Khlebushek Borodinsky „Love from the first crumb” (multicooker Redmond RMS-02)

[przystań]

przystań, Dobra robota! Jesteś prawdziwym eksperymentatorem!
Niezły chleb, a zapach jest chyba niesamowity!

[mamusi]

mamusiwielkie dzięki, tylko że to nie jest mój pomysł. Jeden z naszych członków forum poprosił mnie o to. Zapach jest naprawdę niesamowity. Mąż chodził wokół chleba w kółko
Dopiero następnego dnia pozwolę ci ciąć.
Następnym razem z prawdziwym piwem. Spróbuję z różnymi odmianami

Następnym razem z prawdziwym piwem. Spróbuję z różnymi odmianami

Marish, tak, wiem, że na forum jest Bread on Beer. Nie spodziewałem się, że ten mój Borodinski upiecze coś takiego! ..))) Jest w nim już słód ...

(i boję się piwa w sklepie ~ coś ... tam, naturalności boję się NIE BARDZO)

[mamusi]

mamusii pomyślałem, że przyniosłem ci coś nowego

Więc ja jestem u źródła, nasze piwo jest bardzo dobrej jakości

Więc ja jestem u źródła, nasze piwo jest bardzo dobrej jakości

Marish !!!!) Jakoś nie widziałem, na ślepo, twojego kraju, zawsze komunikuję się ze smartfona. Czcionka jest mała! Cóż, oczywiście TAKIE piwo jest możliwe i konieczne!))))
Marin, dlaczego się obrażasz, moja droga?)))
Jestem bardzo zadowolony z Twojego Chleba, naprawdę!)))
Pieczą na piwie i mają przepisy od Admina i innych ...
Więc co? Więc to jest MÓJ ~ NASZ Chleb!))
A doświadczenie jest interesujące. Mogę tu też wziąć dobre piwo i spróbować, ale oczywiście!
A inne dziewczyny powinny wiedzieć, że to Borodinsky można zjeść na piwie i SMACZNIE na piwie! Bardzo mi miło!
Pisz, nie zgub się!

Moja córka uczyła się w Pradze ~ i poszedłem i było piwo pilaaa!))) ... Wiem ....
Chociaż nie piję w domu w Rosji! I tam jest baaaaardzo!)))

[mamusi]

Marin, dlaczego się obrażasz, moja droga?)))
Jestem bardzo zadowolony z Twojego Chleba, naprawdę!)))
Pieczą na piwie i mają przepisy od Admina i innych ...

mamusi, nie, oczywiście, nigdy nie myślałem, żebym się obraził. Po prostu zawstydziłem się, że jeszcze nie przeszukałem całego forum.
I nadal będę piec Twój chleb. Mąż nie chce innego

I nadal będę piec Twój chleb. Mąż nie chce innego

i bardzo mi przykro, ale mój powiedział ... nie piec już takiego chleba ...
chociaż mi się podobało ... Przepraszam, Margarita !!!

[Helen]

Helen, Lena, nie denerwuj się, każdy ma inny gust. Mój mąż tego nie lubi, ale możesz okresowo rozpieszczać ukochaną tym chlebem.

[Helen]

Helen, Lena, nie denerwuj się, każdy ma inny gust. Mój mąż tego nie lubi, ale możesz okresowo rozpieszczać ukochaną tym chlebem.

oczywiście ... teraz lubi chleb z automatu do chleba, który Margarita też dawała w zmianach ... Codziennie. ..

Następnym razem z prawdziwym piwem. Spróbuję z różnymi odmianami

Już tego próbowałem!
W domu nie było kwasu chlebowego ani słodu ... była noc ... i butelka ciemnego piwa, którą mój mąż miał w sklepie ...
Musiałem zniszczyć jego hovankę (mam na myśli zapas) ...
Chleb okazał się bardzo żytni - pachnący, ale bez spirytusu piwnego! W porządku!
(Chwalę się bez zdjęć, bo na śniadanie jedli wszyscy, nawet moja mała córeczka, która nie zawsze zgadza się na smakowanie bułeczek!)
Podziękować!

teraz lubi chleb z automatu do chleba, który Margarita też dawała na zmianę ... Codziennie. ..

