Jogurt Maker - wybór, recenzje, pytania dotyczące obsługi (1)

Tak, ja też to zawsze mówię. Najważniejsze w tym biznesie jest pragnienie.
Czy ktoś przetestował folię do dołu? Cóż, w teorii odbija ciepło i nie pozwoli tak bardzo się nagrzać brzegom. Tacę już położyłem (wyjąłem szaszłyki), ale po obwodzie tacy położyłem jeden ręcznik papierowy, a na nim kawałek folii (do pieczenia). Powiem ci za godzinę, ale póki co utrzymuje się grad 36-37.

Nie wymyśliłem czegoś do folku, muszę spróbować, ale nadal kupuję termostat, jest spokojniej.

Nie od razu postawiłem tacę ze słoikami na panelu grzewczym (słoiki w żadnej sytuacji jej nie dotykają, są zawieszone w powietrzu), ale na dwóch drewnianych szaszłykach do grilla i położyłem na dnie jeden papierowy ręcznik kuchenny , okazało się 37-39, w zależności od lokalizacji słoików. Ale sam zdecydowałem, że po prostu nie postawię słoików centralnych, nie obchodzi mnie 1 litr, który idzie na butelkę Vivo, to za mało na wszystkie 12 puszek, ale na symbilact (IMHO) i bifivita 37- 38 to nie jest przerażające. Oto twarożek, piszą, na 30 stopniach powinien fermentować, ale myślę, że tu też nie jest straszny, bo to nie jest probiotyk. Ogólnie nie 40 stopni i dobrze.

+100500!!!

Jednak już było zaskakujące, że w przepisie na modele z 12 filiżankami i 6 filiżankami tylko mleko będzie o połowę. Taka sama ilość twarogu i soku z cytryny.

Nawiasem mówiąc, tak ... w rzeczywistości to trochę dziwne ... Przecież teoretycznie, jeśli mleko jest w połowie, to zakwas też powinien być w połowie, ale nie ... To jest 1,5 litra. mleko, które wynosi 750 ml., 120 gramów jogurtu naturalnego jest potrzebne do kultury starterowej. Zastanawiam się dlaczego?

Nawiasem mówiąc, tak ... w rzeczywistości to jakoś dziwne ... Przecież teoretycznie, jeśli mleko jest w połowie, to zakwas też powinien być w połowie, ale nie ... To jest 1,5 litra. mleko, które wynosi 750 ml., 120 gramów jogurtu naturalnego jest potrzebne do kultury starterowej. Zastanawiam się dlaczego?

Tak, wydaje mi się, że w tej instrukcji jest kompletne zamieszanie: - \ Twórcy nic nie rozumieją o jogurtach

a może tłumacze to zrobili ???

może tłumacze to zrobili ???

tak, dziewczyny, które mają te gadki, pamiętajcie, że podnosi temperaturę tylko przez pierwszą godzinę lub dwie, a potem po prostu ją utrzymuje. Najpierw kładę tacę na szaszłykach, a po kilku godzinach odkładam ją z powrotem na miejsce, zostawiając tylko papierowy ręcznik

[Lekcje gotowania, Kat-ryn,]

Lekcje gotowania, Kat-ryn, Tutajpocząwszy od strony 59 tego tematu, Strach na wróble napisała o swoim tefalk i jak i co w nim ugotowała.

Podziękować!

[wszystko jest doskonale sfermentowane, co oznacza, że ​​mikroflora żyje i ma się dobrze]

Zapomniałem zmierzyć go na twarożku. ale na jogurcie po raz pierwszy było 41, a teraz ostatnie 2 razy daje 52. Co to za obrzydliwość? Co więcej, gdy sfermentuję kolejną partię jednym pozostałym słoikiem, wszystko doskonale fermentuje, co oznacza, że ​​mikroflora żyje i ma się dobrze.

Mam to samo obrzydliwe ... Dzisiaj zmierzyłem temperaturę gotowego jogurtu, ogólnie ... w jednym słoiku -47,2, w innym-49, w trzecim wreszcie can-52 ...

