Formy do pierogów i pierogów

[Svetlana62]

Svetlana62, Niedawno kupiłem w Galamart, nie wiem czy masz taki sklep w swoim mieście. Oto link do tego wałka do ciasta

🔗

[Helena]

Helenadziękuję! Nie mamy, poszukam podobnego.

Mam dodatek ravioli Marcato. Więc źle tnie ciasto, nawet nie tak źle, ale ogólnie po prostu zarysowuje. Ma odstęp 1 mm między rolkami tnącymi. Odkręciłem boczne osłony i teść uderzył kawałkiem żelaza i młotkiem w otwory, w które te rolki były włożone od zewnątrz. Szczelina zwęziła się, a dysza zaczęła dobrze przecinać ciasto. Pozostały dwa problemy: pierwszy - ciasto, a drugi - nadzienie. Ciasto się kończy, ale nadzienie wciąż tam jest. A jeśli nie naciskasz na mięso mielone, pierogi lub knedle są w połowie puste.
Doszedłem do wniosku, że lepiej kupić szerszą krajarkę do ciasta bez krajarki do makaronu, a krajalnica do makaronu na robocie kuchennym jest wygodniejsza, ponieważ przystawka do kombajnu ma obracający się wałek, na którym kładzie się ciasto.

Najprawdopodobniej „wyrwę” jedną rączkę, jestem bardziej przyzwyczajony do pracy jednoręcznym wałkiem do ciasta.

Jak to jest? Generalnie jestem laikiem w tej kwestii)

Myślałem też o tym w tym miejscu

Gyyy Cóż, nie lubię wałków do ciasta z dwoma uchwytami. Zwłaszcza, gdy trzeba rozwałkować dużą warstwę ciasta na blacie zestawu słuchawkowego, który ma głębokość zaledwie 60 cm, to znaczy rozwałkuję go od siebie na ścianę, ale na szerokość - już figi, uchwyt wałka po prostu oprze się o ścianę, a wałek nie dotrze do końca. Od dzieciństwa przyzwyczaiłem się do jednoręcznego wałka do ciasta. Jest bardziej zwrotna w moich rękach, więc z tej nowej wyjmę też jedną klamkę, Schaub wyglądał tak:

Mam wałki do ciasta bez uchwytów. A nawet i wrzeciono. Nigdy nawet nie chciałem mieć uchwytów.

trzeba rozwałkować dużą warstwę ciasta na zestawie słuchawkowym na pulpicie, który ma głębokość zaledwie 60 cm

Tu Len, ten sam problem, wolna przestrzeń tuż obok, 60 cm mi nie wystarcza, jest czajnik, jest toster, duża solniczka kosztuje. Wszystko musi być zawsze gdzieś posprzątane

Mam też wałek do ciasta bez rączek o długości 40cm, na środku nieco grubszy niż na brzegach. To mój pierwszy wałek do ciasta, ma około 30 lat.

[julia_bb]

Sveta, czy odstawiasz ciasto, czy od razu je rozwałkowujesz?

julia_bb, Yulchik, zły „deskryptor” mnie

Tak, pozwól, aby ciasto odeszło jak zawsze. Najpierw byłam na stole przez około 30 minut (do ostygnięcia), a potem przez godzinę w lodówce.

O tak, a kiedy robię ciasto w robocie kuchennym to najpierw wlewam zacier jajeczny, a potem wodę i masło ... Nie dosypuję soli

Następnie wyjmij go na stół i zbierz, doprowadź do konsystencji miękkiej plasteliny.

Dziewczyny, dlaczego drażnią się? Wczoraj postanowiłam zrobić pierogi z duszoną kapustą. Poszedłem czegoś poszukać, wyjąłem po drodze teskomovkę na 10 okrągłych pierogów, zakręciłem w dłoniach, przypomniałem sobie, że mam i odłożyłem, a oto lista życzeń !!!! Do pełnego szczęścia potrzebuję małego wałka do ciasta! Widziałem bardzo mały, w sam raz na paletę.

