Ciasto na cieście

[Maria]

Maria, okazało się cudowne. dzięki za tak szczegółowy raport. Dla mnie są bardzo podobne do myasoyedovsky, nie mogę nawet wybrać, który mi się bardziej podoba. Cieszę się, że ciasto przyniosło radość.

Angela, droga! Przynoszę tatusiu) Dziś postanowiłem spróbować go upiec.
Bardzo podobał mi się ten proces! Nie mogę jeszcze powiedzieć nic do smaku, niech dojrzeje
Na wierzch, przed pieczeniem, nałożyłem na nią glazurę z migdałów, cukru i białka (ukradłem ją z Galochkina Kolomba). Myślę, że z tego powodu góra jest trochę ciemna.
Ale dlaczego kopuła nie zadziałała, nie wiem. Naprawdę chcę tę kopułę, ale nie zawsze mi się to udaje

Za zdjęcie w nocy, przepraszam)

[IRINA]

IRINA, piękna i na górze jest normalna, nie zawiodła. Być może musisz pobawić się korektą. Może wystarczy 1,5 godziny. Temperatura, mąka, moc drożdży są różne dla każdego. Nie mogę się doczekać wrażeń smakowych.

Wypiekałem też colombs i kulich-colombs. Bardzo nam się podobało.

[Angela]

AngelaPaposhnik zachowuje świeżość dłużej niż wszystkie ciasta wielkanocne. Jest to zrozumiałe, ponieważ poprawia również jego smak. Bardzo mi się podoba, chociaż musiałem to ugotować 5 razy, ostatecznie 5 prób zostało ukrytych 8) przed zjadaczami. Nie poddałem się zastraszaniu, na przykład: wyschnie i zjesz wszystko: dziewczyna-omdlenie: sama. Chciałem też napisać, że poszedłem w górę w szklanej miarce - co najlepsze. A piąta próba była na suchych drożdżach, wyszła dobrze. Aromat świeżo upieczonych ciast wielkanocnych jest łagodniejszy. Drożdże instant.
Irina F, Dostałem najpiękniejszą kopułę na ciasto wielkanocne, która nie urosła zbytnio. Przestałem zwracać uwagę na te kopuły. Najważniejsze, żeby nie zawieść.

[Oksana]

Oksana, Jestem bardzo zadowolony! Napisałem gdzieś, że stają się jeszcze smaczniejsze. a świeżość dzięki naparowi utrzymuje się dłużej. 5 razy jest fajnie. Jutro Radonica, więc paposhniki i wszelkiego rodzaju ciasta wracają do akcji!

Angela, mam nóż i wrażenia!
Bardzo ciekawy tort wielkanocny! Tak puszyste !!! Nie mogłem nawet tego poprawnie wyciąć! Podobał mi się mój gust, mój mąż i moja mama)
Mąkę ubezpieczyłem i nie dodałem dużo, w końcu wyszło 365g, myślę, że dało się dodać 20 gramów. Wtedy byłby gęstszy miękisz. Może nie jest to konieczne
W każdym razie zapiszę wszystkie niuanse w moim zeszycie)
Angela, jeszcze raz dziękuję za przepis!
Inny tatuś stoi do jutra)

[Ira,]

Ira, podziękować. Peks dla zdrowia. Bardzo dobry krój. Puszysty, delikatny miękisz.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, to znowu ja!
Przyszedłem powiedzieć, że twój tatuś zdecydowanie musi dojrzeć! I nie krócej niż jeden dzień! Dziś odcinam sobie kawałek, przypomnę, że przedwczoraj upiekłam, wczoraj pokroiłam i trochę się pogniotła, a dziś jest po prostu cudownie pokrojona!
A smak jest nadal zbalansowany! Nie bez powodu pieczemy ciasta w czwartki, a jemy je w niedzielę!
Zdecydowanie ten przepis zajmie należne mi miejsce w mojej skarbonce !!!

[Ira,]

Ira, Bardzo mi miło. Tak, oni są tacy)

[ang-kay]