Co więcej, kiedy sfermentuję następną partię jednym pozostałym słoikiem - wszystko jest doskonale sfermentowane, co oznacza, że ​​mikroflora żyje i ma się dobrze.

Więc myślę w ten sam sposób. Myślałem, że termometr jest dziwny, po przeczytaniu Ci Natus, zdałem sobie sprawę, że u niego (z termometrem) obcięty był w porządku.

Dziewczyny, kto ci powie, jak zrobić kefir w urządzeniu do jogurtu? Jeśli bierzesz kupiony w sklepie kefir na zakwasie, miej to powiesić w gramach będzie potrzebował nuuu ... powiedzmy na 1 litr mleka? A jak długo (przynajmniej w przybliżeniu) zajmie fermentacja?

Dziewczyny na moim ultra-pasteryzowanym mleku simbilact dziś wyszedł płyn: przepraszam: nic nie rozumiem, cały czas niezbyt dużo na sterylizowanym mleku

Dziewczyny na moim ultra-pasteryzowanym mleku simbilact dziś wyszedł płyn: przepraszam: nic nie rozumiem, cały czas niezbyt dużo na sterylizowanym mleku

Widzisz, czy robisz jogurt na wodzie? Cóż, zakwas plus woda? Myśle że nie. Potrzebujesz mleka do jogurtu. A sterylizacja zabija całe mleko w mleku, jak rozumiem. Jednak pasteryzacja jest zabiegiem delikatniejszym. A sterylizacja mleka sprawia, że ​​mleko jest praktycznie wodą. Cóż, nie jestem ekspertem i nie kopałem w tej sprawie, ale czysto intuicyjnie, tak to rozumiem.

Dziewczyny na moim ultra-pasteryzowanym mleku simbilact dziś wyszedł płyn: przepraszam: nic nie rozumiem, cały czas niezbyt dużo na sterylizowanym mleku

Nie do końca zrozumiałem - nie działałem na UHT lub sterylizowałem? Ultra to coś w rodzaju ultraszybkiego systemu ogrzewania i chłodzenia, a sterylizowane wydaje się być po prostu gotowanym mlekiem. Pachnie gotowaną. Od roku robię ultra. Wszystko działa. Może mleko trochę się psuje po prostu z powodu sezonowości (krowy chodzą). Może to być próba zmiany firmy lub utrzymanie jej trochę dłużej.

Nie całkiem zrozumiałem - nie działałem na UHT lub sterylizowałem? Ultra to coś w rodzaju ultraszybkiego systemu ogrzewania i chłodzenia, a sterylizowane wydaje się być po prostu gotowanym mlekiem. Pachnie gotowaną. Od roku robię ultra. Wszystko działa. Może mleko trochę się psuje po prostu z powodu sezonowości (krowy chodzą). Może to być próba zmiany firmy lub utrzymanie jej trochę dłużej.

Napisane przez ULTRA .... to nie pierwszy raz, że nie wychodzi za bardzo, wziąłem parmalat, dom na wsi, spróbuję maślanki, jak nie zadziała to zazdroszczę Ultra Zatrzymam się tylko na pasteryzowanych.

Napisane przez ultra .... to nie pierwszy raz to nie wychodzi zbyt dobrze, wziąłem parmalat, dom na wsi, spróbuję maślanki, jak nie zadziała to zazdroszczę Ultra I zatrzyma się tylko na pasteryzowanych.

Szkoda, jeśli będziesz musiał wiązać. To jest dobre, ponieważ nie musisz gotować. Koniecznie trzeba gotować pasteryzowane, a cenne aminokwasy ulegną zniszczeniu. Jeśli musisz mieć brs, to za miesiąc spróbuj ponownie, może to prawda, czynnik sezonowy.
Tak, też - czy do gotowania dodałeś coś słodkiego? Cukier waniliowy czy rodzynki? Może to uczynić go bardziej płynnym.

