Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

[Lyudochka]

Bogaci ludzie piją herbatę, jaką chcą.

Lyudochka, jest nas już 85 Bogatych na stronie!

[sami nie wiedzą, jak zrobić herbatę]

Bogaci ludzie piją herbatę, jaką chcą.

Allochka, dokładnie ... Wczoraj było jeszcze 84 osoby. Głosuj po kryjomu. Kiedy było 60 osób, myślałem, że to limit. Potem jakoś powoli doszło do 70. Cóż, myślę, że to wszystko. A potem do 80 ... Teraz 85. Czy możesz sobie wyobrazić, że wszyscy się spotkamy?
Nawiasem mówiąc, istnieje ruch o nazwie „Pijący herbatę”. Są zarówno w Rosji, jak i na Ukrainie. To kategoria osób, które lubią smak herbaty, dla których motyw herbaciany jest jednym z czynników decydujących o stylu życia. Tworzą grupy w życiu codziennym i wirtualnym. Mają wyspecjalizowane sklepy, kawiarnie. Mają konwencje. Jest nawet film o tej samej nazwie. I piosenka.
Nie ma nas tak wielu, jak tych, którzy są nastawieni na kupowanie chińskiej herbaty, różnych gadżetów do niej. Wiedzą, jak kupować, parzyć i pić herbatę zgodnie z tradycjami tradycyjnego spożycia herbaty. Mogą to zrobić. Uważają się za białą kość, głównie lekceważącą ludzi spoza ich grupy. Ale sami nie wiedzą, jak zrobić herbatę... Co więcej, w ich grupach praktycznie nie ma wzmianki o tej herbacie. Więc i tak jesteśmy fajniejsi. Dlatego wiemy, jak zrobić herbatę... Nawet jeśli nie w pełni rozumiem procesy produkcji herbaty. Ale rozwiążemy to po cichu. W końcu nie jesteśmy razem ... A tradycje? Tradycja to dochodowy biznes. Myślę, że będziemy mieli coś podobnego, ale milszego ...

Nie głosuję, ponieważ jeszcze nie zrobiłem herbaty.

Zerwane dzisiaj liście truskawki. Zdecydowano się na wstępne zamrożenie.
Okazało się, że tylko 150 gramów surowców - ogród jest mały. W ogóle nie zbierałem truskawek, mam ich tylko 3 metry kwadratowe posadzone pod jabłonią.

[Tatyana]

Tatyananic, nadal głosuj ...
A niewielką ilość herbaty należy sfermentować w małym pojemniku tak, aby warstwa miała co najmniej 5 cm.

[Ludmila]

Ludmiladziękuję. Postaram się jutro nie schrzanić procesu. Za drugim razem nie mogę dostać liści.

[Tatyana]

Tatyanapowodzenia w robieniu herbaty !!!

Ludmilaktórzy już głosowali 86 !!!

86 to ja

86 to ja

Oksanchik! Nawet twój nastrój się poprawił z twojego numeru 86 ... A potem Tanya zagłosuje ... Czy osiągniemy 100? Prawie w tym sezonie. Cóż, okej ... Będzie następny ...

Oczywiście wytrzymamy i nie wszyscy herbaciani napili się herbaty

Nadal piszę na temat herbaty. tym razem o zakazach. Te zakazy zostały sformułowane przez Chińczyków. Myślę, że też możemy ich słuchać.

