Herbata Ivan (fermentacja liści chwastów) - klasa mistrzowska

Uwierzyłem w jeszcze jeden spisek.

[Radushka]

Mam moją ukochaną Wanieczkę, niedźwiedź ostrzy! Gonię ją, a ona gryzie! Splunęła przynajmniej trochę na okazję, żeby zerwać liście i przetworzyć norek. Lepiej wymieszam to teraz niż herbata ... Ech ...

Radushkaprzepraszam jak! Wyobraź sobie, że po raz pierwszy spotkałem tę bestię tutaj! Byłem oszołomiony, czym ten niedźwiedź jest ogromny i straszny ... Więc może mi też grozi ... A jak wygląda niedźwiedź norki? A jak sobie z nimi radzisz?

lappl1, Ludmiła, w naszym upale wydaje się, że herbata Iwana zapuściła korzenie. Z nasion 3 krzewy i Natasza wysłała kłącza. Wszystko przezimowane. Siedzą w różnych miejscach, w których pojawia się cień. Pod płotami, w pobliżu stawu. Rośnie wszędzie. W zeszłym roku nawet zrobiłem małą herbatę. Jeśli jest taka możliwość, lepiej zamówić kłącza. Cóż, bardzo trudno jest wyrosnąć z nasion. (Byłem)

VasyutkaNatasza, tak, dzieki, przeczytalem juz o tym w nastepnym temacie i odpowiedzialem ... Tylko ja mam taki wolny internet ze nie moge za Toba nadedzic ... Tylko odpowiem, a juz paczka nowych wiadomości.

Dodano poniedziałek, 16 maja 2016 15:14

Uwierzyłem w jeszcze jeden spisek.

Ksyusha, dziękuję ... Wakacje są bezpośrednie, zobacz ponownie Wanię! Cóż, z pierwszą Vanechką ty!

[Ludmila]

Ludmiladziękuję. Na moich oczach byłem zadowolony. )) warto już sfermentować, jednak już jest zimno. (((

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, teraz właśnie rozłożyłem aktora i wlałem go do dziur (dziura w ziemi o średnicy kilku centymetrów, wokół są gryzione rośliny w ziemi (zwykle te, których potrzebujesz) .Ale to jest ja ... musisz coś mieć Generalnie, nawet wiosną, przed sezonem sadzenia, jak tylko zrobi się ciepło, parujemy pszenicę i mieszamy ją z vofatoxem. Zaciskamy w środku przyszłych łóżek. nakarm niedźwiedzia, w skrócie ...

[Omela]

Na moich oczach byłem zadowolony. )) warto już sfermentować, jednak już jest zimno. (((

Omela, Ksyusha, opakuj czymś pojemnik. Będzie cieplej.

lappl1, Lyudochka, teraz po prostu rozłożyłem aktora i wlałem go do dziur (dziura w ziemi o średnicy kilku centymetrów, wokół są gryzione w ziemi rośliny (zwykle te, których potrzebujesz) .Ale to ja ... Generalnie wiosną, przed sezonem sadzenia, jak tylko zrobi się ciepło, parujemy pszenicę i mieszamy ją z vofatoxem, przeciągamy na środek kolejnych legowisk, krótko mówiąc karmimy niedźwiedzia. ..

Radushka, Dziękuję bardzo ! Skopiuję go teraz na swój komputer, aby infa nie została utracona. Albo zrobię link w altanie - tam mogę edytować dowolny post.

[lappl1]

lappl1, Ludmiła, dzięki za radę.

Florichka, Jouravl, Omela, Nadyusic, gratulujemy udanego polowania! Niech Twoja pierwsza herbata okaże się boska!

Dziewczyny, jak to pachnie !!! Naprawdę boskie !! Byłem już bardzo wzruszony !!! nie mogłem się oprzeć, pojechałem po jeszcze jedną torbę !!

Niestety nie mam dostępu do uprawy herbaty Ivan ... Ale ja z mamą kupujemy na rynku herbatę fermentowaną. Drogie, 100 g - 350-400 rubli. Ale my go bardzo kochamy ...
Więc moja mama gdzieś przeczytała, że ​​jeśli parzysz herbatę ivan, a następnie spuszczasz ją do pojemnika, możesz ją pić przez prawie 2-3 dni (bez lodówki). Osobiście jestem temu przeciwny, wydaje mi się, że świeża herbata jest zawsze lepsza i zdrowsza ...
Powiedz mi, który z nas ma rację?

[Alinenokk]

Alinenokk, mama nie jest daleko od prawdy! Nic nie wyjdzie z herbaty! Istnieją substancje, które zapobiegają zakwaszeniu. Jeszcze nigdy nie wypiłem spleśniałego drinka. Ponadto herbatę Ivan można (a nawet należy) parzyć 3 - 4 razy. Przy każdym kolejnym naparze z herbaty usuwa się np. Te substancje, z którymi nie mogły się wydostać przy pierwszym naparze, hanerol to substancja pomagająca w walce z rakiem.

