Quiche z kurczakiem i pomidorami

Quiche z kurczakiem i pomidorami

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mąka	180 g
masło (mocno schłodzone)	120 g
Lodowata woda	2 łyżki stołowe. l.
Sól	1/4 łyżeczki
pieczona (gotowana) pierś z kurczaka	1 szt.
żarówka	1 szt.
śmietana 20%	200 ml
ser	100 gramów
mały pomidor	1 szt.
warzywa	smak

Metoda gotowania

• Moja rodzina bardzo lubi otwarte pikantne ciasta, piekę je szczególnie często. Możliwości upieczenia takiego ciasta może być nieskończona różnorodność, wszystko zależy od wyobraźni, najważniejsze jest zrobienie niesłodzonej bazy z ciasta kruchego, która może być najbardziej zwyczajna - klasyczna iz dodatkiem żółtka oraz z twarogiem i kwaśną śmietaną. A wypełnienie i nadzienie mogą być prawie dowolne. Ciasto z tym nadzieniem jest jednym z moich ulubionych.
• Mąkę przesiać, dodać sól i masło pokrojone w kostkę, ubijać blenderem do uzyskania mokrego miękiszu. Dodaj wodę, ugniataj ciasto. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na 30 minut. (Zazwyczaj robię ciasto wieczorem, a rano piekę ciasto).
• Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i smażyć na maśle do przezroczystości. Pierś kurczaka pokrój w kostkę lub rozerwij na włókna. Ser pokrój w kostkę. Drobno posiekaj swoje ulubione warzywa. Pomidora pokrój na pół pierścienia.
• Rozłóż ciasto w formie (kształt ok. 23 cm), ułóż boki. Wymieszaj cebulę, kurczaka, zioła. Na ciasto wyłożyć farsz, delikatnie wlać śmietanę, sól i pieprz. Połóż plasterki pomidora, możesz lekko posypać ziołami.
• Włożyć ciasto do nagrzanego piekarnika (do 180g), piec 40 minut.
• Ciasto jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Naczynie jest przeznaczone do

6 porcji

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Program gotowania:

piekarnik

Podobne przepisy

Quiche ze szprotkami i wiśnią (celfh)

Quiche z łososiem i brokułami (SanechkaA)

Quiche z tuńczykiem i pieczarkami "Lazy" (Mila007)

[Sasha]

Sashadzięki za przepis. Proste, satysfakcjonujące, smaczne. Ciasto kruche jakoś mi się nie zakorzeniło, ale będę musiał spróbować swojego sposobu i kompozycji.

[Galya]

Galyai uwielbiam to wszystko na cieście kruchego piekę z zamkniętymi oczami, mam wielką nadzieję, że ciasto Ci się spodoba, moje i słodkie opcje są bardzo szanowane

[SanechkaA]

Rodzaj pizzy, tylko na smaczniejszym cieście. Oczywiście nie można, ale proszę! A plusem jest to, że jest minimum zamieszania. Z pewnością będę piec przez kilka dni, dzięki, SanechkaA.

Tak piękny, jasny!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, dzięki! ale to wcale nie wygląda na pizzę, mam nadzieję, że upieczesz ciasto i podzielisz się wrażeniami

Arka,

Bardzo smaczne! Uwielbiam te wypieki, ale nie gotuję ich często. Musimy to naprawić!

Marina - teraz po takim cieście masz ochotę na coś słodkiego jak „Poppy Dew”

Sasha, a ciasto piecze się pod takim płynnym nadzieniem, a nie wilgotnym

[Irlandzki @]

Irlandzki @Irina piecze się perfekcyjnie, zwykłam po prostu piec „koszyk” ciasta, a potem rozprowadzać nadzienie i piec, ale potem spróbowałam wszystkiego naraz - nie widziałem różnicy, oto moje ciasta z tego samego seria
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173864.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175344.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=360566.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=376118.0

podziękować

Uwielbiam te ciasta! Dziękuję Ci)

[Julia]

Julia, Mam nadzieję, że spróbujesz upiec ciasto i ci się spodoba

[SanechkaA]

SanechkaA, Zrobiłem quiche na podstawie twojego przepisu.
Moje ciasto to połowa mąki pełnoziarnistej z żółtkiem według przepisu Niki Belotserkovskaya, a ja wziąłem twój wypełniacz, dodałem tylko 2 jajka więcej do śmietany, co często znajduje się w przepisach na nadzienia do quiche.

Wszystko się udało!

Duże dziecko zjadło go z przyjemnością.
W tle kawałek warzywnego quiche z marchwi i cukinii.

Wydaje mi się, że resztki pieczonego kurczaka układały się w najlepszy sposób.

Podziękować!

Powtórzyłem to według przepisu bez licencji, czyli bez dodawania jajek. Do nadzienia dodałam drobno posiekany boczek i kwiatostany brokułów.Okazało się pyszne, wszyscy zauważyli, ale nie było to zbyt wygodne do jedzenia. Smaczne ciasto bardzo mocno się rozkruszyło, a nadzienie rozpadło się. Nie można było pięknie ułożyć na talerzu ani jednego kawałka.
Komu więc zależy na estetyce, polecam do ciasta dodać żółtko, a do nadzienia całe jajka.
Przepis jest więc doskonały i po prostu ratuje życie.