Różne bochenki, bagietki, warkocze (opcje wypieku) od administratora.

Wczoraj upiekłam "Bochenek pszenny z kaszą manną i kefirem". Okazało się, że to dobry bar. Ale w trakcie gotowania popełniłem błąd i dodatkowo nalałem 250 ml jogurtu, jednocześnie mieszając jedną papkę. Dodałem mąkę do koloboka i wtedy wszystko się udało, ciasto dużo wychodziło, trochę wsadziłem do lodówki do dzisiejszego ranka i skończyłem kolejny batonik.
Ciasto bardzo dobrze się rozrosło, smak przyjemny, kasza manna nie wyczuwalna, miękisz jest porowaty. Prawdopodobnie kasza manna nadaje chlebowi blasku. lubię to
Dzięki Admin

A to jest mały batonik, który został upieczony dziś rano

Wow, co za porowaty miękisz, super miły!

Oto co oznacza reguła kolobok - wlej tyle wody ile chcesz - ciasto naprawimy kolobokiem

Podziękować!

„Bochenek mleka pszennego” został upieczony w KhP dokładnie według przepisu. Użyłam domowego naturalnego mleka. Wszystko jest cudowne - rześkie, piękny dach i PYSZNE !!!

[Aksinka]

Aksinka, piec i jeść dla zdrowia

Admin, piekłem bochenki już 100 000 razy. Ale ostatnio zaczęli się dla mnie pojawiać, jak wcześniej bułeczki za 9 kopiejek. Nikt się nie kłóci, to jest bardzo smaczne, ale dlaczego? Wszystkie produkty są takie same, w tym mąka.

[Aksinka]

Aksinka, piec i jeść dla zdrowia

Jeszcze raz dziękuję za przepis na bochenek mleka. Teraz to najbardziej ukochany chleb w naszej rodzinie, piekę go w wypiekaczu do chleba, zwiększyłem rozmiar bochenka - zjada się bardzo szybko. Jego wnuczka Aksinya bardzo go kocha. Oto nasza fotorelacja z nią:

Wspaniały! Aksinya również zjadła policzki na mleku, ale tak pięknie, z dołeczkami!

Jedz dla zdrowia

[Administrator]

Administratorprzyszedłem podziękować za chleb mleczny: róża: A teraz myślę i dlaczego ??? : girl_cray: Teraz inne chleby są nawiedzone. Też będziemy musieli ugotować: girl_dough: Jestem w 100% pewna twoich przepisów. Jeszcze raz dziękuję !!!

[tatjanka]

tatjankaDZIĘKUJĘ

Piec za swoje zdrowie! Zawsze staram się, aby przepisy były trafne, wiem, co po mnie upieczesz i oby się udało!

[PPRoma]

PPRoma, to znowu ja z wdzięcznością za przepis na chleb „kremowy”. Kiedy zobaczyłem proporcje produktów, zdałem sobie sprawę, że nie okaże się to mały batonik. Ale kiedy wzrosła podczas pieczenia, nie wiem ile razy byłam w szoku, wtedy pomyślałam, że ten batonik wystarczy mi na długi czas. Ale tu się pomyliłem, bo zanim zdążyłem go dostać, od razu odciąłem gorącą, chrupiącą i puszystą naleśnik, jest niezapomniany i bardzo smaczny. : nyam: Zostało jeszcze kilka kawałków, ciężko jest przestać. Ale następnym razem zmniejszę składniki o 2 razy, w przeciwnym razie taka pyszna figura nie potrwa długo. I musisz

[tatjanka]

tatjankaFajnie, że chleb się okazuje, a nawet pyszny - nie sposób się oprzeć !!!!

[Administrator]

Administrator, kolejne dzięki za wspaniały przepis. Jeden „-”, odlecieć na raz, dwa.

[Tatyana]

TatyanaCóż, wymyśliłeś dla niego rysunek, super komórka! Miło słyszeć, że podobał mi się chleb

Dziękuję za wypieki!

[Administrator]

Skusiła mnie Batutka Mleczna Pszeniczna i nie żałowałem. Pyszne, puszyste, chrupiące. Administratordziękuję!
A oto zdjęcie. Po prostu nie śmiej się zbytnio (chociaż sam bochenek przypomina mi uśmiech) - nie doceniłam wielkości przyszłego bochenka i położyłam go na nieodpowiedniej tacy. Następnym razem zrobię 2 bagietki

Nie, bar bardzo ładnie się uśmiecha! Ale pyszne!