ang-kayZawsze myślałem, kiedy ludzie piszą, że nie mają czasu na zrobienie zdjęcia, bo już wszystko zjedli, że to tylko piękna wymówka, jeśli nie chce się robić zdjęć i zawracać sobie głowę załączaniem zdjęć. Ale przekonałeś mnie, że to naprawdę się dzieje.
W poniedziałek upiekłam papę do Radonicy, zrobiłam 1,5 porcji, nie bez incydentu, najpierw blender zaczął strajkować, po prostu przyniosłem go do liści herbaty, jak zaczyna ryczeć z wysiłku i wybija korki, w generalnie nie wyszło, żeby połamać herbatę prawidłowo, było kilka grudek, wypiekacz do chleba był zszokowany objętością ciasta, ale po 2 cyklach wyrabiania nadal poradził sobie z zadaniem, nawet grudki się rozsunęły, ja dostałem trzy ciastka po 650 gramów, wszystkie jak bracia bliźniacy, równe, rumiane, z elegancką kopułą.Jak ostygło, wyjąłem go z foremek i ozdobiłem, ciastka wielkanocne trochę usiadły, ale nie krytycznie.
Wczoraj jeden wielkanocny tort przywieziono do kościoła, jeden wysłano do krewnych na Białorusi, a drugi zostawiono sobie. A potem popełniłem fatalny błąd, musiałem od razu zrobić zdjęcie i poszedłem położyć mojego najmłodszego syna do łóżka, kiedy wróciłem, zadowolone twarze domowników spojrzały na mnie i to-oh-oh-nenny, gram za 25 kawałków ciasta, kiedy powiedziano mi, że jest bardzo smaczny i zostawili mi ten kawałek, zdałem sobie sprawę, że robię coś złego, albo piekę małe ciasteczka, albo słabo karmię w domu.
W ogóle dzisiaj jestem bez zdjęcia, ale z największym i najbardziej szczerym dziękuję!

[Masza,]

Masza, Rozśmieszała mnie i była zadowolona. Zdarza się też, że nie mają czasu na zrobienie zdjęcia, jeśli nie jest to ściśle zamówione w domu, którego dopóki nie zrobię zdjęcia, to nie jedzą. Wiele osób używa tej techniki. Zawsze pytają mnie w domu, czy można ciąć, aby nie dostać Shkandala. Dziękuję za tak pozytywną recenzję. A piekarnik jest nadal możliwy i potrzebny. Ciągle możesz. Mam nadzieję, że dom będzie pełny, a mama dostanie więcej.

Ha! Mój sam niczego nie pokroi i nie położy na talerzu, dopóki sam tego nie zrobię
Moja mama strasznie mnie beszta, bo ich tego nauczyłem
A ja już się do tego przyzwyczaiłem i wiem na pewno, że beze mnie wszystko pozostanie nienaruszone

moja 4-letnia córka ostatnio pyta:
-Mamo, kiedy dorosnę, też będę musiał się ożenić i tak dalej?
Płacz w odpowiedzi! Na pytanie: dlaczego płaczesz? Słyszałem, co mnie uderzyło na miejscu:
Nie chcę gotować w kuchni przez cały dzień)

[ang-kay]

ang-kay, Irina F, szczęśliwe dziewczyny, moje tego nie rozumiem, dopiero niedawno zacząłem relacjonować sprawdzone przepisy, zanim jakoś nie zrozumiałem, że moja recenzja może komuś pomóc, nie mówiąc o prostej wdzięczności dla autora przepisu. Więc kontyngent nie jest jeszcze przyzwyczajony

[suvoyka]

suvoyka, Masza, zdecydowanie musisz zgłosić się i nie wstydź się! Oczywiście potrzebna jest informacja zwrotna i każdy jest ważny !!!

Angela, a dla nas to jak na razie najlepsze ciasto wielkanocne, co roku piekę inne, nie było ochoty przestać, ale powtórzyłem to dwa razy i zrobię więcej, moja córko, między bułki z nadzieniem i tatuś wybrał najpierw ciasto.

[Maria]

Dopiero niedawno zacząłem relacjonować receptury, które były testowane, zanim jakoś nie zrozumiałem, że moja recenzja może komuś pomóc, nie mówiąc o zwykłej wdzięczności dla autora przepisu.

Mariajest to bardzo ważne dla każdego, ale dla autora podwójnie przyjemne jest to, że praca jest poszukiwana i marnowana.

córka między bułeczkami z nadzieniem i paposhnikiem wybrała najpierw ciasto wielkanocne.

Zoya, niezwykle proste. Cieszę się, że ciasto jest bardzo cenione. Poznałem go trzy lata temu i nie zmieniam, chociaż dodam coś nowego.

[Angela]

I moja kulichomania trwa. Uczę się nowych przepisów, oto twoje, Angela, jako część niezbędnego programu, wypróbował to. Cóż mogę powiedzieć, wyszedł bardzo, bardzo udany Paposhnichek:

Mam przewiewny, lekki, ale nie suchy. A zapach jest fajny. Zjadłem kawałek - i nadal chcę)
Zrobiłam jedno ciasto za połowę normy, wyjście to 715g gotowego ciasta. Podniósł się wysoko, 3 razy, nie mniej. Ale kiedy potrząsnęła gotowym z kształtu, porządnie zgniotła kapelusz i to była taka piękna kopuła… Trzeba się nauczyć delikatnie wytrząsać taki przewiewny tort. Co do reszty, jestem bardzo, bardzo szczęśliwy! Dzięki za świetny przepis, na pewno go powtórzę

[Oksana]

Oksana, za Twoje zdrowie. Cieszę się, że wszystko się udało i spodobał mi się wynik.)))

