Wypiekacz do chleba Moulinex OW 6002

Więc mój mąż dał mi muła 6002 na nowy rok ... póki nie ma entuzjazmu ... pierwsze 2 próbki wrzuciłam do wiadra (((okazuje się bardzo trudne, można wbijać gwoździe ... ale to jest wilgoć w środku ... w czym problem Nie rozumiem ...
Teraz jeszcze jedna próba - po prostu spróbuję wymieszać ciasto, a potem piec osobno przez 30 minut czy coś ... nie wiem, co się stanie ...

Kto ma muła 6002 - wszyscy są żonaci lub potrzebują znaleźć do niej podejście ...

[Julia]

Juliaoczywiście musisz zaprzyjaźnić się z wypiekaczem do chleba. Pomoże w tym kilka zasad:
1. Waga. Myślę, że są wymagane. Nawet do pomiaru cieczy. Miarka Moulinexa leży bezbożnie.
2. Jeśli nie jesteś zadowolony ze skórki, użyj najlżejszej. Po ostygnięciu chleba na ruszcie włóż go do torby na kilka godzin, skórka stanie się bardziej miękka.
3. Cóż, przepisy. Lepiej wziąć sprawdzone. Chociaż książka kucharska zawiera kilka dobrych, nie wszystkie z nich są poprawne.
Powodzenia w nauce!

[Ksyusha]

Ksyusha
Dziękuję za odpowiedź. wagi są elektryczne. ale tylko gramami ...
teraz znowu spróbowałam białego chleba - zmieniłam mąkę i drożdże - wyszło ... ale zrobiłam tak, jak mówiły dziewczyny - na początku tylko ugniatanie. a następnie piec oddzielnie przez 30 minut.
Podeszła, piękna)) cięta - na dole ok 1 cm od dołu - pasek nie wypalonego gdzieś 3 mm szerokości ... a skórka jest bardzo gruba ... kładę najlżejszą ...
jak naprawić?

[Julia]

Juliaale pokroić chleb na gorąco czy ostudzony? I wydaje mi się, że 30 minut na chleb w 750 gramach to za mało. Nie? Co najmniej 45 minut.

[Ksyusha]

Ksyusha Kroję na gorąco ... ale przecież wszystko było upieczone poza tym małym paskiem ... i co ma z tym wspólnego skórka była już zrumieniona na najmniejszym pieczeniu ... a jeśli 45 minut - chyba spłonąłby ...

Ok, upieczone. To jest dobre. Ale gorącego chleba, zwłaszcza białego, nie można kroić. Po prostu będzie wydawać się niedopieczony. Musisz go schłodzić do temperatury pokojowej. Dlatego bądź cierpliwy i pamiętaj, aby schłodzić chleb.

Dziękuję)) po nieudanym pieczeniu bardzo chciałem zobaczyć, co tam jest w środku)) dobrze, żeby tak smakować))) Spróbuję ponownie))

Szkoda, że ​​nie wyszło od razu, nie rozpaczaj i wszystko się ułoży! Zrobiłem to od razu, upiekłem pszenicę i żyto. Szklanka kłamie około 20 ml, więc używam butelki do jedzenia dla niemowląt (bo są małe dzieci) i tylko Makfa zdecydowała się wziąć mąkę, bo wzięła kolejną i miała większe spożycie, jednym słowem, chleb się okazał, ale dach jest mocny opal. Wiele zależy od drożdży. Czasami kupowane te same drożdże w różnych miejscach „bawią się” na różne sposoby. Powodzenia!

kolejne rozczarowanie postanowiłam upiec babeczkę z rana - upiekłam jak z przepisu, z programu placki (godzinne z czymś) ... w końcu włożyłam kilka razy na dodatkowe minuty - w końcu okazało się, że wszystko zostało spalone na zewnątrz, aby wszystko było upieczone ...
Dlaczego???

