Jogurt z bakteryjnymi kulturami starterowymi (narina, VIVO itp.) (2)

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
Zakwas Orsika nie jest kapryśny

[Anatolija]

Anatolijai gdzie zamówić? Czy Orsik ma kwaśną kulturę?

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

Cóż, przyjmuję Auchan

a więc 🔗

Bardzo się starałem i zatrzymałem się w Orsiku, a jeśli będę miał z tym problem, pójdę na zajęcia

Długo miałem zamiar ugotować na nim jogurt, ale nic

Inna, robię jogurt tylko na Valio. Wypróbowałem całą zawartość tłuszczu tego producenta. 1,5% pracowało dla mnie.

Dodano sobota 05 listopada 2016 17:20

Cóż, przyjmuję Auchan

Anatolij, w którym dziale szukać?

Może znajduję błąd w jakości współczesnego kefiru, ale nie mogłem znaleźć takiego, który odpowiadałby mojemu wyobrażeniu o prawdziwym naturalnym smaku kefiru. Jeden smak wydziela jakiś karton, drugi wygląda jak jogurt. A z konsekwencją wielu producentów po prostu ma problemy.
Ogólnie postanowiłem sam to ugotować. Pomyślałem, że jeśli to nie zadziała, będę winić tylko siebie. Ale co najważniejsze, będę dokładnie wiedział, z jakich produktów iz jakiej jakości jest wykonany. Zacząłem szukać przepisu i byłem zaskoczony ich różnorodnością. Z czego nie udaje się naszym needlewomenom zrobić ten pozornie klasyczny fermentowany produkt mleczny.
Dla siebie zdecydowałem, że jeśli chcesz zrobić prawdziwy kefir, powinieneś użyć specjalistycznego zaczynu. Znaleziono jeden i był spam. Zamówiłem jedno opakowanie do testów. Kefir został przygotowany ściśle według przepisu producenta (okazał się bardzo prosty). I wiesz, podobało mi się znacznie bardziej niż wszystkie te, które kupiłem w sklepie. Nie myśl, że mówię to tylko dlatego, że sam to ugotowałem. Jestem dość krytyczny wobec moich umiejętności kulinarnych. Ale w tym przypadku wynik naprawdę mnie ucieszył.

[kisenaru]

kisenaru, to znaczy, właśnie zarejestrowałeś się, aby opowiedzieć o tym? Twoja wiadomość jest bardzo podobna do reklamy.

kisenaru, to znaczy, zarejestrowałeś się właśnie, żeby opowiedzieć o tym? Twoja wiadomość jest bardzo podobna do reklamy.

Svetlana, to na pewno, po prostu wybuchła reklama

[Svetlana]

Svetlana, Sedne i Olga, Cipka jelenia, ostrzeżenia ustne (klauzula 11 Regulaminu forum).

Ale temu, kto postąpił słusznie - bardzo dziękuję

.

Twaróg na zakwasie pomaga szybko przekształcić mleko w zsiadłe mleko

Mam też zakwas leżący bezczynnie. Czy możesz więc zrobić z niego zsiadłe mleko?

Teraz Orsik ma jogurt, KEFIR i RYAZHENKĘ za 49 rubli (5 szt. W woreczku)

Dodano w poniedziałek 28 listopada 2016 16:10

[Olga]

Teraz Orsik ma jogurt, KEFIR i RYAZHENKĘ za 49 rubli (5 szt. W woreczku)

OlgaGdzie możesz kupić?

Zamówiłem na stronie Orsik, oddzwonili. Dostawa 100 rubli. do punktu odbioru.

[$ vetLana]

$ vetLana, włączone ...

[Medunika]

Medunika, Szydełkować, dzięki. Czy ich kultury starterowe można przechowywać w zamrażarce?

Czy ich kultury starterowe można przechowywać w zamrażarce?

Tak oczywiście.

W jakiej formie są transportowane i przechowywane. W końcu w punktach wydania prawie nie ma warunków przechowywania. Jak szkodliwa jest temperatura dodatnia dla kultur starterowych?

Cóż, nie będziemy ich tam trzymać przez długi czas, prawda? Wszystkie pytania można zadawać na stronie internetowej, odpowiedzi są udzielane on-line.

