Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Elena 65]

Elena 65, dokładnie. +10 minut myślę, że rozwój nie wpłynie znacząco na wynik - co więcej - nie ma gwarancji.

Kto tam? Witaj!
Czy mogę zadać pytanie dotyczące moich eksperymentów? Co się stanie, jeśli zrobisz chleb z 250 mąki pszennej i 250 mąki owsianej?

[Aleksandra]

Aleksandrawydaje mi się, że chleb będzie wilgotny, jak nieskażony, ale ja sam nie używałem płatków owsianych w takich ilościach i generalnie wolę nie płatki owsiane, ale płatki owsiane na parze lub płatki owsiane, oto mój ulubiony przepis na ciasto z roladą owies

Placki z ciasta z płatkami owsianymi i mąką żytnią Ciasta na tym cieście zawsze okazują się bujne, miękkie, pachnące i nie starzeją się przez długi czas. Dodatek płatków owsianych i mąki żytniej może znacznie obniżyć indeks glikemiczny i ...Linadoc

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmiladziękuję, ale już ugniecione. Zobaczę, co się stanie.

[Aleksandra]

Aleksandra, Nie piekłam w takim stosunku i dodałam płatki owsiane, a nie mąkę.
Myślę, że w twojej wersji jest dużo płatków owsianych.
Ta strona zawiera przepisy na chleb z mąki owsianej. Jeśli jesteś zainteresowany - zajrzyj
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=862.0

[Svetlana]

SvetlanaWidziałem film na YouTube, tam młoda dama podniosła taką ilość i upiekła to.


O! Jest nawet tutaj
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=380460.0

Postaram się przesłać zdjęcie powstałego chleba.

[Aleksandra]

AleksandraMann można ufać. Osobiście uwielbiam hercules i często go używam. Więc zastanawiam się, jak to robisz. Zrobiłeś wszystko zgodnie z przepisem Manny?

Zrobiłeś wszystko zgodnie z przepisem Manny?

wszystko oprócz jogurtu. było trochę kefiru, skończyłem z wodą
Wrzucę zdjęcie, obawiam się, że nie mogę się doczekać, jest już pół do północy, a ja nadal pieczę 2,5 godziny. Co teraz krępujące, ciasto rozlało się po całej patelni, ale nie jest lepkie w dotyku.




Przeszedłem przez wodę, od razu to zobaczyłem.


I w kontekście


Smaki. Jest jakaś gorycz.

[Aleksandra]

Aleksandratak, podobno chleb okazał się malutki, no cóż, z taką ilością płatków owsianych, tak powinno być. Płyny, jak sam zauważyłeś, zostały wylane i dach się przewrócił. Nie powinna być gorzka, ale mąka jest świeża, a nie zjełczała?

Mąka owsiana może łatwo zjełczeć. W obliczu tego. Dokładniej, kupiłem to już zjełczałe. Teraz sam mielę płatki owsiane na mąkę w młynku do kawy.

Chciałem tylko zapytać, kto z czego robi płatki owsiane, zanim nazwano je owsianką. Kiedyś do ciasta dodawałam płatki owsiane, teraz zrobię mąkę z płatków owsianych.

[Galina]

Galina, Zwykle mielę płatki owsiane. Rzadko używam mąki owsianej. Nie kupuję całych płatków oddzielnie.

kto z czego robi płatki owsiane, zanim nazwano je owsianką.

Tolokno -

Jest to mąka wyprodukowana z wstępnie parzonych, suszonych, lekko palonych i rafinowanych ziaren zbóż. Rosjanie, Białorusini, Szwedzi i Łotysze zwykle używają owsa lub jęczmienia do przygotowania płatków owsianych.

Widziałem w sprzedaży tylko płatki owsiane i nawet próbowałem dodać je do chleba, mając nadzieję na orzechowy posmak. Ale ponieważ podczas przygotowywania płatków owsianych cały gluten w niej jest zniszczony, nie można go dużo dodać i nie odczułem specjalnego efektu, z wyjątkiem pogorszenia jakości miękiszu.
I z przyjemnością dodaję płatki owsiane, ale jestem zbyt leniwy, żeby zmielić. Podczas ugniatania są wyjątkowo zmiażdżone i całkowicie niewidoczne w miękiszu gotowego chleba.

Rzadko używam mąki owsianej.