Nie martw się! Przeczytaj link https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49811.0 mówi, jak i co robić - doskonała klasa mistrzowska i wszystko się ułoży. Zamiast piwa można wziąć wodę, chleb bardzo mi się podobał. Powodzenia!!!

więc dlaczego pali się od dołu i po bokach a wewnątrz powoli piecze ???
Potem gdzieś wyczytałem, że ludzie dziesięć skręcają .... a gdzie w murze 6002 ta dziesiątka i trybiki ??

więc dlaczego pali się od dołu i po bokach a wewnątrz powoli piecze ???
Potem gdzieś wyczytałem, że ludzie dziesięć skręcają .... a gdzie w murze 6002 ta dziesiątka i trybiki ??

Podobny problem https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1433.new#new
będziesz musiał skontaktować się z serwisem

wygląda na to, że sobie z tym poradziłem))) piecze)) Ale będzie takie pytanie - u mnie o 8 (biały chleb) przeszkadza, potem odpoczywa chyba 5 minut, a potem przeszkadza ... a potem jak to było, muszę odpocząć, żeby chleb wzrósł ...ale gdy ciasto wyrośnie ... gdzieś za 20 minut znowu zaczyna się mieszać ... i całe ciasto odpada ...
To jest takie, jakie powinno być ??? czy w czym problem?
A jednak - widziałem gdzieś tutaj malowali każdą funkcję (numer) pieczenia na minutę ... ale nie mogę jej znaleźć - pomóż mi

Cześć wszystkim! Dołączam do właścicieli HP Mulinex, mamy go 2 miesiące, nie ma żadnych reklamacji, wszystko układa się idealnie zgodnie z książką kucharską! Po prostu ją uwielbiam, nie jemy już chleba sklepowego)))

Ogólnie chleb interweniuje 2 razy, tylko w każdym programie czasy ugniatania i dojrzewania są regulowane inaczej.

Powiedz mi, czy możesz użyć porysowanego wiadra, czy nie? Zadrapałem mocno, oderwała się niehigieniczna warstwa o szerokości około 1-2 mm, choć nie od spodu, tylko z boku (podczas prania zarysowałem kółkiem).

Dzień dobry ludzie !! Postanowiłem więc poprosić o radę kompetentnych ludzi. Postanowiłem więc kupić wypiekacz do chleba, poszedłem na zakupy i wybrałem - poinformowali mnie, że na stanie są 4 sztuki
1) LG HB 155CJ - 5180 RUB
2) Philips HD9020 - 3790 RUB
3) Kenwood BM 260 - 4960 RUB
4) Kenwood BM 256 - 5 390 RUB
W zasadzie wszystko pasowało do ceny. Więc wracam do domu - i po drodze zdecydowałem się pójść do sklepu z używanymi rzeczami (skonfiskowanego). Patrzę na Moulinex OW 6002 i na metce 4400 (stara cena 7700) !!! Zapytałem dziewczynę - skąd taka cena, mówi z powodu braku pudełka.
Zewnętrznie bardzo mnie lubiła (tak przy okazji, dziewczyna też jest niczym). Postanowiłem więc poczytać o niej w domu. Recenzje są w większości pozytywne, ALE! były recenzje i negatywne, które mnie przerażają. Np. Kilkakrotnie przeczytałem, że przy pierwszym uruchomieniu słychać grzechot, a potem dzwoni wiadro, potem gaśnie silnik ... Co mi radzisz? Czy zabrać skonfiskowane towary - czy wybrać spośród innych oferowanych?
Wypiekacz do chleba będzie pierwszym w rodzinie - więc niewiele o nim wiem. Czekam na Wasze rady drodzy eksperci

P / s, jakie inne słabe punkty ma mulinex?