Umrzyj lub wstań!)))
Len, ale to wciąż JEDEN chleb!
Przepis taki sam, porcje takie same ~ czytam je ponownie kalkulatorem!)
Oto mężowie!)))
Helen, to znaczy, że nie chce okrągłego od Multicookera, ale lubi cegłę od HP!
Tylko biznes!
Jest ci łatwiej, nie musisz niczego wyjmować! Nie trzeba się przesuwać, mniej tańczyć. Teraz też często piekę w HP.wiele dzieci jest często zajętych jogurtem, owsianką itp.

Len, ale to wciąż JEDEN chleb!

Oto ten chleb powszedni (Thalia) i teraz cały czas go dla niego piekę ... jest miękki, lubi to ...
Znalazłem to ...https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430257.0

[Tatyana]

Tatyana, Cieszę się, że lubiłem Khlebushek!))) Że wszyscy jedli z przyjemnością. Za Twoje zdrowie!)
Spróbuj też ze słodem.

Dodano w poniedziałek 05 września 2016 16:16

Oto ten chleb Daily (Thalia)

Ahhh! Zrozumiałem ... Nie sądziłem ... ale nie mam z tym nic wspólnego. Jest zasługa Nataszy!)))
Często też piekę z serwatką. Ale to zupełnie inny chleb! Biały, pszeniczny. Oni są różni.

Spróbuj też ze słodem.

Rita! Kupiłem słód, ale opakowanie jest duże, czy możesz mi powiedzieć, gdzie pozostały wytrawny słód będzie lepiej zachowany? W pokoju jest gorąco, ale sucho, w lodówce - zimno, ale wilgotno ... (to oczywiście nie jest tak naprawdę kwestia chleba ... ale nagle jest już doświadczenie ...)

[Tatyana]

TatyanaMam w kuchni w szafie / na czas lotu normalny /.

Kupiłem słód,

Tanya, trzymam to w plastikowym pojemniku. W kuchni, w szafce. Najważniejsze tutaj jest suchość.

Natasza, Rita! Podziękować!
Teraz upieczę Prawidłowy chleb = ze słodem!
I będę przechowywać słód w warunkach pokojowych (postaram się zapewnić niską wilgotność)!

[mamusi]

mamusi, czy mogę ci też powiedzieć?
Chcę wiedzieć wszystkoPrzechowuję mój słód (robię go sam) w zwykłym szklanym słoju do curlingu w temperaturze pokojowej.

mamusi, czy mogę ci też powiedzieć?
Chcąc wiedzieć wszystko, przechowuję swój słód (robię to sam) w zwykłym szklanym słoju do curlingu w temperaturze pokojowej.

Marin, a kogo pytasz. Tutaj możesz i powinieneś podzielić się WSZYSTKIM!)))
Ogólnie w każdym słoiku z pokrywką. Aby zapachy i wilgoć nie przechodziły!)
… Panie, nawet nie marzę o zrobieniu MALT-a… ale chcę, ale jak dotąd nie mogę… Nawet rzuciłem Wieczny Zakwas na lato. Dzisiaj nie piekę zakwasów, ale zawsze je piec.

[mamusi]

mamusimoże z powodu upału, na który nie masz ochoty? Albo po prostu taka faza. Mija, a następnie ponownie uruchamiasz piekarnik. I zrobisz słód
I jeszcze nigdy nie piekłam chleba na zakwasie. Czy bardzo różni się od drożdży?

Czy bardzo różni się od drożdży?

Jest inaczej ... Ech, jak to powiedzieć ... Bardziej intensywny i głębszy smak!)
Wilgotniejszy i cięższy miękisz ... więcej opieki nad dziećmi i kłopotów, ale warto. Żyto jest niezrównane. Słuchaj, mam przepis na Starter Kid.
Kulturę starterową uprawiała przez 3 lata. Była moją bestią! Wychowany chleb żytni z hukiem! Pekla w KhP, w piekarniku i w multi ..