Dziewczyny, jak to pachnie !!! Naprawdę boskie !! Byłem już bardzo wzruszony !!! nie mogłem się oprzeć, pojechałem po jeszcze jedną torbę !!

Omela, Ksyusha, tak się cieszę! I dla wszystkich, którzy już zaczęli robić Ivanushkę.

Dzień dobry wszystkim. Któregoś dnia zdecydowałem się na wędkowanie… zamiast ryby dostałem zdrową miotłę z młodych pędów herbaty Ivan o długości ok. 15 cm, przygotowanie się zajęło około 20 minut. Oskórowany - okazało się, że 10 l = 1,6 kg. Zwiędłe gałązki zostały lepiej rozebrane, zajęło to 30 minut. Znalazłem liście z jajami… dziecko było szczęśliwe! Noc spędziliśmy na mrozie w torbie. Następnie położyła go na arkuszu z prędkością 19 *. Czas zajął 5 minut. Przez pół dnia był suchy, mieszając. Zapach jest magiczny. Potem z mężem schrzaniliśmy takie surowe kiełbaski, dwie zajęło to 20 minut. Owinięte ciasno w wilgotną poszewkę o grubości 15cm iw rondelku pod pokrywką w wannie jest 23 *. Nie zakończyłem tego. Zajęło to 10 minut, biorąc pod uwagę poszukiwanie niepotrzebnej poszewki)) w środku po 2 godzinach obok baterii było 26 *. Zapach jest dobry. Wyciągnąłem go z baterii na noc. Fermentacja trwała 12 godzin, wewnątrz garnka 24 *. O 6 rano zacząłem suszyć ..... ziemia jest nieruchoma .. już 12 godzin tańczę z tamburynem dookoła pieca i suszarki ... Mam 1 blachę do pieczenia i wyszło 8 partii. Tak więc: pierwsze 3 partie kroją kiełbaski, materiał jest ciemnozielony brązowy ty, przeplatane zielonymi liśćmi 5%. Zapach jest dobry, niewiele się zmienił od wieczora. # 1) Ustaw piekarnik na 100 *, włóż blachę. Warstwa 1,5-2 cm Mieszam co 15 minut godzinami. Po pół godzinie wkładam tam termometr do masy herbaty, jest 60 *. Jestem zaskoczony, że wykonuję długopis 150 *. Jak dotąd ładnie pachnie. Po 20 minutach jest 85 *, zaczyna pachnieć sianem .. Nie wygląda jak spalony papier. Herbata jest sucha i kruszy się po naciśnięciu. Jeszcze 10 minut i jest już 100 *, zaczęło pachnieć owocami i sianem. Biorę to do suszarki. Jest 30 * godzina. Pachnie jak siano ((((, weź # 2) fermentacja przez 12 godzin. Wszystko tak samo, zacząłem od temperatury 100 *, potem piszę według termometru w masie herbaty. Pomyślałem, żebym zagotował i obniżył Temperatura generalnie spadła mi na godzinę ze 100 * do 80 *, mieszam co 15 minut. Na początku ładnie pachniało, potem suszonymi owocami, potem mocno sianem czy chociażby tak niskiej jakości konopiami, ale to nie ona .. . to na pewno fireweed, znam go… w skrócie herbata kruszy się, wrzucam do suszarki na pół godziny, mam większy nos Nie wytrzymałem tego smrodu. Podwójna 3 #) fermentacja przez 13 godzin. 1,5 godziny w piec w temperaturze 60 * do 85 * jak tylko pojawiło się "siano", wyjąłem je do suszarki. Konkluzja: nic tak nie pachnie, z nutą siana. Weź # 4) fermentację 16 godzin, Nie kroiłam, nie obchodzi mnie to. Chcę normalnej smacznej herbaty. Po prostu wkładam "rotor" do suszarki na 1,5 godziny 60 * na uchwycie. Okazało się, że jest lekko aromatyczny, ale w pudełku po godzinie leżenia pachnie bardziej zieloną zielenią + 5% zapach jabłka .: - Podwójna # 5) fermentacja przez 20 godzin, suszenie w piekarniku przez 30 minut od 85 * do 110 * wyklutych "siano", wpadając do suszarki, liście są w 90% kruszone, 10% miękkie, chociaż warstwa była bardzo cienka i przerywana co 5-7 minut. Fuf. Zjadłam wszystkie cukierki i pół paczki czekoladowych kulek z litrem mleka. Nerwy zawodzą. Siadam głupio przy kuchence i patrzę na herbatę, chcę, mieszam, podążam za termometrem. Jaki jest haczyk? Weź # 6) fermentację 21 godzin, cienką warstwę w piekarniku, mieszam co 5 minut, od 85 * do 135 * przez 25 minut. Liście szeleszczą, zabieram je do suszarki. Słoik pachnie sianem i to wszystko. Weź # 7) fermentację przez 21 godzin, cienką warstwę w piekarniku przez 15 minut w temperaturze od 85 * do 100 * (podejrzewam, że siano pojawia się, gdy liście wysychają w piekarniku do chrupania) wyjąłem suche w suszarce przez godzinę. W słoiku jest siano. Weź ostatnią, aka # 8) tak, to moja twarz, prawdopodobnie kilka oczu i głupi uśmiech. Ogólnie byłem zmęczony medytacją nad piekarnikiem, czekałem 60 *, wkładałem herbatę i wyłączałem, leniwie przeszkadzałem co 15-20 minut. Minęła godzina od temperatury 60 * do 25 *. Wepchnąłem go do suszarki. Pachnie jak zawsze… Nawet nic nie napiszę. Wiesz już ... aaaaach, co za ... dzień.

