Fermentowana herbata z liści ogrodowych i dzikich roślin (klasa mistrzowska)

Walczę jak ryba ... Nie mogę wstawić zdjęcia i nie ma informacji na stronie, szkoda tylko, wygląda na to, że nie jestem głupi (to oczywiście IMHO

Galya, pytałem cię, czy wstawiasz zdjęcia przez galerię? Ogólnie zrób to:
1. Przejdź do swojego profilu.
2. Po lewej stronie w kolumnie znajdź „Moja galeria” i kliknij tę kartę.
3. Pojawi się okno. W środku będzie „Prześlij plik”. Kliknij na nią, tę zakładkę.
4. Okno wyjdzie. Znajdź ścieżkę do folderu na komputerze, w którym zapisano zdjęcia.
5. Kliknij raz lewym przyciskiem myszy zdjęcie, które chcesz załadować.
6. Gdy zdjęcie zostanie załadowane, pojawi się. Pod nim na zdjęciu będą 2 kody (linki). Pierwszy kod to duże zdjęcie. Drugi kod to zdjęcie podglądu - to znaczy, gdy klikniesz to zdjęcie na stronie motywu, zwiększa się.
Przepraszam, jeśli to wszystko wiesz, ale wyjaśniam tutaj. Spróbuj, właśnie włożyłem zdjęcie grilla do maszynki do mięsa.
Dziewczyny, znikam do wieczora! Czyny dzwonią ...

Twój link nie jest poprawnie kopiowany.

wow, naprawdę się okazało !!!
Ludmiła, kochanie, nadal piszesz tak szczegółowo do wszystkich ... Przyjdę do ciebie, aby chwastować chwasty))))))
A więc: górna herbata ma średnią fermentację, dolna prawa jest mocna, a lewa słaba.

Luda, tak, pójdę zawinąć moje trzy liście))) Musiałem więcej zamrozić)))

Gulya, nic, najważniejsze jest to, że bułki są skręcone. W tym celu zamrażamy, aby później łatwiej było je przekręcić.

Galya! Wspaniały! Jak drogi sklep! Fajna herbata!

Jak drogi sklep! Fajna herbata

Cóż, to dla mnie najwyższa pochwała !!!! Już stałem się dostojny! I jak tego nie robić, co?

Wylałeś chwasty))))))

Łapię słowo! Z herbatą Meadowsweet!

a to moje przechwałki))), zadanie na dzisiejszy wieczór)

Łapię słowo!

Lyudochka, tak, wygląda na to, że moje kadzidło jest z Doh- okej, pójdzie do beczki z trawą do podlewania. Jestem uparty - od razu wkładam 2 arkusze badanu do zamrażarki, 2 są suszone

Galina pokaż ZDJĘCIE TAVOLGA z liśćmi, podejrzewam, że go znam, dzięki
Niech chwasty też się ogrzeją, gdy wyschną, a potem je złapiemy
Galina w Twojej pierwszej wiadomości nie ma nawiasu kwadratowego, jeśli go dodasz to będzie zdjęcie, czasem też nie biorę ich z tabletu - po prostu je dodam.

Możesz postawić na nich 3-litrowy słoik z wodą.

Włożyłem 5-litrowy, napełniony gorącą wodą i wymieniłem wodę po ostygnięciu.

Galina w Twojej pierwszej wiadomości brakuje nawiasu kwadratowego

Oksana, już zrozumiałem, dziękuję !!!

a to moje przechwałki))), zadanie na dzisiejszy wieczór)

Nie ma mowy, że „Village” będzie?

Tak, wygląda na to, że moje kadzidło wyjechało z Doh- okej, pójdzie do beczki trawy do podlewania. Jestem uparty - od razu wkładam 2 arkusze badanu do zamrażarki, 2 są suszone

Szkoda! Oksana, może centralna żyła jagód powinna zostać całkowicie usunięta, jeśli jest twarda? Musiałbyś współpracować z Radą w sprawie badana. Coś, o czym milczy. Jak ona to zrobiła?