Do pełnego szczęścia potrzebuję małego wałka do ciasta! Widziałem bardzo mały, w sam raz na paletę.

Martwi mnie teraz również wybór wałka do ciasta

Dziewczyny, dlaczego potrzebujesz małych wałków do ciasta, bo prawie wszyscy mają je normalnego rozmiaru? W końcu możesz toczyć się po formie nie po wąskiej stronie, ale po szerokiej stronie. Vaughn Lena Tim specjalnie kupił wałek do ciasta, aby część robocza miała co najmniej 30 cm, jak na formie.

[Marpl]

Pierogi przykleiłem kapustą, a ciasto kroję takim wałkiem. Tylko ciśnienie musi być przyzwoite.




Marpl, przystańwałek odkształca się od toczenia na twardych krawędziach.I tak będzie osobny, specjalnie dla pielmieni.

Won Lena Tim specjalnie kupił wałek do ciasta tak, aby część robocza miała co najmniej 30 cm, jak na formie.

Tak, Marin, próbowałem tego dzisiaj - super! Zrobiłam tak pulchne pierogi, że sam byłam oszołomiona. Ułożyłem mięso na szkiełku i wszystko poszło dobrze - dosvidos obrobił szwy wałkiem do ciasta.
Jedyną rzeczą jest to, że jeden uchwyt naprawdę przeszkadza. Kiedy zwijasz boczne szwy, te, które biegną po obwodzie formy, trzymaj wałek pod kątem, aby nie przejeżdżał po mięsie, w tym momencie rączka spoczywa na stole, psując wszystkie maliny na mnie. Ściągnę ją jutro.
Cholera, dziewczyny, nigdy nie myślałem, że to powiem, ale ... ponieważ był taki wspaniały sposób na zrobienie ravioli nie do połowy pustych "meduz", gdzie na samym środku znajduje się mała kulka nadzienia, a reszta to bezkształtny łopian wykonany z ciasta; a skoro dzięki tej wspaniałej palecie Teskomov można znacznie skrócić czas gotowania, a nawet dostać się na wyjście, choć kwadratowe, ale wciąż bulwiaste pierogi z nadzienia, to raczej nie będę teraz rzeźbić pierogów ręcznie . Fuy, powiedziałem to!
Ta paleta to pierwsza w moim życiu „kluska”, do której głupio nie potrafię się przykleić, wszystko mi się w niej podoba.
Jutro przyjdzie wielki, zrobię pierogi z ziemniakami i grzybami. Zobaczmy, czy uda się nie zrobić w nim „meduz”.

Jutro przyjdzie wielki, zrobię pierogi z ziemniakami i grzybami. Zobaczmy, czy uda nam się nie zrobić w nim „meduzy”.

Czekamy z zapartym tchem

Lenok, wiesz, jak przekonać

Nie próbuję cię przekonywać, Khalya, donya! Sam z radości skaczę z morwy, oszołomiony efektem. Tak po prostu westchnąłem: podłogi, do cholery, nie pękną. Dobrze, że mieszkam na pierwszym piętrze.

Czekamy z zapartym tchem

Och, Yulchik, dokąd idę ?! Przede wszystkim powiem ci i pokażę wyniki. Jeśli ci się spodoba, nie spodoba ci się, nie będę kłamać. Przedstawię całą prawdę takim, jakim jesteś.

Mam takie pierogi z brzuszkiem, które otrzymałem z mięsa mielonego z półkul Horso i ciemnych aluminiowych knedli. W nich też nie ma powietrza. I okresowo wkładam formularze Teskomovsky'ego pod nóż do makaronu w koszu, a następnie wrzucam je. Myślę o zabraniu aluminium z Ali z wałkiem w zestawie.

Myślę o zabraniu aluminium z Ali z wałkiem w zestawie.

Cóż, jeśli o tym pomyślisz, wróć później, przynajmniej powiedz nam, jak one działają.

Tutaj są różne rodzaje toczenia na krajalnicę do makaronu

265.CZSSKB "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">"> 265.CZSSKB

[Marpl]

Mam takie pierogi z brzuszkiem, które otrzymałem z mięsa mielonego z półkul Horso i ciemnych aluminiowych knedli.