Dodano w poniedziałek 28 listopada 2016 20:03

Oto strona Okres trwałości i warunki przechowywania: 6 miesięcy w temperaturze nie wyższej niż + 6 ° C lub 18 miesięcy w temperaturze nie wyższej niż -12 ° C.

Oto strona Okres trwałości i warunki przechowywania: 6 miesięcy w temperaturze nie wyższej niż + 6 ° C lub 18 miesięcy w temperaturze nie wyższej niż -12 ° C.

Widziałem to. Dlatego zapytałem tych, którzy już używają zakwasu.

W jakiej formie są transportowane i przechowywane.

Są pakowane w oddzielne woreczki w pojedynczych porcjach i we wspólnej szczelnie zamkniętej torbie na 5 i 10 saszetek.
Przez kilka dni dostawy nic im się nie stanie.

Przez kilka dni dostawy nic im się nie stanie.

[Dziewczyny]

Dziewczyny i młodzi mężczyźni nikt na tym nie sfermentował jogurtu, Koza mleko?

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

Zrobiłem!
Dodając dwa wskaźniki uznałam, że mleko to 4,2%, ale ostatecznie zawartość tłuszczu, jakby z mleka, wyniosła 3,2%

no cóż, w tym sensie, że zamarzł, ale widelcem nie działał, chociaż świetnie smakuje

[Anatolij]

Dziękuję za twoją reakcję, Anatolij !!!

Czy smakuje trochę inaczej niż jogurt z mleka krowiego, czy nie?

Zawartość tłuszczu mleka w tej torebce jest wskazana obok daty produkcji, na moich workach 3,5%) ...

Któregoś dnia spróbuję też zrobić jogurt !!!

Na stojąco możesz rozchlapać trochę 10% śmietany ...

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

cóż, nie mów
po tym jak zrobiłem to na kozie \ jak się nazywało co, nie pamiętam \ a firma zapamiętała Koza - Nostra, więc okazało się, że jest prosto gęsto gęsto

Kopałem wokół nich



Wziąłem to w alfabecie smaku i niezbyt tanio

[Anatolij]

po tym, jak zrobiłem kozę kozę - nostra

Spotkanie w mojej wiosce, nawet z wielkim pragnieniem), mając wybór, tak naprawdę nie można uciec - kup, odmiana za !!!

Podziękować, Anatolij !!!

Powiedz mi, kto spróbował kultury drożdżowej. Czy są tak żylaste, jak dobre jedzenie i laktyna? Po prostu nie mogę już ich używać. Kiedyś brałem Yogurtel, ale teraz nie stać mnie na nie.

[Lara_]

Lara_, a Immunalis dobre jedzenie czy to trwa? Dla mnie to nie trwa. I niech kwas trwa.

Och, wielkie dzięki za odpowiedź.
Nie pamiętam o Immunalis, jeśli mam być szczery, długo je brałem. Chociaż fermentacja jest doskonała.

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

Inna - - w mojej wiosce, nawet z wielką chęcią), mając wybór, tak naprawdę nie uciekniesz

A od sąsiedztwa po rynek lokalni mieszkańcy nie mają szczęścia
Nawet gdy mieliśmy weekendowy jarmark, umawiałem się z towarem, a ona przyniosła mi na zamówienie mleko krowie / kozie i jajka.

[Przyjaciele]

Przyjaciele, ale o zakwasie „Saldo na żywo” czy ktoś może powiedzieć?

Dodano niedziela, 04 grudnia 2016 15:52

A od sąsiedztwa po rynek lokalni mieszkańcy nie mają szczęścia

Więc nie mamy rynku Anatolij ...

Mówię - wieś bez gazu wioska ...

I nie mam trwałego Zakvaskina ani Good Food

Powiedz mi, czy musisz gotować mleko z miękkiej torebki?

[Natalia]

Nataliamleko pasteryzowane sprzedawane jest w miękkich woreczkach, więc trzeba je zagotować.

Po prostu nigdy nie gotowałem, spróbuję teraz gotować. Nie wiedziałem, czy nie

Dobre jedzenie ciągnie się dalej, po raz kolejny byłem przekonany. Zrobiłem wszystko bez zarzutu, doskonałe mleko, termometr, bez przegrzewania. Cóż, jeśli to nie potrwa, nie wiem co. Nawet mieszanie niczego nie zmienia. Wygląda na to, że mają w swoim składzie jednego ciepłolubnego, on popija, a reszta jest zapisywana na kupkę. Kto sprawdza? Nie, w końcu bardziej lubię zwykłą Evitalię. I bardziej przystępne cenowo, bez ciągnienia i sprzedawane w aptece.