Ja też zawsze używam UHT „Selyanskiy”, ale pierwszy raz spróbowałam jogurtu Lactina i okazał się w zasadzie, ale bardzo cienki. Więc nie wiem teraz, czy mleko ma „wiosenne pogorszenie”, czy jogurt z natury

Ja też zawsze używam UHT „Selyanskiy”, ale pierwszy raz spróbowałam jogurtu Lactina i okazał się w zasadzie, ale bardzo cienki. Więc teraz nie wiem, czy mleko ma „wiosenne pogorszenie”, czy jogurt jest z natury taki

Nie, ultra - nie tak ważne, ważne - pasteryzowane lub sterylizowane. Wydaje mi się, że tutaj jest różnica.

Wydaje mi się, że sterylizacja mleka na skalę przemysłową to nie tylko gotowanie. Więc gotuję domowe mleko i nic mu się nie dzieje, a jogurty są gęste. Chociaż oczywiście porównywanie mleka domowego i mleka przechowywanego, nawet PRZED sterylizacją, jest prawdopodobnie nieprawidłowe. W sklepie prawdopodobnie jest sporo dodatków. I nie jest rozcieńczony w dziecinny sposób.

[Lozja]

Lozja
Spitsialno nie ich strona poszła - napisz ultra-PASTEURIZOWANE 🔗
W ogóle nie piję mleka ze sklepu, tylko wtedy, gdy otworzyłem je na jogurty

Nie, ultra - nie tak ważne, ważne - pasteryzowane lub sterylizowane. Wydaje mi się, że tutaj jest różnica.

Jeśli gotujesz mleko pasteryzowane w domu, zamienia się ono w mleko sterylizowane. Więc nie ma różnicy. A w ultra większość witamin i aminokwasów jest zachowana i nie trzeba ich gotować. Więc ultra jest ważne.

[Lozja]

Lozja
Spitsialno nie ich strona poszła - napisz ultra-PASERYZOWANY 🔗

Cóż, pasteryzacja polega na doprowadzeniu go do wrzenia i utrzymaniu tej temperatury przez jakiś czas. Samo gotowanie wydaje się niedozwolone. To zupełnie co innego niż sterylizacja. Sterylizacja to w moim rozumieniu całkowita sterylizacja, to znaczy wszystko w mleku jest zabijane - zarówno pożyteczne, jak i szkodliwe. Wydaje mi się, że woda pozostaje w swojej jakości.

Jeśli gotujesz mleko pasteryzowane w domu, zamienia się ono w mleko sterylizowane. Więc nie ma różnicy. A w ultra większość witamin i aminokwasów jest zachowana i nie trzeba ich gotować. Więc ultra jest ważne.

I od dawna nie gotuję pasteryzowanego mleka do jogurtów, nie widzę sensu. nawet jeśli jest tylko pasteryzowany, a nie Ultra, to już nadaje się do jogurtów. Pasteryzacja zabija wszystko, co niebezpieczne. Sterylizacja zabija wszystko. Moja opinia.

A co jest ultra STERYLIZOWANE na Ukrainie, Schaub nawet wie?

Z drugiej strony, wiesz, jeśli powiem mojej teściowej, że przed wypiciem domowe mleko należy ugotować, ona przekręci palcem w moją skroń. Ludzie mieszkają na wsi, całe życie piją świeże mleko spod krowy i niczego nie żują.

Ale kupili sobie maszynę do jogurtów i robią wszystko zgodnie z instrukcją - gotują mleko. Ale w ogóle nie piją mleka ze sklepu, mówią - nie mleka STE.

A co jest ultra STERYLIZOWANE na Ukrainie, Schaub nawet wie?

Nie wiem co to jest ultra STERYLIZOWANE, biorę ultra-pasteryzowane "Zdrowie", "Burenka", "Frenzy Farm", nie wiem co jeszcze, po prostu zabieram te niedaleko.

A co jest ultra STERYLIZOWANE na Ukrainie, Schaub nawet wie?

Nie bój się, nie pomieszasz, na takim mleku bezpośrednio pisze - Ultra-sterylizowane. Lub po prostu sterylizowane.

Ale w ogóle nie piją mleka ze sklepu, mówią - nie mleka STE.

I absolutnie słusznie w tym samym czasie

I od dawna nie gotuję pasteryzowanego mleka do jogurtów, nie widzę sensu. nawet jeśli jest tylko pasteryzowany, a nie Ultra, to już nadaje się do jogurtów. Pasteryzacja zabija wszystko, co niebezpieczne. Sterylizacja zabija wszystko. Moja opinia.

