Herbata Ivan (fermentacja liści chwastów) - klasa mistrzowska

[Lyoshka]

LyoshkaCo to jest PARA Jeszcze nie nadrabiam zaległości, jeszcze tego nie zaznajomiona i tak piękna

[Den4iG]

Den4iG, STEAMED - świeży liść gotowany na parze w colo-żużlu nad garnkiem z wrzącą wodą; wymieszane, zgniecione rękoma, fermentacja ok 4h - kolor khaki, suszenie przez pół godziny i suszenie przez dzień na oknie pod serwetką na słońcu - WSZYSTKO! Wg chińskiej technologii zielonej herbaty praktycznie gdzieś to napisałem, chyba w temacie o ZIELONEJ IWAN-HERBATIE (dalej nie wiem jak przesyłać linki - zobaczysz) OK, ja spać rano Poprowadzę syna do przedszkola; do zobaczenia później. Powodzenia!

[Aleksiej,]

Aleksiej, o gotowaniu na parze - zanotowałem, na pewno spróbuję, może nawet z liśćmi maliny.

Okazało się, że prawie wszystkie są zgniłe w środku, cóż, czy to taki rdzeń

Mam podobne doświadczenie. Któregoś dnia wykopałem kilka korzeni chwastów wokół brązowego i zgniłego rdzenia, delikatnej, jasnej warstwy o grubości trzech milimetrów, z pąkami (przyszłoroczne zbiory). Biorąc pod uwagę kształt kłączy, nie ma czasu na obieranie tego wszystkiego. Wyrzuciłam to.

[Den4iG]

Den4iG, W trakcie tylko herbata, ale jest też tłoczenie i tak dalej. Jeszcze tego nie przeczytałem, przejrzałem - są 273 strony.

Den4iG, In the Tea Gazebo, upuściłem link do książki - otwiera się!

[Lyoshka]

Lyoshkapobrałem, ATP, spójrzmy, interesowało mnie coś kafelkowego, wydaje mi się, że już zrozumiałem jak i co robić, nawet kupiłem narzędzia, czekam na lato
Tutaj przy okazji stwierdziłem, że rodzaj ciśnienia podczas formowania herbaty kaflowej powinien wynosić 10 kPa. Cóż, ponieważ nie miałem nic do roboty, zapamiętałem szkołę, policzyłem. Okazuje się, że jeśli weźmiesz deskę o średnicy 20 cm jako prasę i położysz na niej obciążnik 32 kg, to wyjdzie tylko 10 kPa

[Den4iG]

Den4iGCóż, do cholery, czy też pamiętasz fizykę? Ja też poluję na kartkę papieru, prasę, chyba myśli

[Denis]

Denis200 mm - chcesz takie naleśniki czy kwadraciki?

[Alexei]

Alexei, Naleśniki. Zapomniałem o fizyce, przeszukałem go i zapamiętałem
Niedawno byłem w Ashanie, w tym samym czasie kręciłem się przy ladach z naczyniami, rozglądając się, co nadawałoby się na herbatę, i znalazłem tam małą plastikową misę o dnie o średnicy nieco mniejszej niż 20 cm , potem się rozszerza. Ogólnie kupiłem parę do testów, chociaż nie szanuję plastiku. Myślałem o wycięciu kółek 20 cm z deski, a wczoraj znalazłem w internecie deskę do krojenia o średnicy 20 cm z cedru, myślę, że wrzucę jeszcze kilka desek do zabrania. Potem przypomniałem sobie około 10kPa, dla zabawy policzyłem i okazało się, że to 32 kg, do dodania zostało jeszcze 32 kg, zajrzałem w siatkę - 2-3 tysiące to PPC
Chcę spróbować zrobić płytki zarówno przez maszynkę do mięsa, jak i arkusz

[Den4iG]

Den4iGRozumiem, ale jak zamierzasz wysuszyć w piekarniku?

[Denis]

Denis, Spróbuję zrobić deski dębowe (jak za dawnych czasów), wymyślę coś w rodzaju prasy. Najpierw musisz jeszcze wepchnąć surowce do soku, a następnie po prostu rozłożyć i wysuszyć; coś takiego

[Alexei]

Alexei, Myślę, że zrobić suszarkę z filmu na podczerwień, pisałem o tym powyżej, zastanawiam się jak to zrobić, film już zamówiłem i powinni przynieść go na drugi dzień. Z dębu będzie to samo, tylko skąd go wziąć

a prasa ... chłopaki w pracy polecili mi kupno jack i pyreth

Chłopaki z pracy polecili mi kupić podnośnik

Chciałem tylko napisać o lewarku!

