Zupy Zielone (mieszanka suszonych warzyw, ziół)

Czy mogę wysuszyć na tacach z pianką marshmallow? Mam tylko 5 siatek, wczoraj cebulę ugotowaną na wpół, to mi nie wystarcza. Chcę załadować 10 tacek na raz. 5 z siatką i 5 z paletami.

Do wysokiej jakości suszenia potrzebny jest dostęp powietrza i dmuchanie ze wszystkich stron, wentylacja Dlatego ptasie mleczko okazuje się miękkie na solidnej palecie.

Spróbuj, a potem powiedz, że możesz to wysuszyć w ten sposób lub nie, i ile to potrwa.

Już próbuję)
Rezultatem jest prefabrykowana mieszanka: cebula na ruszcie, marchewka na paletach. Zamienię się miejscami. Albo poczekam, aż cebula wyschnie, wyjmę ją, poleję marchewki do wyschnięcia.

Ambre w domu po nocnym suszeniu cebuli -. Dobrze, że mój mąż poszedł do daczy - zabiłby.
ale moje dziecko i ja wdychaliśmy fitoncydy))))

A cebulę i marchewkę suszę na pastylekach, bo kroję dość drobno (marchewki pocieram na szatkownicę) i wszystko przeleci przez siatkę. Wszystko doskonale wysycha.

W efekcie marchewki na „pastylkach” (spodobało mi się to słowo, zabieram)) wyschły jeszcze trochę szybciej, najpierw zdjąłem górną, potem następną, resztę skończyłem z cebulą.
ale w sumie jest dość długi - 10 godzin.
cebula - w krążkach i półpierścieniach, marchew - na bernerze 3,5 mm.

Syn skosztował suszonej cebuli i powoli ciągnie ją ze sobą. Zamiast cukierków)
najwyraźniej 2 litry nie wystarczą. Świeża ważyła około 3 kg, plon - 10 palet, 2 litry suszu.
marchewki - 5 palet, puszka 0,8 l.
papryka jeszcze nie wyschła, myślę, że potrzebujesz również 10 palet na kilka litrów suszu? Ile to około kg?

Suszyłem również tę przyprawę. bardzo wygodne jest ubijanie zupy i pyszne. ale kosztem suszonej cebuli ciągnę pieśń garściami, a dzieci kradną. bardzo smaczna suszona cebula. ale do wyschnięcia ten test (zapach jest bardzo silny przez pierwsze cztery godziny)
Tatyana. podziękować!!! za pomysł.

Dziewczyny, powiedz mi pzhl. czy ktoś porównał jakość suszu. zieleniny i mrożonki, tutaj suszarnia sklepowa nie jest zbyt dobra, mrożona jest jakoś lepsza.
A jeśli wysuszysz się w suszarce, może wyjdzie lepiej
Chcę przejść do następnego. sezon na przygotowanie

Po co porównywać? Inne podejście, inne zastosowanie, inny gust - kto co lubi!

Zbieram z suszarki i wkładam do zamrażarki - i używam w zależności od tego, gdzie zielenie są bardziej potrzebne iw jakiej formie:
- do gotowania zup, bulionów, gdzie mięso układane jest na surowo i długo gotowane, kładę suszone zioło
- jeśli trzeba dodać trawę pod koniec gotowania - wyjęłam ją z zamrażarki

itp....

i są nawet takie spacje
Przetwory warzywno-mięsne do zup, owsianka w wolnowarku i gotowarka do zup (Administrator)

Admin, Tanya dzięki!
Tak, to zrozumiałe, po prostu czy ktoś może porównać czy jest różnica, nie zawsze mam miejsce w zamrażarce, więc jestem zainteresowany.
Gdzieś napisali, że suszone zioła w suszarce nie są gorsze od lodów.

Admin, Tanya dzięki!
Tak, to zrozumiałe, po prostu każdy może porównać, czy jest różnica,
Gdzieś napisali, że suszone zieleniny w suszarce nie są gorsze od lodów.

Nie gorzej - TAK! Ale gusta są różne
Mrożone warzywa są bardziej odpowiednie pod względem smaku i zapachu do świeżych, podczas gdy suszone zioła mają własny smak i zapach.

Jeśli chcesz, nie musisz czekać na jesień, a teraz możesz zrobić suszoną mieszankę - jedną cebulę i jedną marchewkę z pieprzem i innymi przyprawami i zobaczyć wynik.
A teraz tylko kropla zieleni może zostać zamrożona, wystarczy pół pęczka.

