Chleb Hanamaki z kawą

Chleb Hanamaki z kawą

Kategoria: Chleb drożdżowy

Kuchnia: chiński

Składniki
Mąka	500 gr.
Drożdże	5 gr.
Cukier	30 gr.
Kawa mielona	20 gr.
mleko	30 ml.
woda	220-260 ml.

Metoda gotowania

• Skład ciemnego ciasta został nieznacznie zmieniony, dodając dodatkową 1 łyżkę. l. kakao w proszku.
• Mąkę podziel na 2 części, dodaj całą mieloną kawę do jednej, 20 gr. cukier, pół drożdży i mleko. Dodałem jeszcze 1 łyżkę. l. kakao. Do drugiej części dodaj pozostały cukier, drożdże, mleko.
• Zagnieść obie części dodając wodę, ile ciasta zajmie (średnio zajęło mi to 125 ml na każdą bułkę).
• 
• i uformuj okrągłe ciasto.
• Połóż jeden kawałek na drugim
• 
• i zwiń w rolkę. Pokroić na 4 cm kawałki.
• 
• Naciśnij w środku kijem.
• 
• Smarujemy naczynie do pieczenia i dodajemy chleb. Odstawiam korektor na 10 minut.
• 
• Gotuj na parze przez 20 minut.
• A to z pozostałości.
• 
• 
• 
• Ostrożnie otwórz: najpierw wyłącz ogrzewanie, a następnie stopniowo otwieraj pokrywę, aby zimne powietrze nie przepływało natychmiast.

Naczynie jest przeznaczone do

14 sztuk.

Czas na przygotowanie:

2 godziny.

Program gotowania:

Parowy.

Uwaga

Chleb jest pyszny, zwłaszcza na gorące powietrze. Niezwykły. Nadaje się do filiżanki kawy.
Przepis wziąłem ze strony 🔗

Podobne przepisy

Brioche z kawą i czekoladą (z książki Od chleba Borodino do francuskiej bagietki) (Merri)

Poranny chleb na śniadanie na zakwasie „Kawowo-kremowy” (MISHA)

Czarny chleb (Dentysta)

Larissa, wystawiasz chleb na KONKURS!
PROSZĘ: zaprojektuj swoje przepisy tak, jak powinny!
Między słowami i znakami interpunkcyjnymi, w tym po znaku „kropki”, należy wstawić spację, aby tekst i zdjęcia nie sklejały się w jeden ciągły tekst.
Nie musisz umieszczać żadnych odniesień do chleba w nazwie przepisu! - aby nie dostać bełkotu w tytule!
Link do zdjęcia (pełnego) jest wstawiany w linię "ostateczne zdjęcie"!

Kliknij przycisk EDYTUJ tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298719.0;topicseen i zobacz, jak poprawiłem Twoje linki tekstowe i fotograficzne

Nie rozumiem - czy gotowałeś na parze chińskie pączki - hanamaki? Lub pieczone w piekarniku na parze?

Larisa, czy według twojego przepisu drożdże są suszone?

[Sowa scops]

Sowa scops, Nadal korzystasz z & # 21452; & # 33394; & # 33457; & # 21367; jakoś uporządkować nazwy
I nie zaleca się umieszczania obrazków w tym samym wierszu z tekstem, jest to brzydkie. Poprawiłem.

Zgadzam się z Tanią - na konkurs i bądź pewien

[Vei]

Tan, dziękuję Breadmaker. Postaram się zrobić to dobrze. A jeśli chodzi o tytułową abrakadabrę, skopiowałem chińskie znaki
Vei Suche drożdże.
MariV Tak, wygląda na ich krewnych, tylko tam forma jest inna, nie widziałem takiej. Ugotowałam w parowarze.

Ugotowałam w parowarze.

Przepraszam, w końcu jeśli gotowałeś, to musisz poprawić „pieczenie na parze” w przepisie na „para”.

[gala10]

gala10 Cokolwiek powiesz, kochanie. Naprawię to, żeby się nie pomyliły

Dzięki za przepis! Fajne rzeczy! A co najważniejsze, wszystko jest proste! Zmuszę się do pracy. Będę pił kawę cały dzień!

