwką i wkurzyli mnie skórkami ... Obrałam jabłka, ale ze śliwki wybrałam tylko nasiona ... a kiedy przyszedł czas wymieszać tłuczone ziemniaki wyszły skórki ...
Było 50-50 jabłek i śliwek (niezbyt soczyste). Odparował trochę dłużej, bo oczywiście było więcej soku.
Jestem lekko skrzywiona, a wszystko co dotyczy na gorąco - u mnie same szwy - płonie. Dlatego staram się wykluczyć plucie dżemem lub puree ziemniaczanym - blender natychmiast zniknął. Dlatego zmiażdżenie łyżką. Ale mus jabłkowy tak szybko staje się jednorodny w piekarniku, że nawet ja nie mam problemów z mieszaniem.
I jest dla mnie zbyt leniwy, żeby cokolwiek innego miksować, jeśli będzie to doskonałe puree. I przepycham go na ostry dżem i wysyłam do wysuszenia.

Więc ugotuję, zmiksuję, a potem w piekarniku!

[Anastazja]

Anastazja, Gotuję ze śliwki, która przechodzi w suszoną śliwkę. Jest tak, jest tak pyszne
to przysmak.
Cóż, oczywiście, że więdnę, jak bez niego.

Dziewczyny! Dokładnie pamiętam. że ktoś używał silikonowych foremek do falistości i wspólnych przepisów. Natalishka miała przepisy na mikrę i jeszcze coś, moim zdaniem, w AF użyłem tej formy w Księżniczce. Nie można wrzucić wszystkich stron tych Temoksów. Może ktoś zapisał to w zakładkach i sami autorzy odpowiedzą?
Kupiłem go wczoraj z jakiegoś powodu, więc dlaczego są dla mnie? , teraz myślę, jak użyć.

[Talia]

Talia, https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=306260.0 Uwielbiam to

[Taya]

Taya, a ja gotuję na ostro dżem ze śliwek z przezroczystym syropem i kandyzowanymi śliwkami, dodatkowo suszę przyprawami i bazylią. Rzeczywiście, przysmak! odlatuje z nami pierwszy

[Nastenka]

Nastenkai jesteś receptą na ten cud:

ze śliwek na ostro dżemem, z przezroczystym syropem i kandyzowanymi śliwkami, oprócz więdnięcia z przyprawami i bazylią

opublikowane tutaj? Śliwki w dżemie są mi obojętne, ale w tej wersji ślina już zaczęła płynąć!

[Luda]

Luda, nie. Wydawało mi się, że każdy wie jak - przepis na każdy dżem, w którym owoce pozostają nienaruszone. Dodawaj tylko przyprawy do smaku. Ale poczekam na śliwkę lub gęstą śliwkę i rozłożę.

każdy wie jak

Nie wszyscy, nie możemy!
Poczekajmy na przepis!

Deserowe suszone śliwki „owoce kandyzowane (owoce glace)” z rumem, anyżem gwiaździstym, cynamonem, różowym pieprzem (Administrator)

W tym marmolada Słodkie owoce „Owoce kandyzowane (owoce glace)”

[Nastenka]

Nastenka, Generalnie nie lubię dżemu, jagody w zasadzie pocieram cukrem i przechowuję w podziemiu, no cóż, ja też gotuję szarlotkę na nadzienie do ciast, potem tak - z przyprawami i borówkami I jemy takie śliwki, ale po prostu dżem niezbyt ciekawy. Poczekam na przepis, jeśli przypadkowo go przegapię, możesz wrzucić mi przypomnienie w osobistej notatce

Podaj mi proszę przepis na sos do pierogów z ziemniakami

Natalia, najlepszy sos do pierogów z ziemniakami, to dużo, dużo smażonej cebuli!

dużo smażonej cebuli!

Tak!

[Talia]

Talia, https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=306260.0 Uwielbiam to

Olya, dziękuję, pysznie się czyta Kocham koperek, ale mój mąż nie. Ale to drobiazg, możesz to zrobić osobno

Natalia, najlepszy sos do pierogów z ziemniakami, to dużo, dużo smażonej cebuli!

Tak!

Mąż nie lubi cebuli, drobno siekam na jedzenie lub natruję na tarce Pozwólmy na śmietanę

Dziękuję kochani !!!

