Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

Wczoraj przekazałem mamie herbatę w paczce, czy będzie ciekawie? Napisałem więc „Iwan-herbata czarna” i „Iwan-herbata zielona”, czy celnicy to przepuszczą, czy nie? Siedzę - boję się

Nie wiem o ukraińskiej, ale kazachskiej tęskniło, zresztą nieraz ... To prawda, że ​​herbatę przewożono samolotem, w bagażu.

[lappl1]

lappl1, dowiemy się za kilka godzin!

gleba staje się kwaśna od liści, więc znajdziemy inne organiczne pozostałości dla próchnicy.

A moje liście po prostu wleką się zapachem - zbiory są niezmierzone ...

[lappl1]

lappl1, dowiemy się za kilka godzin!

Wtedy gwizdasz do nas ...

[Anya]

Dziewczyny, czy fermentujecie drzewa iglaste?

Anya, Zrobiłem pędy sosny (na pierwszej stronie napisałem o tym w przepisie). Tylko nie fermentował, ale po prostu przekręcił go w maszynce do mięsa i natychmiast suszył w suszarce. Wiosną pędy są młode, miękkie, łatwo skręcone. A teraz prawdopodobnie będziesz torturowany, aby odciąć igły ...

Ania ktoś napisał, że pozostałe igły z dżemu Linadoc "iglaste z dziką różą" były fermentowane, nie pamiętam kto? Nie pamiętam więcej komentarzy.

Tak, zrobiłem to ... Tam pisałem o dżemie Liny io tym, że szkoda było wyrzucać pędy ...

annnushka27, cóż, tak, może znajdziesz jakieś korzenie

Chodź, wciąż mamy dużo liści. Na przykład wiśnia.

Anya, zrobiłem pędy sosny

Tak Ludmiła, przeczytałem.
Dziewczyny, czy ktoś zrobił herbatę z liści wiśni? A może nie rośnie dla ciebie? Teraz spacerowałem ulicami, liście wiśni są wciąż zielone, duże, a wiśnia też jest zielona, ​​ale mała. Pakiet Narwala to mieszanka tych liści. I dopiero wtedy pomyślałem, że herbata z wiśni pewnie będzie źle smakowała, musiałem ją odebrać osobno, ale teraz nie będę jej dzielić, są podobne. Okej, jutro pójdę, czysta wiśniowa narwa.
I nadal nie rozumiem, jak wygląda badan, widziałem go w Internecie, ale nie rozumiem. Teraz widziałem coś podobnego, zerwałem to, teraz zrobię zdjęcie, pokażę ci.

[Anya]

Anya, Sfermentowałem i fermentowałem iglaki, tydzień temu fermentowałem sosnę i cyprys oprócz innych herbat jako naturalny środek rozszerzający oskrzela i środek przeciwbakteryjny. Spokojnie przewija się i fermentuje przez kilka godzin, ale zapach niewiele się zmienia. Myślę, że substancje przeciwbakteryjne zapobiegają rozwojowi bakterii fermentacyjnych i drożdży na drzewach iglastych. Ale ponieważ to jest herbata, ja ją fermentuję. Dodaję go do innych herbat, lubię aromat do celów leczniczych.

[Linadoc]

Linadoc, Dziękuję bardzo! Ja też to zrobię. Bardzo lubię zapach igieł sosnowych, ale niestety nie jestem zbyt dobry w gatunkach, no, sosna, świerk, wiem oczywiście, ale w innych się mylę. Teraz jest tak wiele nowych gatunków i odmian. Albo nie zawracać sobie głowy? Lubisz zapach, a potem wymiotujesz? Nie jest trujący ani szkodliwy?
Ponownie zajrzałem do internetu na zdjęcia badana, nie, nadal go nie widziałem.

[Anya]

Anyatylko uważaj na jałowiec - szyszki można włożyć do herbaty, ale lepiej jest używać igieł do palenia, a nie do herbaty. Reszta jest możliwa.

Dziękuję Lina! Poszedłem do Internetu, żeby przyjrzeć się jałowcowi.