Dziesięć chińskich zakazów dotyczących herbaty

W chińskiej kulturze herbacianej powstał pogląd na szkodliwość herbaty, wyrażony w „Dziesięciu Zakazach Herbaty”.
Pierwszy zakaz to herbata na czczo.
Kiedy pijesz mocną herbatę na pusty żołądek, zimny charakter herbaty, przenikając do środka, może ochłodzić śledzionę i żołądek, co jest jak „wnikanie wilka do domu”, w Chinach od czasów starożytnych zalecano „nie pić herbatę z pustym sercem. "
Drugi zakaz to parzenie herbaty.
Zbyt gorąca herbata podrażnia gardło, przełyk i żołądek. Długotrwałe spożywanie bardzo gorącej herbaty może prowadzić do bolesnych zmian w tych narządach. Według zagranicznych badań częste spożywanie herbaty o temperaturze powyżej 62 stopni prowadzi do zwiększonej wrażliwości ścian żołądka i daje objawy różnych chorób żołądka. Temperatura herbaty nie powinna przekraczać 56 stopni.
Trzeci zakaz dotyczy mrożonej herbaty. Podczas gdy ciepła i gorąca herbata ożywia, poprawia świadomość i wzrok, mrożona herbata ma skutki uboczne: zimną stagnację i gromadzenie się flegmy.
Czwarty zakaz - na zbyt mocną herbatę.
Wysoka zawartość kofeiny i garbników w mocnej herbacie może powodować bóle głowy i bezsenność.
Piąty zakaz dotyczy parzenia długiej herbaty.
Jeśli herbata jest parzona zbyt długo, polifenole herbaty i olejki eteryczne zaczynają spontanicznie utleniać się, co nie tylko pozbawia herbatę przejrzystości, smaku i aromatu, ale także znacznie obniża wartość odżywczą herbaty na skutek utleniania witamin C i P, aminokwasy i inne cenne substancje zawarte w liściach herbaty. Ponadto zaparzona herbata jest wystawiona na działanie środowiska, jeśli herbata jest duszona przez długi czas w upale, zawartość mikroorganizmów (bakterii i grzybów) w niej znacznie wzrasta.
Szósty zakaz - na wielokrotne warzenia... Zwykle po trzecim lub czwartym naparze niewiele pozostaje w liściach herbaty. Eksperymenty pokazują, że pierwszy napar pobiera około 50% dobroczynnych substancji z liści herbaty, drugi 30%, a trzeci tylko około 10%, czwarty napar dodaje kolejne 1-3%. Jeśli dalej będziesz parzyć herbatę, do naparu mogą również wydostać się szkodliwe składniki, ponieważ szkodliwe składniki zawarte w bardzo małej ilości w liściach herbaty trafiają do naparu na końcu.
Siódmy zakaz - herbata przed posiłkami.
Duża ilość herbaty, wypita przed posiłkami, prowadzi do rozcieńczenia śliny, jedzenie zaczyna wydawać się bez smaku, dodatkowo może przejściowo spaść wchłanianie białka przez narządy trawienne. Dlatego pij herbatę 20-30 minut przed posiłkiem.
Zakaz ósmy - na herbatę bezpośrednio po jedzeniu.
Każdy ciężki napój bezpośrednio po posiłku prowadzi do znacznego spadku stężenia soku żołądkowego, a to spowalnia trawienie i zaburza pracę wszystkich narządów trawiennych. Jeśli chcesz pić herbatę po posiłku, odczekaj 20-30 minut.
Dziewiąty zakaz dotyczy picia leków z herbatą.
Garbniki zawarte w herbacie rozpadają się, tworząc garbniki, z których wiele leków osadza się i jest słabo przyswajalnych. Dlatego Chińczycy mówią, że herbata niszczy medycynę.
Dziesiąty zakaz dotyczy wczorajszej herbaty.
Herbata, która przetrwała jeden dzień, nie tylko traci witaminy, ale także staje się idealną pożywką dla bakterii. Ale jeśli herbata nie uległa pogorszeniu, może być używana do celów leczniczych, ale tylko jako środek zewnętrzny. Tak więc herbata podawana w ciągu dnia jest bogata w kwasy i fluor, które zapobiegają krwawieniu z naczyń włosowatych, dlatego wczorajsza herbata pomaga przy stanach zapalnych jamy ustnej, bólach języka, egzemach, krwawieniach dziąseł, powierzchownych zmianach skórnych, ropniach. Mycie oczu wczorajszą herbatą pomaga zmniejszyć dyskomfort związany z pojawieniem się naczyń krwionośnych w białkach i po łzach, a płukanie ust rano przed myciem zębów i po jedzeniu nie tylko pozostawia uczucie świeżości, ale także wzmacnia zęby.

