Khlebushek Borodinsky „Love from the first crumb” (multicooker Redmond RMS-02)

Zdecydowałem się piec na urządzeniu półautomatycznym, gdy potrzebuję V HP. I jak wcześniej w okrągłej kreskówce dla dzieci))

Automat mu nie odpowiada, potrzebuje ludzkiego udziału i miłości. Czyli będę piec też na urządzeniu półautomatycznym lub w Fili.
Rith, czy już to wyciąłeś? Czy smakuje inaczej? Mój jest inny.
Dziękuję za trud i pieczenie w HP

Rith, czy już to wyciąłeś? Czy smakuje inaczej? Mój jest inny.

Lekkie cięcie teraz wcześnie rano. Chleb jest trochę ciasny, ale smaczny!
Pyszne ~ ten sam Borodinsky! (Brak octu, wyczuwalna zamiana wody na kefir!) Ale mi się podoba!
W HP muszę upiec 1,5 porcji, kiedy potrzebuję dużego bochenka. A to jest bardzo małe jak na HP.

Powtórzyłem dzisiaj chleb


Oto taki przystojny mężczyzna.
Tym razem dodałam 20 ml wody i zamiast cukru dodałam miód. Tak, zwiększyłem też drożdże o 2 g, w sumie 8 g. Ostatni raz trochę dorósł. Chociaż mogła być przyczyna grubości ciasta.
A ten mi się bardziej podoba. Upieczę to z miodem

Dodano sobota 06 sierpnia 2016 18:32

To jest 1 dla porównania

[Galina]

Galina, dzięki za zdjęcie! Chleb okazał się sukcesem i bardzo się cieszę, że mi się podobał, upiec na zdrowie!
Ja też pieczę wszystkie czarne pieczywo na miodzie ~ Jestem bardziej nDravitsa!)))
A Darnitsky z Fugaski na miodzie, Borodinsky na miodzie, a nawet Pszenica (Everyday) od Talii ~ na serum i miodzie!)))

[mamusi]

mamusiMargarita, dziś po raz pierwszy zrobiliśmy ciasto chlebowe z moszczem. Wcześniej nie widziałem go w gla. Fakt, że Men to puder w kolorze karmelu. Kiedy napełniłem 2 łyżki. l. brzeczka 100 ml wody. Okazało się, że jest to bardzo gruba masa. Na dole nie cała brzeczka jest mokra. Czy tak powinno być? Dodałem trochę wody (wrzącej wody) i dobrze wymieszałem. Teraz kładę to na jogurt. Nie mogę się doczekać, aż chleb będzie gotowy

Marinochka, w swoim przepisie mam sfermentowany słód żytni ... Kiedy parzę, wystarczy mi 100 ml wody. A co z suchą brzeczką? Nie wiem ... niestety, myślę, że wszystko będzie dobrze. Miejmy nadzieję, że dodając wodę do brzeczki, odejmowałeś ją od całkowitej objętości wody?
Wtedy wszystko jest w porządku!)))
CZEKAMY!
Ja też się martwię ...

[mamusi]

mamusi, Ritochka, jest jak proszek w kolorze karmelu. Po zaparzeniu we wrzącej wodzie zmienił kolor na brązowo-musztardowy. Bio ciemna brzeczka jest nazywana do pieczenia chleba i bułek. Skład zawiera aktywną enzymatycznie mąkę jęczmienną. Co za bestia
właśnie go znaleźliśmy.

Ritochka, zobacz, co się stało.
Tak właśnie wstał po 40 minutach sprawdzania.

Następnie piekłam przez 40 minut, potem odwracałam i piekłam przez kolejne 20 minut. Trochę opadł. Wysokość gotowego chleba wyniosła 6,5 ​​cm.

Spróbujemy jutro. Wrażenia: W przypadku kwasu chlebowego aromat był znacznie silniejszy niż w przypadku brzeczki.