[Oksana]

Oksananaprawdę pyszne? Czy masz? Szkoda, musisz go trzymać. Jestem ostatnim pAPosznikiem, który jeszcze jem, jest pyszny kapelusz.

[Oksan]

Oksantak, jeden, ale CO! Największa z moich prób) Piekło przedwczoraj, dziś w porównaniu do wczoraj smak stał się ciekawszy, nasycony jednak) Rzeczywiście bardzo smaczny. Pamiętam, pamiętam twoją uwagę o ładowni. Jeden dzień na 3 jest nadal wystarczający, uzyskuje się łącznie 5 dni ekspozycji. Ile za twoje?

Pasuję: nasz miał 17 dni (piekłam tydzień przed Wielkanocą), bardzo smaczny, powtarzam - jednoznacznie!

Jak masz je tak długo? mamy wszystko w bezpiecznym miejscu przez długi czas.

[Angela]

mamy wszystko w bezpiecznym miejscu przez długi czas.

Angela, dla nas - deser, smak) przepraszam od razu

[Tatyana]

nasze 17 dni było

Tatyana, oto fragment! Już się zastanawiałem, jaki jest smak tak uporczywego ciasta? Ech, i rozumiem - nie spróbujesz - nie będziesz wiedział
I generalnie cieszę się, że w końcu odkryłam dla siebie ten rodzaj pieczenia. A gotowanie jest ciekawe, niezwykłe i tak przytulne w domu o zapachu ciasta, więc prawdopodobnie nie chcesz jeść szybko, ale chcesz czerpać przyjemność. Zwłaszcza jeśli przepis jest bardzo udany

[Tatyana]

Tatyana, oto fragment! Już się zastanawiałem, jaki jest smak tak uporczywego ciasta? Ech, i rozumiem - nie spróbujesz - nie będziesz wiedział
I generalnie cieszę się, że w końcu odkryłam dla siebie ten rodzaj pieczenia. A gotowanie jest ciekawe, niezwykłe i tak przytulne w domu o zapachu ciasta, więc pewnie nie chcesz jeść szybko, ale chcesz czerpać przyjemność. Zwłaszcza jeśli przepis jest bardzo udany

o ekstrakcie, Ksyusha, racja: pieczony w sobotę tydzień przed Wielkanocą, nie próbowałem go przed świętami. więc spróbowaliśmy, byliśmy zadowoleni. uwielbiał białą czekoladę jako lukier.

Jadłem z tej samej partii od 3 do 11 dnia.
Smak praktycznie się nie zmienił, począwszy od 5 dnia, a 5 dnia podobał nam się bardziej niż 3. Oznacza to, że zgodnie z naszymi obserwacjami dojrzewa do 5 dni, a następnie dość długo utrzymuje się na tym samym poziomie.

Brakowało mi postów w tym wątku. Mam to od dawna, patamusha jest ukryta przed ukochaną, a rano zjadam jeden skip. Rano odcinam kawałek kawą i galopuję do pracy. Dlatego dzisiaj skończyłem kapelusz. Staje się „gęsty” - słowo niezbyt pasujące, nie wysycha, już nie formuje bułki z miękiszu. Lubię. Może napiszę bzdury, ale jest trochę podobne do chleba żytniego (bez smaku, struktury) - najpierw bułeczki z miękiszu, a potem harmonijny smak.

Nic nie mieszkało ze mną od tak dawna. Piekło w tym roku jest inne i dużo. Jedli i rozprowadzali. Przedwczoraj upiekłam nową czekoladę. Może podzielę się tym dzisiaj.

[Tatyana]

Tatyana, Olga, Oksanadziękuję za podzielenie się swoimi spostrzeżeniami. Więc zapisałem to w książce z przepisami: długo grający tort

[Angela]

Angela, to znowu ja! Znowu bez zdjęcia, ale nie będę kłamał, byłem po prostu zbyt leniwy, żeby zrobić zdjęcie, a tym razem nieźle schrzaniłem, tak naprawdę nie miałem się czym chwalić, ale cały problem w tym 10% śmietanki Wziąłem 20%, miękisz natychmiast stracił błonnik i kruchość, a co dziwne, kremowy smak również stał się mniej wyraźny. Ogólnie lepiej nie odbiegać od przepisu. Tatusia piekłam w piątek, jadłam w niedzielę i poniedziałek, zgadzam się ze wszystkimi, ciasto z czasem nabiera bogatszego aromatu, ale przepis trzeba przestrzegać, wszystko w nim jest dobre, nie dodawaj, nie odejmuj

[Maria]

MariaMyślę, że i tak było pyszne. Cieszę się, że przepis jest poszukiwany)

Cieszę się, że przepis jest poszukiwany)

nieśmiała dziewczyna! przepis na miłość !!!