O skonfiskowanym towarze nic nie powiem, jeśli to normalne, ale tylko bez pudełka to pół kłopotu, a na pewno nie jest to jakiś zepsuty ?? w takim przypadku nie ma gwarancji.
A o tym modelu powiem, że to mój ulubiony! Oczywiście nie działa bezszelestnie, mimo wszystko wszystko jest metaliczne .. Generalnie jest śliczne, jeszcze nic się nie zepsuło, ugh ugh, w zasadzie wszystko wyszło z tego co zrobiliśmy (nie licząc drobiazgów ). Po prostu ją uwielbiam, nie żałowałem wydanych pieniędzy!

Zapytałem, czy to BU, a nie naprawiony. Powiedziano mi - Młody człowiek w naszym sklepie to produkt absolutnie nowy - ale z wadami (albo opakowania (czyli ich nie ma), albo z uszkodzeniami na obudowie - zadrapaniami)) takie są. Oczywiście przed zakupem na pewno jeszcze raz o wszystko zapytam - i poproszę o sprawdzenie =)

tak, upewnij się i pobierz książkę kucharską i instrukcje do niej, wydaje się, że jest tutaj i jest tylko w Internecie w domenie publicznej

Jest kompletny zestaw, tylko bez muszli)) A książka z przepisami i instrukcje są wszystko! nawet naklejki są na nim. Nie ma tylko pudełka)))

aa to super, piec jest super! O reszcie modeli nic nie powiem, ale wybrałem go na długi czas, zatrzymałem się na tym

Witam, nie kupuję tego modelu mulinex. Większość awarii to awaria silnika (pęknięcie uzwojenia twornika), wydaje się, że silnik pochodzi z jakiejś chińskiej zabawki, jego cena to 2000 rubli + naprawa. Z tego samego powodu zdemontowałem swój. Montaż jest obrzydliwy, wszystko jest sikos nakos. Stary kombajn firmy Mulinex pracuje już 9 lat, postanowiłem wziąć KM z tej samej firmy. Na forum jest wiele pozytywnych opinii na temat tego modelu, może właśnie taką trafiłem, nie wiem.

Forum ma wiele pozytywnych opinii na temat tego modelu.

Jest też wystarczająco dużo negatywnych.

Mam dwa HP, obie Mulineshki, jestem z nich bardzo, bardzo zadowolony !!! Teraz zrezygnowałem z tego powodu, że całkowicie przestawiłem się na pieczenie w piekarniku, a ponieważ piekę z dużej ilości mąki, kupiłem ugniatarkę, aby sobie pomóc ...

Nie wiem, nie wiem… Za pierwszym razem wszystko piecze się bez zarzutu! Jestem niesamowicie szczęśliwy !!! Prawie codziennie piekę batony i bochenki - jest dużo dzieci, każdy chce czegoś innego. Używam go od 4 miesięcy, może to nie wystarczy, ale wszystko działa bez zarzutu!

Nie wiem, nie wiem… Za pierwszym razem wszystko piecze się bez zarzutu! Jestem niesamowicie szczęśliwy !!! Prawie codziennie piekę batony i bochenki - jest dużo dzieci, każdy chce czegoś innego. Używam go od 4 miesięcy, może to nie wystarczy, ale wszystko działa bez zarzutu!

Używam też aktywnie od 4 miesięcy, żadnych reklamacji.

[W domu wszyscy się niepokoją, a chleb na stole!]

W domu wszyscy się niepokoją, a chleb na stole!
Kupiłem wypiekacz do chleba 2 tygodnie temu.
Próbuję różnych przepisów i różnych gramatur.
Podczas gdy wszyscy są szczęśliwi