Liście, które dziś zrywałem, nie są już soczyste. suchawy. Jaki jest najlepszy sposób, aby to zrobić? Teraz umyte i wysuszone.

Jaki jest najlepszy sposób, aby to zrobić? Teraz umyte i wysuszone.

Zamarzłbym na kilka dni. A potem rozmroziła go i zagrała.

Dzięki Lina, zrobię to! O ile dobrze pamiętam, mokrych nie da się zamrozić?

Tak, musisz go wysuszyć, a następnie włożyć do torby i zawiązać. Dopasowuję się mocno i mocno zawiązuję.W efekcie jak wyjmuję to mam grube ciasto. Po pierwsze dzięki temu lepiej przewijają się później, po drugie aromat jest bardziej intensywny, a po trzecie zajmują mało miejsca w zamrażarce.

[Anya]

Dziewczyny, czy ktoś zrobił herbatę z liści wiśni? A może nie rośnie dla ciebie? Teraz spacerowałem ulicami, liście wiśni są wciąż zielone, duże, a wiśnia też jest zielona, ​​ale mała. Pakiet Narwala to mieszanka tych liści. I dopiero wtedy pomyślałem, że herbata z wiśni pewnie będzie źle smakowała, musiałem ją odebrać osobno, ale teraz nie będę jej dzielić, są podobne. Okej, jutro pójdę, czysta wiśniowa narwa.

Anya, kiedyś ktoś napisał o wiśniach. Ale nie o tym, jaki rodzaj herbaty się okazał, ale o tym, co zrobił. Nie wiem tego. Nie rośniemy. A fakt, że liście są wymieszane, jest w porządku. nawet jeśli wiśnia nie jest zbyt dobra, wiśnia wszystko naprawi. Herbata powinna być dobra.

Chodź, wciąż mamy dużo liści. Na przykład wiśnia.

Anya, to znaczy, że musisz zrobić, zrobić i zrobić wcześniej zatrzymać o tym, jak upadają. Wtedy podziękujesz sobie! To najfajniejsza herbata w ogrodzie. I możesz stworzyć „Rustykalny”, dodając wiśnię do dowolnego smaku w dowolnym stosunku.

sfermentowana sosna tydzień temu

Lina, jak teraz przetwarzasz sosnę? Igły do ​​cięcia?

jak teraz przetwarzasz sosnę? Igły do ​​cięcia?

Biorę gałąź i prowadzę ją „pod włos” - igły w dłoniach, gołe gałęzie.

Wstrzykują ...

Wstrzykują ...

I nie trzymam ich w dłoni, kładę torbę na gałęzi, wkładam do niej rękę, nakładam na siebie, igły wpadają do torby.

Dziękuję Linochka za radę! Spróbuję! Ponieważ bardzo lubię sosnę!

[Lyudochka]

LyudochkaWiśnia to skrzyżowana czeremcha z wiśnią. Jagody rosną w gałązce, jak czeremcha, ale są większe i bordowe i dzianiny do smaku, ale mniej niż czeremcha. Pyszna rzecz.

sfermentowana sosna tydzień temu

Pralna .... liście latem, igły zimą. Nie może być mowy o zatrzymaniu się.

Dziewczyny! Dziś Anyuta i ja spróbowaliśmy mojej herbaty, do której dotarł dotychczas tylko mój nos. Oznacza to, że wcześniej go nie piłem, testowałem tylko aromat.
Dziś opanowaliśmy tylko irgę i czeremchę.
Irga została zgranulowana. I trochę. Oboje nam się to nie podobało. Nie rozumiałem, jaki był smak. A Anya pachniała świeżo złowionym (wciąż żywym) karpiem. To są takie ciekawe skojarzenia. Herbata jest lekka. Ogólnie rzecz biorąc, w następnym sezonie będę robił dużo objętości i dłużej fermentował. Może tak będzie lepiej.
Ale czeremcha sprawiła, że ​​oboje byliśmy szczęśliwi. Z jakiegoś powodu zrobiłem luźną herbatę liściastą, chociaż bardziej lubię herbatę granulowaną. Bardzo wyraźny migdałowy smak. Myślę, że granulat będzie po prostu wspaniały! Lub możesz to z czymś wymieszać.
Dałem pędy sosny Anyi. Uwielbiała ten zapach. Powiedziała, że ​​była po prostu słodka ... Ale sprawa nie doszła jeszcze do warzenia sosny.

