Ciasto marchewkowe ze skórką pomarańczową

[średnica 22 cm]

Ciasto marchewkowe ze skórką pomarańczową

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Jajka	6 szt
Cukier	360 g
Cukier waniliowy	1 saszetka
Marchewka	400 g
Skórka pomarańczowa	z 2 szt
Bezwonny olej roślinny	140 g
masło	200 g
Mąka	360 g
Proszek do pieczenia	20 g
Sól	2 uszczypnięcia
Mielony cynamon	1 łyżeczka
Zmielona gałka muszkatołowa	1 łyżeczka
Mielone goździki	0,5 łyżeczki

Metoda gotowania

• Przepis z Bebiblog od Olgi Korolevy (bardzo dziękuję !!!), nie znalazłem czegoś podobnego na naszym HP, postanowiłem się nim podzielić. Mogę śmiało powiedzieć, że ciasto jest wyjątkowo smaczne, marchewki w nim są prawie niemożliwe do rozpoznania. Podwoiłam proporcje składników z oryginalnej receptury.
• Więc:
• Trzy marchewki na drobnej tarce, dodaj do nich skórkę usuniętą z dwóch pomarańczy. Nie wyciskamy marchwi.
• Masło należy stopić i ostudzić.
• Ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.
• Dodaj marchewki ze skórką.
• Dodać warzywa i roztopione masło, sól i przyprawy.
• Dodaj mąkę i proszek do pieczenia.
• Powinieneś dostać masę o średniej grubości. Mam ciasto o wadze 1824 g.
• Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
• Spód formy średnica 22 cm przykryć pergaminem. Lub posmaruj cienką warstwą masła i posyp mąką (koszula francuska). Ciasto podzielić na 5 części (po 360 g).
• Pieczemy 10 minut w temperaturze 200 stopni, następnie zmniejszamy do 180 stopni i pieczemy do miękkości sprawdzając palnikiem (ciasto się nie skleja). Średnio jedno ciasto piecze się w ciągu 20-25 minut. Ciasto jest pulchne, sprężyste i bardzo aromatyczne. Schłodź każde ciasto na ruszcie.
• Zbieram ciastka w pierścieniu, w wyniku czego ciasto okazało się mieć około 10 cm wysokości i 21 średnicy.
• Użyłam kremowego kremu od Natapit, https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=272677.0 podwójna stawka, wypadł tutaj bardzo dobrze, ale zmniejszyłem o połowę stawkę ropy.
• Olga Koroleva radzi dodać do ciasta warstwę wiśni i łyżkę kakao, jeszcze tego nie próbowałam.

Naczynie jest przeznaczone do

2,5 kg

Czas na przygotowanie:

2,5 godziny

Program gotowania:

Piekarnik

Uwaga

Ciasto jest bajecznie pyszne! Ciężkie na wagę, ale bardzo delikatne na podniebieniu, z wyraźnym pomarańczowym posmakiem i aromatem. Spróbuj, nie pożałujesz!
Na zdjęciu głównym placek pieczony na 24 cm w 2 przejściach i pokrojony w 4 ciastka, dzięki czemu jest niższy i szerszy niż ten opisany w przepisie.
Ostatnim razem upiekłam 1 ciasto (w sumie 5 warstw) w formie o mniejszej średnicy. Okazało się lepiej.

Podobne przepisy

Marchewka z blanszowanej marchwi (Elena Tim)

Piernik marchewkowy (Ketsal)

Koreańska marchewka (fomca)

Cudowne ciasto - nie przejdziesz obok! Dzięki za przepis!

[Rada-dms]

Rada-dmsdziękuję! Spróbuj, warto))

[Natasza]

Nataszai czym ozdobiłeś? czy to okruch ciasta?

[Olga VB]

Olga VBOlga, tak, to okruchy i kwiat mastyksu)

[Natasza]

Nataszaciekawy przepis i zdrowy. Żegnaj zakładka

[Natasza]

Nataszadzięki za przepis, bardzo piękny i powinien być pyszny. Zabieram to do zakładek. Mam nadzieję, że wkrótce spróbuję.

[Albina]

Albina, gala10, dzięki) spróbuj

Dodano zdjęcie sekcji

[Cixlida]

Cixlida, aw powolnej kuchence można upiec jedno duże ciasto, a następnie pokroić i ułożyć na wierzchu?

[Sibiryachka38]

Sibiryachka38, Nie próbowałem tego w wolnej kuchence, nie wiem. Piekłam po pół porcji na raz w piekarniku, pokroiłam na 3 ciasta, wszystko było w porządku

[Cixlida]

Cixlidadzięki, pomyślę, naprawdę lubię ciasta marchewkowe.

