Jogurt z fermentacją bakteryjną (narina, VIVO itp.) (2)

Co najważniejsze, interesuje mnie, czy okaże się lepki? Nie ma nic bardziej obrzydliwego niż zasmarkany kefir.

Witam dziewczyny, wszyscy. Spróbowałam fermentu acidolact Vivo, pysznego, bez lepkości i okazuje się, że pół porcji fermentu to 0,25 g cudownie przefermentowanego mleka 900 ml. I szybko i dobrze się odświeża, córeczce bardzo podobał się acidolact.

Powiedz mi, Proszę. Gotowany jogurt (Jogurt Maker Dex DYM108) Starter Dobry jogurt spożywczy Zrobił wszystko idealnie zgodnie z przepisem. Trzymałem go przez 7 godzin (instrukcja producenta jogurtu wskazywała 6-8.) Po 5 godzinach sprawdziłem, czy wszystko nie szło źle. a po 7 m zaczął nalewać do szklanek i był przerażony. Mieszanina zbrylała się. Wydaje się, że jest bliżej kefiru. Szkoda, cholera. Może prześwietlone? Chociaż nie chcę narzucać swojej opinii. Powiedz to obiektywnie. może tak nie być. Dziękuje za wszystko!!! Czapki z głów dla Twoich talentów.

[rzymski]

rzymski, „nie tak” może być z jogurtu (sprawdź temperaturę w trybie pracy), na zakwasie, z mlekiem.
Spróbuj tego zakwasu z innym mlekiem, a tego mleka z innym zakwasem.
Możesz po prostu zagotować mleko i sprawdzić, czy się zsiada. Lepiej nie robić jogurtu z mleka na krawędzi świeżości.
Możesz również umieścić 1 słoik tego mleka na zsiadłym mleku, aby zobaczyć, jakie jest smaczne i „normalne”.
Sprawdź również skład mleka: jeśli są jakieś dodatki, nie nadaje się do jogurtu.
Kolejne „zło” może wystąpić z powodu niezgodności z technologią - na przykład niezbyt czyste naczynia lub zbyt intensywne podgrzewanie.
Która z tych 4 jest „nie tak” z tobą, jest trudna do określenia na odległość.

Dziewczyny, a kto jeszcze korzystał z zakwasów Tosheva ??? , Kraj producenta: Bułgaria. Jak się zachowują?

Dobry dzień! Dziewczyny, powiedzcie mi proszę, jak gotować narine. Wcześniej zawsze gotowałem w jogurcie z dodatkiem klasycznej czynności, teraz kupiłem dobre jedzenie Narine i zamierzam gotować Redmond 90 w multicookerze.Nigdy nie gotowałem na zakwasie, następujące pytania. Opakowanie zawiera 3 saszetki suchej kultury starterowej, jedna na 1-3 litry mleka, chcę przygotować jedną saszetkę na litr mleka. Czy trzeba wlewać wodę do kreskówki, czy nie jest to konieczne, ale po prostu włożyć słoiki, czy trzeba same kręcić słoikami (nie obracam słoików w ekspresie do jogurtów, ale tutaj patrzę na kreskówkę) a czy da się zastosować narinę już po pierwszym przygotowaniu (daj dziecku 1,5 roku) czy jest to tylko ferment na kolejne produkty narinowe, czy ten pierwszy będzie bardzo bogaty dla dziecka. A instrukcja mówi, że gotować przez 12 godzin, więc zrób to, lub nadal wystarczy 6-8 godzin. Nie mogę się doczekać odpowiedzi.

Wczoraj próbowałem zrobić zaczyn z bifidumbacterin, bardzo się martwiłem o wynik, zrobiłem go w dwóch słoikach na próbkę i włożyłem do jogurtu na 8 godzin, zakwas wyszedł cudownie dobrze, gęsty, podobna konsystencja do jogurtu. Dzisiaj sfermentuję jogurt na zakwasie.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka

Jeśli masz na myśli bifidumbacterin farmaceutyczny, to jego przydatność w fermentacji jest wątpliwa. Po pierwsze, nigdzie nie jest powiedziane, że jest przeznaczony do fermentacji. Po drugie, nigdzie nie jest powiedziane, że można go rozpuścić w mleku. Po trzecie, instrukcje ogólnie mówią: „Rozpuszczony preparat nie podlega przechowywaniu”. I tutaj jest nie tylko rozpuszczony, ale także ogrzewany przez długi czas. Więc okaże się, co otrzymasz w produkcie końcowym.