[Anya]

Anya, podczas gdy moja wiadomość przez Internet mojego żółwia była wysyłana, wy dwaj napisaliście ... Chodź, jutro pójdziemy do lasu po sosnę. W przeciwnym razie żal mi obierania moich sosen ...

wiśnia to skrzyżowana czeremcha z wiśnią.

Czy rośnie razem z nami?

[Lyudochka]

Lyudochka, jutro spróbuję sosny i zdecydowanie wypiszę, zapach jest po prostu niesamowity, myślę, że też smakuje. Ale czeremcha jest naprawdę zadowolona. Dziewczyny pisały o migdałach, ale to byłoby takie oczywiste, nie zakładały. Szalona herbata.
I oczywiście czereśnia rośnie, ale nie w naszej wiosce, najczęściej w miastach, do kształtowania krajobrazu w parkach, które sadzą, przejadam się w dzieciństwie.

Nie miałbym nic przeciwko spacerowi. Jutro zadecydujemy. A jednak… nie zostawiłam przy tobie moich kapci? (zmieszany z masą)

Tak, oto kapcie, obok ...

Kolejny powód do powrotu

Tak, przychodzi mi do głowy 10 powodów ... Cholera ... Jesteś sto metrów ode mnie, a potrzebujesz powodu ...

Więc mówię ... twoje 10 i więcej + 1 moje i okazuje się, że 101 dobrej arytmetyki

dobra arytmetyka

Jesteś moim złotym ... Szanuję taką arytmetykę ...

[elena kadiewa]

Anya, kiedyś ktoś napisał o wiśniach.

czytam to elena kadiewa napisała, że ​​odebrała od sąsiada. Muszę ją zapytać.

Anya, to znaczy, że musisz robić, robić i robić aż do zatrzymania, kiedy upadną.

Ludmiła, właśnie latem robiłem 2 razy z wiśni, ale nie uzyskałem dobrego wyniku, nie ma zapachu jak opisujesz, zapach tylko drewna, kory, cóż, przestałem robić wiśnie. A teraz to przeczytałem, wszystkim się udaje, więc musisz dalej eksperymentować. Dlatego proszę o wszystko, aby się nie zawieść.

Dziewczyny, wczoraj tak szybko wysuszyłam liście! Wlała go do dużej miski, zamieszała, a mój syn dmuchał suszarką do włosów zimnym powietrzem. W przeciwnym razie sklejali się i nie chcieli wyschnąć.

Cherry to hybryda wiśni i wiśni. Anya pisze o czeremchy zwyczajnej. Na pewno smakuje lepiej niż zwykła czeremcha, ale ptaki zjadają ją na końcu. Michurin przekroczył kiedyś czeremchę i wiśnię, ale hybryda nie trafiła do ludzi.
Wiśnia rośnie w mojej daczy. Liście są duże, owszem, ale nie tak pachnące jak wiśnie. Nie podobały mi się owoce, jednak nie mamy gleby, ale łzy, żeby inni mogli wyhodować porządną roślinę.
Luda, również zrobiła czeremchę liściową. W przyszłym roku spróbuję granulować, ale wydaje mi się, że liście są suche, a granulki mogą się kruszyć. Irga zmieniła smak po trzech miesiącach stania.

wiśnia to skrzyżowana czeremcha z wiśnią.

Cherry to hybryda wiśni i wiśni.

Nie, no cóż, na pewno nie skrzyżowaliśmy się z czeremchą, to jest wiśnia z wiśnią. Jej owoce są większe niż wiśnie, a smak jest słodko-kwaśny. To jest u nas bardzo częste. Wygląda jak duża wiśnia. Wszystko tak, jak opisała Veronica. Tylko jego owoce mogą się podobać. Trochę ją zmroziłem

Teraz zajrzałem do internetu, rzeczywiście, nazwy są takie same, zrozumiałem, co miała na myśli Anya, są małe jagody. Mamy to.