Ja też nie gotuję pasteryzowanego, ale myśl, że może coś jest nie tak, jest. ten jogurt przefermentowany już na pasteryzowanym okazał się gruboklasowy (y) Jutro fotka!

Kontynuuję maraton fotograficzny

[Pintusha]

Pintusha
Czy to jogurt czy simbilact? Z VIVO?

[Pintusha]

Pintusha
Czy to jogurt czy simbilact? Z VIVO?

To jest symbilact, dzisiaj starałem się zrobić go na ultra-pasteryzowanym, ale jest na nim cieńszy niż na pasteryzowanym.

Czy Simbilact jest smaczniejszy niż jogurt?

Czy Simbilact jest smaczniejszy niż jogurt?

Jest trochę delikatniejszy, był wczoraj na imprezie, która była taka pyszna: szalona: usiadł wszystko. Jogurt też przepyszny, póki co mam tylko symbilact i witalact, skoro jogurt nie było w sprzedaży, jogurt zamówił genezę, niedługo go przyniosą

Wczoraj znów się przegrzałem. Świetny jogurt.

[I NIGDY NIE GOTUJĘ TEGO PASTERYZOWANEGO MLEKA!]

Koniecznie trzeba gotować pasteryzowane, a cenne aminokwasy ulegną zniszczeniu. Gdyby

Ale ja używam głównie mleka Harmony „Mleko pasteryzowane jest o zawartości 3,2% tłuszczu”. Jogurty prawie zawsze są zwykle gęste, jedyne, że na zakwasie Genesis produkt jest lepki (no cóż, to chyba cecha zakwasu, a nie mleka, bo wytrzymuje też na innym mleku). I NIGDY NIE GOTUJĘ TEGO PASTERYZOWANEGO MLEKA!
Ale to ja osobiście. I nie agituję nikogo za ani przeciw... Wyjaśnij mi, dlaczego musisz gotować mleko pasteryzowane

I NIGDY NIE GOTUJĘ TEGO PASTERYZOWANEGO MLEKA! [/ b] [/ kolor]
Ale to ja osobiście. Wyjaśnij mi, dlaczego musisz gotować mleko pasteryzowane

Czytałem, ale w internecie często piszą bzdury, wierzcie lub nie, każdy sam decyduje:
„Czy mleko pasteryzowane powinno być gotowane? To pytanie najczęściej zadają młode mamy.I czy to konieczne? Co się stanie, jeśli nie gotujesz pasteryzowanego mleka? Czy dziecko zachoruje z tego powodu?
Pamiętaj, że nie wszystkie mikroorganizmy giną podczas pasteryzacji. I chociaż takie mleko jest przetwarzane w wysokich temperaturach, same mikroby znajdują się w swego rodzaju skorupce, która pomaga niektórym z nich przetrwać. Wśród ocalałych mogą znajdować się patogeny wywołujące różne choroby. Dzieje się tak często między innymi z powodu niewłaściwych warunków przechowywania produktu oraz jego niewłaściwego przetwarzania z naruszeniem technologii.
Okazuje się więc, że mleko pasteryzowane należy zagotować przed użyciem, zwłaszcza jeśli jest przeznaczone dla dziecka. "
A jeśli tak, to te chorobotwórcze stworzenia, dostające się do wytwórcy jogurtu, mogą wyrosnąć na potwory. Albo mogą nie rosnąć. Wolę nie zgadywać ani nie ryzykować.

[I NIGDY NIE GOTUJĘ TEGO PASTERYZOWANEGO MLEKA!]

Ale ja używam głównie mleka Harmony „Mleko pasteryzowane jest o zawartości 3,2% tłuszczu”. Jogurty prawie zawsze są zwykle gęste, jedyne, że na zakwasie Genesis produkt jest lepki (no cóż, to chyba cecha zakwasu, a nie mleka, bo wytrzymuje też na innym mleku). I NIGDY NIE GOTUJĘ TEGO PASTERYZOWANEGO MLEKA!
Ale to ja osobiście. Wyjaśnij mi, dlaczego musisz gotować mleko pasteryzowane

Więc ja też nie gotowałem wcześniej, ale znalazłem link o naszych produktach mlecznych z Petersburga, gdzie znaleźli nawet gronkowce, które teraz są przerażające, lepiej ugotować.
Bezpośredni link do zasobu zewnętrznego jest zabroniony

Defki, kupiłem sobie Daxik.
Na noc kładę jogurt!
Lyapota!

