Jogurt z bakteryjnymi kulturami starterowymi (narina, VIVO itp.) (2)

[Olchik]

Olchik, pazdravlyayu
Ugotowałam Lactinę, ale jak dla mnie - nie miałam w niej wystarczająco kwaskowatości, wydawała się mdła - chociaż może powinienem był trzymać ją trochę dłużej, byłaby kwaśna.
Ale czy to trwało, czy nie - nie pamiętam.
Ale cieszę się z całego serca

tak, będzie świeższe Good Food, ale jest też całkiem smaczne

Tak, Iris, trochę prześwietliłem i wyszło z kwaśnością, naprawdę, naprawdę. A może producent trochę zmienił skład. Praktycznie nie miałem serum, słoiczki po bokach były całkowicie bez zmarszczek, jak przy prześwietleniu.
Słyszałem, że VIVO to nie to samo, co kiedyś. Teraz jedna saszetka może wytrzymać mniejszą ponowną fermentację. Wydaje się, że powiedzieli, że GOST zostały osłabione przez liczbę COE lub coś w tym rodzaju. Może tak jest z Laktiną.

A jogurt jest taki sam jak twój, od jakiegoś Ekokomu. Ale spójrz, w prawym dolnym rogu jest napisane Lactina.

Zrobiłem to samo :-) Branda trzymałem w jogurcie przez 8 godzin - nie żylasty, smaczny, nie kwaśny :-) Jeśli chodzi o gęstość, jak na aktywność, jeśli ją sfermentujesz - jak na zdjęciu Tanyi - może trochę cieńszy (gdybym go trzymał dłużej, może i byłby grubszy, ale znowu byłaby kwaśność) Podobało mi się :-)

[Dziewczyny]

Dziewczyny, znalazłem kulturę drożdżową Ekokom w moim mieście, piszesz, że ci się podoba. Czy pójdą do mojego producenta jogurtów? Jakiej temperatury potrzebują do fermentacji? Jeśli pamiętasz, w moim jogurcie stawka nie przekracza 37g.
Szukałem, ich wybór nie jest świetny: dla dzieci, kefir, śmietana, sfermentowane pieczone mleko. Czy powinienem wziąć starter jogurtowy?

Instrukcja została otwarta słowami "JOGURT -W podgrzany do 38-42 ° С ..."

imienniku, dobry zaczyn, weź to!
przytrzymaj dłużej, jeśli nie wzrośnie powyżej 37.
powinien już zgęstnieć w jogurcie, a następnie wstawić do lodówki do dojrzewania

[Nie 4]

Nie 4, rusjadziękuję
Zamówię wtedy))

Czy pójdą do mojego producenta jogurtów? Jakiej temperatury potrzebują do fermentacji? Jeśli pamiętasz, w moim jogurcie stawka nie przekracza 37g.

Na razie spróbuję sfermentować tak, jak jest, a jeśli już, to możesz przykryć ekspres do jogurtu ręcznikiem frotte podczas gotowania, jeśli potrzebujesz kilka stopni wyżej lub przestawić go w cieplejsze miejsce (do cieplejszego pomieszczenia lub bliżej baterii (ale oczywiście nie od końca do końca, ale będzie fermentować tylko z jednej strony). I nawet producenci jogurtów nie lubią przeciągów, może tam jest przeciąg.

Tanya, myślałem też o przeciągu, wydaje się, że go tam nie ma, ale zamknięte drzwi balkonowe są metr dalej. To jedyne miejsce na wolne gniazdko. Następnym razem spróbuję z ręcznikiem.

Dziewczyny, witam wszystkich !!! Ekokomu nie ma w Astanie, dostawa będzie dopiero w marcu. Kupiłem Goodfood Symbiotic i Immunalis. Dali w prezencie kulturę startową EM-Kungur, czy ktoś próbował takiego kefiru?
Jutro spróbuję zrobić jogurt Immunalis.

Jutro spróbuję zrobić jogurt Immunalis.

to jest mój ulubiony zaczyn

[irysska]

irysskaMam nadzieję, że tym razem uda mi się sfermentować i ona też stanie się moją ulubienicą

Dobra kultura startowa. Powodzenia, Olya!