[Marina22]

Marina22Marisha, Khlebtsshek wygląda bardzo pięknie!
6,5 cm jest dobre dla takiej małej dziewczynki
Czekam, jak to smakuje?)))
Dziękuję za zdjęcie.

Cóż ... a jeśli lubisz zapach i smak na kwasie chlebowym ~ piec na kwasie dla zdrowia. Często dodaję brzeczkę kwasową, gdy skończy mi się wytrawny słód. Nie ma różnicy.
Sprzedajemy w butelkach plastikowych ~ ciemny bardzo gęsty płyn

[mamusi]

mamusi, Ritochka, okazało się bardzo smaczne. Jest jaśniejszy w kolorze niż na kwasie chlebowym i smakuje tak samo jak na kwasie chlebowym bardziej BORODINSKY.
Dzięki za zdjęcie, poproszę dziewczyny o przyniesienie zaczynu, który przejdzie na Twoją stronę.
Oto cięcie.



Następnym razem chcę wypróbować 1 łyżkę brzeczki + 1 łyżkę kwasu chlebowego do gotowania na parze

Jakie piękne!!!! Marinochka, dobra robota!

Następnym razem chcę wypróbować 1 łyżkę brzeczki + 1 łyżkę kwasu chlebowego do gotowania na parze

Oczywiście spróbuj, Marisha!)))
Cóż, to jest takie interesujące !!! Uwielbiam eksperymenty - po prostu uzależniony od chleba. Nie ma dnia bez pieczenia!
Mąż się śmieje ... "MANYACHKA"
)))))
Masz niesamowity chleb! Ładny chłopiec! Więcej Borodinsky'ego, mniej Borodinsky ~ dla mnie to wszystko jedno! Będzie inny smak, nie będziesz się nudzić!)))

[mamusi]

mamusidziewczyny to znowu ja
Wczoraj znowu upiekłam nasz ulubiony chleb z pewnymi zmianami ze względu na to, że zakupiony moszcz nie był żytni.
Ugotowałem 1. łyżka brzeczki + 1 łyżka. łyżka kwasu chlebowego. 1 ul. Łyżkę mąki żytniej zastąpiłam mąką lnianą i dodałam kolejną 1 łyżeczkę kaszy manny (gdzieś dawno przeczytałam, że bardzo dobrze jest dodać do ciasta chlebowego).
Nie podniósł się wysoko dla mnie (wziąłem 1,5 łyżeczki suchych drożdży, może potrzeba więcej?). Ale do smaku .... mmmmm ..... wyszło bardzo, bardzo smacznie
Teraz to zrobię
Jestem z kolejnym DZIĘKI



Pomóż sobie, kochanie

Dodano w niedzielę 14 sierpnia 2016 16:39

Ostap dostał kolejny kawałek chleba. Wygląda na to, że już mieszkam w tym wątku

Ostap dostał kolejny kawałek chleba. Wygląda na to, że już mieszkam w tym wątku

Po prostu się cieszę!))) Niesamowity chleb! Kawałki są tak kuszące na zdjęciu
Chętnie zjadłbym teraz jednego na śniadanie z kawałkiem sera Adyghe, a drugiego z miodem! ..)))

[mamusi]

mamusi, Wróciłem do ciebie, zabierz
Dziś kolejny eksperyment. Wziął 1 t. L. brzeczka parzona.
Zamiast suchego kwasu i wody wziąłem gotowy orzeźwiający napój słodowy. Jest to soda gazopodobna, a smakuje niejasno jak kwas chlebowy. Smak jest słabszy niż nasz kwas chlebowy i nie jest tak mocny.
oto co w nim jest: woda, słód jęczmienny, syrop glukozowy, dwutlenek węgla, barwnik, chmiel, 0,5% alkohol.
Zapach pieczenia był niezrównany. Po tym jak go odwróciłem, nie wyciągnąłem go na czas, aby wyciągnąć (telefon) trochę, górna część utknęła. Warto się przeziębić. Ciekawość wyjaśni, jak to smakuje.

Ciekawość rozwiąże, jak to smakuje.