Piec za swoje zdrowie!

[Płatki bochenkowe przez Admin]

Płatki bochenkowe przez Admin

Cześć wszystkim! A ja próbowałem upiec taki batonik z owsianki owsianej. Nie, nie ugotowałem tego celowo, po prostu znalazłem dobrze zagęszczone resztki. podziękować Szydełkować na wskazaną wagę owsianki - moje resztki to dokładnie 220g !!! Więc przeznaczenie, aby spróbować. Podczas ugniatania początkowo wydawało się strome - dodałem kefiru i na próżno, bo potem musiałem wielokrotnie dodawać mąkę. Człowiek z piernika był miękki i delikatny. Ciasto jest bardzo przyjemne w obróbce.

Rezultatem jest bardzo miękki chleb z lekką kwaskowatością! Wszyscy to uwielbialiśmy! podziękować Administrator za ciekawe przepisy! A boczek do smażenia z grilla - postanowiłam podpiec chleb

Kras-Włas, okazał się bardzo piękny chleb, a miękisz delikatny, super!

Nie bój się eksperymentować i rodzi się nowy pyszny chleb.

Dzięki za miłe słowa!

Administratorze, powiedz mi, przeczytaj o swojej metodzie zwijania ciasta w bochenek. A jeśli mam drugą garówkę w owalnym koszyku do garowania, czy można w ten sposób również przekręcić ciasto i włożyć do kosza do garowania? A potem odłóż szew, czy odwrócimy kosz, gdy wyłożymy z niego ciasto na blasze?

Możesz to zrobić, skręcić i zdystansować w koszu. Ale dlaczego taka bułka miałaby stać w koszu, skoro można ją położyć na blasze do pieczenia szwem do dołu, a następnie odstawić? Robię to na przykład

[Tatiana,]

Tatiana, Twój bochenek pszenicy w szybkowarze:



Wynik był bardzo zadowalający!

[Oksana]

Cóż, mędrcy ... szybkowary się nie nudzą ...

Jaki przystojny mężczyzna

OksanaGratuluję sukcesu, chleb okazał się świetny

Zrobiłem batonik mleczny na 300 gram mąki. Zamiast warzyw kładę masło. Wyszło świetnie. Mąż jest zachwycony! Podziękować!!!
]
]
To właśnie udało mi się sfotografować.

[Tamara]

Tamara, bardzo piękny krój, a kolor bochenka równomierny, nie smażony!

ŚWIETNY !!! Upiec trochę więcej! A jadalność takich bochenków jest bardzo wysoka.

[różne]

Romochka, jakie masz tu pyszne bochenki i różne

Szkoda tylko, że niektórych zdjęć już nie widać

[Albina]

Szkoda tylko, że niektórych zdjęć już nie widać

AlbinaDZIĘKUJĘ!

Spróbuj zajrzeć tutaj 🔗

Widzisz, ciasto drożdżowe powinno wyrosnąć 2 razy (dwa wyrostki), wtedy otrzymujesz wysokiej jakości ciasto dojrzewające do pieczenia.
Taka jest zasada i praktyka pracy z ciastem drożdżowym.

Mam HP Kenwood iw nim na głównym programie uzyskuje się 3 wyróby przed pieczeniem - 2 po 20-25 minut i ostatni przez 1 godzinę.
W innych HP pierwszy proofing jest dłuższy?

Mam HP Kenwood iw nim na głównym programie uzyskuje się 3 wyróby przed pieczeniem - 2 na 20-25 minut i ostatni na 1 godzinę.
W innych HP pierwszy proofing jest dłuższy?

Piszę tutaj o technologii wyrabiania ciasta do wypieku w piekarniku.

O wypiekaczu do chleba - trzeba przyjrzeć się konkretnie modelom piekarników x /

[Administrator]

Administrator,
witam, nie mogę znaleźć przepisu na "Bochenek mleka pszennego" w Temce, proszę powtórzyć, naprawdę chcę spróbować. Z góry dziękuję

[Administrator]

Administrator,
witam, nie mogę znaleźć przepisu na "Bochenek mleka pszennego" w Temce, proszę powtórzyć, naprawdę chcę spróbować. Z góry dziękuję

Dobry dzień!
Zobacz tutaj: Jak uformować pieczony bochenek w piekarniku https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=378391.0

Piec za swoje zdrowie!