Tanya, dzięki !!! Jutro go wypełnię !!! Tyle informacji, wszystko znowu mi się w głowie pomieszało ...
Dziewczyna, od której kupiłem zasugerowała, że ​​torebkę można podzielić na 3 razy, ponieważ mam słoiki o pojemności 700ml w jogurcie, a kultura starterowa jest przeznaczona na 3 litry mleka. Przechowuj otwarte opakowanie w zamrażarce. A kiedy będziesz mógł ponownie przefermentować ten jogurt, pozostawiając jeden słoik. Nie jest już pożądane, ponieważ nie pozostaną żadne bakterie ...
Tanya, próbowałaś kefiru Kungura?

irysska, mam nadzieję, że tym razem uda mi się fermentować

na pewno się uda, powodzenia

A kiedy będziesz mógł ponownie przefermentować ten jogurt, pozostawiając jeden słoik. Nie jest już pożądane, ponieważ nie pozostaną żadne bakterie ...
Tanya, próbowałaś kefiru Kungura?

Dlaczego nie będzie? Trzy lub cztery razy możesz łatwo ponownie fermentować. Mniej, może ich będzie, ale jeśli smak się nie poprawia, to oczywiście. I tak ... Producenci i sprzedawcy coraz częściej chcą do nich przychodzić po nowe saszetki zakwasu.
I nie próbowałem Kungur, nie słyszałem, jakiego rodzaju zwierzę - kangur.

Cóż, tak, spróbujmy

[EM-Kurung]

Dzień dobry wszystkim! Informacje o EM-Kurung:

Kurunga historycznie zajmuje jedno z głównych miejsc w tradycyjnym systemie żywnościowym różnych narodów: w Rosji przygotowują jogurt, który zawiera całą gamę różnych mikroorganizmów, na Kaukazie przygotowują kefir, w Azji Środkowej kumis, chal, shubat z mleka wielbłądziego.

Stosunkowo niedawno, 70-80 lat temu, kurunga była na stole w każdej rodzinie mongolskiej, buriackiej, kałmuckiej i tuwańskiej i pozwalała zrekompensować brak witamin i enzymów. Przyczyniło się to do tego, że ludzie, którzy w większości spożywali dużo produktów mięsnych i mało warzyw, mogli w każdej chwili radzić sobie z chorobami, utrzymywać dobry nastrój i odczuwać przypływ sił. Wiadomo, że Czyngis-chan wygrał większość bitew dzięki temu, że jego żołnierze nosili ze sobą źródło witamin, dobrego zdrowia i samopoczucia - suchą kurungę.

Przez długi czas była przygotowywana w domu, bez zachowania aseptycznych warunków w naczyniach niesterylnych, choć wtedy ekologia była inna, a jedzenie było wtedy niewiele lepsze niż obecnie. Ale nie było wielu chorób, które są dziś plagą, takich jak dysbioza. Niestety, tajemnice przygotowania kurunga zostały zapomniane.

Obecnie „EM-Kurunga” jest zalecana do rozwiązywania różnych problemów gastroenterologii; stomatologia; fitizologia; ginekologia; pediatria; onkologia; dermatologia; w leczeniu chorób zakaźnych. Do zapobiegania dysbiozy, zapaleniom żołądka, wrzodom żołądka, stanom wirusowym, onkologicznym i niedoboru odporności, a także jako pogotowie ratunkowe w przypadku zatruć, bólów brzucha, zgagi, zapalenia jamy ustnej
„EM-Kurunga” to symbioza mezofilnych i termofilnych pałeczek kwasu mlekowego, fermentujących drożdży i niefermentujących bakterii laktozy i kwasu octowego. Symbiozę „EM-kurunga” skutecznie wzmacniają bifidobakterie, które dominują w jelitach noworodka i stopniowo umierają przy stosowaniu antybiotyków, ostrych, gorących potraw i alkoholu. Również bakterie kwasu propionowego, znane ze swoich właściwości antymutagennych i syntetyzujących kobalaminę, są wprowadzane do symbiozy, co pomaga zapobiegać nowotworom i anemii.

Ten produkt jest przygotowywany w sąsiedniej Buriacji. Występuje w kapsułkach, tabletkach, zakwasie w proszku,. Co więcej, do fermentacji nie musisz mieć urządzenia do jogurtu. Wszystko jest fermentowane w temperaturze pokojowej. Wskazań jest wiele. Oto z oficjalnej strony, przeczytaj to, bardzo interesujące: 🔗
Widziałem 5-8 lat temu. Podobało mi się to bardzo. W rzeczywistości jelita działają lepiej ... Ale ostatnio go wziąłem, było w tym samym opakowaniu co na miejscu .... daje krowie ...)))) Taki specyficzny smak .... Od cała rodzina widziałem to sam Spróbuj, może u Ciebie będzie inny producent ..