Dzięki Tanyushie w tym roku suszyłem również kilka (a dokładniej 18) tych słoików:

Och, och - bardzo wygodne i smaczne - zarówno w zupie, jak i przystawce (podczas gotowania lub duszenia), a nawet w kotletach.
Kolejne podziękowania dla Tanyushy!

[Lina]

Lina, za Twoje zdrowie! Tak, okazuje się szlachetna magiczna różdżka!

Tatiana, jeśli nie ma suszarki, czy możesz po prostu zamrozić zielenie w torbie? Umyć drobno posiekanego i włożyć do torby?

[przystań]

przystań, oczywiście! Umyć, wysuszyć w karuzeli (nie potrzebujemy dodatkowej wilgoci), pokroić na dogodne kawałki na wymiar, włożyć do torebek, szczelnie „zwinąć” i wstawić do zamrażarki. A zimą będziesz szczęśliwy

Lubię też gotować w ten sposób:

Przetwory warzywno-mięsne do zup, owsianka w wolnowarku i gotowarka do zup (Administrator)



Ten sezon był bardzo poszukiwany

[Administrator]

Administrator, Tatyanai czy robisz suszone buraki? Nigdzie nie spotkałem czegoś. Chciałem zrobić dressing z suszonej zupy do barszczu, ale wątpię, czy gdzieś słyszałem, że suszone buraki nie są smaczne.

[Natasza]

Natasza, Buraki zrobiłem do testów, suszyłem w suszarce - nie zachwycił mnie smak
Tak i myślę, że będzie smaczniej z jesiennych warzyw, okaże się bardzo dobrze:

Sos barszczowy - przygotowanie do przyszłego użytku! (Administrator)



Taki dressing do kapuśniaka przygotowałam do testów, przechowałam w zamrażarce - bardzo mi się podobał

Tanya, dzięki! Przepis spisałem, tylko w zamrażarce nie ma miejsca. Spróbuję zrobić suszony dressing bez buraków.

Dziewczyny, czy ktoś próbował zrobić suszoną kapustę? Chciałbym zrobić półfabrykaty zup na minimalnej wymaganej przestrzeni, nie ma gdzie postawić puszek, zamrażarka jest pełna. Czasami konieczne jest tankowanie „przy dużej prędkości”

Ciekawi mnie też kapusta, chyba sam powinienem spróbować, ale jeśli skupisz się na tym, co jest komercyjnie dostępne, to nigdy nie widziałem kapusty. Czekam na suszarkę, zamówiłam, dostanę w połowie września, mam nadzieję, że wyschnie więcej. Przede wszystkim mieszanka zup, warzywa prawdopodobnie jeszcze nie znikną.

Admin, powiedz mi proszę, czy próbowałeś wysuszyć szczaw? i ogólnie, co myślisz o tym pomyśle? A potem dali mi kilka paczek, muszę oszczędzać, ale w zamrażarce nie ma miejsca, nie ma też dodatkowych puszek, wszystkie są rozprowadzane pod innymi półfabrykatami ...

Nie, szczaw nie wysechł
Jak się zachowasz - weź kilka garści szczawiu i osusz go - a potem po kilku dniach ugotuj z niego kapuśniak, wtedy zrozumiesz „ale potrzebuję”?

Szczaw zamrażam w osobnych, małych porcjach.

Szczaw na zimę (do zamrażarki) (Administrator)

W tym roku zrobiłam też makaron

Szczaw naturalny w oliwie z oliwek (do przechowywania w zamrażarce) (Administrator)

Przygotowałem różne opcje, bo nie wiem jakiej wersji użycia szczawiu potrzebuję.
O zamarznięciu tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=625.0