Chcę podzielić się doświadczeniem związanym z pierwszym włączeniem „mojej ukochanej”, aby zapobiec panice początkujących.
Wybrałem przepis z książki, proces się rozpoczął, - patrzę przez okno
Teraz chodzi o pieczenie. A potem była kontrola siły układu nerwowego,
cierpliwość i zaufanie.
Słychać było wyczuwalnie słyszalne trzaskanie, gęsty dym wpadał do otworów spod pokrywy,
zapach był mocny i nieprzyjemny. Z wyłupiastymi oczami zamarłam i gorączkowo próbowałam dowiedzieć się, co się dzieje i co robić.
To wszystko nie brzmiało jak ostrzeżenie w instrukcji o „możliwym delikatnym zapachu plastiku przy pierwszym użyciu”.
Po prostu nie pachniał zbyt mocno plastikiem, ale czymś rozpalonym.
Patrząc przez okno, zobaczyłem rozpalony do czerwoności górny pasek cienia i olśniła w nim myśl, że „po prostu spali” swoje pokrycie.
„Przyczepa” od razu przypomniała sobie stary teraz kuchenny piec, kiedy po raz pierwszy włączyli piekarnik, pachniał tak samo.
Trochę odprężyłem się, wykonałem awaryjną wentylację kuchni i mimo pierwszego impulsu wyciągnąłem przewód z gniazdka,
postanowiłem poczekać na wynik. Za czystość pierwszego eksperymentu. Okazało się - prawda.
Zapach szybko zniknął, kuchnia była wentylowana, a moje obawy o to, jak pachniałby cały ten chleb, poszły na marne.
Teraz podczas pieczenia pachnie tylko świeżym chlebem.

Gdzieś na forum przeczytałem (później), że pierwszy raz można „uruchomić” cykl bez pieczenia chleba, ale doświadczenie już zdobyłem.

Szczęśliwych pysznych wypieków dla wszystkich początkujących!
Na szczęście serdecznie udzielam wszystkim doświadczonym piekarzom szczegółowych wyjaśnień na forum!

To wszystko, po 3 tygodniach działania i doskonałej służby przez wiarę,
zginął producent chleba
Płacz to nie płacz, ale dziś rano upiekłam chleb i podczas ugniatania jeden mikser się zatrzymał.
sama łopatka wleciała w ciasto - na szczęście wyjrzałem przez okno, bo byłem blisko i usłyszałem „niestandardowy dźwięk”.
Wyciąłem watę z sieci, szybko wyjąłem ciasto, zakleszczoną łopatkę i z powrotem do pojemnika. Po włączeniu tryb nie zbłądził, kontynuowano na 1. łopatce
(nie marnuj produktów)! Na szczęście waga wynosiła 750 gramów. Bardzo dobrze ugnieciony. Upiekłam chleb, umyłam ukochaną i zabrałam do sklepu. Mistrz podniósł tam coś i wziął piec. Pieniądze zostały zwrócone bez problemów i zbędnych rozmów. Nagrałem film w M. - mogą go zwrócić w ciągu miesiąca. Szkoda pieca, przyzwyczaiłem się już do niego, ale tutaj, dzięki Bogu, teraz jest zepsuty. Jeśli za 10 dni - nawet nie wiem, co robiłem. Poprzez centrum serwisowe - to cała sprawa !!! Teraz znowu bawię się wyborem, przyzwyczaiłem się do domowego chleba.

Miałem taki sam klin ostrzy, ale okazało się, że nie jest to krytyczne, nasmarowali i wszystko działa, teraz po prostu spryskuję WD z pewną okresowością smarem silikonowym i wszystko działa jak ładnie. A oto link do naprawy HP #

Oto wypiek, który mam:
Pasek stagnacji:
i pasztety rybne:

A także Ciabatta w składzie (siekane warzywa, ser, otręby, błonnik ...)

przepis tutaj: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=229056.0

Próbowałem zrobić w nim 2 dżemy: jagodowy i abrekos! Okazało się grube i bardzo smaczne! Jeśli ktoś jest zainteresowany, to przepisy są tutaj:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=281781.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=281782.0

Zostanę odnotowany w temacie. Byłem bardzo zainteresowany tym HP. A jaka jest różnica w stosunku do 5002? Ponieważ chcę HP z bagietkami, to wydaje się, że też jest z nimi, ale 6002 ma 19 programów, a 5002 ma 14 programów - i które z nich - nie znajdę pełnej listy ani na 50., ani na 60., szukając czegoś ... ...
ogólnie mój problem był już zgłaszany na jednej z witryn, gdzie doradzali mi mulinex - co powiesz?
TUTAJ CYTAT
(brak linku)