[MomMaxa]

MomMaxa, Czytałem na ich stronie w sieci, chciałem tylko posłuchać recenzji tutaj, może ktoś spróbował. Na pewno spróbuję, a potem wypiszę się

Ponownie fermentuję vivo i laktynę 3-4 razy. Jeśli sfermentowane, są bakterie. Czy dobrze rozumiem?

„EM-Kurunga” to symbioza mezofilnych i termofilnych pałeczek kwasu mlekowego, fermentujących drożdży i niefermentujących bakterii laktozy i kwasu octowego. Symbiozę „EM-kurunga” skutecznie wzmacniają bifidobakterie, które dominują w jelitach noworodka i stopniowo umierają przy stosowaniu antybiotyków, ostrych, gorących potraw i alkoholu.Również bakterie kwasu propionowego, znane ze swoich właściwości antymutagennych i syntetyzujących kobalaminę, zostały wprowadzone do symbiozy, która pomaga zapobiegać nowotworom i anemii.

W rzeczywistości bakterie rozmnażają się w temperaturze około 40 stopni. Wydaje mi się, że to nic innego jak chwyt reklamowy.

Wszystko może być ... Na przykład mój tata jest generalnie bardzo sceptyczny co do naszej pasji do domowych jogurtów na zakwasie, argumentując, że od niepamiętnych czasów ludzie fermentowali produkty mleczne bez żadnych suchych zakwasów i wszystko było doskonale sfermentowane i nikt nie był marynowany. I mówią, że wszystko, co jest teraz sprzedawane za denyushki, to reklama i sposób na zarabianie pieniędzy na tak naiwnych jak my ...

Drodzy doświadczeni producenci jogurtów! Pytanie jest dojrzałe. Jeśli dziecko robi się twaróg nie ze specjalnego zakwasu „twarogowego”, ale z dowolnego domowego jogurtu, który jest dziś w lodówce .. O ile lepszy / gorszy, bardziej przydatny / niezdrowy? Co dokładnie daje zakwas „twarogowy”, na przykład Vivo?

Pytanie jest dojrzałe. Jeśli dziecko robi twaróg

Jeśli dziecko ma mniej niż rok, jego twarożek, podobnie jak jogurt, można zrobić na bazie starterów bifidobakteryjnych. Wtedy będzie to bardziej przydatne i bezpieczniejsze.
I lepiej skonsultować się w tej sprawie z pediatrą, a nie z sąsiadem lub sprzedawcą.

Podziękować!

Siedem godzin temu położyłem jogurt Immunalis. Przykryła ekspres do jogurtu dużym ręcznikiem frotte, zgodnie z radą Tanyi. Jogurtowiec właśnie wyłączył, sprawdził i włączył mleko w szklankach jak woda, ale czuję, że już nic nie wyjdzie ... Miałem dokładnie taką samą konsystencję i wcześniej 7-10 godzin później miał mleko. Dopiero wcześniej smakowało jak zwykłe gotowane mleko, ale teraz smakuje trochę gorzko czy coś w tym stylu.
Dziewczyny, jaka jest konsystencja twojego jogurtu po 7 godzinach pracy w jogurcie? Czy to tylko ja?

Ol, niech stoi nieruchomo, do pierwszej fermentacji potrzeba prawdopodobnie więcej czasu. Mój jogurt GoodFood był fermentowany przez 8 godzin w temperaturze 38-39 stopni. Pozwól mu zostać. Mam nadzieję, że się uda, chociaż nie podoba mi się, że jest gorzki, może zakwas jest zepsuty lub przeterminowany.
A jogurt z mleka gęstnieje w gruby dosłownie za godzinę lub mniej, kosztuje, kosztuje płyn, a potem - bum - to wszystko. Więc to, co jest teraz płynne, za godzinę może już być gęste, tak jak powinno.

Tanya, cóż, mam nadzieję, że przy ostatniej odrobinie siły. Siedzę, do cholery, i już naprawdę ryczę, bez siły. Zmęczyły mnie te jogurty ...