[Ludmila]

Swoją drogą, pomyślałem ...
Ludmila W temacie o chlebie na zakwasie Ivan-tea pisałem o substancjach takich jak hanerol, które uwalniają się po 3. i 4. zaparzeniu herbaty Ivan. Substancje te są skuteczne w profilaktyce i leczeniu raka. Okazuje się, że jest to ciekawa rzecz i ze względu na to warto się pogubić i zaparzyć herbatę 4 razy. Ale naleśnik po raz drugi może również parzyć herbatę, ale potem nie będzie zbyt dobrze.
W latach kadetów parzyli również 3 razy 1 torebkę herbaty i nazywali tę herbatę białymi nocami numer jeden, białymi nocami numer dwa itd.
Okazuje się więc, że te substancje nie mają czasu, aby wyjść poza pierwsze 2 napary ... A jeśli np. Parzy się herbatę Ivan w termosie i parzy się np. Godzinę lub dwie (próbowałem w ten sposób, okazuje się całkiem fajna herbata, prawie szef kuchni), może w tym czasie te właśnie substancje będą naszym szczęściem

Uwarzyłem go na noc w termosie. Nadal musisz spróbować przez godzinę lub dwie.

skuteczny w profilaktyce i leczeniu raka.

Herbata Ivan to bardzo ciekawa roślina))

Jestem też bardzo zainteresowany tym, jak prawidłowo uwarzyć Iwanuszkę, aby wydobyć z niego hanerol. Dla ooooooo istotne!

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, 🔗 Spójrz tutaj, były też badania białoruskie, ale nie ma mowy o stosowaniu hanerolu (wydaje się), czy możesz pobrać instrukcję leku? Wydaje się, że Hanerol pochodzi z kwitnącej części rośliny, a nie z liści, więc w kwiatach i pąkach wszystko jest BIZNESOWE, IMHO ...

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, 🔗 Jest też o hanerolu

[Lyoshka]

Dzięki za linki, Lyoshka
W Internecie jest dużo hanerolu: A także o tym, że został zabrany z Iwanuszki lub z jego kwiatów. Ale wszędzie wszystko jest napisane w nauce
Ale o tym, jak od nasz herbata na korzyść? To znaczy, jak prawidłowo go uwarzyć,
co by „dał” ten sam hanerol

Koledzy, przepraszam za udział w rozmowie. Wrzucę 5 kopiejek na warzenie iwanuszki i wydobywanie użytecznych właściwości.
Wydaje mi się, że przez analogię do płatków zbożowych i innych produktów, które okazują się niesamowicie smaczne i niezmiernie bardziej przydatne w rosyjskim piekarniku lub w nowoczesnych urządzeniach imitujących tryb „rosyjski piec”, można również parzyć / gotować na parze w tych trybach w wieczorem Ivan-tea i wypij ją następnego dnia rano. Myślę, że wystarczy czasu, aby wszystkie przydatne i niezbędne substancje z liści trafiły do ​​naparu. Parzenie w termosie przypomina nieco ten tryb, niezupełnie, ale: w gorącym piecu (wolna kuchenka, Shtebochka w trybie specjalnym) wkładamy mleko do słoika, owsiankę i herbatę Ivan, aby gotować na wolnym ogniu, aż ostygnie.

O herbacie z kwiatami i pączkami: w tym roku mam mniej więcej połowę herbaty z topami (pąki i kwiaty), smak i kolor tej herbaty różni się od zwykłej herbaty liściastej - jest bardziej miękka, lżejsza, słodsza ... Jedyna rzecz , po szokowym suszeniu przy 150 g (80 gram w samej herbacie) część użyteczności znika, więc lepiej po prostu pić i cieszyć się, a jeśli dostaniemy też hanerol, to niech będzie to miłe zaskoczenie.