No i zdjęcie w temacie:

Oczywiście wytrzymamy i nie wszyscy herbaciani napili się herbaty

To byłoby dobre...

Zróbmy to! Ja też nie głosowałem! Ponieważ nie próbowałem wszystkiego.

Cóż, spróbuj, Anya! Nie spiesz się ... poczekajmy ...

Lyudochek, nie głosuję, dodaj mnie. Yazh napisał, że tematy z głosowaniem na tablecie są rozciągane na niebieskie 2/3 strony na każdej stronie i to jest denerwujące. Więc 86 + Gabi będzie 87.

Vikulya, przypomniałem sobie twój tablet. Tylko trochę inna arytmetyka - Oksana (86) + Tatiana + Anya + ty = 89. Och! jeszcze trochę do 100 ...

[Vika]

Omela, gratuluję nowych kubków, pozwól im służyć przez długi czas. Czy filiżanka nie jest bardzo gorąca? Kiedyś kupiłem szklankę i nie mogłem pić - było gorąco.

Vikadziękuję. Filiżanka nie nagrzewa się, ponieważ szklanka jest gruba. Dzisiaj poszedłem, chciałem kupić więcej do daczy, ale takich po prostu nie było. A oni ich nie lubili.

Oczywiście Omela, ale Twoje filiżanki są chłodniejsze, w tym sensie ładniejsze.

Lyudok, nic nie zostało do stu.Lyudochek, kogo liczymy, kto lubił herbatę? Albo kto to zrobił? Jeśli ci się podobało, to ja i moja córka.

a kogo liczymy, kto lubił herbatę? Albo kto to zrobił?

Vikulya, uważamy tych, którzy lubili jaką herbatę. Ale możesz głosować jednym pseudonimem tylko raz. Teraz, jeśli Twoja córka zarejestruje się na forum, będzie mogła głosować.

A oni ich nie lubili.

Ksyusha i to prawda, że ​​im się to nie podobało. Miałem ich 5 - na każdego członka rodziny. Został tylko jeden. Co więcej, zepsułem je wszystkie. Oczywiście nie celowo, ale jakoś okazało się, że ramię natrafiło na przypadek. I to pomimo tego, że w ogóle nie rozbijam naczyń. Nie byłem bardzo zdenerwowany, ponieważ było to bardzo trudne.

Mam takie kubki, rybaku

Napisane na rosół. Pijemy herbatę. 500 ml Jeden już został złamany.

Tanyusha, fajne kubki! I na szczęście się zepsułem.
W ogóle nie martwiłem się o moje zepsute. Dopiero wtedy musiałem kupić nowy dla tego, któremu pękłem. Dlatego praktycznie nie mam w domu zestawów do herbaty. poza jednym, Francuzem. Tak, nie można go też złamać. Ale rzadko go używam, ponieważ są to bardzo małe naczynia. Mam te kubki na zdjęciu w przepisach.

Złamał wnuka. Potem kolejny - z innego zestawu. Myślę, że w wieku dwóch lat będzie można zrobić serwis z pucharów, które łamie.
Chciałbym, żeby omen zadziałał!

Tanya, jakie piękne filiżanki, a ja chcę tego samego. Nie mam litrowego kubka, moje półlitrowe pękło, oczywiście, na szczęście ostatnio zadałem sobie trud kupienia dużej filiżanki na herbatę, ale jak na razie nie widzę nic odpowiedniego, co bym chciał.