[Stóg]

Stóg, zrobione z apteki, wydaje się, że wiele dziewcząt próbowało to zrobić, zobaczmy, co się stanie, a wtedy zobaczymy, czy przyniesie to korzyści. Po prostu nie możemy znaleźć innych fermentów, zawsze robiłem to z aktywizmu.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kano cóż, Evitalia jest zdecydowanie gdzieś w aptekach. Wiele już powiedziano i napisano o wątpliwych zaletach jogurtów fermentowanych na activia i innych produktach nieprzeznaczonych do fermentacji, w tym tutaj. Więc każdy sam decyduje, co jest przydatne, a co nie. A tu na forum jest temat, w którym ekspert odpowiada na pytania dotyczące fermentacji i przygotowywania z nimi jogurtów. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, jak to się dzieje, że nie ma innych? Cóż, wszedłem do wyszukiwarki i znalazłem, jedną z nich jest firma „Own Yogurt” w Twoim mieście. Drugi link to jedno z twoich miejskich forów dla matek z dziećmi, przeczytaj tam dyskusję, dziewczyny robią różne rzeczy i dzielą się informacjami - skąd je wzięły

🔗

🔗

W ostateczności zamawiaj pocztą za pośrednictwem sklepu internetowego. Ale ta opcja nie jest teraz odpowiednia, ponieważ lato jest gorące, pogorszą się po drodze. Zwykle zamawiałem przez Internet nie wcześniej niż w listopadzie. Teraz już nie zamawiam, ponieważ mamy tutaj wiele różnych.

[Mona1]

Mona1Grupa VKontakte swoją ostatnią działalność miała w styczniu, więc przedstawiciel prawdopodobnie tam nie pracuje. Możesz zamówić jogurt pocztą z Petersburga. rf

[Mona1]

Mona1DZIĘKUJĘ

[Stóg]

Stóg, W wielu aptekach pytałem, nie? Będę szukać dalej.

o aptece bifidumbacterin. jest częścią VIVO → Bifivit Starter Culture i świetnie się tam sprawdza. istnieje po prostu dużo bifidobakterii. aw bifidumbacterin jest tylko jeden gatunek, to wszystko, i fermentuje równie wspaniale jak wszystkie inne preparaty, które zawierają żywe kultury. kolejne pytanie o korzyści. korzyść będzie jednoznaczna, jeśli będziesz musiał ją przyjąć. po prostu nie pijesz mieszanych kultur jednym haustem z butelki i czekasz, aż obudzą się w tobie i zaczną pracować / co nie jest faktem, w zależności od środowiska w środku / ale ożywisz i rozmnażasz się w odpowiednim środowisku, a następnie używaj . ale w tym przypadku sterylność jest konieczna podczas fermentacji. w przeciwnym razie można rozmnażać inne uprawy)

[Natkamor]

Natkamorw każdym przypadku należy przestrzegać sterylności, nie tylko w przypadku bifidumbacterin. Ale kwestia rewitalizacji i rozmnażania jest kontrowersyjna, ponieważ wszelkie specjalne fermenty są przeznaczone specjalnie do fermentacji, a na innych preparatach jest napisane „nie są przeznaczone do przechowywania w rozcieńczonej postaci” lub coś w tym rodzaju. Co już powinno być sugestywne. Ale to oczywiście sprawa osobista dla każdego, na czym fermentować, na specjałach. fermenty, preparaty farmaceutyczne lub ogólnie w produktach sklepowych.

w każdym razie wszystkie sfermentowane produkty mleczne są przydatne dla organizmu, jeśli nie ma ścisłych przeciwwskazań))

Nie w żadnym, ale jeśli kompozycja zawiera tylko pożyteczne bakterie, prawidłowo sfermentowane))

Dziewczyny, a nikt nie próbował zrobić „Evitalii” na 3 litry mleka? Nie lubię żadnych przesadnych potraw, nie lubię smaku i konsystencji czegoś gorszego.

