Przepisy kulinarne. Zagubiony przepis!

Może chodziło Ci o bułki za 3 kopiejek? To są „Dnieprowskie”.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17215.0

lub „Oktyabrenok”
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=62098.0

Były też bułeczki wysokokaloryczne, ale były drożdże suszone
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14135.0

[„Bułeczki za 9 kopiejek”]

9 kopiejek to wcale nie 3 kopiejek
Tak nazywali całe moje życie - „Bułeczki za 9 kopiejek” ...

Ja też chcę je odtworzyć, ciasto w nich jest najlżejsze i jednocześnie bogate.

słodkie bułeczki za 9 kopiejek na cieście i świeżych drożdżach, znalazłem na blogu Anyi:
Na 16 bułek, Na ciasto:

* 112 ml. lekko letnie mleko
* 90 ml. letniej wody
* 15 gr. świeże drożdże
* 232 gr. mąka premium

Wymieszaj wodę z mlekiem i rozpuść w nich drożdże, dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, mieszaj przez 5 minut. Przykryj ciasto i odstaw na 2,5-3 godziny do fermentacji.
Ciasto:
* Opara
* 75-95 ml. woda (zajęło mi to 95ml.)
* 195 gr. Sahara
* 15 gr. Sól
* 15 gr. świeże drożdże
* 3,5 gr. wanilina
* 98 gr. jajka (2 średnie)
* 518 gr. mąka premium
* 112 gr. margaryna, rozpuścić i ostudzić
* 1 jajko do natłuszczania bułek

Cukier, drożdże i sól rozpuścić w letniej wodzie, dodać do ciasta. Dodać również jajka, wymieszać, dodać mąkę i ugniatać ciasto, ugniatać 10 minut, pod koniec ugniatania dodać stopioną margarynę, nie gorącą. Ciasto okazuje się bardzo miękkie i lepkie, ale nie przejmuj się nim, nadal możesz bez problemu formować bułeczki. Przykryj gotowe ciasto i odstaw na 2-2,5 godziny.
Dopasowane ciasto podzielić na 16 części, waga każdej części to 90 g. i uformuj okrągłe bułeczki. Bułeczki układać ze szwem u dołu na natłuszczonym ruszcie. blacha do pieczenia masła (blachę do pieczenia przykryłam papierem do pieczenia), z odległości nie większej niż 1 cm. niezależnie. Przykryj bułeczki i odstaw na 60-80 minut.

Rozgrzej piekarnik do 180-200 ° C. Dopasowane bułeczki smarujemy luźnym jajkiem i pieczemy 20-35 minut do uzyskania pięknego koloru.

[sparta]

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94388.0
sparta , to chyba te bułeczki donieckie za 9 kopiejek.

Bardzo wam wszystkim dziękuję !!! Zwłaszcza Rina72
Z czasem spróbuję wszystkich bułeczek ... ale oto wspaniały przepis - „bułeczki wysokokaloryczne”! Hurra!!!

Nama dla scho
Swoją drogą, susz drożdże na „Hurra!” zastąpiony świeżym

Przepis na zupę z pęczaku pęczak zaginął gdzieś z zakładek, też go nie znalazłem, może nie nazywam go poprawnie, chciałem spróbować ugotować jutro. Proszę, pomóż mi znaleźć.

[nakapustyna]

nakapustyna , nie ten przypadek -
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92426.0

[Qween]

Qween Hurra !!!! Jutro spróbuję zdać raport

[nakapustyna]

nakapustyna , Dobre. W takim razie do zobaczenia jutro .

Gdzieś był przepis na solenie śledzia w zamrażarce. Sól i wstaw do lodówki na 3 dni. Przeszukałem wszystko, nie mogę tego znaleźć. Może ktoś zrobił taką rybę i rzucił we mnie linkiem?

Śledź czy może bułka ??? Jeśli rolka, to może to https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75983.0

[rzemieślnik]

rzemieślniknie, nie rolka. Śledź.

Dziękuję bardzo za odpowiedź na mój problem.

Huh! To w ogóle nie ma znaczenia! Czym jesteś !!! Spójrz, może tak jest https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99099.0

[Ksyunchik]

Ksyunchik, brak słów !!! To jest to, czego szukałem.
Moja wdzięczność nie ma granic !!!!

DZIĘKI !!!

Cóż, a ty masz kłopoty, kłopoty! A to tylko rozpusta

Przygotuj się na zdrowie!

Jeszcze raz WIELKIE DZIĘKI!

Wygląda na to, że przejrzałem wszystko, może przegapiłem to, czy możesz mi podać przepis na kwas chlebowy na chlebie żytnim?

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4500.0

Och, och, och, bardzo dziękuję Więc chcę mieć własny kwas chlebowy, nie śpię w nocy, na pewno zrobię to dzisiaj.

