Bochenek masła (Einback)

Bochenek masła (Einback)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Świeże drożdże	25 g
LUB suszone drożdże	2 odmierzone łyżeczki.
mleko	150 ml
Jajka	2 kawałki
Cukier	50g
Sól	1 herbata łyżka
Cukier waniliowy	1 saszetka
Mąka	500 g
masło	70 g
Do smarowania:
Żółtko	1 kawałek
mleko	1 stół. łyżka

Metoda gotowania

• Drożdże pokruszyć na dno wiadra, dodać cukier, wlać mleko i jajka, dodać 150 gramów mąki. Włącz pakiet na kilka minut. Dodać resztę mąki, posolić, dodać masło w plasterkach.
• Program „Ciasto” - 1 godzina 50 min. (22 minuty podgrzewania, 20 minut ugniatania, 1 godzina 7 minut wyrastania).
• Ciasto spadło na dach.
• 
• Gotowe ciasto podziel na 60 g kawałki. Każdy kawałek zawinąć w wałek o długości około 8 cm. Ułożyć wałki obok siebie (ale nie dociskać!) Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• 
• Przykryj ręcznikiem i odstaw, aż podwoi się. Ubij żółtko mlekiem i posmaruj bochenki tłuszczem.
• 
• Piec w piekarniku rozgrzanym do T 200 ° (konwekcja 180 °) do uzyskania pożądanego stopnia zrumienienia. Ostudzić na kratce.
• 
• Przepraszam, ale każde ostatnie zdjęcie cięcia rozjaśniło się.

Uwaga

Wszystko zaczęło się od krakersów. Znalazłem to słowo w jakimś przepisie i zacząłem pytać męża, co to jest. Okazało się - krakersy. W języku niemieckim nazywa się je „podwójnymi wypiekami” (Die Zwiebäcke). Okazało się, że są też „pojedyncze wypieki” (Einback). O to właśnie prosił mój mąż. Przeszukałem niemieckie sklepy z jedzeniem i znalazłem tylko 2 przepisy. Okazało się, że taki bochenek piecze się tylko na Śląsku. Wprowadzono drobne zmiany (Niemcy mają zły sposób gromadzenia dużej ilości drożdży) i upieczono. Zadowolony mąż powiedział, że tego potrzebujesz. Pyszne wypieki o umiarkowanej zawartości tłuszczu i cukru. Dobry z serem i dżemem. Błagam!

Podobne przepisy

Bochenek musztardy (nie według GOST) (Sonadora)

Paryski bochenek (według GOST) (Skręcać)

Plasterki bochenka z 1 gatunku mąki (Sonadora)

nie tak gładka jak Twoja, ale bardzo, bardzo smaczna

Nie mogłem zrobić zdjęcia okruchów, to nie jest fotogeniczne


kiedy je połamiesz ... ten miękisz sprawia, że ​​czujesz się tak dumny, jakbyś wyczarowywał te ciastka dłużej niż jeden dzień, ale w rzeczywistości taki prosty przepis! NAJWYŻSZA OCENA I NAJWIĘKSZA WDZIĘCZNOŚĆ OD MNIE I MOJEJ RODZINY

Dziewczyny, jeśli ugotujesz ten cud, nie będziesz chciał innych (może powiedziałem bardzo głośno, ale na pewno mogę to powiedzieć o sobie) ... nauczę się, jak sprawić, by były tak samo równe jak nasz GURU i to wszystko, niech wszyscy zazdroszczę mężowi, jaką jestem kochanką (oczywiście żart) Tyle tylko, że te batoniki-bułeczki są bardzo piękne w środku, są tak delikatne i bardzo wygodne do kanapek.Śniadanie było dzisiaj zrobię dwie porcje. .. Zabieram mamę i babcię na popis (jutro mają wakacje). Niski ukłon do ciebie Slelochka! za smaczny i odpowiedni (dla mnie osobiście) bochenek (wszystkie kwiaty dla CIEBIE)

To mnie wciągnęło, coś, co piekę tylko na dystrybucję ... porcję batonika upiekłam dla babci do spróbowania (dobrze że od razu postawiłam drugi), kolega przyszedł do nas na „minutę”, powiedział, że nie zaproponuje herbaty-kawy za dwa słowa… krótko mówiąc, uniknął trzech bułeczek z kompotem i zabrał ze sobą kolejne 5 kawałków dla żony. no cóż, usiedliśmy do towarzystwa… w skrócie musieliśmy włożyć trzy porcje, akurat dziś bardzo zmęczeni, a jutro jedziemy. Weź paski, wygląd jest już trochę lepszy DZIĘKI

[Stеrn]

Stеrn upieczony dzisiaj według twojego powtórzenia. Powiedzieć tylko pyszne bułeczki, nic nie mówić. Wspaniały. A także bułka + miód + mleko = mniam-mniam.Dziękuję bardzo.