Nie lubię żadnych przesadnych potraw, nie lubię smaku i konsystencji czegoś gorszego.

ta sama opinia
ale nie znam Evitalii, nie próbowałem

Dziewczyny, miłośniczki domowych jogurtów, od roku używam włoskich zakwasów i jestem bardzo zadowolona.
Nie ma z tym problemów, używa się ich bez ponownej fermentacji. Możesz gotować sfermentowane pieczone mleko, śmietanę, kefir, różne rodzaje jogurtów, twarożek.
Twaróg okazuje się wyjątkowo smaczny.
Chcę się nimi z Tobą podzielić, w tym celu otworzyłem zakup w dziale „Wspólne zakupy”
Spójrz na mnie w Temko.

Dziewczyny, dzielę się swoimi początkami i pytaniami.
Moim pierwszym kwaśnym mlekiem w życiu jest jogurt vivo, bardziej szczegółowo pisałem w innym temacie, ale chodzi o to, że okazał się raczej mdłym, ale gęstym jednorodnym produktem, następnego dnia trochę wyschło, stało się lepsze ale nieidealny.Zrobiłem 3,2% z pasteryzowanym mlekiem, ale w trakcie tego przegrzałem i naprawdę! był bardzo gorący, bez sprzętu, tylko z poduszką grzewczą i kocem. Cóż, zobacz, jak bakterie umarły ...
Wtedy zdecydowałam się na bifivit, rozprowadziłam pół porcji na pół litra mleka, ale już po ultra pasteryzacji produkt smakował lepiej, ale od dołu naprawdę chrapał, regulowałam temperaturę, myślę, że to normalne.
Trzeciego dnia postanowiłem wrócić do jogurtu i ponownie przefermentować go z resztą pierwszej porcji i pozostałymi pół litra ultra pasteryzowanego mleka (które stało przez jeden dzień w otwartym opakowaniu. rano było mleko w 2 szklankach, choć o smaku aksamitnie kwaśnego mleka, aw trzeciej szklance coś podobnego do kefiru, a teraz siedzę i zastanawiam się, czy mleko stało na dzień (w lodówce, oczywiście) lub dlatego, że kultura starterowa mojej matki była przegrzana i moje martwe bakterie nie mogły sfermentować nowej partii ...
Dziś spróbuję Vitalact na mleku pasteryzowanym.

Swoją drogą, czy VIVO oprócz kefiru posiada również fermentatory do płynnego (picia) kwaśnego mleka?

Gdyby bakterie zostały zabite przez przegrzanie, nie sfermentowałyby nawet pierwszej partii. Czy próbowałeś zmierzyć temperaturę mleka przed dodaniem do niego startera bakteryjnego?

[Stóg]

Stógnie ma z tym problemu, zawsze mierzę, wytrzymam 37-39. Tyle tylko, że wtedy bardzo ciężko to wyśledzić, nadal przegrzewam się poduszką grzewczą, chociaż między podkładkę grzewczą a słoiki kładę grubą warstwę ręczników na najniższej mocy i nawet dziś kładę piankowe prześcieradła
Cóż, rozwiążę ten problem, oczywiście, za tydzień kupię multicookera i spróbuję w nim, może zasmarkany zniknie ...
Ale cokolwiek by powiedzieć, mogę powiedzieć, że jak na razie nic nie wyszło, no cóż, oto jak przeczytałem tutaj na forum „super smaczne, zjadłem na jednym posiedzeniu, najdelikatniejsze i nieporównywalne itd. ... Nie. Nie mogę powiedzieć o swoim. No cóż, jogurt z kwaśnym, a nawet lepkim, nie ma nic nadzwyczajnego. Prawdopodobnie robię coś złego. Jem z nadzieją, że się przyda, a dziecko je oczywiście, ale ma dopiero rok i trzy miesiące, więc nie mogę zapytać, czy jest smaczne, czy nie ... ale jego apetyt to OGO-GO !!!, więc cho nie jest wskaźnikiem.