„Dziewczęta (i chłopcy), powiedz mi, czy chleb zawsze okazuje się gęsty w HP? Faktem jest, że wziąłem HP do testów od mojej teściowej (ona go nie używa), aby zrozumieć, jakiego rodzaju zwierzęcego to jest i czy tego potrzebuję Chleb piecze się wysokiej jakości czyli okazuje się nie lepki i smaczny dla wielbicieli TAKIEGO chleba (jemy też na gorąco) itd. ale ... nie to samo tak jak my, nasza rodzina, kochamy. radziecki „biały bochenek z cegłą”, a to wcale nie jest to, co lubimy. Jesteśmy bardziej przyzwyczajeni i, co najważniejsze, SMACZNI, coś w rodzaju bochenków, a ja generalnie jestem wachlarz przewiewnych pieczywa, jak bagietki / ciabatta, czyli jest inny chleb Generalnie, szkoda, że ​​nam nie smakuje. To nie KhP, a nie moje ręce, czyli nie jakość chleba, ale myślę, że zasada jego przygotowania. Gdzieś przeczytałem w internecie, że w zasadzie nie zrobisz chleba innego stanu. Powiedz mi, czy tak jest? Odkąd po tym HP zawiodłem się na niej jak w urządzeniu uważałem, że jej nie potrzebuję. twierdzi, że to tylko z powodu jakiej marki HP, aw innych wszystko będzie OK. Chociaż on sam kategorycznie nie je chleba tej jakości, nawet gorącego.
Pytanie: czy można bez większego wysiłku uzyskać chleb o zasadniczo innej jakości, na przykład bochenki? (W programie wypiekałem też wypieki w naszym HP, nadal nam to nie smakuje). Przetestowałem wypiekacz do chleba Delta DL-74B ”

Moim zdaniem to nie HP jest winne, ale przepis, który wybrałeś i program, z którego korzystałeś. Na przykład ten sam przepis na chleb w programach 8, 9, 10 okazuje się zupełnie inny. Wypróbuj różne przepisy, tutaj jest ich dużo, wybierz program, a będziesz szczęśliwy.
Na przykład Baton https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0 Można go wypiekać w foremce na bagietki lub na blachach do pieczenia na programach 1, 7 lub 8-10 i wszędzie będzie różna porowatość ...

Jestem gotów się z tobą zgodzić, naprawdę tego chcę, więc to tylko przepis ... Ponieważ HP w zasadzie jest bardzo wygodną rzeczą i naprawdę nie chcę z tego rezygnować. Wypróbowałam 2 różne przepisy z instrukcji dla mojego HP - chleb francuski - teoretycznie najbardziej porowate wypieki - okazało się, że nie za smaczne „cegiełka” - czyli było wypiekane równo, pory takie same, nie ma twardnieje, ale wszystkie pory są małe, małe, chleb bardzo gęsty, ciasny, a nawet świeży; i pieczenie - program 5 na moim HP - ten sam, ale z mleczno-słodkawym posmakiem, znowu bez smaku. Ja szczerze mówiąc nie narzekam na kuchenkę, ale NIE SMACZNIE, nawet płaczę ...
Próbowałem upiec chleb w wolnej kuchence według przepisu ze strony o tej samej nazwie - bochenek, też gęsty, ale PYSZNY, więc może tak, chodzi o przepisy, przynajmniej jest nadzieja i chęć przyniesienia przepisu do głowy, ale z HP jakoś ... nie stało się ..
Postanowiłem więc wziąć innego HP przynajmniej sprawdzonej marki, a nie ze sklepu telewizyjnego ... Więc interesuje mnie HP, po pierwsze bagietki, a po drugie - ich dobrze znana marka. Doradzili 6002 ... Studiuję ... Na razie jest dla mnie bardzo miła.