Admin, bardzo dziękuję za pomysły! Tylko dzięki Tobie zdecydowałem się trzy lata temu kupić Isidri 500, więc nadal był dla mnie taki drogi i nadal nie odważyłem się kupić. Zastanawiałem się, czy suszarka będzie poszukiwana w naszej rodzinie. Ale po przeczytaniu twoich przepisów i zobaczeniu, jak piękne warzywa pozostają po suszeniu i gotowanych potrawach, mimo to zdecydowałem i nigdy tego nie żałowałem. Sam stałem się fanem suszarki iz entuzjazmem zamawiam wszystkich wokół siebie, dołączyło już pięciu.
Każdego roku suszę marchewki, cebulę, paprykę, pomidory, niebieskie, zioła, używam zarówno pojedynczo jak iw mieszance, suszę w kawałkach i mielę w młynku do kawy. Jest to bardzo wygodne - wieczorem wróciłem z pracy do domu, wrzuciłem do MV kawałek mięsa / kurczaka prosto z zamrażarki, dodałem suszoną cebulę, marchewkę, paprykę plus siekane ziemniaki, płatki, nacisnąłem guzik i zrobiłem biznes, dopóki multicooker nie wezwał mnie do jedzenia. Za wszystko, obrać i pokroić ziemniaki przez 5 minut, piękna! Nie smażę już w zupie / barszczu, a bez tego wszystko okazuje się bardzo smaczne, po prostu dodaję suszone warzywa. I okazuje się tańsze, ponieważ warzywa są znacznie tańsze w sezonie, a gotowanie jest szybsze, ponieważ prawie wszystko zostało już wcześniej obrane i pokrojone, nawet przed suszeniem, a nie podczas procesu gotowania.
Nie próbowałem jeszcze suszyć kapusty i buraków, muszę spróbować ...Początkowo próbowałem suszyć cebulę i marchewkę ze względu na to, że chociaż jest prywatny dom to piwnica to te warzywa były źle przechowywane, kiełkowały i zgniły. A suszone nigdzie nie pójdą, pozostaną bezpieczne i zdrowe!

[Sveta]

Sveta, za Twoje zdrowie!
Tak, naprawdę, dobre rezultaty daje suszarka ORAZ smaczne, satysfakcjonujące menu!

Podobał mi się również suszony czosnek, szczególnie w tym roku kupiłam krajalnicę do czosnku dla większej produktywności. A potem nie możesz kupić sklepu! I nie jest faktem, że do tego suszonego granulowanego czosnku podczas produkcji nie dodano nic, jak jakiś środek przeciwzbrylający ...
Suszony czosnek używam w plasterkach i mielę w młynku do kawy. Cóż za pyszny zapach! ... Z czosnkiem wszystko okazuje się o wiele bardziej apetyczne!

Tak, czosnek jest dobry, w tym roku suszę też plastry.

I zrobiłem proszek z suszonych borowików - jest super! taki zapach pochodzi ze słoika
Nie zmieliłem wszystkich grzybów na proszek, ale tylko mały słoik, to się skończy - nadal będę gotować

[Administrator]

Administrator, Tatyanie, a jak wysuszyłeś grzyby, myjąc je przed suszeniem? W zeszłym roku suszyłem bielone umyte - wcale mi się nie podobało, musiałem je wysuszyć, tylko wyczyścić z trawy i ziemi! Więc boję się je zmielić na przyprawy - są brudne! A może robię coś nie tak ... susząc umyte to znaczy ...

Po co myć grzyby?
Usuń resztki i pokrój wzdłuż grzyba - i wysusz. Bardzo szybko wysychają, jest w nich bardzo mało wilgoci.

Moje grzyby, kiedy moczyłem je do gotowania. Napełniam go gorącą wodą, odstawiam i zmiękczę, a następnie można dobrze spłukać.
Następnie zacznij gotować, dusić ...

[Administrator]

Administratorpowiedz mi, jak zbierasz szałwię, z wyjątkiem tego, że możesz ją wysuszyć

Suszę w zwykły sposób w suszarce

Dodaję do mieszanki ziół prowansalskich

Zioła prowansalskie (elektryczna suszarka Oursson dehydrator) (Administrator)

Wlej oliwę z oliwek

Szałwia w oliwie z oliwek (Administrator)

Sól z szałwią

Sól kulinarna z cebulą szałwiową (Administrator)

Dziękuję ... szukałem tylko oleju

Po co myć grzyby?

A potem jak możesz je zmielić na przyprawy, brudne? Pytam bo mam jeszcze zeszłoroczne, boję się grindować!

Cóż, jeśli są już umyte i wysuszone, możesz je zmielić.