[Dziewczyny]

Dziewczyny, kto ci powie, jak zrobić kefir w urządzeniu do jogurtu? Jeśli bierzesz kupiony w sklepie kefir na zakwas, miej to nadzieję powiesić w gramach będzie potrzebował nuuu ... powiedzmy na 1 litr mleka? A jak długo (przynajmniej w przybliżeniu) zajmie fermentacja?

Szydełkować, Zrobiłem super smaczny kefir na kefirze dla niemowląt Tema, są pakowane w opakowania po 200 gramów, fermentowane okazuje się, że 200 gramów kefiru na 1 litr mleka. Okazało się, że jest gruby i gruby. Myślę, że 100 gramów na 1 litr wystarczyłoby na głowę.

Teraz tak naprawdę nie lubię wszystkich innych kefirów w ich guście, więc nie próbowałem niczego poza tematem żywych kefirów.

[Oksanochka]

Defki, kupiłem sobie Daxik.
Na noc kładę jogurt!
Lyapota!

Oksanochka - gratulujemy nowej rzeczy !!!

Defki, kupiłem sobie Daxik.
Na noc kładę jogurt!
Lyapota!

Gratulacje
Cóż, od ciebie znasz tradycje

Teraz upadniesz, ale zwrócę to jutro. Pomyślałem, że to mniej więcej rozmiar Moulinex, cóż, przynajmniej 6 moich słoików tam będzie. I nie pasują. Ona jest taka mała, stosunkowo.
Ogólnie widziałem już 157. Daxa i musiałem go wziąć. Chciałem jeden okrągły, widzisz ...

Ale dzięki za gratulacje! Z chęcią przyjmuję je ponownie w piątek, kiedy przyjedzie Dax 157.

Teraz upadniesz, ale zwrócę to jutro.

Co mi się podobało w mojej Arietce - jest prostokątna i dobrze parkuje przy szafce.
Okrągłe - zajmują więcej miejsca, musiałem odmówić.

Co mi się podobało w mojej Arietce - jest prostokątna i dobrze parkuje przy szafce.
Okrągłe - zajmują więcej miejsca, musiałem odmówić.

Nie, jeśli zamierzam zrobić jogurt we własnych okularach - niech to będzie dla siebie. A więc ... potrzebuje bardzo wąskich słoików, jeśli je podnosisz. Mój mąż mówi - „taki mały”, mówię - że tak się wydaje, bo jest głęboki, a nasza mulinex jest płytka. Zaczęli przymierzać słoiki, ale ona jest naprawdę mała. 5 sztuk z Muli nie pasowało. Nie ma o czym marzyć 6. Tyle, że nikt nigdy nie odebrał mi 108. Dax, więc nie trzymałem ich w rękach. Myślałem, że będzie większy ...

[Ksyusha]

Ksyushai rzeczywiście ja
I dlaczego przynajmniej nie zapytałeś mnie o rozmiar, powiem ci wszystko szczerze, szczerze, nieraz pisałem, że jogurtem jest dziecko. Myślałem, że widziałeś Dex 108.Włożyłem do niego 3 słoiki po majonezie i 2 z karmy dla niemowląt Karapuz, w sumie to 1,1 litra. A Tanya, azaza, empirycznie stwierdziła, że ​​do Deksika 108 pasuje 7 słoików chrzanu marinado, zamieściła też zdjęcia (łącznie 1,2 litra) - teraz mamy ją z chrzanem na rok do przodu
Tak czy inaczej, okrągły jest dla mnie wygodniejszy, można w nim umieścić dowolną odpowiednią szklaną miskę lub plastikowy rondel, aw prostokątnym - no, z wyjątkiem prostokątnego plastikowego pojemnika.
Cóż, bądź na bieżąco, zmień ekspres do jogurtu i pochwal się wynikami później

Teraz upadniesz, ale zwrócę to jutro. Pomyślałem, że to mniej więcej rozmiar Moulinex, cóż, przynajmniej 6 moich słoików tam będzie. I nie pasują. Ona jest taka mała, stosunkowo.
Ogólnie widziałem już 157. Daxa i musiałem go wziąć. Chciałem jeden okrągły, widzisz ...