Marpl, przystań, chodzi o wielkość pierogów. Z tej formy na raviolini są wdzięczne na jeden kęs ... A z formy na 19 - tam powiedzenie "duży kawałek ..."

Elena Tim, o tym, że podczas chodzenia po obwodzie utrzymywać wałek pod kątem

Będziemy musieli spróbować użyć wideo Teskom

Będziemy musieli spróbować użyć wideo Teskom

Pierdolić! I nie skończyłem brać go do obróbki obwodu, gdy wałek do ciasta z rączką go wybił.
Spróbuję teraz ... Muszę tylko zrobić pierogi, ale nie chcę widzieć rączki w środku nocy.

Svetlana, moi zjadacze to mężczyźni i nie lubią małych rozmiarów, więc robię to z końmi. Teraz szukałem blachy do pieca Profi i znalazłem kształt kulek Horso za 170 rubli.

🔗

Ten sklep internetowy znajduje się w Moskwie.

[Wałek do ciasta Tescoma "Delicia", szeroki]

Będziemy musieli spróbować użyć wideo Teskom

Light, jeśli mówimy o takim filmie:
Wałek do ciasta Tescoma "Delicia", szeroki

wtedy nic mi nie działało. Na początku byłam taka szczęśliwa, myślę, że byłoby fajnie, gdyby można było się z nimi dogadać, zwijając wszystkie szwy. Nawet zwinąłem go na pustej formie - wydawało się normalne. Ale kiedy na palecie były już ravioli, ten wałek do ciasta nie był dla nich za dużo.Zmarnowałem dużo czasu, ale nigdy się nie przebiłem. A kiedy wrzuciła je na planszę i zaczęła je ostrożnie rozdzielać, po prostu wszystko zepsuła - głupio podarte. Musiałem chodzić z nożem. Kolejną partię ponownie zwijano drewnianym wałkiem do ciasta i wszystko układało się na swoim miejscu - pierogi wyskakiwały osobno z formy. Takshta, eksperyment nie powiódł się.

Cholera, nie widzę już tych pierogów, szczerze.

[Marpl]

Marpl, przystań, wow, mam też pełen dom mężczyzn i oni rzeźbią te małe kawałki ... chyba muszę zrobić 10 zakładek na obiad ... więc może nawet im się spodoba, ale kategorycznie jestem przeciw

Elena Tim, Lenok !!! to właśnie rozumiem odpowiedzialne podejście do biznesu! Uratowała mi tyle nerwów, próbowała wszystkiego, dała najlepszy efekt! Słabym głosem zasugeruję wypróbowanie wałka / wałka stożkowego ... na obwodzie ... może masz gdzieś w szufladach? Zwykle już dobrze, a stożek ... czy to działa?

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenok !!! Słabym głosem zasugeruję wypróbowanie wałka / wałka stożkowego ... na obwodzie ... może masz gdzieś w szufladach? Zwykle już dobrze, a stożek ... czy to działa?

Nie uwierzysz, nie! Sam oszalałem.
I Natalia K. Wczoraj przez telefon byliśmy zaskoczeni - dlaczego u diabła ja go nie mam, skoro ona ma - ty.
Tak, gdybym to miał, przetestowałbym to dawno temu i zgłosiłbym się do Ciebie w pełnej formie.
Słuchaj, Light, jeśli nagle masz zamiar kupić drewniany wałek do ciasta, koniecznie sprawdź go pod kątem „krzywizny”: połóż go na blacie lub stole w sklepie, przykucnij i spójrz na lukę od dołu. Przetaczaj do przodu i do tyłu, aby zobaczyć, czy wałek do ciasta jest całkowicie przylegający do stołu, czy też gdzieś jest szczelina. Ciasto jest trudne do zwijania za pomocą zakrzywionego wałka do ciasta, nawet jeśli krzywizna ma tylko milimetr.
Wciąż nie mogłem zrozumieć, dlaczego mój wałek do ciasta przecina się normalnie, a potem nagle phylonit, żmija. A potem zdałem sobie sprawę, że jest tylko trochę zakrzywiony, więc umieszczając go jako wgłębienie lub jako wystającą część na krawędziach palety, otrzymałem inny wynik.
SchA dostało wiele: przypomniałem sobie z rysunku na drzewie - gdzie „krakacz” jest w pobliżu wałka do ciasta, a ja obrabiam nim szwy - okazuje się dosłownie natychmiast.