[Lexxxi]

Lexxxi, ogólnie rzecz biorąc, sam wiesz wszystko. :) Pozostaje tylko ożywić. Utrzymuj odpowiednią temperaturę, a będziesz szczęśliwy.

[Stóg]

Stógbardzo dziękuję, mam nadzieję na szczęście jogurtowe, znalazłam też gdzie zamówić dobry zakwas, chyba mówią lepiej ...

b] Lexxxi [/ b], uwielbiamy pić tylko kwaśne mleko. Używam Vivo. W rondelku biorę dowolny zakwas, kwaśne mleko. Podczas fermentacji szedłem z zanurzalnym blenderem i to wszystko, smakołyk jest gotowy. I tak, lepkość zależy od zakwasu. Najbardziej zasmarkany bifivit dla mnie, kefir jest zupełnie zwyczajny.

[Lenny]

Lenny, więc myślę, że piję tak, że mój synek na noc lubi szklankę mleka lub kefiru. Więc tylko blender ... dzięki za cynk.

Nawiasem mówiąc, jeśli nowicjusze czytają, podzielę się spostrzeżeniem (chyba logicznie się domyśliłem, ale nadal sprawdzałem)))): Ponownie sfermentowałem mleko ultra-pasteryzowane, które wczoraj zostało otwarte i nie, nie fermentowało jest po prostu kwaśna, wyszła gorzko-kwaśna chacha nie wiem czy mógłbym to ugotować, może by się udało, ale mleka już nie będę przenosił tylko świeże, dopiero co otwarte

[Lexxxi]

Lexxxi, czy eksperymentowałeś z mlekiem tej samej marki? Spróbuj zrobić to samo z innym mlekiem. Czasami, aby uzyskać wspaniały jogurt, wystarczy wziąć mleko.
A zatem mleko UHT jest zalecane do robienia jogurtu, ponieważ nie ma w nim nic obcego. A po całym dniu stania w lodówce nadal nie wiadomo, jakie bakterie się tam dostały.

[Stóg]

StógO ile próbowałem 2 rodzajów ultra-pasteryzowanych i jednego prostego, z po prostu pasteryzowanego wybór nie jest super, jeśli skupisz się na smaku surowego mleka, to reszta mleka w proszku jest już nie do wypicia.Ale nigdy wcześniej nie brałem UHT, po prostu nie lubię tego smaku, nie jest naturalny, oczywiście nie czujesz tego w jogurcie. Ale spróbuję spojrzeć ponownie.
Staram się brać z najniższą zawartością tłuszczu, ale częściej trafiam na 3,2,2,5, rzadziej 1,5

[Lexxxi]

Lexxxi, Nie wiem, skąd jesteś, ale mogę powiedzieć, że zakwas z Yogurtel i Evitalia zdecydowanie nie jest zasmarkany. Już nawet nie kontaktuję się z innymi. Jest też problem teraz z mlekiem, więc co tam z nim robią, nawet sprawdzone marki „House in the Village” i „Prostokvashino” to nie to samo, konsystencja się zmieniła, szkoda. Jeśli nie chcesz brać ultra-pasteryzacji, używam również ghee od Prostokvashino. To smakuje świetnie. A potem wymieszaj łyżką w słoiku, a będziesz miał płynny kefir :-)
I dalej. Im niższa zawartość tłuszczu, tym gorszy twaróg, słabszy. Moim zdaniem różnica kalorii nie jest aż tak znacząca, a smak i konsystencja są wyraźnie naruszone. Może nie powinieneś gonić za mlekiem o niskiej zawartości tłuszczu? Ponadto wapń z niej jest gorzej wchłaniany.
Powodzenia

[Lara_]