Musisz przyzwyczaić się do HP i eksperymentować. Dużo więcej zależy od rodzaju drożdży (suszonych, prasowanych lub na zakwasie ...). Poszukaj przepisów tutaj. Spędziłam dużo czasu wybierając chleb, który pasuje do naszej rodziny, łączyłam przepisy i eksperymentowałam z dodatkami. Trzeba szukać ... W wyszukiwarce zdałem sobie sprawę, że najbardziej akceptowalnym dla mnie programem jest 9. Na przykład chleb ...
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278587.0 - piecze się na różnych programach i wszędzie jest inaczej.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283967.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=230397.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=286009.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=164356.0

Marina dzięki za odpowiedzi, bardzo piękny chleb na linkach, inspiruje.

Jaka jest różnica między 5002 a 6002

różnić się:
1. Moc, odpowiednio, czas pieczenia wydłuża się, gdy moc jest mała
2. Liczba programów w 6002 - 19 i 5002 - 14
3. materiał obudowy w 6002 to metal, aw 5002 to tworzywo sztuczne
4. obecność blach do pieczenia w 6002 z nich 2 rodzaje, co jest wygodne do wszelkiego rodzaju wypieków, można piec ciasta

Przy wyborze dla mnie tak właśnie było - to możliwość upieczenia bagietki i obecność w metalowej obudowie.

Mam ponad dwa lata. Działało świetnie. Chleb jest zawsze uzyskiwany, jeśli kontrolujesz bułkę, jak opisano na tej stronie, prawda, ostatnio zaczęły przeciekać i klinować miksery. Kiedyś nie nasiąkły i nie rozwinęły - efektem była wymiana silnika (przepalony). Sam to zmieniłem. wskazówka: najtańszy znalazłem w sklepie internetowym w Petersburgu. Z dostawą do Moskwy 1500.Żeby nie wpaść ponownie w wymianę silnika, myślałem już o wymianie łyżki. A teraz po każdym pieczeniu moczy i wycieram miejsca pod wałkami z wyciekającej i przypalonej zawartości. Najwyraźniej silnik nie ma wbudowanego termicznego zabezpieczenia przed przeciążeniem (oprócz producenta). Kolejny z minusów - w porównaniu np. Z Panasonikiem działa głośno. W przeciwnym razie kilka dużych plusów
Jeśli jest ktoś z Moskwy z ważną gwarancją na takiego muła, odpowiedz osobiście! (Zrób dobry uczynek)

A teraz po każdym pieczeniu moczy i wycieram miejsca pod wałkami z wyciekającej i przypalonej zawartości.

Teraz wręcz przeciwnie, myję go tylko przed samym upieczeniem, czyli po upieczeniu nie moczy go ani nie myję. I tuleje, które przestały się klinować w wiadrze, w przeciwnym razie raz w miesiącu były traktowane WD i silikonem.

Czyli nie można natłuszczać, a jedynie myć przed pieczeniem? I nie zwariuje?

Za pierwszym razem możesz wszystko nasmarować. Ale generalnie doszedłem do tego wniosku, myj szybko tuż przed pieczeniem!

Cześć wszystkim! Nadchodzące święta! Powiedz mi, kto może. Wybieram wypiekacz do chleba, jest bardzo podobny do 6002, tylko to jest Moulinex 6121. Martwi mnie pytanie, czy w 6002 jest możliwość po prostu podniesienia ciasta drożdżowego, aby później można było je wyjąć pieczenie ?! Proszę o odpowiedź właścicieli mułów !!

Cześć wszystkim! Nadchodzące święta! Proszę, powiedz mi, kto może. Wybieram wypiekacz do chleba, jest bardzo podobny do 6002, tyle tylko, że to Moulinex 6121. Martwi mnie pytanie, czy w 6002 jest możliwość prostego podniesienia ciasta drożdżowego, żeby później można było je wyjąć bez pieczenie ?! Proszę o odpowiedź właścicieli mułów !!