Dlatego dziewczyny, które mają zły krój ciasta, najpierw sprawdź wałek do ciasta.

Py. Sy.
Gyyy, zdemontowaliśmy wszystkie małe kwadratowe formy na Ozonie! Od drani!

Chyba zrozumiałem, dlaczego moja forma jest głupia Teskom. Bo mam ręce - haczyki bez strzykawki cukierniczej))
Pójdę znaleźć)

Forma ravioli jest duża. Bok 5 cm - mam taki wycinkę chińską. Jest zdecydowanie głupia, nie kroi ciasta, tylko się gniotą, tylko w cienki pasek. Ale rozmiar jest doceniany. Świetnie dla nas. Cóż, to praktycznie dwa pierogi.
Chociaż ravioli z ukochanej marki Marcellis są dokładnie takie same. Duże.

Takshta, eksperyment nie powiódł się.

Len, moje ravioli rozwałkowałem właśnie tym wałkiem, wszystko się rozłączyło i wyskoczyło, ale moje ciasto było zrobione z mąki TS i praktycznie nie było elastyczne. Zrobiłem to na maszynie do makaronu Philipsa. Samo wideo było trochę podrapane, szkoda mi, że toczyłem Josepha wałkiem do ciasta.
Zamówione na ozon 50 cm drewniane)

Zobaczmy, czy uda nam się nie zrobić w nim „meduzy”.

Och, te duże dobrze zachowują swój kształt i przyzwoicie zachowują nadzienie, nawet jeśli po prostu rozwałkujesz kształt równomiernie na całej powierzchni, więc ziemniaki zdecydowanie powinny wyjść

Wczoraj wyciągnąłem moją raviolnitsę, którą przypiąłem z Włoch. Aluminium, ochkrasivaya, w duże okrągłe (w środku, z kwadratowymi krawędziami) ravioli. Były też ryby, gwiazdy w serialu, ale takie małe, robię takie rzeczy - jestem przytłoczony. I nie zwijaj szwów, tylko całą powierzchnię. Robię tylko małą partię Yuliane na zwykłym radzieckim sześciokącie.
Więc to mam na myśli? Ona ma wałek do ciasta. Mały wąski wałek do ciasta o długości 20 cm. Dobra choroba to stwardnienie rozsiane))). A mam wałek bukowy ze stożkiem do ciasta. Tyle że wydaje mi się zbyt szeroki. Krótko mówiąc, jeśli spróbuję, powiem ci)).



Już kiedyś marzyłem o wałku drewniano-plastikowym o szerokości 3 cm tak, żebym mógł go przetoczyć wzdłuż szwu i to wszystko. Ale tylko noże są tak wąskie.I nic innego nie przyszło mi do głowy. Moje wałki do ciasta są szerokie. Cóż, te z jednym uchwytem, ​​jak wałek do malowania. Są drewniane, ale tam szerokość wału wynosi 10-12 cm, a średnica jest również ciężka. A z czego są wąskie rolki - nie pamiętałem.

[Marpl]

Marpl, wydają się być bez zdejmowanych płyt górnych. Powinien trzymać się bardziej niż Tescom
Teskoma ma wałek o średnicy 3,5 cm, ale nie można go od razu przetoczyć wzdłuż dłuższego boku.

[Cifra]

Czytałem i czytałem ... ale coś wygląda i nie smakowało co i jak toczysz szwy i nawet z dużymi wałkami, Timovna tam już pół metra: - kompletnie mnie zdezorientowali
Oto sześciokąt sowieckiego wycieku, rozumiem, i jak powiedział Nata, został lekko zmiażdżony przez wałek do ciasta i przetoczony na całą formę, chrząszcz i 37 sztuk zwykłych pierogów, nie małych

Gyyy, zdemontowaliśmy wszystkie małe kwadratowe formy na Ozonie! Od drani!

