Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Cześć wszystkim! Niedawno dołączyłem do waszego grona miłośników Panasonic, choć całkiem przypadkowo, bo to już mój siódmy producent chleba))). Właśnie przypadkiem natknąłem się na Temko o niestandardowych formach i byłem pod wrażeniem, a potem biegając przez Avito zobaczyłem zupełnie nowy piec, w opakowaniu, choć był to model 2500, ale za 5000r. Okazało się, że jest naprawdę nietknięty, ze wszystkimi filmami i gazetami, a nawet książka była w prezencie. HP bardzo mi się podobało, całkowicie mi odpowiada.

[Elena Gar]

Elena Gar,

[Elena Gar]

Elena Gar, to szczęście! Gratulacje. Pozwól mu długo służyć i proszę!

Długo czekałem na „swoje” w Avito (drugie, na daczy). 2501 kupiłem za 4t. Myślę, że miałem dużo szczęścia. W paczce go użyłem, myślę, że kiedyś można go zobaczyć w wiadrze.

[ Podziękować. Kiedy upiekłem trzy chleby, wszystko się udało. To przepis z książki z tartym serem. A następny w pilnie zakupionej formie L7 Darnitsky ze śliwkami według przepisu Eleny, no, bardzo smaczny, choć zabrakło płynu, chociaż dodała.

[Elena Gar]

Elena Gar, świetny wybór! Świetne wyniki.
Zawsze robię to samo kupując Panasika na Avicie, są niezawodne i póki co nie pamiętam żadnych skarg od kogoś na b. w. panasiki.
Sam kupiłem mamie nowy 2511 na Avicie za 5tyr, ale bez łopat, instrukcji, szklanki i miarki, czyli tylko „goły” piec. Łyżka hp była zerowa, nigdy nie była używana, a dodatkowo kupiłem łopatki miksera. Mama regularnie piecze chleb, ja tylko podaję jej przepisy - nie standardowe, lubi też eksperymentować.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaDziękuję! Kupiłem też jeden HP, chociaż w sklepie, ale też bez mieszadła i wszystkiego innego, tylko kuchenka i wiadro, nic, kupiłem mieszadło i piec, nadal nie używam szklanek, tylko ciężarki, ja mam te szklanki od HP i kilka kłamstw multicooker w pudełku. Szkoda tylko, że z nową zabawką chcesz upiec i upiec, ale nie ma nikogo do jedzenia (mój mąż jest teraz w kwarantannie nie w Moskwie, a ja tak naprawdę nie jem chleba, podoba mi się sam proces gotowania)

Dzisiaj piekę z fińskiej mąki (jest jak "pełnoziarnista" pszenica, ale wcale nie wygląda jak nasza), nawet na środkowej skórce jest dla mnie za ciemna, więc stawiam

Oto moja lekka skórka

A to jest moje z książki kucharskiej HP 02 „niskie drożdże”. Piekło w postaci l10. Tak ciągle piekę w HP.
Tak, jedyny zamiennik to 100g pełnego ziarna w recepturze, a ja mam 100g żyta.

A to jest moje z książki kucharskiej HP 02 „niskie drożdże”. Piekło w postaci l10. Tak ciągle piekę w HP.
Tak, jedyny zamiennik w recepturze to 100g pełnego ziarna, a ja mam 100g żyta.

Teraz pieczę według przepisu. już drugi za 2 dni. pierwszy szybko wyszedł. po francusku - CZ i Pshenichnaya

Oto moja lekka skórka

Mam 02 drożdży o niskiej zawartości

Pozdrowienia dla piekarzy!
Niedawno kupiłem 2502. Biały chleb okazuje się fajny - zarówno prosty, jak i francuski. W nocy wyrzuciłem składniki, rano wspaniały chleb
Ale z problemami żyta, a raczej żyta-pszenicy.
Pierwszy raz zrobiłam ten przepis:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=469201.0
Niepowodzenie

Za drugim razem zrobiłem to według przepisu z książki:
Tryb 7
Pszenica - 220g
Żyto - 330g
Sól - 1,5 łyżeczki
Rast Oil - 2 łyżki
Miód - 2 łyżki
Woda 330 ml
Drożdże 2 łyżeczki

Przepis zawierał również 40g słodu i 80ml wrzącej wody, ponieważ nie ma słodu, tylko dodano 70ml więcej wody
Wynik jest dokładnie taki sam jak w przypadku „Darnitsky”
W środku jest wilgotno, przykleja się do zębów (powiedz mi, proszę, jaki może być problem?

