Zefir Belevskaya w suszarce Lequip D5 Eco

[Galina]

Galina, dzięki za wsparcie! ... Ustawiłem go na godzinie 14 i wydawało mi się, że wszystko jest suche! ... Dałbym jej kolejne pół godziny na wyschnięcie, wyglądasz i normalnie by wyschła. Cóż, po co teraz rozmawiać. Gdy wyschnie, przetnę, pokażę ci oczywiście. Dobra, Moskwa też nie została zbudowana od razu, następnym razem będę bardziej cierpliwa.

[elvin]

elvinElvir, nie martw się. Wszystko idealnie wyschło. Kiedy pierwszy raz zobaczyłem, że jest miękki, nie mogłem uwierzyć własnym oczom .. Trochę wyschło od brzegów, ale to normalne, a środek jest miękki. Stało się!!!

[Irina]

Irina, tutaj opisałem moje cierpienie „powiewem” Belevskaya pianka w Lequip D5 Eco # 624

800 gramów każdy. cukier, białko. pobij, połóż wszystko na palecie i zanieś do suszarki. Natychmiast go włączyłem, założyłem. poszedł zrobić następny. I tak trzy razy. Różnica między pierwszą paletą a ostatnią, no chyba 20 minut. Ale to nie jest krytyczne. Wszystko i tak wysycha idealnie

Czy to może być dla mnie jeszcze raz: wysuszyć 3 warstwy na 5 paletach?

Czy to może być dla mnie jeszcze raz: wysuszyć 3 warstwy na 5 paletach?

Oznacza to, że robimy to trzy razy. Bita, bita, bita i tak dalej trzy razy. 3 palety. Nie jest to już możliwe, wszystko wyschnie bardzo długo. już sprawdzone.

wstaw to trzy razy. 3 palety. Nie jest to już możliwe, wszystko wyschnie bardzo długo. już sprawdzone.

A jak nie skończyłem czytać? Włożyłem 5 i dwa puste miejsca.
Jadalne, ale niezbyt średnie. Naprawię to.
Ale fajnie będzie wyrzucić więcej z samego przepisu.

podziękować

[Galina]

Galina, Galya, utrzymywał ją w suchości przez 3 godziny. Przeciąłem go i nawet nie chciałem robić zdjęć. : girl_cray1: Od warstwy środkowej jeszcze bardziej mięknie, tylko brzegi wyglądają jak biszkopt. Wydaje się, że pół godziny, której nie wytrzymałem, nie uratowałoby jej. No dobra, teraz już wiem do jakiego stanu konieczne jest wyschnięcie warstw mam nadzieję, że następne ptasie mleczko będzie fotogeniczne. I ponownie włożyłem ten do suszarki na 55 stopni. A może 70?

Ale fajnie będzie wyrzucić więcej z samego przepisu.

Elena, piszę o mojej suszarce. Skupiam się na tym, że zwracam uwagę pań, które mają takie same suszarki, a takie panie są tutaj.
Nie mogę i nie mogę nic dodać do przepisu. Odkąd odwiedziłam MK rok temu, w ciągu roku zdobytego doświadczenia, było wiele eksperymentów, rozbijam każdą pastylkę, którą tu wystawiam. Konieczne jest wtedy całkowite powtórzenie całego tematu. Ogólnie wszystko. Począwszy od MK, a skończywszy na ułożeniu palet w suszarni.

i nie chciał nawet robić zdjęć.

Daj mi zdjęcie. zobaczmy, co tam jest .. Nie wierzę w to słowo ..

I ponownie włożyłem ten do suszarki na 55 stopni. A może 70?

Cóż, nadal mamrocze pod kątem 55 stopni, nie ma sensu ustawiać 70 stopni, jest to bezużyteczne.
Elvir, postaw tylko na dłuższy czas, wtedy na pewno unikniesz niemiłych niespodzianek. Wielokrotnie pisałem, że nie bój się przesuszać warstw, w niskich temperaturach miękną. To tylko opcja, którą lepiej przesadzić, niż tego nie robić. Cóż, w porządku. Zdjęcie jest takie samo. zobaczymy..

[Galina]

Galina, Tutaj, Galya.
[/ url
Tam, gdzie jest smuga, jest to środek, krawędzie są bardziej suche.



Jabłka były czerwone, przecier okazał się bladoróżowy.

[elvin]

elvintak Elvir, środek wcale nie jest suchy. A krawędzie są cudowne. To dobrze. Pokrój na kawałki i wstaw do piekarnika w temperaturze 85 stopni, pozwól mu przestać chrupać. Cóż, jeśli się odwrócą ...
Twoja suszarka potrzebuje więcej niż 13 godzin. A jakie jabłka mają taki jasny kolor? Czytałem to, taki jest rodzaj.
Nie denerwuj się najważniejszą rzeczą. Na pewno wszystko się ułoży. To musi się udać.

Jabłka - anyż. Kupiłem 30kg. 10 rubli za sztukę. Tak, pewnie wepchnę go teraz do pieca konwekcyjnego, wysuszę.

Tak, pewnie wepchnę go teraz do pieca konwekcyjnego, wysuszę.