Nie brałem udziału w zakupie małych

Cifra, Ciasto rozwałkuję w takich foremkach i blachach do pieczenia

[Katerina]

czytaj i czytaj .. tak, coś wygląda i nie smakowało co i jak zwijasz szwy a nawet z dużymi wałeczkami,

Katerinamorwy bez pół litra nie mogą tego rozgryźć
Jeszcze nie wróciłem, ale nie czytałem wyczynów Timovny, nie rozumiem
Tutaj ją cytuję

Dlatego naszym zadaniem jest napasić trochę więcej mięsa, ale nie pozwolić mu się wydostać. Aby to zrobić, kładąc wierzchnią warstwę ciasta na mięsie, najpierw delikatnie dociśnij warstwę dłońmi od środka do krawędzi, lekko wypychając powietrze, a następnie prosto palcem wskazującym, kładąc go płasko w poprzek formy, dociśnij szwy, aby utrwalić ciasto. A potem robimy to samo z wałkiem do ciasta (mam drewniany, wystarczy na całą długość formy, a nie ślizga się po plastiku), kładąc go bezpośrednio na szew i tocząc dosłownie milimetr tam iz powrotem, tylko wzdłuż szwu (w rzeczywistości po prostu obracamy wałkiem, stojąc na szwie), bez wpadania w mięso. Pozwól mu wystawać do siebie, nie marszcz go. Dwa ruchy wałka do ciasta wzdłuż szwu całkowicie przecinają ciasto.

Przeczytałem o teskogo i poszedłem oddać się NG))) Zamówiłem to w Eldorado ze zniżką na utylizację (wyrzuciłem też śmieci od kolegów) za 594r.

[Antonina]

Czytałem o teskogo i poszedłem do NG, aby dać

za 594r.

Antonina, więc co oddali sobie za taką sumę

Więc kształt dla kwadratowych ravioli TESCOMA Delicia!)

[Antonina]

Więc kształt dla kwadratowych ravioli TESCOMA Delicia!)

Antoninadla 10 czy 21 komórek?

10 komórek.

10 komórek.

Vooot teraz wszystko jest jasne.
Tak, cena jest bardzo dobra
Czy nie jesteś jeszcze dojrzały do ​​formy 21 komórek?

Zamówiłem go w Eldorado ze zniżką na utylizację (wyrzuciłem też śmieci od kolegów) za 594r.

Właśnie kupiłem moje 2 rzeczy, wyjąłem tylko śmieci z domu))

Len, moje ravioli rozwałkowałem właśnie tym wałkiem, wszystko się rozłączyło i wyskoczyło, ale moje ciasto było zrobione z mąki TS i praktycznie nie było elastyczne.

No cóż, rozumiem. Z tobą jest sucho, więc dobrze się sprzedawał. A ja po prostu robię elastyczne, bardziej puszyste wypełnienia.

a nawet z dużymi wałkami Timovna wygrała już pół metra

Gyyy, tak, ma pół metra z uchwytami. Bez nich sam wałek ma 30 cm.Bardzo wygodny dla mnie rozmiar.

duże dobrze zachowują swój kształt i przyzwoicie zachowują nadzienie, nawet jeśli po prostu rozwałkujesz kształt równomiernie po całej powierzchni, tak aby brzuchy doniczkowe na pewno wyszły

Pkt. dobrze! Dziś, jak się okazało, nie będę mógł bawić się dużą pleśnią, ale jutro mam nadzieję, że do tego dojdę.

No cóż, rozumiem. Z tobą jest sucho, więc dobrze się sprzedawał. A ja po prostu robię elastyczne, bardziej puszyste wypełnienia.

Tak, na Philipsie okazuje się bardzo suchy, tylko na makaron. Zrobię coś pomiędzy na wałkownicy do ciasta.