......
O! Marin!)))) Ja też się zastanawiam ~ co to będzie ...
Wygląda cudownie! Cały dom jest baaaardzo ... i te pęknięcia!
A dziś też go upiekłem, ale w KhP bochenek 400 g mąki. Bajki były zajęte ~ ciężko pracownicy ...
Mvrina, napisz później, jak smakuje!?)))

[mamusi]

mamusiMargarita, jak wyszło w KM? Tak samo pyszne?
Mój eksperyment się powiódł. Okazał się bardzo ciekawy smak. Blisko Borodino, ale nadal nie on. Chociaż bardzo, bardzo smaczne. Jeszcze raz bardzo dziękuję za przepis i za to, że „zaczepiłem” całą moją rodzinę o ten chleb.
Dopiero po południu mogę wstawić zdjęcie z komputera. Nie mogę używać tabletu.

Margarita, jak to się okazało w hp? Tak samo pyszne?

Bardzo smaczne...
Wieczorem pokażę również zdjęcie krajarki.
W HP wystarczy „złapać” równowagę mąki ~ płyn… i wszystko będzie dobrze!
Często robię to na starym kefirze. I może mieć inną gęstość i mąkę, chociaż biorę tę samą markę ~ może być bardziej sucha i mokra OD SEZONU!))))

Cóż, zgodnie z obietnicą, przyniosłem nóż
Chleb ... od HP

JEDZEMY DZISIAJ z serem, barszczem .... A nawet z arbuzem! ..

[mamusi]

mamusijaki przystojny mężczyzna
Przepraszam, zapomniałem załadować zdjęcia z mojego eksperymentu. Załadowałem go do motywu multicookera, ale nie miałem od razu czasu, ale zapomniałem o balu
Okazało się bardzo smaczne, z niezwykłym akcentem.

Wczoraj znowu piekłam chleb, z mężem nadal jesteśmy zachwyceni !!!
Znowu upiekłam w Shteba na 2 porcje, 100 gram mąki żytniej nie wystarczyło, ale w ogóle nie poczułam smaku.
Wróciłem na górę przez długi czas, około 1 godziny 20 minut, prawdopodobnie z powodu 2 porcji.

Za radą Olyi Biryusa pieczona na lenistwie + w temperaturze 120 stopni wyszła po prostu przepyszna !!! Olga, dzięki! Nic się nie przypaliło, idealnie upieczone!
Zdjęcie jest złe, bo z telefonu robi mi złe zdjęcie.



Zrozumieliśmy, że to nasz chleb !!!! Bardzo dziękuję za przepis !!!!

[Natusichka]

pieczone na wolnym ogniu + w temperaturze 120 stopni

Natusichka piękny chleb. i zdaliśmy sobie sprawę, że to nasz chleb. Jak długo piekłeś?

35 minut po jednej stronie i 15 minut po drugiej!

pieczone na ospałości + w temperaturze 120 stopni wyszło po prostu rewelacyjnie !!!

35 minut po jednej stronie i 15 minut po drugiej!

Dziękuję za podzielenie się swoimi doświadczeniami! Kto ma Shtebę, doceni to!
Zapisałem to również ... A jeśli potrzebujesz na przykład większego CARAVI ~ dla gości!
W Sztebe nawet nie obracam chleba, ale robię to w ten sposób ...


To jest pokrywa z airfryer ...))))

Cóż, oczywiście, musimy się dzielić!

Dziewczyny, gdzie mogę zobaczyć, jak ułożyć twój przepis?

[przystań]

przystań, musisz przejść do menu głównego, znaleźć sekcję, w której musisz ułożyć przepis, a my zostanie napisane „nowy temat” i tam napiszemy przepis.
Napisz, jaki jest przepis, a ja postaram się utorować ci drogę.

[mamusi]

mamusi, Sam zrobiłem brzeczkę żytnią. Hurra!!! Teraz będę miał prawdziwy chleb Borodino. Nie mogę się doczekać upiec. Poczekaj jutro z raportem.


tylko okazuje się, że jest to słód. Rommie poprawił mnie. Dlatego wideo nadal jest koniecznością.