A ja sam praktycznie nie jem płatków owsianych i nie gotuję owsianki, więc zdecydowałem, gdzie tylko mogę dodawać po trochu, dla większej użyteczności.Teraz zamiast kaszy manny dodaję płatki do zapiekanek i placków ziemniaczanych, robię ciasteczka owsiane i chcę zapiekać chleb z płatkami owsianymi. Tak samo jest z jęczmieniem, w ogóle go nie jem, więc zacząłem przepychać jachkę, jak płatki zbożowe, gdzie tylko było to możliwe (tylko namoczone lub gotowane) i dodawać z niej mąkę do wypieków.
Od dawna nie używam czystego białego chleba, tylko własny chleb domowy i mieszanka różnych mąki.

Z przyjemnością dodaję płatki owsiane, ale jestem zbyt leniwy, żeby zmielić. Podczas ugniatania są wyjątkowo zmiażdżone i całkowicie niewidoczne w miękiszu gotowego chleba.

Robię więc to samo, tylko owsiankę uwielbiam i trzeba ją gotować na parze (gotować z wrzącą wodą), jest niegrzeczna, w ogóle podczas ugniatania, bez gotowania na parze, nie będzie się rozpraszać. Nie kupuję płatków owsianych. Z dodatkowych odmian mąki kupuję tylko mąkę kukurydzianą, idzie na panierkę zamiast bułki tartej, bardzo rzadko się ją piecze, za bardzo nie lubię jej smaku. Chociaż jeśli robisz to z serem, to jakoś wyrównuje się smak ...

Jest jakaś gorycz

Nie trafiłem na zjełczałe płatki owsiane, bo nie kupuję gotowych, ale z ok. godz. to była pszenica, nawet z ukochanym Finem, jedno opakowanie było z odrobiną goryczy

Może mąka jest gorzka. Długo leżała, miesiąc 3. Pszenica nie ma czasu się starzeć, 2 kg odlatuje w ciągu 3-5 dni i mogło się pogorszyć. Wyrzuć to.

[Aleksandra]

Aleksandra, Spróbuj.

to płatki owsiane i trzeba je gotować na parze (gotować z wrzącą wodą), jest niegrzeczne, w ogóle podczas ugniatania, bez gotowania na parze, nie rozproszy się.

Mam też płatki owsiane (takie, które trzeba gotować 20 minut). Dobrze się komponuje bez dodatkowych tańców z tamburynami. To prawda, dodałem trochę 20-25 gramów na 500 gramów mąki. Żeby nie pachniały moim, nie lubią żadnych dodatków.

Mam też płatki owsiane (takie, które trzeba gotować 20 minut). Dobrze się komponuje bez dodatkowych tańców z tamburynami. To prawda, podaję trochę 20-25 gramów na 500 gramów mąki

Ja też to zrobiłem.

[Dowcip]

Panie, dobry wieczór!
Kolejna prośba z pomocą. Współpracownik Dowcip sugerowane drożdże prasowane, dziś kupiłem Lux (żółte opakowanie), trochę się pomyliłem co do dawkowania. Opakowanie mówi, że 100 gramów drożdży jest używane na 2 kg mąki. W przeliczeniu na 500 gram mąki (ja przeważnie taką wagę piekę) wyjdzie 25 gramów drożdży, chociaż przy studiowaniu zagadnienia w temacie z Administrator i ja Dowcip mów o 2 gramach drożdży na 100 gramów mąki. Pomoc z matematyką.

[Aleksandra]

Aleksandrakiedy użyłam tych drożdży to tak, 2g na 100g mąki. Dzieje się tak, jeśli mówimy o zwykłym chlebie. 100g na 2kg mąki - jeśli ciastka są upieczone, tam ciasto jest ciężkie, potrzebne jest masło i drożdże, a ciasto przeprowadza się etapami (rewitalizacja, biszkopt, następnie ciasto fermentuje, następnie w formie garowania przed pieczenie).



Teraz spojrzałem na mój przepis na ciasto (według którego pieczę), więc 50g drożdży to 2,2 kg mąki.

Dziękuję Anno!

Łatwiej jest mi piec z suchymi drożdżami. Prasowanie to już przeszłość

Łatwiej jest mi piec z suchymi drożdżami.

Nadal się do tego przyzwyczajam, może dojdę do zaczynu

może dojdę do zakwasu

Cześć wszystkim! Właściciele modelu 2511WTS, czy możecie mi powiedzieć, czy macie w zestawie mieszarkę do żyta, czy jedną zwykłą? Kiedy decydowałem się na model, generalnie kończyły się wszystkie piekarniki Panasonic ... Krusty nie jesteśmy już w sprzedaży, a ja wątpiłem ... póki zostało 2511 ... a ja bardzo chciałbym upiec żyto))

czy masz mikser do żyta

Jest. I często go używam.