Tatyana, bardzo dziękuję

[Varvarushka]

Varvarushka, 🔗

[Varvarushka]

Zobacz tutaj: Jak uformować pieczony bochenek w piekarniku https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=378391.0

Varvarushka, 🔗

To ten sam przepis, a jego autorem jestem Admin

[Administrator]

Cześć ,AdministratorPostanowiłem więc spróbować upiec chleb według Twoich przepisów. Dwa razy upiekłam bochenek mleka. Dzięki za przepis, chleb jest pyszny. Pieczone ziarno. Dwa razy też upiekłam. Ale za pierwszym razem wydało mi się to wystarczająco słodkie. Postanowiłem trochę zmniejszyć cukier. Więc zrobiłem zdjęcie tego chleba, spróbuję wstawić zdjęcie poniżej. To prawda, że ​​z wyglądu wcale nie wygląda jak twój, ponieważ nie miałem czasu upiec wieczorem po pracy, więc musiałem zrobić ostatnią próbę w lodówce w formie. I zamieniłem kefir na jogurt, żeby się nie marnował. Nie znalazłem też błonnika.Czy wpływa na smak chleba, czy jest używany do innych celów? Kolejne ciasto okazało się fajne i dodało kefir do oka. Czy to z powodu owsianki? Nie znalazłem zdjęcia z owsianką. Czy jest gruby, skoro napiszesz, że możesz go użyć jako przystawki? W efekcie chleb i tak okazał się smaczny. Ale oczywiście różni się od oryginału, niestety zawsze to robię, za pierwszym razem „nie wchodzę” w przepis. Generalnie chciałem Ci podziękować za przepisy i za kompetentną radę, a ja uważaj swoje opinie w wielu kwestiach za miarodajne. Podziękować. Oto moje zdjęcia

Przepraszam za gigantyczne zdjęcia. Nadal nie rozumiem, co i jak

[Svetlana]

Svetlana, Dzięki za miłe słowa!

Piekarnik może być wykonany z różnych kombinacji produktów, o ile pasują do siebie pod względem kompatybilności, smaku i właściwości. I postępujemy zgodnie z testem.
I zawsze należy dobrać objętość foremek i ilość ciasta na chleb, a także upewnić się, że ciasto po wyrośnięciu nie wybrzusza się z formy - w przeciwnym razie otrzymasz chleb „grzybowy” taki jak Twój.

Sprawdź tutaj temat: Wieloziarnista bułka pszenna. Klasa mistrzowska https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=62373.0

Chleb okazał się świetny! Miły!

[Tatyana]

Tatyanadziękuję za odpowiedź i za ocenę moich amatorskich osiągnięć Tak, jeszcze wiele muszę się nauczyć, nie rozumiem niektórych procesów i proporcji, w tym wydawało mi się, że dwie formy testu to za mało, ale nie mogłem znaleźć taką liczbę formularzy. ... Chcę też przeczytać teorię od podstaw, zaczynając od określenia jakości i właściwości mąki Możesz zadawać pytania, czy już się pojawiłem? Tutaj w temacie lub na swoim blogu?

Możesz zadawać pytania, czy już się pojawiłem? Tutaj w temacie lub na swoim blogu?

Oczywiście pytaj, ale zasady pozostają: zadajemy pytania, gdzie czytamy tematy, zgodnie z przynależnością rozmowy do tematu.
Zaleca się najpierw uważnie przeczytać temat, spróbować zrozumieć, o co chodzi - wtedy pojawią się pytania o innej jakości.