Dodano w sobotę 20 sierpnia 2016 23:47

Natusichka, dzięki za pomoc. Wszystko się udało. Oto mój pierwszy przepis.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=462450.0

[Marina22]

Marina22Marinochka, jesteś BOHATERKĄ !!!
Dobra robota!))
Bardzo się cieszę, że Twój przepis ZJAWISŁ SIĘ w mojej Temce ~ tak przydatny i potrzebny!
Teraz mamy tutaj 2 v1 ... Borodinsky Khlebushek ... I od razu do tego brzeczka żytnia!
To jest takie świetne!))))

[Margarita]

W Sztebe nawet nie obracam chleba, ale robię to w ten sposób ...

Margaritai jaką temperaturę ustawia i na ile minut? Chcę też spróbować przyrumienić górę.

[Lagri]

Lagri, umieść 160 stopni. Przez 5 min. Yse jest widoczne wizualnie. Możesz zajrzeć, jeśli nie wystarczy, dodać kilka minut.
Pamiętaj jednak, że NIE BYŁO REWERSJI! A chleb w Sztebie jest bolesny. Połóż go na kawałku z jednej strony ~ aż będzie prawie ugotowany, a następnie po prostu grilluj skórkę!

[Przystań,]

Mój Boże, ile przydatnych rzeczy w tym wątku !!!!

Przystań, cieszę się, że mogłem być pomocny! Biegnę, żeby przeczytać twój przepis !!! Łał!!!!!

Margarita! Cóż, jesteś Marya Artisan! Pomyśl o tym !!!

jesteś Marya Artisan! Pomyśl o tym !!!

Natasza, jeśli mówisz o grillu, to NIE ja go wymyśliłem! Szpiegowałem dziewczyny w motywie Stebov około 1,5 roku temu ...
A dla małych Redmonds taki pokrowiec jest sprzedawany osobno Grill ~ mała osłona.

Wow, nie wiedziałem!
Ale generalnie nie mam (jeszcze ...) grilla elektrycznego.
Ale mimo wszystko bardzo interesujące! Będąc na najbliższej liście życzeń - Princeska (przez kilka dni pokazywałam mężowi potrawy, które gotują dziewczyny… powiedziałam: "Patrz i kup!"
Kobieca sztuczka .....

[mamusi]

Kobieca sztuczka .....

I powiedziałem własnym, że tylko w małej rzodkiewce uzyskuje się taki pyszny chleb
Cóż, naprawdę go chciałem. A teraz sam mąż jest szczęśliwy ...

Dodano w niedzielę 21 sierpnia 2016 17:40

mamusiNigdy nie męczę się, że dziękuję Ci za przepis. Oto mój pierwszy chleb z własnym słodem.
Tylko wyciągnięty stygnie. Pachnie, przyniosę nóż później.

[Marishka!]

Marishka! Po prostu wspaniałe!

Dziewczyny, a konsystencja ciasta okazuje się jak plastelina ?!

[Kisena]

Kisena, mamusi napisał, że klei się jak glina. To jest to, o czym myślę, kiedy to robię.

[Marina22]

Marina22dziękuję !!!

[Margarita]

Pamiętaj jednak, że NIE BYŁO REWERSJI! A chleb w Sztebie jest bolesny. Piec dłużej z jednej strony ~ prawie gotowe, a następnie po prostu grilluj skórkę!

Margaritawięc ten chleb Borodino w drugim piekarniku bez obracania, gdzieś 50 minut, a potem grill przez 5 minut, zrumieniony, prawda? Na pewno spróbuję, dzięki.

Margarita, więc ten chleb Borodino w drugim piekarniku bez obracania, gdzieś 50 minut, a potem grill przez 5 minut, zrumieniony, prawda? Na pewno spróbuję, dzięki.