Dziewczyny - pomóżcie kompletnemu laikowi w winach.
Chcę zrobić arborio i zgodnie z klasyką - trzeba tam dodać wytrawne wino ...
Ale my jesteśmy ludźmi, którzy nie piją alkoholu w domu i niczego z tego nie trzymają w domu i nie rozumieją rodzajów wina ...
Czy to wino można zastąpić kilkoma prosami z lekkiego octu balsamicznego?

Czy jest jabłko? Mimo to balsamiczny jest zbyt ostry ...

Czy jest jabłko? Mimo to balsamiczny jest zbyt ostry ...

Oczywiście, że jest - mam go prawie we wszystkim.
Tyle, że wino i ocet balsamiczny są dla mnie jak zapach, wciąż z przyjemnością znoszę kilka zamków w mięsie, ale wątpię w ryż

ale wątpię w ryż

Nie ma co wątpić. Jest też ocet ryżowy.

[ryż kozinak]

Ludzie * odpadli * .. stracili ukryty link do przepisu ryż kozinak... Czy przypadkowo wspomniałem o tym linku w dowolnym miejscu na wypiekaczu do chleba? Nie znalazłem poszukiwań, już pogrzebałem wszystko w moich pojemnikach i zrewidowałem ... to nieodwracalnie zagubione, ale naprawdę tego potrzebuję ... to konieczne ... link gdzieś od co najmniej dwóch lat ... w tym sensie że trzymałem go tak długo i nadal nie sięgnąłem do ramion przepisu.

Znalazłem coś podobnego w Internecie, ale na moim łączu była klasa mistrzowska

🔗

[cygański]

cygańskiczy masz w sprzedaży ryż dmuchany? Zniknął z nas na długi czas, więc nie robię tego kozinaka od wielu lat. A więc kocham! Próbowałem nawet zrobić przewiewny ryż według indyjskich przepisów w domu ze zwykłego ryżu, próbowałem z różnych odmian - nic z tego nie wyszło. Szukasz przepisu na tahini i silan? Następnie jest tutaj lekcja mistrzowska na temat „kucharza” 🔗.

Nie, szukam japońskiego przepisu na zwykły ryż. Nie ma ryżu i cukru tahini, może więcej orzechów. Coś takiego: gotujemy ryż w urządzeniu do gotowania ryżu, podgotowujemy. Napełnij syropem cukrowym, wylej na blachę do pieczenia, wyrównaj, ostudź, pokrój.

dziewczyny, nie mogę znaleźć przepisu na makaron typu Nutella, ułożona Queenie, w przepisie jest mleko w proszku. Przeszukano już wszystko - a na forum grzebię we wszystkim i we własnym. komputer - wynik 0

[rinishek]

rinishek,
Złapać
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125166.0

Antonovka

chi povylazilo me, chi sho, bo pierwszy na liście jest tego wart!

Dziewczyny, pomóżcie! nie mogę znaleźć przepisu. coś w rodzaju tubek z kremem o zabawnej nazwie (były tam prawie spółgłoski), jakby z czeskiej kuchni. to wszystko, co pamiętam, ale nie dodałem tego do zakładek, głupcze. yyyyyyyyyy ...

[sweetka]

sweetka,
Mam tylko to zabawne - Trdlo (trdelnik), ale nigdy kremu nie
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110175.0

[Antonovka]

Antonovka , Dziękuję Ci! to jest to. nie krem, więc nie krem. Wydaje mi się, że niewyraźnie pamiętam, tylko wiele spółgłosek bukoff wie, co się stało.

Koledzy ! Niedawno przeczytałem nasz przepis na wypieki z mąki gryczanej. Kupiłem mąkę (za wysoką cenę), ale nie mogę znaleźć przepisu! Wsparcie!

Kalmykov, oto wszystkie przepisy z mąką gryczaną.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44737.0

[Dziewczyny]

Dziewczyny, Zgubiłem przepis na szybki placek z kapusty, pamiętam, co jeszcze tam jest Szydełkować dałem moją wersję z Good Cook, nie mogę znaleźć

Save-help

Found-aaaaaaaa, najważniejsze to narzekać i wszystko się ułoży !!!!!!

Found-aaaaaaaa, najważniejsze to narzekać i wszystko się ułoży !!!!!!

Świetny! Stracił siebie i znalazł. Nie mogę tego zrobić.

Dziewczyny! W czasach sowieckich (prawie za czasów carskich) w stołówkach była taka marchewkowa marynata, czyli sałatka… Nazywano „Ogonyok”! z grubo startej marchwi. Było pyszne i wcale nie ostre. Może ktoś zna przepis .....

co to jest „marynata marchewkowa”?

To było tak zwane w jadalniach. Taka sałatka z marchwi.

tak?

Produkty:

3 kg marchwi,
3 kg pomidora,
1 kg papryki,
zielenie (koperek, pietruszka, bazylia),
czosnek - 300 gr,
gorzka papryka - 7 szt.,
ocet 6% - 70 ml,
sól - do smaku (ok 2 łyżki),
cukier - 2 łyżki. łyżki,
olej roślinny - 100 ml.