Swoją drogą, Lyuda ma też herbatę Fuzzy z młodych strąków nasion, w tym roku dostałam ją również z pąkami i kwiatami - smak jest po prostu niesamowity, pachnie owocami - jabłkami, gruszkami. Może jeśli potrzebujesz hanerolu, lepiej zebrać pąki, kwiaty i młode strąki nasion, przejść przez maszynę do mięsa i nie poddawać suszeniu w wysokiej temperaturze, aby pozostało więcej przydatności?

[Tricia]

Tricia, Anastasio, dziękuję za opinię.
Pomyślałem więc o biało-różowym, że byłby najbliższy ekstrakcji hanerolu z naszej herbaty.
Poczekam na opinie ekspertów i poszukam informacji w internecie. I oczywiście czekajcie na kolejny sezon i przygotowania Biało-Różowe i Fuzzy.

[Tricia]

Tricia, Nie twierdzę, że jest całkiem możliwe, że parzenie termosu da najlepszy wynik (efekt), ale nadal lepiej odpisać z tymi, którzy wyleczyli ludzi herbatą ivan i innymi roślinami (na przykład Gierasimow), a nie zgadnij (dobrze nie). Przydatność herbaty Ivan jest BEZWARUNKOWA! Ale właśnie suszona chwast - ma inne właściwości i zastosowanie. Każdy dostaje swój (swój) napój (y), nawet jeśli przestrzega JEDNEJ receptury, aw północnej jeżówce uzyskuje się 1-2 aminokwasy więcej, tam jest mocniej (na przykład Workuta) Zgadzam się, że ten temat jest bardziej niż istotne (szczególnie dla chorych) - musisz kopać w Internecie i szukać!

[Tricia]

Tricia, Natalo4-ka, Więcej informacji na temat BIAŁEJ albinosa ognistej 🔗

warzenie termosu

Ciągle parzymy w termosie. Mamy to już jako imbryk)))))

Warzone w termosie przez dwie godziny i przez noc. Herbata smakowała lepiej po dwóch godzinach.

Warzone w termosie przez dwie godziny i przez noc. Herbata smakowała lepiej po dwóch godzinach.

To jest tak. W nocy też parzyłem, parzyłem iw drodze (jechałem 12 godzin). Po 6 godzinach herbata stała się bardzo mocna, nie bardzo mi się podobała. Ale godzina lub dwie w termosie są w porządku. Teraz parzę też w trasie - przez kilka godzin trzymam w termosie, potem wlewam herbatę do czajnika, podgrzewam bez gotowania i znowu do termosu. Tak mi się podobało

Po 6 godzinach herbata stała się bardzo mocna, nie bardzo mi się podobała.

Nie lubię też długich herbat parzonych.

Dla Den4iG:
Tej jesieni zrobiliśmy prasowaną herbatę wierzbową.
Tutaj, na naszej stronie internetowej, w dziale sklepu Ivan-tea "Alekseevsky", znajduje się zdjęcie tego, co się wydarzyło.
🔗
Prasa - podnośnik hydrauliczny 2t.

Nawet taka prasa nie wystarczyła. Arkusz wciąż naciska, a brzegi granulowanego naleśnika kruszą się.
Kettlebell to nie wszystko.

Podejmowano również próby ubijania herbaty kaflowej, chociaż jest to herbata wiejska. Użyłem starej strzykawki do ciastek. Znajdujący się w nim dozownik pozwala na wykonanie medalionów o różnej grubości. Póki co optymalna grubość to 1 cm, średnica medalionu 4 cm Niektóre zbiory liści są bardzo gęste, a niektóre kruszą się na brzegach. Na zdjęciu herbata jeżyna, wiśnia, malina, porzeczka i agrest. Wszystkie liście są jesienne. Ta kolekcja okazała się bardzo gęsta. Powstaje po fermentacji, po ponownym walcowaniu w celu uzyskania granulek. Przygotowaliśmy kilka opcji na 15-20 medalionów. Raz w miesiącu spróbujemy monitorować zmianę smaku. Niestety cała zebrana herbata Ivan została już zużyta, więc poczekamy do przyszłego roku i poeksperymentujemy, jeśli podoba nam się ten sposób przygotowania. Ta metoda produkcji może być używana jako opcja prezentu.