[Witryna z herbatą]

Dziewczyny, czytam teraz stronę internetową o herbacie. Tak to się nazywa - "Witryna z herbatą". Tutaj 🔗
Tyle przydatnych informacji dla nas. Oczywiście jest tam napisana tylko tradycyjna herbata. Ale w naszej herbacie jest główny znak, czy można zrobić herbatę z zapachu. To jest obecność garbników w liściach. Herbata Ivan zawiera nawet więcej tych substancji niż niektóre odmiany krzewu herbacianego - do 30%. W wiśniach, czarnych kotletach, jabłoniach, gruszkach są garbniki. Teraz zawsze szukam składu liści roślin, gdy dziewczyny pytają o jakiś nowy zapach. Więc te informacje można bezpiecznie przenieść do naszej herbaty.
Są też notatki od pracownika herbacianej abchaskiej firmy herbacianej Nikołaja Monachowa. Jego notatki są bardzo cenne, ponieważ próbuje ręcznie odtworzyć słynne herbaty pu-erh. Tutaj - 🔗... Jeśli więc podążasz za jego doświadczeniem, możesz stworzyć pu-erh z ognistej trawy. Wiele staje się jasne, jeśli chodzi o naszą herbatę. Teraz wydaje mi się, że musimy nieco zmienić naszą technologię. Nie będę teraz pisać. Po pierwsze, może się mylę - najpierw musisz sprawdzić swoje myśli w praktyce w następnym sezonie. Po drugie, może niektórzy z was również przeczytają i znajdą te niuanse, których nie braliśmy pod uwagę w tym roku. Wtedy moje myśli zostaną potwierdzone. W przyszłym roku możesz bezpiecznie eksperymentować.

[Dureń]

Dureń, tutaj jest katalog 🔗 ... Współpracują tylko z Moskwą i regionem, o Ukrainie nic nie mogę powiedzieć - czy w ogóle jest przedstawicielstwo.
Kubki w przyjemnych odcieniach łóżka. Ale dla tych, którzy kochają ceramikę - grube ściany.

Lyuda, przeczytałem. Jedno mogę powiedzieć, że nie zmuszą mnie do trzytygodniowej fermentacji. Tyle powinno być pojemników w domu, jeśli codziennie zbierasz kilogram liści ... Ale możesz spróbować zmoczyć. W tym roku raz posypałem liście wierzbownicy, były bardzo suche, fermentowały 18 godzin. Podczas degustacji nie stwierdzono żadnych szczególnych różnic. Może spróbuj zwiększyć czas fermentacji do 72 godzin, zwilżając liście. W wolnym czasie będę szukał tego, czego jest najeżony z chemicznego punktu widzenia. Na szczęście czasu jest dużo.

Chciałbym, żeby omen zadziałał!

Kiedy naczynia się rozbiją, musisz powiedzieć: „Na szczęście”. A potem wszystko będzie dokładnie takie.

[Veronica]

Tyle pojemników powinno znajdować się w domu, jeśli codziennie zbierasz kilogram liści ...

Veronica, po co codziennie wkładać nowy pojemnik? Możesz przymierzyć na jednej lub dwóch imprezach.

W wolnym czasie będę szukał tego, czego jest najeżony z chemicznego punktu widzenia. Na szczęście czasu jest dużo.

Byłoby świetnie! Popatrz! Ty jako specjalista możesz to przeanalizować. Dużo czytam też teraz o herbacie. Ciekawy!!!

Oczywiście. Ale wyobraź sobie, jak ci się podoba - niekończące się rzędy garnków, misek i na każdej naklejce ze szczegółowymi danymi ... Nie, na pewno mnie nie zrozumieją i będą mnie traktować uprzejmie i ostrożnie, aby nie przeszkadzać mi ponownie patrząc do siebie życzliwie ...
Warto spróbować. Dokładniej, nasza firma wykona prawie 100 osób (i myślę, że są też tajni herbaciani, którzy nie pokazali się na stronie, ale ukradkiem rzeźbią) jakąś oszałamiającą technologię! Wszyscy, spać, spać, wnuki poszły dziś do wszystkich części ciała ...