Dotarłam do szpitala, mój mąż biegał w kółko, nie mógł jej karmić, zakwas zdechł ... a teraz łatwiej mi piec z drożdżami ... od ...
A także ZBIÓR, teraz żniwa, zbieranie i suszenie owoców, zszywanie, mam dwie „lewe” łapy, jak pół człowieka

Mokrzejszy i cięższy miękisz.

ten sam efekt daje mąka lniana, trochę łyżek. łyżki.
Wszystko będzie dobrze

i wyleczą cię i wyleczy mnie (Iwan Wasiljewicz zmienia zawód)

[Marina22]

Marina22,
Chleb na zakwasie jest smaczny, Marynko, taka charakterystyczna KISLINKA ... Naprawdę ujawnia chleb żytni, ale trzeba poćwiczyć, napełnić rękę, czy co?)
Poczuj zaczyn. A potem sam diabeł nie jest twoim bratem!
Marzę o upieczeniu tego Borodinskiego na zakwasie. Tutaj będę odważny, zajmę się sprawami! ..
Gdy łapy goją się, a ogon przestaje odpadać ...

[mamusi]

mamusi, wracaj szybko do zdrowia i czekamy na Twój przepis brutalny zaczyn

Ritul, ja też w końcu zostałem uhonorowany!
Pieczony w Filechce, wyrabiany w Panasika. Swoją drogą, Rita, jak sobie poradziłaś z tą plasteliną? .. Ledwo oderwałaś ją od dłoni.
Ale pyszne !!!

[marinastom]

marinastomjaki masz piękny chleb A kolor jest taki interesujący. Za każdym razem dostaję inny kolor, w zależności od tego, z czym pieczę. Ale to się nigdy wcześniej nie zdarzyło. Aby ciasto nie przykleiło się do dłoni, Margarita radzi nasmarować dłonie olejem roślinnym lub zwilżyć wodą. Wtedy mniej przywiera.

Och, Marishka, posmarowałem to olejem i wodą ...Tak, kiedyś upiekłam z takiego ciasta, lodu też nie przelewać z wiadra do foremki. Ale wynik jest wart wszystkiego !!!
Margarita !!! Hip !!! Hurra!!!
PS: Swoją drogą zamiast wody wziąłem piwo na zimną część ciasta. Zostało niewiele, nie mogłem znaleźć miejsca, w którym można to przyczepić.

[marinastom]

marinastom, Marish, dokładnie Margarita hip hip uraaa !!!

Gdy łapy goją się, a ogon przestaje odpadać ...

Rita, nie choruj! Zdrowie dla Ciebie.

[marinastom]

marinastom, Marisha! Pryuvet !!! )))
O plastelinie PRAWIDŁOWO mówi się ... zgarniać ciasto z HP ...
Ale ... przy bardzo mokrej dłoni jest to MOŻLIWE!)
Nadal możesz dobrze naoliwić rękę. Jednak ... są inne (rewolucyjne) sposoby ~ opisane przeze mnie i Marinę ~, aby zagnieść ciasto w misce z haczykami z przedpotopowego miksera (jak ja) lub prosto łyżką (jak robi to Marina w swoim filmie). . Zajmuje to 3 ~ 5 minut ... I po pielęgnacji, tocząc olejowane dłonie (i to jest przyjemne, oooo) ~ umieść to prosto w kreskówce w celu sprawdzenia!
Dla leniwych ponownie przedstawiłem powyższą opcję pieczenia bezpośrednio w HP. (MORSKIE, 1,8 łyżeczki suchych drożdży na 400 g mąki) !!!!!
Podoba mi się wynik nawet w trybie Rye w HP)))

Dodano w czwartek, 08 września 2016 20:22

Margarita hip hip uraaa !!!

... cóż, dlaczego jesteście po prostu zawstydzeni! ...)))
$ vetLana, Sveta, obiecuję być dobrym człowiekiem i wkrótce wyzdrowieć!)))
Co więcej, z firmą taką jak wy dziewczyny! Mój drogi!)))

Ritul, naprawdę, daj spokój, lepiej! Mam nadzieję, że nie jest to bardzo poważny problem?
O drożdżach. Długo myślałem, ile powinienem wysuszyć. W rezultacie nalałem nie więcej niż łyżeczkę. Ale najwyraźniej wszystko się udało, piwo dodało więcej.

w rezultacie nalała nie więcej niż łyżeczkę. Ale najwyraźniej wszystko się udało, piwo dodało więcej.