Bez mieszania.Podczas ugniatania musisz pomóc silikonową szpatułką. Zadrapać wzdłuż ścian. Słodu nie można zastąpić wodą.

[jeden]

jeden, na jakim (imię) progu upiekłeś? Ten, do którego podano link. Z recenzji wynika, że ​​Rita piekła na Rye. Recenzja jest dobra. Więc powinno się udać.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...201.0

Czy w 2502 jest program Rye? Na urządzeniu nie można upiec chleba żytniego.
Koniecznie zagnieść z "Pelmeni", następnie pozostawić na 1,5 - 2 godziny. Następnie „Pieczenie” 1 godzina 5 min.

[jeden]

jeden, na jakim (imię) progu upiekłeś? Ten, do którego podano link. Z recenzji wynika, że ​​Rita piekła na Rye. Recenzja jest dobra. Więc powinno się udać.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...201.0

W programie 7 (żyto). Ten przepis również nie wymaga słodu. Ale nie można było żuć, kleił się do zębów (

Bez mieszania. Podczas ugniatania musisz pomóc silikonową szpatułką. Zadrapać wzdłuż ścian. Słodu nie można zastąpić wodą.

dzięki, ale czy możesz mi powiedzieć, dlaczego się klei?)

Sądząc po zdjęciu, zawalił się dach. Dużo płynu. Czy śledziłeś kolobok? Zajrzyj na pierwszą stronę tego tematu, jest tam wiele przydatnych linków, w tym podstawy pieczenia.

Sądząc po zdjęciu, zawalił się dach. Dużo płynu. Czy śledziłeś kolobok? Zajrzyj na pierwszą stronę tego tematu, jest tam wiele przydatnych linków, w tym podstawy pieczenia.

nie, nie podążałem za kolobokiem) myślałem, że to będzie proste, jak z białym chlebem)
Jeśli chodzi o płyn, kiedy Darnitsky zrobił pierwszy przepis, podał wszystkie składniki ściśle według zaleceń. Za każdym razem podawał inną mąkę, obrane żyto od różnych producentów

Chleb żytni nie jest łatwy do zrobienia, nawet zmieszany z mąką pszenną.
Pierwsze zdjęcie przedstawia niezmieszaną mąkę w rogach.
Stosunek płynu do mąki trudno mi teraz dokładnie obliczyć, ale gdyby nie było słodu, to jeszcze bardziej go zredukowałbym i wlał nie więcej niż 30 ml, cóż, to bardzo przybliżone. Dawno nie warzyłem słodu, ale o ile dobrze pamiętam okazuje się, że jest to bardzo gęsty zacier i nie odpowiada dokładnie 70 ml płynu. W zasadzie można zignorować albo słód, albo wodę używaną do jego warzenia. Ciasto będzie strome, ale nie przyklei się do zębów.
Ogólnie rzecz biorąc, musisz pomóc ręcznie na początku partii i śledzić co najmniej pierwszą partię. Ale musimy pamiętać, że klasycznego koloboka tutaj nie będzie. I "doświadczenie jest synem trudnych błędów ...", powodzenia!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilawielkie dzięki za szczegółową odpowiedź!) Spróbujemy)

Witaj! Czy możesz mi powiedzieć, który model Panasonica lepiej wybrać, aby móc upiec chleb żytni bez drożdżowego według własnych przepisów i wbudowanych programów?
Podziękować!

[Olga 1948]

Olga 1948, tutaj jest temat na HP Panasonic, zapytaj tam

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...338.0
Przeczytaj pierwszą stronę w temacie i ostatnie dziesięć. Najprawdopodobniej zrozumiesz o żyto ...



Przyjaciele, sprawdźcie, czy macie link do płyty porównawczej według modelu. Nie mam.