Jest program o nazwie „Ciasto drożdżowe”, jest ugniatanie i wyrastanie!

Jest program o nazwie „Ciasto drożdżowe”, jest ugniatanie i wyrastanie!

Jak rozumiem, w 6121 nie ma czegoś takiego. Jest program ciasta na pizzę i makaron. Ale rozumiem, że to nie jest odpowiednie dla ciasta drożdżowego.

Tak, właśnie spojrzałem, nie ma ciasta drożdżowego. Z podobnych modeli gdzie jest program Ciasto drożdżowe i blachy do pieczenia, 2 rodzaje - na bagietki i pita / placek, łącznie 4 sztuki) - są to Moulinex OW 613E i 6002

Tak, właśnie spojrzałem, nie ma ciasta drożdżowego. Z podobnych modeli gdzie jest program Ciasto drożdżowe i blachy do pieczenia, 2 rodzaje - na bagietki i pita / placek, łącznie 4 sztuki) - są to Moulinex OW 613E i 6002

Podziękować,

Cześć...
Piszę tutaj, ponieważ bardzo się martwię. Mam tego wypiekacza do chleba od około sześciu miesięcy. Upiekła niesamowity chleb. wszystko było dobrze. I wtedy coś się wydarzyło. Najpierw kupiłem kolejną mąkę i inne drożdże. Chleb spadł. Była bardzo gęsta, choć smaczna, ale płaska. Potem wróciłem do starej mąki i starych drożdży. Ale tak jakby piec był na mnie obrażony czy coś. ponieważ dawno go nie używałem.
Wszystkie wagi (mierzę szklankami i łyżeczkami) są takie same. Nawet przepisy są takie same.
Wczoraj postanowiłem spróbować upiec chleb żytni - w sklepie znalazłem mąkę.
był upieczony, gdy ugniatał. to znaczy w ogóle się nie podniósł. odpowiednio wyschło. nawet nóż tego nie wytrzyma.
co się stało? Czy jestem w złym nastroju? albo karma się pogorszyła ... maszyna działa jak zwykle.

[shepka]

shepka przeczytaj tutaj # i tu
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Shepka, nie panikuj! Spróbuj podejść do procesu od drugiej strony! Na początek nabywa wagi, ponieważ jest z nimi wygodniej i jest większa szansa, że ​​wszystko się ułoży! Używam mąki Makfa, przynajmniej idzie dokładnie według przepisu w gramach i nawet tutaj pieczenie działa bez problemu z tą mąką! A jeśli upiec z dodatkiem mąki żytniej więcej niż 40% całkowitej masy, to chleb okaże się szorstki, skórka ma sens! Na przykład chleb z Omeli (Jemioła, Admin ...) 100% trafiony!
Oto na przykład przepisy https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=230397.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89297.0.html

Powodzenia!

Witam wszystkich, kiedyś ten temat bardzo pomógł w opanowaniu hp. Spóźnione podziękowania dla autora i współpracowników
Piec służy dobrze od wielu lat. Bardzo ją kocham Z wiadrami, naprawdę, jakie to szczęście. Ale przez lata użytkowania w rezerwie jest „sprytny schemat”: dwa wiadra W jednej partii, w drugiej pieczenie. Nawet jeśli utknie, zawsze możesz upiec. Nie ma „klina” z ugniatania. Od pięciu lat nie wymieniałem ani nie kupowałem wiader. Nie gotuję dżemu w hp, jem też
Model bardzo dobry, wygodny i funkcjonalny. Teraz produkowane są klony pod marką Tefal. Może ktoś inny się zatrzyma
Dzisiaj zrobiłam bagietki pszenne na zakwasie żytnim, aby zilustrować przepis:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=483144.0
Ciasto 90 g na bagietkę:

Proofing w pakiecie na półtorej godziny:

Po sprawdzeniu:

Piec 35 min., Program do pieczenia bułek. Tutaj jest:

Bagietki:

Nacięcie: