Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

Mam zwykłą pigwę, okazuje się, że z pigwą japońską, to zupełnie inne rzeczy (o japońskim nawet nie wiedziałem) 🔗 ... Moja pigwa ma liście podobne do jabłek, ale trochę większe i twardsze. Obracaliśmy się bardzo mocno przez maszynkę do mięsa. Podobała mi się herbata, zwłaszcza kolor. Nie zrobiłem dużo, więc nie piłem dużo, zostawiłem to na stojąco, a potem zobaczę, jak to się zmieni.

[Luda]

Luda, Dziękuję za wyjaśnienie. Dziś skosztujemy naszej mini porcji. Ale przynajmniej w ten sposób zrozumiałem sam proces.
Dziś zebrałem gruszkę

🔗

i wiśnie.

🔗

Nawet na mrozie porzeczka leży)))

wkrótce w naszych zamrażarkach będzie tylko jedna trawa)))) i nasi mężowie zapomną, czym jest mięso

wkrótce jedna trawa będzie w naszych zamrażarkach))))

Galya! I chcę, ale nie mogę zrobić prześcieradła, ponieważ mój mąż zatkał zamrażarkę. Więc na wszelki wypadek! Ponieważ we wsi nie ma sklepu, a on jedzie do miasta na artykuły spożywcze nie częściej niż raz w tygodniu. Przynajmniej idź do sąsiada z liśćmi. Ma osobną zamrażarkę.

[Gulya]

Luda, dzięki za wyjaśnienie. Dziś skosztujemy naszej mini porcji. Ale przynajmniej w ten sposób zrozumiałem sam proces.

Gulya, za Twoje zdrowie! Powodzenia z herbatą!

[POLECAM]

Lyudmilochka, dzień dobry! A liść podobał mi się bardziej niż maszynka do mielenia mięsa). A ty POLECAM nadal gonią za łąkami)

Jest najbardziej rustykalny. Ale nie mamy lipy i zastąpiłem ją aronią

Galya, dobrze, że nie ma lipy! Napisałem, że zrobiłem 2 partie lipy (o różnym czasie fermentacji) i za każdym razem - łaźnię! Nawet po 4 godzinach. A w przepisie napisałem, że w „Wiosce” umieściłem małe lipy. Jak się czułem ...

Ludmiła i herbata Meadowsweet okazały się bardzo ciemne, chociaż moja fermentacja była raczej słaba. Chciałbym, żebyś to zrobił i wyraził swoją opinię. Swoją drogą przeczytałem dzisiaj o właściwościach słodyczy łąkowej, więc okazuje się, że jest baaaaardzo pożytecznym ziołem, choć nikt nie wie, co się z nim stanie po fermentacji.

A liść podobał mi się bardziej niż maszynka do mielenia mięsa).

Dzień dobry, Checkmark! Herbatę robię w takich partiach (jednorazowo 2 kg), że w takim przypadku mój ogród albo będzie zarośnięty dżunglą chwastów, albo uschnie bez podlewania. więc na razie tylko ziarnisty! Chcę zrobić arkusz, ale nie ma jeszcze tymczasowej okazji.

POLECAM biegać po łąkach)

Powinieneś wiedzieć, gdzie go szukać! I dopóki nie poradzę sobie z marchewką, nie mogę nigdzie biec. Tak, wiszę na tym łóżku. Porzeczki się kruszą. Boję się, że gdy zajmuję się marchewką porzeczkową, meadowsweet wyblaknie. Tak jest, jeśli istnieje. Zapytałem wieśniaków - nie wiedzą.

Zapytałem wieśniaków - nie wiedzą.

w różnych obszarach zioła nazywane są inaczej, oczywiście, że masz !! Spaceruj po wilgotnych miejscach (polecam nosić buty)

Chciałbym, żebyś to zrobił i wyraził swoją opinię.

Znacznik wyboru, spróbuję ...

Na pewno będziesz musiał przyjść na pielenie ...