Lara_, Jestem z Kazachstanu. Do tej pory znalazłem Vivo, ale dali nam też kontakt z dziewczyną, która rozdaje z nami dobre jedzenie, ale prawda jeszcze się z nią nie skontaktowała, może jeszcze coś ma.
Wczoraj ponownie sfermentowałem jogurt Vivo, położyłem go na dzień a nie na noc i kontrolowałem podkładkę grzewczą, generalnie na pewno się nie przegrzałem. Okazało się, że jogurt jest pyszny, syn odmówił zjedzenia porannej owsianki na rzecz jogurtu. Ale niestety znowu parsknął, dobrze wymieszał i stało się niezauważalne, ale nadal ...
Nawiasem mówiąc, Prostokvashino bardzo zepsuł się granulowany twarożek, stał się bałaganem, a smak nie jest taki sam.
Ale myślałem o ghee, ale wyobrażałem sobie, że okaże się sfermentowane pieczone mleko. prawdopodobnie ponownie wyobrażone
Co do zawartości tłuszczu to chyba masz rację, oczywiście nie dążę do zera.
dzięki

Swoją drogą dzisiaj chciałem raz na zawsze rozwiązać problem z podkładką grzewczą, poszedłem zobaczyć multicooker, najpierw wybrałem Redmond 170, a oto te do .... kubków do nich to komplet 4 szt. 180 gr. Cóż, nie wyszło dobrze, fermentuję litr, a jeśli jest też nadmierna fermentacja, objętość jest jeszcze większa. Myślę, że słoiki spod dzieci. jedzenie też nie podważają 200, co oznacza, że ​​musisz szukać wysokich słoików i nie są one wygodne. Więc myślę znowu. A od producentów jogurtów widziałem tylko jeden model kwadratu Tefalka.

Wiesz, w ogóle nie lubię zakwasów Good Food, każdy z nich strasznie się psuje (przyznaję, że tylko u mnie).
„Evitalię” można kupić w aptece, to tam zwykle bywa.
Producent jogurtów Brand 4001, na polecenie dziewczyn z forum, przyjął „Ozone” ( 🔗), nadal jest bardzo szczęśliwy, gotuje bez problemów, nigdy się nie przegrzał ani nie zawiódł.
Nie polecam Tefalku :-)

[Lara_]

Lara_, ale nie mamy produktów marki, a Ozon oferuje tylko książki do Kazachstanu.
Sprawdzam, jakie zakwasy możesz zamówić - Toshev, Genesis, Kurunga, Laktina i kilka innych. Generalnie dostawy z „Domu Zakwasu”, który znajduje się w Petersburgu.

[Lexxxi]

Lexxxinie jest konieczne robienie jogurtu w słoikach z zestawu do multicookera. Wkładam do zwykłych półlitrowych słoików, do małego multicookera - do 0,25-litrowych słoików.

[Stóg]

Stógtak wydawało mi się, że tak jest wygodnie, chociaż jest to oczywiście możliwe w dużych. Maluchy bardziej lubię, dlatego - warto słoik w lodówce i wszystkie zasady, a jak tylko zacznę to cóż, jeśli nie od razu w konsumpcji, ale coś zostaje, to z jakiegoś powodu zaczyna się separacja wody i nieco bardziej płynna konsystencja staje się ... Czy tak jest? czy to tylko ja taki ...?
Stógi jakiego zakwasu wolisz używać?

Kiedy dzielisz twaróg w słoiku, to tylko serwatka zaczyna się rozdzielać. Nie ma w tym nic złego, tylko to, że zmienia się konsekwencja. Czasami, gdy prześwietlam jogurt, wypływa więcej serwatki i po prostu delikatnie wylewam ją na brzeg.
Używam bułgarskich kultur starterowych Lactina. Witryna to Twój jogurt. rf. Zaczyna wysyłają pocztą, jeśli się nie mylę, również do Kazachstanu. Ale jeśli jesteś zainteresowany, możesz dowiedzieć się dokładniej.

