Placki z ciasta z płatkami owsianymi i mąką żytnią

[Katko]

Katko, Katiuszato cenny luksus, nie pizza Ilmirushka, Patrzę i nie jestem zachwycony złotym cudem A jakie masz HP? Taka jednolita opalenizna

Och, nakarm mnie takim pysznym!

I pokocham więcej

[Alla]

A jakie masz HP? Taka jednolita opalenizna

AllaMam najprostszą Delta za 4,5 tysiąca rubli, 12 automatycznych programów, no więc - nikt nie ingeruje w fantazje! Kładę to ciasto najpierw tylko do wyrabiania, a potem osobno do samego pieczenia. I ogólnie jest ze mną sprytna (pah-pah-pah)!

W shteba

[Katiusza,]

"Rozejrzałem się w ten sposób, dobrze!"
Katiusza, Wspaniały! stało się

[Marysya27]

Marysya27, i co jeszcze? Pralna! Szybki!

Cześć wszystkim! Wszystkie znane twarze!
Jak zwykle z Kateriną - zagniatałem ciasto bez jajka, no i zaimprowizowałem z mąki - resztki c / s, resztki 1c, resztki żyta, musiałem dodać do masy mieszankę. Marysinę założyłem „najprostszy” zaczyn.
Wczoraj piekłam serniki z połowy ciasta, drugiego do lodówki z wyrzutami sumienia - no cóż, byłam już wyczerpana w nocy i nawet po spotkaniu rodziców.
Dziś od drugiej połowy - znowu serniki - pytały dzieci. A potem zaczęła czytać temat. Okazuje się, że na próżno martwiło się sumienie!
Wczorajszy krakers z ziemniakami:

Dzisiejszy krój z twarogiem:

Podobało mi się ciasto! Smak i praca! A zwłaszcza, że ​​lodówka przeszła! Poszedłem jeszcze trochę ugniatać, chcę ciasto!
Coś, co napompowały zdjęcia, przepraszam!

Z resztek ciasta na pizzę: przecier pomidorowy + musztarda Dijon, posypane suszoną bazylią, sos wieprzowy według przepisu Liny, no, cheeserrr)
Dziękuję Linochka

[Bielizna]

Oooo! Bielizna, serniki, czego potrzebujesz! Cieszę się, że pojawił się przepis, piecze (i improwizuję!) Na zdrowie!
Dobrze, Katerina to co po prostu nie wstaje z tym testem i zawsze doskonały wynik!

A dzisiaj upiekłam placek z ziemniakami, serem feta, mielonym kurczakiem i cebulą-czosnkiem-ziołami. Wszystkie jego własne. Tylko ja jednocześnie zmieniłem blat w kuchni. Cóż, jak zdejmowałem stary, a myłem go, czyściłem, mierzyłem, robiłem nowy ... ... stał trochę w piecu ... ale w dodatku to nie przykleił się za bardzo ... po prostu okazał się wysoki, aw pokrywce i odpoczął


Zajęło 600 g ciasta. Z pozostałych 400g zrobiłem pizzę. Już po blacie, więc wszystko jest w porządku. A ser jest doskonale dojrzały, dobry, miękki i nie kruszy się.

co nie wstaje z tym testem

Kto by powiedział

A dziś placek z ryżem, wodorostami, filetem z mintaja, dynią, cebulą i cytryną, z sosem sojowym.



Cóż, pizza z drugiej części ciasta z węglanem sous vide, pomidorami, papryką, bazylią i cebulą.

Mnya-mnyam



W tej chwili również namoczyłem mąkę ze zbożami i nasiona z serwatką, zostawiłem ją do autolizy
Lekko naruszyłem technologię, ale powinno się udać

do autolizy typu lewostronnego

modny piękny wyraz. Jeśli następnie włożysz ciasto do lodówki, autoliza przejdzie do Ciebie - obrzęk glutenu na zimno

Umieszczę Kaneshna))

[Linadoc]

Linadoc, NIESAMOWITY !!! I brzmi i wygląda. Nie jedzenie, ale rozkosz

Pod sałatką mamy pizzę
Sos lniany do smarowania + musztarda

Jego sous-vide, również z Liny, plamy tabaski, suszona bazylia dwóch odmian, bułgarska papryka ZUlenenky, ser i ser suluguni

Potem próbuje upiec księżniczkę
Linochka,



Peeway gotowy





I drugi

[Katiusza]

Katiusza, zachwyt i podziw

[Marysya27]

Marysya27, sama w szoku

A tutaj w naszej kuzynce:
.
Lina, dzięki!