Dodano czwartek, 19 maja 2016 17:24

Przepraszam za tak wielu. Zachorowałem w 12 godzin, a potem ...

Dodano czwartek, 19 maja 2016 17:30

Szkoda smarkać, a oto zapach, prosto pyszny, a potem - huk i siano. Cóż, dlaczego-dlaczego-tak. Cały czas od fermentacji pachniał dobrze, na początku suszenia też, na koniec - siano.to jest 15 minut, to jest 1,5 godziny. Jakie 60 * co 130 *.

[Boyarskaya]

Boyarskaya, Irina, tak ... Jestem teraz z tobą smark Będę płakać ...
Jesteś bohaterką !!!! Nie mówię o herbacie, chociaż to, co zrobiłeś, to prawie wyczyn!
Mam na myśli opis! Podziękować. że tak dużo napisali! Uwielbiam czytać takie szczegóły. Ale mogę sobie wyobrazić, ile emocji wylało się podczas tego procesu!
Więc, chodźmy w porządku.
1. Zrobiłeś herbatę!!!! W każdym razie taki, który nie śmierdzi, ale pachnie sianem. Świeżo suszona herbata jest praktycznie bezwonna... Dopiero podczas suchej fermentacji trwającej miesiąc lub dłużej, w suchym, ciemnym miejscu, pojawi się wyczekiwany aromat. Czy przeczytałeś w przepisie, że nie zaleca się degustacji herbaty bezpośrednio po jej przygotowaniu? Bądź cierpliwy!
2. Maja herbatę z takich drobnych i delikatnych listków osobiście mniej lubię niż z liści zebranych podczas kwitnienia ognistej trawy. Ale wielu ludziom naprawdę się to podoba. Tutaj jest kwestia gustu. Może powinieneś poczekać na kwitnienie?
3. Czy na pewno liście wystarczająco uschły? Czy kępa liści nie rozpadła się po odblokowaniu kamery? Jeśli nie uschniesz wystarczająco, może to nie działać zbyt dobrze.
4. Masz zatem luźną herbatę liściastą potrzebują ucisku podczas fermentacji... Czy postawiłeś ucisk? Zielonkawe plamy wskazują, że masa jest częściowo sfermentowana. Może to wynikać z faktu, że nie zmiażdżyłeś liści wystarczająco i nie postawiłeś ucisku. Byłoby miło nie skręcać bułek, ale ugniatać jak ciasto. Wtedy wszystko na pewno zostanie pomięte. A fermentacja pójdzie lepiej. Więc zostawiłeś nieleczone obszary na liściach.
Dlatego wiele osób woli robić herbatę granulowaną. Tam liście nie będą miały szans na pozostanie bez leczenia.
Ale ty żadna katastrofa się nie wydarzyła... Będzie herbata, zobaczysz. Ale nie będzie czarne. Wiele osób to lubi.

Warstwa 1,5-2 cm Mieszam co 15 minut godzinami. Po pół godzinie wkładam tam termometr do masy herbaty, jest 60 *. Jestem zaskoczony, że wykonuję długopis 150 *. Jak dotąd ładnie pachnie. Po 20 minutach jest 85 *, zaczyna pachnieć sianem

Warstwa 2 cm to dużo. Może stać się parny i stracić zapach. Nie ma potrzeby "wbijania" termometru w masę. To oczywiście nie jest złe dla herbaty, ale jest bardzo szkodliwe dla nerwów. Widzisz, zacząłeś przechodzić od jednej skrajności do drugiej? 150 * można ustawić na początku suszenia, ale nie w środku! Późno. Może się nie okazać, czego oczekujesz.

Włożyłem go do suszarki na pół godziny, dłużej mój nos nie wytrzymał tego smrodu.