Nie rozciągam się przy ścianach pośrodku. Myślałem, że się przegrzewa

Dobry wieczór! : rose: Właśnie dzisiaj sfermentowałem dobry symbiotyk żywieniowy. Mleko ultra-pasteryzowane 3,2% Prostokvashino. Okazało się doskonałe, nie rozciąga się ani na środku, ani wzdłuż ściany puszki.

Szczerze się NIE martwię. Bardzo lubię ten smak. Jem szybko

Na miejscu 67% rabatu na zestaw kultur starterowych bakterii składających się z 5 pałeczek: kefir, jogurt, twarożek i sfermentowane mleko pieczone.

Dowolny zestaw 5 pałeczek - 49 rubli. ...

Dla producentów jogurtów Oursson rabaty 40%.

Przyjaciele, czy ktoś może nam opowiedzieć o kwasach „Living Balance”?

„Bilans na żywo” to to samo, co Orsik i AiBi oraz BakZdrav z Green Line LLC

67% rabatu na zestaw kultur starterowych bakterii po 5 pałeczek:

Inna, czy mają zniżki na jogurt?

[Szydełkować]

Szydełkować, zniżki na kultury startowe z datą ważności.

[Belka13]

Belka13Oleńka, kupiłam kiedyś kultury starterowe od Orsika na zapas, termin przydatności do spożycia był och-no-co jeszcze !!!

Data produkcji w momencie zakupu była najświeższa, że ​​tak powiem ...

Może po prostu szczęście ...

Dodano we wtorek 31 stycznia 2017 09:45

Czy mają zniżki na jogurt?

Oczywiście ...

Dodano we wtorek 31 stycznia 2017 09:47

„Bilans na żywo” to to samo, co Orsik i AiBi oraz BakZdrav z Green Line LLC

To oznacza to samo ...

Dzięki za informację, Siergiej ...

[Szydełkować]

Szydełkować, Inna, Wczoraj zapytałem konsultantkę na stronie, potwierdziła mi moje przypuszczenia. Nie odważyłem się. Zwykle zamawiam dużo, aby uzasadnić kosztowną dostawę, nie chciałbym później używać przeterminowanych kultur starterowych. Ale wczoraj nie udało mi się złożyć zamówienia na stronie. Prawdopodobnie mieli jakiś błąd.

Ogólnie rzecz biorąc, wytrawne kultury starterowe są świetne! Od dawna robię kwaśne mleko w jogurcie, a nawet wszelkiego rodzaju przydatne produkty probiotyczne (tak przy okazji, są też bardzo smaczne). Zacząłem od Evitalii, potem zniknęła gdzieś w lokalnych aptekach, więc przerzuciłem się na internet, teraz zamawiam probiotyki. ru (przywożą je następnego dnia w rejon Moskwy) Laktoferm, ktoś chyba już o nich wspomniał. Więc z tej serii lubię wiele produktów. Próbowałem kefiru, sfermentowanego pieczonego mleka, jogurtu, wzbogacone, specjalistyczne kultury starterowe są dobre. Jestem całkowicie usatysfakcjonowana, a dzieci połykają domowe kwaśne mleko z większym apetytem niż sklepowy.

Dzień dobry, członkowie forum. Kupiłem HP Midea z ekspresem do jogurtów. Nigdy wcześniej nie robiłem jogurtu. Pomoc przy przepisie c dla początkujących

Dziewczyny, czy możecie mi powiedzieć, czy możecie dodać cukier do mleka przed zakwasem jogurtowym? Czy wpłynie to na proces gotowania?

[Bum Bum]

Bum Bum, po co? Przeczytaj instrukcje przygotowania jogurtu. Jaka jest Twoja kultura startowa?

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

Czasami dodaję mleko skondensowane, gdy chcę coś słodkiego, a to byłoby grube
Ile jeśli bawisz się dodatkami po zrobieniu jogurtu, to traci on swoją gęstą konsystencję

Próbowałem też z dżemem, ale nie bardzo mi się to podobało, podczas fermentacji opada na dno