Bałem się, że nuklearny zapach słodyczy łąkowej pozostanie, ale nie! Całkowicie zniknął, to dobrze! Porównałem to wczoraj z herbatą Ivan, to dwie zupełnie różne herbaty !! Ale zdałem sobie sprawę, że konieczne jest dłuższe fermentowanie tego słodyczy.

Spaceruj po wilgotnych miejscach (polecam nosić buty)

Są takie ... Rzeka Vyazma, no i wszelkiego rodzaju źródlane strumienie w lesie. Tylko dziki i łosie ... A kalosze (po filcowych butach) to teraz moje ulubione obuwie!

Tylko dziki i łosie ...

Ludmiła, oto dzikie i łosie siedzące pod krzakami i czekające na Ciebie.Nie są głupie od nas i same chcą żyć, trzeba się niestety bać ludzi w lesie ... Nie bać się nikogo !!! Jak daleko jestem, bo inaczej szybko pobiegliby po tej niefortunnej łące))) Tak, do lasu nie trzeba jechać, rośnie wszędzie w wilgotnych miejscach, wzdłuż wszystkich rowów.

Na pewno będziesz musiał przyjść na pielenie ...

Więc nie jestem polem. Ciągnę ... To moja wina, musiałem to robić wcześniej, gdy marchewka była mała. Jestem młodym, niedoświadczonym ogrodnikiem, więc zacząłem ten proces. Teraz pracuję ... Nie, znaczniku wyboru, jeszcze nie nadużyję Twojej dobroci. Jesienią pole ziemniaków będzie musiało zostać odchwaszczone. Wiszę tam przez długi czas! Więc nie ma za co!

W sobotę i niedzielę krewni przyjdą po dzikie maliny. Musimy iść z nimi. Jestem z nimi odważny ...

Boję się, że gdy zajmuję się marchewką porzeczkową, meadowsweet wyblaknie. Tak jest, jeśli istnieje. Zapytałem wieśniaków - nie wiedzą.

Może znają ją jako słodycze?

Może znają ją jako słodycze?

Na wsiach wiele ziół w ogóle nie zna lub nazywają to po swojemu, w Wołogdzie jest to generalnie miód pitny)))

[Galina Iv.]

Galina Iv.o nie, dokładnie moja meadowsweet - pod tym kryptonimem została sprzedana, mam ich trzy - wszystkie te same beżowe kwiaty. I wszystkie skrzydlate żywe stworzenia trzymają się na nich, zrobię zdjęcie i pokażę ci, zdjęcie zajmuje dużo czasu na daczy. Swoją drogą wykopałem jeszcze podobną roślinę w polu, ale liście są inne, jak igły, więc zamarzła lub ktokolwiek ją wyciął ... Kwiaty są kopią meadowsweet-meadowsweet, nad tym się zastanawiałem co było? Przyjdę i zajrzę w zarośla Międzynarodowej Federacji Dziennikarzy, której ogon ocalał
Znowu zrobiło się zimno ...

Na polach aktywnie kwitnie meadowsweet, nieregularne beżowe wiechy. Rozejrzyj się - są!

[Natalia]

Natalia, Też powiedziałem im to imię. Nic, spróbuję chodzić w wilgotnych miejscach ...

[Oksana]

Swoją drogą wykopałem jeszcze podobną roślinę w polu, ale liście są inne, jak igły, więc zamarzła lub ktokolwiek ją wyciął ... Kwiaty są kopią meadowsweet-meadowsweet, nad tym się zastanawiałem co było?

OksanaTaką roślinę pokazałem na zdjęciu. Galina tak powiedziała bazylista... Mam taką rosnącą liczbę. Pachnie też pachnąco. Tutaj jest:

[Rada-dms]

Rada-dmsdobrze, jak idą twoje eksperymenty z badanem?