Svetochka, strona 29 otwiera się, jeśli ją przewiniesz, możesz znaleźć tabelę, więc skopiowałem konkretny link
Wypiekacze do chleba Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1440

Widziałem też ten stół

[Irina]

Svetochka, otwiera stronę 29

Mam stronę, ale wcześniej był link do konkretnego posta. Jaskier,
Irina,

Svetochka, po tym, jak liczba postów na stronie wzrosła, a zatem zaczęła się wyświetlać inna liczba stron w temacie, linki zaczęły działać nie całkiem poprawnie

[Jaskier]

JaskierDzięki, będę wiedział

Dzień dobry wszystkim! Powiedz mi, jaka jest maksymalna ilość ciasta, które Panas może zagnieść? 1 kg i to wszystko? Mam na myśli jedną partię. A ile partii możesz zrobić z rzędu?

[Aleksandra]

W instrukcji jest maksymalnie 600 g mąki (zrobiłem mniej. 600 g. Sam nie próbowałem, ale mam zamiar). Nie wykonałem dwóch testów z rzędu. Ale myślę, że możesz.



Aleksandra, ugniatanie lub ciasto progresywne

Dzień dobry wszystkim! Powiedz mi, jaka jest maksymalna ilość ciasta, które Panas może zagnieść? 1 kg i to wszystko? Mam na myśli jedną partię. A ile partii możesz zrobić z rzędu?

Zrobiłem ciasto na 800 gramów mąki, było normalne, najważniejsze jest, aby wyglądać, aby się nie skończyło, możesz zrobić tyle ugniatania (jeśli nie było pieczenia), jeśli było pieczenie, to niemożliwe uspokoić się.

[Svetlana]

SvetlanaRaz zrobiłem 2 partie pod rząd przez 20 minut 500 gramów. I pojawiło się pytanie, po co zawracać sobie głowę takim autem, skoro np. Można to zrobić raz, ale ważyć więcej.

[Aleksandra]

Aleksandra, Też robię dwa ugniatania i okazuje się, że tak regularnie ... Najpierw ciasto żytnie wyrabiam na kluskach, z moją pomocą; następnie wkładam ciasto żytnie do kreskówki na wzrost i pieczenie, aw panasiku już kładę szary lub biały chleb lub pizzę ...
Tylko tutaj jest jedna subtelność, jeśli masz wsad z grzaniem, to przy stosowaniu programów z odstaniem przed ugniataniem, ze względu na ogrzewanie, czas odstania może się wydłużyć.

2 porcje pod rząd, 20 minut 500 gramów.

Aleksandra, czy jest to waga ciasta czy mąki w cieście?

[Sedne-Svetlana]

Sedne-Svetlanaspojrzałem na temat, który lubisz ciasta wielkanocne, czy była moda. Podaj mi przepis tylko na maszynę do chleba, bez tańczenia z tamburynem, albo z jednego urządzenia, potem z drugiego, i trzeciej operacji na trzecim urządzeniu. więc tylko na Panas? Czy jest coś takiego? Wypróbowałem przepis z instrukcji Panasa, który szczerze mówiąc nie jest lodem. A jak sprawić, by ciasto w środku było wilgotne? czym są impregnowane?

Aleksandrze, czy to waga ciasta czy mąki w cieście?

masa mąki, przepis z instrukcji. Pierogi. Ugotowałem je. Nie bez powodu jest taka funkcja, trzeba nią sterować, dlatego została kupiona do pracy. I możesz spojrzeć na to w Internecie lub w sklepie

masa mąki, przepis z instrukcji. Pierogi.

Jasne, Aleksandrze, nie radziłbym, zwłaszcza ciasta na pierogi, ugniatać jednorazowo za 1 kg mąki, mufka może nie wytrzymać, wszystkie te same pierogi są fajniejsze niż tylko ciasto chlebowe i Panasik można przecedzić. Dla mnie samo przejechanie nim dwa razy to wcale nie problem, Panasik to wytrzyma, ale nie jestem pewien co do stromego ciasta na 1 kg mąki
Sam robię zarówno pierogi, jak i ciasto na czeburek, ale nie potrzebuję takich ilości (na 1 kg mąki), więc doświadczenia nie ma, ale Panasik bym uratował.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Rozważę! To właśnie chciałem wiedzieć. Jak mówią, coraz częściej nie boli.

[Aleksandra]

lubisz ciasta wielkanocne lub było hobby. Podaj mi przepis wyłącznie na maszynę do chleba

Aleksandra, Od kilku lat robię ciasto wielkanocne według tego przepisu:
Przepis (autorstwa Shelen): Kulich „Masterpiece” w piekarniku i multicookerze Marka 502 (klasa mistrzowska).
Pół porcji (400 g mąki) w całości w wypiekaczu do chleba. Żadnego tańca z tamburynami. I zrobię to w tym roku. Na pierwszej stronie tematu znajdują się linki do funkcji przygotowania tego ciasta w maszynie do chleba.

Niestety autor przepisu już nie żyje ...

[gala10]

gala10Znacznik wyboru, jeszcze raz upieczę tego Kulicha zgodnie z Twoim doświadczeniem według przepisu Leny.
Pyszne i proste!

(... zawsze będziemy ją piec i PAMIĘTAĆ w Wielkanoc i Dni Pamięci)

[Sedne-Svetlana]

Sedne-Svetlanaspojrzałem na temat, który lubisz ciasta wielkanocne, czy była fanaberia. Podaj mi przepis tylko na maszynę do chleba, bez tańczenia z tamburynem, albo z jednego urządzenia, potem z drugiego, i trzeciej operacji na trzecim urządzeniu. więc tylko na Panas? Czy jest coś takiego? Wypróbowałem przepis z instrukcji Panasa, który szczerze mówiąc nie jest lodem. A jak sprawić, by ciasto w środku było wilgotne? czym są impregnowane?

Moje 2 ulubione przepisy na ciastka do wypiekania chleba

Ciasto maślane Program dla Panasonic - Basic z rodzynkami, rozmiar M, lekka skórka. Jeśli Twój wypiekacz do chleba ma program Słodki chleb, piecz z nim. Objętość dozownika = 250 ml W przypadku braku di ...Elena Bo

Kulich "Royal Bummer" w wypiekaczu do chleba Przygotowanie ciasta parzonego. Aby to zrobić, wlej mąkę do miski i energicznie mieszając zaparz wrzącą wodą. Powinieneś uzyskać gładką masę bez grudek. Do wiadra wkładamy mąkę, masło ...Qween

[Galina]

Galina, mamusi, Na pewno upieczę to ciasto! on jest super-duper!

Królestwo niebieskie do autora! pamiętasz ją ...

Svetlana, Buty już się spiekły. Godny!
a co to jest „Royal Bummer”? mokre czy przewiewne?

Dziewczęta-chłopcy, oczywiście nie temat. Ku pamięci naszej Lenochki.Cały czas robię też Wielkanoc, rok po roku, według jej przepisu: Przepis (autorstwa Shelen): Gotowana Wielkanoc „Ulubiona” (klasa mistrzowska).
I w tym roku na pewno to zrobię.

Dziewczęta i chłopcy, prześlijcie zdjęcia swoich ciast wielkanocnych, będziemy razem podziwiać!

Chłopaki, witam wszystkich !! Właśnie przybył mój nowy Panasik 2511 !! Hurra! Od trzech lat piekłem chleb w Philipsie i marzyłem o Panasonic)) Wszystko nowe, choć znajome))
Ogólnie uciekłem, aby umieścić pierwszą próbkę - główną) Na pewno opowiem ci moje wrażenia i co się stało! Zmartwiony)))

I po prostu nie mogę się przyzwyczaić do tego, że wyrównanie temperatury może zająć 1 godzinę. To irytujące. Ale teraz Pansya upiekła chleb i jestem bardzo szczęśliwy.

Właśnie przybył mój nowy Panasik 2511

Gratulacje!!!!

Ogólnie uciekłem, aby umieścić pierwszą próbkę - główną) Na pewno opowiem ci moje wrażenia i co się stało! Zmartwiony))

Cóż za wspaniałe ciasto uzyskuje się w Panasika. Wczoraj zrobiłam na bułki z makiem
Bułka z makiem, orzechami i rodzynkami # 143

[Olenka]

Olenka, Gratulacje! Doskonały zakup. Pozwól mu długo służyć i proszę!

[Olenka]

OlenkaHurra! Gratulacje, zapoznaj się, mistrzu!
Mam teraz ciasto na Francuza, chcę włączyć pieczenie ręcznie - rośnie, inaczej ostatnio trochę rośnie, albo drożdże takie, albo pogoda nie taka

[Irinap]

Irinap, $ vetLana, gala10, Mandraik Ludmiladziewczyny, wielkie dzięki za gratulacje !! Jest bardzo przyjemnie i wierzę, że nie tylko będę zadowolony, ale bardzo, bardzo!))) Jak wszyscy.

Irinap, na razie też ta chwila jest dziwna. W firmie Philips ugniatanie rozpoczyna się natychmiast. 2 ugniatacze, 2 garowary i wypieki. A oto wyrównywanie, ugniatanie, wyrastanie i pieczenie. Chociaż jest to niezwykłe i dziwne))) Ale na filecie zawsze podgrzewam mleko lub wodę. To znaczy, nigdy nie stawiam go na zimno, nawet w upale. Okazuje się, że Panasonic ma pod tym względem niuanse (powoli je badam)

$ vetLana, na pewno przyjdzie na próbę! Moja pizza uwielbia, muszę cię)

Mandraik Ludmilaoch, a ja kocham francuski! Dopóki nie zdecydowałem o godzinie 6, chcę jak najszybciej uzyskać pierwszy wynik ... Ale zdałem sobie sprawę, że na 22 programie można wyrabiać ciasto, ale piec je osobno na Pieczenie? Czy to naprawdę lepsze?

gala10, Mam nadzieję, że ja i moja rodzina będziemy szczęśliwi). Chociaż dzieci głosowały na Krustinę ze względu na skórkę ... Teraz stawiam ciemną. Przynajmniej było cieplej niż w Phillipsie!))))

[Irinap]

Po prostu nie mogę się przyzwyczaić do tego, że wyrównanie temperatury może wynosić 1 godzinę. To irytujące.

Irinap, Olenka, żeby nie denerwować - proponuję skorzystać z mieszania wstępnego. Dużo o tym tutaj pisali i wielu z niego korzysta. Załaduj wszystkie składniki i włącz program Pelmeni. W tym programie mieszanie rozpoczyna się natychmiast. Pozwól mu działać przez 5 minut, aby cała mąka interweniowała. Następnie wyłącz Pelmeni i włącz program, na którym będziesz piec. W takim przypadku proces autolizy, który jest bardzo przydatny w badaniu, będzie odbywał się w pozycji stojącej. A jeśli natychmiast załadujesz drożdże, aktywuje się w tym czasie, ale nie zużyje całej mocy.
Jedyną rzeczą jest to, że jeśli masz model bez dozownika drożdży, nie będzie działał z mieszaniem wstępnym, aby odłożyć go na noc z opóźnionym startem. Autoliza będzie zbyt długa i drożdże rozwiną się z wyprzedzeniem. Z drugiej strony, jeśli umieścisz go w nocy, stanie nie będzie cię denerwować.
Mam model z dozownikiem drożdży, więc zawsze wstępnie miksuję, kontroluję bułkę i spokojnie kładę się spać. Drożdże zostaną dodane do ciasta we właściwym czasie i nie zostaną przytłoczone. A rano jak w reklamie budzę się z aromatu świeżego pieczywa.

Czy w 22 programie można zagnieść ciasto i osobno piec w programie Pieczenie? Czy to naprawdę lepsze?

Tutaj postanowiłem sprawdzić i po programie fr. ciasto „skrzypiało” odczekałem kolejne pół godziny, od góry przeciąć żeby uniknąć bąbelków pod wierzchnią skórką, bardzo mnie denerwują i położyłem do pieczenia na 50 minut. Zobaczę, co się stanie

Sugeruję użycie wstępnego mieszania.

Cały czas z tym wstępnym miksowaniem i dlaczego zignorowałem ostatnie dwa razy - nie wiem. Od teraz do mnie nauka.