Podaj mi proszę przepis na sos do pierogów z ziemniakami

Zrobiłbym grzyby. Ostatnio zakochałam się w robieniu z moich suchych grzybów: mielę je w młynku, zalewam wrzącą wodą i odstawiam. Następnie na patelni z niewielką ilością wody tuszę przez 10-15 minut, dodaję śmietanę i zagotuj. Możesz użyć śmietanki, aby podlewanie było cieńsze - w przypadku pierogów pewnie tak będzie lepiej. Jeśli nie ma suchych grzybów, ale są surowe, najpierw lekko je smażę, aby odparować wilgoć, a następnie siekam i duszę ze śmietaną. No cóż, sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku.

I mam puszkę musu jabłkowego (po prostu nie wiem, z cukrem czy bez). Do jakiego ciasta mam go dołączyć, tylko nie drożdże? (ręce wyrastają z niewłaściwego miejsca, ciasta nie pleśnieją, a serniki nie wyglądają jak serniki).
I jeszcze jedno pytanie. Na forum nie mamy osobnej sekcji z przepisami na kiełbasy i kanapki. Czy tak jest?
Wybieram między tymi dwoma urządzeniami. Chcę kupić na gofry warzywne, zraz i inne rzeczy (nie kiełbaski i nie kanapki). Oto przepisy

[Irina]

Irina, mus jabłkowy świetnie komponuje się z ciastem kruchym

Ciasto „Nastrój” (V-tina)

Bajgle twarogowe z dżemem i suszonymi owocami (V-tina)

Kruche ciasteczka z powidłami śliwkowymi (V-tina)

lub upiec biszkopt i kanapkę z dżemem

[V-tina]

V-tina, Dziękuję Ci! Spróbuję wszystkiego - bank jest duży

[Irisha]

Irishaod razu wypróbuj ciasto - półlitrowy słoik gdzieś odejdzie, jeśli nie pożałujesz dżemu, okazuje się, że to cała blacha do pieczenia

[IvaNova]

IvaNova, Irlandzku, gotowałbym mus jabłkowy i w środku Piernik Tula w załączeniu), ulubiony piernik mojego dojrzałego dziecka ...

[Szydełkować]

Szydełkować, Muszę spojrzeć na konsystencję - mam zwiniętą puszkę, nie możemy jej tam za bardzo zagotować.
Dzięki za przepis!

Zapiekanka z grzankami.
Warstwa krakersów (mam litr 3 suszonych kostek) - warstwa musu jabłkowego (dobra warstwa), warstwa kostek.
Wymieszaj 3-4 jajka + mleko + cukier + szczypta wanilii. wlać cukier, piec. W 180 stopniach 30 minut Mleko jest wypełnione prawie do góry - 1 cm może pozostać w przybliżeniu suchy
Jedz jak ciasto lub jako deser, w kawałku w misce i polewaj zimnym mlekiem.

[filirina]

Zrobiłbym grzyby.

Ira na pewno, bo ziemniaki z grzybami są zawsze pyszne! Dzięki, następnym razem go ugotuję

filirina, Trishka, Do nadzienia dodałam dużo smażonej cebuli - pyszne!
Nie próbowałem tego bezpośrednio, ale zjadłem, zjadłem ... Ale zostało na pierogi

Razem z mężem jedliśmy kolację w hotelowej restauracji. I tak podali mu mięso z dużą ilością smażonej cebuli. Lubił mięso, smaczne i DUŻO. Ale on zerwał całą cebulę widelcem i przesunął ją na brzeg talerza. A jako dodatek do tego samego mięsa były puree ziemniaczane z cebulą. Więc zjadł z przyjemnością ten puree ziemniaczane, powiedział, że wygląda jak nadzienie do ciasta.
Więc wrzuciłem DUŻO cebuli do nadzienia, zwykle wkładam mniej.

[Talia]

Talia, Natasza!
Możesz też spróbować tego sosu.
Sos ogórkowy do warzyw, mięsa, pieczywa i wszystkiego, z czym je się majonez. Sałatki są z nim szczególnie smaczne.
1. Zetrzyj jeden średni ogórek na grubej tarce i lekko wyciśnij sok.
2. Dodać 100 gramów kremowego miękkiego sera, 2 ząbki posiekanego czosnku, 3 łyżki. łyżki tłustej śmietany, 1 łyżeczka drobno posiekanego koperku.
3. Dopraw przyprawami i wymieszaj.