Stelochka, oto mój bar. (zrobiła połowę normy) Jutro spróbujemy, ale nie wątpię, że będzie smacznie! Zarówno wygląd, jak i zapach wszystko o tym mówi. Forma trochę nas zawiodła, nie dało się jej jak zwykle rozłożyć na równe części w pośpiechu.
Dzięki za przepis!

[Stelochka]

Stelochka, noś moje bułeczki (klasyczne) i dziękuję za nie!
Okazało się tak pachnące i delikatne! Podziękować!

Sеrn, czy możesz mi powiedzieć, czy to ciasto może być użyte do ciast z nadzieniem? Chcę jutro upiec.

[oko]

oko witamy na naszym forum!

Oczywiście możesz go użyć do ciast!

[Sternushka]

Sternushka
Kochanie, przyniosłem Ci ogromne podziękowania od mojej rodziny za bar! Bardzo mi się podobało, szczególnie w połączeniu z

Dziękuję skarbie !!!
P.S. „Podziękowałem” za batonik, a fikiem za grzyby ...On mówi pisze:"Wróć jutro", „Przepraszamy, nie możesz ponownie zmienić reputacji tego użytkownika. Musisz poczekać 1 godzinę”. Po to aby Wrócę (wrócę) ... w godzinę!

Cóż, nie minął nawet rok, odkąd dotarłem do tego przepisu. Nie traciłem czasu na drobiazgi, zacząłem grać od razu po 1,5 porcji, żeby trochę wysuszyć grzanki. Zrobiłem kilka batonów, wyszły takie fajne pulchne wieprze, oślepiłem kilka ciastek z wiśniami, do tego po prostu wyjąłem wiśnie z dżemu na ręczniku papierowym, aby usunąć płyn i uformowałem 1 bagietkę, którą następnie pokroiłem do krakersów. Cóż mogę powiedzieć ... Krakersy nie miały miejsca Wszystkie moje wypieki po prostu odleciały
I nic dziwnego, że ciasto okazało się takie przewiewne, delikatne, po prostu cudowne
Pójdę podziękować Stelochce

To nie krakersy, mam to ... ale jakieś waniliowo-chrupiące szaleństwo, tak delikatne, pachnące, z 1,5 porcji ciasta dostałem 2 imponujące bagietki i 1 bochenek - 3 całe liście, chociaż pierwszy arkusz dostałem dobrze baaardzo różowo, nie wziąłem pod uwagę, że ciasto jest bogate, w sumie teraz zrobię krakersy tylko według tego przepisu

Dzięki za przepis, Stern. Pyszny chleb. Zrobiłam cudowną „gąsienicę” w kształcie i jaki zapach. Szkoda, że ​​Internet nie przenosi zapachów, nasze forum pobiłoby wszelkie rekordy zapachów. Na pewno zrobię więcej.

[Stеrn]

Stеrndzięki za przepis
Smaczne, wielkość bułeczek jest bardzo udana - wziął go i poszedł (jak mój syn), a więc „w okresie”.

[Hałas]

Hałas, dla zdrowia!
Dziękuję za twoją ocenę!

I mam raport!
Dzisiaj upiekłam wasze słodkie bochenki, dodałam do ciasta rodzynki. Teraz grzanki są suszone w piekarniku!
Okazało się, że to bardzo smaczna bułka, przypomniała mi smak dzieciństwa. Sprzedaliśmy wtedy okrągłe bułeczki z rodzynkami za 27 kopiejek.
A grzanki są takie pachnące!
Dzięki za przepis!

[Natashulya]

Natashulya, dla zdrowia i dzięki za ocenę!