Stosunek objętości formy do masy ciasta do wypieku chleba https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24187.0

Pierwszy raz w życiu upiekłam bochenek, nie ... BATOOON jest w piekarniku! Szczęśliwy jak dziecko! Dziękuję Ci bardzo! Upiekłam bochenek pszenny według przepisu. Zagniatałam ciasto HP Mulinex, a następnie uformowałam dwa batoniki różnej wielkości, jeden posypałam sezamem po wyrastaniu i posmarowałam jajkiem przepiórczym i mlekiem. Prawie zrujnowałem całe ciasto, gdy wysłałem je do piekarnika na wyrostek i coś mi się wydało trochę w takim upale tylko przy zapalonym świetle ... przestawiłem pokrętło termostatu na świecący się wskaźnik o grzaniu ... Kiedy dwadzieścia minut później postanowiłem sprawdzić ciasto: Według termometru temperatura była nadal znacznie niższa niż 50 * C (pierwsza cyfra termometru), ale czułem się jak ... Piekarnik jest bardzo gorący, nie da się dotykać ścian, taca z bochenkami jest trochę chłodniejsza ... Byłem bardzo zdenerwowany
Skórka na wierzchu ciasta była sucha, więc moje kawałki nie otwierały się na batonach.
Udało mi się sfotografować tylko część drugiego bochenka, pierwszy został zmieciony, ledwo ostudzony

[Lizok]

Lizok, za Twoje zdrowie! Chleb z piekarnika jest o wiele smaczniejszy, wszystko inne przyjdzie z doświadczeniem, po prostu piecz więcej i nie przestawaj!

Cześć wszystkim!!! Ludzie, pomóżcie, kto zrobił czyste bagietki żytnie? Podziel się przepisem ... Byłbym bardzo wdzięczny

[Administrator]

Administratorbardzo dziękuję za wspaniały przepis na baton mleczny !!!
Próbowałem upiec bagietki ..., ale dopiero dziś zadebiutowałem batonikami ... A raczej ... z warkoczami ...
I od razu zakochałam się w przepisie ... Miękisz jest jak puszysta chmura - taka delikatna i śnieżnobiała ... Skórka jest wyśmienita ... od razu się formuje ...
Oto moi przystojni faceci !!!

Anya, takie ładne plecione batony! A tkactwo jest interesujące, nie jak zwykły warkocz, bardziej skomplikowane!
Pieki dla zdrowia, proszę bliskich chlebem

[Administrator]

Administrator, Dziękuję za miłe słowa ...
Wciąż się uczę ... Chcę rozpieszczać bliskich pysznym chlebem ... ale oddaję się wizualnemu obrazowi ... ... Uwielbiam kierować pięknem ...
Moja córka nie może już zaplatać ... więc trenuję na warkoczykach ...

[Administrator]

„Bochenek mleka pszennego”
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ic=7265.0

Administrator, gdzieś zniknął bochenek mleka ?!
Link prowadzi nas do pierwszej strony, ale nie ma przepisu ani zdjęcia.
I nie pamiętam żadnego przepisu ani zaleceń dotyczących składania bochenka. A może nie ma go tutaj? Czy podałeś zalecenia dotyczące bagietek? W takim razie wyślij mi link, plizz.
Administrator, dzięki, znalazłem link na ostatniej dziesiątej stronie i przeszukałem spis treści na pierwszej stronie.
Fajnie byłoby poprawić link w spisie treści na pierwszej stronie, w przeciwnym razie ta dziesiąta strona się przewróci i ktoś będzie ją długo szukał.
Dzięki za przepis. Długo piekłam, ale pamiętam, że była pyszna.

[Lyi]

Jak uformować bochenek do pieczenia w piekarniku przeprowadzić się tutaj

Lyidziękuję! - Nadal nie mogę zająć się montażem

[Administrator]

AdministratorDzięki za przepis i wskazówki.
Oto moje 2 bagietki. Trochę przesuszone, ale nadal smaczne. Skazała połowę bagietki z jeszcze ciepłym mlekiem.
Po chwili zebrały się w sobie. Podczas gdy poszedłem po termometr, zmierzyłem go i temperatura była już w bagietce 110 *.
Ale częściej będę piec, znów się przystosuję, inaczej wszystko zepsułem, piekę tylko w HP ..
🔗

[Administrator]

Administrator, Tatyana, Dobry dzień!

Mam raport i wdzięczność. Weź mój pierwszy w życiu bochenek własnej roboty.
Upiekłam bochenek na kefirze z kaszą manną. W mini piekarniku Steba.

nacięcie:

Pyszny bochenek, przewiewny miękisz. Mąż zgubił pół bochenka bez jednego siedzenia.
Admin, wiele przydatnych informacji w tym temacie!

Dzięki jeszcze raz

[Lena]

Lena, za Twoje zdrowie! Okazał się wspaniały chleb, a co za okruchy - SUPER!
Mąż wie, co robi, jest pyszne!