Ale wyobraź sobie, jeśli chcesz - niekończące się rzędy garnków, misek i na każdej naklejce ze szczegółowymi danymi ...

I przez jakiś czas będzie brzydki zapach ... Więc potrzebujesz osobnego ciepłego pomieszczenia na tę herbatę. No dobra, podczas gdy teoretycznie robimy herbatę ...

Wszyscy śpijcie, śpijcie,

Dobranoc, Veronica ...

Cóż, tutaj jest oddzielny pokój ... Co to jest, znowu zbudować dobudówkę w wiejskim domu ?! I możesz zwolnić miejsce w mojej szopie… Będziemy nad tym pracować!

Będziemy nad tym pracować!

Na pewno!
Aha, i mamy już 88 ... Głosy są dziś aktywnie dodawane! Dziękuję wam dziewczyny ...

[Ludmila]

Nadal piszę na temat herbaty. tym razem o zakazach.

Ludmilawielkie dzięki za te rzeczy. Szkoda, że ​​mój syn już wyszedł, co rano pił herbatę na czczo i cierpiał (chociaż mu o tym opowiadałam), ale po przejściu na herbatę domowej roboty czuł się lepiej.

[Alla]

Alla, za Twoje zdrowie! Cieszę się, że spodobały mi się informacje. Będę nadal próbował rozpowszechniać przydatne informacje. Powiedz synowi telefonicznie. Życzę mu dobrego zdrowia. I Ty też. Swoją drogą, jak się czujesz?

Czytam teraz stronę internetową o herbacie. Tak się nazywa - „Witryna o herbacie”

Strona w notatkach, tyle niezbędnych i przydatnych dla nas informacji. Zastanawiam się, kiedy dziś pójdę spać.

[Ludmila]

Ludmila, moje zdrowie się poprawia, nie powinienem się denerwować. A tutaj we wtorek mój mąż zachorował i wszystko od razu dotknęło mnie.

[Alla]

Allajest tyle informacji, że nie da się ich pokonać w jeden dzień. Czytam od dni. Więc nie będziesz mógł go dziś przeczytać. Nic, mamy dużo czasu do następnego sezonu. Będziemy mieć czas na czytanie.

moje zdrowie się poprawia, nie powinienem się denerwować. A tu we wtorek mój mąż zachorował i wszystko od razu dotknęło mnie.

Allochka, cóż, dlaczego twoja rodzina to wzięła!? Ja też nie mogę być spokojny, gdy ktoś mi bliski jest chory. Cóż, jak wielu ... Mam nadzieję, że wkrótce wszystko minie. Chciałabym, żeby mój mąż wyzdrowiał wcześniej! I uspokój się!

Lyudochka, z mężem wszystko w porządku, dziś nawet poszłam na polowanie, chociaż myśliwych było więcej niż zwierzyny. Odchodzę na długi czas, on jest ognistym znakiem, a ja jestem ziemski.

z mężem wszystko w porządku

Dzięki Bogu ... Polowanie to najlepsze lekarstwo dla myśliwego. I nic, że jest mała gra. Mój mąż mówi, że nie łowi ryb, ale łowi ryby ... Podobno myśliwi też ...

Na tej stronie jest dużo informacji. Konieczne jest długie i przemyślane czytanie.

[Tatyana]

Tatyanatak, jest dużo informacji i wszystko jest bardzo interesujące. Po przeczytaniu niektórych zakładek nie zamykam ... Aby wrócić później ...

Nie było domu przez jeden dzień (w tym sensie), ale tutaj jest już tyle nowych rzeczy! Lyuda zmieniła avka, przeczytałem znajomą sylabę, kochanie, ale obraz nie jest nasz!? Zaczęli się liczyć, weszliśmy w chemiczną dżunglę, musimy, musimy, wkrótce nowy sezon (niektórzy jeszcze mają ten, szczęściarze !!), zrobimy nowe herbaty, chociaż dla mnie nadal nie ma nic lepszego niż fireweed, jak to ratuje! Nastrój nie poszedł najlepiej, uwarzyłem siebie, ukochany, siedziałem, medytowałem, aha! Stało się lepsze! Ruszyłem dalej, a nie mózg, więc weź swoje ręce! Dziękuję, że jesteście, a Lyudochka jest wyjątkowa w organizowaniu i prowadzeniu TEA MAFIA !!!