Irina, VON ??? Co pachniało? Nigdy nie śmierdziałem herbatą podczas suszenia, nawet zepsutą! Chyba że go spaliłem ... Potem był tylko zapach spalenizny. Ale nie śmierdz ... Jesteś pewien, co śmierdziało? Następnie mówi się o jednym - herbata zepsuła się podczas fermentacji. Ale z tobą to po prostu nie mogło się pogorszyć - nie miało czasu w czasie, w którym piszesz.

Mieszam co 15 minut.

Na początku suszenia należy to robić częściej - po 5 minutach, zwłaszcza herbata liściasta - wysycha szybciej niż herbata granulowana. A biorąc pod uwagę, że warstwa jest zbyt duża podczas suszenia, prawdopodobne jest, że herbata odparowała w ciągu 15 minut i straciła swój zapach ...

suszenie w piekarniku 30 minut od 85 * do 110 *

NIE MASZ WIDZENIA? Konieczne jest odwrotnie - od 100 * i poniżej ...

liście są w 90% kruszone, w 10% miękkie, chociaż warstwa była bardzo cienka i ingerowała co 5-7 minut.

Kruszą się, ponieważ są liściaste. Bez tego to się nie dzieje. Ale to nie jest małżeństwo. A miękkie wyschną w niższej temperaturze w suszarce i torbie ... Pamiętasz, co jeszcze trzeba suszyć w torbie?

Podejrzewam, że siano pojawia się, gdy liście wysychają w piekarniku aż do zgryzu

Jesteś mądry! I jest! Tylko tak powinno być! Jeszcze raz napiszę - TYLKO SUSZONA HERBATA NICZEGO NIE PACHUJE !!!!!!

leniwie ingerował co 15-20 minut.

Pamiętaj, aby skrócić czas, szczególnie na początku suszenia. Na sypaną herbatę to dużo !!!! 3 - 5 minut na początku suszenia, obniżając temperaturę można również 7 - 10 minut. Na arkusz dużo 15-20 minut. wiele.
Wyniki:
1. Herbata jest zbyt sucha ze względu na to, że jest liściasta i rzadko przeszkadza. Wygląda na to, że wysychanie trwało długo. Dlatego jest kruchy.
2.Podczas suszenia spraw, aby warstwa była cieńsza, a następnie musisz ją mieszać jeszcze częściej.
3. Masz jedną blachę do pieczenia, więc herbata wyschnie nawet szybciej niż dwie lub trzy. Wyraźnie przesuszasz herbatę. Stąd siano ...
Zalecenia.
1. Trzeba patrzeć nie na czas, ale na stan herbaty. Kiedy zaczyna wysychać, należy zachować szczególną czujność. Suszone w suszarce i torbie. Lepiej jest tam przesuszyć niż przesuszyć.
2. Ustawić wysoką temperaturę tylko na początku, a nie w połowie procesu. To również powoduje wysuszenie herbaty.
4. Tylko herbatę granulowaną można "palić" w temperaturze 150 * na początku suszenia. Liściaste grozi przesuszeniem lub poparzeniem. W przypadku arkusza maksymalnie 100 *.
5. Gorąco polecam spróbować zagnieść następną herbatę jak ciasto lub przekręcić ją w maszynce do mięsa. Herbata granulowana jest prawie bezproblemowa. Rezultat jest zawsze bardziej przewidywalny. Herbata jest czarna, mocna i aromatyczna dzięki lepszej fermentacji i bardziej równomiernemu suszeniu.
6. Poczekaj do czerwca, aż opanujesz robienie herbaty. Wynik będzie znacznie lepszy. Lub zrób mniej niż tym razem, aby proces nie trwał tak długo.
7. Herbatę odstawiamy w ciemnym, hermetycznie zamkniętym miejscu. Zapomnij o tym na co najmniej miesiąc, lepiej - dłużej. Twoja pierwsza herbata Cię zaskoczy. Zobaczysz!
Pytanie:
Jaki masz piekarnik - elektryczny czy gazowy, stacjonarny czy mini, skąd pochodzi ogrzewanie - góra, dół czy góra / dół, czy jest konwekcja, ile blach się zmieści? Charakterystyka piekarnika ma duży wpływ na wynik. Możesz wysuszyć w dowolnym, ale są niuanse.
Rada.
1. Przygotowanie herbaty to magia… I z jakiegoś powodu rozciągnąłeś ten proces tak bardzo, że straciłeś nerwy. musisz skorelować swoje możliwości czasowe i ilość herbaty przygotowywanej na raz. W przeciwnym razie magia zamieni się w przemoc wobec ciebie i wszystkich wokół ciebie. Taka herbata nie sprawi przyjemności - ani teraz, ani później.
2. Irina, przeczytaj ponownie moją odpowiedź kilka razy. Jeśli masz jakieś pytania - zapytaj. Znajdziemy sposób na zrobienie herbaty dla przyjemności, a nie mąki ...