[Anya]

latem zrobiłem to 2 razy z wiśni, ale nie uzyskałem dobrego wyniku, nie ma zapachu jak opisujesz, zapach tylko drewna, kory, cóż, wiśnie przestałem robić z wiśni. A teraz to przeczytałem, wszystkim się udaje, więc musisz dalej eksperymentować. Dlatego proszę o wszystko, aby się nie zawieść. Dziewczyny, wczoraj tak szybko wysuszyłam liście! Wlałem go do dużej miski, zamieszałem, a mój syn przedmuchał go suszarką do włosów zimnym powietrzem. W przeciwnym razie sklejali się i nie chcieli wyschnąć.

Anyadzięki za wiśnie! Zarówno opis, jak i zdjęcia ... Teraz wszystko jest jasne. Nie mam. Veronica ma rację. Na południu wszystko jest smaczniejsze i słodsze niż u nas. Na przykład nadal nie mogę przyzwyczaić się do jabłek. Wszyscy mówią, że to słodkie, ale dla mnie ....
Anya, naprawdę chcesz, żeby twoja herbata wreszcie wyszła ... Bum, poczekaj na wynik.

Anya, cóż, naprawdę chcesz, żeby twoja herbata wreszcie wyszła ... Bum, poczekaj na wynik.

Dziękuję Ludmiła! Zrobiłem to, ale nie z wiśni. Od gruszek, jabłek, malin, moreli, brzoskwiń, czegoś jeszcze. Ale z najpopularniejszych truskawek i wiśni nie. Zrobiłem 2 imprezy.

[Veronica]

Cherry to hybryda wiśni i wiśni. Anya pisze o czeremchy zwyczajnej. Na pewno smakuje lepiej niż zwykła czeremcha, ale ptaki zjadają ją na końcu. Michurin przekroczył kiedyś czeremchę i wiśnię, ale hybryda nie trafiła do ludzi. Wiśnia rośnie w mojej daczy. Liście są duże, owszem, ale nie tak pachnące jak wiśnie. Nie podobały mi się owoce, chociaż nie mamy gleby, ale łzy, żeby inni mogli wyhodować przyzwoitą roślinę ..

Veronicadziękuję. Z twoimi wyjaśnieniami wszystko się ułożyło.

Luda, również zrobiła czeremchę liściową. W przyszłym roku spróbuję granulować, ale wydaje mi się, że liście są suche, a granulki mogą się kruszyć. Irga zmieniła smak po trzech miesiącach stania.

Veronica, po twojej wiadomości przypomniałem sobie, dlaczego zrobiłem liść wiśni. Rozpadła się w pył. Teraz musisz przejść przez zamrażanie. I może dodać coś neutralnego.Jeśli maliny się nie kruszą, czeremcha powinna zamienić się w granulki.

Jak myślisz, jeśli gotowe herbaty zostaną włożone na noc do zamrażarki, nic im się nie stanie? Potrzebuję tego, aby zapobiec błędom. Ktoś już próbuje wziąć moją herbatę.

Zrobiłem to, ale nie z wiśni. Od gruszek, jabłek, malin, moreli, brzoskwiń, czegoś jeszcze. Ale z najpopularniejszych truskawek i wiśni nie. Zrobiłem 2 imprezy.

Anya, zależy to również od odmiany. Mam w pobliżu posadzone 2 drzewa. Jeszcze mały. Jedna szlachetna odmiana, pochodząca ze szkółki. A druga została zabrana Ani. Tak więc ta szlachetna wiśnia w ogóle nie pachnie. A Anya kręci się w głowie.
Cóż, cieszę się, że zrobiłem resztę herbaty.

A pewnego dnia prawie cały estragon-estragon odciąłem u mojej teściowej, odciąłem wszystkie liście i osuszyłem, chciałem dodać jako przyprawę. A potem przeczytałem w internecie, jakie to przydatne, bo teraz piję herbatę. Bardzo pachnie nawet bez fermentacji!

A teraz chodźmy z dziećmi na spacer do parku, przygotowując plecaki i torby!