[Sibiryachka38]

Sibiryachka38,) pyta go córka na DR, wiesz, jest nawet lekka nuta miodu (może z powodu kremu). 2,5 kg ciasta zniknęło dwukrotnie)

Kolejna marchewka) glazurowany owoc - pomarańcza i persimmon.

[Natasza]

Natasza, 🔗

[Cixlida]

Cixlida Natasza, dzięki za przepis!
Pierwszy raz spróbowałam ciasta marchewkowego w Emiratach, bardzo mi się podobało, Wasze jest podobne, bardzo smaczne, chyba
Postaramy się!

[Melisa72ru]

Melisa72ru, Eugene, dziękuję) Spróbuj, to jest pyszne ciasto!

Inna opcja wykonania:

Tym razem dodałam łyżkę alkalizowanego kakao i wiśni, ciasto pasowało do domu do smaku, prawdziwy noworoczny przysmak

[przed]

Ech, od czego zacząć, nawet nie wiem ...
Cóż, prawdopodobnie od noża

🔗

A teraz o tym, co się stało przed mu
Postanowiłam też spróbować tego modnego ciasta marchewkowego. I właśnie w Cream Cakes Natasha postawiła wspomniane wyżej urocze zimowe ciasto.
Przejrzałem przepis, opis ... tam wszystko okazało się bardzo kuszące i zdecydowałem!
Mam kształt 19cm i upiekłam 6 ciastek (piekłam 2 ciastka na raz)
Szczerze mówiąc, to było dla mnie zbyt zagubione ... aby monitorować temperaturę przy każdym biegu. 200 ° - 10 min, potem 180 ° -15 min ...
jakoś mi się to nie podobało ... 1,5 godziny spędziłem tylko na pieczeniu! Widok ciastek też nie wzbudził zachwytu… byłem lekko zdenerwowany…
Ale sprawa musiała być już zakończona!
Krem śmietanowy to podwójna norma, dla mnie okazało się to dużo. 1,5 normy będzie jak najbardziej na mój gust.

I tak dzisiaj spróbowaliśmy!

Jestem zadowolony z wyniku (chociaż w ogóle się tego nie spodziewałem).
Smak niezwykłybardzo ciekawy ... Ciasto soczysty... Jednoznacznie wyróżnia się na tle zwykłych ciast jasny aromat przypraw... Krem z kwaśnej śmietany jest tutaj idealny.
Na pewno znowu upieczę!
Trzeba tylko jakoś ułatwić sobie upieczenie ciast ...

Z 6 ciastek o średnicy 19 cm zrobiłam dwa takie ciasta

🔗

Nataszawielkie dzięki za przepis !!!

[Arina]

Arina,)) jak się cieszę, że przepis mi się podobał! Krój jest super! Ustawiam minutnik na kuchence mikrofalowej i spokojnie zajmuję się swoimi sprawami) I robię francuską koszulę (odkurzam formę mąką, delikatnie natłuszczam masłem), ciasta są gładkie i bardzo pachnące. Dziękuję za uwagę na przepis) Szczęśliwego Nowego Roku!

Czy według przepisu jest dużo oleju:? 140 rastów i 200 gr kremów ??

[Angel_day]

Angel_daynie, niewiele, to wszystko)

Zrobiłam ciasto, dodałam tylko olej roślinny, połowę porcji upiekłam z jednym ciastem. Nie czuję marchewki, tylko pomarańczę, dla siebie trochę moczyłabym się, lubię mokre ciasta.

Bliiin! Co za piękność! Kto by mi upiekł ciasto?

[Angel_day]

Angel_dayjaki rodzaj noża, mmmm))
Olej po prostu doda dodatkowej wilgoci do ciasta lub można go namoczyć syropem wiśniowym (jeśli do warstwy dodamy wiśnie). Piękno!

[Angel_day]

Angel_dayjaki rodzaj noża, mmmm))
Olej po prostu doda dodatkowej wilgoci do ciasta lub można go namoczyć syropem wiśniowym (jeśli do warstwy dodamy wiśnie). Piękno!

Ciasto próbowałam drugiego dnia, tylko smakuje lepiej, następnym razem zrobię wszystko według przepisu z orzechami i cynamonem). Podziękować!

Bliiin! Co za piękność! Kto by mi upiekł ciasto?

[Angel_day]

Angel_daydziękuję za uwagę przy przepisie

Mam krzywe dłonie i niezbyt uważne - nie wyłączyłem na czas miksera i bujna mieszanka marchewkowo-jajeczna zamieniła się w płyn (kładę ją na pieczywo, ale nie wiem co się dzieje

[Antonovka]

Antonovka, stało się?

Kolejny niuans - przed upieczeniem kolejnego ciasta należy ubić mikserem całą masę ciasta, wtedy ciasta będą puszyste.