Twój i przyjaciele spróbują. W mojej pracy byli tak zaskoczeni, gdy zobaczyli ten chleb. Naprawdę przyniosłem w postaci kwiatu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298719.0 A ten nie dożyje do poniedziałku

[Smarujemy naczynie do pieczenia i dodajemy chleb. Odstawiam korektor na 10 minut.Piec na parze przez 20 minut.]

Chleb Hanamaki z kawą
Smarujemy naczynie do pieczenia i dodajemy chleb. Odstawiam korektor na 10 minut.
Piec na parze przez 20 minut.


Ostrożnie otwórz: najpierw wyłącz ogrzewanie, a następnie stopniowo otwieraj pokrywę, aby zimne powietrze nie przechodziło natychmiast.

Więc para w podwójnym kotle lub piec?

Więc parować w podwójnym kotle lub piec? Przepraszam

Gotowanie W programie gotowania zawieszony jest już komunikat „Gotowanie na parze”. Przepraszam, pomyliłem wszystkich. Naprawię to teraz

Dzięki! Teraz wszystko jest jasne! Muszę spróbować zrobić to w multicookerze!

Dzięki! Teraz wszystko jest jasne! Muszę spróbować zrobić to w multicookerze!

Olya, przestań! Miałem już doświadczenie z bułeczkami z dżemem w szybkowarze multicooker, nic dobrego z tego nie wyszło. Tutaj wypieki muszą być pod kontrolą, a urządzenie jest blokowane przez podwójny bojler.
Jest chęć na eksperymenty - spróbuj, Twoja opinia też jest interesująca

Olya, przestań! Miałem już doświadczenie z bułeczkami z dżemem w szybkowarze multicooker, nic dobrego z tego nie wyszło. Tutaj wypieki muszą być pod kontrolą, a urządzenie jest blokowane przez podwójny bojler.
Jest chęć na eksperymenty - spróbuj, Twoja opinia też jest interesująca

A jeśli nie w kreskówce, ale w zwykłym podwójnym kotle, spróbuj?

A jeśli nie w kreskówce, ale w zwykłym podwójnym kotle, spróbuj?

To jest możliwe! To ta sama kuchenka z pokrywką, z dostępem do kontroli pieczenia

To jest możliwe! To ta sama kuchenka z pokrywką, z dostępem do kontroli pieczenia

Tatiana, dziękuję za odpowiedź. Teraz na pewno spróbuję, w przeciwnym razie kreskówka nadal mnie zdezorientowała. Potem napiszę, co się stało.

Olya, przestań! Miałem już doświadczenie z bułeczkami z dżemem w szybkowarze multicooker, nic dobrego z tego nie wyszło. Tutaj wypieki muszą być pod kontrolą, a urządzenie jest blokowane przez podwójny bojler.
Jest chęć na eksperymenty - spróbuj, Twoja opinia też jest interesująca

Opalenizna i jestem przebiegły! Proofing zostanie wykonany na „Manual” w szybkowarze, a następnie przeciągnę go prosto na ruszt do zwykłego multicookera, w którym mieszkam w wiosce Viscount, najprostszej kreskówce. Możesz go otworzyć w dowolnym momencie!
Bardzo podobał mi się ten przepis na metodę gotowania!

Jaki rodzaj chleba jest przystojny? Czy to słodki chleb?

[Albina]

Albina Zawiera tylko 30 gramów cukru i kawę. Nie możesz tego nazwać słodkim. Jeśli lubisz słodycze, możesz dodać cukier granulowany, ale będzie to inny chleb i też pyszny

A jeśli po prostu upieczesz to w kreskówce? I zgodnie z technologią, której potrzebujesz do gotowania

Albin, nie mogę nic powiedzieć o multicookerze

nie rób! Miałem już doświadczenie z bułeczkami z dżemem w szybkowarze multicooker, nic dobrego z tego nie wyszło. Tutaj wypieki muszą być pod kontrolą, a urządzenie jest blokowane przez podwójny bojler.
Jest chęć na eksperymenty - spróbuj, Twoja opinia też jest interesująca

Tanya napisała wcześniej, że nie powinna

Bardzo dobra klasa mistrzowska receptur

Opalenizna i jestem przebiegły! Proofing zostanie wykonany na „Manual” w szybkowarze, a następnie przeciągnę go prosto na ruszt do zwykłego multicookera, w którym mieszkam w wiosce Viscount, najprostszej kreskówce. Możesz go otworzyć w dowolnym momencie!
Bardzo podobał mi się ten przepis na metodę gotowania!