Cóż, wybrałem wałek do ciasta o nazwie! I z tym, co wróciłem do domu, zgadza się: girl_dance: z nowym knedlem, w komplecie ze wspaniałym małym wałkiem do ciasta! Potrzebowałem jej? Zwłaszcza za takie pieniądze? Cena to około 11 euro.Został wykonany z metalu i przekonany. Cóż, oczywiście, że spróbowałem tego dzisiaj. Nie podobał mi się wynik. Wystające żebra, wzdłuż których następuje oddzielenie od siebie, są bardzo małe w porównaniu z Teskomovską. Ale w sklepie nie miałem z czym porównać. Lub musisz bardzo cienko rozwałkować ciasto lub mocno docisnąć wałkiem do ciasta. Ciasto się nie domyśliło, było miękkie, wszystkie pierogi sklejone i trzeba było je kroić nożyczkami, to dla mnie szybsze. ... Chociaż nie odklejały się podczas gotowania. Ze względu na czystość eksperymentu wyjąłem Teskomovską na 10 sztuk. Wszystko cudownie z niej wyskoczyło.

Jak mówi tam Lena meduzy, tak - tak się okazuje, jak na mój gust ciasta jest dużo. Sam rozmiar będzie większy niż Teskomovsky, ale jest więcej miejsc bez mięsa mielonego.

[Alla]

Allaprzepraszam, kształt wygląda pięknie. I nie ma zdejmowanej części, jak Tescoma?

[Cifra]

Cifra, Helena, nie, brak wymiennej części. jest jak na zdjęciu. W rzeczywistości. Dodatkowo był wałek do ciasta. Tiddly, cool. Oczywiście spróbuję też przykleić pierogi z ziemniakami i zacieśnić ciasto. Może się do tego przyzwyczaię. Szczerze mówiąc, był to pierwszy raz, a Teskomovsky wydawał się niezbyt wygodny. Ale teraz, jak mówią, wszystkiego się uczy w porównaniu, Teskomovsky wydaje się bajką. Wygodniejszy.

[Alla]

Alla, urocza pleśń. I posyp mąką, może ciasto będzie lepiej?

[Ava11]

Ava11,
Allochka, co za wspaniały gość, że powiedziałeś o tej metalowej formie. Teraz jestem absolutnie spokojny, że wybrałem Teskomkę, w przeciwnym razie czasami pojawiała się zdradliwa myśl, by pożądać metalu, bo jest taka piękna.

I nie ma zdejmowanej części, takiej jak Tescoma?

Zdejmowane panele są nadal dostępne tylko w Markatovs. Ale kosztują po prostu niewiarygodne pieniądze - 6-7 tys.


Ponadto części tnące są również plastikowe. Nie rozumiem, za co mam tam zapłacić?



A tak przy okazji, nie pokazali, że Schaub Raviolki oddzieliły się od siebie, jak w naszej Teskomochka-gopher-sun. Nie, nie weźmiemy tego, proszę?

Nie, nie weźmiemy tego, proszę?

Nie, nie, nie nat

niewyobrażalne pieniądze - 6-7 tys

Lepiej niż kup dyszę do Marcato, nie?

Och, mówią Choita, jest z nią tyle kłopotów, a ravioli wychodzą w połowie puste. Nie, no może ktoś go przystosował i z przyjemnością używa, ale takie okazy w przyrodzie rzadko spotyka się.

Dlaczego tak mocno wlewa pleśń / pierogi, jeśli nie do siebie?
Jakiś nadmiar.

Ojej))) Wam też czytam w poszukiwaniu idealnego wałka do ciasta))))) Nadal dobrze, że rok temu kupiłem Tesky'emu kwadratowego chłopczyka i okrągłego za 10 raviolek)))) nawet chociaż to ominęło))))))) Wcześniej wjechałem wałkiem na całą formę teskomy i wszystko było super, teraz Lenuska nauczyła mnie zwijać w szwach, aby było więcej wypełnień))) )))) Będę musiał spróbować))))))))))))))))