Tak! Dokładnie!) Piwo dobrze nakarmiło drożdże i jak oni poszli się z tobą bawić!) Masz taki pucołowaty przystojny ~ bułkę!
A o drożdżach pisałem (1,8 łyżeczki) ~ to jest dla wariantu w HP ~ dla mnie jest 250 mąki żytniej i 150 białej.
W tej samej bułce powinna wystarczyć 1 łyżeczka lub 1,5 łyżeczki ...
Tam wszystko jest tak sprytne, że trzeba się dostosować, nawet jak piecze się ten sam chleb, jak ja na co dzień, WYNIKI mogą być inne ... ... jest gorąco, jest wilgotno, to jest piwo, to to serwatka, pada deszcz, potem śnieg ... wtedy Mars jest daleko od Jowisza ...
Czasami biorę stary kefir, a potem 1 łyżeczkę. wystarczająco dużo drożdży!)) A ciasto ma większą siłę podnoszenia ...

Pieczony chleb dzisiaj! To mój pierwszy chleb żytni !!!! Dziękuję ci za przepis !!!

To naprawdę nie jest recepta. Mąka żytnia pełnoziarnista i figi wiedzą z jakimi dodatkami. Jednym z dodatków jest jakiś rodzaj słodu ... Uwarzyłem go we wrzącej wodzie. Słoik z napisem „na czerwony chleb”. A drugi dodatek - coś ciemnego, lepkiego i śmierdzącego, także jakiś słodowy ocet jabłkowy, którego nie miałem, wziąłem serwatkę ze śmietany.
Na garowni ciasto szybko rosło 2 razy i włączyłem pieczenie. Podczas pieczenia prawie nie wstał. Czy powinienem był to dalej sprawdzać, czy też z powodu mąki żytniej pełnoziarnistej? Piekło 35 + 30. Chleb był upieczony i okazał się bardzo smaczny.

Ira, ile wziąłeś drożdży?) Mąka C / s jest cięższa niż mąka obrana! Chleb będzie gęstszy. Jeśli chcesz mieć bardziej przewiewny miękisz, lekko zmień proporcje mąki białej / żytniej. Przepis nie jest dogmatem. Jeśli czegoś nie ma, możesz dostać pyszny chleb. ... Pieczę z kefirem i czasem z serwatką ~ chleb z nim jest cudowny!
Życzę Ci całej Duszy, abyś złapał SWOJĄ proporcję! Znajdź swój ulubiony smak ...
I słód ~ tak! Zdarza się też w postaci gęstej, ~ czarnej, tak lepkiej! I wytrawna ~ od czerwonej do ciemnej ~ kawy.

2/3 łyżeczki drożdży ziarnistych

Dodano czwartek, 08 września 2016 23:27

Podobno mąka jest naprawdę bardzo ciężka. Ziarna są bardzo wyczuwalne. Nie lubię mąki pełnoziarnistej, ale bardzo lubiłem ten chleb. Spróbuję dodać drożdże.
Kupię nowego wypiekacza do chleba i będę kontynuował moje eksperymenty. Moja starsza pani ugniatała ciasto na chleb i to wszystko ...

Dodano czwartek, 08 września 2016 23:46

Więc dodałem 2 rodzaje słodu
Nadal mam „na czarny chleb”, ale ma podejrzany zapach kawy. Następnym razem spróbuję

ma podejrzany zapach kawy

Ira, tak, słód tak pachnie, wygląda trochę jak kawa, czasem wygląda jak kakao ... wydaje się ... co to jest ...
A HP po prostu ciężko sobie radzi z ciastem żytnim, uważaj ... Moja była dziewczyna Polaris nie ciągnęła ...

Postanowiłem nie kupować HP, kupiłem mikser z haczykiem i toster 20 l

[mamusi]

mamusi, Mam kolejny „nowy” chleb. Czytałem tutaj, że mąka żytnia pełnoziarnista sprawia, że ​​chleb jest cięższy. Nieznacznie zmienił proporcje. 180 g mąki żytniej i 120 g pszenicy. Nalałem trochę kurkumy. Mój mąż naprawdę lubił chleb.