Ludmiła tak zafascynowała nas tutaj robieniem domowej herbaty (i zjednoczonej), że nie sposób przestać. Ponieważ nie ma jeszcze co zrobić herbaty, zacząłem szukać wszystkich informacji o nim. Czytałem o chińskim i recenzjach na jego temat, produkcji. Wiele ciekawych.I okazuje się, że nie tylko my jesteśmy tutaj uzależnieni od herbaty

🔗

- nasz jest lepszy. Interesował mnie też chiński sposób parzenia herbaty - nikt tak nie parzył? Chcę spróbować.

🔗

Ciekawe, jak oni to robią

🔗

Żałuję, że nie znalazłem filmu o produkcji. Przepraszam, dużo pisałem.

[lappl1]

lappl1, piękny awatar

Lyuda zmieniła avka, przeczytałem znajomą sylabę, kochanie, ale obraz nie jest nasz!?

piękny awatar

Lena, Oksana, dziękuję dziewczyny! Podoba mi się też ta ava. Najważniejsze, że jest filiżanka herbaty ...

wdrapaliśmy się do chemicznej dżungli, trzeba, trzeba, wkrótce nowy sezon zrobimy nowe herbaty, chociaż dla mnie nadal nie ma nic lepszego niż chwast, jak to oszczędza!

Helen, i myślę, że fireweed to panaceum. A dżungla ... Więc lepiej pomogą ci zrozumieć naturę herbaty w ogóle i uczynią naszą jeszcze lepszą.

Nie było mnie w domu przez jeden dzień (mam na myśli tutaj),

Helen, kochanie, dziękujemy za rozważenie naszego domu tematycznego. To takie słodkie!

[natushka]

Ponieważ nie ma jeszcze co zrobić herbaty, zacząłem szukać wszystkich informacji o nim. Czytałem o chińskim i recenzjach na jego temat, produkcji. Wiele ciekawych. I okazuje się, że nie tylko my jesteśmy tutaj uzależnieni od herbaty

natushkaco za wspaniały gość! Prawidłowo! Wszyscy musimy teraz przeczytać jak najwięcej o herbacie, aby być tak sprytnym w nowym sezonie, aby nasza herbata stała się jeszcze lepsza.

I okazuje się, że nie tylko my jesteśmy tutaj uzależnieni od herbaty

Dobra robota! Widać, że ta sama „chora herbata” co my. Ma bardzo piękną herbatę! Fajnie, że są tacy ludzie. Dzięki tak zdrowej, smacznej i co najważniejsze herbacie z naszych roślin stanie się bardziej rozpowszechniony. Gdybyśmy tylko mogli go tu zwabić ... Korzyści byłyby obopólne ...

Interesował mnie też chiński sposób parzenia herbaty - nikt tak nie parzył? Chcę spróbować.

Tak, to jest bardzo interesujące, ponieważ tak właściwy sposób parzenia herbaty liściastej... Dla niego miłośnicy herbaty mają zestaw specjalnych przyborów i akcesoriów. Oczywiście możesz się bez nich obejść, najważniejsze jest przestrzeganie zasad. Wtedy herbata będzie smaczniejsza i bardziej aromatyczna.

Przepraszam, dużo pisałem.

natushkai bardzo mi się to podoba. Dziękuję za udostępnienie informacji!

Lyudochka, z nowym awatarem, od razu zauważyłem kubek.

z nowym awatarem

Dziękuję Vikulya!

Od razu zauważyłem kubek

nasza osoba! Filiżanka herbaty to najważniejsze ...