Ale dzięki za gratulacje! Z chęcią przyjmuję je ponownie w piątek, kiedy przyjedzie Dax 157.

A ja chciałem tylko pogratulować: D No nic
A dzisiaj przynieśli mi termostat i zakwas Genesis: girl_skakalka: Którą z ich gałęzi jesteś najbardziej nra?

mamy to z piekłem na rok do przodu

Ale nie ma co się z tego śmiać ubogi oszczędny Pts nawet przyzwoity kurwa, a Pts nawet poszedł. Teraz nie dodam go nigdzie, nawet do świeżych sałatek. Wcześniej nie pomyślałbym o tym, ale teraz spróbowałem. Tak więc - jednym ciosem zabił oba: doskonały zestaw słoików i przyzwoity zapas kastvennago do piekła. Jestem baaaaardzo zadowolona ze słoików - to takie wygodne, gdy są dwa zestawy! Czasami z powodu jednego pozostałego słoika nie możesz dostarczyć kolejnej partii jogurtu.
Szkoda tylko, że Oksanie tego nie lubi, ale smak i kolor. O ile zrozumiałem, od razu zamierzała kupić prostokątny, jak od przyjaciół. Nie pytałem nawet o 108. Jak dla mnie - więc 108 super. Przekupił mnie jej rozmiar: mały, zwinny, zmieści się w każdej szafce. A słoneczny kolor to po prostu rozkosz! A dodatkowa miska to znowu jedna stała wygoda - robię w niej twaróg. Ale komuś wygodniej jest z kwadratowym. Każdy ma własne wyobrażenie o wygodzie. Musisz oczywiście wziąć to, co ci się spodoba. Jeśli coś nie wyglądało dobrze od samego początku, lepiej odmówić, gdy jest taka możliwość, i kupić, co masz na myśli.

Dokładnie, myślałem też o puszkach tego gówna marinado - które może zadziałać.
Lubię przechowywać w nich przyprawy, są schludne, ale wydaje mi się, że nie są zbyt wygodne do jogurtu, zbyt wąskie, aby w pełni pracować łyżką.
____
Co do jednego naczynia - bardzo lubimy jeść w słoikach, więc nie ma problemu ze zdobyciem jednego pojemnika

Ale nie ma co się z tego śmiać ubogi oszczędny

aha, również zaopatrzyłem się))))))))) Toko pod ich przyprawami

Jestem baaaaardzo zadowolona ze słoików - to takie wygodne, gdy są dwa zestawy!

Cóż, martwiłem się, że nie są wygodne dla jogurtu

ale wydaje mi się, że nie są zbyt wygodne do jogurtu, zbyt wąskie, aby w pełni pracować łyżką.

Całkiem! Oczywiście łyżeczka deserowa się tam nie zmieści, a łyżeczka do herbaty jest bardzo wygodna
Mam inny problem - to gówno zniknęło z nas. Właśnie zebrałem komplet słoików - i nie ma już Marynaty. I mam tylko jeden zapas. Za mało dla mnie! Daj mi więcej chrzanu !!!

[julifera]

aha, również zaopatrzyłem się))))))))) Toko pod ich przyprawami

Więc nie jestem jedyny nędzny oszczędny
juliferaale jak rozwiązałeś problem z chrzanem? Nadzieja nie została wyrzucona? Włożyłem je do innych słoików i włożyłem do zamrażarki. Ale nie wiem, czy mróz zabije chrzan.
Cóż, do diabła z nim, do diabła. W takim przypadku kupimy inny. Ale słoiki ... Słoiki "Marinado" - nasz FSE!

[azaza]

azaza - Masz jakieś karawany? Zawsze mieli na stanie marinaado - oraz chrzan i musztardę.