Marishka, wspaniały chleb! Ja, jak kogoś piekę lub widzę, zawsze mówię: taka piękność, szkoda już kroić ...

Dziękuję bardzo, bardzo dobry przepis! Pyszne i czyste. Ugniataj go w Kenwood, a następnie ugniataj rękami Nata Lettochka mi to doradziła! Wielkie dzięki dla Nate'a! Piekłam w Rediku, bo mój piekarnik był kompletnie nieczynny. Rzadkie dziecko zaskakuje, piecze bardzo dobrze! Ubarwione i wysuszone w frytownicy Philips Air. Więc teraz będę to często powtarzać, aż wybiorę piekarnik. Cóż, w kraju sam. Mąż bardzo docenił smak smalcu.
Zamiast masła kładę tłuszcz usunięty z bulionu drobiowego.

[Rada-dms]

Rada-dms, zdjęcie jest po prostu wspaniałe!)))
Dziękujemy za życzliwą opinię na temat Chleba.
Za doświadczenie w gotowaniu.
Taki apetyczny chleb okazał się. Nie mam frytkownicy, ale marzę, to Phillips, bo mała Filya ~ mam kreskówkę (uwielbiam go)) ~ byłaby wspaniała para!)))

Olga, jak uzyskałaś kolor, który włożyłaś do ciasta? Taki fajny chleb 🔗

[mamusi]

mamusi, teraz na piwo. Cóż za wspaniały chleb. Jak już tego nie upiekłam, czego po prostu nie dodałam, a za każdym razem smak był niesamowity.
Piekło późnym wieczorem, więc zwykle o tej porze przy wejściu jest bardzo cicho, nikt nie chodzi. A potem nastąpiła bezprecedensowa aktywność. Dziewczyna mówi, że (sąsiedzi) prawdopodobnie tam poszli i wąchali
PODZIĘKOWAĆ

[przystań]

przystańdobrze, przystojniaku!)))
Ten Chleb, Marish, jest już TWÓJ, cierpiał, kochał!
Jak bardzo włożyłeś w to swoją duszę! Sam robisz nawet słód. A oto opcja piwa. Świetnie, dziewczyny będą piec po tobie! Dziękujemy za wypieki i podzielenie się swoimi doświadczeniami!

[mamusi]

mamusidzięki tobie i dziecku zacząłem piec chleb. Teraz pieczę i nie mogę przestać.
Próbowałam już innych rodzajów chleba, lubię wszystkich.
Twój stał się naszym ulubieńcem, naprawdę jest ulubieńcem
Dziękuję Ci

Marinochka, wspaniały chleb !!!)
Zapisuję się na powyższe !!! To jeden z najbardziej ulubionych przepisów na chleb !!! Dziękuję mamusi za przepis !!!

[Marina22]

Marina22Marish, przypomnij mi, ile mąki lnianej dodać do naszej dawki? Posypuję łyżką stołową.
Tak, Rita, ja też nie mam dość wspominania cię dobrym słowem! Wszyscy w naszej rodzinie uwielbiali chleb! (Na razie kot strajkuje tylko ...) Teraz biały Nataszyn, twoje żyto.

[przystań]

Och dziewczyny przystań, Natalia, przystań, chwalony!)))
Bardzo chętnie upiekamy nasz Chleb dla zdrowia!

[marinastom]

marinastomMarish, wymieniam 2 łyżki. łyżki (są małe, coś między deserem a łyżkami) mąki żytniej na 2 takie same łyżki siemienia lnianego.

Dziewczyny! Przepraszam, chyba już powiedziałeś, ale w pobieżnym czytaniu czegoś nie widzę, co daje taka zamiana, gdy mąkę żytnią częściowo zastępujemy mąką lnianą?

Pieczywo pszenno-lniane robię w wypiekaczu do chleba, ale w Rediku na razie tylko wypieki żytnio-pszenne, bo bez żadnych trudności mieszałem, zanurzałem, włączałem, wyłączałem. Nawet się nie przewracam. I tak wszystko jest upieczone.

Z góry dziękuję za odpowiedź!

Z jakiegoś powodu ostatnio w maszynie do chleba produkowano też „przewrócone” chleby żytnio-pszenne, może tam też pomoże len?