[Lena]

Włożyłem 5-litrowy, napełniony gorącą wodą i wymieniłem wodę po ostygnięciu.

Lena, jaki niespokojny! Dlaczego ciepła woda? Nierówne ogrzewanie masy będzie - tylko z góry. Tak i nie ma potrzeby sztucznego podnoszenia temperatury. Wyższe temperatury podczas fermentacji mogą pogorszyć smak i aromat herbaty.

[Ludmila]

Moja granulowana wiśnia jest w piekarniku, a moja głowa kręci się od zapachu ... Trzymam kciuki, żeby to zrobić.W zamrażarce znajdują się paczki jabłka, wiśni, maliny, liści porzeczki oraz paczuszka liści chwastów. Mam nadzieję, że w niedzielę trafią w swoje ręce.
Ludmila, dzięki za twoje nowe hobby.

[Ludmila]

Ludmilapo 4 godzinach otworzyłem i obwąchałem moje porzeczki, pachnie pokrzywami, pewnie jeszcze trzeba czekać?

[Galina Iv.]

Galina Iv., Wow, to jest wynik !!! Gratulacje :-)

Dlaczego ciepła woda?

Na dworze pada deszcz, jest chłodno, więc postanowiłem trochę podgrzać ciasto, zamknąłem butelkę wody kocem w dwóch warstwach. Więc zrobiłem maliny, nie wydawałem się ich zepsuć.)))

to były rurki, skręciłem 3-5 sztuk

🔗

i tak zmienił kolor po 5 godzinach

🔗

Teraz liście są w piekarniku

Beautyaa !!! Czy nawinąłeś jedną płytę na prąd?

Ja też się wspiąłem, kolor się zmienił… ładnie pachnie. Nie wiem nawet, ile zatrzymać. Stali od 4 godzin.

[GruSha]

GruSha, biżuteria działa !!!

[Omela]

Omela, wymieszaj, zapach ujawni się wtedy całkowicie, moje dolne zawsze pachną mocniej :)

Czy trzeba mieszać ???

więc jestem na rozprawie))) nie śmiej się: girl_red: girls

Okazuje się, że nie jest to takie trudne, więc jutro będziemy bardziej skręcać, liście są już na mrozie

Zapach po 4 godzinach jest bardzo silny, z jakiegoś powodu bardzo przypomina pokrzywę majową. Trzymała go jeszcze przez godzinę i wysłała do piekarnika. 50 minut w piekarniku, teraz suszą w suszarce, może piekarnik na wsi jest stary, minimalny. Stawka 125 jest zapisana, ale ile jest w rzeczywistości nieznane. Oczywiście zostawiłem trochę uchylone drzwi, ale mimo wszystko postanowiłem wysuszyć je w suszarce

Więc tak, proszę pana! Liście badana podzieliłam na trzy części: jedną suchą i czarną - przepłucz je szybko pod prysznicem i szybko na wietrze słonecznym, następnie wysusz pod gazetą, zmiel bawełnę i zapakuj w rękawiczki.
Dalej są liście, które uschły w tym roku, żółte, częściowo czerwone, brzydkie. Z tymi jest trudniej, są odwodnione, myślę, że od razu skręcam i kroję (nie mam tu maszynki do mięsa, ale najprawdopodobniej nie weźmie ich do zrobienia granulatu), a następnie zwilżyć wodą i ferment.
Liście Badan z grubymi żyłkami, więc je umyłem, przetarłem wałkiem wzdłuż wszystkich żyłek, a liście, wyciąłem żyły, a potem wszystko w zamrażarce. Następnie planuję skręcić liście itp., Ale natychmiast wyciąć łodygi i żyłę.
Myślałem o zakupie noża ceramicznego, aby nie utleniać roślin! Nadal będzie potrzebny do jabłek oraz do przygotowywania warzyw i owoców do sokowirówki.

Okazuje się, że nie jest to takie trudne

i wydawało mi się, że tak… już myślę, gdzie pokroić wiśnię.