Zjadłam wszystkie cukierki i pół paczki czekoladowych kulek z litrem mleka.

Irochka, to ty na próżno ... Jeden ... A my? Chcemy też słodyczy ... Lepiej przyjdź ze słodyczami do naszych Herbata Altana... uspokoimy Cię, zabawimy, doradzimy, pomożemy uporać się ze słodyczami i uratujemy sylwetkę i nerwy przed takimi wstrząsami ... Aktywnym łącznikiem do Tea Arbor jest pod każdym moim postem... Kliknij i chodź. Będzie nam bardzo miło Cię widzieć! Jest tam świetnie - przyjazny, zabawny, piękny, pouczający i wszechstronny ...
Chodź, nie pożałujesz!

Lyudochka, świetnie, że wróciłeś do domu, tutaj w swoim Temko! Jakie są twoje szczegółowe, pouczające i dobre posty! Zawsze chętnie przeczytam Twoje instrukcje i porady. Dla początkujących jest to ogromna pomoc.

Owinięte ciasno w mokrą poszewkę

Irina, ale nie rozumiem tego wyrażenia. Czy jesteś zawinięty w wilgotną poszewkę do fermentacji?

[Boyarskaya]

Boyarskaya, Irina, Sympatyzuję z twoją udręką. Zawsze powtarzam, że weź tyle surowców, ile możesz przetworzyć bez szkody dla siebie i nerwów.
No cóż, Lyudochka namalowała wszystko dla Ciebie, myślę też, że było źle wysuszone. Arkusz zrobiłem raz, a nawet ten jeden z młodych liści Iwanuszki i tak, ugniatałem go jak ciasto. Ale dla mnie nie jest silny, poszedł na prezenty.
Irlandczyku, zabierz to na pół roku, po prostu kontroluj, aby się nie spleśniało. Ivanushka jest tak wdzięczną rośliną, że nadal jej się podoba.

[Iwanowna 5]

Irina, ale nie rozumiem tego wyrażenia. Czy jesteś zawinięty w wilgotną poszewkę do fermentacji?

Iwanowna 5Anya, chyba Irina owinęła pojemnik z fermentującą masą w wilgotną poszewkę. Zwolniłem też w tym momencie, kiedy przeczytałem post Iriny. Myślę, że Ira sama sobie odpowie ... Ale z jakiegoś powodu nie odpowiada na wiadomość ...
Natalo4-kadziękuję kochanie za miłe słowa! Zawsze chętnie dzielę się tym, co wiem i potrafię.

Zawsze powtarzam, że weź tyle surowców, ile możesz przetworzyć, nie szkodząc sobie i nerwom.

elena kadiewa, Lenusik, to jest bardzo ważne! To prawda, rozumiemy to, kiedy jesteśmy już wyczerpani tym procesem. I najważniejsze, że nam się to podoba. A przy kilogramie surowców dziennie możesz zrobić dużo herbaty w sezonie.

Dziękuję bardzo, jestem tutaj. Postanowiłem zostawić trochę pomyśleć o herbacie, mimo że śniłem o niej całą noc. Ja tego nie próbowałem. Aż do. Poczekam miesiąc, czasami wąchając słoiki ... ze względu na różne opcje temperaturowe postanowiłem wypróbować różne metody, aby od razu zorientować się, która z nich działa. Stąd eksperymenty. Zwinięty w gęsty pęczek liści szmatką, tak jak bułki się gotuje, tylko gruby, potem zwija się do rondla pod pokrywką. Dzisiaj piłem zieloną herbatę oolong na imprezie, zdałem sobie sprawę, że zapach moich słoików będzie przyjemniejszy. Herbata Oolong właśnie przypomniała mi o zapachach całego dnia) Jestem chyba bardzo krytyczny + po 7 miesiącu, trochę wariuję, ale nie powiedziałbym, że moje zapachy bardzo się zmieniły z powodu ciąży. Uwielbiam czyste zapachy owocowe i ziołowe bez mioteł. Boję się spalić moją cienką maszynę do mięsa, będę w sl. kiedyś prawdopodobnie zamroził liść. I tak zrobię tę herbatę) Jeszcze raz dziękuję za wsparcie.