Tak jak się spodziewałem, badan okazał się trudnym orzechem do zgryzienia!
Po prostu położyłem zielone świeże liście na 100 gr. Dobrze, że wybiłem to wałkiem do ciasta i odciąłem żyły. Następnie zwinąłem go w bułki i stałem w misce pod spodkiem przez 5 godzin, nie zauważyłem żadnego ruchu. Wtedy przypomniałem sobie, jak Lyudochka wspomniał o szkle. Znalazłem ceramiczny kubek z prostymi ściankami, przeciąłem bułki na pół i ciasno wepchnąłem kubek, ucisk na górze i pod setką ręczników! Stał 8 godzin, nie ogrzewany, ale zaciemniony! Jutro spróbuję go uwarzyć, zobaczmy kolor!
Liście, które były częściowo zwiędłe, żółte, w ogóle nie fermentowały w rolkach, może nie mogłem ich zmiażdżyć! Był ledwo wyczuwalny zgniły zapach, chociaż był dostęp powietrza, więc je wyciąłem, wcierałem w dłonie, aż wypłynął sok i położyłem na kilka więcej chvso bezpośrednio do suszenia. Góra suszarki trochę się nagrzewa, po dwóch godzinach zacznę suszenie w piekarniku. Wypiszę się wieczorem!
Zrywam pigwę i agrest !;)

[lappl1]

lappl1och, i pewnie za tym tęskniłem, tak, miałem taką tożsamość, ale nagle nie mogłem znieść warunków ani gleby. A teraz mam właściwy meadowsweet - przyjdę do daczy fotnu.

Dziewczyny, czy nie myślicie, że najpierw musicie usunąć jagody, a potem liście!

A potem Ostap ucierpiał !!!!



Luda, dziękuję za twoje nowe hobby !! Teraz to wszystko, co robię. co idę i na co zwracam uwagę - co i gdzie mogę zedrzeć.

Ksyusha, dobre zdrowie! Tak jest, nie można tego zatrzymać. Dziś nie udało mi się zbierać liści, więc mam ochotę na wagary!

A potem Ostap ucierpiał !!!!

Wow, wpisałem wiele różnych rzeczy! I nawet znalazłem gdzieś ognistą roślinę! Dobra robota!

Dziewczyny, czy nie myślicie, że najpierw musicie usunąć jagody, a potem liście!

Oksan, możesz kombinować! Tylko nie odrywaj zbytnio krzaków!

Ostap nr 2 nie stoi z boku:
oto moje dzisiejsze bułki 6 różnych liści.
Natychmiast poczuł zapach „oszalałem”

[Rada-dms]

Zrywam pigwę i agrest !;)

Rada-dms, przede wszystkim zastanawiam się, jak rozdarł się agrest? Cóż, oczywiście, wszystko inne, zwłaszcza o prawie romansie z badanem. Ale moim zdaniem zbieranie liści agrestu to nie lada wyczyn!

jak agrest został rozdarty

nooo ... to nie jest wyczyn, ale super wyczyn !!!

oto moje dzisiejsze bułki 6 różnych liści.

Galina, znajome bułeczki! Te same kudłate jak moje! I muszę to zrobić - z aronią czarną. Lepsze niż lipa.

Galina, znajome bułeczki! Te same kudłate jak moje! I muszę to zrobić - z aronią czarną. Lepsze niż lipa.

tak, też cię dzisiaj zapamiętałem, kiedy w nie grałem))
A to moja wczorajsza herbata z Meadowsweet
i samą herbatę

Dziewczyny, nasze światło zgasło! Silny wiatr - prawdopodobnie z tego powodu. Więc laptop też wkrótce się wyłączy (słaba bateria). Dobranoc wszystkim ! Do jutra!

A to moja wczorajsza herbata z Meadowsweet

Galya, cóż, przystojna herbata! Jaki smak? Cóż, dowiem się jutro, skoro komputer wkrótce się wyłączy.

I nawet znalazłem gdzieś ognistą roślinę!