Olya, ale ta opcja może zadziałać, pozostaje tylko spróbować, a najważniejsze, żeby smak pasował
Mam przepis na bułeczki tego preparatu, spróbuję jeszcze raz (zły przykład jest zaraźliwy) ale coś białego bułeczki nie robi na mnie wrażenia

Pamiętam, że ten gotowany na parze chleb został ugotowany przez Miszę, gdzieś w przepisach

[Albina]

Albina Dziękuję Ci bardzo
Tanyushmoje dziecko, ten chleb kawowy z twoim dżemem ucichł. Podobnie jak dżem z kakao, który kocha czekoladę, jest tym samym Jak zrobić dżem wiśniowy w czekoladzie

ale coś białego bułeczki nie robi na mnie wrażenia

Ja również pomyślałem, że te przepisy można zmienić, aby dopasować je do własnego gustu. Zmień dodatki w cieście, nie kawę, ale coś innego (i przynajmniej drobno posiekane jagody) i więcej cukru.

🔗

- Jeszcze pierwszą porcję zrobiłam w szybkowarze! Przepis to mąka + drożdże + woda + sól. Drugie zrobię w powolnej kuchence.
Dziękuję za przypomnienie mi tej metody gotowania!

[MariV]

MariV Ol, jaki z ciebie wspaniały gość. Chciałem ten chleb i zrobiłem

Bardzo podobał mi się ten sposób gotowania! Dzięki jeszcze raz!
To dobry powód, żeby przeszukać forum i znaleźć tematy dotyczące chleba gotowanego na parze.

To dobry powód, żeby przeszukać forum i znaleźć tematy dotyczące chleba gotowanego na parze.

W takim razie może do tej kategorii pasują pierogi na parze.

Nie, pierogi - bez drożdży i kaszy gryczanej z Miszy, pierogi chińskie i po prostu pieczywo drożdżowe gotowane na parze - całkiem!

Nie, pierogi - bez drożdży

Pierogi, mam tylko drożdże Pierożki na parze

/]

- Jeszcze pierwszą porcję zrobiłam w szybkowarze! Przepis to mąka + drożdże + woda + sól. Drugie zrobię w wolnej kuchence.
Dziękuję za przypomnienie mi tej metody gotowania!

Olya, ciekawa opcja i jakość pieczenie gotowanie piekne pieczywo Ale u mnie skórka powinna być rumiana, chleb - a takiej białej jakoś się nie wyczuwa, chociaż nie twierdzę, że jest bardzo smaczna

Pierogi, mam tylko drożdże Pierożki na parze

Tak? Żyć wiecznie. uczyć się!

Ciekawy przepis. Nie wiedziałem, że chleb można gotować na parze.
Powiedz komuś, jaki rodzaj chleba kupujesz. Czy nie wygląda jak ciasto na pierogi?

Ciekawy przepis. Nie wiedziałem, że chleb można gotować na parze.
Powiedz komuś, jaki rodzaj chleba kupujesz. Czy nie wygląda jak ciasto na pierogi?

Gal, nie jest słodka, kawa daje lekką goryczkę. Lekko gumowaty. Nie wygląda jak pierogi

Larissa, jeśli tak, to właśnie tego potrzebuję. Że chleb nie jest słodki, bardzo mi się podoba i że z goryczką też mi odpowiada.
W najbliższych dniach będę gotować w podwójnym kotle.

Zrób to, Galin. Lubię pieczywo gotowane na parze, tylko po to, by czasami znaleźć się w złomie

Jestem nimi zachwycony!