Dodano sobotę 21 maja 2016 16:24

Tak, nie stawiałem ucisku, nie prześwietlałem fermentacji. Co do smrodu, no cóż, to tak, jakby słomkę włożyła się do piekarnika, pewnie tak samo pachnie. Weź cienką warstwę na blasze do pieczenia. Oznacza to, że mokre liście pachniały bosko owocami, potem zapach w piekarniku osłabł na 10-15 minut, przez kolejne 10 minut temperatura warstwy wzrosła gwałtownie o 20-30 * w stosunku do początkowej (podobno tak się stało kiedy liście wyschły) zaczęły pachnieć sianem. W dalszej części suszarki siano odparowało i podczas wąchania masa pachniała bardzo słabo, ale bardzo delikatnie jabłkami. A potem po wyczyszczeniu w słoiku ponownie pojawiło się siano z jabłkami. To jest we wszystkich słoikach oprócz wypalonego, tam jabłka nawet się nie wykluwają. Wniosek: sucha masa gwałtownie podnosi temperaturę, dzieje się to dosłownie w ciągu 5-10 minut o 20-30 *. Całkowity czas suszenia na blasze do pieczenia zajął mi 20 minut. Dalej kruche i pachnące sianem.

[Boyarskaya]

BoyarskayaIra, do fermentacji nie trzeba zawijać surowca w mokrą poszewkę. Umieszcza się go w odpowiednim pojemniku i przykrywa wilgotną szmatką, aby wierzchnia warstwa nie wysychała. W razie potrzeby serwetka jest kilkakrotnie nawilżana, ale nie wchodzi w kontakt z surowcami. W poszewce (suchej) gotową herbatę suszy się po wypieku.
Teraz mam już tylko miks herbaciany, granulowany z nie puszystych pudełek i dojrzałego późnego liścia z dodatkiem suszonych kwiatów Iwanuszki. Bardzo mi się podoba, w aromacie wyczuwalna jest śliwka i warzony jest ciemny, bogaty kolor.
Dziewczyny,zeszłej nocy przypadkowo odkryłem jej właściwości lecznicze - okazuje się, że tak mocno parzona herbata łagodzi atak zgagi. Przy innych porcjach herbaty nie było szansy wypróbować jej działania w przypadku zgagi, dlatego na pewno w tym sezonie przygotuję herbatę „Fuzzy”, ale oczywiście dużo przygotuję z liści o różnej dojrzałości.

[Boyarskaya]

Boyarskaya, Ira, to dobrze! Odpocznij trochę, w przeciwnym razie nie powinieneś się martwić ... A potem rób to po prostu trochę na raz. nie zmęczysz się, a efekt będzie lepszy.
Prawidłowo herbata została usunięta. Niech dojrzeje bardziej. Jestem pewien, że ci się spodoba.
Następnym razem zastanów się nad uwagami, które napisaliśmy do ciebie z dziewczynami. Najważniejsze, żeby nie przesuszyć. 20 minut do wyschnięcia jest bardzo szybkie. Należy ponownie przemyśleć kwestię dotyczącą piekarnika. W przeszłości zadawałem ci o nią pytania. Spróbuj odpowiedzieć, może to wszystko o niej?
Iwanowna 5, Anya, dziękuję za tak cenne uwagi dla Iry i własne spostrzeżenia. Masz rację, nasza herbata bardzo pomaga. Świetnie, że sam to poczułeś. Zbieraj dużo, stabilnie, aby wystarczyło na wszystko - zarówno dla przyjemności, jak i na leczenie!

Dzięki za miłe słowa. Mam okropny piekarnik elektryczny, novoyatka eks, standardowy piec w mieszkaniu komunalnym dla wojskowych. To techniczne arcydzieło wymaga specjalnego podejścia. Temperatura jak się okazało na rączce nie odpowiada rzeczywistości. Na przykład na uchwycie 60 i wewnątrz 85 ..i 1 (!) blacha do pieczenia bez rusztu w zestawie… niesamowita rzecz! Herbata zaczęła nabierać aromatu. Oczywiście uważnie przeczytałem wszystkie wskazówki. Podziękować. I owinęła fermas w szmatkę (co za słowo wymyśliłem!), Aby go odpowiednio skompresować.

[Boyarskaya]

Boyarskaya, Irina, z piekarnikiem wszystko jest jasne ... Tak, może się w nim znajdować. Ale dobra wiadomość jest taka:

Herbata zaczęła nabierać aromatu.

Więc wszystko będzie dobrze! Powodzenia, Irochka!

Dzień dobry wszystkim! Mam pytanie dotyczące Iwanuszki! Dzisiaj poszliśmy za nim do miejsca, w którym w zeszłym roku zabrali kwitnącą, ale koloru jeszcze nie ma. I nie kwitnę i nigdy nie widziałem go młodszego! Istnieją rośliny podobne w wyglądzie i budowie łodygi i liści, ale mają małe czerwonawe kosmki na łodydze. Tak więc pytanie brzmi: czy młody ogórek ma całkowicie gładką łodygę, czy nadal ma kosmki? (łodyga kwitnąca była dość gładka). Ogólnie nic nie wpisałem, postanowiłem wyjaśnić, czy tak.