Okazało się, że rośnie na mojej stronie w odległej daczy.

shl. mamy też silny huragan ... wszystkie łóżka się rozsunęły. (

I wciąż mamy słabe, ale. Już zaparzyłem herbatę w termosie, nagle lampka zgaśnie '

A oto moja dzisiejsza herbata z czerwonej porzeczki, czarnej porzeczki i maliny

🔗

Lato na wsi, filmowanie przez telefon

Moja wiśnia w granulacie wyschła bardzo szybko ... postawiłem 100 * z konwencją, otworzyłem drzwi ... Po 30 minutach. herbata była sucha. Zostawiłem go na kolejne 20 po 50 * na wszelki wypadek, a potem powiesiłem w płóciennym woreczku i powiesiłem na loggii. Świetnie pachnie! Dzisiaj zaparzyłem 50x50 z zieloną herbatą. Pyszne!

[prawdziwe łóżko]

Swoją drogą wykopałem jeszcze podobną roślinę na polu, ale liście są różne, jak igły, więc zamarzła lub ktokolwiek ją wyciął ... Kwiaty są kopią meadowsweet-meadowsweet, nad tym się zastanawiałem co było?

Wydaje mi się, że to prawdziwe łóżko, zdjęcie stąd - 🔗¬rykh-yavlyayutsya-krovoostanav¬livayushhimi-i-krovrsvertyva-yushhimi-sredstvami / podmarennik-nastoyashhijj.html

Czy to taka Tavolga? : mail1: trochę szalony Nie poszedłem, gdy przez telefon został wyświetlony link.
Ten kolor krzewu jeszcze nie kwitnie: girl_cleanglasses: z powodu cieni. Ja też wczoraj wagarowałem, dziś nadrobię zaległości.

Jaki smak?

Ludmiła, smak herbaty Meadowsweet jest bardzo cierpki, bez kwaśności z ledwo zauważalnym przyjemnym akcentem).

To bazylia wąskolistna, a Ludmiła naprawdę ma inne liście. Ale byłem zdezorientowany kwiatami, w łóżeczku są w ogóle ŻÓŁTE.

a to jest podpórka do łóżka. Ludmiła, masz zadanie, zrób zdjęcie jego kwiatu, wtedy wszystko stanie się jasne.
Mam na myśli nad łóżkiem i widzę, że to NIE jest podpórka u Ludmiły)))) Kwiaty wydają mi się inne). A jeśli przyjrzysz się bardzo uważnie, to na pewno są to liście bazylii.

Czy to taka Tavolga?

ona, kochanie)

Dziewczyny, dzień dobry! Dziękuję wszystkim, którzy pomogli mi w edukacji botanicznej. Poszliśmy z mężem nad rzekę i znaleźliśmy meadowsweet. Narwala pozostawia osobno, kwiaty osobno. Odkładam liście do wyschnięcia, bo nie ma możliwości włożenia czegoś do zamrażarki. Zrobię ziarnisty. Jeszcze nie zrozumiałem, czy ten zapach mnie zatruwa, czy nie. Zrobię to dalej i tam zdecyduję.
Oto zdjęcie tego, co uważałem za meadowsweet:

Oto zdjęcie tego, co uważałem za meadowsweet:

Zgadza się !!! Ale radziłbym usunąć żyłę centralną, jest bardzo trudna ...

[Tashenka]

Wiśniowy granulat suszony bardzo szybko ...

Tashenkai jaki rodzaj herbaty zrobiłeś? Granulowany czy arkuszowy? Moje liście wysychają szybciej niż ziarniste. I oczywiście konwekcja odgrywa pewną rolę. Dzięki niemu herbata naturalnie wyschnie szybciej. A wiśnie, gruszki, jabłka też znikną szybciej niż chwast.

Świetnie pachnie! Dzisiaj zaparzyłem 50x50 z zieloną herbatą. Pyszne!

Cieszę się, że Ci się podobało ! A jesienią herbata będzie jeszcze lepsza!

Zgadza się !!! Ale radziłbym usunąć żyłę centralną, jest bardzo trudna ...

Dziękuję Checkmark! Więc jestem na dobrej drodze! Okej, wezmę żyłę. Próbowałem wymiotować bez niej, ale to nie zadziałało!