Ol, nie panikuj. Musi być tego powód:
może jest za wcześnie
lub zły zaczyn
lub twój termometr jest nieprawidłowy i dodał kulturę starterową do mleka powyżej wymaganej temperatury
i ponownie zmierz w słoikach, ile jest stopni. Wyjmij jedną i przymierz.
Może mleko nie jest właściwe. Nawiasem mówiąc, czytałem, że nie ma mleka krowiego, ale jak mleko sojowe lub coś innego, wtedy nic w tym nie fermentuje. Lub jeśli do mleka zostaną dodane antybiotyki, to też. Może dlatego smakuje gorzko. Cóż, nawet nie wiem, co mam doradzić, jeśli dzisiaj się nie zmiażdży.

Tanya, cóż, to nie może być tak, że wszystkie zakwasy były bezużyteczne? Myślałem już o mleku, ponieważ metody fermentacji są różne, fermentacja jest inna, a mleko to samo. Poprosiłam męża, żeby poprosił właścicieli mleka, dzisiaj właśnie zapytałam, odpowiedzieli, że nie dodali żadnych antybiotyków, nic nie dodali, doiją i od razu przynoszą. Tylko z dzisiejszym zakwasem smakuje gorzko, zanim smakuje jak gotowane mleko.
Odnośnie termometru przeczytałem, że ludzie w ogóle ich nie używają, mały palec będzie opuszczony, ciepły i sfermentowany i wszystko się ułoży, ale próbowałem już wszystkiego i kupiłem termometr, ale jeszcze nawet nie wąchałem jogurtu . Szkoda, kapets ...

Tanya, możesz mi pogratulować !!! Nie powinnam była płakać ... mój mąż już nie krzyczy: „Wyrzuć nafig tego urządzenia do jogurtu”, ale uspokaja
Zgęstniał (minęła kolejna godzina) i, jak rozumiem, nawet przefermentowany))) Czytałem tutaj, że zmarszczki - to znaczy ustały. A moje serum złuszczało się w 3 na pięć, teraz zrobię zdjęcie.

Ol, a serum na górze czy na dole? Może jeszcze nie zakończyła fermentacji. Powyżej - czy to kondensacja? Czy masz słoiki z pokrywkami w urządzeniu do jogurtu? A zmarszczki są, jeśli prześwietlisz. Masz to tak, jakby Toko jeszcze godzinę temu było jak mleko. To dziwne dla prześwietlonych. I nie może natychmiast przefermentować. Zakwas zakwasowy występuje wtedy, gdy jutro dodasz pół słoika dzisiejszego jogurtu do nowego mleka, a to, co jutro sfermentuje, to zakwas. A teraz - to się nazywa zaczynem matki.
Czy zmierzyłeś temperaturę w słoikach? Coś, czego jeszcze nie podoba mi się wygląd. A może jeszcze nie zgęstniał tak, jak powinien, chociaż piszesz o zmarszczkach, a więc czas się oczyścić. Spróbuj tego. jeśli smakuje gorzko, to coś nie jest zakwaszone. Normalny Immunalis nie jest gorzki i powinien być jednolity. Po prostu nie próbuj go teraz, musisz go schłodzić w lodówce przez co najmniej 2 godziny.

Zdecydowanie wypróbuj mleko sklepowe - ultra-pasteryzowane. Nie mam goryczy z domu - goryczki nie ma i jest bardzo tłusta - przeszła na pasteryzowaną. Na pewno masz problem z mlekiem. Bierzemy kilka lat od jednej krowy i czasami mamy gorzki smak.

Czy próbowałeś zakwasu Genesis lub Lactin?

Tanya, serum na wierzchu, ale nie we wszystkich słoikach. Nie, bez osłon, zgodnie z instrukcją.
„Perezakvasila” - oznaczało to prześwietlenie)) Od radości słów zmylić początek.
Nie zdążyłem zmierzyć temperatury, poszedłem to zmierzyć, a była już zgęstniała, wyciągnąłem ją i od razu do lodówki. Minęło trochę więcej niż godzina, a dokładniej 1.20.
Spróbowałam ćwierć łyżeczki - nie ma gorzkiego smaku. Po kolejnych pół godzinie spróbuję normalnie, odstawię na godzinę do lodówki.

schłodzić w lodówce przez co najmniej 2 godziny.