[Olenka]

Olenkatak jest grzebień mam dokładnie 2511 i jest program żytni ale nie da się upiec czystego żyta na żadnym progu w żadnym piekarniku na automacie

Jest. I często go używam.

ale nie można piec czystego żyta w żadnym piekarniku w żadnym piekarniku

A ja piekę Oczywiście pomagam w wyrabianiu silikonową szpatułką.

Oczywiście pomagam przy ugniataniu silikonową szpatułką.

Więc chodzi mi o potrzebę pomocy a jak dodasz tylko mąkę żytnią + wodę + sól, drożdże i zostawisz bez opieki to całe ciasto jest smarowane w rogach i łopatka tak się kręci

Dziewczyny, Galina, Ludmiła, Swietłana, bardzo dziękuję za szybką odpowiedź! Okazuje się, że albo żyto-pszenica będzie musiało być zrobione na programie żytnim, albo na własnym trybie (jeśli taki jest?) Obawiam się, że w ogóle zostanę bez Panasonic (teraz Philips 9046), modele znikają jak ciepłe bułeczki ... I nie ma żadnego wyboru (może przynajmniej weź 2511 ... skoro Krustina tego nie dostał))) Ale wygląda na to, że 2511 to bardzo dobra opcja)

[Olga]

Olga, dla mnie 2511 jest lepsze niż Krustina. Chwyciłbym

[$ vetLana]

$ vetLanaBiorąc pod uwagę Twoje doświadczenie, bardzo cenną opinię, bardzo dziękuję !! Nie miałem jeszcze Panasonika) Dlaczego zapytałem o mikser - sklep wskazywał, że był, ale gdzieś przeczytałem, że 2 powinny być ...
Więc musimy to wziąć!

żyto będzie musiało być zrobione w programie żytnim,

Tak, to dla żyta i żyta pszennego ten program został wymyślony! Weź to, nie wahaj się.
Podobnie jak wielu tutaj, uwielbiam mojego Panasika

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ludmiła, mam nadzieję, że niedługo będę w klubie! Od 3 lat używam mojego Philipsa prawie codziennie, on też jest młodym mężczyzną, ale chcę tego lepiej))) Czy przyzwyczaiłeś się do tego, że Panasonic stoi przed ugniataniem, długo wyrównuje temperaturę? Moja Filya natychmiast ugniata, 4.15 to najdłuższy program.

Mówimy o tym modelu? 🔗



Czy ma oddzielny program pieczenia? Bez mieszania i innych rzeczy?

Tak, to jest model.
Normalnie jakoś od razu się do tego przyzwyczaiłem, chociaż wcześniej były dwa piece bez wyrównania temperatury.
Tutaj wszystkie programy trwają od 4 do 6 godzin ze staniem, są szybkie, ale ich nie używam.
Krótko mówiąc: pierogi i ciasto na pizzę.



Oto lista programów wydrukowanych na samym panasiku:

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Złożył zamówienie! Hurra! Obiecują, że przyniosą to za tydzień! W międzyczasie przestudiuję forum i temat profilu z niuansami i sprawdzonymi przepisami!)) Przygotuję))

Dziękuję bardzo za pomoc w podjęciu decyzji!)

Wejdź na oficjalną stronę Panasonic, wszyscy tam byli, patrzyłem w tym tygodniu. Nie przejmuj się ceną, to kusząca, przy rejestracji rabat 5000 od ceny na stronie. Więc mój 2512 kosztuje 20990, a ze zniżką 15200.
Wszedłem i spojrzałem. Dostępnych jest wszystkie sześć modeli.

🔗

[jawar]

jawar, Alexander, dzięki! Spojrzałem tutaj. Ale żaden model nie jest dostępny. Prawdopodobnie blokuje dostępność i nie dostarcza z powodu sankcji. Taki Crimea))

Witaj! Zadzwoniłem do tego sklepu teraz, powiedzieli, że żaden nie jest dostępny. A w innych sklepach prawie nic nie zostało. Jakoś udało mi się zamówić w jednym znanym, za cenę konia, ale że długo nie dostarczają, wygląda na to, że się skończyły. Najciekawsze jest to, że w europejskich sklepach internetowych niczego nie można było znaleźć. Co się dzieje, czy ktoś może mi powiedzieć?