[Osiągnięcie]

Osiągnięcie, LenochkaSpojrzałem na pierwsze zdjęcie - magiczny tamburyn szamana Taki piękny placek wyszedł A nadzienie położono hojną ręką. A krawędź to uczta dla oczu Ciasto udane Ciasto bardzo udane I Kuzinka też

[Osiągnięcie]

Osiągnięcie, Bieliznasuper ciasta! Piękno i na pewno pyszne! Mądra dziewczyna!
A co w takim razie jest w nadzieniu?

Cały tydzień piekę na tym cieście ciasta z borówkami, do ciasta zjadłem już ponad kilogram płatków owsianych

Okazuje się, że jest bardzo smaczny! Jutro znowu zacznę, upieczę duży placek z ziemniakami.

[Katerina]

Pieczę ciasta z borówkami

Katerina, a jak robisz borówki, żeby nie spływały

[Katerina]

Katerina, a jak robisz borówki, żeby nie spływały

Robię ten przepis ze Svetty Tajne nadzienie

[Katiusza]

Katiusza, oooh !!! mmmm .. Wspaniały apetyt!

[Marysya27]

Ona (na rzepie jest jeszcze trochę płynnych drożdży w cieście, połowa ciasta dojrzewa w lodówce)




Marysya27, Zapomniałem położyć siemienia lnianego i sezamu też ... przynajmniej go założyłem

[Katiusza]

Katiuszaciasto jest po prostu idealne

[Katko]

Katko, Katiusza, powiedz mi, pliiiz, co robisz z ciastem, które trzymasz w lodówce? Jeśli chodzi o drożdże, czy wkładasz mniej?
Upiekłam sobie mały chleb w Omeletnitsa i na kreskówce z tego ciasta. A drugiego i trzeciego dnia to ciasto w mojej lodówce zatrzymało się, to znaczy wydzielało alkohol. Gotowy chleb pachniał bardzo drożdżami. Zacząłem przełożyć drożdże na pół podczas ugniatania i wysłać je do lodówki. Lepiej teraz. Pasuje dłużej. I jeszcze?
Co robisz?

[Margarita]

Margaritatak, jeśli sfermentuje się w lodówce, zmniejsz drożdże
Ciasto nawet z 1 g drożdży (suche) jest idealne



Tutaj oryginalna receptura podaje ilość drożdży, jeśli zostaną upieczone od razu

Jak się masz? Lub nie przechowuj go w lodówce. A konkretnie, powiedz mi, co?
Wiem o teorii redukcji drożdży ... ale zwolniłem za pierwszym razem.
A także: skrócić partię? Przecież wyślemy do dalszej fermentacji?

Biorę wszystkie składniki zgodnie z przepisem, jeśli drożdże są suche, to wlewam dosłownie 1-2 g (1 / 5-1 / 4) łyżeczki. Ugniatanie na pizzy lub pierogach, wyrabianie całego cyklu, na końcu dodawanie masła (masło, za radą Liny, lub smalec). dalej, w zależności od mojego czasu: albo pozwoliłem ci wstać przez godzinę w cieple, zmarszczkach iw torbie (lub w pojemniku, ale ostatnio w torbie, założyłem oddzielny, mieszka w lodówce, zacisnąłem się z zamkiem błyskawicznym), albo mogę go zdjąć zaraz po partii w worku i w lodówce

ostatnio w torbie założyłem osobną, mieszka w lodówce, zacisnąłem ją zamkiem błyskawicznym), ale mogę to włożyć do torebki i do lodówki zaraz po ugniataniu

A gdzie on może wyrosnąć w paczce, Katya?
Mam specjalny pojemnik na 4 litry. (Mąż wywiercił równe otwory w pokrywie). Mieszka w nim pięć minut od Anis. I zawsze podnosi pokrywkę.
To ciasto nie jest bardzo szybkie i działa, ale nadal ...
Zrozumiałem skokowo, zrobię to. podziękować

gdzie powinien rosnąć w pakiecie

I nefig wyjdź, pozwól mu usiąść w domu

[mamusi]

mamusi, Margarita, są duże worki (opakowanie: miękkie i cienkie), rodzaj (y) jak na śmieci (na 5L, 10L, 20L, 35L, 50L). Weź wymaganą objętość, włóż ciasto. Wypuść powietrze, zawiąż górną część (uchwyty) torby węzłem. A ciasto nigdzie nie pójdzie.