Tak długo? Wszędzie piszą, że nie wytrzymam godziny Dwie godziny

[Nie 4]

Nie 4, Mam dobre jedzenie. Teraz spróbuję jeszcze raz jak się ułoży w lodówce. Jeśli nie ma goryczy, nie przestawię się na przechowywanie mleka.

Następnym razem spróbuj najpierw odstawić mleko, usuń z niego „nadmiar” śmietanki, a następnie dobrze zagotuj (ale nie tak, aby się zagotowało, ale tak, aby po ugotowaniu pozostawało przez co najmniej 10 minut w 95 * С.
po ostygnięciu ostrożnie usuń piankę. Następnie, gdy dodasz zakwas, również dokładnie wymieszaj, możesz nawet użyć trzepaczki.
A potem nalewając do słoików, upewnij się, że jest równy, ponieważ niektóre zakwasy wypływają na powierzchnię i mogą być gdzieś gęste, ale gdzieś puste.
Podczas fermentacji nadal lepiej jest przykryć słoiki pokrywkami (nie przekręcać, ale przykryć), aby nie kapała do nich kondensacja.
I oczywiście mam nadzieję, że wszystko robisz na czystych naczyniach, z czystymi łyżeczkami (w przeciwnym razie niektórzy będą lizać łyżkę, a potem będą w to przeszkadzać i są zaskoczeni, że wynik nie jest dobry).
Poza tym mam nadzieję, że właściciele Twojej krowy są czyści, gdyż niektórych infekcji trudno się pozbyć nawet podczas gotowania mleka.

[Olga VB]

Olga VB, dzięki za radę. Nie zdjąłem kremu, ale muszę zdjąć piankę.

Podczas fermentacji nadal lepiej jest przykryć słoiki pokrywkami (nie przekręcać, ale przykryć), aby nie kapała do nich kondensacja.

to znaczy umieścić je w maszynie do jogurtów z pokrywkami? A instrukcja dla producenta jogurtu mówi - bez pokrywek. Swoją drogą, czy możesz zakryć otwory w środku pokrywek folią spożywczą?
Tak, łyżeczki, filiżanki, termometr, wszystko sterylizuję.
Właściciele krów robią własny jogurt z mleka swoich krów, więc liczę również na ich czystość. Cóż, więc od wielu lat używamy ich mleka, śmietany, twarogu, gdyby coś było nie tak, to pewnie już dawno zostalibyśmy zatrute, myślisz?

Tak, mam nadzieję, że wszystko się zgadza.
W jogurcie prawdopodobnie można to zrobić po prostu z pokrywkami, ale w lodówce lepiej jest szczelnie zamknąć.

Jeśli chodzi o krem: niektóre przystawki nie wchodzą dobrze w interakcje z tłuszczami, mają gorzki smak. Być może twój jest jednym z nich.

A film, cokolwiek to jest „jedzenie”, lepiej nie używać do podgrzewania bezpośrednio z jedzeniem, a trzymanie w nim czegoś przez długi czas nie jest zbyt przydatne. Ale to już inny temat ...

A instrukcja dla producenta jogurtu mówi - bez pokrywek. Swoją drogą, czy możesz zakryć otwory w środku pokrywek folią spożywczą?
Tak, łyżeczki, filiżanki, termometr, wszystko sterylizuję.

Ol, wszyscy producenci jogurtów mają tę samą zasadę, moje instrukcje mówią - zamknij słoiki pokrywkami, a następnie - pokrywką jogurtu. Myślę więc, że sami producenci nie wiedzą, jak to zrobić. A twoje słoiki mają wieczka z otworami - masz bardzo poprawne słoiki. Oznacza to, że możesz zamknąć pokrywkę, mimo wszystko jogurt będzie oddychał, ale dziurka jest malutka - nic nie kapie z pokrywki ekspresu do jogurtu. Więc zamknij to, będzie lepiej.
A jogurt można już zjeść, minęło półtorej godziny, chyba wszystko ostygło.

Dziewczyny, próbowałem jogurtu !!!
Oczywiście nie wiem co to powinno być))) Ale u mnie to wyraźnie się zatrzymało, bo było trochę kwaśne i w konsystencji, po odsączeniu serum nie było bardzo gęste, ale nie płynne (nie jak na przykład picie). Na wierzchu był gruby film, najwyraźniej kremowy. Mąż wszystko wymieszał, spróbował i powiedział: „hmm, jakiś kefir”.
Teraz to pytanie jest dojrzałe: jeśli stoi, czy można je jutro ponownie sfermentować? Czy z takiego zakwasu będzie normalny jogurt, czy też będzie lekko kwaśny, jak zakwas?