Instrukcje:

Wszystkie warzywa obrać, umyć, przekręcić w maszynce do mięsa. Dodaj sól, cukier, olej, ocet i gotuj przez 30 minut, następnie dodaj posiekane zioła i gotuj przez kolejne 10 minut.Sterylizuj półlitrowe słoiki i zawijaj do nich przyprawy.

[sweetka]

Nie, sweetka, to było z jednej marchewki, też pamiętam. Został wykonany na zasadzie surówki z kiszonej kapusty z marchewką, ale bez kapusty. Veronicaspróbuj zalać gorącą marynatę startą marchewką z: 1 łyżki. woda, 1/2 łyżki. rast. olej, 1/2 łyżki. jabłka. ocet, liść laurowy, goździki, sól, cukier, ziele angielskie i moczyć przez godzinę (jeśli jest marynarka lub pojemnik próżniowy, pół godziny).

[sweetka]

Nie, sweetka, to było z jednej marchewki, też pamiętam. Został wykonany na zasadzie surówki z kiszonej kapusty z marchewką, ale bez kapusty. Veronicaspróbuj zalać gorącą marynatę startą marchewką z: 1 łyżki. woda, 1/2 łyżki. rast. olej, 1/2 łyżki. jabłka. ocet, liść laurowy, goździki, sól, cukier, ziele angielskie i moczyć przez godzinę (jeśli jest marynarka lub pojemnik próżniowy, pół godziny).

Tak, zgadza się, był zrobiony z jednej marchewki, marchewki lekko duszonej, było jeszcze trochę cebuli ... a do tego pasta pomidorowa lub ocet ... coś innego dało lekką kwaskowatość ... nie umieć wyjaśnić

Tak, zgadza się, było to zrobione z jednej marchewki, marchewki lekko duszonej, było jeszcze trochę cebuli ... a do tego pasta pomidorowa lub ocet ... coś innego dało lekką kwaskowatość ... nie umieć wyjaśnić

W takim razie może to jest marynata, pod którą podawano ryby w tych stołówkach? Zgodnie z opisem wygląda jak - duszona, z cebulą, pomidorem i octem ... Czy wiesz, jak to ugotować? Pisać?

[Sałatka z duszonej marchewki z koncentratem pomidorowym]

Znalazłem ten:

Sałatka z duszonej marchewki z koncentratem pomidorowym

300 g marchwi, 100 g pietruszki, 50 g koncentratu pomidorowego, cukier, kminek, czerwona mielona papryka, goździki, 75 ml oleju roślinnego, sól - do smaku.

Przepis na sałatkę: Marchewki gotować do połowy, ostudzić, obrać, pokroić w paski, szybko smażyć na dużym ogniu w oleju roślinnym z przyprawami (kminek, pieprz, goździki). Wrzuć gotowe marchewki do durszlaka, aby spuścić nadmiar oleju. Pastę pomidorową rozpuścić z olejem pozostałym po smażeniu, dodać cukier i podgrzać mieszaninę nad ogniem. Ostudzić powstały sos.
Dopraw marchewki sosem, wymieszaj z drobno posiekanymi ziołami, włóż do salaterki.

Cóż, cebulę można dodać na życzenie klienta!

W takim razie może to jest marynata, pod którą podawano ryby w tych stołówkach? Zgodnie z opisem wygląda jak - duszona, z cebulą, pomidorem i octem ... Czy wiesz, jak to ugotować? Pisać?

Właściwie był bez ryb ... ale i tak napisz! ... i tak spróbuję!

[Sałatka z duszonej marchewki z koncentratem pomidorowym]

Znalazłem ten:

Sałatka z duszonej marchewki z koncentratem pomidorowym

300 g marchwi, 100 g pietruszki, 50 g koncentratu pomidorowego, cukier, kminek, czerwona mielona papryka, goździki, 75 ml oleju roślinnego, sól - do smaku.

Podziękować! i tego też spróbuję! .... chcę znaleźć ten „ten” smak… gdyby tylko inny szef kuchni tamtych czasów odpowiedział…

Właściwie był bez ryb ... ale i tak napisz! ... i tak spróbuję!

Spróbuj tego: na 300 g marchwi - 250 g cebuli, 100-150 g koncentratu pomidorowego (lub keczupu), 50 ml wody, 150 ml 3% octu, 1 łyżeczka. (lub do smaku) cukier, olej roślinny, sól, ziarna pieprzu (5-7 groszków), liść laurowy (2-3 liście), goździki (3-5 sztuk). Zetrzyj marchewki na grubej tarce, pokrój cebulę na pół-pierścienie. Najpierw podsmaż cebulę na złoty kolor, dodaj marchewkę, smaż przez kolejne 50-10 minut, dodaj pomidora, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, zalej wodą, zagotuj i dodaj wszystkie pozostałe składniki. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

[obowiązkowy]

Był przepis, w którym obowiązkowy skwarki były składnikiem. Tak napisał autor.
Wygląda na to, że to gołąbki ...

Pojawiły się skwarki, przepis zaginął. Może ktoś zapamięta.