[Administrator]

Administrator, Czy kiedykolwiek próbowałeś wysuszyć masło, czy warto spróbować czy nie? Poza nimi w lasach nie mamy nic wartościowego, a wioślarstwo jest szare

[Przeddzień]

Przeddzień, nie wyschły i prawie nie wyschną, będą wtedy wysuszone jak paluszki i bez smaku.
Najlepiej udusić je z masłem i całą cebulą, włożyć do jednorazowych plastikowych pojemników (mam po 500 ml) i bezpiecznie włożyć do zamrażarki. Wtedy wszędzie, nawet jeśli tak jesz, nawet w zupie-zupie-owsiance i tak dalej - jest bardzo smaczne

Albo można je posolić, posolić - to też super. Wstawiam solone grzyby do zamrażarki do przechowywania, ponieważ nie jemy ich dużo

Podaję przepis na solone

Pieczarki czarne, świnie i inne podobne solone w domu (Administrator)

Admin, czy próbowałeś kiedyś wysuszyć masło, czy warto spróbować czy nie? Poza nimi w lasach nie mamy nic wartościowego, a wioślarstwo jest szare

I radziłbym wysuszyć! Jeśli wtedy też będzie dąb - zmielić w młynku do kawy i na zupy, gulasze, ciasta, buliony itp.

Będą wtedy wysuszone jak patyki i bez smaku

Twoja nieprawda, Tatiana!
W moim asortymencie grzybów suszonych (borowiki, kurki, borowiki) maślanki są jednymi z najbardziej pożądanych - dają taki leśny duch! Mój mąż bardzo kocha grzyby, więc jeśli nadarzy się okazja, suszę wszystko, co nie jest przybite))))).

[Nastya]

Nastya, całkiem możliwe.
Następnie można podzielić na porcje do smażenia na sucho i solą. Przecież nie można odważyć się wszystkiego naraz, to nie dla każdego, na przykład nie dostrzegam mielonych grzybów, a one stoją nienaruszone w przyprawach

i stoją nienaruszone w przyprawach

I od razu wszystko zjadamy! Musimy cię wywłaszczyć za sproszkowane grzyby!

I tak, musisz wypróbować różne sposoby zbioru. Tutaj suszone owoce, warzywa, grzyby, zioła są tak poszukiwane w naszej rodzinie.

Musimy cię wywłaszczyć za sproszkowane grzyby!

Fick you, zadzwonił do nas taka krowa proszek i zrobimy sami ... w razie potrzeby uzupełnij coś

Lubiłam suszone grzyby, żeby zrobić z nich kawior, choć z białego

Przyprawy zastąpiłam różnymi aromatycznymi solami i suszonymi ziołami na buliony

Tanyusha, jeszcze raz bardzo dziękuję, ponieważ zamrażarka (i zawsze jest pełna) jest tylko w lodówce, a do dyspozycji jest suszarka, a następnie przez drugi rok świadomie suszę marchewki i cebulę na bulion. Nie ma problemu z przechowywaniem świeżych warzyw zimą .. Dzisiaj suszyłam pietruszkę, bo nie lubię zieleniny z zamrażarki, ani aromatu, ani smaku jak dla mnie. A z suszarki to był po prostu cud: kolor pozostał tak świeży i, co najważniejsze, zapach pietruszki nawet nie pomyślał. Teraz suszy zieleninę w suszarce, potrzebuję trochę koperku, póki jeszcze jest to możliwe. Prawie gotowy na zimę

[Irisha]

Irishai koniecznie wysusz całą mieszankę warzyw cebulowo-marchewkowo-pieprzową - zapach ze słoika jest odurzający
W sprzedaży są jeszcze warzywa, będziesz miał czas

Tanyush, wymagany

Tanya i jestem ci wdzięczna za mieszankę warzyw! Ja jednak nie mam cebuli - marchewki, papryki, koperku, pietruszki - ale są one tak cudownie nasycone nawzajem zapachami, gdzie są osobne dodatki. Już drugi rok miksuję w ten sposób, bardzo mi się to podobało!

[Zhenechka]

Mieszanka może mieć inny skład, według Twojego gustu, najważniejsze jest to, że jest zawsze pod ręką we właściwym czasie

Zhenechka, za Twoje zdrowie!

Czy możesz mi powiedzieć, czy suszenie cukinii ma sens? Może ktoś tego próbował?
Czy mogę potem coś ugotować z suszonymi?

Suszona cukinia dla każdego.

Jest temat https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...850.0

Jest sekcja Przepisy na suszarkę elektryczną

[Administrator]

Administratori zrobiłem to sobie, skład jest trochę inny, ale kto kocha co, prawda ??
Dzięki za pomysł !!

ale kto co kocha, prawda?

Dokładnie! Tylko według własnego gustu pod względem składu i ilości
Dobra dziewczynka, gotowa na zimę, choć taka mieszanka świetnie sprawdza się latem, zwłaszcza na wsi