Jestem nimi zachwycony!

Dziękuję kochanie Cieszę się, że Ci się podobało

[Sowa scops]

Co za wspaniały przepis !!! I jest kuchenka płaszczowa, musisz spróbować
Sowa scopsmożesz zadać pytanie? Czy ziarna zmielonej kawy mielą na zębach?

[Sowa scops]

Co za wspaniały przepis !!! I jest kuchenka płaszczowa, musisz spróbować
Sowa scopsmożesz zadać pytanie? Czy ziarna zmielonej kawy mielą na zębach?

Ol, nie skrzypi, tylko smak kawy. Cieszę się, że spodobał Ci się ten przepis

Spyushka, dzięki za odpowiedź. Na pewno spróbuję !!!

Lekko gumowaty. Nie wygląda jak pierogi

Moje dzieci jednogłośnie stwierdziły, że wygląda jak churchkhela i kazały następnym razem zrobić go z sokiem winogronowym i orzechami. (ale zrobiłem 6 bez kawy, po prostu wziąłem za podstawę metodę gotowania) I moje ciasto nie pasowało. Ale te kolorowe gumy i tak były żute (zrobiłem pasek kakao).

Moje dzieci jednogłośnie stwierdziły, że wygląda jak churchkhela i kazały następnym razem zrobić go z sokiem winogronowym i orzechami. (ale zrobiłem 6 bez kawy, po prostu wziąłem za podstawę metodę gotowania) I moje ciasto nie pasowało. Ale te kolorowe gumy i tak były żute (zrobiłem pasek kakao).

Len szkoda, że ​​ciasto nie pasowało, drożdże chyba stare. Na soku winogronowym, jeśli winogrona są ciemne, to pewnie też okażą się pstrokate i sok nada inny smak. Lubię dodawać do ciasta sok z marchwi i okazuje się, że ma ciekawy kolor.

Tak, nie rozumiałem z drożdżami - albo po tym, jak przetoczyła się i pokroiła na niewielką odległość, albo położyła kilka z nich.
Ale wydarzyło się coś fajnego - tak!

Olya, przestań! Miałem już doświadczenie z bułeczkami z dżemem w szybkowarze multicooker, nic dobrego się nie stało. Tutaj wypieki muszą być pod kontrolą, a urządzenie jest blokowane przez podwójny bojler.
Jest chęć na eksperymenty - spróbuj, Twoja opinia też jest interesująca

Szybkowar jest zablokowany, ale multicooker nie. Nic więc nie stoi na przeszkodzie, aby kontrolować proces. Tylko oczywiście należy pamiętać przy każdym otwarciu, że para wyparowuje, a ponowne wyrównanie reżimu zajmie trochę czasu.
A przepis jest interesujący. Kiedyś spróbowałem tych rzeczy w Chinach, spodobało mi się to, a potem przepis został zmieniony na nasz sposób "kakao-kawy", musisz spróbować ...
I bardzo się cieszę, że autorka tego przepisu została zauważona przez jury konkursu.

Ol, dziękuję Spróbuj, porównaj z chińskim, może ci się spodobać
A ja poluję w Ki-ta-y ...

Teraz trudno będzie porównać, minęło kilka lat.
A jeśli jest możliwość przedostania się do Chin, koniecznie z niej skorzystaj. Rzeczywiście, kraj kontrastów!
Ale tak przy okazji, kuchnia chińska nie zrobiła na mnie zbyt dobrego wrażenia - nie moja!
Byłem tam tylko 2 tygodnie i oczywiście niewiele widziałem, więc mogę jeszcze iść. Ale 11-13 godzin lotu, a nawet dostaliśmy od -30 do +30 iz powrotem - to jest test!

Wow, jakie różnice, raczej nie wyjdę. A my jedziemy z pracy i przychodzą do nas Chińczycy. Ale nasi wolą bardziej herbatę, mało znają kuchni i są raczej konserwatywni. Trochę spróbowałem, ciasto, chleb na parze ... Młodzi ludzie niewiele podróżują, przeważnie już w wieku, z ustalonymi poglądami