Cóż, próbowałem złożyć zamówienie na kultury starterowe, czekam na odpowiedź. Postanowiłem wziąć różne firmy i już rozumiem, co bardziej mi odpowiada.
Swoją drogą starałem się fermentować jogurt na ultra-pasteryzowanym 6%. Muszę powiedzieć, że lepkość jest znacznie mniejsza, ale istnieje możliwość, że dzieje się tak również dlatego, że trochę bardziej wyregulowałem temperaturę, zrobiłem trochę cieplejszą niż wcześniej. Założyłem go na jeden dzień, więc byłem w stanie to kontrolować.
Ale poza tym mogę powiedzieć, że na pewno jest za gruby, jest bardzo gruby, okazał się gęsty, stracił lekkość i świeżość. Jeśli mogę tak powiedzieć, w smaku jogurtu zaczęłam dążyć do smaku kwaśnej śmietany, a nawet sfermentowanego pieczonego mleka. poczuj więcej kwaśności i lekkości. Poza tym jestem bardziej pewny siebie, że będę podawać dziecku mniej tłustych potraw. A potem to 6% dało małą szklankę i bałem się nie być za dużo, mamy tylko 1g. 3m.

Mimo to radzę szukać Evitalii w aptece. Na pewno nie jest lepka. I wypróbuj go na ghee „Prostokvashino”. Nie bój się roztopionego smaku, jest słaby, nie takie było kiedyś pieczone mleko. Ale lepiej się wchłania, a smak jest najbardziej delikatny. Jestem pewien, że Twoje dziecko polubi

Tak i nie tylko. Jeśli zamówisz na „Własny Jogurt”, mieli taki wspaniały zakwas „Zapobieganie”, skład jest niesamowity i wcale nie lepki. A „żywność uzupełniająca” jest płynna. Nie wiem, czy teraz to wypuszczają.

Tak, i „Profilaktyka” i „Uzupełniająca żywność nr 1, nr 2”, wszystko tam jest. Bardziej płynny - „Pokarm uzupełniający nr 1”, można podać z butelki, „Pokarm uzupełniający nr 2” - okazuje się grubszy. Możesz też wypróbować Evitalię, ale nie podoba mi się to, co się okazuje, codziennie dajesz to samo. W różnych przystawkach skład bakterii jest inny, chociaż smaki są podobne, ale jest więcej korzyści dla przewodu pokarmowego.

Evitalii nie znalazłem, cóż, jeśli dobrze wyszukasz, to prawdopodobnie możesz, ale kupiłem tutaj dobre jedzenie i genesis, nie ma laktyny, ale jest jakaś nowa niemiecka Lakte. Okazuje się, że mamy sprzedawcę kultur starterowych z Petersburga. Cóż, ogólnie inna saszetka, teraz jest co najmniej przez miesiąc)))
Wziąłem też sfermentowane pieczone mleko ze śmietaną, też się zastanawiam co to będzie. Śmietana jest oczywiście taka ... pofolguj sobie, myślę. Jest drogi i myślę, że jest to kłopotliwe, ale warto spróbować. Ale smaczna ryazhenka w sklepach to za mało, tylko pieczone mleko, które zostało do znalezienia twarogu, jest prawdopodobnie zbyt kłopotliwe, ile mleka to zajmie ... Zwykłem po prostu brać zakupiony kefir i robić z niego twaróg, najważniejsze jest to że kefir nie jest kwaśny.

Aby poprawić smak jogurtu, użyłam kultury starterowej VIVO. Okazało się grube i piękne, ale nie mogę jeść, świeżo tłuste.

[voxy]

voxy, 1. Dodać cukier, jagody.
2. Zmień mleko, użyj mniej tłuszczu
3. Zmień kulturę starterową.