Masza, w Radisk02 tego nie zrobiłem.
Nie mam osłony ~ nie ma mini Redmona ...
I Toko z bardzo dużego grilla konwekcyjnego ~ było też świetne na Shtebu. Upiekłam chleb pszenno-kukurydziany z Masinen w Sztebie i wtedy się tego nauczyłam ... i zrobiłam duży bochenek.
Oto jest ...
Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377397.0

[mamusi]

mamusi, tutaj niosę kawałek mojego pierwszego chleba z własnym słodem.
Kolor w przekroju jest ciemniejszy, jeszcze bardziej szary. Smak też jest inny, jakby „żytni”. Nie wiem, jak to opisać. I znowu bardzo, bardzo smaczne

[Marina22]

Smak też jest inny, jakby „żytni”.

Cóż, oczywiście!))) Wciąż NIE smakuj żyta !!! Twój SŁÓD! OH to w 100% żyto !!! Przygotowane własnoręcznie !!! Nie możesz dać gówna! Co za różnica! Wyobrażam sobie ...

Dodano w niedzielę 21 sierpnia 2016 20:18

Marina22, Marish, jaką masz tablicę dla Chlebuszki?)))
(Jestem bystry ~ odciąć)
Oto jesteśmy ~ ciotki ... Widzimy wszystko ... nawet na zdjęciach i od razu zaczynamy CHCĄĆ!

[mamusi]

mamusiBardzo dziękuję Rituel
I to nie jest godność, to wkładka z pudełka Tuppera.

Zjadłem ... Pieczę nowy. Skończyła mi się mąka żytnia, kupiłem nową, z napisem „ekologiczna”, jest droższa niż ta, która tego nie mówi.
Dopasuj, jak poprzednie - 1,5 godziny. Następnie pieczemy na wolnym ogniu + w temperaturze 120 stopni 35 minut, teraz przewrócimy na drugą stronę. A kiedy go ostatnio odwracałem, kocioł-koszyczek z podwójnym kotłem Panasonic-18 nie dotykał chleba, a tym razem kosz nie wszedł nawet do rondla, więc chleb się podniósł. I wtedy mnie olśniło !!!! Kiedyś piekłem z wieczkiem niezamkniętym, a wieczkiem z jednej strony, ale teraz coś mi podskoczyło… i piekłem z całkowicie zamkniętą pokrywką i zamkniętym zaworem !!!!
Nie wiem jak to będzie w kontekście i smaku, ale jeśli chodzi o wysokość wzrostu bardzo równo !!!!

[mamusi]

mamusiRitochka, tak zakochałem się w twoim chlebie, że nawet nakręciłem film. Dzięki moim drobnym poprawkom, dzięki mojej pełnoziarnistej mące żytniej osiągnąłem lepsze wyniki.
Oraz ze słodem domowej roboty
Jeśli nie masz nic przeciwko, opublikuję to w Twoim temacie. Jeśli nie, to zabiorę to.

[przystań]

przystańnadal pytasz !!!!!!
Oczywiście! Wszystko to jest dobre dla CASE!
BARDZO się cieszę, że pieczesz chleb i oferujesz nam tak wiele przydatnych doświadczeń!
Z nami jesteś mądry! Podziękować!

[Marishka!]

Marishka! Dobra robota! Fajny film!

[mamusi]

mamusi, Ritochka dzięki za chleb !!! Chleb okazał się wysoki na 6 cm, moim zdaniem dość opalony. Spróbuję upiec następny chleb o 01, a potem Binatosha.

[Gnu]

Gnu, Svetochka! Brawo za zatrzymanie się, dzięki za cynk! Cieszę się, bardzo się cieszę, że polubiłem Chlebczyka, naprawdę jest NIM!)

[mamusi]

mamusi, Margarito, mam kolejny chleb. Tym razem zamiast 100ml wody o temperaturze pokojowej wziąłem piwo bezalkoholowe. Namochka, nadal się okazało, jeszcze raz bardzo dziękuję za przepis.