Jak myślisz, jeśli gotowe herbaty zostaną włożone na noc do zamrażarki, nic im się nie stanie? Potrzebuję tego, aby zapobiec błędom. Ktoś już próbuje wziąć moją herbatę.

Jak to zachowujesz? Nikt nie wchodzi do kontenera. Nie włożyłbym tego do zamrażarki. Wtedy zwilży. Ale w piekarniku w temperaturze 70 - 80 * możesz go trzymać.

estragon-estragon, odciąć wszystkie liście i osuszyć, chciałem dodać jako przyprawę. A potem w internecie przeczytałem, jakie to przydatne, jak herbata i teraz piję. Bardzo pachnie nawet bez fermentacji!

Tak, takie śmierdzące liście nie wymagają fermentacji. A potem nagle cały zapach zniknie.

A teraz chodźmy z dziećmi na spacer do parku, przygotowując plecaki i torby!

Miłego polowania!

odciąć prawie cały estragon-estragon,

Zostałem zasadzony raz, więc nie mogłem do niego podejść, jak się do tego podchodzisz, więc zaczyna się kichanie. Nawet nie zrozumiałem od razu, byłem obok mnie, gdy zbierałem maliny. A potem patrzę, mój ojciec też zaczął kichać, kiedy był w tym kącie - przyszło. Przecięli go do korzenia i podarowali sąsiadom amatorom.

Luda, o czeremchy. Z tego zrobiłem pierwszą herbatę, nie licząc chwastów. A jego liście natychmiast wydały mi się trochę suche, dlatego nie przekręciłem go przez maszynkę do mięsa, ale od razu zrobiłem liść. Ale żeby coś wymieszać ... Oczywiście trzeba spróbować, ale wydaje mi się, że jego smak i zapach nie będzie rosnąć razem ze wszystkim, jest taki specyficzny ... Może innym przeszkadzać lub zmienić na gorsze . Spróbuję posypać liść w nitkę mono-herbaty.
A o wiśniach - na naszej ziemi na daczy owoce pestkowe nie mogą się udać. Jeśli coś rośnie, nie wydaje owoców. Trzymam go tylko ze względu na liście w ogórkach-pomidorach.

[Veronica]

Veronicawydaje mi się, że da się zrobić czeremchę z jabłonią. Bardzo podobał mi się zapach czeremchy. I smak też. A jabłoń da dobry kolor. Ogólnie postaramy się.

Luda, zrobiłem estragon, ale jeszcze nie zgłosiłem. Ogólnie rzecz biorąc, odrywała liście, ponieważ gałązki są bardzo szorstkie, i obróciła je w maszynce do mięsa. Fermentowane przez 4-5 godzin, Aromat był mocny. Wysuszyłem go na patelni na kuchence. Pachniał też bardzo mocno. Cieszyłem się, że herbata będzie doskonała i łatwiejsza do przechowywania niż suszone gałązki. Spróbowałem herbaty po trzech tygodniach i nie byłem pod wrażeniem - prawie bez smaku. Dlatego nie pisałem, postanowiłem trochę poczekać, może z czasem będzie lepiej.

[Elya]

Elya, dzięki za raport z estragonu. Wydaje mi się, że to ta sama historia, co w przypadku owoców cytrusowych. Te rośliny, które mają silny aromat w świeżej postaci dzięki olejkom eterycznym, podczas fermentacji i suszenia tracą ten aromat. I jeszcze jedno: herbatę pozyskuje się z liści tych roślin, które zawierają garbniki. Im więcej garbników, tym lepsza będzie herbata. W estragonie w ogóle nie ma tanin. Dlatego lepiej jest suszyć go bez fermentacji iw niskiej temperaturze (nie więcej niż 60 *). Zatrzymałem się w odpowiednim momencie z wężową głową. Przekręciłem go w maszynce do mięsa i po prostu wysuszyłem. Zapach pozostał. Prawdopodobnie możesz zrobić to samo z estragonem.