[Nelya]

Nelyadziękuję! Spróbuję tego

Sos ogórkowy do warzyw,

Wygląda jak dzazyki Swoją drogą tak, też świetny temat na wszelkiego rodzaju pierogi.

Dziewczyny, proszę, podzielcie się, kto robi jakie rodzaje czerwonych porzeczek?

Nie bardzo ją lubię, ale nie chcę urazić osoby, z głębi serca, którą oferuje, za nic)) ...

Chociaż nie potrzebuję jej nawet do niczego ...

W zamrażarce nie ma miejsca, nie idzie do suszarki ...

Może ktoś ma ciekawe pomysły ...

Będę bardzo wdzięczny ...

Proponuję w tym roku zrobić „galaretkę stołową” z czerwonych porzeczek. Pomiń sok, cukier i zagotuj galaretkę pod pokrywkami. Taką galaretkę dobrze jest stosować zimą, gdy kwas jest potrzebny, np. W mięsie podczas duszenia. Dlatego nazwałem ją galaretką „stołową”.

Ja też nie lubię czerwonych porzeczek, ale do mięsa, jako dodatek zrobię

[Inna]

Innamoim zdaniem najprostsza jest galaretka z czerwonych porzeczek bez gotowania

Galaretka z czerwonych porzeczek bez gotowania:
500 ml soku z czerwonej porzeczki (o tym, ile soku zostanie wyciśnięte z kilograma porzeczek, jeśli się mocno postarasz)
750-1000 gramów cukru (1,5-2 części cukru na ilość soku faktycznie uzyskanego z porzeczek)

Dodano czwartek 14 lipca 2016 18:05

A także mój mąż robi wino, chociaż zajmuje to dość dużo czasu, ale wow-oh-oh!

proporcje: na 1 kg jagód czerwonej porzeczki, 0,8 l wody i 0,33 kg cukru, jest problem z drożdżami, wypiekiem - nie camilfo, będzie posmak drożdżowy, używamy specjalnych drożdży winnych lub można użyć drożdży płynnych , ale tutaj nie znam proporcji - ile potrzebują drożdży

[Szydełkować]

SzydełkowaćZawsze robię najprostszą galaretkę, zawsze nienawidzę tego czasu (kiedy noszę i noszę jagody), a zimą zawsze ją uwielbiam.
Sterylizuj słoiki i pokrywki (biorę małe, jest to dla mnie wygodniejsze - po 300-400 g).
Porzeczki (bez względu na to, ile, ile dały do ​​wrzucenia do rondla, dodać trochę wody (tylko po to, żeby jagoda się nie przypaliła) i zagotować, doprowadzić do wrzenia. Następnie przecierać przez sito. bez fanatyzmu, jak się okaże. szklanka) objętości i wziąć taką samą ilość (a ja już biorę 1-2 filiżanki mniej, staram się zmniejszyć cukier) cukier granulowany Wlać do soku z porzeczek, zagotować i mieszając, aby gotować dosłownie przez kolejne 3-5 minut., zamknij pokrywki, odwróć.
Zimą będziesz miał taką galaretowatą marmoladę, że twoja dusza będzie się radować.
Jeśli dadzą ci trochę malin, zrób to wszystko razem, będzie tylko bardziej pachnące.
To najszybsza, najłatwiejsza i dla mnie jedyna metoda recyklingu czerwonych porzeczek. Ale nigdy nie żałowałem tego, co zrobiłem.

Dziewczyny, mam wiadro moreli, wziąłem ostatnią z drzewa. Są przejrzałe, są też gęste. Chcę uschnąć lub wysuszyć, jest piekarnik elektryczny i dwie loggie z +34. Nigdy wcześniej tego nie robiłem, nie mogę sobie nawet wyobrazić procesu. Może ktoś robi ptasie mleczko? WSPARCIE!

[Tanechka]

Tanechka, Lyudochka, Irishamoje złote dziewczyny, dziękuję wszystkim !!!

Robiłam surową galaretkę (sok z cukrem) - to nie działa, moi zjadacze nie chcą tego jeść ...

Dżemy / konfitury i inne im podobne też minęły, nie chcą jeść za dużo, za bardzo zgłodnieli ...