Dodano niedziela, 29 maja 2016 16:24

Próbowałem zrobić zdjęcie kosmków, ale nie wyszło zbyt dobrze.

Irina, moim zdaniem to nie jest Vanechka.
Łodyga jest gładka w chwastach, a liść ma nieco inny kształt.
I włożysz go do torby, przeprowadź test zapachowy.

[filirina]

filirina, to zdecydowanie nie jest herbata Ivan.

Zbieracz grzybów, Alevtino, dziękuję za odpowiedź. Więc dobrze, że o to zapytałem, ale szkoda, że ​​go nie znalazłem. Może jak zakwitnie znajdę, inaczej jest pole i takie zioła, że ​​można się zgubić!

[lappl1]

lappl1,

ponieważ rozprowadzam dużo herbaty

... Ja też dużo rozdaję. Nie wiem, ile zrobiłem w zeszłym roku, nie ważyłem. Ale zostało około 300g wszystkich (oprócz lejkowej zostawiłem dziesięć gatunków na długi okres po 50g każdy. Chcę zobaczyć, co będzie za półtora roku). A w tym roku zrobiłem już 3 kg. Ważę wszystko. Zastanawiam się, ile mogę dostać.

[filirina]

filirina, Irina, wąskolistna jeżyna ma inny układ liści, bardzo często rośnie u młodych. Nie ma na nim kosmków, łodyga jest gładka. A liście są węższe.

Dziękuję, Veronica! Naprawdę chciałem wierzyć, że to on, kochanie, ale niestety musiałem być zdenerwowany i czekać na kwitnienie! Nie pomylę kwitnienia z niczym!

[filirina]

filirina, Ira, dziewczyny już ci odpowiedziały ... szkoda, że ​​to nie Vanechka. W altanie pokazałem zdjęcie młodej herbaty Iwana. Pokażę to tutaj, nagle komuś się przyda.

Dziękuję, Lyudochka! Tak bardzo przepraszam ...

[lappl1]

lappl1Lyudochka, to jest dokładnie to, co teraz zbieram.
Robię drugą porcję herbaty. Mój mąż zapytał mnie zimą: - No co? teraz masz dość herbaty na długi czas?
To, żeby nie iść ze mną na ryby, a potem nie przekręcać się w maszynce do mięsa, chociaż często ugniatam, bardziej lubię Iwanuszkę o dużych liściach. Ale wiem, że herbata z czasem staje się coraz lepsza. I pomimo jego ukośnych spojrzeń przyniosła kolejną garść surowców i nie prosiła go o pomoc. Ciągle kręcił głową (czytaj, kręcąc palcem po skroni). Ale któregoś dnia nasz przyjaciel prosi go, żeby poczęstował go herbatą Ivana, mówi, że próbował mojej herbaty z naszym krewnym i naprawdę mu się podobała. Słuchaj, moja droga jest już dumna, w zeszłym roku razem zrobiliśmy herbatę. Tutaj, pomyśl, „dobra” do dalszych otrzymanych eksperymentów, Hurra! Teraz udoskonalę technologię i spróbuję różnych metod.
Dzisiaj kończę partię przetworzoną na parze. Czytałam, że nie każdemu podoba się ta metoda, ale w zeszłym roku przypadkowo zostawiłam listki w torebce, a aromat był tak pyszny mniam, że postanowiłam spróbować.

Oto bardzo młoda herbata Ivan. Okazuje się, że jego pnie są różowe



A to z góry

Lenochka, dzięki za zdjęcie naszej Wani! Przystojny! Tylko wciąż mały. Ale już prosi o herbatę ...

Ale już prosi o herbatę ...

Więc tak myślę! Będzie ode mnie przesłuchiwany!
Lyudochka, a jeśli robisz to młodo, czy możesz to zrobić z łodygami, czy lepiej mieć tylko liście?

Helen, połóż łodygi na czymś innym. Możesz również w sałatkach! Są pyszne i bardzo soczyste. Z tego powodu (soczystość) nie zadziała. Liście już zwiędły, ale łodygi nawet nie pomyślały ... Fermentacja nie pójdzie tak, jak powinna. Próbowałem ...Od pierwszych minut skręcania zdałem sobie sprawę, że nie trzeba tego robić - masa chrupała ...
Ale bardzo możliwe jest wysuszenie skręconych łodyg. A następnie zmiel je na młynku do kawy. I włóż ten proszek do pieczenia. I dodaj go w dowolnym miejscu jako źródło błonnika - w zbożach, jogurtach, twarożku ...
Ech ... Nie ma sposobu, aby teraz spróbować. Helen, może możesz spróbować? Myślę, że wynik będzie świetny! Jestem tego pewien.

może spróbujesz

Jeśli to zdobędę, oczywiście spróbuję. Tylko ja nie mam suszarki, ale w piekarniku od 50 stopni zaczyna się temperatura.
Lepiej pokroić je na mniejsze kawałki, a następnie wysuszyć, prawda?