[stary hydraulik]

stary hydraulikPodejrzewam, że ze względu na kwarantannę ludzie kupują piece, aby nie musieli ponownie wychodzić z domu ...

Od trzech tygodni śledzę piekarniki, a dręczy mnie wybór… Jak ciepłe bułeczki… Były na przykład 4 modele, następnego dnia już jeden. Wczoraj zamówiłem 2511 za 15 tys. Wydaje mi się, że cena wzrośnie w jakikolwiek sposób. jak każdy import.

nic nie znaleziono. Co się dzieje, czy ktoś może mi powiedzieć?

ze względu na kwarantannę ludzie kupują piece, żeby nie musieli ponownie wychodzić z domu ...

Więc tak, czytałem, że sprzedaż wypiekaczy do chleba podwoiła się
A w naszej wiosce nie każdy sklep ma jeszcze mąkę, kupiłem dwie paczki po 2,5 kg. od. Ryazanochki, ale za 100 rubli. Długo starczy nam czasu - około dwóch miesięcy, biorąc pod uwagę fakt, że jest jeszcze 2,5 kg pełnego ziarna i 2 kg żyta i 2 kg dodatku. Nie jemy dużo chleba i nie pieczemy teraz ciast ...

2511 za 15000? !! Szczęściarz. Przyniosą mi teraz 2510 za 23000. A potem na miejscu, z którego go wziąłem, wczoraj były jeszcze trzy modele, dziś nie ma.

Podobnie jak ciepłe bułeczki, panasiki są demontowane, a nawet wypiekacze chleba
Tutaj piekłem go zeszłej nocy i dojrzewałem w nocy w ceglanym piecu, podczas gdy jeszcze przez noc topiliśmy się.
Chleb żytni "Pasja westfalska" # 156

[stary hydraulik]

stary hydraulik, Tak. Kiedy szukałem 2512, nie mogłem go nigdzie znaleźć. To było przed nowym rokiem. Zniknęli wszędzie na raz, nawet u urzędnika.A jeśli inne modele były tu i tam, 2512 nie. Ale szczęście tak bardzo się uśmiechało, pojawiło się u jednego sprzedawcy, zdążyło mu to odebrać. Musisz więc wykorzystać tę chwilę.

[stary hydraulik]

stary hydraulikno cóż, wow, takie są ceny !!! (((jeszcze bardziej się cieszę, że taka cena zniknęła ...
Mandraik Ludmila, Ludmiła, czy nie warto wypiekać chleba od Makfa Extra? Czy łatwiej jest coś wziąć? Kiedy pierwszy raz to zobaczyłem, wziąłem torebkę na próbkę .. Ale mówi, co dokładnie jest na muffinkę, a nie na chleb. Mielony jest naprawdę cieńszy) A skoro szukam przepisu na pierwszy chleb w Panasonic) A tak przy okazji pytanie brzmi: czy na ciemnej skórce jakoś ciemnieje chleb? Moje Fili ma wersję ciemną - na jasnej skórce, no cóż, w ogóle nie smażone .. (((

[Oleńka]

Oleńka, Nie jestem doświadczonym piekarzem, ale mogę to wymieszać z żytem, ​​wtedy wystarczy.
A Panas z biegiem czasu, jak maszyna w biegu, za każdym razem piecze się lepiej.

Nawiasem mówiąc, pytanie brzmi: czy chleb w jakiś sposób ciemnieje na ciemnej skórce?

Prawie nigdy nie grałem w ciemności. Teraz pieczę na świetle. Kolor skórki zależy od składników.
Dziś piekę z fińskiej mąki (jest jak „pełnoziarnista” pszenica, ale w ogóle nie wygląda jak nasza), nawet na środkowej skórce jest jak dla mnie za ciemna, więc stawiam na lekką.

W międzyczasie szukam przepisu na pierwszy chleb w Panasonic)

Cóż, to proste: pierwszy przepis: zwykły biały chleb (program podstawowy) z książki do Panasika.

[Olga]

Olgaupiec pierwszy chleb z instrukcji, są całkiem rozsądne przepisy. Nie kupiłem dodatkowo MacFa, nie mogę nic powiedzieć.
Co do skórki, po pierwsze piec często słabiej nagrzewa się na początku niż gdy jest rozwijany, wielu "narzekało", po drugie kolor skórki zależy od składników, po trzecie, bardzo smażona skórka jest tylko w Krustinie