Wieprzowina Słodko-Kwaśna (Kukułka 1054)

Wieprzowina Słodko-Kwaśna (Kukułka 1054)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Polędwiczki wieprzowe	300g
Papryka (czerwona i żółta lub zielona)	1 szt.
Imbir (świeży)	-2-3 cm kręgosłupa
Ananas w puszkach	100-150 g.
Ocet (najlepiej ryż)	2 łyżki stołowe. l.
Cukier	1 łyżka. l.
Keczup	1-2 łyżki. L. (użyłem pasty)
Sos sojowy	50 ml.
Jajka (żółtko)	1 szt
Olej roślinny do smażenia.
Skrobia	3-4 łyżki. l.
Sól na żądanie
woda	3-4 łyżki. l.

Metoda gotowania

• Dziś kolejna wersja wieprzowiny, ale w sosie słodko-kwaśnym.
• Polędwicę pokroić w drobną kostkę lub paski o szerokości około 1 cm, włożyć do miski, dodać sos sojowy, żółtko, posypać skrobią, wlać st. l. wodę, lekko posolić i dokładnie wymieszać. Pozostaw do marynowania na około 30 minut.
• Paprykę pokrój w kostkę. Potnij kawałek imbiru w bardzo cienkie paski. Pokrój ananasa z puszki w kostkę w ten sam sposób (mam kawałki)
• Wlej olej na patelnię (najlepiej, żeby było dużo oleju, ale ja tego nie robię) i dobrze podgrzej. Marynowane mięso i smażymy aż pojawi się jasnozłota skórka. Połóż go na talerzu z ręcznikiem papierowym (jeśli smażyłeś na dużej ilości oleju). Możesz również użyć frytkownicy do pieczenia mięsa.
• Oczywiście nie stosuję się do klasycznej receptury, bo smażenie odbywa się podwójnie w dużej ilości oleju, tego nie jemy. Gotowałam w piecu z kukułką na 3 poziomie, ustawiam czas na 10 minut, ciągle mieszając.
• Po wyjęciu mięsa z kukułki włóż tam imbir i lekko podsmaż, dodaj paprykę i smaż kilka minut, dodaj ananasy i smaż jeszcze przez minutę. Pozostałą marynatę wlej do miski, dodaj ocet, cukier i dokładnie wymieszaj pomidora, dodaj cukier i trochę soku z ananasa. Rozprowadzamy mięso, wszystko dobrze miksujemy, wybieramy tryb Multi-cook 120 stopni na 4 minuty. Po zakończeniu trzymaj mięso na Ogrzewaniu przez 15-20 minut.
• 
• 

Uwaga

Podawany z bulgurem. Bulgur był gotowany w 1010 roku na brązowym ryżu - doskonale ugotowany.

Podobne przepisy

Pikantna wieprzowina z winem i czosnkiem (Carne de vinha d'alhos a moda da madeira) w szybkowarze marki 6051 multicooker (MariV)

Wieprzowina na kanapki (Tanyulya)

Wieprzowina w sosie musztardowo-śmietanowym (Aurora multicooker) (ang-kay)

Tatiana dziś na urodziny córki przygotowała Twój przepis, po prostu bardzo smaczny, bez słów. Gościom też się to bardzo podobało. Podziękować. Musiałem to zrobić nie w kukułce, bo tam warzono beshbarmak, ale efekt jest fajny i brałem pod uwagę dużo oleju, dzięki jeszcze raz.

[Tanyulya]

Tanyulyabardzo dziękuję za przepis !!! Przepyszny!
Wyprodukowano w Panasonic.

[Frunchik]

FrunchikDziękuję za próbę

[Tanyulya]

TanyulyaBardzo dziękuję za przepis! Gotowałem wczoraj wieczorem, okazało się bardzo smaczne! Owszem, gotowałem w Shtebe 2. Gotowałem z karkówki, pospieszyłem i pokroiłem na dość duże - około 3 cm i nie było czasu na marynowanie. Smażę wszystko w misce teflonowej, a mięso w 15 minut. Okazało się miękkie i soczyste z jasnym, wyraźnym orientalnym aromatem.

Julia, Stebian jest mądry, dobrze radzi sobie z gorącymi! Dzięki za miłe słowa

Julia, Stebian jest mądry, dobrze radzi sobie z gorącymi! Dzięki za miłe słowa

Tanya jest z tobą taka interesująca Shteba - Stebian to chłopiec,
a moja Shtebochka to dziewczyna!

Tak, mam chłopca.

Tatyana, dziękuję za przepis. Dzisiaj go ugotowałam i okazało się, że jest bardzo smaczne, niezwykłe, nie do pobicia, jasne, a nawet powiedziałbym, że świąteczne! Jedyna dygresja: w domu nie było świeżego imbiru, więc posypany suchą ziemią na etapie marynowania. Gotowała także w Shtebochka-girl

Svetlana, dziękuję i smacznego

Tanya, przynoszę ci kolejny duży z wielkim DZIĘKUJEMY! Gotowałam dzisiaj metodą ekspresową, z piersi kurczaka! I dodała więcej grzybów. Okazało się bardzo, smaczne. Mięso okazało się wcale nie suche, ale soczyste i miękkie!