Mamy dużo wiśni, Oksan, mamy jabłoń i gruszkę. Nawet winogrona i wiciokrzew. Och, ciekawe - czy wiciokrzew jest możliwy? Kwiaty wydają się być bardzo przydatne, jeśli nie zmieszane, nie mówiąc już o jagodach

i tak wyglądają moje liście po piekarniku

🔗

Piękny !! I nie za duży ???

I nawet nie mamy migreny. (od)

Około 0,5 cm ... nawet nie wiem

[GruSha]

GruShaTnie też tak, nie ma tu maszynki do mięsa, może to jest lepsze, mniej utlenione niż z metalowej śruby

[Rada-dms]

Rada-dms, porzeczki przez maszynkę do mielenia mięsa nie mogą być pisane przez Luda. Dlatego tnę tak.

porzeczki przez maszynę do mięsa nie mogą

Och, jak ... dobrze, że powiedziałem.

Wstawiłam do piekarnika.

Oksan, aromat stał się ciekawy, zmienił się po piekarniku.
Włączę suszenie na noc, ciekawie zostawić do wyschnięcia na 2 prędkościach, jeśli?

Nie wiem… Nigdy nie jestem ekspertem. A jaka będzie temperatura przy 2 prędkościach? Wydaje mi się dużo przez całą noc.

Planuję 1 godzinę w 100C i 1 godzinę w 50C, potem w poszewce i na linie.

A jakie liście nadal nie są dozwolone w maszynce do mięsa? Jabłoń, wiśnia mogę?

[GruSha]

GruSha, Generalnie chcę się obejść bez maszynki do mięsa, jeśli moje ręce to stoją;) Nic, co pęknie mi w dłoniach, nie może być zrobione za pomocą maszynki do mięsa.

Wszystko, co łamie się w rękach

W jakim sensie to się psuje?

Szczerze mówiąc, 100 gramów to za dużo! Przy stu prawie wysycha. Mam teraz 80-90 godzin i w zasadzie można go wysuszyć pod papierem w suchym miejscu. Ale fermentuję w Sedonie w temperaturze 35, następnie w mikronie na konwekcji przez 1 godzinę w temperaturze 80-90, a następnie w sedonie przez trzy 35-45 godzin, maliny wysychają w ciągu godziny. Mimo to suszenie jest bardzo wygodne.

[Omela]

Omela, są liście, które łamią się po skręceniu żywcem, po wyschnięciu nie dostają granulek. Wydaje się, że nie mają lepkości jak wiśnie.

I możesz określić dla utalentowanych. Zrozumiałem porzeczkę rękami, jabłoń też interesuje się wiśnią.

[Omela]

Omela, jabłka i wiśnie dobrze się zwijają, truskawki i truskawki nie są zbyt dobre, wtedy nie ma znaczenia, kiedy kroisz, rozpada się.

maliny po zamrożeniu zachowują swój kształt

Nie, muszę wiedzieć, które liście, z wyjątkiem porzeczek, nie są dozwolone w maszynce do mięsa?

I zastanawiam się, czy możesz też zrobić miętę ??

[Omela]

Omelao mięcie pisali, że uzyskuje się bardzo ostry aromat, który nie jest tego wart. jak dotąd najsmaczniejszy dla nas badan tarnina, wiśnia i jeżyna !!

Zrozumiałem o mennicy, dzięki!

Lyuda, powiedz mi, pzhl:

jakie liście, z wyjątkiem porzeczek, nie są dozwolone w maszynce do mięsa?

Omelka jedzie na pierwszej stronie wąsy jest napisane ..... porzeczki, truskawki, maliny.

Więcej malin, jeśli się nie mylę

Truskawki dobrze przechodzą przez maszynkę do mięsa, porzeczki i maliny nie są dozwolone. Więcej moreli i brzoskwini. Cóż, z mojego doświadczenia wynika, że ​​brzoskwinia w ogóle nie jest warta robienia, a morela nie jest jeszcze jasna, jeśli rośnie, to dla odmiany możesz.

porzeczki i maliny nie są dozwolone.

Uff, dzięki dziewczyny !!!

Dziewczyny. pisałeś o truskawkach? warty zachodu?