[Marysya27]

Marysya27tak, nie potrzebuje dużej torby, wkładam do małej, wszystko w porządku, w domu odmierzę ci linijkę

[Katiusza]

Katiusza, 5L wystarczy A na większą ilość i odpowiednią objętość można również znaleźć

[Marysya27]

Marysya27, Duc, dlaczego powinienem? Lubię przechowywać w pojemniku. Został specjalnie kupiony, tak!

[mamusi]

Mieszka w nim pięć minut od Anis.

mamusi, Margarita, aby nie udostępniać (komunalne)

Pomiary opakowań





To połowa testu, jaki w nim pozostał.
Ale nie została) od niego wyszły dwie pizze w Księżniczce

okazało się, że w Księżniczce dwie pizze

Ponownie drażnij rano! Mam płatki owsiane ...

Byli wczoraj)), ale na przyjemną rozmowę nie było sposobu, aby cię przywieźć))

Testerzy, pomiary już się skończyły! ... Pisałem już, że zazwyczaj połowę ciasta wypiekam zazwyczaj od razu, a drugą połowę wkładam do lodówki „na jutro”.
Włożyłem go do zwykłej torebki, nasmarowanej zaledwie kilkoma kroplami oleju. Mam mało miejsca w lodówce, więc nie ma miejsca na umieszczenie tam formularzy, ale w torbie zawsze jest miejsce, żeby je włożyć. To prawda, że ​​nawet na zimno idealnie sprawdza się w opakowaniu, dzięki czemu z połowy partii potrzeba 2,5-3 litrów przestrzeni.
Teraz ugniatane na dwa ciasta. Chcę zrobić taką, która jest pokryta ziemniakami, mięsem mielonym, smażoną cebulą i piklami. A drugi jest otwarty z dżemem dyniowym.

[Linadoc]

Linadoc, więc pewnie przeczytałem o pakiecie i przeczytałem) jest z nim wygodniej, tak

W r. Pomiary już minęły

Zaczęli jako pierwsi)) około 5-10 l worków)

A oto moje słodkie ciasto z konfiturą dyniową i mandarynkami. Cóż, cukier tutaj nie wystarczy, 200g na kg dyni. Ale jest mnóstwo przypraw - kardamon, wanilina, cynamon, skórka pomarańczy i miąższ. Vkusnaaaaa!

Zaczęli jako pierwsi)) około 5-10 l worków)

Twoja nie jest prawdą, ciociu!
Mówiłem o pojemniku!
Trzymam to w tym, ponieważ jest to dla mnie takie wygodne)

oto moje słodkie ciasto dyniowe

[Linadoc]

Linadoc, a ty najpierw wzbijasz dynię (przy okazji, w mikr?) Następnie dodaj cukier i przyprawy, prawda?

Katya, tutaj tutaj Popatrz. Tylko tym razem jest jeszcze mniej cukru, a Zhelfixa w ogóle nie wsadził, bo w tym roku mam jakieś „gęste” dynie, muszę nawet rozcieńczyć przecier sokiem. Dynia tak, piekę w mikrometrach z pełną mocą przez 10 minut, zagniatam jeszcze 2 razy po 5 minut. Następnie wszystko mieszam i podgrzewam do wrzenia, gotuję przez 5 minut i w słoikach.

[Linadoc]

Linadocdzięki za przepis. Bardzo dobre ciasto, jest prosto zrobione i jakie jest pyszne!
Z połowy od razu robię rodzaj zamkniętej pizzy dla dzieci do szkoły i na szlak. dzień ciasta dla siebie. Ciasta są długie, a tu raz, raz, a cała klasa jest pełna))
Gasser!

Dziewczyny, jak żyłem bez was, nie wyobrażam sobie. Zawsze dużo gotowałam, ale w ciągu kilku miesięcy nauczyłam się tylu fajnych i szybkich przepisów, że zapiera mi dech w piersiach

[Svetlana]

Svetlanacieszę się, że przepis się przydał!

[Linadoc]

Od pierwszej połowy testu
Wszystko zgodnie z przepisem .. spakoina) prawie))
Stara kwaśna śmietana z wodą, trzy mąki, len, sezam
Na wierzch z wędzoną papryką, dwiema suszonymi bazyliami, kalindzhi i suluguuuuni))
Piekło jak zawsze księżniczka)




Linadoc,