[voxy]

voxyKiedy sfermentowałem swój pierwszy jogurt, był to również Vivo, również wyszedł piękny i gęsty, ale tak nie smakował))))) Cóż, ogólnie rzecz biorąc, jest całkowicie mdły! Najciekawsze jest to, że z tym samym zakwasem i tym samym mlekiem zacząłem dostawać dobre jogurty. Nie mogę znaleźć wytłumaczenia tego, ale tak jest. Spróbuj jeszcze raz, może wytrzymaj dłużej, albo sfermentuj z jogurtu, który właśnie się pojawił, wtedy wyjdzie szybciej i będzie więcej kwaśności. Cóż, jest inna opcja, jeśli weźmiesz 1% mleka, to tak, smak jest znacznie mniejszy., Chociaż w twoim przypadku jest, wręcz przeciwnie, tłusty.
Jak zjeść to, co już się stało? W zależności od upodobań smakowych czasami po prostu dodaję łyżkę dżemu lub syropu, mieszam i gotowe, może miód lub jagody. Okazuje się fajne, jeśli wrzucisz łyżkę dżemu i ubijasz go blenderem na kilka sekund, możesz po prostu dobrze wymieszać łyżką lub trzepaczką i wypić jak kefir.
Cóż, to jest moje doświadczenie

Evitalia w multicookerze okazały się świetne. Najpierw próbowałem sfermentować mleko zwykłym kefirem - nic się nie stało, tylko kwaśny. Zmierzyłem temperaturę kiedy go wyłączyłem po 8 godzinach -41, nawet doczołgałem się do 42. Więc teraz pożegnałem się z producentem jogurtów i skorzystałem z kreskówki. ... Fermentuję od razu 2 litry.Następnie przenoszę do półlitrowych słoików. Okazuje się, że nie szybciej (w jogurcie jest już fermentowany za 2 godziny), ale mniej bawiąc się słoikami. A może jeśli spojrzy na kreskówkę, fermentuje również po 3 godzinach, ale instrukcje do kreskówki mówią, że zajmuje to 8 godzin. Nie ma potrzeby kupowania termostatu do regulacji temperatury, miskę napełniam wrzątkiem (do dezynfekcji), łyżki, trzepaczkę do miksowania, wkładam też wrzątek. Wrzątkiem również zalewam słoiki przez pięć minut.

Aby poprawić smak jogurtu, użyłam kultury starterowej VIVO. Okazało się grube i piękne, ale nie mogę jeść, świeżo tłuste.

Może tak:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=291024.0

[Dziewczyny,]

Dziewczyny, po prostu nie ma czasu na przeczytanie wszystkich stron ... Muszę pilnie powiedzieć mojej mamie (ma ona multicooker -10-mały Panasonic), jak zrobić jogurt (lub symbilact) w kreskówce. Zakwas - Vivo /
Powiedz mi, proszę ... Mam wytwórcę jogurtów, więc nie mam takiego doświadczenia w gotowaniu w kreskówce.

[jest poszukiwanie]

Natusichka, jest poszukiwanie na pytania, na przykład == jedną z odpowiedzi na pytanie jest jogurt w mv https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=2389.160

Podziękować!

Cześć dziewczyny!
Kupiłam jogurt Vivo i ekspres do jogurtów moulinex. Fermentował w 5 godzin, naprawdę przeżyłem 6 godzin i już w niektórych miejscach były krople serum. Teraz położę karton na spód.
Dla mnie smakuje jak zsiadłe mleko. Ale moim zdaniem jest smaczniejszy niż jogurt Lactin.
Wykonane na mleku UP Brestlitovsky (Białoruś). Chcę ponownie sfermentować.
Problem w tym, że tylko ja piję jogurt. Nie chcę fermentować 1 litra. Dobroć jest stracona. Piekarnik nie jest możliwy, może to niemożliwe.
Proszę bardzo mi doradzić ...
1. Czy można fermentować nie 1 litr, ale 0,5-0,8 z jednej torby / butelki suchego proszku?
2. Jeśli możesz przefermentować nie jeden litr, weź mniej i jak obliczyć, ile łyżek jogurtu potrzebujesz?
3. Czy ponownie zakwasza wielokrotnie w krótszym czasie? (konkretnie Vivo)?
4. Doradzić, na jakie zakwasy (firmy) zwrócić uwagę, tylko smak nie jest jogurtowy, ale zsiadły.
Z góry dziękuję.