Czy z takiego zakwasu będzie normalny jogurt, czy też będzie lekko kwaśny, jak zakwas?

Możesz wziąć 2-3 łyżki jogurtu na 1 litr mleka.
Jeśli nie prześwietlisz, nie będzie kwaśny.
Ogólnie Imunalis Good Food ma bardzo lekką kwaskowatość, nie jest mdły, jak jogurt Genesis.

[irysska]

irysskaahh, więc może to jego normalny smak))) Mam 6 filiżanek po 100 ml każda, okazuje się, że 600 ml, czy mi wystarczą 2 łyżki zakwasu?
Irisha, a jaka jest idealna konsystencja Imunalis? I jeszcze jedno pytanie: kiedy kupowałem kultury starterowe, powiedzieli, że gdy ponownie fermentujesz, zajmuje to 2 razy mniej czasu niż za pierwszym razem, czy to dotyczy również Ciebie?

[Ol]

Ol, daj spokój
Dlaczego kubki są takie duże? Czy jest 100 ml każdego, prawda?
tak, wystarczy 1,5 łyżki, ale jak dodasz 2, nie będzie gorzej, po prostu szybciej fermentuje
I pamiętaj, że urządzenie do ponownego uruchomienia będzie gotowe znacznie szybciej - więc uważnie obserwuj, aż się dostosujesz.

Imunalis jest idealnie gruby, łyżka jest tego warta (no oczywiście nie taka sama jak np. Śmietana, ale raczej gęsta).

Tak też - jogurt przefermentowany jest zwykle bardziej gęsty niż wytrawny zakwas.

[irysska]

Jeśli niektóre typy pożytecznych prątków umarły, nie będą już mogły ponownie fermentować, tylko te, które przeżyły, zostaną ponownie sfermentowane. Oznacza to, że będzie tak samo. Mimo to radziłbym przynajmniej raz fermentować w normalnym mleku UHT, abyś mógł docenić różnicę między tym a jogurtem. Tylko nie to, co stało się teraz, aby ponownie przefermentować, ale nowy proszek. I można po prostu pić domowe mleko lub gotować na nim owsiankę, ale jogurty nie wychodzą zbyt dobrze, jest zbyt tłuste, zwłaszcza jeśli śmietanka nie jest odtłuszczona.
A poza tym teraz mleko ma czasami specyficzny zapach, zwłaszcza domowy, a skład nie jest taki sam jak zwykle. Ponieważ od lutego do marca krowy cielą się lub nie, ale hormony chodzą, jest to zjawisko czysto naturalne. A potem były przypadki, że dziewczyny narzekały, że o tej porze roku wyszły kiepsko jogurty (lub w ogóle ich nie dostały z domowego mleka)

irysskacześć dziewczyno!

[Dębnik]

Jeśli jakiś pożyteczny bacil umrze, nie będzie już mógł ponownie fermentować, tylko te, które przeżyły, zostaną ponownie sfermentowane.

Dębnik, tyle zwykłem przesadzać na jogurcie, który prześwietliłem (grzeszę w ten sposób, bo nie lubię jogurtu przaśnego, dodaję w ten sposób kwaskowatości) - zawsze przesadziłem.

Ale zgadzam się co do mleka - w domu i nie lubię tego

Tanyush,

Nie, oczywiście będzie przefermentowany, ale będzie też kwaśny, ponieważ pozostały te prątki, które powodują kwaskowatość. Albo nie?

[Ole]

Że tego nie zauważyłem, jeśli nie prześwietlisz - normalny smak.
Ogólnie potrzebujesz Ole spróbuj sam i zdecyduj, czy lubi ten smak, czy nie. Może uwielbia bardziej neutralny jogurt, na przykład Lactin lub Sacco (tych Sacco w ogóle nie mogę zjeść, no cóż, są tak mdłe, że to okropne)

[Oli]

Och, co jeszcze chciałem dodać Oli-Lelikovna
Zamykam kubki pokrywkami i dlatego (nie ze względu na kondensację) - gdy kubki są zakryte pokrywkami, to mleko wewnątrz kubków stygnie wolniej, a przez to bardziej stabilny jest proces fermentacji.