[Elya]

Elyaprawdopodobnie nie wymaga fermentacji. Dla mnie mocno pachnie nawet bez parzenia. Generalnie z jakiegoś powodu nie patrzyłem na estragon jak na herbatę. Wkładamy go tylko do kiszonych ogórków, no cóż, ja też wkładam do marynowanych pomidorów. Niedawno kupiłem na rynku przyprawy, które są sprzedawane na wagę, wyglądam, a mają do dyspozycji suchy koperek, pietruszkę, bazylię i mały estragon (estragon). Mam suszoną pietruszkę, koperek, bazylię i myślę, że estragon też jest potrzebny. Wysechł. Poczytałem o tym w internecie i okazuje się, że to nie tylko przyprawa, ale też herbata.

Tarhun - właściwości lecznicze

Estragon pozytywnie wpływa na pracę żołądka, poprawia sen, normalizuje cykl menstruacyjny, poprawia apetyt, znacznie ogranicza różne procesy zapalne. Również przy pomocy tej rośliny z powodzeniem leczone są różne choroby narządów oddechowych (zapalenie płuc, gruźlica, zapalenie oskrzeli); znormalizować pracę gruczołów płciowych; wyeliminować skurcze żołądka, ból zęba, niestrawność.

Co jeszcze jest cenne w medycynie tradycyjnej? Leczy choroby ścian naczyń krwionośnych, impotencję, załamania nerwowe, obrzęki; eliminuje stany depresyjne, bóle głowy;, usuwa inwazje robaków; zwiększa witalność; wzmacnia układ odpornościowy, wzbogacając organizm w składniki odżywcze; oczyszcza krew.

Tarhun - postacie dawkowania

Surowcem leczniczym są szczyty estragonu, które są cięte, wiązane w wiązki i suszone naturalnie w dobrze wentylowanych pomieszczeniach lub sztucznie suszone w suszarkach. Wydajność suchej trawy w obu przypadkach wynosi około 25%. Otrzymane surowce należy przechowywać w szczelnie zamkniętych słoikach.

Estragon - przepisy kulinarne

Do leczenia nerwicy przygotowuje się estragon, na który 1 łyżka. l. surowce gotuje się na parze ze szklanką wrzącej wody, nalega na około godzinę, filtruje i pobiera trzy razy dziennie, 100 gramów.

Aby poprawić apetyt, herbatę przygotowuje się zaparzając mieszaninę 3 łyżeczek do wrzącej wody. dowolna herbata, 1 łyżeczka. suszony estragon i suszona skórka z połowy granatu. Nalegając 10 minut, dodaj 2 kolejne części gorącej wody i pozostaw do zaparzenia na kolejne 15 minut. Powstały napar jest używany jako liście herbaty: rozcieńcza się wrzącą wodą, dodaje cukier i pije zamiast herbaty.

W przypadku żylaków przygotowuje się mieszankę kilku suszonych ziół i 500 ml zsiadłego mleka, które następnie zawija się w gazę i nakłada na dotknięte obszary, przykrywając celofanem. Następnie powinieneś leżeć na pół godziny, lekko unosząc nogi.

Do leczenia bezsenności 1 łyżka. l. suchy estragon zaparza się w szklance wrzącej wody i gotuje około 5 minut, następnie
nalegając przez około godzinę, filtruj. W powstałym bulionie zwilż ręcznik i owiń nim głowę przed pójściem spać.

Zmagają się ze zwiększonym zmęczeniem przy pomocy wywaru, do przygotowania którego 1 łyżka. l. suszone i posiekane zioła estragonu gotuje się na parze ze szklanką wrzącej wody, nalega, filtruje i wypija pół szklanki.
Tarhun - przeciwwskazania

Podczas stosowania preparatów estragonu należy przestrzegać ustalonych dawek. Ponieważ może mieć nieskuteczny efekt, surowo zabrania się go kobietom w ciąży.

[Anya]

prawdopodobnie nie potrzebuje fermentacji. okazuje się, że jest używany nie tylko jako przyprawa, ale także jako herbata.

Anyatak, nie powinieneś tego fermentować.
I oczywiście możesz z niego robić napoje. W czasach radzieckich był taki gazowany (naturalny) napój. Tak to się nazywało - „Tarhun”. On nadal istnieje. Ale od dawna nie piłem sody ...