Możesz po prostu związać go w wiązki i wysuszyć na powietrzu. Któregoś dnia będzie słońce i ciepło ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Len, to nie jest nasza opcja! Pleśnie szybciej niż wysycha. Prawie zawsze mamy 80-100% wilgotności
A jeśli w dzień jest ciepło, to wieczorem wkrada się taki tumaaan (jak w filmie Silent Hill)

Nawet jeśli!
Przynajmniej mam piec na wsi i grzejnik.

Aha! Herbatę próbowałem suszyć według przepisu w poszewce na poduszkę, więc stała się tylko bardziej mokra, suszę ją na świetle w piekarniku

[Elena_Kamch]

Jeśli to zdobędę, oczywiście spróbuję. Tylko ja nie mam suszarki, ale w piekarniku od 50 stopni zaczyna się temperatura. Lepiej pokroić je na mniejsze kawałki, a następnie wysuszyć, prawda?

Elena_Kamch, Helen, wszystko jest o wiele prostsze! Robimy to w taki sam sposób, jak świece sosnowe. Przekręcić w maszynce do mięsa, a następnie wysuszyć w piekarniku w temperaturze 50 *. I nie musisz suszyć. Chociaż, jeśli nie przegapisz spowolnionego stanu, możesz, jak napisała Lena, uschnąć w pęczkach, a następnie w maszynce do mięsa, a następnie w piekarniku ...
Dziewczyny, które mają suszarkę! Może spróbuj łodygi młodej herbaty Ivan jak błonnik i proszek? Arcydzieło się okaże, jestem pewien! Czy możesz sobie wyobrazić, jaki jest pożytek? I w chlebie, w owsiance i jogurtach !!!! Gdziekolwiek chcesz! Taka moc tkwi w tych łodygach! Są słodkie, pyszne! Właśnie je zjadłem! Grzechem jest nie zachować takiej korzyści. W końcu wyrzucamy tak wiele łodyg!

Lyudochka, dzięki, rozumiem

W końcu wyrzucamy tak wiele łodyg!

Na pewno. Coś, o czym nawet nie pomyślałem, żeby je wysuszyć
W wypiekaczu do chleba nic nie jest wyrzucane! Chodzi o to, o to chodzi

Dziewczyny, które mają suszarkę!

Ech! Jest suszarka, Ivan nie ma herbaty! Też chciałbym spróbować! Uwielbiam chleb i wypieki z różnego rodzaju „śmieciami”, nigdy nie robię dla siebie czystego białego ciasta, tylko na wynos (dla niezaawansowanych).

Dodano we wtorek 31 maja 2016 09:58

Herbatę próbowałem suszyć według przepisu w poszewce na poduszkę, więc tylko zmokła

Lena! Tak, tam jest chłodniej, co jest w mglistym Albionie?

[Ir]

Ir, tak, mamy tutaj mglisty ... Albion to nie Albion ... ale całkowicie mglisty. Nic samo nie wysycha

[filirina]

filirina, Ira, dziewczyny już ci odpowiedziały ... szkoda, że ​​to nie Vanechka. W altanie pokazałem zdjęcie młodej herbaty Iwana. Pokażę to tutaj, nagle komuś się przyda.

Oto wielka wdzięczność. Ja też od drugiego roku tylko w temacie i bez kwiatów nie szukałem go jeszcze ani razu

Iwanuszkę położyłem na fermentację, suszyłem łodygi, skręciłem, ta owsianka wyschnie, wysuszę w airfryer.
To już druga partia herbaty Ivan i łodygi, chociaż pierwsza herbata była zrobiona z dużych liści, no cóż, nafik! Dziś w maszynce do mięsa 2 razy.

Lenus, ja też mam dwie gotowe, ale mój mąż już zmrużył oczy, postanowiłam zrobić pelargonie i ogród, trochę na raz. I naprawdę nie mogę się doczekać kwitnienia, chcę biało-różowy i Fuzzy. Ale oni "grożą" mi. Będę w stanie to zrobić (to prawda od jesieni), a potem rzucę Waneczkę. Jeśli będę miał czas

[Veleslog]

Veleslog, za Twoje zdrowie! Spróbuj zrobić wczesną herbatę. To jest tego warte.

Któregoś dnia przeprowadzę się do tajgi, ale mój syn wyzdrowieje.

[Veleslog]

Veleslog, niech jego syn szybciej wyzdrowieje. A dla Ciebie udane „polowanie” na herbatę Iwana!

[krylyshkin]

krylyshkin, Alexey, dzięki, na pewno zobaczymy. Powodzenia w tej szlachetnej sprawie!