[Olga]

Olga, fajne

Cisza)))))

Cisza)))))

Oczywiście - wszyscy piją herbatę Ivan.
Co chciałeś usłyszeć?
Odwiedź naszą stronę internetową, zamów: 🔗
Tam i na zdjęciach pojawiła się nowa prasowana herbata Ivan.

Odwiedź naszą stronę internetową, zamów:

Dziękuję)) Przygotowałam własne.)) Piję z przyjemnością))

Tak, i nikt nie zostawia żadnej opinii!
Tutaj każdy sam robi herbatę Ivan!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, jakie są recenzje? och, jestem hamulcem ... mówię o recenzjach mojej domowej herbaty ...

Nie zacząłem podpisywać słoików, teraz tylko po zapachu, ale jest wiele różnych i pamiętam, co i kiedy powinno być. Ale wszystkie są pyszne!
To jest tuż po przechowywaniu z herbata z pudełek - puszysty - lekko rozczarowany.

Tak, i nikt nie zostawia żadnej opinii!

to prawda, nie odchodź. ponieważ są zbyt leniwi, aby zamawiać w sklepie. w kontaktach są telefony, wszystko przez telefon i e-mail oraz recenzje - musisz zarejestrować się w serwisie, złożyć zamówienie, a potem nie zapomnieć tam wrócić i wypisać się. Ale każdy, kto naprawdę lubi herbatę Ivan, w zasadzie był zadowolony. Byli ludzie, którzy nigdy wcześniej nie próbowali herbaty ivan, kupili ją i nie lubili. Ale to ci, którzy generalnie nie lubili herbaty Ivan, a nie specjalnie naszej.

[Den4iG]

Den4iG, 🔗 Przyjdź w dębowe talerze i sprawdź, czy będzie można zamówić deski

Wszystkim herbatnikom gratuluję naszych wakacji - TEA DAY!
Lyudochka, gdziekolwiek jesteś, dziękuję za wszystko! Na herbatę, za zespół, który zebrałeś i zebrałeś wokół siebie, za życzliwość, życzliwość i wrażliwość wszystkich, którzy zebrali się do ciebie po mewy! Tęsknimy za Tobą!

[elena kadiewa]

elena kadiewatak, Lenus, dziś spotkamy się i napijemy filiżankę naszej herbaty dla zdrowia i powodzenia Ludochki !!!

zdrowie i powodzenia Lyudochka !!!

Cześć wszystkim!! Czy wszystko w porządku z Ludmiłą?

Gal, czy pamiętasz, od tego tematu wszystko się zaczęło ...

Cześć wszystkim!! Czy wszystko w porządku z Ludmiłą?

Siergiej, od dawna nie było wiadomości od Lyudochki, mamy nadzieję, że wszystko z nią w porządku.

Witajcie, twórcy herbaty)) Szczęśliwego Nowego Roku! Jak się ma Ludmiła?

[Siergiej]

Siergiej, nie wiemy, niedawno się przywitałem, wszystko wygląda dobrze.

wszystko wydaje się być w porządku.

W porządku)))

Sezon herbaciany tuż za rogiem, choć wciąż jest zima, ale teraz coraz bardziej martwię się o suszenie i maszynkę do mielenia mięsa.
Przez całe lato suszono w piekarniku, a ona otrzymała ogromny ładunek. Potrzebuje asystenta. Opowiedz mi o suszarkach, jest ich tak dużo, ale która lepiej nadaje się do herbaty? Aby temperatura była jednolita i było dużo palet i mogą występować jakiekolwiek niuanse.
Milczę o maszynce do mięsa, teraz mogę rysować nawet kółka, ale ręczna maszynka do mięsa nie mogła tego znieść, pod koniec lata zacząłem wszystko żuć
Chcę być gotowy we wszystkich broniach na początku sezonu.

Specjalnie kupiłem airfryer, nie podobało mi się!

[Divnay]

DivnayIrina, w suszarkach temperatura wynosi maksymalnie 70 ° C, a do herbaty z reguły na początku suszenia wymagana jest wyższa temperatura.

Lyud, dlaczego nie lubisz AG? Jest tam szybko, a prędkość nadmuchu jest regulowana. Z jakiegoś powodu nie jestem zbyt dobry w piekarniku, ale jestem przyzwyczajony do AG, w nim suszę tylko wszystkie herbaty przez dwa sezony.