Tak, po prostu pokrój na małe kawałki, wysychają o wiele szybciej.

[Galina]

GalinaTak, Gal, właśnie to zrobiła.

Tak, Gal, zrobiła to.

Będą brzuszki ... Szybko przeżujesz komputer ..

Chcę spróbować w Veterok na okrągłych tacach o mniejszej średnicy, oczywiście na papierze

Na krawędziach będzie dużo miejsca na wentylację.

[Irina]

Irina, a następnie wypisz się tak, jak zrobiłeś. Proces i efekt końcowy są interesujące.

Chcę spróbować w Vetero

Irina, na pewno napiszesz, co zadziałało, a co nie. Z pewnością ktoś ma tę samą suszarkę i może się wahać, czy to w niej zrobić.

[Galina]

Galinajest, a pierwsze doświadczenie w tym się nie udaje ...

jest, a pierwsze doświadczenie w tym się nie udaje ...

I od razu chciałeś, ups - w dwóch skokach .. Od pierwszego wezwania .. Niektórzy biznesmeni przez prawie 5 lat rywalizowali z piankami, kto kogo wygrywa.
Len, powtórzyłeś to czy porzuciłeś?

Zaznacz, teraz suszarka jest zajęta, ale przygotowałem przecier.

Teraz suszarka jest zajęta, ale przygotowałem puree

Do Len, wszystko to jest łatwe ...

Pobieram próbkę z pierwszego ptasie mleczko (tego, który płakał))))), położyłem się, stałem się smaczniejszy, biszkopt

Pobieram próbkę z pierwszego ptasie mleczko (tego, który płakał))))), położyłem się, stałem się smaczniejszy, biszkopt

Cóż, nie rozpłakała się, jest taka prosta… Nadal będzie w łóżku i będzie normalna.

Mogę chyba powiedzieć, że ją pokonałem.

Jednocześnie rażąco naruszyła technologię, ponieważ przecier był puszkowany z gotowanych na parze zielonych niedojrzałych jabłek (jabłoń zepsuła się latem). Intuicyjnie dodano 2 białka do 500 ml przecieru. Posmarowałem kółka o średnicy 34 cm bez ramki, wysokość około 2-2,5. Ale raz bez ramy ciasta są nierówne, gdzie 0,7 i gdzie i 1,2 cm.
Suszone tylko 2 sztuki. Razem z litrowej puszki przecieru na wyjściu 234 gramy ptasie mleczko .. Wysuszony w dzwoniącą skórkę, papier odsunięty bez moczenia.

.. Wysuszony w brzęczącą skórkę papier odpadł bez moczenia.

Teraz pozostaje poczekać na wynik po wyschnięciu, a wtedy można śmiało mówić o zwycięstwie nad „światowym kapitalizmem”.

Jednocześnie rażąco naruszyła technologię, ponieważ puree ziemniaczane były konserwowane z gotowanych na parze zielonych niedojrzałych jabłek

Cóż, prawdopodobnie nie można powiedzieć, że jest tutaj, rażąco naruszony. Ktoś napisał, że kobiety, które robią pianki na sprzedaż w Belev, przygotowują tłuczone ziemniaki w słoikach. To znaczy w puszkach. Więc myślę, że nie ma naruszenia.
Ale ptasie mleczko nie działa z zakupionego puree, w ogóle ze słowa.

[gawala]

gawala, Galina, obiecana ptasie mleczko z Antonówki. Pomóż sobie! Bardzo energiczne

Bardzo energiczne

W sensie kwaśnym?
Okazało się cudowne ptasie mleczko.

W sensie kwaśnym?

I kwaśny i jakby skoncentrowany. Jasny smak.
Ogólnie rzecz biorąc, w tym ptasie mleczko zadziwia mnie rozbieżność między smakiem a wyglądem. Wyglądasz - i wydaje się, że to jest coś ziarnistego, neutralnego. A ty tego próbujesz - mocny jabłkowy smak, za każdym razem zaskakujący

I kwaśny i jakby skoncentrowany. Jasny smak.

Cóż, więcej cukru. Antonovka. Naturalny. Powinien być pachnący.

rozbieżność między smakiem a wyglądem.

W ten sposób mylimy tych, którzy się tu przebijają. Patrzą na ciasto. Próbują - nie ciasta, ale co to jest - nie zrozumieją.
... Demontują go prawie na drobne elementy i wyglądają i nie wierzą, że to nie gram mąki, nie gram mleka, a tylko przecier jabłkowy, cukier i białko.

Patrzą na ciasto. Próbują - nie ciasta, ale co to jest - nie zrozumieją.
... Demontują go prawie na drobne elementy i wyglądają i nie wierzą, że to nie gram mąki, nie gram mleka, a tylko przecier jabłkowy, cukier i białko.

Galya, tak długo myślałem o tym „ciastku”.

Na mój żołądek pastylka jest kwaśna, naprawdę mogę dodać mąkę i upiec ciasto.
Próbowałeś gotować?
Schowam go pod spojlerem, żeby nowicjusze się nie pogubili.

Próbowałeś gotować?

Oczywiście nie. Nie wiem, ale wydaje mi się, że zniknie cała lekkość, mąka wytrąci całe puree i będzie strasznie, płasko i pysznie. Ale tak mi się wydaje. Myślę w skali pastelowej, jeśli puree to 3 kg ..



To było wieczorem.
Nie było nic do zrobienia ..

[gawala]

gawala, Mistrz doskonali swoje umiejętności !!!!!!!

[Galina]

Galinacudowne pastylki porcjowane! Opcja prezentu

Mistrz doskonali swoje rzemiosło!

Nie, głupota męczy. Nie powinieneś zabijać czasu i wysiłku i przenosić jabłek do tych śmieci. Cóż, w sensie ptasie mleczko okazało się. Ale wszystko było posmarowane sufletem, ponieważ masa została wyciśnięta przez formy przez strzykawkę klimatyzacji. Połóż dokładnie łyżką, aby nie było pustek, nie wyszło całkowicie. Potem prawie 20 godzin suszenia, bo wyszły te wysokie „bałwanki”, same formy mają 3 cm wysokości, a kiedy zdjąłem je z sufletu, to jeszcze rozciągały się po formie, okazały się jeszcze wyższe. Tak, a ze rozmazu wyszło trochę za dużo, musiałem go suszyć dłużej, a to nie jest dobre dla pianek. Wszystko jest dobrze z umiarem .. Nie, cóż, jeśli ktoś chce się pogubić, to dobrze. Ale zwykłe ptasie mleczko, co zrozumiałe, też nie, nie wszystkie te same tłuczone ziemniaki uderzyły w tym eksperymencie. Wymagało to dokładnie 1kg100g puree ziemniaczanego, 60 gramów cukru i 1 białka. Cóż, w zasadzie jedna paleta na moją suszarkę.

[gawala]

gawalaGal wygląda niecodziennie i pięknie! Przerzuciłem się z ciasta na ciasto.

[gawala]

gawala, zrozumiały! Nie pójdę na taki wyczyn

I jestem chory, a na loggii 16 kg Antonówki czeka na mój powrót do zdrowia, robiąc pianki

wszystko było posmarowane sufletem, ponieważ masa została wyciśnięta przez formy przez strzykawkę klimatyzacji.

A dlaczego wszystko posmarowałeś?

Przerzuciłem się z ciasta na ciasto.

Nie.
Sama zrobiłem „ciasto”. Wyszło idealnie. Nawiasem mówiąc, jabłka były inne
A te „pieczarki” są jak eksperyment. Ale już tego nie zrobię.

A dlaczego wszystko posmarowałeś?

Cóż, ponieważ nie wiem, jak pracować ze strzykawką. Tak, i trzeba było w to dużo włożyć. To wszystko nie pasuje na raz.

[Galina]

bo do pracy ze strzykawką

Galina, celofanowa torba, która ci pomoże. Włożyłem masę do torby, odciąłem róg i dalej.

torba z celofanu, która ci pomoże

Ten pakiet potrzebuje dużego, bardzo dużego. Mam opakowanie, czy cokolwiek się zgadza, za strzykawkę dość dużą, na pewno półtora litra .. Masa jest bardzo bujna Len, na zdjęciu widać, że jest jej dużo. Cóż, to czysto eksperyment. Nie powtórzę tego ponownie. Raz spróbowałem, zadziałało, cóż, wystarczy.

Nie mam zamiaru na taki wyczyn

Cóż, nie jesteś jeszcze na żadnym wyczynie. Nabierasz odwagi.

Nabierasz odwagi

: dziewczyna - tak: tak

Więc wracaj szybko do zdrowia!

Nie pamiętam, gdzie to widziałem, ale Belevskaya drobno posadzili jak bezę, a następnie sklejali parami.

Nie.
Sama zrobiłem „ciasto”. Wyszło idealnie. Nawiasem mówiąc, jabłka były inne.

Tym razem masz tort bezowy!

Nie pamiętam, gdzie to widziałem, ale Belevskaya drobno posadzili jak bezę, a następnie sklejali parami.

Cóż, może gdzie w Internecie. W produkcji, o ile wiem, nie robi się tego, tylko jeśli pianki są sklejone. Ogólnie wszystko, co jest sprzedawane w sklepie, widziałem w domu. Pastila, podobnie jak zwykła pastila, w bochenku, w postaci beza, nie widziała.

Tym razem masz tort bezowy!

Dlaczego beza? Mam tylko inne jabłka i inny kolor sufletu, jaśniejszy. Zwykły ptasie mleczko. standard.

Więc wracaj szybko do zdrowia!

Dlaczego beza? Mam tylko inne jabłka i inny kolor sufletu, jaśniejszy. Zwykły ptasie mleczko. standard.

Dlaczego, dlaczego ?? Kolor cięcia jest inny, nie wygląda jak ciasto miodowe

Kolor cięcia jest inny, nie wygląda jak ciasto miodowe

I jeszcze go nie pokroiłam… Jest cały suflet i wysuszony.Jutro wycię i pokażę cięcie.

I jeszcze tego nie wyciąłem.

Aaaaa, cóż, teraz rozumiem.

Nacięcie.