[Cixlida]

Cixlida,
Natasza, okazało się)) Teraz pijemy z nim herbatę. Chłopcy nawet nie zgadli, że jest marchewka

Bardzo dziękuję za przepis !!!

Zrobiłam porcję ciasta 0,75, śmietanę 1,5, foremkę rozmiar 28 cm Kiedy zobaczyłam, że wszystko stało się płynne, postanowiłam upiec z jednym ciastem. Wyszło wilgotne, ale upieczone ciasto. Pokroić na 3 części. Nasączony syropem żurawinowym i odrobiną Limoncelli.

[Antonovka]

Antonovka, Lena, jak fajnie)) Pyszne chyba wyszło)
A ja go po prostu namoczę i wrzucę do warstwy wiśnię - mój siostrzeniec ma 10 lat pojutrze, próbowałam w listopadzie i pamiętajcie, zamówiłam marchewkę!

[Cixlida]

Cixlida,
Wiśni nie miałam)) Z jakiegoś powodu poprosiłam o ananasy w kosteczkę i coś cytrynowego w śmietanie (choć dodałam zakupiony cukier cytrynowy, podobno za mało) i pewnie na wierzch smażone orzechy. A tak przy okazji - z przypraw miałem tylko cynamon i gałkę muszkatołową.

Mąż na drugim kawałku nadal rozpoznał marchewkę))

Rozebrałem cząsteczki)))

[Cixlida]

Cixlida,
Natasza, odcinając kolejny kawałek, wyznała synowi, jakie ciasta są w cieście - zmrużył oczy, powiedział, że nie będzie jadł, ale poprosił o upieczenie kolejnego Wo, mówi mama - marchewki, ale jest pyszne)) Mój mąż i rzadko lubię niezwykłe przysmaki (pamiętam, jak robiłam je spaghetti z atramentem z mątwy)
Wczoraj przyprowadziła koleżankę do pracy - nie zgadła też odpowiedniej marchewki, bardzo jej się podobała

To wszystko, koniec ciasta

[Lena]

Lena, świetnie))
My też nie mamy już ciasta, wiśnia zresztą bardzo dobrze uzupełnia smak, polecam!

[Cixlida]

Cixlida,
A jakie wiśnie - mrożone czy syrop?

Zamrożony, umyłem go, włożyłem do rondla i przykryłem cukrem. Gdy podała sok, zagotowała i schłodziła w syropie, po czym wrzuciła na sito i do ciasta)

[Cixlida]

Cixlida,
Nadal muszę to zrobić))

Dokładnie! Dzieci były bardzo zadowolone z marchewki)

[Cixlida]

Cixlida,
Natasza, mam dorosłe dziecko - 19 lat))

[Lena]

Lena, zawsze 14)) co najmniej 38, co najmniej 56))

[Cixlida]

Cixlida,
Tak, to chłopcy))

Jestem z raportem))) Ciasto okazało się pyszne: nyam: na pewno jeszcze raz go upieczę)

Pieczone na pół porcji w wolnej kuchence.

[olechka99]

olechka99, co za piękność! Cieszę się, że ciasto mi się podobało

[Cixlida]

Cixlida, Natalochka, Szczęśliwego Dnia Anioła dla Ciebie !!! Bardzo dziękuję za przepis. Zrobiono 1/2 porcji, dodano kakao. Zapach jest po prostu oszałamiający !!! Śmietana-krem budyniowy 1 porcja i zamiast wiśni mam świeże maliny - wyszło bardzo dobrze !! A oto ciasto)) Waga 1580 gr.

[kirpochka]

kirpochka, Natulik, dzięki !!! Ty też kochanie) Bardzo się cieszę, że przepis mi się podobał) Dziś Don ma 10 lat, zgodnie z jej zamówieniem, piekła też marchewkę, tylko bez wiśni, kocha ją, ale wręcz przeciwnie, chciałem ))) Więc mamy dziś na herbatę to samo ciasto)

[Cixlida]

Cixlida, Dziękuję, kochanie!!! A ja po prostu zapomniałem ugotować wiśni))) Natknąłem się na malinę, przy okazji też jest z nią bardzo smaczna !!! Żaden z gości nie mógł odgadnąć, z czego jest ciasto))) byli bardzo zaskoczeni, gdy powiedziała, że ​​to marchewka)))

A oto moja relacja)) Ciasto przepyszne, dzięki za przepis! Następnym razem, gdy będziesz musiał zrobić to jak kirpochka, dodać kakao i orzechy, te produkty uzupełnią smak w 100%

[Irisik]

Irisik, Piękno!!! Zacząłem dodawać Overt proszek do pieczenia z szafranem, daje dodatkowy aromat, jest bardzo odpowiedni) Z lekko smażonymi orzechami będzie bardzo dobrze