[Tatyana]

Tatyanadziękuję)

Dobry dzień!!!! Nie było śmietanki, uwarzyłem ją z mlekiem i tylko śmietana domowej roboty była „drewniana” myślę 35-40%, zamiast rodzynek jest dużo suszonego mango, a mimo to mój smak jest taki, gdy mąka jest na maksimum . Cóż, podoba mi się pulchna, jest bardziej tłusta lub coś się okaże.

[Jeanne]

Jeanne, taka piękność! Mango ... mniam. Możesz go upiec bez wakacji. Bardzo smaczne. I myślę, że śmietaną całkowicie zrekompensowałeś krem ​​w liściach herbaty.

Smak niesamowity, niezbyt przewiewny, ale taka ciężka 450 g mąki jest dla mnie najbardziej !!!
Nasączony (wykąpany) syrop z rumem i polaną szminką. Ogólnie ciasto na herbatę ... przepis bardzo udany !!!!

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeannewszystko upadło i zakrztusiło się śliną!
Aby dodać takie piękno!

[Helena]

Helena, głęboki oddech, wydech !!!! Potrzebujemy cię żywego

Przedwczoraj upiekłam nową czekoladę. Może podzielę się tym dzisiaj.

Angela, podziel się przepisem na ciastka czekoladowe)

[Natalia]

Nataliawięc jest już

Włoska Czekoladowa Pandora (ang-kay)

[Angela]

AngelaDziękuję !!! Więc spojrzałem)

Mój przepis jest bardzo podobny do twojego, ale zawsze szukam idealnego ciasta. Byłem bardzo, bardzo zainteresowany krojem tego przystojnego mężczyzny i słowami „mokry i słodki”, to główne kryteria smakowitości dla moich zjadaczy. Chciałbym sprecyzować dwie kwestie. 1. Czy można zwiększyć ilość rodzynek, zwykle stawiam 400g rodzynek na 1 kg mąki. 2. Pieczę w metalu, nie lubię papieru .. Czy powinny stygnąć w foremkach? W komentarzach dziewczyny wspominają, że są bardzo zmięte.

Czy można zwiększyć ilość rodzynek?

Jak dla mnie to wystarczy. Rodzynki obciążą ciasto i nie wiadomo, jak się zachowa.

Piec w metalu, nie lubię papieru .. Czy powinny stygnąć w foremkach?

Jeśli piekarnik jest metalowy, to trzeba go natychmiast wyjąć; w przeciwnym razie, gdy ostygnie, cała skórka zamoknie, czyli jak to powiedzieć? Pieczę na papierze, a jeśli w metalu, to z papierową wkładką, żebym mógł ją wyjąć. Możesz go położyć na jednej stronie i na czymś miękkim.

jeśli w metalu, to z papierową wkładką, aby można ją było wyjąć. Możesz położyć go na jednej stronie i na czymś miękkim.

To jest dokładnie to, co zwykle robię, zimno na poduszkach.

Jak dla mnie to wystarczy.

Za mało dla nas: ups: spróbuję dodać przynajmniej trochę. Podziękować!

Nawiasem mówiąc, piekłem w metalu, w odpinanych formach do ciast, nie używałem papieru. Wyjąłem go natychmiast i zostawiłem do ostygnięcia na kratce)

Mam dzisiaj też „próbę”
Już na etapie ciasta

[Zhannptica]

Zhannptica, Nawet trochę zazdroszczę, mamy to ciasto - hit zeszłego roku, też upiec, ale już na święta.

Angela, dziewczyny, czy możecie mi powiedzieć, jak przechowywać ciasta wielkanocne? Tutaj Angela napisała gdzieś - w rondlu i przykryć pokrywką? A w plastikowej torbie? Albo bez niego? Naprawdę chcę spróbować tatusia razem z kilkoma innymi, więc myślę, kiedy to wszystko się upiecze? I musisz je zjeść na tydzień wielkanocny! Zachowaj świeżość!

[Olga]

Olga, Do dużego garnka wkładam ręcznik i wkładam do środka ciastka wielkanocne. Zakrywam pokrywką. Możesz zamrozić niektóre ciasta. Świetnie sprawdza się również po rozmrożeniu. Zamrażaj tylko bez glazury na wierzchu. Następnie zastosuj. Możesz włożyć go do torebek, po prostu włóż do lodówki.

[ang-kay]

ang-kaydzięki, Angela, rozumiem!